Куриное филе в сливочном соусе – 8 рецептов. Куриные филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе – 8 рецептов

Содержание материала:

• 1 С грибами в сливках
• 2 Куриное филе в сливочном соусе, жаренное на сковороде
• 3 В духовке
• 4 В сливочно-чесночном соусе
• 5 Как сделать блюдо в мультиварке?
• 6 В сырно-сливочном соусе
• 7 С добавлением брокколи
• 8 Паста с куриным филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе подойдет как для праздничного ужина, так и для легкого сытного обеда. Подавайте его с любым гарниром: гречкой, макаронами или нежным картофельным пюре.

Мягкие кусочки медленно тают во рту, а сливки дополняют приятным бархатистым вкусом.

С грибами в сливках

Нам понадобится:

• четыре дольки чеснока;
• куриное мясо — 1 кг;
• молочный сыр – 0,3 кг;
• шампиньоны – 8 грибочков;
• горсть свежей зелени;
• сливки 10% — 350 мл;
• прованские травы.

Как готовится куриное филе с грибами:

1. Филе и грибы промываем под краном. Шампиньоны режем тонкими пластинками.
2. Курицу режем на крупные кусочки.
3. В сковороде греем подсолнечное масло и готовим в нем обработанные ингредиенты.
4. Пока курица с грибами жарится, чистим чеснок и давим его под прессом.
5. Натираем в миску с чесноком сыр, крошим рубленую зелень и прованские травы. Заливаем смесь сливками.
6. Когда кусочки курицы стали мягкими, вливаем сливочную массу в сковороду и тушим 10 минут.
7. Получилось несложное в приготовлении изысканное блюдо. Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе, жаренное на сковороде

Базовые продукты:

• лук – 1 шт.;
• горсть свежего укропа и базилика;
• одна куриная грудка;
• сливки 20 % – 0,3 л;
• соль по вкусу;
• крахмал – 5 гр;
• черный перец по вкусу.

Как готовится грудка в сливочном соусе на сковороде:

1. Кубиками нарезаем очищенную от шелухи луковицу.
2. Пассируем его кусочки в сковороде на сливочном масле до полупрозрачности.
3. Филе курицы разрезаем на небольшие брусочки, споласкиваем в холодной воде.
4. Загружаем к луку и обжариваем 5 минут. Кусочки должны побелеть.
5. Сыпем перец, соль и мелко нашинкованную зелень.
6. Заливаем эту красоту сливками, высыпаем крахмал.
7. Закрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на маленькой мощности огня 15 минут. За все время яство мешаем три раза.

В духовке

Список ингредиентов:

• сливки 20% — 150 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• филе птицы – 500 гр;
• соль по вкусу;
• сыр молочный – 100 гр;
• черный перец – по вкусу;
• специи для курицы – 2 щепотки.

Готовим пошагово:

1. Промываем под краном куриное филе. Если присутствуют пленки и жир – срезаем их ножом.
2. В миске соединяем соль, пряности для мяса и черный перец.
3. Этой смесью мы натираем филе птицы.
4. Даем мясу впитать в себя специи 15 минут.
5. Раскаляем в сковороде растительное масло. Выкладываем в него курочку и ждем, пока филе слегка подрумянится.
6. Вынимаем его из сковороды и режем на порционные куски.
7. Настал черед сливочного соуса.
8. Обрабатываем кусок сыра на терке. Засыпаем его в чашу со сливками.
9. Посуду со смесью ставим на плиту. После того, как он закипит, варим соус 4 минуты.
10. Куриные кусочки выкладываем в форму для запекания и заливаем сливочным соусом.
11. Заранее прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
12. Готовим нежное яство 20 минут.
13. Подаем восхитительное мясо к макаронам.

В сливочно-чесночном соусе

Вам подойдет этот вариант блюда, если вы предпочитаете насыщенный пряный вкус мяса.

Состав рецепта:

• мука – 25 гр;
• сыр плавленый – 20 гр;
• лук – 1 шт.;
• щепотка молотого белого перца;
• чеснок – 4 дольки;
• масло сливочное – 15 гр;
• молоко – 0,2 л;
• твердый молочный сыр – 60 гр;
• соль по вкусу;
• филе – 0,8 кг.

Пошаговое приготовление:

1. Покрошить филе птицы небольшими кубиками размером 3:3 см.
2. Луковицу и чесночные дольки очистить от шелухи и мелко покромсать ножом.
3. Пассируем кусочки овощей на сливочном масле в сковороде до мягкости.
4. Выкладываем туда же мясо и готовим до появления золотистого оттенка.
5. Наливаем в сковороду молоко, через сито высыпаем пшеничную муку, добавляем оба вида сыра и специи на ваш вкус. Перемешиваем и тушим блюдо 10 минут.

Как сделать блюдо в мультиварке?

Умная кухонная техника ускорит процесс готовки.

Вам понадобится:

• одна морковь;
• сливки – 100 мл;
• соль – 15 гр;
• вода – 0,25 л;
• подсолнечное масло – 55 мл;
• одна луковица;
• мука высшего сорта – 50 гр;
• пряности для курицы;
• филе курицы – 2 куска.

Поэтапное приготовление:

1. Промываем под краном мясо и шинкуем порционными кубиками.
2. Все овощи очищаем от кожуры. Морковь измельчаем на терке.
3. Луковицу нарубить мелкими кусочками.
4. Высыпаем в отдельную емкость муку, заливаем ее водой и мешаем до растворения муки в воде.
5. В меню мультиварки выбираем пункт «Выпечка».
6. Выкладываем кусочки курицы на дно чаши кухонного прибора и обжариваем 10 минут. Полоски мяса должны побелеть.
7. Бросаем измельчённую морковь, лук, пряности и соль.
8. Продолжаем готовить в той же программе еще 12 минут. Крышку держим открытой и иногда помешиваем смесь овощей и мяса.
9. Вливаем раствор муки, добавляем сливки.
10. Продолжаем тушить яство в течение 15 минут, крышку закрываем.
11. Ароматная нежная курица в сливках готова. Подавайте ее с картофельным пюре или гречкой.

В сырно-сливочном соусе

Список ингредиентов:

• приправа для курицы по вкусу;
• две грудки птицы;
• одна луковица;
• сливки – 0,5 л;
• растительное масло – 40 мл;
• плавленый сырок – 100 гр;
• горсть свежей зелени.

Готовим пошагово:

1. Удаляем с лука шелуху. Режем овощ на мелкие кусочки.
2. Обжариваем до легкой золотистой корочки в масле.
3. Курицу шинкуем на небольшие кубики, загружаем в сковороду к луку, сыпем соль и пряности. Пассируем 3 минуты.
4. Берем сковороду с высокими бортиками, нагреваем на газу. Вливаем в нее сливки и крошим кусочки плавленого сыра.
5. Ждем, пока сыр растворится в сливках.
6. Выкладываем в жидкую смесь обжаренное мясо с луком, насыпаем порубленную зелень и тушим 10 минут. Огонь делаем минимальный.
7. Подавайте мягкое нежное мясо с рассыпчатым рисом.

С добавлением брокколи

Список ингредиентов:

• соль – по вкусу;
• пармезан – 50 гр;
• грудка курицы – 0,4 кг;
• щепотка мускатного ореха;
• морковка – 1 шт.;
• кусочек масла — 50 гр;
• панировочные сухари – 50 гр;
• сливки – 700 мл;
• брокколи – 500 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Промытую и очищенную морковь порезать на брусочки.
2. Перебрать капусту и разделить по соцветиям.
3. Обрабатываем овощи на пару в течение 10 минут, залив 100 мл воды. Приготовить их можно в мультиварке.
4. Режем кусочками куриное филе.
5. Пассируем их в масле до тех пор, пока мясо не побелеет, добавляем соль.
6. В сотейнике доводим до густоты сливки, добавив в них мускатный орех и кусочки сыра.
7. Обрабатываем кусочком сливочного масла форму для запекания.
8. На дно выкладываем полуготовые овощи, сверху загружаем мясо.
9. Заливаем все сливками, посыпаем панировочными сухарями.
10. Если от кусочка масла что-то осталось, выкладываем его сверху на курицу.
11. Прогреваем духовку до температуры 200 градусов и запекаем сливочное яство 20 минут.

Только представьте, какой аромат будет разноситься по кухне!

Паста с куриным филе в сливочном соусе

Паста – идеальный гарнир для нежных кусочков курицы.

Компоненты рецепта:

• сливки – 400 гр;
• молотый черный перец по вкусу;
• чеснок – 4 дольки;
• паста – 400 гр;
• куриная грудка – 3 шт.;
• мука – 65 гр;
• помидоры – 50 гр;
• масло растительное – 20 мл;
• сметана – 100 гр;
• соль по вкусу.

Алгоритм действий:

1. Курицу рубим на небольшие кубики.
2. Тонкими ломиками режем очищенные зубчики чеснока.
3. Обжариваем на разогретой сковороде мясные кусочки с добавлением масла. Когда они побелеют, покрошите чеснок и порезанные помидоры.
4. Через 4 минуты засыпаем муку и перемешиваем массу.
5. Наливаем сливки, сыпем перец с солью, выкладываем сметану.
6. Убавляем огонь, ждем, пока блюдо закипит, после этого тушим еще 15 минут.
7. За это время в кастрюле успеет свариться паста.
8. С макарон сливаем воду, обрабатываем их в дуршлаге и соединяем со сливочной массой и курицей.
9. Раскладываем аппетитное блюдо по тарелочкам, присыпав свежей зеленью.

111diet.ru

Куриное филе в сливочном соусе на сковороде, рецепт с фото

Опубликовано 10.04.2018 Разместил: julia12 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано В связи с тем, что в нашей семье свинину или говядину мало кто любит, я чаще всего покупаю курицу или же отдельно беру филе. Из последнего я чаще всего готовлю куриное филе в сливочном соусе на сковороде. Рецепт с фото решила предложить и вам. Вы знаете, блюдо настолько получается вкусным, что его можно подавать абсолютно с любым гарниром. Я чаще всего отвариваю самые банальные макаронные изделия или же какую-нибудь крупу, по типу гречку или же Артека. Реже я запекаю к мясу картофель в духовке. Для приготовления данного блюда я всегда использую довольно жирные сливки, к примеру, в этот раз у меня они 26%. С 33% сливками данное мясное блюдо выйдет еще более сытнее и вкуснее. Описать словами, каким выходит куриное филе довольно сложно. Ну, во-первых, оно довольно мягкое, поэтому дети будут кушать его с большим аппетитом. Во-вторых, оно не имеет каких-то затрат времени относительного готовки. К примеру, пока у меня варятся макароны, а затем настаиваются, я успеваю приготовить данное мясное блюдо. Поэтому, если вы, вечером пришли поздно домой, вас точно выручит данное блюдо, так как времени на его готовку у вас уйдет минимум. Подготовьте следующие ингредиенты:- полвоина куриного филе,- соль по вкусу,- 6 столовых ложек сливок,- 1-2 столовых ложки растительного масла для обжарки мяса.

Сначала очень хорошо вымойте мясо. Нарежьте его на разделочной доске сначала на пластины, а затем их нарежьте на удлиненные полоски. Так готовое блюдо будет смотреться более красиво.

На сковороде разогрейте 1-2 столовых ложки растительного масла, выложите мясо и обжарьте его с двух сторон на сильном огне в течение 2-3 минут.

Затем добавьте по вкусу соль.

Влейте сливки.

Выдержите мясо на огне еще буквально 7-8 минут на умеренном огне.

Подавайте куриное филе в сливочном соусе горячим.

А к празднику советую приготовить запеченное мясо с чабрецом.

every-holiday.ru

Куриное филе в сливочном соусе на сковороде: рецепт с фото

- в Что приготовить из куриного филе

Вкусное и простое в приготовлении диетическое полезное блюдо для завтрака или ужина. Простой пошаговый рецепт с фото. Минимум ингредиентов, отличный результат для ваших домочадцев. Итак, готовим куриное филе в сливочном соусе на сковороде, а пошаговый рецепт с фото вам поможет подробно увидеть весь процесс.

Посмотрите еще, как приготовить фаршированное куриное филе, вкусно и просто, к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• филе куриное – 400 граммов;
• лук репчатый – 2 шт.;
• цветные сладкие перцы по 1 штуке;
• сметана или сливки — 200 мл;
• вода – 1-2 стакана;
• растительное масло – 30 мл;
• кукуруза замороженная – 3-4 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• «Итальянские травы» — 1-2 ч. ложки.

 

Рецепт приготовления

Лук обжарьте на масле.

Добавьте филе, нарезанное соломкой.

Засыпьте красный сладкий перец, нарезанный соломкой.

Затем добавьте желтый перец.

Залейте сметану и воду, помешайте.

Засыпьте соль и специи.

Засыпьте кукурузу и тушите 10-15 минут на тихом огне.

Курное филе в сливочном соусе, приготовленное на сковороде, готово. Можно угощаться, это очень вкусно. Приятного аппетита!

 

kurica-v-duhovke.ru

---

• 
  Рецепт с филе бедра индейки
• 
  Рецепт из филе куриного фото
• 
  Спорткомплекс конструктор фили официальный сайт
• 
  Адрес психоневрологический диспансер фили давыдково
• 
  Телефон фил рейс 1860 год
• 
  Филе рыбы в картофельной шубке
• 
  Суп из филе морского окуня
• 
  Сочный плов из куриного филе
• 
  Рулет кабачок с филе курицы
• 
  Отварное куриное филе энергетическая ценность
• 
  Котлеты жабки из куриного филе