Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Рецепт Запеченное филе хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Калорийность филе хека на пару

Рецепт Филе хека на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Филе хека на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 92,4 %, витамином D - 17,3 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 123,4 %, кобальтом - 232,5 %, медью - 16,2 %, фтором - 20,3 %, хромом - 127,5 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Хек на пару в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.5 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2201 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	21.4%	608 г
Жиры	1.7 г	60 г	2.8%	3.7%	3529 г
Углеводы	2.7 г	211 г	1.3%	1.7%	7815 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.9%	2222 г
Вода	73.5 г	2400 г	3.1%	4.1%	3265 г
Зола	1.101 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.9 мкг	900 мкг	0.9%	1.2%	11392 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.171 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.732 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	6.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин В4, холин	0.04 мг	500 мг			1250000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.8%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	7.5%	1754 г
Витамин В9, фолаты	11.296 мкг	400 мкг	2.8%	3.7%	3541 г
Витамин В12, кобаламин	1.886 мкг	3 мкг	62.9%	82.2%	159 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	1.8%	7377 г
Витамин D, кальциферол	1.179 мкг	10 мкг	11.8%	15.4%	848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	3.3%	4021 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	2.7%	4808 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.5237 мг	20 мг	17.6%	23%	568 г
Ниацин	0.842 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.36 мг	2500 мг	8.4%	11%	1188 г
Кальций, Ca	27.48 мг	1000 мг	2.7%	3.5%	3639 г
Магний, Mg	22.52 мг	400 мг	5.6%	7.3%	1776 г
Натрий, Na	165.4 мг	1300 мг	12.7%	16.6%	786 г
Сера, S	176.13 мг	1000 мг	17.6%	23%	568 г
Фосфор, Ph	135.7 мг	800 мг	17%	22.2%	590 г
Хлор, Cl	349.88 мг	2300 мг	15.2%	19.9%	657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.9 мкг	~
Бор, B	56.4 мкг	~
Железо, Fe	0.758 мг	18 мг	4.2%	5.5%	2375 г
Йод, I	126.56 мкг	150 мкг	84.4%	110.3%	119 г
Кобальт, Co	17.179 мкг	10 мкг	171.8%	224.6%	58 г
Марганец, Mn	0.1802 мг	2 мг	9%	11.8%	1110 г
Медь, Cu	136.46 мкг	1000 мкг	13.6%	17.8%	733 г
Молибден, Mo	3.536 мкг	70 мкг	5.1%	6.7%	1980 г
Никель, Ni	6.346 мкг	~
Рубидий, Rb	134.3 мкг	~
Селен, Se	0.011 мкг	55 мкг			500000 г
Фтор, F	558.87 мкг	4000 мкг	14%	18.3%	716 г
Хром, Cr	43.78 мкг	50 мкг	87.6%	114.5%	114 г
Цинк, Zn	0.9542 мг	12 мг	8%	10.5%	1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.367 г	~
Сахароза	1.834 г	~
Фруктоза	0.339 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.894 г	~
Валин	0.738 г	~
Гистидин*	0.546 г	~
Изолейцин	0.601 г	~
Лейцин	0.949 г	~
Лизин	1.211 г	~
Метионин	0.404 г	~
Метионин + Цистеин	0.666 г	~
Треонин	0.561 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.514 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.86 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.912 г	~
Аспарагиновая кислота	1.41 г	~
Глицин	0.546 г	~
Глутаминовая кислота	1.751 г	~
Пролин	0.668 г	~
Серин	0.503 г	~
Тирозин	0.346 г	~
Цистеин	0.263 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.329 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	43.5%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.302 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.467 г	от 18.8 до 48.8 г	2.5%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.11 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.271 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	4.2%
18:2 Линолевая	0.019 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.024 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.299 г	~

health-diet.ru

Рецепт хек на пару хек на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

хек на пару хек на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 100 %, витамином D - 18,8 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 52,2 %, йодом - 133,3 %, кобальтом - 252,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 19,2 %, фтором - 21,9 %, хромом - 137,5 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность рыба хек на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "рыба хек на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	22.2%	475 г
Жиры	2 г	60 г	3.3%	3.5%	3000 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность рыба хек на пару составляет 95 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Хек отварной - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

0.0

Хек – это морская рыба, которая относится к отряду тресковых. У рыбы есть и второе название – это мерлуза. Он может достигать полутора метров, но чаще всего вылавливают хек длиной 30-40 сантиметров (калоризатор). Обитает хек большей частью в водах Тихого и Атлантического океана. Хек легко поддается любой термической обработке, его жарят, варят, запекают.

Калорийность хека отварного

Калорийность хека отварного составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хека отварного

В отварном мясе хека есть вещество, которое помогает работе надпочечников и еще предупреждает такое неприятное заболевание как атеросклероз. Это «волшебное» вещество называется метионином.

Мясо этой морской рыбы из семейства тресковых является богатым источником таких необходимых организму компонентов как: йод, медь, кобальт (задействован при кроветворении), фосфор (поддерживает в организме кислотно – щелочной баланс), натрий, магний, марганец (с его помощью быстрее усваиваются витамины), калий, железо (в основном переходит в гемоглобин), кальций, а также витаминами B2 (улучшение зрения, улучшает клеткам способность поглощать кислород), B9 (улучшение работы печени и иммунитета в целом) (calorizator), B6 (обмен веществ идет беспрерывно и при диете скорее сжигает жир), B1 (стабилизация кровообращения), А (синтезирует белок, липиды и регулирует баланс минералов), РР (преобразовывает углеводы в глюкозу), Е (повышает в тканях потребление кислорода), С (мощный антиоксидант который оказывает противоаллергенное и противовоспалительное действие).

Мясо богато белком и его очень часто применяют при назначении диетического питания.

Мясо принесет пользу слизистой оболочке, коже, системам пищеварения, щитовидке. Жирная кислота омега-3 защищает организм человека от диабета, нарушений сердечнососудистой системы, гипертонии, повышает репродуктивную функцию, и, кроме того, делает более устойчивой нервную систему.

www.calorizator.ru

Калорийность хек на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хек на пару".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.43 кКал	1684 кКал	5.5%	6%	1822 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	25.3%	427 г
Жиры	2.27 г	60 г	3.8%	4.1%	2643 г
Углеводы	0.09 г	211 г			234444 г

Энергетическая ценность хек на пару составляет 92,43 кКал.

health-diet.ru