Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Свинина с тыквой и нутом. Свинина с нутом


Жаркое из свинины с нутом (Спросите повара)

Турецкий горох, томленный с томатами, помидорами и свининой.

Если предварительно замочить нут, приготовление жаркого в турецких традициях займет считанные минуты.

Несколько секретов: жаркое лучше всего готовить в чугунной посуде – у нее толстое дно, и продукты в ней прогреваются равномерно.Лучше всего для этого блюда подходит свиная корейка, она очень быстро готовится.В приготовлении используется лук; чтобы не слезились глаза, лук нужно резать очень быстро.Также используются помидоры, их нужно нарезать кубиком и перед введением в блюдо присыпать сахаром и солью.

"Нут, или турецкий горох, это очень полезный продукт. Для приготовления блюд из нута его нужно предварительно замочить на ночь в холодной воде, а затем варить достаточно долго. Если предварительно замочить нут, приготовление жаркого займет значительно меньше времени. Из мяса для жаркого лучше всего подойдет свиная корейка: это мягкое и нежное мясо готовится очень быстро. Также существует консервированный нут – при минимальной затрате времени и сил вы получите блюдо с тем же компонентом." Константин Ивлев Шеф-повар, ведущий программы «Спросите повара»

Вам потребуется:

500 г свинины300 г турецкого гороха4 помидораЩепотка зирыПучок кинзы1 шт. репчатого лука40 мл оливкового маслаСоль, перец по вкусу

Жаркое из свинины с нутом рецепт приготовления:

Свинину нарезать средним кубиком и обжарить на оливковом масле.

Добавить мелко нарезанный репчатый лук, всыпать зиру, помидоры нарезать дольками, посыпать сахаром, солью и добавить к мясу.

Всыпать заранее замоченный горох и влить воду.

Тушить под крышкой 10 минут. В конце приготовления добавить нарезанную зелень кинзы.

povarbum.ru

Свинина с тыквой и нутом в мультиварке

Из сочетания мяса, овощей и бобовых можно приготовить огромное количество вкусных и сытных блюд, которые особенно хороши в осенне-зимний период. Ведь они отлично согревают, насыщают и питают. Сегодняшний мой рецепт – запанированная и обжаренная свинина в мультиварке с тыквой, нутом и другими овощами. Такое рагу с мясом и овощами настоящий подарок организму в период нехватки витаминов (авитаминоза).

Если вы не любите специфический характерный сладковатый вкус тыквы, выбирайте несладкие сорта этого овоща. Для горячих блюд хорошо подойдет акрон (с зеленой кожицей и светло-желтой мякотью). Или попросту заменить ее кабачком или морковью.

Консервированный нут в рецепте можно заменить заранее отваренным или любыми доступными бобовыми, к примеру, красной или белой фасолью.

Ингредиенты

  1. Свинина – 400 гр.
  2. Тыква – 300 гр.
  3. Помидоры – 3 шт.
  4. Мука – 3-4 ст.л.
  5. Нут консервированный – 1 банка
  6. Прованские травы – 1 ч.л.
  7. Соль – по вкусу
  8. Смесь перцев молотая – по вкусу
  9. Масло растительное (для обжарки) – 2 ст.л.

Как приготовить вкусную нежную свинину с тыквой и нутом в мультиварке

1. Свинину (я брала задний окорок, для жарки и тушения также подойдут кострец или корейка) нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и хорошо отбиваем. Это позволит сократить время термообработки и сделает ее мягче.Вместо этого вида мяса для блюда можно взять говядину (увеличив время обжарки на 20 минут) или курицу (уменьшив на 10). Любой из этих вариантов отлично сочетается с предложенными в рецепте ингредиентами. 2. Муку смешиваем с прованскими травами. В полученной смеси обваливаем отбитые кусочки мяса, слегка стряхивая излишки панировки. При жарке все соки мяса запечатаются внутри, и оно будет сочным.3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Устанавливаем функцию «Жарка» и время 25 минут. Спустя 5 минут, в уже хорошо прогретое масло, выкладываем свинину и обжариваем ее до звукового сигнала об окончании программы. Мясо нужно периодически помешивать, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.4. Помидоры и очищенную мякоть тыквы нарезаем кубиками и добавляем в чашу. Закладываем мы овощи одновременно – кислота, содержащаяся в помидорах, не даст тыкве развариться, и она сохранит свою форму.Мультиварку переключаем на режим «Тушение» и устанавливаем на таймере 40 минут.5. Из консервированного нута сливаем жидкость. Через 20 минут от начала программы выкладываем нут к свинине и овощам. Приправляем солью и перцем и готовим все вместе 10 минут.6. Шпинат промываем проточной холодной водой от земли и песка. Обсушиваем и мелко шинкуем. Добавляем его в рагу и ждем окончания режима «Тушение».7. Наша свинина с тыквой и нутом готова! Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Тушёная свинина с нутом

Тушёная свинина с нутом — рецепт

Тушёная свинина с нутом

Нежная свинина прекрасно дополняется мягким нутом и ароматным соусом.

Состав:

  • Свинина – 0,5 кг
  • Нут – 400 гр
  • Лук – 3-4 шт
  • Сода – 1 ч.л.
  • Зира, чёрный перец, кориандр, чаман – по 0,5 ч.л.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Зелень петрушки или кинзы

Приготовление:

Нут нужно предварительно замочить в большом количестве холодной воды с добавлением соды на 10-12 часов, затем воду слить, залить новую и варить на медленном огне около часа до мягкости, затем воду снова слить.Для тушения прекрасно подойдут недорогие части свиной туши, например окорок.

Мясо нужно хорошо промыть и порезать кубиками размером около двух сантиметров.Лук порезать тонкими полукольцами.

В казане или толстостенном сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла, добавить порезанный лук и жарить на сильном огне 2-3 минуты до мягкости лука.

Затем добавить к луку порезанную свинину, обжаривать на сильном огне при регулярном помешивании 10-15 минут до подрумянивания мяса.

Специи измельчить в ступке достаточно крупно.

Добавить специи к обжаренному мясу с луком и продолжать жарить ещё 2-3 минуты, чтобы хорошо раскрылся их аромат.

Залить горячей воды, чтобы она примерно на сантиметр покрывала мясо.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и тушить под крышкой 1-2 часа до мягкости свинины (время тушения будет зависеть от выбранного сорта мяса).

Когда свинина станет мягкой, добавить отваренный нут, посолить по вкусу, хорошо всё перемешать и оставить тушиться ещё на 15 минут.

Подавать тушеную свинину с нутом горячей, сразу после приготовления.

При подаче украсить мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

 

simplereceptik.ru

свинина с нутом

Мясо 1кг(можно взять любое на свой вкус мясо) Нут -2 стакана, замочить в воде на ночь лук репчатый 200 гр томат...

Нут или бараний горох, как его ещё называют, тушёный в остром соусе по-мексикански. Всем любителям острых...

Вкусное домашнее жаркое на обед или ужин. Ингредиенты произвольно. Говядина - 500 гр. Лук - 2 средние Морковь...

Сейчас я вам покажу, как приготовить свинину, тушенную с нутом. Это блюдо необычное, так как сюда добавлен...

Пошаговый фото рецепт бараньих ребрышек с фасолью и горохом нут: http://www.vkazane.com/home/recepty/barani-rebryshki/ ...

Плов с горохом нут быстрого приготовления, полезный и сытный. Как правильно сварить горох смотрите здесь:...

Ингредиенты и пропорции тут: https://goo.gl/1LDePQ На сайте: https://goo.gl/Zw1rct Наша группа вк: https://vk.com/chef_gordon_ramsay яндек...

как приготовить нут со свининой.

Свинина с фасолью и овощами . Средненький рецептик простого ужина. Подписывайся! Наш кулинарный канал -...

Нагут по молдавски - это простое и очень вкусное блюдо. Вам понадобится: 400 грамм - говядины (или баранины,...

Что может быть вкуснее обычного рагу? Только рагу необычное! Именно такое блюдо мы сейчас и представим.

Для тех, кто диете - горох нут. Рецепты из нута отличаются разнообразием: тут тебе и суп, и каша, и пюре, и попк...

В данном видео мы предлагаем посмотреть рецепт плова из баранины в казане. Также мы предлагаем ознакомитьс...

Мясо с нутом и овощами в мультиварке Redmond. Простой рецепт мяса пошагово. Как приготовить нут с мясом в домашн...

Испанский рецепт: Cocido madrileño (Средиземноморское рагу) является традиционным блюдом Мадрида на основе нута....

Соус Терияки по вкусу довольно соленый, но в тоже время весьма сладкий и необычайно вкусный! Конечно, в...

Плов со свинины – Плов Рецепт УЗБЕКСКИЙ готовим с братом замечательный, вкуснейший ароматный ПЛОВ. Если...

Как приготовить? || суп-пюре на свинине с нутом и цветной капустой. Подойдет для всей семьи! Вкусно, сытно...

Говядина - 400 грамм; Лук репчатый - 1 шт; Нут (турецкий горох) - 100 грамм; Томаты в собственном соку - 280 грамм;...

Всем привет! В этом ролике я готовлю нежное мясо с горохом нут и овощами. Попробуйте приготовить))) Это очень...

Мясо с фасолью в томатном соусе рецепт на Хрумке: https://1000.menu/cooking/18108-myaso-v-tomatnom-souse-s-fasolu Подписка на наш канал:...

http://stalic.livejournal.com/374427.html Книги, посмотреть, купить: http://shop.stalic.ru/ книги на Озоне: ...

Instagram https://www.instagram.com/sniganka/?hl=uk Выпечка и десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLsg0RjM20qdY2_Sx7qh0V36HYrOjnrcbP ...

Индейка, томленая с курагой и нутом - оригинальный рецепт приготовления мяса индейки: оно получится нежное,...

Хотите простого и вкусного блюда на восточный манер? Пожалуйста - ароматная баранина с нутом! Простой механ...

Абдугаффар готовит настоящий чанахи и нут с бараниной Духовые шкафы (Россия): https://goo.gl/VUEwmL Духовые шкафы...

Готовим вкусное блюдо, нут с рисом и свининой. Music: “Velvet” by Atef 47 is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 International License. http://cre...

Шурпа!Узбекская шурпа!Как приготовить шурпу.Вскусную восточную шурпу! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ https://www.youtube.co...

Горох нут (или турецкий горох) хорошо подходит для приготовления супов, так как он не разваривается и облада...

Найдется у вас на кухне нут и свинина? Это идеальное сочетание. Наш шеф использует его для приготовления...

Опытный повар Абдугаффар готовит узбекскую шурпу на природе Казаны (Россия): http://www.e-katalog.ru/k475.htm?cgi_idsr_=79694&utm_sou...

Рецепты.Супс беконом.Спасибо за подписку на мой канал.

Горох нут. Очень вкусный и полезный рецепт греческой кухни. Сегодня мы познакомим вас с ещё одним популярны...

Свинина по-мексикански с майонезом чипотле из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи". Ингредиенты и пропор...

Хотя обязательным ингредиентом плова обычно является мясо, Мастер Ольга Гомон предлагает вам приготовить...

Официальный сайт: https://uzreport.news/ UzReportTV @ Instagram: https://www.instagram.com/uzreport.news/ UzReportTV @ Facebook: ...

Как приготовить настоящий узбекский плов.В этом видео подробный мастер-класс от моего отца! Рецепт шурпы...

Закажите это блюдо на нашем сайте http://vkusnodoma.ru Обсуждайте блюда в нашей группе http://vk.com/vkusnodomaekb Смотрите фото...

gerador de conta de minecraft original que funciona gotejador caseiro skins para grand truck simulator android baixar after effects crackeado app desenvolvedor clash royale server full pvp 1.7.2 hard reset sony d2114 licenca avast vpn nao consigo seguir ninguem no instagram dead target ouro infinito

debojj.net

Блюда с свининой и нутом: 6 рецептов что приготовить с свининой и нутом

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни

eda.ru

Пошаговый Рецепт плова из свинины с нутом с фото

Пошаговый рецепт плова из свинины с нутом с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: до 2 часов
  • Количество порций: 2 порции
  • Количество калории: 98 килокалорий

Простой рецепт плова из свинины с нутом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 98 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

  • Свинина 1 кг.
  • Лук репчатый 1 кг.
  • Морковь 1 кг.
  • Нут 1 стак.
  • Подсолнечное масло 1 стак.
  • Чеснок 5 шт.
  • Зира 1 ч. ложк
  • Морская соль 1 ст. ложк
  • Перец черный молотый 1 ч. ложк
  • Вода 3 л.

Пошагово

  1. Для плова нам понадобиться мякоть свинины 1 кг, морковь 1 кг, лук 1 кг, рис 1 кг, чеснок 5 головок, нут 1 стакан, масло подсолнечное 1 стакан, соль, перец, зира и вода. Нут предварительно замачиваем в холодной воде на 6 часов. Рис берем обработанный паром, так как он точно не слипнется и плов получится рассыпчатым.
  2. Свинину режем на 4 больших куска. Немного натираем солью и перцем.
  3. В казане накаливаем стакан масла и отправляем туда свинину, немного обжариваем на большом огне со всех сторон.
  4. Режем лук крупными полукольцами и отправляем к мясу. Обжариваем до прозрачности, постоянно помешивая, на среднем огне.
  5. Морковь режем крупными длинными брусочками и добавляем в казан.
  6. Тушим овощи с мясом 10 минут, периодически помешивая.
  7. Добавляем 1 чайную ложку зиры, нут и заливаем кипятком так чтобы покрыть овощи и мясо. Плотно накрываем крышкой делаем маленький огонь и тушим в течении 30 минут.
  8. Засыпаем сверху рис, заливаем кипятком (примерно на 2-3 пальца сверху риса) аккуратно по стенкам казана, чтобы не нарушить слой. Солим. Соль сама дойдет до нижних слоев плова. Делаем большой огонь и ждем, когда верхний слой воды выкипит.
  9. Как только воду не станет видно над рисом втыкаем зубчики чеснока в произвольном порядке. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и томим 30 минут. Далее выключаем огонь и настаиваем плов не снимая крышки еще 10 минут.
  10. После можете перемешать или выкладывать слоем, мясо режем так как вам нравится. Наш плов готов! Приятного аппетита!

 

recipex.ru

Нут с мясом

Нут (другие названия: нагут, нахат, турецкий горох или бараний горох) – растение из семейства Бобовые, одна из древнейших агрикультур. Происхождение нута – ближневосточное, в настоящее время он популярен и во многих других странах с теплым и умеренным климатом. Семена-бобы нута – ценный пищевой продукт, содержащий растительный белок, клетчатку, различные витамины и минеральные соединения, весьма полезные организму человека. Нут – превосходный продукт для постящихся и вегетарианцев различного толка. Из бобов нута готовят хумус и фалафель и другие различные блюда. А еще вареный горох нут превосходно сочетается с мясом различных животных, рецептов известно множество, в основном – традиционных, проверенных временем. При следующем походе за продуктами ищем качественный нут, терпеливо готовим его (ведь это не быстро) и наслаждаемся вкусными сытными и полезными блюдами.

Расскажем, как приготовить нут с мясом.

Общие советы по приготовлению нута

Поскольку готовить нут – дело долгое для воплощения большинства вариантов рецептов, лучше сварить его отдельно, а затем соединять с отдельно приготовленным мясом.

Перед тем как нут варить, его следует замочить минимум часа на 3-и (а лучше на 8-12) в холодной или горячей воде. Это делается, чтобы бобы хорошо набухли – так они сварятся быстрее. Если хотите еще ускорить процесс, добавьте в емкость с замоченным нутом 1 чайную ложку пищевой соды, перед приготовлением воду сольем и промоем нут кипятком или холодной водой.

Приготовление

Разбухший и промытый нут в казане или кастрюле заливаем чистой холодной водой, доводим до кипения и откидываем на дуршлаг (это делается для уменьшения возможного эффекта метеоризма после употребления). Снова заливаем нут чистой водой и варим до готовности на малом огне, прикрыв крышкой, иногда помешиваем. Обычно нут варится не менее 2-х часов. Пробуем на вкус, если готово, можно приступать к приготовлению любых блюд с мясом. Варите в небольшом количестве воды, если надо, подливайте. Если нут получился в жидкости, можно ее слить или использовать для соусов или супов– как хотите.

Суп-похлебка из нута с мясом

Ингредиенты:

  • сваренный нут – 300-400 г;
  • сваренное куриное или индюшиное мясо без косточек – около 300-400 г;
  • чистый бульон, в котором это мясо варилось – до 1,5 л;
  • морковь или тыква мускатная – около 150 г;
  • перец сладкий красный или желтый – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • зелень разная свежая (в том числе, лучок, петрушка, базилик, кинза и др.).

Приготовление

В кастрюльку наливаем чистый бульон и закладываем в него нут и мясо, нарезанное мелкими кусочками, а также тыкву или морковь (нарежьте ножом, теркой не пользуйтесь). Варим на слабом огне в течение минут 10. Затем закладываем измельченный сладкий перец и варим еще в течение 8-10 минут. Даем супу постоять минут 10 и разливаем по порциям, присыпаем измельченными зеленью и чесноком. Можно приправить суп острым красным перцем или смесью карри. Можно отдельно подать сметану.

Следует заметить, что приблизительно следуя схеме этого рецепта, можно готовить подобные супы и из мяса других птиц и животных. В состав супа можно ввести также картофель и брокколи.

Нут с тушеным мясом

Ингредиенты:

  • мясо (лучше баранина или говядина, можно с косточками, ребрышки, например) – около 600-800 г;
  • жир перетопленный или масло растительное;
  • нут готовый сваренный – около 600 г;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • специи сухие молотые;
  • чеснок;
  • свежая зелень (петрушка, кинза, базилик и др.).

Приготовление

Тушим мясо во вместительном казане или сотейнике. Разогреем жир или масло и слегка обжарим нарезанный лук. Убавим огонь, добавим нарезанную короткой соломкой морковь и мясо в виде порционных кусочков. Готовим все вместе, прикрыв крышкой.

Свинина и телятина, молодая баранина тушится примерно в течение 1 часа. Говядина и баранина (от взрослых животных) – до 2,5 часов. Если необходимо, можно подливать в казан воды. Тушим с добавлением специй до нужной степени мягкости мяса, если хотите, за 10-15 минут до конца процесса можно добавлять разные измельченные овощи, томат-пасту, соль. В самом конце процесса закладываем в казан с тушеным мясом готовый нагут, тушим все вместе в течение еще минут 2-5. Слегка остужаем. При подаче присыпаем измельченными зеленью и чесноком.

 

womanadvice.ru