Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Курица с картошкой на сковороде. Филе курицы с картошкой на сковороде рецепт с фото

👌 Курица с картошкой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Рецепты
Рукоделие
Новые 8
Блоги

Написать

Сырные шарики - необычная закуска к...
Ленивый десерт из творога за 5 минут
Как приготовить идеальные куриные бё...
Картофель "Дофинуа": краси...

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами

alimero.ru

Курица с картошкой на сковороде

Предлагаю всем приготовить курицу с картошкой на сковороде по необычному рецепту. Один момент (использование отваренного в мундирах картофеля) был заимствован из японской кулинарии. Их рецепт картофельного супа с курицей подразумевает именно такую технологию приготовления картошки. В данном рецепте производится отделение мяса курицы от косточек еще в сыром виде. Косточки от куриных окорочков можно использовать для приготовления бульона.

Предлагаю всем приготовить курицу с картошкой на сковороде по необычному рецепту. Один момент (использование отваренного в мундирах картофеля) был заимствован из япон...

Шаг 1

Приступаем к приготовлению курицы с картошкой на сковороде по японским мотивам Прежде всего, нужно промыть куриные окорочка и немного просушить их кухонными салфетками.

Шаг 2

Промоем картофель, поместим в кастрюлю с соленой водой и поставим ее на огонь. Картофель должен свариться в мундирах. Почистим 1 луковицу.

Шаг 3

Тонким острым ножом срезаем с окорочков куриное мясо, куриная шкурка – это на любителя. Я обычно оставляю ее с кусочками мяса. Порежем куриную мякоть на небольшие кусочки. И поместим мясо в глубокую тарелку.

Шаг 4

Добавим соевый соус, перемешаем кусочки курицы и уберем посуду с ними в холодильник, часа на 2. За это время курятина пропитается солью и особым ароматом соевого соуса. Такая предварительная ферментация ускоряет приготовление любого мяса или рыбы, делает их ткани плотнее и вкуснее.

Шаг 5

Нагреем на сковородке с плоским дном растительное масло и поместим туда кусочки курицы и лук, нарезанный полукольцами. Перемешаем содержимое сковороды и начнем обжаривание курицы с луком на среднем огне. Курица, прошедшая маринование в соевом соусе готовится очень быстро, занимаясь картофелем, не забываем про сковородку и помешиваем курицу с луком.

Шаг 6

В это время сварился картофель в мундирах. Вынимаем его из воды и удаляем кожицу. Разрезаем картофель на половинки и даем ему немного остыть.

Шаг 7

Нарежем отваренный картофель кубиками размером примерно 1.5х1.5 сантиметра.

Шаг 8

В это время на сковороде курица и лук получили достаточную степень обжарки. Наливаем в сковородку 1 неполный стакан кипятка и высыпаем кубики отваренного картофеля. Добавляем овощные приправы и соль, если в этом есть необходимость. Все перемешиваем и тушим курицу с картофелем еще 5 минут.

Шаг 9

Курица с картошкой на сковороде готова. Каждый элемент этого блюда имеет свой выраженный вкус. Подаем блюдо в глубоких тарелках. Добавляем подливу. Украшаем блюдо нарезкой зелени петрушки. Малосольные огурцы идеально сочетаются как с картофелем, так и с курятиной.

itsfood.ru

Жареная курица на сковороде с картошкой рецепт с фото пошагово

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

1000.menu