Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе тушеное в сметане. Тушение куриного филе в сметане
Курица тушеная с овощами в сметане: рецепт с фото
Куриное мясо, тушенное с овощами в сметане, получается очень нежное и сочное, буквально тает во рту. Тушить курицу можно в сотейнике или кастрюле с толстым дном, а также в сковороде. Можно добавить любые овощи, например, кабачки, баклажаны, лук, морковь, томаты и сладкий перец, стручковую фасоль, чеснок и зелень. Сметану можно использовать любой жирности. Так как скорее всего она будет густой, то оптимально добавить в сковороду к мясу и овощам немного воды (100-150 мл) или бульона.
Ингредиенты
- 350 г куриного мяса
- 1 крупный помидор
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 1/2 кабачка
- 2 ст. л. растительного масла
- 1,5 ч. л. соли
- 70 мл сметаны
- 0,5 ч. л. специй
- 100-150 мл воды (бульона)
Приготовление
1. Можно использовать для приготовления блюда куриное филе или же кусочки мяса, срезанные с тушки. Кусочки жира и хрящики можно обрезать.
2. Подготовьте овощи: кабачок, помидор и сладкий перец помойте, луковицу почистите. Перец нарежьте кубиками или соломкой, помидоры – кубиками, лук-репку – половинками или четвертинками колец, кабачок – кубиками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло для жарки, выкладывайте по одному кусочки курицы и обжарьте на сильном огне, помешивая.
4. Спустя минут 7 переложите в сковороду овощи и убавьте огонь. Тушите все вместе еще минут 7-10.
5. Переложите в сковороду сметану любой жирности, не домашнюю – ее жирность в среднем может достигать 30%. А в магазине можно приобрести сметану, жирностью 15%. Долейте воду, добавьте соль и специи. Все перемешайте и тушите под закрытой крышкой на слабом огне минут 30-40, периодически помешивая.
6. Когда блюдо будет готово, подавайте его с гарниром – с отварным рисом, картофельным пюре или спагетти. Также к мясу можно подать свежие или маринованные овощи, свежую зелень.
No votes yet.
Please wait...
Смотрите ещё: Тушеная птицаnakormi.com
Куриное филе тушеное в сметане.
Предлагаем вам рецепт, по которому куриное филе в сметанно-сливочном соусе получается очень нежным. Подавать куриное филе в сметанном соусе можно абсолютно с любым гарниром, его можно готовить как на обед, так и на ужин. Приветствуется подача куриного филе в сметанном соусе с большим количеством овощей. Обязательно приготовите куриное филе по этому рецепту, и вы не захотите готовить его по другому, настолько получается вкусно.
Что нужно, чтобы приготовить куриное филе в сметанном соусе:
Ингредиенты:
250 грамм куриного филе;
Вода – 200 миллилитров;
250 грамм жирной сметаны;
80 грамм хорошего сливочного масла;
Листья зеленого салата для подачи к столу;
2 столовых ложки растительного масла.
Как приготовить куриное филе в сметанном соусе:
Рецепт приготовления:
Если вы взяли замороженное, а не охлажденное куриное филе, разморозьте его при комнатной температуре, но не до конца. Слегка замороженное филе проще нарезать красивыми кубиками. Хорошо промойте его под струей прохладной воды. Нарежьте кубиками небольшого размера. Используйте только острый нож, чтобы получить красивые ровные кубики.
Наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем его. Выкладываем кусочки филе и начинаем обжаривать, время от времени помешивая. Когда филе даст сок, можно приступить и к добавлению соли и специй. Раньше их класть не рекомендуется.
Добавляем соль и любимые специи. Прекрасно подходит к курице кориандр, кари, хмели-сунели, но это на ваше усмотрение. Можете вообще взять готовую приправу для курицы. Самое главное, не забудьте про молотый перец.
Хорошенько промываем под струей холодной воды зелень. Я взяла для приготовления куриного филе в сметанном соусе только петрушку и укроп. Вы можете взять зелень по своему вкусу. Я обычно еще добавляю базилик, но в этот раз его просто не оказалось под рукой. С зелени стряхните воду и мелко порубите ее ножом.
Когда филе уже будет готово, налейте в сковородку воду. Самое главное, не лить обычную воду из под крана. Возьмите воду очищенную, ну или хотя бы кипяченую. Достаточно добавить 200 миллилитров воды, если нужно будет еще – добавите позже.
Хорошенько перемешайте курицу с водой и добавьте сметану.
Возьмите лопатку и хорошенько перемешайте куриное филе в сметанном соусе, чтобы сметана и вода стали настоящим соусом, то есть, превратились в однородную массу.
Добавьте в сковороду сливочное масло и подождите, пока оно растает.
Теперь пришел самый ответственный момент. Нужно попробовать наше куриное филе в сливочном соусе на соль. Если соли лишка, добавьте воды, если меньше нормы – немного досолите, но учтите, что немного воды выкипит в процессе тушения. Добавьте в сковороду зелень, накройте плотно крышкой и убавьте газ на минимум. Пусть куриное филе тушится в сметанном соусе до готовности.
Перед готовностью тушеного филе в сметанном соусе, подготовим тарелочки для подачи к столу. Хорошо промоем листья зеленого салата и выложим их на тарелки.
Затем наложите в тарелки гарнир, если куриное филе подается с гарниром, а сверху аккуратно выложите кусочки мяса и полейте соусом. Подавайте куриное филе в сметанном соусе горячим или теплым, холодным есть не рекомендуется, во вкусе очень проигрывает горячему.
Приятного аппетита!
Куриное филе в сметанном соусе рецепт с фото от Евгении Хоновец.
Результат:
Иногда из самых обыкновенных продуктов можно приготовить
потрясающе вкусное блюдо. Именно таким простым рецептом я
запеченное в сметане. Блюдо получается очень нежным,
сочным и ароматным.
Рецепт 1:
Куриное филе в соусе из сметаны на сковороде
Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно
разбавить небольшим количеством воды.
Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать
на достаточно сильном огне и как можно быстрее иначе о
hdfood.ru
👌 Куриная грудка, тушёная в сметане, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 9
- Блоги
- Написать
- Капустная запеканка ПП
- Французский луковый суп: классически...
- Диетическое творожное печенье на овс...
- Салат из вареной рыбы с солеными огу...
alimero.ru
👌 Курица, тушеная в сметане, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 9
- Блоги
- Написать
- Капустная запеканка ПП
- Французский луковый суп: классически...
- Диетическое творожное печенье на овс...
- Салат из вареной рыбы с солеными огу...
alimero.ru
