Шашлык из курицы — 9 вкусных рецептов шашлыка и маринада. Шашлыки фили

Парк культуры и отдыха "Фили" (Россия, Москва) – барбекю и шашлык, или как провести выходные на природе с шашлыками в парке Москвы...)

Достоинства

природа, красиво, инфраструктура, место для барбекю

Недостатки

не обнаружено

Подробности

В один из выходных было решено с друзьями пойти в парк на шашлыки, именно с этой целью был выбран парк "Фили", поскольку в нем есть специально оборудованные мангалы и официально можно разводить огонь.

К тому моменты, надо сказать, я еще не знала о проекте "парки Москвы", поэтому мое впечатление от парка в Филях было шокирующем в положительном смысле... ) надо сказать, как "стартовала эта программа, то первым из посещенных парков в Москве, был именно парк в Филях. Но могу сказать, что выбор был не намеренным, а скорее с одной целью - наличие бесплатных барбекю и официально разрешенных мест для шашлыка.

Летом, большинство жителей мегаполиса, старается выбраться на природу. И конечно же, если есть мероприятие или повод, то наличие мангала для шашлыка - весомый довод. Я бы даже сказала, - повод, чтобы пойти на шашлыки именно в этот парк.

Найти оборудованное место для мангала не составит труда - на схеме место для барбекю отмечено, и маршрут - не сложный. Пройдя по основной аллее парка, нужно по лестнице спуститься к воде, а там минут 5-7 вдоль берега пройтись неспешным шагом. Ориентиром нам послужил «запах шашлыков»…) к слову сказать, в 12:00 дня мест для шашлыка именно специально оборудованных уже не оказалось. Многие приходят со своими мангалами, и некоторые даже оставляют их рядом с «официальными» и оборудованными. Фактически «место для барбекю» - это специально отведенное в парке место с 5-6 мангалами. Рядом с этими мангалами или скажем так «местом для барбекю» стоят столики и 2 лавочки. Но как я уже писала выше, занимать их надо с утра, особенно в выходные дни. Нам же «повезло» и мы воспользовались оставленным мангалом, который стоял «без дела» неподалеку.

В плане провизии и прочего (я имею в виду соки, воды и…) неподалеку от входа в парк Фили располагается обычный продуктовый магазин. Это тоже было для нас удобно, поскольку тащить продукты через всю Москву, да еще и в метро - несколько не логично)

Фактически место для пикника располагается на берегу Москвы-реки. Рядом есть небольшое кафе и если нужны его услуги, то на сайте парка нужно заполнить анкету. Если же Вам просто нужно место для пикника, то всего лишь нужно прийти пораньше и «занять» место…)

Парк Фили после того как стартовала программа «парки Москвы» преобразился до неузнаваемости: оборудованные детские площадки, ухоженные тропинки и мощенные тротуары, кафе, зоны отдыха, спортивные площадки, парк «Панда», а также сейчас стало возможным взять книги в «уличных парковых библиотеках». Идея такая: Вы берете совершенно бесплатно книгу в данной библиотеке, которая располагается в нескольких частях парка, а сдать ее можете даже в другом парке в такой же библиотеке.

Сейчас все больше становится популярным «здоровый образ жизни», поэтому и в парках Москвы в этом плане продуманна инфраструктура: ролики и велосипеды напрокат, спортивные площадки, а также теннисные корты. Я, как любитель велосипедных прогулок, оценила в этом плане парк Останкино и Ботанический сад, а также ВДНХ.

Для детей в парке Фили очень много оборудованных площадок. Также есть веревочный городок «панда-парк», в котором интересно будет полазить и побегать детям постарше, а также подросткам.

По территории парка на разном расстоянии друг от друга располагаются различные кафе, в которых можно перекусить и в летнее время заказать прохладительные напитки (и не только…) Цены довольно приемлемые.

На территории парк Фили сохранилась усадьба Нарышкина, которая была построена в 18 веке. Единственное, не смогу подсказать, открыта ли она к посещению, поскольку цель нашего похода в парк была несколько иная.

После того, как парки в Москве стали преображаться и осовремениваться, в них стало приятно и комфортно проводить время для пеших и велосипедных прогулок, а также просто пару часов прогуляться и насладиться природой! В летнее время многие приходят в парк загорать или насладиться солнышком на берегу реки.

О любимой Москве и парках можно прочитать на моей страничке, а также для удобства несколько ссылок:

Природно-исторический парк "Останкино" (Россия, Москва) - красивый парк с прудом в Останкино, или как совместить прогулку с ВДНХ...

Проект-победитель конкурса на парк "Зарядье" (Россия, Москва) - ipad и космос - супер-современный проект, или что будет на месте концертного зала"Россия"...)

г. Москва (Россия) - "... город, в котором ощущается ритм современной жизни, который никогда не спит...")))

Оценки

Время использования: несколько раз

Год посещения: 2014

Город или поселок: Москва

Страна: Россия

барбекю и шашлык, или как провести выходные на природе с шашлыками в парке Москвы...)

otzyv.expert

заказ тортов, шашлыков и пирогов, доставка пиццы, суши и другой еды

Сегодня на месте старинной деревни Фили, в которой во время Отечественной войны 1812 года прошел созванный Михаилом Кутузовым знаменитый военный совет, решивший судьбу Москвы, находится район Филевский парк (ЗАО). В состав столицы Фили вошли в 1935 году. Главные достопримечательности района – Филевский парк и Усадьба Нарышкиных в Кунцево. На территории района расположены станции метрополитена: «Фили», «Филевский парк» и «Багратионовская». Помимо различных заведений социально-бытовой инфраструктуры, в районе работают торговые комплексы «Горбушка» и «Багратионовский рынок», в которых можно купить продукты и другие товары. Вкусно поесть жителям района Фили предлагают лучшие сетевые рестораны столицы - «Макдональдс», «Бургер Кинг», «KFC», «Якитория», «Папа Джонс», «Маки-Маки». Кроме того, еда с доставкой входит в число услуг множества ресторанов и кафе, расположенных в Филях и ближайших районах. Заказать пиццу, суши, лапшу, пироги, шашлыки и другие желаемые блюда с доставкой на дом или офис можно прямо сейчас! Чтобы оформить заказ – нажмите сюда.

Суши

В ресторане «Маки Маки» в ТРЦ «Филион» можно сделать заказ утонченных и изысканных японских блюд с доставкой на дом или рабочее место. В меню – роллы и теплые роллы, суши и сашими, ассорти сеты и блюда из риса, горячее и бургеры. Есть в ассортименте и различные лакомства на основе лапши: рисовая лапша с морепродуктами, стеклянная лапша с курицей, лапша Рамен со свининой, лапша Удон с говядиной, лапша Рамен с уткой.

Суши, лапша Вок, роллы, сеты, горячее, рис, бенто-ланчи, супы и другая яркая и вкусная еда присутствуют в ассортименте службы доставки «Sushilka Yaki». Также суши, роллы, лапшу, темпуру, сашими и горячее можно заказать в ресторане «Buba by Sumosan».

Пицца

Среди самых популярных ресторанов, занимающихся доставкой пиццы на Филях – «Папа Джонс» (Багратионовский проезд, 7, стр. 20), «Quattro Camini» (Багратионовский проезд, 5), «Джандуя» (Багратионовский проезд, 7) и «Pizza Storia» (Барклая, 7, стр. 1).

Служба доставки «Quattro Camini» презентует любителям вкусно поесть не только итальянскую пиццу, но и рыбные и мясные блюда (в том числе и на гриле), бургеры, пасту, супы, анти-пасти, салаты и десерты.

Ассортимент доставки «Джандуя» содержит около 20 сортов пиццы, а также пасту и ризотто, горячие блюда и закуски, супы и салаты, суши и роллы, десерты (торт «Тройной шоколад», брусничный пирог, чизкейк). В барном меню – фреши, соки, домашний морс, питьевая и минеральная вода, бутылочное пиво.

В меню пиццерии «Pizza Storia» – 25 наименований итальянского лакомства с начинками, приготовленными с самыми разнообразными сочетаниями продуктов. Каждое изделие можно заказать в размере 34 или 40 см. Также в каталоге для заказа: бургеры, панини, салаты, закуски, десерты, соки, вода Бонаква, напитки Нести, Кока-Кола.

Шашлыки

На улице Неверовского, 15 находится известный ресторан азербайджанской кухни «Бакинский Бульвар», предлагающий гостям вкусную еду и отличный отдых в доброжелательной и уютной атмосфере. Здесь мастерски готовят шашлыки, хаш, долму, плов и другие великолепные кавказские блюда.

Пироги

Румяные и пышные пироги являются национальным русским лакомством, без которого не обходится ни один семейный праздник. Сытные пироги обычно делают с начинками из мяса, курицы или рыбы. Отличным десертом станут сладкие русские пироги с творогом и изюмом, ягодами, фруктами, вареньем.

Настоящие русские пироги с классическими и оригинальными начинками (сытные пироги, сладкие пироги, пироги для гурманов, постные пироги) жители района Фили могут заказать в компании «Вкуснотека». Не менее вкусные пироги (сытные и сладкие) можно купить в пекарне «Скалка».

Любителям осетинской выпечки традиционные осетинские пироги с доставкой на дом предлагают: «ОС-Богатырь», «Истоки Вкуса», «КулинарЪ».

Бургеры

Неподалеку от метро «Фили» – в торгово-развлекательном центре «Филион» на Багратионовском проезде, 5 разместились магазины продуктов одежды и обуви, кинотеатр, а также множество популярных в Москве ресторанов и кафе. Среди самых посещаемых заведений – «Маки-Маки», «Макдональдс», «Теремок», «Бургер Кинг», «Пицца Хат», «KFC», «Шоколадница». Неизменной популярностью у любителей американского фастфуда пользуется аппетитная еда от «Макдональдс», «Бургер Кинг» и «KFC».

Вкуснейший ассортимент сандвичей и бургеров, представленных в «Макдональдс», «Бургер Кинг» и «KFC» всегда по нраву и малышам, и взрослым. В «Бургер Кинг», «Макдональдс» или «KFC» всегда можно заглянуть на легкий ланч или полноценный обед, не покидая уютную зону ТРЦ «Филион». Изобилие кулинарных искушений, представленных в меню «Макдональдс», «Бургер Кинг» и «KFC», подарит каждому гостю множество энергии для совершения дальнейших покупок и непременно принесет хорошее настроение.

В ресторане «Макдональдс» можно полакомиться фирменными сандвичами Биг Мак, Макчикен, Роял Де Люкс, Чизбургером и Гамбургером, Макнаггетсами и другими блюдами, приготовленными из свежайших продуктов прямо на глазах у посетителей. «Бургер Кинг» угостит гурманов прославленными бургерами Воппер, Стейкхаус, Лонг Биф, Гриль Чикен Барбекю. Те, кто предпочитает оригинальный вкус блюд, приготовленых из свежайшего куриного мяса и других качественных продуктов, могут заглянуть на трапезу в «KFC». Работают рестораны «Макдональдс», «Бургер Кинг» и «KFC» в фудкорт зоне ТРЦ «Филион» c 9 часов утра до 11 часов вечера.

Поскольку концепция ресторанов «Макдональдс», «Бургер Кинг» и «KFC» не предусматривает сервис доставки, заказать бургеры на дом, а кроме того – шашлыки, пиццу, пасту и другие аппетитные блюда можно в компании «Yoburger», находящейся на улице Кастанаевской, 6.

Торты

Фирменные торты кондитерского предприятия «Фили-Бейкер» (Береговой проезд, 4/6) можно купить во многих крупнейших гипермаркетах столицы. Дизайн тортов «Фили-Бейкер» разрабатывают высококвалифицированные кондитеры европейского уровня.

Гордость «Фили-Бейкер» – торт «Панчо», выпускаемый в различных вариациях (Панчо Классический, Деревенский, Кофейный, Клубничный, Вишневый). Помимо «Панчо», в ассортименте компании имеется большое количество других вкусных тортов, таких, например, как торт «Киевский», торт «Тирамису», торт «Дон Кихот», торт «Панчитто», торт «Птичье молоко», торт «Наполеон».

Подразделение кондитерской фабрики «Фили-Бейкер» – «Фили Бейкер Премиум» – занимается изготовлением эксклюзивных тортов на заказ с индивидуальным дизайном. Здесь можно заказать уникальные авторские торты, в том числе свадебные, детские, корпоративные и праздничные.

Кроме этого, готовые торты с бесплатной доставкой в Фили, а также детские торты на заказ предлагает кофейня «Шоколадница».

Читайте также

msk-eda.ru

Шашлык из курицы - 9 вкусных рецептов шашлыка и маринада

Содержание материала:

Такое ароматное и нежное мясо любит большинство людей. Но, к сожалению, не всегда есть возможность выехать на природу. Поэтому, мы расскажем, как сделать шашлык из курицы не только на мангале, но и в духовке и на сковороде.

Как замариновать в сметане?

Ингредиенты:

• куриная грудка – 0,3 кг;
• соль, специи «к мясу гриль» — по вкусу;
• бекон – 0,15 кг;
• лук – 1 головка;
• сметана – 0,2 кг;
• свежий укроп – половина пучка;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Чеснок мелко нарубите ножом.
3. Укроп очень мелко нарежьте.
4. В глубокую емкость положите сметану. Добавьте к ней лук, чеснок и укроп. Смешайте маринад, добавьте соль и специи для гриля.
5. Несколько раз промойте курочку и нарежьте ее большими кубиками. Если мясо распадается на волокна и не держит форму, то заморозьте его. Пусть филе недолго полежит в морозилке, около часа. После этого курица будет легко резаться, и кубики будут ровными.
6. Поместите филе в маринад. Хорошенько промните мясо, чтобы в него впитался соус.
7. Переставьте куриную грудку в холодильник. Пусть она маринуется не менее 4 часов.
8. В это время нужно еще подготовить шпажки. Сложите их на противень и залейте холодной водой на 2 часа. Тогда, во время жарки они не будут подгорать.
9. Когда мясо замаринуется, нужно его обернуть в бекон. Именно он придаст шашлыку сочность. Замотайте все кусочки филе в бекон.
10. На каждую деревянную шпажку насадите по 3 кусочка куриной грудки.
11. Теперь разогрейте сковороду-гриль и обжарьте на ней шпажку с мясом со всех сторон до румяной корочки. Если нет такой сковороды, воспользуйтесь обычной посудой, но тогда шашлык не будет иметь аппетитных полосок.
12. Курица в сметане готова. Подавайте вместе с овощным салатом.

Маринуем курицу для шашлыка в пиве (с лимоном)

Мясо можно запекать как в духовке, так и на мангале.

Ингредиенты:

• светлое пиво – 0,7 л;
• куриные голени – 4 кг;
• лимон;
• майонез – 0,2 кг;
• репчатый лук – 3 головки;
• соль, приправа «к шашлыку».

Порядок действий:

1. Промойте все голени и сложите их в большую кастрюлю.
2. Лук нарежьте тонкими кольцами и добавьте его к голеням.
3. Добавьте к мясу пиво и сметану.
4. Разрежьте лимон пополам и выдавите весь сок к мясу.
5. Добавьте к голеням приправу к шашлыку и соль. Хорошенько перемешайте мясо с соусом, чтобы он равномерно распределился.
6. Оставьте голени мариноваться на 3 часа. Этого времени будет достаточно.
7. По истечению указанного времени, приготовьте шашлык любым удобным способом.

Шашлык из курицы в духовке на шпажках (С добавлением уксуса и лука)

В состав входит:

• куриное филе – 2 штуки;
• укроп или петрушка – 1 пучок;
• лук – 3 головки;
• растительное масло – для смазывания противня;
• уксус – 2-3 ст. ложки;
• приправа к шашлыку и соль – по вкусу.

Порядок действий:

1. Нарежьте филе кубиками, размером по 4-5 сантиметров.
2. Лук – кольцами.
3. В большую миску сложите нарезанную грудку. Добавьте к ней нашинкованный лук, столовый уксус, приправы и соль.
4. Несколько раз перемешайте курицу с маринадом. Оставьте мясо мариноваться на всю ночь.
5. Наберите в бутылку холодной воды и поставьте в нее деревянные шпажки на несколько часов.
6. Когда грудка промаринуется, можно продолжать процесс готовки.
7. Выставьте на духовом шкафу температуру 180 градусов.
8. Насадите курицу на шпажки. Уложите их на смазанный маслом противень. Если вы используете силиконовую форму, то смазывать ее не нужно.
9. Оставляем в духовке до готовности.
10. Через 20 минут переверните филе, чтобы со всех сторон была аппетитная корочка.
11. Мелко нарежьте пучок укропа.
12. Шашлык с уксусом готов! Подавайте его вместе с картофельным пюре. При подаче притрусите блюдо рубленым укропом.

Маринад для курицы с соевым соусом и медом

Это очень интересный вариант, ведь здесь задействован сладкий мед и соленый соус. Зачастую, грудку в этом маринаде жарят на сковороде. Но вы можете готовить этот шашлык и другими способами.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 кг;
• сладкий перец – 2 штуки;
• соевый соус – 0,1 л;
• растительное масло – 0,05 л;
• мед – 5-6 ст. ложек;
• соль и перец – по вкусу;
• чеснок – 2 зубка;
• лук – 5 головок.

Приготовление:

1. Сначала, нужно растопить мед. Сделать это можно на водяной бане или в микроволновке.
2. В большую кастрюлю перелейте растопленный мед. Добавьте соевый соус и соль. Тщательно перемешайте смесь.
3. Добавьте к маринаду растительное масло и молотый перец. Взбейте соус венчиком до однородности. Маринад для шашлыка из курицы готов.
4. Нарежьте филе одинаковыми кубиками.
5. Лук – кольцами.
6. Перец – кольцами или большими кубиками. Если есть возможность, то берите разноцветный перец.
7. Чеснок раздавите с помощью пресса.
8. Сложите измельченные овощи и мясо в кастрюлю к соусу. Все смешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.
9. Теперь готовьте шашлык. Во время жарки, поливайте его оставшимся маринадом.

Шашлык из курицы в кефире

Для этого рецепта не подойдет прокисший кефир. Также, он должен быть не обезжиренным.

Состав:

• филе – 1 кг;
• соль, приправа «к шашлыку» и перец – по вкусу;
• лук – 0,3 кг;
• свежая зелень (укроп или петрушка) – 1 пучок;
• кефир – 0,5 л;
• чеснок – 4 зубка.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе большими кубиками.
2. Лук – широкими кольцами. Его ширина должна быть около 5 мм.
3. Чеснок раздавите с помощью специального прибора.
4. Теперь в большую кастрюлю сложите нарезанное филе, лук и чеснок. Промните компоненты, чтобы мясо впитало овощной сок.
5. Вылейте в кастрюлю пол-литра кефира.
6. Мелко нарубите петрушку.
7. Добавьте в кастрюлю к маринаду рубленую петрушку, соль, приправу и перец.
8. Несколько раз перемешайте мясо в соусе и переставьте кастрюлю в холодильник. Шашлык должен мариноваться около 10 часов, но лучше – дольше. Если нет времени ждать, то доставайте мясо уже через 6 часов.
9. Промаринованное мясо нанизывайте на шампуры. Жарьте шашлык на природе, на мангале.Разведите костер и подождите, когда угли прогорят. Потом, на горячих углях обжарьте курицу со всех сторон. Следите, чтобы не было огня. Также, вы можете сделать этот шашлык в духовке или на сковороде гриль.
10. Подавайте шашлык горячим, вместе с лавашем или свежими овощами.

С лаймом и зеленью

Состав компонентов:

• куриное филе – 0,7 кг;
• свежий укроп – половина пучка;
• репчатый лук – 0,3 кг;
• мед – 0,2 кг;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, молотый перец и кориандр – по вкусу;
• лайм – 0,3 л.

Порядок действий:

1. Нарежьте курицу большими кубиками. Их длина должна быть около 7 сантиметров.
2. Лук нарубите кольцами.
3. Чеснок раздавите прессом.
4. Приготовьте большую миску, в которой будет мариноваться филе. Налейте в нее сок лайма, добавьте рубленый укроп и жидкий мед. Затем перец, кориандр, соль. Соус готов, отлейте где-то полстакана маринада в отдельную емкость, он пригодится во время готовки.
5. Теперь добавьте в соус лук, чеснок и нарезанное мясо.
6. Промните мясо в маринаде и переставьте его в холодильник на 2 часа.
7. Промаринованную курицу нанизывайте на шампуры или на деревянные шпажки. Не забывайте о луковых кольцах, их тоже крепите возле мяса.
8. Обжарьте шашлык на мангале или на гриле. За 10 минут до готовности, достаньте оставленный маринад и специальной кисточкой промажьте мясо.
9. Подавайте шашлык с любимым гарниром или с овощами гриль.

Острый маринад для куриного филе

Если вы любите остренькое мясо, предлагаем сделать шашлык в соево-горчичном маринаде. К тому же, это очень простой и быстрый вариант приготовления.

В состав войдут:

• куриные голени или филе – 0,8 кг;
• горчица – 2 ст. ложки;
• соль, хмели-сунели и перец – по вкусу;
• соевый соус – 2 ст. ложки.

Порядок действий:

1. В кастрюлю налейте соевый соус. Добавьте к нему горчицу.
2. Чеснок раздавите в чеснокодавке. Переложите его к соусу.
3. Добавьте в горчичную смесь соль, перец и несколько ложек хмели-сунели.
4. Промойте куриное мясо. Если филейная часть, то нарежьте ее кубиками.
5. Положите курицу в горчичный маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике.
6. Готовьте замаринованную курицу любым удобным способом. Рекомендуем приготовить такое мясо в духовке при температуре 180 градусов. Приблизительное время запекания – 40-50 минут.

С кетчупом и оливковым маслом

Ингредиенты:

• голени – 8 штук;
• мед – 1 ст. ложка;
• лимон – ½ штуки;
• тимьян (порошок) – 1,5 ст. ложки;
• кетчуп – 5 ст. ложек;
• соль и перец – по вкусу;
• оливковое масло – 5 ст. ложек.

Порядок действий:

1. В большую емкость влейте оливковое масло. Добавьте к нему 5 ложек кетчупа.
2. Из половинки лимона выжмите сок и добавьте его к кетчупу.
3. Растопите мед и переложите его в маринад. Добавьте туда еще соль, тимьян и перец. Хорошенько перемешайте соус.
4. Голени промойте и положите в соус. Маринуйте их около 2 часов.
5. Подготовленное мясо поместите на решетку-гриль, обжарьте курицу до готовности с обеих сторон. Это займет около 30 минут.

Также, вместе с мясом, можно обжарить на гриле свежие овощи и подать все вместе к столу.

На минеральной воде (с майонезом)

Компоненты:

• филе – 1 кг;
• минеральная вода (сильногазированная) – 1 стакан;
• лук – 1 головка;
• майонез – 0,2 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и красный перец (молотый) – по вкусу;

Порядок действий:

1. Промойте и нарежьте филе большими кубиками. Переложите мясо в большую кастрюлю.
2. Лук натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку. Этот способ поможет луку пустить весь сок и напитать им курицу. Если хотите нанизывать лук на шампур вместе с мясом, возьмите еще одну головку лука и нарежьте кольцами.
3. Чеснок натрите на мелкой терке.
4. Добавьте к курице чеснок, стакан газированной воды и луковую кашицу. Все смешайте, прибавьте майонез, соль и красный перец.
5. Оставьте мясо мариноваться на несколько часов. В идеале – на всю ночь.
6. Спустя указанное время, распределите мясо по шампурам.
7. Обжарьте курицу со всех сторон на прогоревших углях. Жарьте около 20 минут. Подавайте вместе со свежей зеленью.

Вы узнали множество вариантов, как замариновать курицу. Выбирайте подходящий способ и наслаждайтесь вкусом блюда.

attuale.ru

Смотрите также

• 
  Контр филе
• 
  Смит фил
• 
  Юристы фили
• 
  Фила узловатоцветковая
• 
  Филе пеленгаса
• 
  Филе акулы
• 
  Филе карася
• 
  Усадьба фили
• 
  Филе кета
• 
  Кета филе
• 
  Дауд фил