Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Филе индейки в духовке в фольге. Индейка филе в духовке в фольге

Индейка в духовке в фольге пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Пошаговые рецепты приготовления вкусной и сочной индейки в духовке в фольге

Вариант 1. Классический рецепт индейки в духовке в фольге

Индейка считается диетическим продуктом. Мясо, запеченное в фольге, получается сочным и нежным. Фольга позволит удержать сок, который выделит мясо в процессе приготовления.

Ингредиенты

полкилограмма филе индейки;
чеснок – четыре дольки;
50 мл соуса соевого;
соль;
50 мл оливкового масла;
смесь пряностей;
базилик.

Пошаговый рецепт индейки в духовке в фольге

Шаг 1:

Филе индейки промываем и обсушиваем одноразовым полотенцем. Делаем в нескольких местах глубокие надрезы. Соль смешиваем с сушеным базиликом и пряностями. Полученной пряной смесью натираем мясо со всех сторон.

Шаг 2:

Дольки чеснока чистим и разрезаем каждую пополам. Вставляем половинки чеснока в надрезы. Оставляем немного оливкового масла для смазывания фольги. Остальное смешиваем с соевым соусом.

Шаг 3:

Выстилаем фольгой форму, промазываем ее маслом и выкладываем филе индейки. Заливаем мясо соусом и отправляем мариноваться на три часа. Затем заворачиваем индейку в фольгу. Духовку разогреваем до 200 С и ставим в нее индейку. Выпекаем 50 минут. За десять минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы филе подрумянилось.

Обратите внимание на кожу индейки: у молодой птицы она белого цвета, а старая имеет желтоватый оттенок. В маринад можете добавить немного натурального меда.

Вариант 2. Быстрый рецепт индейки в духовке в фольге

Индейка, запеченная в фольге – изысканное блюдо, которое просто тает во рту. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

кг филе индейки;
70 г сметаны;
головка чеснока;
5 г пряностей для курицы;
70 г томатного соуса.

Украшение:

пять листьев зеленого салата;
укроп – веточка.

Как быстро приготовить индейку в духовке в фольге

Шаг 1:

Перекладываем сметану в глубокую тарелку. Добавляем пряности для курицы и томатный соус. Хорошенько взбалтываем вилкой или погружным блендером.

Шаг 2:

Филе индейки промываем под струей воды и обсушиваем салфеткой. Покрываем равномерно маринадом, слегка солим и оставляем мариноваться на час.

Шаг 3:

Кусок индейки заворачиваем в фольгу. Кладем его в форму и отправляем в духовку, разогрев ее предварительно до 200 С. Запекаем мясо примерно сорок минут. В конце разворачиваем фольгу и держим в духовке, пока индейка не подрумянится.

Чтобы мясо получилось сочным, готовьте его из свежей или охлажденной птицы. Чем дольше вы будете мариновать мясо, тем нежнее оно получится.

Вариант 3. Фаршированная индейка в духовке в фольге

Грудка индейки, фаршированная белыми грибами и луком – оригинальное блюдо, которое подойдет как для ужина, так и праздничного застолья.

Ингредиенты

кг грудки индейки;
соль;
300 г белых грибов;
пряности;
половина пачки сливочного масла;
20 мл масла постного;
100 г лука репчатого.

Как приготовить

Шаг 1:

Грудки индейки зачищаем от кожи, промываем под краном и обмакиваем бумажным полотенцем. В каждой грудке делаем надрез с двух сторон, чтобы получилось что-то типа кармашка.

Шаг 2:

Чистим грибы от песка, промываем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем боровики тонкими пластинами. С луковицы снимаем шелуху и шинкуем тонкими полукольцами.

Шаг 3:

Кладем в сковороду с топленым маслом лук и жарим, помешивая, минут пять. Добавляем измельченные грибы и продолжаем обжаривать, размешивая, еще минут 15. Снимаем с плиты и остужаем.

Шаг 4:

Остывшие грибы раскладываем в надрезы. Грудки солим и натираем специями. Отрываем листы фольги по количеству грудок. Смазываем их постным маслом. Каждую фаршированную грудку заворачиваем в фольгу и выкладываем в форму для выпекания.

Шаг 5:

Форму отправляем в духовку, разогретую до 200 С. Выпекаем сорок минут. Затем разворачиваем фольгу и держим в духовке еще 20 минут.

Индейка получится сочнее, если перед выпеканием смазать ее маслом. Белые грибы можете заменить шампиньонами.

Вариант 4. Индейка в духовке в фольге с яблоками в горчичном соусе

Горчичный соус сделает мясо нежным, а в сочетании с яблоками оно приобретет неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

тушка индейки – 4 кг;
100 г горчицы русской;
1,5 кг яблок;
четверть стакана оливкового масла;
10 г соли;
20 г базилика;
7 г перца свежемолотого.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соедините соль с перцем и базиликом, размешайте и натрите полученной смесью тушку изнутри и снаружи. Поместите птицу в пакет и отправьте в холод на 12 часов.

Шаг 2:

Яблоки вымойте. Каждое разрежьте на четыре части и вырежьте сердцевину. Оливковое масло соедините с горчицей и размешайте.

Шаг 3:

Температуру духовки выставите на 200 градусов. Тушку индейки выньте из пакета и тщательно смажьте ее горчичным соусом снаружи. Внутрь поместите яблоки. Брюшко скрепите шпажкой. Ножки свяжите.

Шаг 4:

Подготовленную индейку оберните несколькими слоями фольги. Выложите на деко грудкой вниз. Чтобы тушка не заваливалась набок, подоприте ее целыми яблоками с двух сторон. Выпекайте индейку 50 минут. Затем убавьте температуру до 170 С и готовьте птицу еще четыре часа.

Шаг 5:

Выньте индейку из духовки. Фольгу разрежьте и полейте тушку образовавшимся соком. По бокам можете выложить отварной картофель, который впоследствии можно подать как гарнир. Отправьте индейку в духовку еще на сорок минут.

Подавать индейку можете целиком, выложив на блюдо, либо разобрать тушку на порционные кусочки. Яблоки берите кисло-сладких сортов.

Вариант 5. Индейка в духовке в фольге со сливами

Блюдо готовится из стейков индейки, которые вначале маринуют в смеси из горчицы и пряностей, после чего запекают в фольге с зеленью и кисло-сладкими сливами.

Ингредиенты

600 г индюшиных стейков;
зелень петрушки;
250 г кисло-сладких слив;
душистый молотый перец;
20 г горчицы;
20 мл постного масла;
соль;
пряности.

Как приготовить

Шаг 1:

Под краном вымойте сливы и стейки индейки. Мясо и фрукты оботрите салфеткой. Стейки приправьте специями и слегка подсолите. Полейте постным маслом и добавьте горчицу. Тщательно руками перемешайте стейки, втирая пряности в мясо. Накройте крышкой и поставьте в холод на ночь.

Шаг 3:

На следующий день выньте индейку из холодильника и переложите в огнеупорную форму. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть не слишком тонкими ломтиками. Выложите их поверх стейков индейки. Посыпьте измельченной зеленью.

Шаг 4:

Форму накройте листом фольги и подогните края так, чтобы она была плотно накрыта. Температуру духовки выставите на 180 С. Выпекайте полтора часа.

Если вы готовите это блюдо зимой, вместо слив можете использовать сливовый соус. Выложите его на стейки ровным слоем и готовьте так же, как и со сливами.

Вариант 6. Индейка в духовке в фольге, фаршированная луком, шалфеем и панчеттой

Индейка, фаршированная ароматной начинкой с пряными листьями шалфея и пикантным беконом – блюдо, которое можно приготовить не только на рождественский стол, но и на ужин в выходной день, когда, как правило, собирается вся семья.

Ингредиенты

4 кг тушка индейки без шеи;
40 г топленого масла.

Начинка:

20 мл постного масла;
2 яйца;
150 г нарезанной кубиками панчетты;
2 стакана хлебных крошек;
две фиолетовые луковицы;
половина стакана измельченной зелени петрушки;
3 зубка чеснока;
лимон;
15 г кедровых орешков жареных;
20 г листьев шалфея.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ветчину нарезаем кусочками и пассеруем в масле на умеренном огне пару минут, непрерывно помешивая. Кладем измельченные лук и чеснок, жарим до мягкости лука. Добавляем в сковородку с ветчиной, убавляем огонь и продолжаем жарить, помешивая, до мягкости лука. Кладем промытые листья шалфея, размешиваем и снимаем с плиты.

Шаг 2:

В остывшую поджарку добавляем обжаренные кедровые орешки, яйца, хлебные крошки, измельченную петрушку и цедру одного лимона. Тщательно размешиваем деревянной лопаткой.

Шаг 3:

Температуру духовки включаем на 200 С. Индейку моем под краном и обсушиваем одноразовым бумажным полотенцем. Внутрь тушки выкладываем подготовленную начинку. Ножки связываем кулинарной нитью. Крылья заправляем назад. Решетку устанавливаем на большую сковороду, смазываем ее маслом. Помещаем фаршированную тушку на решетку и обмазываем частью топленого масла, натерев солью и перцем.

Шаг 4:

В сковороду вливаем три стакана питьевой воды. Накрываем индейку фольгой и плотно заворачиваем края. Ставим эту конструкцию в духовку и выпекаем два с половиной часа. Снимаем фольгу, смазываем птицу оставшимся маслом. Готовим индейку еще 45 минут, пока она не покроется аппетитной корочкой.

Шаг 5:

Вынимаем индейку из духовки, заворачиваем в фольгу и оставляем на 20 минут.

Панчетту можете заменить пряной ветчиной. Индейку размораживайте только в холодильнике или холодной воде. Тушку можете предварительно замариновать в специях.

Вариант 7. Индейка в духовке фольге с черносливом и яблоком

Яблоки и чернослив, пропитавшись ароматами и соками индейки, станут великолепным дополнением.

Ингредиенты

голень или бедра индейки – 700 г;
соль;
одно яблоко;
свежемолотый перец;
чернослив – 100 г;
соус соевый – 100 мл;
кориандр, розмарин, тимьян;
чеснок – 4 дольки;
гранатовый соус – 10 мл;
мед – 10 мл;
масло рафинированное – 10 мл;
лимонный сок – 5 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Соедините соевый соус с медом и маслом. Размешайте. Выдавите в маринад чеснок и добавьте пряности и влейте гранатовый соус. Перемешайте.

Шаг 2:

На филе индейки сделайте надрезы, толщиной в три сантиметра. Выложите мясо в глубокую емкость и залейте маринадом. Оставьте не два часа.

Шаг 3:

Яблоки нарежьте слайсами. Чернослив вымойте. Мелкий оставьте целиком, а крупный разрежьте пополам.

Шаг 4:

Выложите филе в форму, застеленную фольгой. А надрезы вставьте ломтики яблок и чернослив. Залейте маринадом и плотно заверните в фольгу. Выпекайте при 180 С на протяжении часа.

Из сока, который выделится во время выпекания, можете приготовить соус для подачи мяса.

Вариант 8. Индейка в духовке в фольге с картошкой

Этот рецепт позволит приготовить основное блюдо и гарнир одновременно.

Ингредиенты

600 г филе индейки;
600 г картошки;
луковица;
16 г горчицы;
морковка;
3 г итальянских трав;
50 мл оливкового масла;
50 мл соевого соуса;
чеснок – две дольки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте филе тонкими ломтиками. Оливковое масло смешайте с горчицей, измельченным чесноком и соевым соусом.

Шаг 2:

Выложите мясо в глубокую посуду, залейте маринадом и оставьте на два часа. Картошку очистите, и нарежьте ломтями.

Шаг 3:

Луковицу очистите, и нашинкуйте полукольцами. Очищенную морковь порежьте кружками. Овощи приправьте специями, полейте оливковым маслом, добавьте индейку и перемешайте.

Шаг 4:

Форму застелите фольгой и выложите овощи с мясом. Плотно заверните и поставьте на сорок минут в духовку, разогретую до 190 С.

В овощную смесь можете добавить помидор, кабачок или яблоко.

kopilka-kulinara.ru

Индейка запеченная в фольге в духовке рецепт 🍓

Индейка, запеченная в духовке в фольге, получается очень сочной и ароматной. Известно множество рецептов ее приготовления, и о некоторых из них мы расскажем в этой статье.

К сожалению, далеко не каждая хозяйка может приготовить филе птицы, не пересушив его. Поэтому мы рекомендуем воспользоваться нашим рецептом, который, кроме прочих достоинств, отличается простотой и доступностью. Итак, для начала подготовьте следующие ингредиенты:

Филе индейки – 700 граммов.
Специи – три чайных ложки.
Соевый соус – пять столовых ложек.
Соль – по вкусу.

Как запечь филе индейки в духовке в фольге:

Тщательно промойте мясо и вытрите его бумажной салфеткой. После этого сделайте ножом несколько глубоких надрезов, чтобы лучше впитался аромат специй.
Выберите любимые специи – это может быть майоран, базилик, имбирь, чесночный порошок или просто смесь трав для курицы. Натрите солью и пряностями филе индейки со всех сторон, а затем залейте мясо соевым соусом.
Заверните заготовку в фольгу и отправьте ее в холодильник на три часа.

Когда мясо промаринуется, отправьте его в духовку (не снимая фольгу) на 50 минут. Если вы хотите, чтобы филе покрылось красивой корочкой, то раскройте его за четверть часа до того, как прозвенит таймер. Когда индейка будет готова, дайте ей немного остыть и нарежьте ее кусочками. На гарнир вы можете подать любую рассыпчатую кашу, салат или пасту.

Индейка под сырной шубкой

Это блюдо будет уместно в самых разных случаях. Например, вы можете подать его к праздничному столу, приготовить для романтического ужина или семейного обеда.

Грудка индейки – 500 граммов.
Соевый соус – четыре столовых ложки.
Моцарелла – 150 граммов.
Горчица дижонская – одна столовая ложка.
Масло оливковое – одна ложка.

Грудка индейки, запеченная в духовке в фольге, готовится по следующему рецепту:

Обработайте филе и нарежьте его порционными кусочками.
Залейте мясо соусом терияки и оставьте его мариноваться на один час.
Разрежьте фольгу на несколько кусков. В центр каждого положите мясо, а затем сверните края. В результате готовая конструкция должна напоминать лодочку.
Посыпьте каждую порцию сыром и отправьте филе в заранее разогретую печь.

Сколько запекать индейку в духовке в фольге? В нашем случае весь процесс займет 35 минут. Красивое и вкусное, судя по отзывам, блюдо отлично сочетается с тушеными овощами и любым салатом из свежих овощей.

Бедро индейки с овощами

Нежирное мясо индейки богато белком, триптофаном и содержит множество необходимых человеческому организму микроэлементов. Именно поэтому это мясо специалисты рекомендуют для детского питания и питания спортсменов. И мы хотим поделиться с вами простым рецептом, который наверняка войдет в ваше обычное меню.

Бедра индейки – две штуки.
Прованские травы и соль – по одной столовой ложке.
Молотый черный перец – чайная ложка.
Растительное масло – три столовые ложки.
Картофель – один килограмм.
Небольшой кабачок.
Болгарский перец – две штуки.
Луковица.
Баклажан.
Шампиньоны – десять штук.
Чеснок – по вкусу.

Как приготовить овощи с грибами и бедро индейки, запеченное в духовке в фольге:

Овощи обработайте, помойте и очистите от кожуры.
Картофель порежьте кубиками, лук — полукольцами, болгарский перец — соломкой, а шампиньоны, баклажан и кабачок — небольшими кусочками.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно лук. Поверх него положите остальные овощи, смешанные с солью и специями. Закройте форму фольгой.
Бедра помойте и сделайте на них несколько надрезов ножом. Вставьте в «карманы» дольки чеснока, которые нужно предварительно разрезать на две или три части. Натрите кожицу прованскими травами, солью и специями.
Сложите фольгу в форме лодочек и положите в них мясо. Постарайтесь сделать так, чтобы сок в процессе готовки не смог вытечь наружу.

Разогрейте духовку, а затем отправьте в нее овощи и птицу. Готовьте продукты 40 или 50 минут, а затем сразу разложите их по тарелкам.

Филе индейки под овощами в фольге

Если вам нужно быстро приготовить обед или ужин, то воспользуйтесь нашим рецептом. Для этого блюда будут нужны такие продукты:

Две луковицы.
200 граммов шампиньонов.
Одна морковь.
Четыре картофелины.
300 граммов филе индейки.
50 граммов сливочного масла.

Индейка, запеченная в духовке в фольге с овощами, готовится быстро и очень просто:

Обработайте грибы и овощи, очистите все продукты. Картофель порежьте кубиком, морковь натрите на терке, лук мелко покрошите, а шампиньоны порежьте пластинками.
Мясо натрите солью и посыпьте его любимыми травами.
Положите филе на фольгу, на него уложите, овощи слоями, затем грибы. Поверх «шубки» положите кусочки сливочного масла и налейте немного воды.

Соедините края фольги так, чтобы получился мешочек, а затем поместите заготовки в заранее разогретую печь. Уже через полчаса вкусный и полезный ужин будет готов.

Голень индейки, запеченная в духовке в фольге

Отличительной особенностью этого блюда является медово-горчичный маринад, который и придает мясу особый вкус. Как говорят отзывы хозяек, гости в восторге от оригинального блюда.

Голень индейки.
Мед – две столовые ложки.
Соевый соус – четыре столовые ложки.
Горчица – одна столовая ложка.
Соль и молотый перец.

Как готовится нога индейки, запеченная в духовке в фольге? Рецепт оригинального блюда читайте здесь:

Голени помойте, обсушите и сделайте в мясе несколько глубоких проколов ножом.
Натрите индейку солью и молотым перцем, заверните ее в фольгу и отправьте запекаться.
Приготовьте глазурь из меда, горчицы и соевого соуса.
Через полчаса достаньте птицу из печи, разверните края фольги и полейте голени соусом.

Готовьте блюдо еще четверть часа. Переложите ногу на тарелку и отделите мясо от кости. Подавайте угощение, пока оно горячее, с медовым соусом.

Рулет из филе индейки в фольге

Удивите гостей оригинальным блюдом, приготовленным по нашему рецепту.

Филе индейки – 300 граммов.
Морковь – одна штука.
Соль – половина чайной ложки.
Молотый душистый перец – одна щепотка.
Чеснок – два зубчика.

Вкусная индейка, запеченная в духовке в фольге, готовится так:

Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Филе разрежьте вдоль на три или четыре тонких пласта. Выложите заготовки на доски внахлест друг на друга.
Мясо посолите и поперчите. На него выложите ровным слоем морковь и мелко порезанный чеснок.
Сверните филе рулетом и закрепите конструкцию шпагатом.
Оберните заготовку фольгой и отправьте ее в горячую духовку на полчаса.

Когда прозвенит таймер, разверните рулет и верните его в печь. Еще через четверть часа блюдо можно достать и порезать кусочками. Это угощение можно подавать в горячем виде или в качестве холодной закуски. При желании вы можете начинить рулет любыми овощами или грибами.

Индейка, запеченная в духовке в фольге целиком

Как удивить большое семейство за праздничным столом? Хозяйки советуют предложить гостям запеченную индейку, фаршированную овощами, фруктами и ароматными травами.

Целая индейка – примерно восемь килограммов.
Сливочное масло – 100 граммов.
Лук и морковь – по две штуки.
Сельдерей – четыре стебля.
Два апельсина.
Три веточки тимьяна.
Один лавровый лист.
Белое вино – один стакан.

Для маринада вам понадобятся:

Шесть литров очищенной воды.
125 граммов соли.
120 граммов сахара.
Четыре зубчика чеснока.
Три столовых ложки душистого перца горошком.
Одна палочка корицы.
Смесь специй (итальянские и французские травы, смесь перцев).
Один апельсин.
Две луковицы.

Как же правильно готовится индейка, запеченная в духовке в фольге? Рецепт праздничного блюда мы подробно опишем ниже:

Обработайте тушку птицы, удалите внутренности и отрежьте шею.
Далее приготовьте маринад. Для этого налейте в глубокую емкость воду, положите в нее пропущенный через пресс чеснок, горошины перца, палочку корицы, порезанный дольками лук и апельсин. Поместите в этот соус птицу и отправьте ее в холодильник на сутки.
На следующий день индейку нужно тщательно вымыть и обсушить салфетками. После этого оставьте птицу при комнатной температуре еще на один час.
Овощи и фрукты порежьте кусочками, а затем заполните ими тушку. Не забудьте положить туда же ароматный тимьян.
Противень застелите двумя слоями фольги, положите на них птицу грудкой вверх.
С помощью кулинарной кисти тщательно промажьте кожицу растопленным сливочным маслом.
Вылейте на фольгу вино, а затем поднимите ее края вверх.

Запекать птицу следует при температуре 220 градусов. Как правильно рассчитать время? Для этого есть простая формула. Один килограмм равен 30 минутам. Таким образом, наша индейка должна готовиться примерно четыре часа. За 40 минут до готовности полейте птицу оставшимся сливочным маслом. Не забудьте проверить готовность птицы с помощью зубочистки. Если из прокола потечет розовая жидкость, то блюдо нужное еще потомить в духовке некоторое время. Если сок будет прозрачным, то индейку можно доставать. Чтобы мясо было еще более сочным, накройте готовую птицу полотенцем и дайте ей «дойти» в течение 40 минут.

Индейка, запеченная в духовке в фольге, может стать вашим фирменным блюдом. Воплощайте наши рецепты в жизнь и радуйте близких новыми вкусами!

lubimierecepti.ru

Филе индейки в духовке в фольге

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 2 часа

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Филе индейки в духовке в фольге»:

Горчица дижонская 1 ст. л.	Индюшиное филе 400 г
Йогурт натуральный 100 мл	Смесь специй «Chiken масала» 5 г
Соль морская	Укроп свежий 4 веточка
Шалфей свежий 2 веточка

Филе индейки в духовке

Для того, чтобы сделать филе индейки исключительно нежным, я люблю перед запеканием его немного промариновать. Для маринада суховатого белого птичьего мяса лучше брать что-нибудь настолько же нежное: растительное масло, кефир, йогурт... А вот от агрессивных маринадов, вроде уксуса или лимонного сока лучше отказаться, они подойдут для более жирных и волокнистых сортов мяса.

Индейка в фольге является исключительно диетическим блюдом, при этом нежным, сочным и ароматным. Предлагаю рецепт запеченной в фольге грудки индейки, маринованной в нежирном йогурте с травами и специями. Специи и травы можно выбрать на свой вкус.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты: филе грудки индейки, свежую зелень и травы, йогурт, соль, дижонскую горчицу, смесь специй для птицы. Если не любите шалфей, можно заменить его на базилик или орегано, например...

Шаг 2

Смешайте в миске йогурт со специями, горчицей и солью.

Шаг 3

Добавьте нарубленные травы и обмажьте кусок филе со всех сторон. Уберите в холодильник на пару часов.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте кусок фольги. Так как мясо мариновалось с йогуртом, а кислые продукты не слишком полезно соприкасать с алюминием, советую дополнительно обернуть индейку в пекарскую бумагу, лучше вощенную, чтобы бумага не размокла и не порвалась.

Шаг 5

Сначала заверните индейку в бумагу.

Шаг 6

Затем хорошенько заверните в фольгу. Запекайте в разогретой духовке примерно 40 минут. Можно положить кусок прямо на решётку.

Шаг 7

Готовое мясо достаньте из духовки и дайте ему минут 10-15 «отдохнуть», не разворачивая. Затем фольгу и бумагу можно удалить, а мясо нарезать подать к столу, оно хорошо и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Другие материалы сайта

vkusgyzni.com

Филе индейки в духовке в фольге

Простой рецепт филе индейки в духовке в фольге авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 269 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин, обед

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

Горчица дижонская 1 ст. л.
Индюшиное филе 400 г
Йогурт натуральный 100 мл
Смесь специй «Chiken масала» 5 г
Соль морская 1.5 ч. л.
Укроп свежий 4 веточка
Шалфей свежий 2 веточка

Пошаговое приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты: филе грудки индейки, свежую зелень и травы, йогурт, соль, дижонскую горчицу, смесь специй для птицы. Если не любите шалфей, можно заменить его на базилик или орегано, например. ..
Смешайте в миске йогурт со специями, горчицей и солью.
Добавьте нарубленные травы и обмажьте кусок филе со всех сторон. Уберите в холодильник на пару часов.
Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте кусок фольги. Так как мясо мариновалось с йогуртом, а кислые продукты не слишком полезно соприкасать с алюминием, советую дополнительно обернуть индейку в пекарскую бумагу, лучше вощенную, чтобы бумага не размокла и не порвалась.
Сначала заверните индейку в бумагу.
Затем хорошенько заверните в фольгу. Запекайте в разогретой духовке примерно 40 минут. Можно положить кусок прямо на решётку.
Готовое мясо достаньте из духовки и дайте ему минут 10-15 «отдохнуть», не разворачивая. Затем фольгу и бумагу можно удалить, а мясо нарезать подать к столу, оно хорошо и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

proretsepti.ru