Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Подлива из курицы рецепт с фото со сметаной. Подлива из куриного филе со сметаной рецепт с фото пошагово

Подлива из курицы со сметаной рецепт с фото

Под подливой принято подразумевать разновидность соуса. приготовленного на основе мяса. Для ее приготовления подойдет любое мясо, но самая вкусная подливка получается из домашней курочки. Предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт куриной подливы с добавлением сметаны. Подлива из курицы со сметаной подойдет к большому количеству гарниров, будь-то рис, макароны или каша.

Подлива из курицы со сметаной – рецепт

Тушку курицы разрежьте на части. Промойте их водой. На разогретую сковороду положите сливочное масло. Как только оно растает, выложите кусочки курицы. Обжарьте курицу, переворачивая лопаткой, буквально 10 минут. Предварительное обжаривание курицы в сливочном масле придаст ей невероятный сливочный аромат. Обжаренное мясо сложите в кастрюлю, в которой будете варить подливку.

Залейте его горячей водой. Очистите лук и морковку. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь – полукольцами. Выложите овощи в кастрюлю. Посолите, всыпьте специи, положите лавровый лист. Из специй можно использовать черный молотый перец, паприку, карри, базилик, куркуму, тимьян. Очень важно не переборщить с количеством специй, так как они могу перебить аромат готовой подливки. Тушите курицу на небольшом огне 30 минут.

Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень петрушки. Хорошо размешайте и проварите еще 10 минут. Сметану для этого блюда желательно использовать с высоким процентом жирности, так как она значительно реже сворачивается при нагревании. Эта подливка получается достаточно жидкой, поэтому если вы хотите чтобы она была погуще, добавьте вместе со сметаной и 2 столовые ложки муки, разведенные стаканом воды.

Тонкой струйкой влейте ее в кастрюлю, помешивая при этом, чтобы она не свернулась в комочки. Готовой подливой из курицы со сметаной можно полить макароны. гречневую, гороховую, пшеничную кашу, отваренный рис, картофельное пюре и так далее. Приятного вам аппетита.

Подлива из курицы со сметаной. Фото

Автор: Щасливая Елена

Подлива из курицы со сметаной. Рецепт с фото

Под подливой принято подразумевать разновидность соуса, приготовленного на основе мяса. Для ее приготовления подойдет любое мясо, но самая вкусная подливка получается из домашней курочки. Предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт куриной подливы с добавлением сметаны. Подлива из курицы со сметаной подойдет к большому количеству гарниров, будь-то рис, макароны или каша. Ингредиенты: Курица – 800 [...]

Пошаговый Рецепт подливки из курицы со сметаной с фото

Пошаговый рецепт подливки из курицы со сметаной с фото.

Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Подлива
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6 порций
Количество калории: 168 килокалорий
Повод: На обед

Нежное и сочное мясо курицы и вкусная подливка со сметаной сочетаются с любым гарниром. Готовится легко и под силу каждой хозяйке. Удачи в приготовлении!

Расскажу вам, как приготовить подливку из курицы со сметаной. Готовится это блюдо очень легко и любая, даже начинающая, хозяйка сможет приготовить его очень достойно. Вы можете дополнять этот рецепт, внося в него изменения и дополнения, ведь это базовый рецепт. Ваши любимые специи, мускатный орех, морковь и зелень, добавляемые в это блюдо, каждый раз будут менять вкус подливы и мяса курицы. Надеюсь, что рецепт приготовления подливы из курицы со сметаной станет одним из ваших любимых и вы будете им часто пользоваться. Удачи!

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

Курица — 700 Грамм
Растительное масло — 100 Миллилитров (2 столовых ложек масла - на обжарку лука, остальное - для обжарки курицы)
Сметана — 150 Грамм
Лук — 2-3 Штук
Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
Мука — 2 Ст. ложки
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Пошагово

Курицу разделать на куски нужной величины. Разогреть в сковороде или казане растительное масло и обжарить куски курицы.
Пока курица обжаривается в казане, чистим лук и мелок его нарезаем. На сковородке обжариваем лук. Когда он станет прозрачным, добавляем муку и сметану. Тщательно перемешиваем и протушиваем минут 5.
Выливаем соус из сковородки в казанок с курицей, солим и перчим и ставим тушить до готовности курицы. Минут через 30 можно пробовать По желанию, можно добавить несколько измельченных зубчиков чеснока.

recipex.ru

Подлива из курицы рецепт с фото со сметаной

Куриное мясо любят многие благодаря легкости, вкусу и универсальности приготовления. Прекрасный вариант приготовления мяса этой птицы – курица в сметанном соусе, который отлично сочетается с этим нежным мясом. Все о приготовлении блюда - в этой статье.

Курица – диетическое мясо, особенно если готовить его без кожицы, в которой содержится не только изрядная доля калорий, но и масса вредных веществ. Сметана и куриное мясо – весьма популярное сочетание, которому частенько отдают предпочтение любители вкусно покушать. Казалось бы – такие простые продукты, а результат получается просто великолепный, достойный даже праздничного стола!

Сметана при сочетании с курицей делает это мясо очень нежным, мягким и вкусным, поэтому ее часто используют для приготовления мяса этой птицы.

Курицу в сметанном соусе можно легко и быстро приготовить, поэтому такое блюдо подойдет и для повседневного ужина для всей семьи. Курицу в сметане можно сделать по-разному: запечь в духовке, потушить в сковороде или мультиварке. Мы расскажем о самом простом и быстром варианте – приготовлении курицы в сметанном соусе на сковороде без предварительной подготовки продуктов, такой как маринование.

800г куриного мяса (можно на кости)2-3 луковицырастительное маслоперецсольсметанный соус:по 100-150мл сметаны и воды1ст.л. мукизеленьсоль

Как приготовить курицу в сметанном соусе. Промыть и обсушить кусочки курицы, натереть специями и солью, обжарить в сковороде с небольшим количеством масла до легкого зарумянивания. Очистить и полукольцами нарезать лук, выложить на сковороду и до мягкости обжарить отдельно от курицы, всыпать муку и перемешать. Для соуса перемешать воду со сметаной, добавив рубленую зелень и соль, влить смесь к луку, проварить на слабом огне до загустения, помешивая. Когда соус загустеет и закипит, выложить в него курицу, перемешать и потушить все 30мин на слабом огне. Приятного аппетита!

Менять оттенки вкуса блюда можно с помощью специй, например, также в соус можно добавить чеснок, а курицу натереть не только перцем и солью, но и куркумой и т.д. Также будет очень вкусно, если добавить к рецептуре шампиньоны или другие грибы. Перед закладкой курицы соус с луком можно пюрировать блендером для нежной и однородной консистенции.

Интересный факт: в кабардинской кухне есть очень похожее блюдо, которое является национальным и называется «Гедлибже».

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

blogkulinar.ru