Рецепты запеканки
admin
Вкусная и сытная запеканка с курицей - выбирайте пошаговый фото- или видео-рецепт по своему вкусу: с сыром, грибами, овощами, капустой или в мультиварке.
Одна из моих коллег – очень увлеченный кулинар. Часто она экспериментирует и угощает сотрудников. На новогодний корпоратив она принесла вкусную запеканку из куриного филе. И мне удалось узнать у нее рецепт. Оказалось, что готовится блюдо очень просто.
Нам будет необходима форма для запекания.
| Филе (курицы) | 300 г |
| Сыр | 180 г |
| Молоко | 150 мл |
| Мука | 50 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Разрылители | 7 г |
| Смесь из перцев | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
Такую запеканку можно подавать с картофелем, рисом, овощными гарнирами и салатами.
Теперь я поделюсь с вами несколькими рецептами запеканок из курицы, которые очень понравились моим друзьям и родным.
Активное приготовление: 35 минут.Количество порций: 4.Нам понадобятся сковорода и форма для запекания.
Следующий рецепт отлично подойдет для праздников.
Активное время готовки: 35 минут.Количество порций: 6.Нам будут необходимы форма для запекания и сковорода.
Активное время готовки: 35 минут.Количество порций: 6.Нам понадобятся форма для запекания и сковорода.
Активное время приготовления: 30 минут.Количество порций: 5.Нам понадобится молоток для отбивания мяса и форма для запекания.
Активное время приготовления: 20 минут.Количество порций: 8.Нам понадобится форма для запекания в духовке.
Я поделилась несколькими рецептами запеканок в духовке с курицей. Теперь расскажу способ приготовления запеканки из филе курицы в мультиварке.
Активное время приготовления: 30 минут.Количество порций: 5.Нам понадобится мультиварка.
Посмотрите отличное видео приготовления куриной запеканки с сыром. Как аппетитно выглядит результат действий кулинара!
Тому, кто не кушает мясо, рекомендую попробовать приготовить простые и очень вкусные овощные запеканки. Из брокколи получаются легкие блюда в духовке — запеканка из брокколи. В любое время года на ужин можно приготовить капустнаую запеканку. Для деток рекомендую попробовать запеканку из моркови и творога.
Друзья, давайте делиться в комментариях интересными рецептами куриных запеканок. Как готовите такое блюдо вы? Непременно расскажите, а также поделитесь впечатлениями от рецептов в нашей статье.
www.svoimirykami.club
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Французская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Запеканка из куриного филе это очень быстрое в приготовлении блюдо. Отлично подойдет для любителей вкусных и сытных блюд из птицы. На вкус получается очень нежная, сочная и ароматная. Идеальный вариант как для завтрака, так и для полдника. Рецепт очень простой, поэтому его легко можно дополнить Вашими любимыми специями, грибами или даже овощами. Ингредиентов потребуется совсем немного и они всегда есть дома. Итак, давайте сегодня как раз приготовим такую запеканку из куриного филе. Для этого нам потребуется куриное филе (например, куриная грудка), один некрупный помидор, три куриных яйца и одна столовая ложка сметаны. Солим и перчим по вкусу. Если у Вас посуда без антипригарного покрытия, то можно смазать ее растительным маслом. По желанию можно посыпать сверху сыром, чтобы появилась румяная корочка.Посуду для выпекания выбирайте с высокими бортиками, така как во время запекания блюдо "поднимется".
Куриное филе размораживаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем. После чего его необходимо нарезать на мелкие кубики размером не более одного сантиметра. Кстати, его можно просто перемолоть в фарш. Но в рубленом виде получится вкуснее.
Помидор хорошенько промываем и обсушиваем. После чего удаляем плодоножку и нарезаем его тонкими кружочками. Можно использовать помидоры черри.
В глубокую чашку вбейте три куриных яйца и добавьте одну столовую ложку сметаны. Посолите и поперчите. И хорошенько всё перемешайте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
В жаропрочную посуду уложите рубленое куриное филе (если необходимо, то смажьте поверхность малом).
После чего аккуратно залейте куриное филе смесью из яиц и сметаны.
Аккуратно выложите сверху колечки помидоров как бы "внахлест".
Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия, поставьте запеканку из куриного филе в духовой шкаф и выпекайте 30 - 40 минут. Если есть возможность, то используйте нижний конвектор. По желанию за 5 - 10 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром для образования румяной и хрустящей корочки. Достаем запеканку и подаем в горячем виде. По желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
29
4
1
326
Куриное яйцо
21
19
1
259
всего в блюде:
52
28
7
657
всего в 1 порции:
26
14
4
329
всего в 100 граммах:
11
6
1
134
автор рецепта: irinchik_orsk Ирина
дата публикации: 03.09.2015
просмотров: 3158
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Запеканка с копченым куриным филе
1. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на оливковом масле.
2. Помидоры и куриное филе нарежьте ломтиками, сладкий перец и чили нашинкуйте соломкой.
3. Муку спассеруйте на сливочном масле, слегка охладите. Постепенно при помешивании влейте бульон. Соус прогрейте, посоли...Потребуется: перья вареные - 400 г, филе копченой курицы - 400 г, лук репчатый - 1 головка, помидоры - 2 шт., перец сладкий - 4 шт., перец чили - 1 шт., масло оливковое - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, масло сливочное - 2 ст. ложки, бульон мясной - 2 стакана...
Кабачковая запеканка с куриными шариками «Экспериментируй с Tefal».
Сначала приготовим кабачковую смесь:кабачки надо брать средней величины,желательно без зерен. Натереть на крупной терке морковь и кабачки(слегка отжать из кабачков сок)и добавить овсяные хлопья.Если будете использовать рис,его предварительно отварить до полуготовност...Потребуется: Для шариков: 1.Куриное филе-500-600гр., 2.Чеснок-3зубчика., 3.Зелень петрушки., 4.Яйцо-1шт., 5.Сливки-2столовые ложки., 6.Соль и перец-по вкусу., Для заливки: 1.Лук репчатый -1шт., 2.Помидоры-3шт(средние)., 3.Масло оливковое-50-70мл., 4.Сметана-2столовые ло...
Квебекская многослойная запеканка
Рис отварить с добавлением щепотки соли. Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. На растительном масле обжарить куриное филе 5-7 минут. Переложить на тарелку. Нарезать мелко лук. Морковь натереть на терке. Нарезать кубиками болгарский перец. На этой же сковороде обж...Потребуется: Рис - 1 ст., Куриное филе - 400 гр., Лук репчатый - 2 шт. средние, Морковь - 1 шт. средняя, Перец болгарский - 1 шт., Кукуруза - 1 б., Сыр - 50 гр., Молоко - 250 мл., Яйца - 3 шт., Соль, Перец, Паприка
Куриное лукошко с грибным омлетом
Шампиньоны помыть, порезать, выложить на сковороду и тушить в собственном соку, пока не испарится вся вода. Посолить, поперчить, добавить немного кориандра. Пока грибы тушатся приготовим фарш. Куриное филе, помыть, порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке вмест...Потребуется: Для фарша: 500 гр. куриного филе, 1 яйцо, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. мягкого творога, 1 с.л. майонеза, 1 зубчик чеснока, соль,перец - по вкусу, Для начинки: 400 гр шампиньонов, 50 гр. твёрдого сыра, Для омлета: 3 яйца, 60 мл. молока, с...
Террин куриный с грибами и яйцами
грибы почистить и нарезать на дольки.Морковь и лук на кубики.Всё вместе обжарить немного на масле.Добавить куриное филе(мелко нарезанное), мелко нарезанную зелень ,горошек и взбитые 6 яиц ,приправленые солью и перцем.
Прямоугольную форму смажь маслом и выложи перг...Потребуется: куриное филе(отварное)-350 г, грибы(шампиньонами)-350 г, горошек консервир.-5 ст л., лук-2 шт, морковь-1 шт, яйца 9 шт., зелень петрушки и укропа-по пучку, соль,перец по вкусу
Торт куриный
Куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить 2 яйца, соль перец, чеснок. Сырую картофелину потереть на мелкую терку и добавить к фаршу. Все выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху добавить тертое на крупную терку ябло...Потребуется: Куриное филе - 300-400 гр., 2 яйца, 1 картофелина средних размеров, 1 зеленое яблоко, Твердый сыр - 200 гр., 1 пачка майонеза, Соль, перец, чеснок по вкусу
Куриное филе запеченное с шампиньонамиФиле разрезать на 2 части,отбить,посолить, поперчить.Выложить на смазанный противень.Грибы нарезать и выложить на филе,залить сметаной или майонезом, посыпать сыром.Потребуется: Куриное филе, шампиньоны, майонез или сметана, соль, перец, тертый сыр.
Картофельно-куриная запеканка с щавелем
Нарезаем на кубики куриное филе, натираем на терке картофель и морковку, мелкими кубиками режем лук и чеснок, добавляем 2 яйца, соль, перец, майонез и тщательно перемешиваем. Отдельно режем мелко щавель ( можно на комбайне)и трем на терке сыр. Смазываем сковородку ил...Потребуется: 1 куриное филе, 4 больших картошки, 2 морковки, лук, 3 зубчика чеснока, Половина пучка петрушки, 2 яйца, 3 ст ложки сметаны или майонеза, соль, перец, Щавель, Сыр или Брынза
Запеканка из кабачков с фетаксой и курицей
Обжарить на растительном масле репчатый лук до прозрачности, в конце добавить куриное филе, порезанное на кусочки. Почистить кабачок, если семечки жёсткие, вырезать середину. Натереть кабачок на крупной тёрке, потушить для испарения лишней влаги. Взбить яйца, добавит...Потребуется: Кабачок, около 1 кг, 3 яйца, фетакса 300-350 г, 1 репч. лук, растит.масло, куриное филе 200-300 г, зелень, приправы
Картофельная запеканка с куриным филе под сыром
Картофель режем на ломтики, солим, перчим и обжариваем на растительном масле 5 минут.
Филе режем на кусочки, солим, перчим и обжариваем на растительном масле 5 минут.
Лук режем кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Твердый сыр трем на ...Потребуется: картофель, куриное филе, лук, твердый сыр, майонез, соль, перец
foto-receptik.ru
Запеканка из куриного филе для капризных детей – без лука и соуса – это вкусно даже взрослым
Здравствуйте, друзья! Сегодня решила пополнить свою рубрику для капризных детей. Хотя, это про маленьких детей говорят «капризный ребенок», мой уже такой большой, что уместнее сказать «вредный».
Вредный, потому что до сих пор очень много ограничений в еде, даже не буду пытаться перечислять, что он не ест, проще сказать, что ест. Так вот, из мяса, это в основном куриная грудка. Поэтому я из этой грудки чего только не готовлю. Если бы взялась, можно было бы про куриную грудку целую книгу рецептов написать.
Для мужа сделала бы такую запеканку из сырых продуктов, с луком, с соусом, но для сына, это все не подходит. Лук не допускается вообще, как продукт, соус и сырое мясо с картошкой дадут много сока, что тоже не допускается.
Поэтому, чуть больше возни, но запеканка из куриного филе у меня будет без соуса и сока. Как ни странно, все получилось очень вкусно, так что, рассказываю, вдруг кому-то еще пригодится.
Определяя количество картошки, исходите из размера вашей формы для запекания.
Куриную грудку вымыть, разрезать на полоски, а потом каждую порезать на мелкие и тонкие кусочки. Сложить в миску, добавить немного оливкового масла, приправы для курицы и поперчить. Я обычно мясо заранее не солю, только перед или во время приготовления.
Если есть время, оставьте мариноваться. У меня мясо стояло всю ночь, но это не обязательно, можно и сразу готовить.
Картошку отварить до готовности и потолочь. Масло и молоко добавлять не нужно, только соль и перец. Хотя, если не возражаете против масла, то можно и положить кусочек сливочного, с ним после остывания запеканка будет мягче.
Куриное филе обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Теперь выкладываем в форму слоями. У меня получилось три слоя картошки и два слоя мяса.
Для запекания обычно покупаю мацареллу для пиццы в вакуумной упаковке. Этот сыр достаточно долго хранится и во время запекания плавится, а не горит, как обычный.
Поскольку и куриное филе, и картошка у нас уже готовы, то присыпаем запеканку сыром, немного орегано, и отправляем в горячую духовку на 15 минут. Стандартная температура – 180 градусов.
Запеканка из куриного филе с картошкой и моцареллой готова. Сыр не пригорел, никакой воды в запеканке нет, все как надо моему привереде. В то же время, запеканка не получилась сухой. Хотя, соусы не возбраняются. Сын предпочитает кетчуп. А я просто с огурцом отведала кусочек, очень понравилось!
Можете посмотреть и другие блюда из куриного филе – рулетики из лаваша, макаронные гнезда, здесь, или котлетки для бургеров, тут.
Многие дети любят куриное филе, а что вы готовите из него? Поделитесь в комментариях, думаю, что многим пригодится. А я прощаюсь с вами до следующих рецептов.
С уважением, Галина
Перейти к последним рецептам блога
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантирована
mir-domohozyaiki.ru
Есть множество различных рецептов приготовления запеканок. Они бывают сладкими – получается в результате десерт, а бывают и в виде основного блюда. Мы остановимся на последнем варианте и расскажем вам рецепты приготовления запеканки с куриным филе. Из простого набора продуктов выходит вкусное и необычное блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление
Куриное филе режем небольшими кусочками. Сыр трем на мелкой терке. Очищенный картофель трем на крупной терке, точно так же поступаем и с луком. Соединяем картофель, лук, яйцо, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Форму, в которой будем готовить запеканку, смазываем растительным маслом, укладываем половину картофельно-луковой массы, затем – кусочки филе. Добавляем в сыр измельченный укроп, перемешиваем – это будет следующий слой. Затем выкладываем оставшуюся картофельную массу. Верх будущей запеканки хорошенько смазываем сметаной. По желанию также можно сделать сеточку из майонеза. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и выпекаем наше блюдо около 40-50 минут, после чего нарезаем запеканку порционными кусочками и горячей подаем к столу.
Ингредиенты:
Приготовление
Морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до мягкости. Куриное филе заливаем холодной водой, доводим до кипения, солим и перчим, огонь убавляем и варим до готовности мяса. В подсоленной воде отвариваем до готовности макароны, затем откидываем их на дуршлаг и половину выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Поверх макаронов кладем лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Следующий слой – отваренное куриное филе, порезанное кубиками. Затем выкладываем морковь и оставшиеся макароны.
Теперь готовим заливку: разбиваем 2 яйца, добавляем к ним кетчуп и майонез и взбиваем. Заливаем полученной смесью запеканку и отправляем ее в духовку, нагретую до 200 градусов минут на 10. После этого вливаем около 100 мл бульона от куриного филе и ставим снова в духовку еще минут на 10. Теперь остальные яйца взбиваем с добавлением соли и перца, снова заливаем запеканку из макарон этой смесью, сверху еще можно посыпать зернами кунжута. Запекаем минут 15-20 до получения румяной корочки.
Ингредиенты:
Приготовление
Очищенный картофель отвариваем до готовности. Баклажаны режем кубиками средней величины. Морковь трем 
на средней терке, а лук мелко крошим. Перец нарезаем соломкой, а филе – небольшими кусочками. Лук выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем минуты 3, затем добавляем к нему морковь и обжариваем еще минуты 2. После этого добавляем филе и готовим еще 5-7 минут.
Затем высыпаем перец и баклажаны, добавляем черный молотый перец и соль по вкусу и тушим все вместе минут 10. С картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло, соль и молоко и делаем пюре. В форму для запекания выкладываем куриное филе, тушеное с овощами, затем – слой картофельного пюре и сыр, тертый на терке. При температуре 180 градусов готовим запеканку с куриным филе около 25 минут.
womanadvice.ru
