Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Курица запечённая с овощами в духовке — 8 рецептов вкуснейшего блюда. Филе с овощами запеченное

лучшие рецепты, особенности приготовления :: SYL.ru

Запеченная курица с овощами в духовке – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Мясо в сочетании с растительными продуктами считается классикой здорового питания. Вкусные овощи прекрасно заменяют каши и крупы, макаронные изделия. В них содержится намного меньше калорий, но в то же время имеется множество витаминов. Запеченная курица с овощами – это готовое блюдо, которое не нуждается в дополнительном гарнире.

Правильный подбор продуктов

Мясо птицы имеет одну очень важную особенность – это нейтральный вкус. Именно это дает возможность сочетать его с самыми разными компонентами. Для приготовления блюд подойдут все летние овощи: кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, зеленый горошек и т. д. И все есть нюансы, которые стоит учитывать при приготовлении блюд.

Если вы готовите «сухие овощи», то лучше брать сочные части курятины. Так, например, с картофелем идеально сочетаются бедрышки. Они отдают много сока во время приготовления, что дает возможность картошке хорошо пропечься. Что касается диетического филе, то оно в данном случае не подходит, поскольку блюдо выйдет сухим.

Лучшим напарником для белого куриного мяса являются кабачки и помидоры. Сочные овощи отдают свою жидкость, благодаря чему филе становится мягким.

В итальянской кухне многие блюда готовятся на основе классического сочетания помидор с баклажанами и базиликом. С этими ингредиентами готовят знаменитый соус болоньезе. Курица, запеченная баклажанами и помидорами с петрушкой и базиликом – отличное блюдо.

Приготовление цельной тушки

В качестве праздничного варианта можно подать на стол целую тушку, фаршированную овощами и запеченную в духовке. Такое блюдо смотрится красиво и торжественно, да и на вкус не разочарует. Кроме того, оно не отличается сложностью в приготовлении. Однако, необходимо учитывать тот момент, что в качестве фарша необходимо использовать уже готовые продукты, поскольку отдельные компоненты имеют разное время приготовления.

Как сохранить форму овощей

Во время запекания овощей в духовке часто они теряют красивый внешний вид. Если вы хотите получить красивое блюдо, то можно предварительно обжарить целые куски овощей на сковороде. Однако, стоит помнить о том, что в дальнейшем обжаренные компоненты сок при запекании выделять не будут. Поэтому для блюда очень важен соус, благодаря которому смогут пропечься все продукты.

Праздничное блюдо

Мы давно привыкли к тому, что картошка присутствует на нашем столе практически каждый день. Поэтому на праздники, конечно же, хочется покушать что-то необычное. В этом случае можно приготовить курицу, запеченную с овощами в духовке. Такое блюдо способно украсить любой торжественный стол.

Ингредиенты:

Картофель – 850 г.
Филе курицы – 1 кг.
Пять томатов.
Один баклажан.
Лук.
Майонез – 2 столовые ложки.
Лавровый лист.
Перчик чили – четверть чайной ложки.
Перец и соль на ваше усмотрение.

Картофель чистим и нарезаем кусками, смешиваем растительным маслом, добавив специи и соль. Далее обжариваем его на хорошо прогретой сковороде.

Филе курицы моем и нарезаем порционными кусками. Чистим и нарезаем лук. В отдельной емкости смешиваем специи, мясо и лук. Все компоненты оставляем мариноваться на тридцать минут.

А тем временем можно подготовить баклажаны, крупно нарезав их кольцами, и помидоры, предварительно удалив с них кожицу. На противень слоями выкладываем картофель, затем мясо курицы, баклажаны и томаты. Запекаем курицу с овощами в течение сорока минут при температурном режиме порядка 180 градусов.

Курица, запеченная с кабачками

Лучшее время для приготовления мяса со всевозможными овощами – это лето и начало осени. В это пору имеется большой выбор свежих продуктов, а значит фантазия кулинара может не ограничиваться тривиальным картофелем. Многие хозяйки задумываются над тем, как запечь курицу с овощами. Мясо прекрасно сочетается с кабачками. А блюдо, приправленное соевым соусом и чесноком, имеет неповторимый вкус и аромат. При этом стоит отметить, что такая еда содержит минимальное количество калорий, а значит, подходит и тем людям, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты:

Куриные бедрышки.
Кабачки средних размеров – три шт.
Пару веточек петрушки.
Соус соевый – три столовые ложки.
Столовая ложка воды.
Чеснок – 3-4 зубка.

Если в вашем распоряжении имеются молодые кабачки, то их можно нарезать крупными кольцами прямо с кожицей, предварительно хорошо промыв их. В противном случае кожицу лучше убрать, чтобы блюдо имел более нежный вкус. На противень, смазанный маслом, выкладываем кабачки плотным слоем, добавив соль. Куриные бедрышки промываем и натираем солью с перцем и чесноком. Мясо выкладываем в форму поверх кабачков. Далее противень отправляем на двадцать минут в разгоряченную духовку (180 градусов). А тем временем приготовим еще один компонент, смешав соевый соус с измельченной петрушкой и водой. Полученную массу выливаем на блюдо и запекаем его еще в течение часа. Во время приготовления можно поливать продукты соком. Курица, запеченная с овощами в духовке, по такому рецепту получается невероятно пикантной и в то же время очень нежной. А кабачок является отличным дополнением в качестве гарнира.

Курятина с сыром и томатами

Как правило, в арсенале каждой хозяйке присутствует небольшое количество стандартных блюд, которые наиболее часто присутствуют на столе. В повседневной жизни у многих просто нет времени на эксперименты и поиск чего-то нового, потому используются проверенные рецепты. Запеченные овощи с курицей в духовке – совсем несложный вариант, который поможет разнообразить домашнее меню. Мясо, приготовленное с сыром и томатами, получается очень вкусным и имеет красивую золотистую корочку.

Ингредиенты:

Филе – 0,8 кг.
Три томата.
Майонез – 170 г.
Соль.
Сыр – 220 г.
Перец.

Куриное филе перед приготовлением необходимо тщательно промыть и отбить с двух сторон. На противень, промазанный маслом, выкладываем мясо, добавим майонез. Нарезаем кружочками томаты и выкладываем их сверху на курятину. Сверху блюдо посыпаем натертым сыром. Далее отправляем противень запекаться в духовку при 180 градусах. При желании можно в блюдо добавить кольца лука. Такое филе курицы, запеченное с овощами в духовке, получится более сочным.

Мясо с баклажанами

Запеченные овощи с курицей в духовке (рецепты приведены в статье) хороши в любом виде. Очень вкусным получается блюдо на основе классического сочетания томатов и баклажанов. Разнообразить вкусовую гамму можно любимыми травами: прованскими, итальянскими, базиликом. Подойдет также чеснок и петрушка.

Ингредиенты:

Филе – 230 г.

Пара баклажан.
Твердый сыр – 230 г.
Чеснок.
Сметана – 120 г.
Зелень.
Соль.
Перец.

Баклажаны моем и нарезаем тонкими слайсами. Филе также промываем и отбиваем с двух сторон. Томаты тоже нарезаем кружками. Зелень, чеснок и сыр измельчаем.

Чтобы запечь курицу с овощами, воспользуемся формой. На ее дно выкладываем баклажановые полоски внахлест. Сверху кладем мясо, затем вновь баклажаны, далее томаты. Блюдо необходимо посолить, добавить перца, зелени и чеснока. Сверху все посыпаем измельченным сыром. Блюдо готовим не менее тридцати минут при 180 градусах под фольгой. По истечении этого времени фольгу можно снять и запекать еще десять минут для получения красивой корочки.

Курятина с капустой

Если вы планируете запечь курицу с овощами, то можно использовать капусту. Преимущество рецепта в том, что данный овощ доступен в любое время года, да и цена на него не столь высока. Кроме того, курятина с капустой получается невероятно сочной, а значит для приготовления можно брать любую часть курицы.

Ингредиенты:

Капуста – половинка кочана.
Пару головок лука.
Килограмм бедрышек.

Сушеный укроп – пару чайных ложек.
Чеснок.
Перец и соль.

Перед приготовлением курятину нужно на тридцать минут оставить в смеси укропа, перца и чеснока. Далее на дно формы выкладываем кольца лука, добавив соли. Затем кладем слой мяса. А сверху добавляем нашинкованную капусту. Накрываем блюдо фольгой и запекаем при 180 градусах около сорока минут. Далее снимаем фольгу и готовим еще пятнадцать минут. Курица, запеченная в фольге с овощами, получается очень сочной, поскольку капуста отдает много жидкости.

Курица, запеченная целиком

Самый простой рецепт запеченной курицы с картошкой и овощами позволяет приготовить хорошее праздничное блюдо. Майонез и чеснок дополнять мясо.

Ингредиенты:

Тушка курицы.
Картофель – килограмм.
Чеснок.
Соль.
Перец.
Сухие специи (можно брать майоран, орегано, базилик) – две чайные ложки.
Майонез – 90 г.

Тушку курицу необходимо хорошо промыть в проточной воде, а затем нашпиговать ее чесноком. Сверху натираем ее солью, перцем и смазываем майонезом. Можно добавить ваши любимые ароматные травы. Далее курицу выкладываем на противень.

Картофель моем и разрезаем на крупные части. Если вы используете молодую картошку, то ее вообще можно не чистить. Гарнир выкладываем вокруг тушки и сверху накрываем фольгой. Затем отправляем курицу в духовку. Время приготовления блюда – примерно полтора часа при 200 градусах.

Курица, запеченная в рукаве, с овощами

Курятину можно готовить при помощи невероятно удачного кулинарного изобретения – рукава. Это нехитрое средство позволяет получить сочное блюдо, поскольку предотвращает испарение влаги.

Ингредиенты:

Курица – 1,6 кг.
Морковь – 320 г.
Картофель – 1,2 кг.
Кабачки – 480 г.
Один болгарский перец.
Перец молотый.
Чеснок.
Сметана – 380 г.

Все овощи очищаем и режим крупными кусками. В принципе можно использовать и другие овощи, которые вам нравятся. Далее готовим соус из сметаны, черного перца, чеснока и соли. Добавляем его к овощам и хорошо все перемешиваем. Остатками соли смазываем всю тушку (снаружи и внутри).

Теперь подготавливаем рукав, завязываем его с одной стороны и закладываем в образовавшийся мешок половину овощей. Далее туда же отправляем курицу и вторую часть овощной смеси. Из рукава выпускаем воздух и тщательно его завязываем со второй стороны. Блюдо готовим не менее часа при 220 градусах. Однако многое зависит от размеров тушки, поэтому более крупную курицу можно готовить до 1,5 часа. В целом простой рецепт не требует значительных усилий. А подготовительный этап не занимает много времени. Такая курица, запеченная с картофелем и овощами, выходит очень сочной и ароматной, все компоненты гармонично дополняют друг друга. Прелесть блюда в том, что одновременно мы получаем вкусное мясо и ароматный гарнир к нему. Курицу при подаче можно посыпать перцем и измельченным укропом. Благодаря тому, что мясо получается сочным, нет необходимости использовать дополнительные соусы при подаче его на стол. Румяные ароматные овощи буквально тают во рту. Такое нежное блюдо можно приготовить только при использовании рукава.

Вместо послесловия

Имея под рукой базовые рецепты приготовления блюд из курятины, всегда можно расширить привычный рацион питания. При приготовлении мясных блюд с овощами нет никаких ограничений, здесь каждая хозяйка может проявить фантазию и немного изменить набор продуктов, включая любимые овощи. Очень часто к курятине добавляют грибы и другие продукты. Правильно приготовленное блюдо непременно должно быть сочным и ароматным. Достигнуть такого эффекта можно при использовании сочных овощей и таких аксессуаров, как фольга и рукав. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов.

www.syl.ru

Курица запечённая с овощами в духовке

Одним из самых известных блюд считается курица, запечённая в духовке. В дополнение к ней можно использовать любые ингредиенты, которые выполнят роль гарнира.

Разумеется, приготовить можно разными способами. А их огромное разнообразие. Однако, сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления птицы с овощным рагу в духовом шкафу.

Попробуйте обязательно каждый вариант, описанный ниже. Они все абсолютно разные между собой, но при этом их объединяет обязательное присутствие куриного мяса и овощей

Вы приятно удивитесь, так как получите потрясающую еду для обеда или ужина. Ваша семья и гости останутся довольны результатом. Ведь в момент приготовления какого — нибудь одного из предложенных потрясающе вкусных, питательных блюд создаётся такой аромат, что перед ним уже никто не устоит.

Так что долго за стол народ вам точно не придётся собирать, все уже будут готовы пробовать ваш кулинарный шедевр к завершению его приготовления.Готовьте со спокойной душой! Гарантирую, будет отменный результат приготовления! У вас обязательно всё получится, удачи!

Курица с овощами в духовке

Данное блюдо украсит любой стол. Имеет очень аппетитный внешний вид, запоминающийся вкус. Главное, готовить с желанием. Тогда всё получится на высшем уровне!

Понадобятся:

Курица (ножки, крылья) – 400 гр.
Перец болгарский – 1 штука
Помидор – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 2 зубца
Тыква – 150 гр.
Кабачок – 150 гр.
Картофель – 150 гр.
Масло растительное – 3 ст. лож.
Соль, перец, специи – по вкусу

Последовательность действий:

Тыкву, лук, морковку промыть, очистить. Нарезать тыкву кубиками, морковку колёсами, лук – полукольцами. Сильно мелко рубить овощи не стоит, будет вкуснее, красивее, если они будут попадаться отдельными кусками

Куриное мясо промыть, разделить на крупные части. Противень смазать растительным маслом. Положить в него мясо, вокруг обложив овощами

С кабачка снять кожуру, нарезать его. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластиками. Из болгарского перца извлечь семена, порезать его кубиками средних размеров. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать небольшими квадратами.

Томаты и болгарский перец можно использовать замороженные. Только в таком случае их необходимо перед использованием облить кипятком, затем резать

Подготовленные продукты разложить равномерно по противню.

Картофель желательно использовать мелкий, чтобы получилось красивее. Его необходимо почистить, помыть, нарезать пластиками толщиной около одного сантиметра.

Если использовать молодой картофель, то его можно не чистить. Достаточно промыть, распределить по противню.

Присолить всё сверху, поперчить, посыпать специями. Намазать поверхность ингредиентов растительным маслом (1 — 2 ст. л).

Поставить печься в духовку на двести градусов до готовности. На данном этапе важно мясо один, два раза полить выделенным соком.За короткое время, все окажутся за столом. Аромат настолько пленяющий, что невозможно удержаться в стороне. Все будут рады попробовать!Приятного аппетита, хорошего солнечного дня вам!

Курица с овощами в медово – горчичном соусе

Обязательно приготовьте ароматную курицу со сладко – острым соусом. Необычное сочетание сладкого с острым, делает блюдо более притягательным. Особенный вкус покоряет сердца многих. Удивите своих близких великолепным обедом или ужином.

Нам понадобятся:

Куриное филе – 2 штуки
Картофель (молодой) – 200 гр
Масло оливковое – 1,5 ст. л
Мёд- 1 ст. лож.
Горчица дижонская – 0,5 ст. лож.
Масло сливочное – 1 ст. лож.
Сахар коричневый – 0,5 ст. лож.
Чеснок – зубчик
Базилик сушеный – щепотка
Орегано сушеный – щепотка
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Последовательность действий:

Картофель тщательно промыть, прочистить щёткой, кожицу снимать с него не требуется. Разделить каждый овощ на две части. Каждую из них разрезать на 3 — 7 частей. Переложить в форму для запекания

Куриное филе промыть, разделить на порционные куски. Распределить их поверх картошки

В отдельную миску отправить мёд, оливковое масло, горчицу, топлёное сливочное масло, сахар, базилик, орегано. Всё перемешать до однородной консистенции

Чеснок почистить, измельчить, переложить в чашу с соусом. Посолить, поперчить, перемешать до однородного распределения

Покрыть обильно соусом содержимое формы. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить в неё блюдо на 35 минут

Брокколи промыть, разделить на соцветия. Немного отварить её в кипятке, не более двух минут, затем вытащить из кипящей воды

Вытащить форму из духовки. Добавить в неё брокколи. Поставить обратно печься на десять минут

Готовое блюдо разделить на порции и подавать к столу в горячем виде. Все будут в восторге от приготовленной еды. Потрясающего всем аппетита и настроения!

Ароматная курица, запечённая с овощами

Используя такой способ приготовления, получается курица с овощами со сногсшибательным ароматом. Никто не останется к ним равнодушным. Все обязательно захотят его отведать! А вы будьте готовы к подаче дополнительных порций.

Понадобятся:

Куриные голени – 4 шт.
Картофель – 5 шт.
Кабачок – один небольшой
Баклажан – один небольшой
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – головка
Капуста брюссельская – по желанию
Масло оливковое – 2 ст. лож.
Лавровый лист – 2 шт.
Приправа универсальная – 1 ч. лож.
Розмарин сушеный – щепотка
Орегано сушеное – щепотка
Тимьян сушеный – щепотка
Паприка сладкая молотая – 0,5 – 1 ч. лож.
Соль – по вкусу

Последовательность действий:

Все овощи предварительно помыть. Тем самым подготовить их к дальнейшему использованию. Картошку порезать средние кусочки

Морковь крупно порубить ножом

Баклажаны разрезать вдоль на 2 — 4 части, затем каждую из них — на пласты толщиной около одного сантиметра

Лук изрезать на полукольца

Кабачок – крупными полукругами

Помидоры разрезать на крупные дольки

Перец настрогать широкой полоской

Брюссельскую капусту разморозить

Промыть куриные голени. Отправить подготовленные продукты в рукав для запекания. Овощи разместить снизу, а курицу – сверху.Добавить все специи, масло в кулинарный пакет. Закрыть его зажимом, переставить в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов, Рекомендуемое время на приготовление – около часа.Как только выйдет отведённое время, вынуть, поставить блюдо на стол. Угощать всех своим шедевром.Чудесного вам аппетита, хорошей компании!

Курица с овощами в горшочках

Горшочки позволяют достигнуть восхитительно результата. Он будет настолько аппетитным, что с первого взгляда захочется отведать кусочек.

Понадобятся:

Куриное филе – 400 грамм
Баклажан – один
Кабачок – 200 грамм
Помидор – 1 штук
Лук – порей – 1 штук
Болгарский перец – 2 штук
Чеснок – 2 зубчика
Масло подсолнечное – 2 ст. лМорковь – одна штБульон – приправа 2 в 1 – 2 ч. лБульон – 2- 3 ст. лСоль – 2 щепотки

Последовательность действий:

Предварительно, все свежие, спелые овощи помыть, почистить. Баклажан превратить в кубики. Посыпать солью, перемешать. Отставить на двадцать минут, чтобы вышел весь горьковатый привкус из нарезанного продукта

Морковь построгать соломкой, обжарить её на растительном масле в сковороде

Перец настрогать соломкой, переложить в сковороду к моркови

Кабачок нарезать на кубики, размером приблизительно как баклажан.

Если используется немолодой овощ, то с него лучше снять твёрдую кожуру, убрать семена

Лук – порей измельчить на кольца

В сковороду добавить нарезанные кабачок, лук – порей. С кусков баклажана слить выделившуюся жидкость. Выложить его к остальным ингредиентам в сковороду. Всё перемешать, обжаривать в течение нескольких минут

Свежий помидор порезать на крупные кубики.

Свежий томат можно заменить на консервированный помидор или пасту. Чеснок натереть на мелкой тёрке или используя блендер. Отправить его в сковороду с томатом. Потушить пару минут

Куриное филе разрезать на крупные кубики. Затем переложить их на дно горшочков. Для представленных норм продуктов потребуется 4 горшка

Следующим слоем разложить тушенные овощи. В каждый горшок положить по вкусу соль, порцию бульона — приправы, 2 — 3 горошины душистого перца.

Для того, чтобы блюдо получилось сочным, добавить по 2 — 3 ст. л. бульона. При его отсутствии, можно воспользоваться питьевой водой.

Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Накрыть горшки крышками. Поставить блюдо томиться на 30 — 40 минут.Вот и всё достигло готовности. Пора есть да восхищаться. Приятный аромат уже всех собрал за стол!Прекрасного аппетита, хорошо провести вам время!

Курица с овощами и грибами в духовке

Курица, грибы и овощи основные продукты этого превосходного блюда. Они отлично сочетаются между собой. Создают неповторимый вкус, аромат.

Понадобятся:

Курица (бёдра или голени) – 1 кг
Шампиньоны свежие – 300 г.
Картофель – 700 г.
Лук репчатый – 2 шт
Морковь крупная – одна
Чеснок – 2 зубца
Горчица – 2 ст. л
Соль – по вкусу
Приправа для курицы – 0,5 ч. л
Паприка – 0,5 ч. л
Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л
Свежий укроп – пучок

Последовательность действий:

Мясо тщательно промыть под проточной водой, обтереть бумажным полотенцем. Нанести руками на каждый порционный кусок мяса острую горчицу.

Смесь приправ для птицы перемешать с солью, полученной массой натереть каждую её часть. Отставить на полчаса. За это время оно промаринуется, станет насыщенным приятным запахом

Лук, морковь, грибы – очистить, промыть хорошо, обсушить. Лук разделить на четыре части, каждую из них нарезать соломкой.

Морковь разрезать пополам в продольном направлении, затем каждую часть порубить поперёк на тонкие пластики.

Очищенные шампиньоны покрошить слайсами, то есть продольно каждый гриб разделить на пласты. Поместить в глубокую ёмкость подготовленную нарезку

Чтобы лук не вызывал слёзоточивость — подержите его в разрезанном виде в холодной воде.

Картошку помыть, удалить с неё кожуру. Нарезать овощ на крупные части, поместить в чашу с ранее измельчёнными ингредиентами. Всё полить рафинированным подсолнечным маслом, присолить, посыпать специями

Перемешать продукты, чтобы они равномерно смазались маслом, солью, специями

Разместить на противне рукав для запекания, завязать в нём один конец. Положить в него слоем смесь из овощей, грибов. Сверху разложить куски птицы. Завязать свободный конец рукава.Отправить противень в духовой шкаф, разместить на среднем уровне. Запекать содержимое 50 минут, при 200 градусах.

По истечении времени, вытащить противень, разрезать рукав, поставить обратно в духовой шкаф на 5 – 7 минут, чтобы мясо слегка зажарилось сверху.

Готовое блюдо выглядит аппетитно и торжественно. Подавать его лучше сразу, украсив каждую порцию небольшим количеством укропа.Приятного аппетита, успехов в приготовлении!

Нежная курица с овощами, запечённая в духовке

Хрустящая, запечённая корочка. Великолепный манящий аромат. Гарнир настолько пропитывается мясным вкусом, что не передать словами, насколько это вкусно. Такое блюдо может быть праздничным или повседневным. Попробовать рекомендую обязательно.

Понадобятся:

Цыплёнок бройлер
Кабачок — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 — 3 зубца
Соль, специи — по вкусу
Соевый соус — 50 мл

Последовательность действий:

В самом начале, промыть основательно тушку. Обтереть одноразовым полотенцем. Тем самым подсушить её от излишков влаги.

Разделить цыплёнка на две части, разрезав пополам. Как известно, для маринада можно использовать множество любых дополнительных продуктов. В нашем случае, достаточно натереть каждую часть специями. Оставить мясо мариноваться на два часа.

Если хотите, можете сделать большее количество кусков, нарезав их мельче

Кабачок нарезать полукольцами или кольцами. Поступаете на своё усмотрение. Тонкими полукольца делать не желательно. Рекомендуемая толщина около одного сантиметра.

Если овощ молодой, то его можно не очищать от кожуры

Лук нарезать соломкой.

Чтобы меньше слезились глаза, необходимо смачивать нож в холодной жидкостиОтделить от перца плодоножки. Вычистить его от внутренних семян. Промыть, нарезать крупными кусками

Все нашинкованные ингредиенты сложить в одно блюдо. Залить соевым соусом. Заправить хорошо измельчённым чесноком. Всё очень хорошо перемешать

Разложить овощную массу как можно ровнее по площади формы для запекания.Поверх такой ароматной подушки из овощей, распределить хорошо промаринованную курицу.Отправить запекаться до готовности на 45 – 50 минут, при температуре двести градусов.За пятнадцать минут до готовности, добавить нарезанные томаты. Или воспользоваться черри. За оставшийся промежуток времени они как раз приготовятся.Подавать такое блюдо лучше горячим. А вот поставить его цельным в форме или разложить порционно – решайте сами.Приятного аппетита, сытного и полезного обеда!

Курица с овощами и фруктами в духовке

Настолько сочное блюдо вы ещё не пробовали. Все продукты напитываются вкусом друг друга. Выделяя много сока. Даже запечённая румяная корочка напитана овощным и фруктовым вкусом. Так как и они мясным. Великолепное сочетание позволит вам насладиться каждый отрезанным кусочком.

Понадобятся:

Голень куриная — 1,5 кг.
Крылья куриные — 0,5 кг.
Мандарин — 2 шт
Яблоко — 2 шт
Ломтик тыквы — 1 ш
Груша — одна
Кабачок — один
Картофель — 2 шт
Пучок зелени — 1 шт.
Чеснок — 3 зубца
Майонез — 4 ст. л
Соевый соус — 2 ст. л
Горчица — 1 ст. л
Мёд — 1 ст. л
Паприка сладкая — 1 ч. л
Соль — 1 ч. л

Последовательность действий:

Изначально, подготовленную курятину следует замариновать. Это можно сделать просто. В нашем случае, понадобятся следующие продукты: майонез, мёд, соевый соус, горчица. Добавить соль, перец, паприку, чеснок, сушёную зелень и специи для курицы. Всё очень хорошо перемешать, для равномерного распределения ингредиентов

Оставить мясо в покое на пару часов для того, чтобы оно хорошо замариновалось, напиталось ароматом специй

Фрукты и овощи промойте, протрите насухо полотенцем. Далее следует нарезать их следующим образом. Тыкву, картофель – небольшими квадратами. Яблоко и грушу – пополам или на четверти. Мандарин и чеснок оставить цельными дольками.Цитрус можно не делить на дольки. Не возбраняется положить в дополнение айву, грибы, баклажанМясо разложить в противень. Овощи залить оставшимся маринадом. Перемешать, расположить сверху мяса.Отправить запекаться в духовой шкаф на 40 – 45 минут, при температуре 200 градусов.Такое изящное и праздничное блюдо подавать на стол горячим или слегка тёплым.Ешьте на здоровье!

Видео – рецепт курицы с овощами, черносливом и курагой

Этот видео — рецепт подскажет вам как возможно вкуснее и удобнее приготовить курицу в духовке. Добавление овощей придаёт некую легкость, тончайший привкус. Чернослив с курагой – кисло – сладкую нотку. Такое блюдо понравится всем! Пробуйте скорее, восхищайтесь своим полученным результатом. Ниже, вашему вниманию, предлагаю подробное описание последовательности приготовления в виде видео — рецепта.

Вот и всё! Всё достаточно просто и быстро. Вы сами в этом убедились. Теперь вы без долгих раздумий с лёгкостью сможете накрыть стол, основным блюдом которого выступит курица с овощами, приготовленная в духовке.Заранее всем приятного аппетита! Не забываем про основное правило на кухне. Сохраняйте хорошее настроение, положительный настрой и чаще улыбайтесь. У вас всё непременно получится!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 54Регистрация: 25-02-2018

vkusno-gotovit.ru

Куриное филе с овощами в духовке

Куриное филе – наиболее простое в использовании мясо. Оно имеет практически нейтральный вкус, поэтому к нему можно добавлять любые специи. За такое его свойство хозяйки любят и очень часто используют куриное филе в домашних рецептах. К тому же, блюда с курицей получаются недорогие и сытные. А куриное филе с овощами в духовке можно готовить не только на каждый день, но и к праздничному столу. Это не только быстрый в приготовлении рецепт, а ещё и очень вкусный.

1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать куриное филе на средние кубики (брусочки или полосочки), толщиной примерно 2-3 см. Посолить, поперчить куриное филе. Слегка сбрызнуть нарезанную куриную грудку лимонным соком. Перемешать все кусочки, чтобы лимонный сок и специи распределились по курице равномерно.
2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими, тонкими полосками. Луковицу очистить и разрезать на 6-8 частей (в зависимости от размера луковицы).Помидор помыть и нарезать крупными полукольцами. Кожицу с томата снимать не надо. Кабачок помыть, удалить хвостики, очистить от кожи и нарезать крупными полукольцами. Если кабачок крупный, нарезать на четвертинки. Посолить и поперчить нарезанный кабачок.
3. Сложить все подготовленные ингредиенты в отдельную миску и перемешать.
4. Переложить в форму для запекания. Форму предварительно смазать растительным маслом. Накрыть форму герметично фольгой или закрыть крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
5. Спустя 20 минут достать форму из духовки, перемешать куриное филе с овощами. Отправить блюдо в духовку ещё на 10-15 минут, при этом уже не накрывать. За это время оно окончательно приготовится и возьмется румяной корочкой. Подавать куриное филе с овощами лучше горячим.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!

povar.co

Куриное филе в духовке с овощами и сыром

Хозяйки часто задают вопрос, что можно приготовить из куриного филе? Что бы было вкусно, просто и быстро. Сегодня мы вам хотим представить именно такой рецепт — куриное филе в духовке с овощами и сыром.

куриное филе в духовке с овощами

Такое вкусное, аппетитное и красивое второе блюдо подойдет как на праздничный стол, так и на каждодневный. Мягкое, нежное мясо курицы, вкусные, сочные овощи и ароматные травы сделают это блюдо незабываемым.

Попробуйте приготовить такое блюдо из филе курицы, а поможет вам в этом, наш подробный пошаговый рецепт с фото.

Распечатать рецепт

Куриное филе в духовке с овощами и сыром

Вкусное второе блюдо из филе курицы запеченное в духовке с сыром и овощами. Подходит для детей и взрослых, для праздничного стола и повседневного. Простое и довольно быстрое в приготовлении.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Инструкции

Для приготовления этого блюда, нам понадобится 2 куриные грудки. Острым ножом аккуратно разрезаем каждую грудку вдоль, что бы получились 4 штуки отбивные.
Полученные куски смазываем оливковым маслом, солим и перчим, посыпаем сухими травами. Мы использовали прованские травы, так как они идеально подходят для курицы, вы же можете использовать те специи, которые любите.
Противень застелите пергаментом и выложите на него кусочки мяса. оставьте их лежать и мариноваться. А пока мясо маринуется займемся приготовлением овощей.
Помидор моем и высушиваем. Нарезаем небольшими кубиками.
Сладкий перец моем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем так же на небольшие квадратики.
Зеленый лук или иную зелень, которая вам по вкусу моем и рубим мелко ножом.
Все нарезанные овощи складываем в миску, выдавливаем чеснок через чесночницу и добавляем к овощам.
Добавляем к овощам горчицу и майонез. Немного подсаливаем и перчим.
Меньшую половину сыра трем на крупной терке и добавляем к овощам.
Перемешиваем все, что бы была однородная масса.
Кусочки мяса уже промариновались, пока мы занимались овощами. Теперь выкладываем овощную массу на куски филе.
Оставшийся сыр трем на мелкой терке и посыпаем сверху куриное филе с овощами. Наши кусочки готовы к запеканию. Ставим их в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. И оставляем запекаться примерно на 30 минут. Следите за мясом, как только увидите, что овощи достаточно подрумянились, значит мясо уже готово.
Готовое мясо достаем аккуратно из духовки. Выкладываем на тарелки. Гарнир к такому блюду подойдет различный. Это может быть жаренная картошка, картофель пюре, отварной рис итд.
Приятного аппетита! Надеемся, что вам понравится куриное филе в духовке с овощами и сыром, приготовленное по нашему рецепту!

Примечания для рецепта

Помидор берите не переспелый, немного твердый. Иначе его будет трудно порезать на кубики так как он превратится в кашу
Если вы возьмете сладкий болгарский перец не красного цвета, а желтого или оранжевого, то блюдо приобретет более привлекательный вид. Красный помидор, желтый болгарский перец и зеленая зелень сделают его ярким и пестрым.

Поделиться этим рецептом

pervyebljuda.ru

Филе куриное запеченное с овощами и сыром

филе куриное запеченное с овощами и сыром

Филе куриное запеченное с овощами и сыром блюдо и в пир и в мир. Все мы знаем, что мясо куриной грудки достаточно суховатое, но, если приготовить его поданному рецепту, то курочка получается достаточно сочной, за счет сока овощной шубки из перчика и помидоров. Вкус отменный: сочетание нежного куриного мяса с кислинкой помидоров и хрустом сладкого перчика.

Как готовить куриное филе под овощами

филе куриное запеченное с овощами и сыром

Филе курицы моем и слегка отбиваем .
Далее мясо необходимо сбрызнуть лимонным соком , слегка смазать оливковым маслом , посыпать сушеными травами и солью. Оставить мариноваться на 30 минут.
Теперь готовим шубу из овощей. Для приготовления овощной шубки можно взять сладкий перец, помидоры, репчатый лук.
Промариновавшиеся филе выкладываем на противень , смазанный маслом. Сверху него помещаем овощную шубку.
Отправляем курицу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Натираем сыр на крупной терке.
По истечении 25 минут, достаем курицу, посыпаем её подготовленным сыром и, вновь, отправляем в духовку минут на 5 или до того момента, пока сыр не расплавится и сразу же вынимаем.

Теперь филе куриное запеченное с овощами и сыром готово! Пора угощать гостей !

Закладка.

dietstol.ru

Куриное филе с овощами в духовке

Важное кулинарное правило — запекать овощное блюдо в духовке, значит сохранить максимум витаминов и приготовить вкусную и здоровую еду. А если запеченное в духовке блюдо готовится быстро, то такой рецепт попадает в мою кулинарную книгу и пользуется большой популярностью у моих родных. Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт запекания из итальянской кухни — нежное куриное филе с овощами. Блюдо получается сочным, ароматным и вкусным, а самое главное — полезным для здоровья. Приготовить блюдо этим способом не представляет трудности. В этом сможете убедиться сами, если будете следовать пошагово сделанным фото, выставленным ниже.

Какие овощи следует использовать для такой овощной запеканки? Ответ простой — все какие вы любите. Когда готовите это блюдо, можно брать все овощи, какие найдете в момент приготовления. У меня сегодня такой овощной набор в сочетании с куриной грудкой:

баклажан — 1 шт.;
сладкий болгарский перец — 2-3 шт.;
тыква — 150 гр;
лук — 1-2 шт.;
морковь — 1 шт.;
цветная капуста — 200 гр;
куриное филе — 200 гр;
соль;
растительное масло;
черный молотый перец.

Как приготовить куриное филе с овощами в духовке

Самым основным этапом запекания является подготовка овощей к запеканию. Все продукты тщательно моем, чистим, вырезаем плодоножки и удаляем семена из перца. Цветную капусту разделяем на отдельные кочешки. Овощи: лук, морковь, тыкву, перец нарезаем небольшими кусочками, как на фото.

Баклажаны режем на кубики вместе с кожурой.

Хоть рецепт овощной, но добавление куриного филе придаст блюду сытности, особый вкус и приятный куриный аромат. Поэтому, будем использовать куриное филе, которое нарезаем на кусочки.

Перемешиваем все овощи с куриным филе, добавляем соль, черный молотый перец и поливаем растительным маслом.

Запеченное блюдо готовим в форме, смазанной растительным маслом. Овощи выкладываем в лоток для запекания и закрываем его сверху фольгой вместо крышки.

Куриное филе с овощами в духовке готовится около часа при температуре 200°С. В конце запекания снимаем фольгу и держим блюдо в духовке еще 5-7 минут для образования вкусной корочки. Вот так выглядят готовые запеченные овощи на фото.

Теперь овощная запеканка должна немного остыть. Выкладываем вкусное запеченное в духовке куриное филе с овощами на блюдо и подаем к столу.

Уверена, что таких вкусных, нежных и ароматных овощей с диетическим курицей, вы не едали никогда! 🙂 Так что зовите домочадцев к столу и пробуйте! Приятного вам аппетита!

eda-offline.com

Курица запеченая с овощами в духовке

Курица запеченая с овощами в духовке Рецепт курицы с кабачками, морковкой, луком и брюквой

Курица с овощами, запеченная в духовке

Одно из тех блюд, про которое сложно плохо отозваться. Потому что всё очень понятно, вкусно и недорого. На сайте уже выкладывались рецепты запечённой курицы в духовке, но в этом варианте мне безумно нравится вкус запечённой брюквы, моркови и цукини. Готовится всё очень просто и используются одни из самых дешёвых продуктов. Ну, а осенью, сам Бог велел приготовить курицу с овощами по этому рецепту. Думаю, приобрести в это время года морковь, брюкву, цукини (кабачок) – не составит особого труда. Всё что понадобится – это максимум час времени, наличие овощей и курицы и немного вашей любви.

Что нам понадобится

на 3 порции (форма для запекания среднего размера)

4 куриных ножки или бедрышка (можно просто разделать тушку куры на части и использовать половину)
Морковь – 2-3 штуки;
Брюква -1 небольшая головка;
Цукини (кабачок) – 2 небольших;
Красный лук -2 головки
Подсолнечное или растительное масло – не более 50 мл;
Соль, смесь перцев, сухие прованские травы или специи – по вашему вкусу.

Овощи и курица для запекания в духовке - что требуется

Кусочки курицы, цукини, морковь, брюква и лук – ингредиенты рагу из овощей с курицей

Способ приготовления

Если используете целую тушку курицы, то для начала надо порубить её на порционные куски: ножки, крылья, грудка (спинку, рёбра лучшее отложить для супа). А можно сразу использовать либо куриные ножки, либо бёдрышки (крылья не очень подойдут, слишком много в них костей).
Кусочки куры нужно посолить, поперчить, при желании приправить ещё какой любимой приправой и отложить в сторону на некоторое время, чтобы она впитала в себя специи.
Нарезать овощи: морковь, брюкву, лук почистить и порезать довольно крупными кусками: морковь и брюкву крупными брусочками, лук на 4 части. Цукини чистить не нужно, хорошо помыть и нарезать кружками толщиной примерно 5 см.
Уложить в форму: взять любую форму для запекания, хорошенько смазать ее растительным или подсолнечным маслом. На дно сперва выложить уже порезанные овощи. И приправить их чуть солью и либо смесью сушеных трав, либо мелко порезанной свежей зеленью (петрушка, укроп и т.д.). Сбрызнуть растительным маслом и хорошенько перемешать всё руками. Сверху уложить кусочки куры и ещё раз чуть сбрызнуть тем же растительным маслом.
Запечь: форму поставить в разогретую духовку на 40-60 минут (зависит от размера овощей и курицы) при температуре 200 -220 градусов С. Накрывать форму не нужно.

Следим периодически, чтобы овощи не пригорали, для этого их перемешиваем слегка. Но особо не стараемся, и курица и овощи дадут сок и именно в нём будет запекаться наше блюдо. По истечению времени, убеждаемся, что курица пропеклась и овощи мягкие. Подаем, к примеру, с отварным картофелем.

amamam.ru