Хотите приготовить легендарную «синюю птицу» очень вкусно и весьма необычно? Нет, можно, конечно же, фаршировать ее апельсинами или даже – ананасами. А можно попробовать курицу в лаваше, запеченную в духовке. Говорят, данное блюдо относят к армянской кухне (наверняка, из-за хлебного изделия, используемого в рецептуре). Так ли это – пускай рассудят историки кулинарии – но в нем есть яркий, выразительный вкус, ароматический «пир духа», тонкая острота, придающая завершенность яству, сочетание овощей с мясом и травами. Курица в лаваше, запеченная в духовке, умело сочетает в себе паприку и мясо птицы — а результат: ароматное, горячее яство, обладающее к тому же национальным колоритом. Ну что, попробуем приготовить?
Главная особенность: курица будет готовиться на тонком (армянском) лаваше, сложенном в несколько раз, а затем – укроется им же. Таким образом, тонкие куски теста пропитываются соками мяса, а сбоку приобретают золотистую корочку и хрустят — просто объеденье! Отличнейший способ разнообразить будничное меню. Да и на любом праздничном столе курица в лаваше, запеченная в духовке, будет смотреться превосходно!
Для приготовления возьмем: одну небольшую курицу (килограмма на полтора, но можно заменить с успехом и куриными бедрышками, так даже вкуснее может получиться), полстакана нежирной сметаны, пару больших перцев паприка, несколько зубков чеснока, смесь перцев сухих молотых, кинзу, немножко масла сливочного, соль. Ну и лаваш тонкий, разумеется.
Курица в лаваше, запеченная в духовке целиком, готова! Она получилась сочной, нежной, обладает ароматом паприки. Края «корзинки» из лаваша румяные и хрустят. Выключаем духовку и достаем форму. Совет: можно украсить курицу в лаваше, запеченную в духовке, свежей кинзой и сверху дополнительно плотно укрыть листовым лавашем. Пусть еще немного постоит, пропитается и можно подавать к столу, нарезая порционно (с гарниром или без – решать вам). Приятного всем аппетита!
fb.ru
Конвертик из лаваша с куриным филе – отличная замена для жаренных или печеных пирожков. У такого блюда есть масса преимуществ. Во- первых готовить их очень легко и просто, а главное не нужно возится с тестом. Во–вторых, не смотря на то, что начинкой такого блюда составляет куриное филе, по калорийности оно на много меньше, чем у обычных пирожков, ведь всем известно, что курица считается диетическим продуктом. И самый важный плюс, конвертики из лаваша с куриным филе очень вкусные, похожи вкусом чем-то на чебуреки, такие же сочные и аппетитные.
Для приготовления понадобится:
Лук очистить.
Нашинковать на произвольные брусочки, но если в вашей семье не очень любят лук, то его стоит перекрутить на мясорубке или же на крайний случай потереть на терке.
Высыпаем лук в глубокую чашку.
Филе промываем, режем на небольшие кусочки.
Добавляем филе к луку,
солим, перчим, кладем любимые специи, добавляем майонез
и тщательно перемешиваем.
Даем постоять минут 20-30 филе в майонезе, чтобы оно тщательно пропиталось и чуть — чуть замариновалось.Лаваш достаем из упаковки и режем на небольшие квадраты,
в центр каждого квадратика кладем начинку
Лишние края можно обрезать ножом.
Обжариваем каждый конвертик с двух сторон на сковороде,
при этом огонь должен быть не очень большой, а то начинка не прожарится. Когда будете обжаривать вторую сторону, 
рекомендую накрыть крышкой сковороду и прожарить конвертики под крышкой.
Хрустящие конвертики из лаваша с куриным филе готовы.
Приятного аппетита.
vkusnoe-doma.ru
Дорогие друзья, сегодня у меня для вас подготовлен замечательный рецепт. Это очень простое, но в то же время красивое и сытное блюдо, которое нравится, как правило, всем – и взрослым, и детям. Будем готовить жареный лаваш с начинкой: с курицей, помидорами и сыром.
Рекомендую приготовить: Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром
Подается такой рулет в горячем виде и прекрасно подходит для завтрака или питательного перекуса. Иногда я даю такие жареные рулеты из лаваша мужу с собой на работу: в перерыв он просто разогревает их в микроволновке – и вкусный обед для него готов!
А дочь любит их в качестве дополнения к бульону… То есть, как вы понимаете, это универсальный рецепт, который может пригодиться вам во множестве случаев. Как я говорила, готовится эти жареные рулетики из лаваша очень легко и быстро, самое главное, чтобы под рукой были необходимые ингредиенты, а также ваше хорошее настроение и желание побаловать домашних чем-то вкусным.
Ингредиенты:
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Помидор режем такими же небольшими кубиками, как и отварное куриное филе. Зелень мелко рубим.
На тонкий лист лаваша наносим слой майонеза. Удобно распределять соус с помощью тыльной стороны ложки.
Выкладываем на лаваш с майонезом тертый сыр и куриное филе.
Не забываем и про помидор с зеленью.
Сворачиваем лаваш в тугой рулет.
Разрезаем рулет из лаваша на 2 части и кладем на хорошо разогретую сковороду. Обратите внимание, что сковорода должна быть сухая, без масла. Я использовала сковороду-гриль, но это совсем необязательно, на обычной сковороде получится не менее вкусный жареный лаваш с начинкой.
Обжариваем рулет сначала с одной стороны в течении 2-3 минут — до золотистости, а затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 1-2 минуты.
Выкладываем горячий лаваш с начинкой, жареный на сковороде, на тарелку и подаем немедленно.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
Вы можете взять этот рецепт за основу и приготовить лаваш, жареный на сковороде, с какой-то другой начинкой по вашему вкусу. Отварное куриное филе можно заменить ветчиной или вареной колбасой, использовать не твердый сыр, а брынзу или моцареллу… Буду очень рада, если вы поделитесь в комментариях впечатлениями про такой лаваш на сковороде и своими вариантами начинки для этого блюда.
home-restaurant.ru
Лаваш с курицей – лучшие рецепты приготовления. Как правильно и вкусно приготовить лаваш с курицей. В последнее время среди домохозяек большую популярность приобрели блюда из лаваша. Предлагаем вам рецепты лаваша с курицей.
Лаваш – это такая тонкая лепешка из пресного теста. Родиной лаваша является Армения, там его кушают вместо хлеба. Из лаваша можно приготовить рулеты со всевозможными начинками, штрудели и даже пирожки. Также из лаваша можно готовить и горячие блюда, если завернуть в него мясо или любую другую начинку и запечь в духовке. Ну и, конечно же, в этом списке нельзя не упомянуть всеми любимую шаурму. В нашей статье мы подробно расскажем вам о самых лучших рецептах приготовления лаваша с курицей.
Лаваш с курицей – лучшие рецепты приготовления.
Очень простой рецепт приготовления рулетиков с начинкой из курицы и грибов станут прекрасным украшением вашего праздничного застолья.Для приготовления рулетиков из лаваша с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:1. Тонкий лаваш – 1 штука.2. Куриное филе – 300 грамм.3. Свежие шампиньоны – 250 грамм.4. Сыр – 100 грамм.5. Майонез – 100 грамм.6. соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.7. Растительное масло для жарки.Как приготовить рулеты из лаваша с курицей и грибами:1. Куриное филе предварительно размораживаем, промываем под проточной водой. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Достаем курицу из бульона при помощи шумовки, остужаем и нарезаем маленькими кусочками.2. Свежие шампиньоны споласкиваем, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем грибы, обжариваем до полного испарения жидкости. Затем к обжаренным грибам добавляем нарезанное куриное мясо, солим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и жарим все вместе еще пару минут. Начинку остужаем. Сыр натираем на крупной терке, соединяем с начинкой, добавляем майонез, перемешиваем.3. Аккуратно разворачиваем лаваш, равномерно распределяем по всей поверхности подготовленную начинку. Сворачиваем лаваш в плотный рулет, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов. По истечении времени снимаем пленку, рулет нарезаем на кусочки и подаем к столу.Рулетики из лаваша с курицей и грибами готовы! Приятного аппетита!
Очень оригинальный рецепт приготовления лаваша с курицей и сырно - банановым кремом. Такая закуска приятно удивит даже самого искушенного гурмана.Для приготовления рулетиков из лаваша с курицей и сырно – банановым кремом вам потребуются следующие ингредиенты:1. Куриное филе – 200 грамм.2. Лаваш – 1 штука.3. Свежие огурцы – 2 штуки среднего размера.4. Половинка банана.5. Крем-сыр – 50 грамм.6. Копченая колбаса – 50 грамм.7. Свежая зелень укропа – по вкусу.8. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.Как приготовить рулеты из лаваша с курицей и сырно-банановым кремом:1. Куриное филе заранее размораживаем, промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Сварившееся мясо достаем из бульона, даем ему остыть, затем нарезаем маленькими кусочками. В отдельной мисочке соединяем банан и крем-сыр, тщательно разминаем вилкой до однородной консистенции.2. Копченую колбасу нарезаем маленькими кусочками. Свежие огурцы промываем под проточной водой, обсушиваем, срезаем кожуру и нарезаем. Укроп споласкиваем, обсушиваем и мелко рубим. Куриное мясо, нарезанные огурцы, колбасу и сырно - банановую массу соединяем, солим, перемешиваем.3. Разворачиваем лаваш, нарезаем полосками. На край каждой полоски выкладываем немного начинки и сворачиваем рулетом. Получившиеся рулетики можно подать на листьях салата.Рулетики с курицей и сырно – банановым кремом готовы! Приятного аппетита!
Еще один рецепт очень вкусного и сытного блюда из лаваша с курицей. Для приготовления рулета из лаваша с курицей, помидорами и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:1. Тонкий лаваш – 3 штуки.2. Куриное филе – 600 грамм.3. Сливочный сыр – 200 грамм.4. Свежие помидоры – 2 штуки.5. Репчатый лук – 1 головка среднего размера.6. Чеснок – 2 дольки.7. Свежая зелень укропа – по вкусу.8. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.9. Растительное масло для жарки.Как приготовить рулет из лаваша с курицей:1. Куриное филе заранее размораживаем, промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо, обжариваем до красивого золотистого цвета, солим, добавляем специй и приправ по вкусу. Даем обжаренной курице остыть и нарезаем маленькими кусочками.2. Укроп споласкиваем, обсушиваем и мелко рубим. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. В отдельной мисочке соединяем сливочный сыр, мелко нарубленную зелень и измельченный чеснок, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.3. Свежие помидоры промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко шинкуем. Соединяем измельченный лук с курицей, перемешиваем.4. Берем два лаваша, разворачиваем, складываем друг на друга, смазываем сырной массой. Выкладываем сверху курицу с луком и накрываем третьим лавашем. Далее по лавашу равномерно распределяем нарезанные помидоры. Всю эту конструкция сворачиваем в плотный рулет, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов для пропитки. Затем разрезаем рулет на порционные кусочки и подаем к столу.Рулет из лаваша с курицей, помидорами и сыром готов! Приятного аппетита!
Наверняка многие из нас время от времени любят побаловаться фастфудом. Поэтому делимся с вами рецептом всеми любимой шаурмы с курицей. Приготовить ее совсем несложно, блюдо получается очень сытным и вкусным.Для приготовления шаурмы с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:1. Лаваш – 2 штуки.2. Куриные бедра или грудка – 300 грамм.3. Свежая белокочанная капуста – 300 грамм.4. Морковь по-корейски – 100 грамм.5. Репчатый лук – 1 головка среднего размера.6. Свежие помидоры – 1 штука.7. Майонез – 100 грамм.8. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.Как приготовить шаурму с курицей из лаваша:1. Курицу предварительно размораживаем, промываем под проточной водой, обсушиваем и натираем специями. Кладем бедра или грудку в форму для запекания и отправляем в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку на сорок минут. Готовую курицу остужаем, снимаем кожу, отделяем мясо от костей и нарезаем маленькими кусочками. Если вы используете куриное филе, то его можно просто обжарить на сковороде и потом нарезать. 2. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем, мелко шинкуем. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Свежие помидоры промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Капусту тоже промываем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем нашинкованную капусту с миску, солим и немного мнем руками. Затем соединяем капусту с морковкой по-корейски, добавляем майонез, перемешиваем.3. На столе разворачиваем лаваш, равномерно распределяем по нему нарезанные помидоры, затем на помидоры кладем мясо и обжаренный лук. Последним слоем выкладываем капусту с морковкой. Сворачиваем лаваш трубочкой и кушаем. Можно свернуть лаваш конвертом и слегка обжарить на сковороде.Шаурма с курицей готова! Приятного аппетита!
Предлагаем вашему вниманию рецепт потрясающего горячего блюда из лаваша с курицей. Очень вкусно, сытно и оригинально.Для приготовления лаваша с курицей в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:1. Лаваш – 3 штуки.2. Свежие шампиньоны – 300 грамм.3. Репчатый лук – 2 головки среднего размера.4. Куриное филе – 500 грамм.5. Сыр – 300 грамм.6. Куриные яйца – 2 штуки.7. Сметана – 100 грамм.8. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.9. Растительное масло для жарки.Как приготовить лаваш с курицей в духовке:1. Сыр натираем на крупной терке, перекладываем в миску. Немного сыра оставляем для посыпки. В эту миску разбиваем куриные яйца, добавляем половину, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.2. Свежие шампиньоны споласкиваем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластиками. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем выкладываем шампиньоны, перемешиваем, жарим до полного испарения жидкости.3. Куриное мясо предварительно размораживаем, промываем прохладной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. На отдельной сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем курицу до золотистого цвета. Соединяем обжаренные грибы с луком и курицу, солим, добавляем специи и приправы, тщательно перемешиваем.4. Берем форму для запекания с высокими бортиками, смазываем дно и бока сливочным маслом. Кладем на дно один лаваш, смазываем его сырно - яичной массой, сверху равномерно распределяем начинку из курицы и грибов, накрываем вторым лавашем и повторяем слои. Мясной слой накрываем третьим лавашем, смазываем его сметаной и посыпаем сыром. Форму отправляем в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут.Готовое блюдо разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу с салатом из свежих овощей.Лаваш с курицей в духовке готов! Приятного аппетита!
Предлагаем вам попробовать приготовить еще одну вкуснейшее горячее блюдо из лаваша с курицей.Для приготовления лаваша с курицей, болгарским перцем и яйцами вам потребуются следующие ингредиенты:1. Куриное филе – 250 грамм.2. Болгарский перец – 1 штука.3. Куриные яйца – 2 штуки.4. Майонез – 150 грамм.5. Свежая зелень укропа – пучок.6. Лаваш – 1 штука.7. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.8. Сыр – 150 грамм.Как приготовить лаваш с курицей в духовке:1. Куриное филе предварительно размораживаем, промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Отвариваем мясо до готовности примерно в течение сорока минут. Готовое мясо достаем из бульона при помощи шумовки, остужаем и нарезаем маленькими кусочками.2. Куриные яйца кладем в кастрюльку, заливаем холодной водой, отвариваем вкрутую. Затем остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Болгарский перец промываем под проточной водой, отрезаем плодоножку, вычищаем семечки. Нарезаем перец тонкой соломкой. Свежую зелень укропа споласкиваем, обсушиваем и мелко рубим.3. В миске соединяем все ингредиенты, добавляем сто грамм майонеза, солим по вкусу, тщательно перемешиваем до однородности. На столе разворачиваем лаваш, смазываем его майонезом. Равномерно распределяем подготовленную начинку по лавашу. Теперь сворачиваем лаваш в плотный рулет.4. Получившийся рулет острым ножом разрезаем на кусочки толщиной в один сантиметр. Берем круглую форму для запекания. Укладываем в нее кусочки рулета так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Сверху посыпаем сыром. Отправляем форму в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу в горячем виде.Лаваш с курицей, запеченный в духовке готов! Приятного аппетита!Как приготовить лаваш с курицей, рассказала Екатерина Новоселова.
kak-prigotoviti.ru
