Фахитос (мясо по-мексикански). Фахитос рецепт со свининой
Фахитос со свининой: рецепты, особенности приготовления
Фахитос — одно из популярнейших блюд мексиканской кухни. Его ценят за простоту приготовления, пикантный вкус и способность насыть любого человека. Особенно сытным получается фахитос со свининой, в котором вкус мяса гармонично сочетается со вкусом овощей, острого соуса и пресной мексиканской лепешки. Приготовить такое блюдо сможет без особого труда даже неопытная хозяйка, но оно способно удивить любого не только уникальным вкусом, но и неординарностью подачи: если следовать традиции, то фахитоc следует оставить на сковороде, полить текилой и поджечь. Лепешки же и соус все равно подаются отдельно.
Особенности приготовления
Фахитос отличается не только необычной подачей, но и технологией приготовления. Если хочется, чтобы вкус блюда напоминал то, что делают в Мексике, недостаточно найти оригинальный рецепт, необходимо также изучить особенности приготовления фахитос со свининой.
Свинина для фахитос нарезается довольно крупной соломкой и маринуется. Благодаря этому она быстро прожаривается, становится мягкой и сохраняет сочность. С учетом того, что мариновать мясо придется не меньше часа, начинать подготовку ингредиентов для этого блюда необходимо заранее.
Овощи для фахитос также нарезают соломкой. Перец обычно нарезают тонкими полосками вдоль, лук — полукольцами. Эти овощи входят в состав фахитос обязательно, независимо от выбранного рецепта, хотя дополнительно в него могут включаться кукуруза, фасоль, помидоры.
Мексиканские тортильи, в которые принято заворачивать фахитос, продаются во многих крупных магазинах, но их можно приготовить и в домашних условиях. Чтобы сделать 8 лепешек диаметром 20 см, понадобятся два стакана муки, немного соли, пекарский порошок (количество его следует рассчитать, ориентируясь на указания на упаковке), 50 г маргарина и неполный стакан горячей воды. Сначала смешивают сухие компоненты, затем к ним добавляют размягченный маргарин, потом понемногу вливают воду и вымешивают тесто. Оно делится на 8 частей. Через полчаса каждая часть раскатывается в лепешку. Лепешки обжаривают на сухой сковороде буквально по 40 секунд с каждой стороны. Делать это лучше перед самой подачей к столу, так как тортильи должны быть теплыми.
Одного соуса для фахитос мало. Его сразу не заворачивают в лепешки, чтобы каждый мог выбрать тот соус, который больше нравится. Чаще всего к фахитос подают один острый томатный соус, другой — кисло-сладкий, а третий соус заменяют сметаной. К фахитос со свининой больше даже подойдет нежирный йогурт.
Принципы приготовления и подачи фахитос мало меняются от рецепта к рецепту, но все же разница иногда бывает заметна. Поэтому инструкцию, прилагаемую к рецепту, стоит изучить, даже если вам знакома основная технология приготовления этого блюда.
Традиционный фахитос со свининой
Состав:
свинина — 0,5 кг;
красный болгарский перец — 0,25 кг;
желтый болгарский перец — 0,25 кг;
репчатый лук — 100 г;
острый стручковый перец — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
уксусная эссенция (70-процентная) — 10 мл;
вода — 40 мл;
растительное масло — 80 мл;
текила — 20 мл;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину вымойте и осушите бумажными салфетками. Нарежьте ее пластинами поперек волокон, затем порежьте нетолстой соломкой.
Очистите от семян стручок острого перца, предварительно его помыв и промокнув салфеткой. Нарежьте перец на мелкие кусочки: чем они будут меньше, тем лучше.
Чеснок пропустите через специальный пресс.
Смешайте чеснок с перцем. Влейте к ним 3 столовые ложки масла, перемешайте.
Разведите уксус водой и смешайте с перечно-чесночной массой.
Вылейте маринад на мясо, хорошо перемешайте руками. Руки в это время желательно защитить перчатками, чтобы кожа не пострадала от ожога (такое может произойти, если кожа очень чувствительная).
Поставьте емкость с мясом в холодильник. Там свинина должна мариноваться не менее часа, но ее можно оставить и на ночь. Имейте в виду, что чем дольше мясо будет оставаться в маринаде, тем острее будет фахитос.
Подготовьте перец, вымыв его, подсушив, освободив от плодоножек и семян, нарезав тонкими полосками.
Освободите от шелухи луковицу, нарежьте ее не слишком тонкими половинками колец.
Смешайте лук с перцем и оставшимся растительным маслом.
Когда мясо промаринуется, расколите сковороду-гриль и выложите на нее половину овощей. Когда они подрумянятся, замените их на новую партию.
После овощей на той же сковороде обжарьте до готовности мясо. Соедините его с овощами и залейте маринадом. Пожарьте в нем в течение пары минут.
Поставьте на стол сальсу, белый йогурт, другие соусы, а также мексиканские лепешки. Полейте фахитос текилой и подожгите. Так его и подайте к столу.
Фахитос со свининой и фасолью
Состав:
свинина — 0,3 кг;
репчатый лук — 100 г;
красный сладкий перец — 0,25 кг;
стручковая фасоль — 0,2 кг;
жгучий стручковый перец — 1 шт.;
помидоры — 0,4 кг;
твердый сыр — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
растительное масло — 80 мл;
лайм — 1 шт.;
тортильи — 8 шт.;
свежая зелень, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину помойте, промокните кухонным полотенцем, нарежьте не совсем мелкой соломкой.
Раздавите чеснок.
Из лайма выжмите сок.
Смешайте чеснок с соком лайма и 50 мл масла. Замаринуйте на час в этой смеси свинину.
Отварите фасоль. Переложите ее шумовкой в прохладную воду, чтобы она сохранила яркий цвет. Выньте и дайте стечь воде.
Острый перец нарежьте мелкими кусочками, предварительно освободив от семян. Добавьте его к мясу перед тем, как приступать к следующему этапу его приготовления, перемешайте.
Мелко натрите сыр.
Порубите свежую зелень.
Сладкий перец, очистив от семян, нарежьте тонкими полосками.
Лук нарежьте полукольцами, предварительно сняв с него шелуху.
Смажьте сковороду маслом, обжарьте в ней лук. Снимите его со сковороды.
На место лука положите перец, при необходимости добавив на сковороду масло. Обжарьте его и тоже уберите со сковороды, освободив место мясу.
Положите мясо на сковороду и хорошо подрумяньте его. Жарить нужно около 10 минут.
Добавьте обжаренные овощи, фасоль и порезанные дольками помидоры. Пожарьте в течение 5 минут.
Полейте маринадом и посыпьте зеленью. Подержите на огне еще пару минут.
Разложите фахитос по теплым лепешкам, посыпьте сыром.
К фахитос необходимо подать как минимум два вида соуса, а лучше даже три или четыре. При этом учтите, что мексиканцы предпочитают острые и пикантные соусы и приправы. Если хочется подать блюдо еще более эффектно, полейте его ложкой текилы и подожгите. Делать это необходимо до того, как разложите начинку по лепешкам. В этом случае фахитос подается прямо на сковороде, что полностью соответствует традиции.
Фахитос со свининой — острое и сытное блюдо. Его можно подавать в качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо. Оно подойдет для угощения гостей и для семейного обеда, если только в семье нет детей: как и все блюда мексиканской кухни, фахитос обладает острым вкусом и не подходит для тех, кому подобные блюда противопоказаны. Если же из рецепта исключить перец, то получится вкусное блюдо, которое однако никак нельзя будет назвать мексиканским фахитос.
onwomen.ru
Рецепт фахитос с курицей, говядиной, свининой
Распространенное мексиканское блюдо фахитос, рецепты которого просты и многообразны, можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Оно представляет собой обжаренное мясо, обычно это говядина, но ее можно заменить курицей, свининой или даже морепродуктами. Это блюдо не сильно острое, с нужными пикантными нотками.
Фахитос или фахитас очень напоминает другое популярное мексиканское блюдо — буррито, оно также подается с лепешками тортилья, являясь смесью жареного мяса с овощами. В переводе с испанского название блюда переводится как «полоска», что говорит о способе нарезки мяса при приготовлении.
В отличие от буррито, фахитос с говядиной или другим мясом подаются отдельно от лепешек и могут сочетаться с большим количеством соусов: сметаной, сальсой или традиционным гуакамоле. Процесс приготовления довольно прост и не меняется в зависимости от используемого вида мяса.
Приготовление с куриным мясом
Рецепт фахитос с курицей достаточно прост, быстр в приготовлении. В конечном продукте содержится меньше калорий, чем при использовании говядины, поэтому фахитос с курицей полезнее для здоровья.
Для приготовления такого мексиканского блюда потребуются следующие продукты:
перец сладкий — 1 шт;
филе курицы — 400 г;
лук красный — 2 головки.
Для приготовления маринада необходимо взять:
оливковое масло — 80 мл;
лайм — 2 шт;
острый красный перец — 1/4 шт;
чеснок — 1-2 зубчика;
текила — 50 мл;
соль, перец — на усмотрение хозяйки.
Для приготовления фахитос с курицей филе порезать на тонкие полоски. Смешать в отдельной глубокой посуде компоненты для маринада: выжать из лайма сок, выдавить чеснок, смешать все с маслом, добавить текилу (можно заменить водкой), посолить, положить жгучий и черный перец. Положить курицу и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Крупной соломкой порезать лук и перец. Обжарить на сковороде филе в течение 10 минут, постоянно помешивая. Необходимо дождаться момента, когда выпарится вода, и куриные полоски подрумянятся. После этого добавить на сковороду лук и перец и жарить еще 3 минуты. Снимаем готовую смесь с плиты.
Подавать фахитос с курицей с лепешками тортилья (можно заменить армянским лавашем, так как он похож по вкусу) с соусом гуакамоле, сальса или обычной сметаной. Соус гуакамоле можно приготовить самостоятельно из свежего авокадо. Он очень полезен для здоровья.
Приготовление со свининой
Для приготовления фахитос со свининой потребуется практически тот же набор продуктов, только готовить мясо необходимо дольше, а для маринада лучше взять уксус, чтобы свинина получилась мягкой.
Продукты для фахитос:
уксусная кислота — 1 чайная ложка;
растительное масло — 80 мл;
свинина (вырезка) — 500-600 г;
чеснок — 2 зубчика;
лук красный — 1 шт;
сладкий перец — 1 шт;
перец чили — 0,5 стручка;
соль — на усмотрение хозяйки.
В первую очередь, приготовить маринад. Для этого в широкой глубокой посуде соединить порезанный перец чили, давленый чеснок, уксус, 3 столовые ложки масла. Добавить порезанную тонкими полосками свинину и тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа.
Жарим мясо на горячей сковороде с маслом в течение 10 минут с каждой стороны. Пока мясо жарится, нарезать овощи соломкой. После испарения жидкости из сковороды и подрумянивания свинины добавить овощи и жарить еще 5 минут. Перец должен подрумяниться, но при этом внутри оставаться сочным. Подавать фахитос со свининой с лепешками и любым соусом по вкусу.
Приготовление с говядиной
Классическим же вариантом данного блюда является фахитос с говядиной. Блюдо будет довольно калорийным и дорогим, поэтому данное мясо часто заменяется на курицу или свинину, но в оригинальном рецепте называется именно говядина, поскольку блюдо готовили ковбои из мяса, которое оставалось у них после забоя скота. Рецепт немного отличается от предыдущих.
Помимо традиционных лепешек или лаваша, для приготовления классического фахитос с говядиной потребуется:
текила — 20 мл;
виноградный сок или вино — 100 мл;
говяжья вырезка — 300 г;
спелые томаты — 3-4 штуки;
лук красный — 1 шт;
зелень — на усмотрение хозяйки;
твердый сыр — 80 г;
чеснок — 1-2 зубчика;
сладкий перец разных цветов — 3 шт;
острый перец чили — 1 шт;
подсолнечное или оливковое масло — 80 мл;
лимон или лайм — 1 шт;
соль — на усмотрение хозяйки.
Говядина — довольно жесткое мясо, поэтому мариновать его необходимо дольше, чем любое другое, лучше всего поставить маринад на ночь. Прекрасно маринуется мясо в виноградном соке или вине. Мясо после маринования нарезать тонкими полосками, обжарить на сковороде или гриле.
Овощи нашинковать не слишком мелко и обжаривать отдельно на сильном огне: сначала лук, затем добавить перец и чили. В самом конце добавить резаные томаты, снять с огня, добавить давленый чеснок и сок лайма. Влить текилу и поджечь. При подаче лепешки тортилья смазать соусом, добавить тертый сыр, зелень и мясную смесь с овощами.
gotovimsrazu.ru
Фахитос – рецепт
Блюдо фахитос – одно из наиболее популярных традиционных блюд мексиканской кухни. Мексиканские фахитос напоминают хорошо известную в России шаурму (шаверму), однако культура приготовления и употребления этого кушанья несколько иная. Как готовить фахитос, можно рассказать буквально в двух словах. В мягкие лепешки из пшеничной муки заворачивают нарезанное полосками и обжаренное говяжье мясо (иногда используется свинина, курятина или даже рыба), а также овощи. Разумеется в приготовлении используются различные сухие специи, ароматная зелень. Острые соусы для фахитос тоже нужны, обычно это традиционные мексиканские соусы: «Чили», «Сальса», «Табаско» или «Гуакамоле».
Процесс приготовления фахитос несложен, однако требует определенного подхода. Мясо или курица (или рыба) нарезаются полосками и обжаривается на гриле (иногда на масле в сковороде). Затем в той же сковороде обжаривают овощи, обычно это лук, сладкий и острый перец, томаты и зелень. Также можно использовать стручковую фасоль, молодую кукурузу, цуккини, картофель. Начинку в горячей сковороде или металлических блюдах подают к столу. Отдельно подают свежие лепешки, сметану, соусы и зелень. Иногда содержимое сковороды фламбируют, то есть слегка поливают текилой и поджигают на несколько секунд, однако это необязательно. Начинку, сдобрив соусами и сметаной, заворачивают в лепешки, и вот, фахитос готовы. Сметана некоторым образом смягчает обжигающий вкус острого перца.
Фахитос – рецепт
Итак, будем готовить фахитос с говядиной. Разумеется, сначала нужно напечь лепешек или купить тонкий армянский лаваш в супермаркете.
Ингредиенты:
говяжья вырезка–300 г;
луковица – 1 шт.;
красный сладкий перец – 1 шт.;
зеленый или желтый сладкий перец– 1 шт.;
острый перчик чили– 1 шт.;
спелые помидоры – 2-4 шт.;
зелень – по вкусу;
тертый сыр – 80 г;
чеснок– 1-2 зубчика;
растительное масло – 4 ст. ложки;
лайм – 1 шт.;
текила – 20 мл;
соль – по вкусу.
Приготовление
Мясо лучше замариновать с вечера, например, в столовом виноградном вине или пульке.
Промаринованное мясо нарезаем нетолстыми полосками и обжариваем на масле в сковороде или на гриле. На отдельной сковороде жарим на сильном огне очищенный и не слишком мелко нарезанный лук. Добавляем сладкий перец, нашинкованный длинной соломкой и острый перец максимально измельченный. Нарезанные помидоры добавляем ближе к концу процесса. Снимаем сковороду с огня и приправляем чесноком и соком лайма. Добавляем мясо к овощам и подаем к столу в сковороде с пшеничными лепешками, сметаной, тертым сыром и острым соусом «Чили». Вливаем в сковороду немного текилы и поджигаем. Намазываем лепешки сметаной и соусом, добавляем начинку, тертый сыр и свежую зелень, сворачиваем и наслаждаемся. К фахитос можно подать бокал текилы, мескаля, пульке или пива (с кукурузной составляющей).
Фахитос со свининой
Можно приготовить фахитос со свининой – тоже получится вкусно, к тому же свинина прожаривается быстрее говядины. Фахитос со свининой – рецепт для тех, кто много работает и хочет быстро и сытно перекусить.
Ингредиенты:
постная свинина– 300 г;
луковица – 1 шт.;
красный сладкий перец – 1 шт.;
зеленая стручковая фасоль – 200 г;
острый перчик чили – 1 шт.;
спелые помидоры – 2-4 шт.;
тертый сыр – 80 г;
чеснок – 1-2 зубчика;
зелень – по вкусу;
растительное масло – 4 ст. ложки;
лайм – 1 шт.;
текила – 20 мл;
соль – по вкусу.
Приготовление
Свинину нарежем нетолстыми полосками и замаринуем в пульке или столовом вине часа на 2. Маринованное мясо обжарим на гратаре или в сковороде. В отдельной сковороде спассируем лук, затем добавим фасоль и протомим почти до готовности. Теперь можно добавить перец и в самом конце процесса – помидоры и чеснок. Соединяем в одной сковороде мясо и овощи. Подаем сковороду к столу, вливаем текилу и поджигаем. Лепешки смазываем сметаной и острым соусом. Заворачиваем начинку с зеленью в лепешки, едим и слушаем зажигательную мексиканскую музыку.
womanadvice.ru
Фахитос - это популярное мексиканское блюдо
Фахитос – это мексиканское блюдо, которое состоит из обжаренного мяса и овощей. Как правило, в качестве основной начинки используется куриная грудка, говядина или свинина. Родиной оригинального блюда считают юг Соединённых Штатов Америки и Мексику.
Как приготовить фахитос и что это такое?
Вся прелесть необычного блюда в том, что его готовят в любых условиях. Фахитос – это здоровая сытная пища, которая должна подаваться горячей. Некоторые повара считают, что готовить блюдо следует с помощью гриля. Другие придерживаются той мысли, что правильно приготовленный фахитос – это кушанье, разогретое на сковороде. Известно одно, что в оригинале рецепт мексиканского блюда подразумевает такой необычный процесс, как поджигание.
К блюду подходит приправа «Чили», однако лучше всего приправить фахитос соусом, приготовленным самостоятельно. В состав блюда входят ароматные пряности, специи, а также острый соус и различные приправы. В России фахитос привыкли сравнивать с более популярной и привычной для нас шаурмой. Однако в употреблении мексиканского фахитоса гораздо больше нюансов, которые передают особую культуру данного кушанья.
Как едят фахитос мексиканцы?
Данное блюдо, как правило, едят руками. Однако имеется несколько пикантных моментов во время подачи блюда, о которых нужно знать.
Приготовленную начинку можно подавать горячей прямо в сковороде. Некоторые повара обливают мясо с овощами текилой и на мгновение поджигают. Тогда отдельно к лепёшке из теста (такос) подаётся сметана с острым соусом. Также мексиканские умельцы к начинке подают заранее натёртый сыр. Каждый желающий самостоятельно заворачивает начинку в такос и добавляет по вкусу соус, сметану или сыр.
Для того чтобы правильно приготовить фахитос, следует придерживаться основных рекомендаций и рецептуры.
Блюдо с курицей
Для того, кто любит нежирное мясо, данный рецепт будет как нельзя кстати. Данный процесс приготовления не потребует много времени и больших трудозатрат, так как вместо того, чтобы печь лепёшку, мы попробуем использовать армянский лаваш.
Понадобятся такие продукты:
курица – 300 г;
перцы (чили и сладкий) – 2 шт.;
лайм – 1 шт.;
лук – 1 шт.
Практическая часть
Чтобы приготовить фахитос с курицей самостоятельно, для начала необходимо приготовить маринад для мяса. Для этого нужно порезанный чеснок и перец чили выложить в приготовленную тарелку. Затем приправить солью и лимонным соком, а также долить в содержимое масло и немного уксуса. Куриное филе следует нарезать полосками и погрузить в маринад на несколько часов.
По прошествии определенного времени маринованную курочку необходимо обжарить до готовности. После этого нарезанный полосками сладкий перец и измельчённый лук следует прожарить ещё 5-7 минут.
Подают начинку для фахитос отдельно от лаваша, на сковороде. Самостоятельно также подаётся сметана, зелень, соус «Табаско» и «Гуакамоле». При желании на глазах у приглашённых друзей можно опалить приготовленную начинку. Для этого нужно сбрызнуть её текилой и зажечь.
Фахитос со свининой
Для приготовления острого и ароматного мексиканского блюда со свининой понадобятся такие продукты:
свинина – 500 г;
лепёшки из теста – 6 шт.;
сыр – 100 г;
лук – 1 шт.;
зелёная фасоль – 200 г;
перцы (чили и сладкий) - 2 шт.
Для начала необходимо нарезанный полосками лук обжарить несколько минут. Затем в разогретую сковороду добавить зелёную стручковую фасоль и пассировать содержимое на протяжении ещё пары минут. Далее к обжаренному луку и фасоли следует добавить порезанный сладкий перец, который обжаривается ещё несколько минут. Последним бросается порезанный острый перец и прессованный чеснок.
Подготовленную свинину необходимо порезать на тонкие ломтики, после чего добавить к протушенным овощам на сковороде. Полученную смесь следует жарить на протяжении 5 минут. Затем начинку, как правило, солят, перчат, приправляют шалфеем и розмарином. После добавления приправ блюдо необходимо протушить ещё около 3 минут, постоянно перемешивая содержимое. Отключив огонь, полученную начинку нужно посыпать натёртым на тёрке сыром и зеленью.
Тонкие лепёшки с одной стороны необходимо промазать острым соусом. После этого на них выложить протушенную начинку, состоящую из свинины и овощей. Такос сворачивают трубочками и сцепляют по краям зубочистками, чтобы выложенная смесь из овощей и мяса не выпадала при еде. Приготовленную начинку можно потреблять отдельно без лепёшек. В Мексике такая смесь считается привычным блюдом.
Вариант с говядиной
Для приготовления блюда с говяжьей мякотью понадобятся такие продукты:
говяжья мякоть – 400 г;
лук – 1 шт.;
перцы (чили и сладкий) – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
сыр – 100 г.
Чтобы приступить к приготовлению блюда, изначально нужно говяжью мякоть выдержать в столовом вине. Затем нарезать ее на небольшие полоски и протушить в сковороде или с помощью гриля. Нарезанный лук, перец чили и сладкий перец следует на протяжении 5 минут пассировать на сковороде, после чего добавить измельчённый помидор и протушить содержимое ещё несколько минут. В полученную овощную начинку нужно добавить прессованный чеснок и лимонный сок.
Протушенное мясо необходимо смешать с овощной смесью и можно подавать в сковороде к столу в горячем виде, предварительно добавив к полученной начинке сметану, тёртый сыр и острый соус. При желании содержимое можно сбрызнуть текилой и поджечь. Другой вариант подачи фахитос – это в смазанную соусом лепёшку выкладывают смесь из овощей, мяса, натёртого сыра и зелени, после чего сворачивают трубочкой и довольствуются аппетитным блюдом.
fb.ru
Фахитос со свинины в домашних условиях с фото пошагово
Если хочется чего нибудь острого и пикантное, предлагаю приготовить блюдо фахитос.
Это мексиканское блюдо зачастую готовится с говядины, но ее можно заменить свининой или курятиной.
Такое блюдо готовится с овощами и с острыми ингредиентами.
Приступим к пикантному блюду.
Фахитос со свининой, рецепт приготовления с фото пошагово
Ингредиенты:
свинина — 500 грамм
болгарский перец — 1 шт.
лук сладких сортов — 1 шт.
перец чили — ½ стручка или по вкусу
чеснок — 2 зубчика
уксусная эссенция 70% — ½ ст. ложки (или сок половины лимона)
растительное масло — 4 ст. ложки
соль — по вкусу
Способ приготовление:
Мелко нарезать перец чили, чеснок выдавить через чесночницу. Смешать перец, чеснок с уксусом или лимонным соком, добавляем 3 ст. ложки растительного масла.
Свинину промываем, нарезаем полосками.
Свинину посолить и замариновать в подготовленном маринаде. Ставим в холодильник на пару часов.
Через определенное время мясо обжариваем на разогретом растительном масле, огонь должен быть умеренным.
Лук и перец нарезать соломкой.
Когда мясо подрумянится, кладем овощи, и обжариваем еще 5 минут все вместе.
Фахитос — одно из популярнейших блюд мексиканской кухни. Его ценят за простоту приготовления, пикантный вкус и способность насыть любого человека. Особенно сытным получается фахитос со свининой, в котором вкус мяса гармонично сочетается со вкусом овощей, острого соуса и пресной мексиканской лепешки. Приготовить такое блюдо сможет без особого труда даже неопытная хозяйка, но оно способно удивить любого не только уникальным вкусом, но и неординарностью подачи: если следовать традиции, то фахитоc следует оставить на сковороде, полить текилой и поджечь. Лепешки же и соус все равно подаются отдельно.
Для приготовления такого мексиканского блюда потребуются следующие продукты:
Для приготовления фахитос с курицей филе порезать на тонкие полоски. Смешать в отдельной глубокой посуде компоненты для маринада: выжать из лайма сок, выдавить чеснок, смешать все с маслом, добавить текилу (можно заменить водкой), посолить, положить жгучий и черный перец. Положить курицу и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Продукты для фахитос:
Блюдо будет довольно калорийным и дорогим, поэтому данное мясо часто заменяется на курицу или свинину, но в оригинальном рецепте называется именно говядина, поскольку блюдо готовили ковбои из мяса, которое оставалось у них после забоя скота. Рецепт немного отличается от предыдущих.
