Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Можно ли при грудном вскармливании курицу. Что можно приготовить из куриного филе кормящей маме

рецепты из курицы для кормящей мамы

Кормящая мама должна внимательно следить за питанием, ведь пища вместе с грудным молоком попадает в организм грудничка. Неокрепший организм часто не принимает новые продукты. В результате появляется аллергия и, нарушается.

Чтобы избежать подобных проблем, женщина при грудном вскармливании ложна соблюдать определенную диету. Подробнее какие продукты можно употреблять кормящей маме, читайте в статье. Диета не должна мешать полноценному питанию. Кормящей маме необходимы основные группы продуктов. Среди которых молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты, мясо и рыба, яйца и даже кондитерские изделия.

Важно, чтобы женщина получила необходимую дозу витаминов и других полезных элементов. Но при этом необходимо отказаться от вредных про…

Важно, чтобы женщина получила необходимую дозу витаминов и других полезных элементов. Но при этом необходимо отказаться от вредных продуктов. Например, от жареных и острых блюд, жирной и сильно соленой пищи. Пища при грудном вскармливании не должна содержать сильных аллергенов. Нельзя употреблять острую и жирную еду, блюда с большим количеством специй, продукты, вызывающие брожение. Следует отказаться от копченостей, консервов, солений, лука и чеснока, алкогольных и газированных напитков.

О влиянии алкоголя для грудничка читайте в статьяхи. Чтобы обеспечить безопасность малыша, следите за дозировкой! Даже самая безопасная пища при большом количестве употребления, вызовет вздутие живота, колики и другие нарушения у грудничка. При грудном вскармливании необходимо пить больше жидкости.

Жидкость положительно влияет на лактацию и является эффективным методом. Среднесуточная доза составляет три литра. Кормящая мама может пить очищенную воду, натуральные соки и компоты, чай. Кроме того, необходимо кушать бульоны и супы. Но врачи предупреждают, что нельзя вводить большое количество жидкости сразу после родов! Увеличивайте дозировку постепенно. В первые четыре дня, когда лактация только устанавливается, лишняя вода приведет к избытку молока.

Это может вызвать. Нежирная говядина и телятина, курица и индейка, кролик в отварном виде, в виде тефтелей и фрикаделек;Нежирная рыба (карп, судак, треска) в вареном виде до двух раз в неделю;Творог и сыр в термической обработке. Это может бытьв небольших количествах. Известно, что молоко содержит сильный аллерген.

Поэтому если у малыша сильная аллергия, то от молока лучше отказаться и в таком случае употреблять больше кисломолочных продуктов;Кисломолочные продукты маленькой жирности. Это йогурт, кефир, ряженка без добавок;свежие и тушеные. Ежедневная порция должна составлять минимум 400 грамм. Фрукты и ягоды не менее 300 грамм в день.

Кроме того, не забывайте о свежевыжатых соках и натуральных компотах;Пшеничная, гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная каши. А вот от манной круп при грудном вскармливании лучше отказаться пока малышу не исполнится минимум полгода;Хлеб ржаной, с отрубями, грубого помола;Сухофрукты при лактации отлично заменят сладости и десерты. Особенно полезны чернослив и. Из сухофруктов получится насыщенный компот;Сливочное масло в суточной дозировке 25 грамм.

Растительное масло 15 грамм. Можно употреблять подсолнечное, оливковое, кукурузное и соевое виды;Количество и мучного необходимо ограничить. Однако некоторые сладости кормящей маме можно. Зефир, пастила, домашняя выпечка и нежирный торт в небольших количествах не повредят.

Один из принципов питания кормящей мамы гласит о том, что оно должно быть разнообразным. Однако как разнообразить меню, если список разрешенных продуктов так ограничен? Предлагаем рецепты блюд, которые не только полезные, но и вкусные. Блюда для кормящих мам представляют сбалансированное питание с учетом совместимости продуктов, а также витаминов и минералов. Полезные элементы помогут женщине скорее восстановиться после родов и способствуют правильному развитию и росту грудничка. Кроме того, блюда исключают продукты, которые могут вызвать аллергию у малыша. Поэтому такое питание безопасно.

Для приготовления супов лучше использовать овощной, куриный или вторичный мясной бульон, так как он не должен быть жирным. Сливочное масло 1 ст. Ложка. Порежьте кабачок и корни фенхеля на мелкие кусочки. На растопленном сливочном масле обжарьте фенхель в течение пяти минут, затем добавьте кабачки. Тушите 5-10 минут.

Измельчите отваренную курицу и вместе с тушеными овощами добавьте в бульон. Варим 5-7 минут и посыпаем свежей зеленью. Вода 1,5 литра;Сливочное масло 1 ст.

Ложка. Растопите масло в сковороде и положите замороженный шпинат. Обжарите до полной разморозки (около пяти минут). Мелко порежьте морковь и картошку, добавьте в кипящую воду.

Овощи до варки можно немного обжарить или потушить в сливочном масле. Когда вода закипит, добавьте шпинат. Взбейте яйцо, влейте в бульон и быстро перемешайте. Дайте воде снова закипеть. При приготовлении мясных блюд в качестве гарнира используйте гречку, макароны и картофельное пюре. Не забывайте о таком простом блюде, как тушеная картошка с мясом.

Такую пищу удобно готовить в мультиварке. Нежирное мясо и очищенный картофель нарезают на мелкие кусочки, можно добавить мелко нарезанную морковь. Ингредиенты перемешивают и тушат на сковороде с добавлением воды либо готовят в мультиварке без воды. Также легкое блюдо отварной рис с гуляшом. Для гуляша выбирайте нежирное мясо говядины или телятины. Тужите вместе с морковью.

Это очень легкое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется лишь филе говядины и нежирная сметана. Филе нарежьте поперек волокон тонкими слоями. Каждый кусочек можно посыпать небольшим количеством соли и полить оливковым маслом. Оставляем мариноваться мясо в собственном соку на 20 минут. Обжарьте кусочки с каждой стороны по 1-2 минуте на разогретом оливковом масле и сложите слоями в горшочек. Каждый слой промажьте сметаной, можно посыпать тертым сыром маленькой жирности.

Уберите горшочек в духовку на один час. Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку. Ломтики батона, вымоченные в молоке 2 штуки;Сметана 1 стакан. Говядину прокрутите в фарш (можно купить готовый), смешайте с вымоченными ломтиками батона, сырым яйцом и вареным рисом.

Можно добавить немного соли. Морковь порезать на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле. Одну столовую ложку зажарки добавьте в фарш. Оставшуюся морковь залейте сметаной и потушите. Из фарша формируем ежики в виде маленьких круглых котлеток, заливаем сметанно-морковным соусом и тушим в духовке один час. Такого количества ингредиентов хватит на 8 больших зраз.

Отварите картошку в мундире, очистите и разомните до консистенции пюре. Добавьте сырое яйцо и перемешайте. Можно немого посолить. Второе яйцо отварите.

Говядину вместе с вареным яйцом измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Далее лепим зразы. Чтобы ускорить процесс, используйте пищевую пленку, предварительно смазанную сливочным маслом. Тогда зразы получатся ровными, а вы меньше запачкаетесь. На пленку выкладывают одну столовую ложку пюре и разминают, в центр кладут столовую ложку готовой говядины. С помощью пленки защепляют края картофельного пирожка и формируют котлетку.

Затем пожарьте зразы на растительном масле (на оливковом или подсолнечном). Жарьте не до корочки! Так как слишком жареные и жирные зразы могут навредить малышу. Зразы кормящей маме модно кушать с небольшим количеством сметаны. Сливки 10%; Укроп. Для начинки взбейте в бледнере тертый сыр, творог и укроп до однородной массы.

Филе разрежьте пополам, половинки изнутри намажьте этой смесью и сверните в рулетики. Сверху также можно посыпать тертым сыром. Куриный рулет Запекайте в духовке 30 минут, рулет из индейки 40. Покупная выпечка с красителями и консервантами не должна входить в меню кормящей мамы.

Мучное и сладкое можно есть в небольших порциях. Начинайте с сухофруктов и легкой выпечки из муки и творога. Добавляйте минимум сахара, а лучше вообще обойтись без него. Разрыхлитель 1 ч. Ложка;Корица 0,5 ч.

Ложки;Сметана 3 ст. Ложки;Соль на кончике ножа. Для приготовления теста, 100 грамм сахара сбить с маслом, добавить один желток и перемешать. Белок взбить и ввести в массу. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем.

Постепенно добавляйте в полученную смесь. Тесто замешайте до однородной массы. Яблоки очистите от кожуры, уберите сердцевину и порежьте на дольки. Тесто выкладывают форму, а поверх яблочные ломтики. Оставшийся сахар (можно обойтись и без него) смешивают с корицей и посыпают пирог. Поставьте корж в духовку на 20 минут.

Тем временем взбейте второе яйцо и перемешайте со сметаной. Достаньте полуготовый корж и смажьте этой смесью. Поставьте в духовку еще на полчаса.

По такому же принципу можно приготовить и творожный пирог. Для этого вместо яблок возьмите 250 грамм нежирного творога или творожной массы. Любители выпечки также могут экспериментировать с бездрожжевым слоеным тестом. Это тесто применяют для приготовления слоек и ватрушек с творогом. Такая выпечка в небольших количествах весьма безобидна при грудном вскармливании. В заключении хочется дать несколько советов кормящим мамам.

При приготовлении каши, крупу замачивайте в холодной воде на несколько часов. Фарш лучше готовить самостоятельно. Многие рецепты содержат творог, который тоже лучше приготовить в домашних условиях.

Как это сделать, читайте в статье. Приятного аппетита!Источник : http://vskormi.ru.

xn----7sbbagmgoc8bze5h.xn--p1ai

Пост о рецептах для кормящих мам. - куриные котлеты для кормящей мамы - запись пользователя Екатерина (id873401) в сообществе Кулинария

Еще будучи беременной долго лазила по интернету и книгам, чтобы узнать, что же мне можно будет все-таки есть. Потому как поесть я люблю, а тем более вкусно поесть. И поняла, что если руководствоваться только полученной информацией есть мне нельзя будет почти ничего:) Чудесно!:) Поэтому за пол года жизни моей принцессы родилось большое количество вксной и безопасной еды. Но как всегда что безопасно одному, может оказаться опасно другому., поэтому в любом случаем тупо копировать мои рецепты может не стоит - смотрите на деток и думайте своей головкой, вы же мамы!:))

Итак, я бы раздели все мои рецепты по степени безопасности:

1 - совершенно безопасные для всех деток, скорее всего даже для самых алергичных и самых мучащихся с пузиками. Такие блюда я готовила первые 2 месяца

2. - скорее всего безопасные.Это блюда, в которые я стала добавлять лук, наплевав на легенды о том, что он вкус молока портит. Портит наверное, но только свежий, если вы его доведете до полной готовности, ребенок ничего не заметит, а Вы будете счастливее от съеденой вкусной и полезной нямки)

3 - условно безопасные, т.е такие безопасность которого очень сильно зависит от организма именно Вашего ребенка. Я такие блюда готовлю уже около месяца:)

Потом постараюсь все с фото.

Рецепты для кормящих мам, категории 1 (по моей собственной классификации) :)

Куриные котлетки

Вся прелесть таких котлеток в том, что их можно заморозить хоть тонну и потом по мере необходимости кидать в пароварку. Это особенно здорово, когда нет времени готовить. НЕ советую брать готовый куриный фарш - чаше всего он дико жирный, а нам это не нужно.

Итак, Вам потребуются:

куриные грудки

хлеб белый или можно панировочные сухари

вода

соль

Порпорции писать не хочу, все на вкус, чем больше хлеба, тем мягче они будут, но слишком много класть не советовала бы. ВАЖНО К самодельному варфу такому нужно будет добавить много холодной воды, иначе получится дико сухо. На упаковку грудок я лила стакана 2 воды, до желаемой консистенции. И в пароварку. Если свежие - минут на 15, если мороженные- то на 25 минут.

Фрикадельки из индея

Чудесное блюдо! Его, как и куриные котлетки можно замораживать)

Вам потребуются:

Фарш из белого мяса индея - упаковка прим 800 г.

Кабачок - 2 шт, небольшие

хлеб белый или можно панировочные сухари

соль

сметана

мука(по желанию)

Трёте кабачек на терке. Складываете весь натерый кабачек в пароварку и на 20 мин. Дать чуток остыть и весь его мокрый к фаршу индея, соль. Кабачек очень мокрый, так что вполне вероятно что воды фарш больше не потребует. Туда же хлеб или панировочные сухари. Я всегда клала сухари, мне так проще, хлеб вообще не покупала. Все это перемешиваете. Лепим фрикадельки кто какого размера любит:) Дальше есть варианты. Можно их тоже просто в пароварку кинуть минут на 15 или сложить в кастрюлю для микроволновки и залить смесью воды-сметаы или воды-муки-сметаны. Те фрикадельки, которые не влезли заморозить:)

Кабачки или цукини

Вообще отличный гарнир! Я его долго ела. Единственное - стоять в холодильнике готовые....ну не очень короче..но можно, я так делала.

Вам потребуются:

Собственно кабачки или цукини некрупные

Укроп

Сыр Амбер (он 10% - то, что нам надо)

Сметана или даже йогурт

Режем кабачек поперек кусками прим по 7 см (как кому нра) и вдоль попалам, выкладываем емкость для говоки плоской стороной вверх, солим. Можно либо в пароварку минут на 10, либо в микроволновку под крыжку и жуток водички нуда на 9-10 мин. Вынимаем, посыпаем укропом (много) и тертым сыром, и обратно готовиться до расплавления сыра. Я ела вприкуску со сметаной. Очень)

Продолжение следует:)

сильно натер головку

www.babyblog.ru

РЕЦЕПТИКИ ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАМ - рецепт приготовления майонеза в домашних условиях

РЕЦЕПТИКИ ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАМ

Главная > НЯМ-НЯМ

Марина

РЫБКА

700 гр филе белой нежирной рыбы (например,трески, пикши) 1 средняя морковь 1 большая луковица 100 гр сметаны 50 гр твердого сыра соль растительное масло

Способ приготовления 1. Морковь почистить, помыть, потереть на крупной терке. 2. Лук почистить и порезать тоненькими полукольцами 3. Морковь и лук пассировать на растительном масле 5-7 минут 4. Сыр потереть на терке 5. Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить и уложить на сковороду или противень, предварительно смазанные маслом. 6. Рыбу покрыть смесью моркови с луком, затем намазать сметаной и посыпать тертым сыром. 7. Запекать в духовке 30-35 минут до образования золотистой корочки

Марина

КУРОЧКА

Куриное филе (грудки) Сыр Морковь

Способ приготовления Куриное филе отбить, посолить немножко, в середину положить тертый сыр и порезанную тоненькими брусочками морковь, завернуть рулетиками, скрепить зубачистками и готовить в пароварке 20 -30 минут (у кого нет пароварки, можно запечь в духовке). Приятного аппетита!

Надежда

Рецептиков не знаю и сама питлась не по рецептикам, а совет дам. Во все блюда добавлять крапиву, на зиму ее насушить можно и добавлять ко всему :-D.

Наталья(Увар

Зеленый салат(молоко приходит сразу!!!)

Салат, шпинат, укроп, петрушка, зелень сельдерея, молодая крапивка (обдать кипятком), варенное яйцо. Все смешать, посолить, заправить майонезом. Можно добавить огурчик.

Наталья(Увар

Зеленый борщ.

Сварить бульон(второй. т.е, отварить мясо в небольшом кол-ве воды, дать покипеть минут 5-10, слить воу, залить полный объем и варить до готовности ). Порезать картошку, лук, натереть морковь. В бульон добавить немного растит. масла, и чуть посолить, потом добавить овощи. Когда овощи будут готовы добавить нарезанную зелень - щавель, шпинат, крапиву, лободу, укроп, петрушку, лук. Подавать с варенным яйцом и сметаной.

Наталья(Увар

Салат Черная курица.

Отвариваем 1 куринное филе, запариваем 200г чернослива без косточек, варим 2-3 яйца.

остуживаем. нарезаем кубиками, добавляем перетертые грецкие орехи. заправляем сметаной или домашним майонезом.

Таня

Если со вчерашнего ужина у меня остаётся гречневая каша или любые макарошки я просто заливаю их молоком и нагреваю. По вкусу можно добавить сахар. Я в холодное время года только этим и питалась и чай с молоком или сгущёнкой пила. Всем кайфового ГВ!

Наталья(Увар

1. Увеличить энергетическую ценность питания примерно на 500 ккал по сравнению с периодом до начала беременности. Нельзя бояться лишнего веса, так как накопленный жир будет израсходован на образование молока и вес придет в норму.

2. Потребление кальция должно возрасти до 5 раз в день.

3. Ограничить потребление белка до 3 раз в день.

4. Необходимо выпивать не менее 8 стаканов жидкости в день. При сильном потоотделении пить еще больше. (Учитывайте молоко, воду, соки, бульоны и супы при определении нормы потребляемой жидкости.)

Наталья(Увар

5. Нельзя пить кофе и злоупотреблять чаем. Злоупотребление кофеином может вызвать у ребенка повреждение мозга. Допускается один стакан кофе или чая вдень.

6. Даже незначительное количество алкогольных напитков, обезвоживающих организм, вредит матери и ребенку. Злоупотребление кормящей женщины алкоголем подвергает ребенка опасности повреждения мозга.

7. Не злоупотреблять жидкостями, поскольку их чрезмерное количество приводит к уменьшению количества вырабатываемого молока. Определить необходимое количество жидкости можно по степени жажды и по количеству мочи.

8. В период кормления грудью можно иногда позволить себе любимые сладости. Небольшое количество сахара не снизит количество молока. Но не стоит злоупотреблять сладостями, так как это перебьет аппетит, женщина не сможет полноценно питаться, а ее молоко не будет содержать нужных для ребенка веществ.

Наталья(Увар

9. По этой же причине следует отказаться от жареного картофеля, белого хлеба и других высококалорийных блюд. 10. Не употреблять острую пищу. Исключить из рациона чеснок, лук, кабачки и шоколад. Эти продукты могут спровоцировать вздутие живота у ребенка. 11. Избегать продуктов питания, содержащих много пестицидов. Большое их количество находится в животном жире, коже и внутренних органах. Поэтому молоко можно пить только снятое, а молочные продукты выбирать с малым содержанием жиров. Не есть кожу у птицы, а впоследствии и детям не разрешать ее есть. Желательно отказаться от субпродуктов. 12. Ограничить употребление продуктов, содержащих канцерогенные вещества, такие, как пищевые химические добавки, сахарин. При покупке продуктов тщательно изучать их состав: какие химические компоненты и в каком количестве входят в состав этих продуктов.

Наталья(Увар

13. Всегда смягчать груди перед кормлением, отцеживая молоко руками или с помощью молокоотсоса. Мягкая грудь позволит ребенку легче захватить сосок, а молоко будет легче высасываться.

14. После кормления обязательно сцедить молоко из второй груди, если ребенок не высосал его до конца.

15. Можно использовать для смягчения груди ледяные компрессы, обмывание теплой водой. Некоторым женщинам помогает горячий душ.

16. Если с молоком нет проблем, надо носить бюстгальтер расстегнутым или вообще отказаться от него. Тесный бюстгальтер в период кормления осложнит состояние при набухших и болезненных сосках, причиняя боль при сдавливании груди и соска.

Наталья

По моему немного устаревшие советы,грудь сейчас наоборот не сцеживают,только если сильно налилась,и бюстгальтер нужно носить-и так растяжки

Наталья(Увар

ой, некоторые сцеживают :-) а по поводу бюстгальтера - я носила постоянно- молока было много и без сего предмета гарбероба мне было бы туго :-$ а советы - из любого совета надо брать то, что кажется разумным лично тебе.

Наталья(Увар

Да, я не сцеживала ни разу, а вот подруги оказывались в таких ситуациях, когда это просто было необходимо. мне в роддоме массажистка хорошо грудь размассировала :-$

Наталья(Увар

Кабачки

Кабачки мелко нарезать или потереть на крупной терке, добавить тертое зеленое яблоко и половинку нарезанной луковицы. Все потушить в воде, добавив в конце капельку растительного масла.

Наталья(Увар

Пирожки

Берется армянский лаваш (тот который без дрожжей - "тряпочка"), режется на несколько частей, внутрь каждой части кладутся очищенные от кожуры, мелко нарезанные и слегка-слегка присыпанные сахаром зеленые яблоки, все заворачивается и на сковородку с совсем небольшим количеством растительного масла - получаются вкусные яблочные пирожки :-) И можно не страдать по шарлотке :-)

Еще можно рулет из лаваша с сыром. И даже кому-то можно туда укроп. И в микроволновку

Наталья(Увар

Запеканка рисовая. Это если кому уже можно сахар и яйца:)

Стакан риса варим на воде до готовности (чуть присаливаем, сахар не нужен). Охлаждаем, добавляем 1 сырое яйцо и 2-3 стол. ложки сахара (по вкусу). Опять же можно вместо части или всего сахара положить изюм. Выкладываем в форму (это количество - это на очень небольшую форму, на большую надо брать всего вдвое), чуть смазанную оливковым маслом, и на 200 градусов в духовку на полчасика. Готово, когда сверху корочка будет приятного цвета :) Очень вкусно сверху посыпать корицей, если не боитесь :)

То же самое можно делать из пшенки пополам с рисом

Наталья(Увар

Оладьи из тыквы

Кусочек тыквы потереть на крупной терке, добавить яйцо, пару ложек муки, соль, свежемолотый перец. Можно добавить тертую морковь. Мука в даном рецепте служит связывающим звеном, поэтому если добавить ее слишком много, то в оладьях и будет преобладать мука, а не овощи. Если добавите морковь, следует учитывать, что морковь жарится чуть дольше, чем тыква.

Подавать вкусно со сметаной, если ее уже можно.

Наталья(Увар

куринный пирог

Отварную курицу порезать на мелкие кусочки, добавить тертого сыра, 2 ст. ложки сметаны и натереть на терке репчатый лук. Все смешать, выложить на пласт бездрожжевого слоеного теста (в магазинах продается и недорого) и сверху накрыть вторым пластом. Хорошенько скрепить между собой. Выпекать лучше на сковороде в духовке. Очень нежный и сытный пирог получается.

Наталья(Увар

Рыбка

в кастрюлю полкило картошки крупными кусками, сверху рыбу порционными кусками, сверху еще полкило картошки, потом мелко нарезанную луковицу, на нее - тертую морковку (в оригинальном рецепте тертую морковку нужно было предварительно поджарить вместе с еще одной луковицей). Немного воды, соль, специи, лавровый листик. Варить на маленьком огне около часа, пока почти вся вода не выкипит. По рецепту надо было через 20 минут добавить сметану и варить еще 40 мин

1 2

НОВОСТИ ДНЯ!

www.bolanias.ru

Лучшие рецепты блюд для кормящих мам

Рецепты блюд для кормящих мам помогут разнообразить ежедневное меню и не навредить пищеварительной системе ребенка. В них используются только полезные и разрешенные продукты. Таким образом, через молоко будут поступать малышу необходимые микроэлементы и витамины.

Суп из кролика

Рецептов первых блюд для кормящих мам не так уже и много. Это связано с тем, что в основном разрешены постные супы или сваренные на диетическом мясе (кролик, индюк, филе курицы). А такие первые блюда идентичны и готовятся по одному принципу.

Чтобы приготовить наваристый и вкусный суп, необходимо 300 г бедрышек кролика зачистить от плевы и убрать оставшийся пух. В оригинальном рецепте простого блюда для кормящих мам используется корень сельдерея и батат, но по желанию их можно заменить картофелем.

Очистить эти овощи и хорошо промыть. Корень сельдерея делится пополам. Одна часть нарезается тонкой соломкой, а другая крупными кусками. Кролик ставится на огонь в кастрюле с водой. Сюда добавляются крупные ломтики сельдерея и один целый зубок чеснока.

100 г батата очистить и нарезать полукольцами. Один стебель лука-порея таким же образом шинкуется. Стоит помнить, что его нужно хорошо вымыть, чтобы не остался песок.

На сливочном масле измельченные овощи пассеруются в течение нескольких минут. В это время уже будет готов кролик (примерно 40-60 минут). Его необходимо достать из кастрюли и отделить мясо от костей.

Бульон процеживается через мелкое сито. В него опять кладутся крупные кусочки кролика. Кастрюля возвращается на плиту. В закипевший бульон выкладывается зажарка. Перед снятием с плиты в суп закладываются овсяные хлопья (3-4 ст.л).

Теперь можно снимать кастрюлю с огня. Суп еще настаивается 15 минут, чтобы крупа разбухла. Перед подачей нужно блюдо украсить нарубленной зеленью.

Овощной суп-пюре

Этот рецепт первого блюда для кормящих мам состоит из нескольких несложных процессов. Поэтому женщине хватит времени и сил, чтобы их быстро выполнить, пока малыш спит.

Для его приготовления необходимо поставить варить курицу в кастрюле с водой (2-литровой). После того как мясо приготовится, его нужно достать и отложить. Бульон процеживается и опять ставится на огонь, чтобы довести до кипения.

Овощи очищаются и мелко нарезаются (3 картофеля, 1 морковь, 1 кабачок среднего размера и 1 болгарский перец). Они кладутся в кипящий бульон и варятся до готовности. Суп солится по вкусу, в него выкладывается мясо (порвать руками на волокна).

Все содержимое кастрюли перебивается погружным блендером. Перед подачей суп в тарелке сверху присыпается измельченной зеленью.

Говядина в горшочке

Это один из видов мяса, который допустим в меню кормящей матери. Для приготовления по этому рецепту блюда для кормящей мамы новорожденного необходимо 250 г мякоти говядины нарезать ломтиками поперек волокон.

Они солятся и складываются в миску. Сюда же добавляется немного оливкового масла для маринования. Эта масса отставляется на 25 минут. Затем ломтики обжариваются с двух сторон по 2 минуты. Таким образом, во время тушения кусочки не расползутся.

Мясо выкладывается в горшочке слоями. Каждый из них перемазывается нежирной сметаной. Горшочек ставится в духовку на 1 час. За несколько минут до готовности блюдо притрушивается небольшим количеством тертого сыра.

Диетические тефтели

Многие женщины ищут рецепты вторых блюд для кормящей мамы, чтобы используемые в них ингредиенты, были не только вкусными, но и полезными. Диетические тефтели отлично подходят под эти требования.

Сначала ставится варить по 150 г моркови и брокколи. Пока готовятся овощи, нужно перекрутить 2 раза 500 г куриного филе. Сваренные овощи перекручиваются и отправляются в фарш.

В эту массу трется 50 г любого твердого сыра и добавляется 1 яйцо. Чтобы тефтели держали форму, в фарш кладутся 2 ст.л. перетертых в муку сухарей. С массы формируются тефтельки и закладываются в бульон. Они тушатся около 30 минут.

Рыбный салат

По этому рецепту блюда для кормящей мамы можно приготовить очень простую закуску. Но она может дать фору по полезности всем остальным. Для его приготовления понадобится любая нежирная рыба (250 г). Она заранее отваривается в воде с солью и лавровым листом.

Помидоры черри (5 шт.) нарезаются пополам. Затем 3-4 шт. листьев салата хорошо промываются и руками рвутся на крупные части. Большие болгарские перцы (2 шт.) очищаются и нарезаются тонкими полукольцами.

Рыба перекручивается на мясорубке (заранее удалить кости) или нарезается мелким кубиком. Все составляющие аккуратно смешиваются. Салат по вкусу солится, заливается подсолнечным маслом и для пикантности добавляется немного лимонного сока.

Ризотто с овощами

В этом рецепте блюда для кормящей мамы используется рис. Его можно ввести в меню, если женщина не страдает запорами. Для его приготовления необходимо 200 г спаржи очистить от грубых составляющих. Затем он должна 3-5 минут провариться в кипящей воде.

Сразу спаржа перекладывается в очень холодную воду. Теперь она не потеряет свой насыщенный цвет. Режется овощ маленькими брусочками с концами наискосок. Рис варится для ризотто на овощном бульоне.

Для его приготовления нужно в кастрюлю отправить 50 г корня сельдерея, предварительно нарезав средними кубиками. Туда же кладутся несколько перьев зеленого лука и веточки петрушки. Добавляется 2-3 шт. перца горошком.

Бульон варится в течение получаса и еще настаивается 10-15 минут. Затем он процеживается. Стебель лука пырея промывается и небольшая белая и зеленая часть нарезается полукольцами. 3 зубка чеснока шинкуется достаточно мелко. Эти овощи пассируются на сковороде.

В это время несколько раз промывается 250 г риса. Он добавляется на сковороду и быстро перемешивается с другими ингредиентами. В этом случае крупа хорошо промаслится и ризотто получится рассыпчатым.

Теперь сюда необходимо налить 2 половника приготовленного бульона. Как только жидкость выкипела, добавляем еще один. Таким образом необходимо наливать жидкость пока рис не приготовится.

Сыр пармезан (100 г) трется на мелкой насадке. Он добавляется к рису и заливается блюдо еще одним половником бульона. Сковорода накрывается крышкой и содержимое еще томится.

В это время свежий зеленый горошек проваривается 5 минут в кипящей воде. Готовое ризотто выкладывается на тарелки и сверху накладывается спаржа. Блюдо украшается 1 ч.л. зеленого горошка.

Куриная грудка в духовке

Этот рецепт вкусного блюда для кормящей мамы сможет разнообразить ее ежедневное меню. Для его приготовления понадобится:

куриное филе - 2 шт.;
кабачки - 600 г;
бекон - 50 г;
зелень;
специи.

В блюде используются базилик, розмарин и шалфей в минимальных количествах, только чтобы разнообразить вкус. Кабачки нарезаются крупными кольцами. Они солятся и складываются в форму для запекания, которая смазывается предварительно оливковым или сливочным маслом.

В ступке растираются все специи с изрубленной мелко петрушкой и солью. Эта смесь немного заправляется оливковым маслом. Грудки обильно смазываются с одной стороны этой заправкой.

Филе закручивается полосками бекона. Они выкладываются сверху кабачков и кладутся несколько листьев шалфея (обмакиваются в оливковом масле). Блюдо отправляется в духовку на полчаса при температуре 180 0С.

Фаршированный перец

Творог очень важный компонент в питании кормящей мамы. Он восполняет запасы кальция в организме. Очень многие женщины после родов и кормления жалуются на проблемы с зубами. Они возникают именно от недостатка кальция.

Употребление перца фаршированного творогом поможет избежать таких проблем. Для его приготовления необходимо мелко измельчить пучок зелени и смешать ее с солью. Один крупный болгарский перец промыть и вытянуть середину. Семечки качественно удаляются.

Творог (200 г) смешать с приготовленной зеленью. Этой массой плотно набивается перец и убирается в холодильник на 1 час. Перед подачей он нарезается кольцами.

Рецепт блюда для кормящей мамы для мультиварки

Женщинам в этот период полезны молочные каши. Их можно приготовить в мультиварке, тогда они будут иметь воздушную консистенцию и нежный вкус.

Например, овсяная каша станет полезным и легким завтраком. Для ее приготовления нужно 200 г хлопьев быстрого приготовления засыпать в чашу от мультиварки. Туда заливается 250 мл молока и 200 мл воды.

Добавляется сахар 1-2 столовые ложки (в зависимости от желаемого вкуса). Все ингредиенты хорошо перемешиваются и сверху кладется кусочек сливочного масла.

Выбирается режим "каша". Через 10-12 минут необходимо нажать на кнопку "стоп", потому что овсяные хлопья варятся быстрее, чем предусмотрено в мультиварке. Каша готова. В нее можно добавить измельченную курагу и различные сухофрукты.

Овсяное печенье

В кастрюле нагревается молоко (180 мл) и отставляется с плиты. В него добавляется овсяная мука (50 г) и хлопья быстрого приготовления "Геркулес" (3 стакана). Теперь нужно подождать пока молоко впитается этими ингредиентами.

Затем в массу добавляется 3 яйца, 50 г сахара, 5 г корицы и перемешивается с 45 г оливкового масла. Сухофрукты и курага мелко нарезаются и добавляются в замес. Добавляется немного изюма. Противень застилается пергаментной бумагой.

На него выкладываются сформированные руками печеньки. Они запекаются 20 минут в духовке при температуре 180 0С. Этот рецепт блюда для кормящей мамы в первый месяц после родов очень пригодится, чтобы удовлетворить свое желание поесть что-нибудь сладкое.

Творожная запеканка в мультиварке

На ее приготовление уйдет не больше 50 минут. Нужно смешать 0,5 кг творога с 50 г манки и таким же количеством сахара. Банан очищается и перебивается в пюре. Оно добавляется в общую массу и хорошо перемешивается.

Чаша от мультиварки хорошо смазывается сливочным маслом. В нее перекладывается приготовленная творожная масса. Включается режим "выпечки" на 40 минут.

В тесто можно добавлять любое фруктовое пюре. Во время кормления младенца только не желательно употреблять цитрусовые, особенно в первый месяц. Иначе у малыша может появиться диатез.

Запеканка получается воздушная и нежная. Этот рецепт блюда кормящей мамы в первый месяц после родов можно без опасений использовать. Запеканка положительно влияет на работу ЖКТ женщины и младенца. А также восполняет организм обоих необходимым количеством кальция и других микроэлементов.

Кекс-пудинг и печеные яблоки с творогом

Такой десерт понравится всем членам семьи. Кормящая мама сможет побаловать себя сладким кусочком пудинга к чаю. Для его приготовления нужно вымыть 3 крупных зеленых яблока и натереть их.

К этой массе добавить 3 ч.л. манки и 2 яйца. Хорошо тесто перемешивается ложкой вручную. Сюда же отправляется 3 ст.л. сметаны и 60 г сахара. Тесто перемешивается и раскладывается по формочкам.

Если используются керамические, то их нужно хорошо смазать сливочным маслом. В силиконовые можно сразу накладывать тесто. Выпекаются они 20 минут при температуре 180 0С.

Это рецепт блюда для кормящей мамы с фото можно использовать для приготовления десерта в мультиварке. Тесто выкладывается в чашу и выставляется режим "выпечки" на 25 минут. Сверху можно украсить изюмом.

Печеные яблоки с творогом показаны при любом диетическом питании. Они также полезны для кормящей мамы. На их приготовление уходит мало времени, что очень важно для женщины в этот период.

Необходимо вымыть 4 яблока среднего размера и чайной ложкой удалить середину. Для приготовления начинки понадобится:

50 г нежирного творога;
30 г сметаны;
сахар;
изюм.

Все составляющие хорошо смешиваются и перетираются вилкой. В массу добавляется небольшое количество изюма. Начинка закладывается в яблоки без сердцевины. Фрукты помещаются в форму для запекания. В нее наливается небольшое количество воды, чтобы покрылось дно и отправляется в духовку.

Запекаться яблоки должны 20 минут при температуре 180 0С.

fb.ru

Вторые блюда для кормящей мамы: какие рецепты использовать

Невозможно и представить себе полноценное меню без сытных каш, полезных овощей и всевозможных прочих вариаций.

Вторые блюда – это важная составляющая правильного рациона при лактации, а потому для кормящей мамы они особенно важны, вот почему стоит в этот период использовать надежные и проверенные рецепты. В народе давно бытует мнение о том, что меню новоиспеченной мамочки обязано быть скудным и пресным, но это совсем не так.

Почему вторые блюда для кормящей мамы так важны

Считается, что полноценный и полезный обед обязан складываться из трех пунктов – первого блюда, салата и второго, основного. А среди опытных хозяюшек и вовсе считается правилом хорошего тона включать второе в каждый прием пищи. Объясняется это довольно просто – иногда без супа и десерта вполне можно обойтись, а вот основное блюдо дарит организму сытость и необходимые полезные вещества.

Чаще всего полноценное меню молодой кормящей маме новорожденного предлагают уже в послеродовом отделении – в первые дни лактации разрешается манная каша на воде, а также овсяная крупа, иногда – даже рис и гречка, все зависит от процесса происходивших родов и самочувствия кормящей мамы после них.

После выписки из родильного дома женщина уже может позволить себе очень многие блюда – в их перечень входят и овощи, и большинство круп со злаками. Так, можно готовить картофель и большинство блюд из него – запекать овощ в духовом шкафу, отваривать в мундире или делать пюре. А чтобы сытный корнеплод был вкуснее, позволяется добавить в тарелку немного сливочного масла и соли.

Хотя считается, будто именно супы и бульоны регулируют процесс пищеварения и помогают избегать появления запоров после родов у молодых мамочек, это не совсем так. Правильно приготовленное второе блюдо из овощей, к примеру, способно подействовать ничуть не хуже слабительного лекарства из аптеки.

Так, если у вас при лактации возникли трудности с очищением кишечника, почаще употребляйте в пищу запеченные или тушеные кабачки и тыкву – тем более, что эти продукты считаются гипоаллергенными и отлично подходят для меню кормящей мамочки.

В период ГВ хорошую службу могут сослужить и обыкновенные каши – такие блюда невероятно просто и быстро готовить, при этом они надолго избавляют от чувства голода, а заодно содержат полезные для женской красоты вещества – клетчатку и витамины группы В.

Наиболее полезными для здоровья считаются гречневая каша, бурый и коричневый, а также дикий рис, пшенная крупа.

Но это не означает, что другие виды каш менее желательны в меню женщины в период грудного вскармливания. Так, овсяная каша на завтрак хорошо прочищает кишечник и отлично способствует снижению веса, ровно как и гречневая. А если после появления крохи на свет вес, напротив, необходимо добрать, мамочка выглядит слишком изможденной или ослабленной, то на помощь ей придут кукурузная и манная каши.

При этом сами крупы можно готовить самыми разными способами, что поможет вам разнообразить меню.

Если запрета на молочные продукты нет, то новоиспеченная кормящая мама может позволить себе подслащенную кашу на молоке на завтрак, а во второй месяц лактации в тарелку можно добавить даже свежие фрукты.

На обед лучше готовить крупы на воде и дополнять второе блюдо мясом или рыбой – так ваш организм не просто насытится на долгое время, но и получит большую часть питательных веществ.

Интересно, что при помощи вторых блюд вы с легкостью можете корректировать дневную норму калорий – это особенно важно, если при ГВ у вас неукротимо растет лишний вес, а объемы тела упорно не желают уменьшаться. При этом вы можете не обращать внимания на первые блюда – в супах зачастую калорий ничтожно мало, даже в тех, что готовятся с поджаркой.

Вторые блюда при грудном вскармливании: что можно приготовить

Чаще всего рацион новоиспеченной молодой мамочки ограничивается лишь ее фантазией и семейным бюджетом, поскольку суровые гастрономические запреты снимаются уже на второй месяц лактации.

Поэтому, если ваш грудной малыш уже немного подрос, радовать себя на обед вы можете практически любыми кушаньями. Здесь действует лишь одно правило – еда обязана быть полезной и приготовленной без использования вредных веществ. Также лучше избегать чрезмерно жирных, жареных блюд.

Если вы все еще придерживаетесь принципов строгой послеродовой диеты при грудном вскармливании ребенка, то второе лучше готовить на пар, в духовке или же отваривать в воде.

Например, мамочка может позволить себе картофельники, тушеные в пароварке или нарезать овощ дольками и запечь его в фольге в духовом шкафу, чтобы блюдо сохранило свою сочность.

Хороши для раннего послеродового периода и всевозможные пюре, которые можно смело включать в свой рацион в первый месяц лактации. При этом еда не обязательно должна быть однообразной – молодой маме разрешается большая часть овощей, которые запросто можно комбинировать между собой, чтобы создавать новый рецепт. Так, очень вкусное овощное пюре получается с тыквой – оно имеет приятный аромат и воздушную консистенцию.

Если времени у кормящей женщины на готовку немного, всегда можно рассчитывать на помощь мультиварки или же использовать духовую печь – просто подготовьте продукты и отправьте их готовиться.

К слову, в чаше мультиварки можно создавать практически любые вторые блюда, а при помощи духовки в считанные минуты получится соорудить полноценный обед. Для этого промойте картофелину, одну морковку и кусочек куриного филе, после чего слегка обжарьте мясо без масла в сковороде, овощи накрошите крупными кольцами, упакуйте все в фольгу и запеките до готовности.

Разнообразить вторые блюда можно и при помощи фруктов или даже сухофруктов. Помните коронное блюдо всех детских садов, которое и по сей день нередко готовят современным деткам? Да, мы говорим о сладком плове с сухофруктами – невероятно оригинальном и при этом очень полезном втором, которое, к слову, разрешено и кормящим женщинам. Использовать для его приготовления можно и чернослив, и курагу, и сушеные яблоки. А если грудной кроха уже успел отметить первые три месяца жизни, то без особых опасений можно добавить в такое блюдо и экзотические цукаты.

В качестве разнообразия кормящая мама может сочетать два в одном, чтобы сделать вторые блюда более сытными. Например, можно потушить картофельные зразы с нежирной мясной начинкой или смешать рис с фаршем, чтобы приготовить на пару диетические тефтели.

В разгар сезона овощей лучше воспользоваться случаем и как можно чаще употреблять полезные продукты в пищу. К третьему месяцу грудного вскармливания ваш малыш уже вряд ли плохо среагирует на кабачково-яблочные оладьи, даже если вы поджарите их с небольшим количеством растительного масла.

А пироги и запеканки из грунтовых овощей и вовсе могут стать полезной заменой привычных и набивших оскомину обедов.

Пример быстрого рецепта второго блюда для кормящей женщины

Если вы любите овощи, то лучше всего приготовить вкусное рагу с мясом в сотейнике, где продукты можно потушить без использования масла или же добавить его совсем чуть-чуть, в момент обжарки.

Чтобы сделать полноценный обед, возьмите одну крупную картофелину, одну морковь и кабачок, также понадобится нежирное куриное мясо и неполный стакан очищенной или же обычной кипяченой воды.

Овощи промываем и очищаем от кожуры, на молодом кабачке кожицу можно оставить.
Затем нарезаем продукты средними кубиками.
Мясо обмываем под холодной водой (лучше использовать филе), обсушиваем и рубим брусочками.
Сперва быстро обжариваем в сотейнике курицу, помешивая мясо, после чего отправляем внутрь и овощи.
Заливаем блюдо водой и тушим на слабом огне до полной готовности – сперва под крышкой, а затем без нее, чтобы испарилась лишняя влага.

Такое овощное рагу с курицей получается невероятно нежным и вкусным, а благодаря щадящему методу готовки и отсутствию вредных и опасных для грудного малыша ингредиентов, обедать им можно уже в первый месяц лактации.

Вообще, вторые блюда для кормящей мамы, рецепты которых с легкостью можно отыскать на любом кулинарном портале, не обязаны быть скучными и однообразными. Проще всего продумывать меню, если повесить на холодильнике список разрешенных продуктов – это особенно актуально для молодой мамочки в ранний период лактации. Таким образом, можно без особого труда варьировать свой рацион и готовить каждый день новое второе, даже еси список очень короткий.

mama-news.ru

можно ли кормящей маме курицу при ГВ, филе грудку и куриный бульон при лактации

Грудное молоко – самое полезное питание для малыша. Будущие мамы с умилением ждут момента, когда они приложат к груди своего ребенка. Самой природой определено, что в молоке матери находится большое количество полезных соединений, оно максимально адаптировано организму крохи. Кормящая женщина должна тщательно разрабатывать свой рацион, исключая из него вредные и вызывающие аллергию блюда. От того, насколько сбалансированным будет рацион матери зависит здоровье и развитие крохи. Мясо – неотъемлемая часть рациона мамы.

Содержание статьи

Курица при грудном вскармливании

Приобретя аппетитную с виду курицу, можно получить не свежее и не качественное мясо. Есть ограничения и по приготовлению курицы. Кормящая мама в первую очередь должна задумываться о том, насколько полезна или вредна для малыша будет съеденная ей пища. Есть масса рецептов полезных и вкусных блюд из куриного мяса и фарша. Какие части курицы лучше всего подойдут кормящей маме? Как правильно их выбрать? А также несколько рецептов вкусных блюд из куриного мяса можно узнать, читая статью дальше.

Курица – лучшее мясо для мамы?

Видео

Блюда из мяса обязательно должны присутствовать в меню при грудном вскармливании. В них содержится необходимый растущему малышу белок. Он лежит в основе мышечной и костной ткани. Курица считается самым подходящим видом мяса. Почему именно она? Куриное мясо считается диетическим. Курица не вызывает аллергии, содержит большое количество витаминов группы В и насыщает организм необходимым объемом энергии. Употреблять мясо этой птицы необходимо при лечении многих заболеваний.

В их число входят заболевания:

опорно-двигательного аппарата;
иммунной системы;
глаз;
сердечно-сосудистой системы;
избыточный вес;
расстройство сна.

Большое значение имеет та часть курицы, которая будет употреблена в пищу. При кормлении маме стоит кушать грудку птицы. Это мясо не содержит лишнего жира и других вредных веществ. Грудка и куриный бульон при грудном вскармливании являются самыми лучшими продуктами. Следует исключить блюда из окорочков и крыльев.

Это важно! Маме нельзя есть куриную кожу. Эта часть вместе с подкожным жиром являются самыми вредными частями в тушке курицы.

Независимо от рецепта, кожу вместе с жиром нужно удалять с курицы до начала приготовления. Этим требованием нельзя пренебрегать, так как эти части раздражают желудок и кишечник новорожденного. Кроме того, они очень аллергенны. Существует распространенное заблуждение, что меню при лактации должно быть пресным и однообразным.

Невкусно – не значит полезно. Во время грудного вскармливания не нужно есть постную и невкусную пищу. Рацион мамы должен быть наполнен разными блюдами. Есть несколько ограничений, которые стоит учитывать, выбирая рецепт приготовления курицы. Кормящей маме нельзя есть мясо, жаренное на масле, гриле или открытом огне. Также не следует употреблять копченную курятину. Такая еда насыщенна вредными соединениями. Употреблять это мясо не стоит не только кормящим женщинам, но и другим людям, придерживающимся здорового образа жизни. Можно кушать блюда из курицы, приготовленные в духовке, тушеные, отваренные или обработанные на пару. При таких способах приготовления все полезные вещества сохраняются в продукте. Кроме того, волокна мяса курицы не насыщаются вредными жирами. Для того чтобы курица была приготовлена правильно, ее необходимо обрабатывать не менее 60 минут. За это время все микроорганизмы погибают, и мясо птицы доходит до своей готовности. Это касается не только отваренных блюд, но и запеченных.

Выбор и варианты приготовления курицы

Многие мамы находятся в растерянности, не зная, как сбалансировать свой рацион в период грудного вскармливания. В первый месяц после родов это состояние особо сильно ощущается. Разработать меню на время вскармливания не так сложно, как кажется. Что касается блюд из курицы, есть очень большое количество полезных и вкусных рецептов: котлеты на пару, рагу и супы, салаты из грудки, филе, запеченное с овощами и многое другое. Как вариант, можно потушить овощи на курином бульоне. Интересный способ приготовить куриную грудку – сделать из нее рулет. Для этого потребуется 0,7 кг куриного филе, 0,03 кг желатина, 0,02 кг сладкой молотой паприки, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, укроп.

Приготовление выполняется следующим образом:

Курицу нарезать небольшими кубиками.
Мясо соединить с другими компонентами.
Выложить приготовленную смесь в мешок для запекания, придать ей форму рулета. После этого ее нужно запечь в духовке.
По истечение времени достать блюдо из духовки и остудить.
Когда рулет достигнет комнатной температуры, поместить его в холодильник.
Через 5-8 часов блюдо достигнет полной готовности. Можно достать его из пакета и нарезать на ломтики.
Подается с овощами и зеленью.

Такое рецепт приготовления курицы будет актуальным не только во время кормления грудью, но и в повседневном меню. Еще один оригинальный вариант использования курицы в рационе матери – приготовление салата с грудкой. Для его создания нужно смешать 0,1 кг помидоров черри, отварное мясо птицы, 0,1 кг сыра. Все это должно быть мелко нарезано. Туда же добавить листья салата. Посолить и поперчить салат. Заправить его оливковым маслом. Если ребенок не подвержен появлению аллергической реакции, можно сбрызнуть его лимонным соком. Последний шаг – посыпать блюдо сухариками. Для приготовления салату лучше использовать филе.

Видео

Очень важно не только правильно приготовить курицу, но и верно выбрать ее. Современный рынок изобилует большим количеством разнообразных продуктов. Не все они соответствуют требованиям качества. Это касается и куриного мяса. Многие производители добавляют в корм птице различные гормональные добавки, стимулирующие их рост. Поэтому на прилавках можно найти курицы, достигающие веса в 3-4 кг.

Обратите внимание: при выборе курицы лучше отдать предпочтение птицам среднего размера. Идеальным вариантом будет приобретение домашней птицы. Если такой возможности нет, стоит обратить внимание на положительно зарекомендовавшие себя марки.

Кормящей маме лучше отказаться от крылышек и окорочков. При этом вредным может быть и голень, и бедро. Эти части курицы не имеют практически никакой полезности для организма малыша и матери. Правильно приготовленная грудка будет отличной заменой полюбившимся вредным блюдам.

Видео

В магазине не стоит обращать внимание на замороженную птицу. Это касается не только мяса, но и полуфабрикатов. Некоторые производители и продавцы «продляют жизнь» продуктам с истекшим сроком годности путем заморозки. Соответственно, качество такой курицы оставляет желать лучшего. Лучше приобретать свежемороженое мясо птицы. Каждая мама хочет для своего малыша самого лучшего. Это же касается и питания. Давно доказано, что грудное молоко – лучшее, что может дать женщина своему ребенку в первые месяцы его жизни. Для того чтобы маленький человек получил все, что ему необходимо, рацион мамы должен быть сбалансированным. Один из главных продуктов в питании кормящей мамы – курица. Она может быть вареная, пареная или тушеная. Рецепт может быть разным. Главное, чтобы мясо было правильно обработано. Питаться правильно и вкусно – это просто.

materinstvo.info

Можно ли при грудном вскармливании курицу

Курица при грудном вскармливании польза или вред для мамы и ребенка

Главная › Питание › Курица при грудном вскармливании польза или вред для мамы и ребенка

Курица, как известно, является ценным пищевым продуктом. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять белое мясо курицы для восстановления сил в послеродовом периоде. Но всё ли мясо курицы полезно, и как приготовить любимое блюдо, чтобы оно принесло только пользу кормящей маме и её малышу? Правила выбора и приготовления птицы в период кормления грудью.

Ценность диетического мяса

На вопрос можно ли женщине при грудном вскармливании употреблять в пищу курицу, диетологи однозначно говорят, да! В мясе этой птицы содержится большое количество белка, который необходим для правильного развития мышечной системы ребенка. Также курица богата витаминами группы В, которые положительно влияют на нервную систему.

Диетическое куриное мясо показано к употреблению людям, страдающим следующими заболеваниями:

Болезни суставов
Болезни сердечно-сосудистой системы
Болезни глаз
Лишний вес
Пониженный иммунитет
Бессонница

В послеоперационном периоде врачи прописывают употреблять в пищу куриный бульон, отварное мясо курицы и куриные котлеты, приготовленные на пару. Блюда из курицы входят во многие лечебные диеты. Однако, несмотря на все плюсы употребления куриного мяса, не вся курица пригодна для употребления в пищу кормящей мамы.

Выбор птицы при лактации

К сожалению не вся курица, продаваемая на рынках и в магазинах нашей страны пригодна для меню кормящей мамы. Сразу хочется отметить, что популярные в народе окорочка стоит сразу исключить из рациона при грудном вскармливании. Это мясо не обладает никакой ценностью. Более того, при выращивании курицы, окорочка которой поступают в продажу, используются гормональные корма. Именно при кормлении птицы гормонами можно добиться таких размеров курицы. Подумайте сами, какой должна быть птица, если её окорочок достигает порой 1кг!

Покупать нужно куриные тушки среднего размера. Желательно приобретать домашнюю птицу или мясо от местного зарекомендованного производителя. Приобретая продукт, обратите внимание на размер тушки, слишком большие куры должны вызывать сомнение.

Самое полезное

Диетологи утверждают, что самым полезным в тушке курицы при грудном вскармливании является мясо грудки. Эта часть птицы, не содержит вредного жира. Только эту часть тушки можно по праву назвать диетической. Этот продукт можно без опасения кушать женщинам в период грудного вскармливания при условии, если вы приобретаете продукт у проверенного производителя.

Грудки курицы можно отваривать или запекать. Если вы предпочитаете вареное мясо, варить грудку нужно не менее 60 минут. Запекать мясо нужно также не менее часа. За это время полностью погибают все возможные микроорганизмы, которые неизменно находятся в любом мясном продукте. Это позволит обезопасить маму и ребенка при грудном вскармливании.

При покупке грудок обратите внимание на срок годности. Также не рекомендуется приобретать товар в вакуумных упаковках или замороженный продукт. Часто недобросовестные продавцы так продают испорченный товар. Лучше всего покупать мясо птицы на рынке у сельскохозяйственных производителей. Свежее мясо всегда приятного цвета и не имеет посторонних или отталкивающих запахов. Если вы не можете отличить свежее мясо от лежавшего, лучше доверить покупку компетентному человеку. Например, маме.

Помимо самого мяса кормящей маме можно употреблять в пищу бульон из курицы.

Самое вредное

Самым вредным мясом при грудном вскармливании, считается окорочок. Эта часть тушки не содержит полезных веществ, кроме того в ней много жира. Также кормящей маме категорически запрещено кушать куриную шкурку. Её нужно снимать с птицы до термической обработки. В самой шкурке и под ней скапливается жир и вредные для ребенка вещества. Именно они могут вызвать несварение желудка у крохи.

Помимо несварения желудка курятина может вызвать аллергические реакции у ребенка. Именно по этой причине маме не следует злоупотреблять курицей во время грудного вскармливания.

Особенно аллергенны окорочка, шкурка и крылышки птицы.

Также молодой маме не следует употреблять в пищу жаренное и копченое мясо курицы. В нем содержится повышенное количество жира, что негативно отразится на качестве грудного молока.

Советы врачей

Психологи заявляют, что ограничение в еде в сочетании с другими ограничениями могут спровоцировать у женщин при грудном вскармливании развитие послеродовой депрессии. Чтобы этого не произошло ненужно ограничивать себя во всем и довольствоваться только постными блюдами. Пища кормящей мамы должна быть разнообразной и полезной. Еда должна приносить не только насыщение, но и эстетическое удовольствие.

Рецепты для молодых мам

Для того чтобы разнообразить свое меню, можно подыскать несколько интересных рецептов, которые позволят приготовить вкусное и полезное блюдо из диетических продуктов, например:

Рецепт 1. Рулет мраморный

Ингредиенты:

Филе курицы – 700 гр.
Паприка молотая сладкая – 20 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Желатин – 30 гр.
Укроп, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе курицы нарезать мелкими кубиками. Смешать мясо с остальными ингредиентами в глубокой посуде. Поместить смесь в рукав для выпекания, сформировать рулет и поставить в горячую духовку на 50-60 минут. После того как рулет запекся, вытащить блюдо и остудить при комнатной температуре. После этого сверток поместить в холодильник на 5-8 часов. После полного застывания желатина рулет можно достать из рукава. Рулет подавать нарезанным на порционные куски, украшенные зеленью и свежими овощами.

Рецепт 2. Салат для кормящей мамы

Ингредиенты:

Филе курицы – 2 шт.
Листья салата – пучок
Помидоры черри – 100 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Сухарики натуральные – 50 гр.
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе курицы отварить и порезать кубиками. Также порезать помидоры и сыр, добавить к мясу. Листья салата порвать руками, добавить к мясу и помидорам. Заправить салат оливковым маслом и небольшим количеством сока лимона (если у вашего малыша аллергия на цитрусовые, сок лимона можно исключить). Соль, перец добавить по вкусу, перемешать. Сверху посыпать сухариками.

Также для кормящих мам подойдут любые рецепты запекания куриных грудок. В сети интернет можно найти массу диетических блюд из курицы, приготовленных в духовке или на пару, к примеру, можно использовать очень простой и вкусный рецепт запекания куриного филе с картофелем или цветной капустой, курицу можно тушить или делать паровые котлеты. Интересен рецепт шашлыка в духовке из курицы и т.д.

Сегодня каждая кормящая женщина может питаться полезно и разнообразно. При этом совершенно не нужно готовить эти вкусные рецепты только для себя. Предложите своим домашним разнообразные, привлекательные и полезные блюда, и они с удовольствием разделят вашу трапезу. Это позволит вам сплотить вашу семью и не чувствовать тяготы ограничений ежедневного рациона.

(5 голос(а), в результате: 5,00 из 5) Загрузка...

yaposlerodov.ru

Курица для кормящих мам: полезные свойства, правила употребления и рецепты

Кабачок и фенхель порежьте. Корни поджарьте на сливочном масле в течение пяти минут, затем кабачки и тушите овощи 5-7 минут. Сваренную грудку порежьте и вместе с тушеными овощами закиньте в бульон. Варите около 6 минут и посыпьте свежей зеленью.

Куриный салат с яблоками

Вареная куриная грудка – 200 гр;
Зеленые яблоки без кожуры – 2 средних плода;
Пучок листового салата;
Для заправки – лимонный сок, соль и оливковое масло.

Курицу и яблоки порежьте, листья разорвите и перемешайте продукты. Посолите, заправьте оливковым маслом и добавьте несколько капель лимонного сока.

Куриный салат с грецкими орехами

Вареное куриное филе – 200 гр;
Вареные куриные яйца – 2 штуки;
Зеленое яблоко без кожуры – 1 штука;
Тертый твердый сыр – 100 гр;
Измельченные грецкие орехи – 1 ст. ложка;
Для заправки – 150 мл нежирной сметаны или натурального йогурта без добавок.

Чтобы грецкие орехи при грудном вскармливании легче переваривались и лучше усваивались в организме грудничка, нужно мелко истолочь и вымочить продукт. Филе, яблоко и яйца порежьте. Первым слоем выкладывайте яйцо, затем мясо, орехи, яблоко и тертый сыр. Каждый слой промазывайте йогуртом или сметаной, при необходимости солите.

Рулетики с курицей или творогом

Вареное куриное филе – 300 гр;
Творог маленькой жирности – 100 гр;
Тертый твердый сыр – 60 гр;
Сливки 10%;
Укроп.

Тертый сыр, творог и укроп взбейте в блендере до однородной консистенции. Куриное филе разрежьте пополам, каждую половинку смажьте творожно-сырной массой и сверните в рулетики. Запекайте в духовке 40 минут.

Запеченная курица с кабачками

Куриная грудка – 500 гр;
Кабачок – 2 штуки среднего размера;
Вода -1 ст. ложка;
Тертый твердый сыр – 150 гр;
Петрушка, соль и перец.

Противень смажьте сливочным маслом. Кабачок порежьте на кольца и плотно выложите на противень, посолите. Порезанную на крупные кусочки курочку положите сверху. Поперчите, добавьте воды, посыпьте петрушкой и тертым сыром. Запекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

Это универсальный рецепт запеченной курицы с овощами. Вместо кабачков можно использовать цветную капусту, помидоры, картошку и тыкву. Необходимо лишь правильно подобрать время запекания. При приготовлении с помидорами запекайте 30 минут, с картофелем и капустой – 40, с тыквой – 20. Можно использовать сразу несколько овощей, добавлять морковь и сметану.

vskormi.ru

Можно ли курицу кормящей маме?

Поздравляю, вы стали мамой и, если решили, что малыш будет на грудном вскармливании, тогда нужно следить внимательно за своим рационом.

Ну вот, например, вам захотелось съесть курочку, а можно ли её кушать?

Не скажется ли этот продукт негативно на здоровье маленького человечка?

Давайте попробуем ответить на этот вопрос: можно ли курицу кормящей маме?

Вы решили приготовить и полакомиться курочкой, но давайте рассмотрим, какая птица не нанесет вреда вашему малышу и в каком виде нужно её употреблять.

Курица-бройлер, выращенная на птицеферме, которую пичкали кормами с всевозможными добавками, категорически не подойдёт для вашего питания.

От такой птицы у ребёночка может быть аллергическая реакция, заболит животик, а для вас и малыша такие последствия нежелательны.

Также вам нельзя есть курочку, жаренную или копчёную, в таких тушках много жира и вредных веществ, которые откладываются в кожице птицы — это может отразиться на качестве грудного молока.

Безопаснее всего вам использовать в пищу тушку домашней курицы или покупать её у проверенных поставщиков.

Ещё для вас — кормящей мамы — полезен будет бульон из этой птицы, но перед тем, как сварить её, удалите с тушки всю кожицу, потому что при варке все вредные вещества, скопившиеся на коже, и подкожный жир, попадут в бульон и от этого у вашего малыша могут быть высыпания на коже.

И если вы варите крицу, продолжительность варки после закипания должна быть не менее одного часа – это поможет убить все вредные микробы.

Советую вам часто не употреблять курицу, а если вы всё-таки не можете от неё отказаться, тогда используйте в пищу нежирное мясо куриной грудки и в небольших количествах.

И, вообще, любое мясо — это источник белка, а для растущего организма он необходим, поэтому без мясного рациона вам не обойтись.

Надеемся, что эта статья ответила на интересующий вас вопрос: можно ли курицу кормящей маме?

Анастасия Гулина, специально для сайта о грудном вскармливании

Прямо сейчас получите ТАБЛИЦУ питания кормящей мамы, чтобы защитить ребенка от аллергии, коликов и боли в животе.

Введите свой email и нажмите на кнопку «ПОЛУЧИТЬ»

uroki4mam.ru

Можно ли кормящей маме кушать курицу: рецепты гипоаллергенных блюд при грудном вскармливании

Составляя рацион питания, кормящая мама задумывается о количестве и виде продуктов, которые ей необходимы в такой ответственный период жизни. Важно не только разнообразие, но и сбалансированность пищи. Мясо при грудном вскармливании – это источник животного белка, который обеспечивает рост малыша и восстановление женского организма. Однако не каждый вид мяса полезен для кормящей мамы.

Курица — один из наиболее распространенных продуктов в рационе людей. Но можно ли употреблять ее при кормлении грудью и как правильно это делать?

Большинство педиатров и диетологов дружно высказываются за использование куриного мяса при грудном кормлении. Специалисты отмечают полезность белого мяса курицы для восстановления сил организма в послеродовый период. Однако «добро» на данный продукт выдается с некоторыми оговорками, которые затрагивают способы приготовления блюд из курицы и выбор частей тушки птицы. Выясним, можно ли курицу кормящей маме и в каком виде.

Чем ценно мясо курицы?

Мясо птицы богато белком, который требуется организму малыша для роста и развития мышечной системы. Много в нем и витаминов группы В, положительно влияющих на деятельность нервной системы. Врачи рекомендуют употреблять куриное мясо тем, кто страдает:

болезнями суставов;
проблемами с сердечно-сосудистой системой;
глазными заболеваниями;
ожирением;
пониженным иммунитетом;
бессонницей.

Лечебное питание включает специальные куриные блюда, которые можно кушать в таких случаях. Как правило, в меню включают отварное мясо, паровые котлеты из курицы, бульон и легкие супы. Что из перечисленного подходит для кормящей мамочки, какие шедевры она может готовить из вкусного и полезного белого мяса, чтобы не нанести вред себе и своему маленькому сокровищу? Ответы на эти вопросы мы и попробуем осветить в нашем обзоре.

https://youtu.be/7cYr1xG-vU4

Что советуют неонатологи?

Мнение о курином мясе у неонатологов категорически отрицательное. Профессионалы, под чьей заботой находятся наши малыши с первых минут жизни, относят его к опасным продуктам, указывая на большое содержание в нем мочевины, негативно воздействующей на мозг грудничка. Кроме того, настораживает их и сомнительный процесс выращивания птицы, когда производители пичкают ее антибиотиками и другими стимуляторами роста. Однако в роддомах вам подадут и куриный суп, и тушеную курочку. Как согласовать полярные мнения и побаловать себя любимым продуктом без вреда для здоровья?

Можно ли жареную курицу?

Самое опасное то, что все эти вещества, и жиры, и канцерогены, попадают к малышу через мамино молоко, провоцируя сбои в его пищеварительной системе. Ребенок может страдать от колик, расстройств, поноса. Придется вам отказаться от зажаренных румяных ножек, которые так любили до рождения малыша.

Запеченная, вареная, копченая

Наиболее полезной при грудном вскармливании считается отварная курица, а точнее ее грудка

Как же правильно готовить курочку? Рассмотрим другие способы употребления продукта:

Педиатры, диетологи и опытные хозяйки скажут вам, что в грудной период, когда ребенок питается молоком, мясо лучше всего запекать в духовке. Почему запеченная курица полезней и безопасней, чем жареная или копченая? При таком способе готовки птица сохраняет все полезные вещества, она содержит мало калорий, отличается отменным вкусом. Главное, не использовать при запекании в духовке различных острых и аллергенных приправ и соусов.
Конечно же, самый идеальный вариант – это просто отварить мясо птицы. Естественно, памятуя о том, что ножки, крылышки и окорочки при ГВ маме противопоказаны – в них мало полезных элементов, но много жиров и калорий.
Можно сделать птицу на гриле, исключив из него приправы и тщательно сняв кожицу с готовой тушки, но не в первые месяцы после родов. Опасные для кормящей мамы части тушки могут кушать другие члены семьи, а вам подойдет грудка.

Относительно копченого мяса во время грудного кормления все педиатры и диетологи высказываются отрицательно. Копченый продукт не слишком полезен и для обычного человека, вдвойне он нежелателен тогда, когда от качества молока зависит жизнь и развитие новорожденного крохи. Вызывают сомнения и способы, которыми коптят птицу, и качество самой птицы. Лучше оказаться от таких блюд и не подвергать риску здоровье маленького сокровища.

В салатах

Вареное мясо можно использовать для приготовления салатов. Один из рецептов мы вам и предлагаем:

Набор продуктов: 300-400 грамм вареного филе, 100 грамм помидоров черри, 100 грамм твердого сыра, листовой салат, оливковое масло для заправки, соль по вкусу, сок лимона.
Все основные ингредиенты необходимо порезать кубиками, заправить маслом, полить лимонным соком, посолить, перемешать. Можно добавить подсушенные кусочки хлеба. Получается легкий и сытный салат, с богатым набором витаминов, которые так нужны вам в важный период вашей жизни.

Какие части курицы следует употреблять с осторожностью?

Многие женщины спрашивают о том, можно ли при кормлении грудью кушать куриные сердечки и желудки. Сердечки относятся к самым калорийным частям птицы. Если вы планируете привести в порядок свою фигуру после родов, от них лучше отказаться. Лишний жир не нужен ни вам, ни малышу. Однако в них много и полезных веществ.

Если очень хочется чего-нибудь из сердечек, постарайтесь их приготовить правильно. Плохо или неправильно приготовленный субпродукт горчит и не доставляет удовольствия. При приготовлении сердце надо промыть и снять видимые жировые отложения. Вареные и тушеные сердечки не стоит сильно приправлять различными специями, обойдитесь минимальным количеством добавок. Очевидно, что жареный продукт вам не подойдет, а вот отварные сердечки можно иногда себе позволить.

Куриную печень, также как и курицу, лучше употреблять в отварном виде

Выбирая между субпродуктами, обратите внимание на печень птицы. Нежная, быстро готовящаяся, она богата полезными элементами. Широко представлены в ней витамина, есть кальций и железо, аминокислоты и минералы, медь и цинк. Рибофлавин, содержащийся в печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает организму усваивать железо. Для щитовидной железы печень поставляет йод и селен.

Как готовить куриные котлеты при ГВ?

Несомненно, вкусные и полезные для организма кормящей женщины котлеты или тефтели, расширят меню и позволят питаться с удовольствием. Разнообразие рецептов позволяет выбрать тот, что придется именно вам по вкусу. Запомните только одно, что для фарша следует брать филе или грудку. Хорошим дополнением к вашему меню станет оригинальный рецепт тефтелей, в которых совмещены мясной фарш и овощи.

При приготовлении котлет из курицы кормящей маме необходимо отказаться от добавления специй в блюдо

Как приготовить блюдо:

Приготовьте 4 грудки, 2 яйца, 50 грамм твердого сыра, 300 грамм брокколи, 200 грамм морковки, 2 столовые ложки панировочных сухарей или хлебных крошек, 1 литр овощного бульона.
Прокручиваем взятые части птицы на мясорубке. Овощи (морковь и брокколи) тушим в бульоне.
Взбиваем яйца и трем сыр.
Добавляем их в фарш, вымешиваем.
Отделяем от тушеных овощей 3-4 соцветия брокколи, мелок рубим, вводим в фарш.
Лепим шарики произвольного размера.
Наливаем в сковороду (возьмите посуду с высокими бортиками), бульон, закладываем в него тефтели и тушим до готовности.
Солить или не солить блюдо – решать вам.

Когда и как вводить мясо птицы в рацион?

Отварная курица станет отличным дополнением в меню, ее можно применять как отдельное блюдо, так и в составе салатов

Учтите, что женщинам, склонным к аллергии на животный белок, этот продукт лучше не использовать при грудном вскармливании. Существует большая вероятность, что ваш кроха унаследовал эту проблему, и попав в молоко, белок может привести к расстройству и все той же аллергии. Помните и о том, что кожицу вам кушать нельзя ни в коем случае, ведь она обильно накапливает все вредные вещества, которые могут перейти в молоко и доставить неприятности младенцу.

Совсем отказываться от мяса курицы, конечно же, не стоит, но соблюдать разумные правила и осторожно подходить к составлению рациона необходимо каждой женщине, чей ребенок сосет грудь. Потерпеть несколько месяцев вам вполне по силам, если вы дорожите и любите свое крохотное чудо. Выбирайте легкие рецепты с курицей, откажитесь от магазинной продукции, поищите частного производителя среди соседей, друзей или знакомых. Используйте в приготовлении блюд грудку или филе, и тогда ваше меню обогатится вкусным и безопасным продуктом.

https://youtu.be/yj0XIE7Sxx4

VseProRebenka.ru

Курица при грудном вскармливании

Курица при грудном вскармливании – самый лучший продукт, обладающий полным набором полезных веществ, необходимых женщине в этот период. В ней содержится белок. Это вещество является «строительным материалом» тканей в организме малыша. Белок животного происхождения усваивается человеком гораздо лучше растительного. Курица содержит этого вещества значительно больше, чем другие виды мяса. При том, что жира в ней находится намного меньше. Куриное мясо усваивается легче всего. Далеко не все части птицы одинаково полезны. Кроме того, очень важно правильно выбрать мясо. Очень сложно ориентироваться в условиях современного рынка, когда торговлей занимаются недобросовестные продавцы и производители. Приобретя аппетитную с виду курицу, можно получить не свежее и не качественное мясо. Есть ограничения и по приготовлению курицы. Кормящая мама в первую очередь должна задумываться о том, насколько полезна или вредна для малыша будет съеденная ей пища. Есть масса рецептов полезных и вкусных блюд из куриного мяса и фарша. Какие части курицы лучше всего подойдут кормящей маме? Как правильно их выбрать? А также несколько рецептов вкусных блюд из куриного мяса можно узнать, читая статью дальше.

Рекомендуем видео: ПИТАНИЕ МАМЫ при кормлении грудью — общие принципы.

Во время лактации женщина должна составлять свой рацион таким образом, чтобы в ее организм поступало такое количество полезных соединений, которого хватило бы для нее и ее ребенка. Нужно понимать, что оттого, насколько сбалансированным будет питание матери зависит здоровье и развитие ее малыша. Большинство мам не задумываются о том, что они будут кушать во время грудного вскармливания до родов. При появлении малыша перед ними возникает множество важных вопросов, один из которых можно ли кормящей маме курицу при гв? Блюда из мяса обязательно должны присутствовать в меню при грудном вскармливании. В них содержится необходимый растущему малышу белок. Он лежит в основе мышечной и костной ткани. Курица считается самым подходящим видом мяса. Почему именно она? Куриное мясо считается диетическим. Курица не вызывает аллергии, содержит большое количество витаминов группы В и насыщает организм необходимым объемом энергии. Употреблять мясо этой птицы необходимо при лечении многих заболеваний.

В их число входят заболевания:

опорно-двигательного аппарата;
иммунной системы;
глаз;
сердечно-сосудистой системы;
избыточный вес;
расстройство сна.

Курица – лучшее мясо для мамы?

Выбор и варианты приготовления курицы

Приготовление выполняется следующим образом:

Курицу нарезать небольшими кубиками.
Мясо соединить с другими компонентами.
Выложить приготовленную смесь в мешок для запекания, придать ей форму рулета. После этого ее нужно запечь в духовке.
По истечение времени достать блюдо из духовки и остудить.
Когда рулет достигнет комнатной температуры, поместить его в холодильник.
Через 5-8 часов блюдо достигнет полной готовности. Можно достать его из пакета и нарезать на ломтики.
Подается с овощами и зеленью.

Рекомендуем видео: Куриная Грудка в Панировочных Сухарях

Рекомендуем видео: Как выбрать настоящую курицу?

WomensNews.info

mykpoxa.ru