Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Блюда из куриного филе в духовке. Филе в духовке из курицы

Куриное филе в духовке

Рубрика: Вторые блюда

Запеченное куриное филе в духовке под овощами идеально подойдет как диетическое блюдо. С данным рецептом, на приготовление сочного филе не затратите много времени. Каждый этап сопровождается оригинальным фото.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Помидоры (2 штуки) – 220 гр.
Сыр Маасдам – 100 гр.
Соль, перец черный молотый по вкусу.
Масло растительное для смазки противни.

Рецепт:

1. В первую очередь подготавливаем овощи. Шампиньоны промываем в теплой воде, нарезаем дольками, смотрите как на фото. Разогреваем сковородку, наливаем пару капель масла растительного, далее выкладываем грибы, обжариваем постоянно перемешивая до тех пор, пока вся вода не испарится.

2. Берем пару помидор, промываем в теплой воде, срезаем плодоножку и нарезаем тонко дольками.

3. Для данного рецепта надо использовать сыр твердых сортов. Я взяла маасдам. Сыр натираем на мелкой терке.

4. Мясо промываем, срезаем жилы и жир. Для равномерной нарезки филе возьмите наточенный острый нож. Одну филейную часть куриного мяса разрезаем вдоль на три кусочка, затем делим на две части. У меня получилось восемь частей с 300 грамм. Нарезанные кусочки посыпаем солью и перцем черным молотым с двух сторон.

5. Форму для выпечки смазываем маслом растительным и выкладываем кусочки мяса. Поверх курицы добавляем обжаренные шампиньоны.

6. Третьим слоем кладём помидоры и засыпаем натертым сыром. Ставим в духовку и готовим в течение 30 минут при температуре 160 градусов.

7. Запеченное филе в духовке получается, мягким из-за обилия овощей, и как вы видите на фото с соком от овощей. Этот сок можно использовать как подливку. Идеально подходит под категорию диетических блюд. При подаче украшаем веточками укропа.

foodshef.ru

Блюда из филе курицы в духовке

Нежное филе курицы в духовке: 4 рецепта для вкусной диеты

Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом.

Татьяна Торская 27 февраля 2015

Особенности приготовления диетического куриного мяса

Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть курицы, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.

Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.

Отбивное филе получится суше, чем без механической обработки. Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль. Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус. Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре. Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами. Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.

Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.

Рецепт диетического блюда с имбирем и медом

Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.

куриные грудки — 4 шт.;
мед — ст. ложка;
молотый имбирь и черный перец — по ¼ ч. ложки;
апельсиновый сок — ст. ложка;
растолченные кукурузные хлопья натуральные (без сахара) — 1/3 стакана;

сушеная петрушка — ½ ч. ложки.

Смажьте форму оливковым маслом (удобно использовать спрей). Поместите в нее промытые и обсушенные грудки.
Смешайте мед, сок апельсина, перец и имбирь. Полученным маринадом смажьте тушку.
Смешайте кукурузные хлопья и петрушку, равномерно посыпьте грудки.
Разогрейте духовку до 180°, поместите в нее форму, выпекайте 20 минут.
Определите готовность, проткнув мясо зубочисткой: сок не должен быть розовым.

Оригинальные рецепты куриной грудки

Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.

С горчично-ягодным соусом

Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.

ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
грудки — 2 шт.;
горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;

мед — 2 ч. ложки;
молотый перец и соль — по вкусу;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
оливковое масло — ст. ложка.

Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.

Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.

грудки — 2 шт.;
картофель — 5 небольших клубней;
смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
сметана — 200 г;
чеснок — 3 зубка;
сухие пряные травы — смесь «карри», петрушка, укроп.

Разрежьте мясо пополам.

Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
Смешайте сметану с пряными травами, чесноком.
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу. Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.

Фаршированные грудки с сыром

Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!

грудка — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г;
укроп и петрушка — по 5 веточек;
чеснок — 6 зубков.

Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.

Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.

Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!

Как часто нужно менять постельное белье и какие вредные микроорганизмы развиваются в грязных простынях. Особенности стирки, глажки и сушки спальных принадлежностей. Как ухаживать за подушками, пледами, матрасами. Отзывы.

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.

Марина Пронина 1

Как кипятить белье в домашних условиях и зачем это нужно. Особенности ухода за вещами аллергиков и новорожденных. Правила вываривания, рецепты растворов для детских, белых и цветных вещей.

Применение кальцинированной соды в быту для чистки поверхностей, уборки и стирки. Чем поможет средство садоводам и огородникам. Меры предосторожности, и где нельзя использовать вещество.

Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в интернете и на деловом ужине. Базовые случаи разбирает специалист по этикету Екатерина Сартакова.

Как очистить монеты в домашних условиях: таблица ухода за экземплярами из разных металлов. Способы от ржавчины, советы для советских и царских монет. Методы вываривания и электролиза. Четыре табу для нумизмата.

Рецепты куриного филе в духовке

Не нужно недооценивать куриную грудинку. Если она вам до сих пор представлялась жесткой и безвкусной, значит, у вас попросту не было этих рецептов. Поклонники курятины негласно разделились на два лагеря. Одни считают белое мясо сухим и безвкусным, а другие выбирают только его, как источник протеина и полезный диетический продукт. Рецепты, посвященные тому, как готовить куриное филе в духовке, демонстрируют, как можно сделать мясо сочным, нежным и любимым всеми членами семьи.

Филе в фольге

Этот простой и понятный рецепт филе подойдет тем, кто отдает предпочтение легкой, но вкусной пище. Берете любое количество куриных грудинок в зависимости от порций, соль и любимые специи.

Сразу включаем духовку на 220 градусов. Слегка отбиваем мясо. Укладываем на кусок фольги, который позволит герметично завернуть филе куриное. Посыпаем мясо с двух сторон специями и солью. Плотно заворачиваем фольгу. Только так курица получится сочной.

Если у вас нет фольги, можно по такому же принципу готовить курятину в рукаве.

В духовке блюдо находится около получаса. Даем ему немного настояться и подаем запеченное куриное филе в духовке, на стол.

Рецепт со сметаной

В сметане в духовке куриная грудка приобретает аппетитный сливочный вкус. А если добавить немного мускатного ореха, то вообще, пальчики оближешь. Из продуктов понадобится:

грудка – 800 г;
сметана – 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
соевый соус – 1 ст. ложка;
лимон – 1/2 часть;
мускатный орех – на кончике чайной ложки.

Куриное филе в духовке со сметаной по вкусу напоминает знаменитый жюльен. Едят его не только горячим. В охлажденном виде он тоже получается вкусным.

Нарезаем мясо плоскими кусочками и выкладываем на противень или в жаропрочную посудину. Застелите ее предварительно фольгой, тогда не придется долго отмывать ее.

Из всех компонентов замешиваем ароматную заливку. Чеснок пропускаем через пресс, а лимон – выжимаем. Поливаем сочное куриное филе в форме и ставим на 220 градусов на 30 минут.

С овощами и зеленью

Рецепт куриного филе в рукаве рассчитан на тех, кто на диете или старается правильно питаться. Он особенно актуален весной, с появлением первой зелени и большого ассортимента овощей. Из продуктов берем:

помидоры – 2 шт;
оливки без косточек – 2 ст. ложки;
болгарский перец – 1 шт;
картофель – 4 шт;
немного оливкового масла, сока лимона, специй и зелени.

Количество компонентов рассчитано на приготовление 1/2 кг куриного филе в духовке.

Вместо картофеля можно использовать кабачок или баклажан. Так филе курицы с овощами в духовке приготовится еще быстрей и будет менее калорийным.

Грудинку, нарезанную кусочками, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем перцем и солью. Оставляем мариноваться.

Тем временем ошпариваем помидоры кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем овощи кубиками. Чистим, моем перец и режем соломкой, картофель – ломтиками. Высыпаем порезанные продукты в одну миску. Добавляем оливки и специи.

Сюда же отправляем основной продукт – курятину. Перемешиваем все и наполняем рукав. Сверху делаем несколько проколов для пара. Грудинка с овощами в духовке готовится 40 минут при 200 градусах. Получается полноценное блюдо, которое не требует гарнира.

Филе с сыром

Рецепты в духовке с сыром напоминают итальянскую кухню. Осталось добавить немного пряных трав и нежное куриное филе, запеченное в духовке, готово.

Рецепт также прост. Немного отбиваем мясо, приправляем, нарезанный мелко чеснок по вкусу и смазываем майонезом. Выкладываем курятину на противень, а сверху украшаем кружочками томатов. Трем 200 г сыра и смешиваем с одним яйцом и майонезом. Выкладываем все на курицу с помидорами и готовим 30 минут при 220 градусах.

Готовьте только из свежего или полностью размороженного филе. Не забывайте промывать его и убирать лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца.

В духовке рецепты получаются простыми, вкусными и полезными. Для приготовления не нужно использовать дополнительный жир. Большой выбор приправ позволяет приготовить филе курицы в духовке разными способами.

Надеемся, Вам понравилась данная статья. Пожалуйста, оставьте отзыв о ней, так вы поможете нам стать лучше или просто поднимите настроение своей положительной оценкой.

Вам так же будет интересно почитать:

Куриное филе и перец — сытно и вкусно Аппетитное филе курицы в панировочных сухарях Курица, приготовленная в рукаве Куринный шашлык из духовки

Куриное филе в духовке — рецепты с фото. Как вкусно приготовить запеченную сочную куриную грудку

Куриная грудка – продукт диетический, полезный, богатый белком, ее часто включают в рацион спортсменам, тем, кто сидит на диете, маленьким детям. Из этого продукта можно придумать огромное количество блюд, он хорошо сочетается с другими ингредиентами: овощами, тестом, сырами. Если способом готовки выбирают запекание куриного филе в духовке, то используют разные маринады, соусы, приправы и специи.

Что приготовить из куриного филе в духовке

Самым полезным мясо птицы становится при запекании, при таком методе готовки оно диетическое. Начинающие и опытные хозяйки часто задаются вопросом, что можно приготовить из курицы в духовке. Мясо можно вымочить в маринаде несколько часов, запечь в фольге со специями, отбить молотком, пожарить на противне. Мясо курицы отлично сочетается с томатами, ананасами, сыром, картофелем, а еще куриное филе в духовке запекается на шпажках.

Как приготовить филе курицы в духовке

Способы приготовления грудки радуют своим разнообразием, все они могут стать палочкой-выручалочкой для хозяйки при приходе нежданных гостей. Чтобы блюдо имело насыщенный вкус, не было однообразным, повару заранее нужно позаботиться о маринаде, соусе с пряным вкусом или наборе специй. Если вы хотите полноценное блюдо с гарниром, то можно приготовить филе курицы в духовке, при этом нужно включить в него овощи, картофель или грибы.

Сколько запекать куриное филе в духовке

Если хочется диетический рацион, то лучше соблюдать временные рамки: передержанное мясо не бывает вкусным, продукт будет не сочный, если его заморозить. Сколько готовить куриное филе в духовке, зависит от сопутствующих продуктов, а еще способа, который вы выбрали для запекания:

обернутый фольгой или в рукаве, продукт запекается не более 20-25 минут;
сочетание с овощами, картошкой или грибами готовится не более 45 минут;
отбивные могут томиться до 40 минут при слабой температуре.

Куриное филе – рецепты в духовке

В духовке готовят самые разные вкусности из мяса бройлеров. Рецепт филе курицы в духовке зачастую несложен, а процесс приготовления быстрый. Из грудинки можно готовить шашлычки, пастрому (предварительно вымочив мясо в рассоле с гвоздикой), отбивные, рулеты с разными начинками, жаркое, запеканки с печеными овощами. Для пикантности можно добавлять ананас, оливки, яичные блинчики, обычные блины.

Куриное филе с картошкой в духовке

Хороший и несложный рецепт блюда, который даст возможность вкусно и сытно накормить всех собравшихся за столом. Куриное филе с картофелем в духовке –это хороший вариант для приятного семейного ужина или для праздничного застолья. Картофельный гарнир с подливой на каждом столе уже приелся своей примитивностью, а вот приготовленное новое блюдо разнообразит, украсит стол. Ниже инструкция, как приготовить мясо с картофелем в новом ключе.

мясо курицы – 500-600 г;
сыр голландский –1/4 кг;
картошка – 8 шт.;
лук – 3 шт.;
майонез – пачка;
приправа к мясным блюдам, хмели-сунели.

Мякоть порезать на маленькие ломти, замариновать на пару часов с натертым луком (1 шт.), посолить, добавить приправы.
Картофель порезать полукольцами, лук – мелкими кубиками;
Сыр потереть крупно.
Первой выложить курицу, сверху картофель, смазать майонезом, посыпать сыром.
Запекать 50 минут при 270 градусах.

Куриное филе по-французски в духовке

Популярное блюдо французской кухни завоевало сердца россиян. Благодаря вкусному сочетанию компонентов оно занимает почетное место на всех праздничных банкетах. Продукты для рецепта недорогие, а эффект потрясающий, ведь уходит такое мясо со стола за считанные минуты. Чтобы сэкономить, можно покупать не свинину или говядину, а мясо бройлеров. Рецепт расскажет, как приготовить мясо по-французски в духовке из куриного филе. Время приготовления – 1 час.

томат – 3 шт.;
куриное филе – 1 кг;
сыр твердый – 300 г.;
луковицы – 2 шт.

Мякоть разделить на ломтики, отбить слегка молотком, посыпать пряностями, солью с обеих сторон.
Томаты, луковицы порезать кольцами.
Сыр измельчить на мелкой стороне терки.
Кусочки филейной части выложить на противень, сверху на каждый положить по колечку лука и помидор, рассыпать сыр равномерно (как на фото), запекать 40 мин.

Запеканка с куриным филе

Такое блюдо придется по душе взрослым и маленьким едокам. Картофельная запеканка с куриным филе в духовке порадует простой рецептурой, полезностью, доступным списком необходимых продуктов. Для того чтобы блюдо подошло даже самым маленьким деткам, можно сменить майонез из магазина домашним или использовать сливки или сметану. Вкусно получится, если добавить любую зелень.

голландский сыр – 120 г.;
картошка – 7 клубней;
филе – 360 г;
майонез;
кукуруза сладкая – 1 банка.

Филейную часть и лук как можно мельче, порезать, положить на дно горшочка для запекания.
Сверху слоем выложить кукурузу, картофель кусочками.
Полить майонезом, посыпать сыром, запекать при температуре 240 градусов на протяжении 25 минут.

Куриное филе в сливочном соусе в духовке

На основе сливок профессиональные шеф-повара готовят множество интересных соусов, ведь они отлично подходят под разные виды мяса и рыбы и придают любому блюду нежный привкус и аристократичность. Рецепт расскажет, как приготовить куриное филе в сливках в духовке дома, на обычной кухне, без витиеватых дорогостоящих продуктов. Для новичков эта рецептура для куриного филе в духовке тоже подойдет.

куриная грудка – 350- 450 г;
лук, перец и баклажаны – по 2 шт.;
кинза – 2 веточки.
сливки – 120 г.

Мясо нарезать и поджарить на сковороде до появления золотистости. Тем временем мелко накрошить овощи.
К сливкам добавить кинзу, специи, соль.
Мякоть переложить в емкость для запекания, добавить овощи, залить сливочным соусом.
Тушить на медленном огне 20 минут.

Куриное филе в фольге в духовке

Этот вариант приготовления поможет заменить постоянно покупаемую колбасу на натуральное мясо, которое очень полезно. Называется оно пастрома, другими словами, курица запеченная в фольге. После его приготовления вы не раз будете украшать стол этим видом мяса, оно хорошо пойдет как закуска или для приготовления сэндвичей. Следует обязательно попробовать приготовить по этому рецепту, ведь калорийность, в отличие от бекона, невысока.

грудка курочки – 500 г.;
вода, соль и гвоздика – для рассола;
приправы травяные;
масло растительное.

Грудинку замочить в рассоле: 1,5 л воды с добавлением веточки гвоздики и 4,5 ст. л. соли. Оставить на ночь.
Извлечь мясо из рассола, обкатать приправой, смешанной с оливковым или подсолнечным маслом, обернуть фольгой (два-три слоя).
Положить в духовой шкаф, выставить 220 градусов, подождать 20-25 мин. выключить. Доставать после полного остывания.
Мясо нарезать поперек, оно должно быть упругим, нежно-розовым.

Курица с сыром в духовке

Сыр прекрасно дополняет картину многих блюд. Куриное филе под сыром в духовке может готовиться как с плавленым сырком, так с пармезаном или голландским сыром. Все зависит от предпочтений повара. Описанный рецепт настолько прост, что может показаться просто легкой импровизацией на любой кухне. Привлекает внимание изыск кулинарии своей нежностью и сытностью.

куриная грудинка – 350 г;
сыр – 210 г;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
петрушка и укроп;
сметана.

Нарубить помидоры, лук, мясо примерно одинаковыми кусочками.
Сыр измельчить на терке; петрушку, укроп мелко порезать.
Сметану посолить, поперчить, добавить зелень.
Смешать все ингредиенты, залить сметанным соусом и томить 30 минут.

Куриное филе с ананасами в духовке

Эти отбивные удивят даже привередливых гурманов. Вкус филе курицы с ананасами давно обрел популярность: можно повстречать пиццу, на которой эти ингредиенты лежат на основе из теста, или салаты с тандемом этих продуктов. Этот вид мяса подходит для новогоднего банкета или большого застолья. Очень вкусно получается, если печь его на медленном огне, так сохраняется сочность.

филе – 1 кг;
конс. ананас – 1 банка;
маслины – 0,5 банки;
лук – 2 шт.;
майонез – 1 пакет.

Грудку порезать, отбить. Посыпать приправами, солью, намазать майонезом, выложить на противень.
Лук кольцами положить сверху, на него – ананасы.
Каждое колечко ананаса заполнить маслинкой (см. на фото), отправить на небольшой огонь на 30 минут.

Куриное филе с грибами в духовке

Грибы и курица аппетитны в любом сочетании, даже если их просто стушить с добавлением соли и перца. Но лучше всего сделать куриное филе с шампиньонами в духовке, как французское блюдо жульен. Это отличный вариант для ужина вдвоем или вкусного семейного обеда. Для приготовления нужна формочка для жульенов или глиняный горшочек, а также немного вдохновения.

филе – 0,5 кг;
грибы – 0,5 кг;
любой вид сыра
сливки или сметана – 120 г;
лук и зелень.

Мелко нарезать грудку, лук, грибы, поджарить их на сковороде около 10 минут.
Сметану перемешать со специями, рубленой зеленью; сыр измельчить теркой.
Готовую смесь из сковороды разложить по горшочкам, залить соусом, покрыть слоем сыра.
Запекать 30 минут при 250 градусах.

Рулет из курицы в духовке

Рецепт подойдет тем, кто любит оригинальность. Этот горячий фаршированный шедевр можно красиво подать каждому гостю порционно, при этом полив соусом, украсив салатом или зеленью. Рулетики из куриного филе в духовке станут пикантным дополнением к гарниру или прекрасной закуской для легкого стола. На все приготовления, включая этап подготовки, уйдет около часа.

яйцо – 3 шт.;
грудка – 500 г:
сыр российский – 230 г;
шампиньоны – 390 г.;
сметана.

Мякоть птицы разрезать вдоль наполовину, легонько отбить, добавить соль, специи.
Порезать и стушить грибы, отварить и нарубить яйца, сыр измельчить не терке.
Сделать начинку из грибов, яиц, сыра, добавить сметану.
Содержимое завернуть мясом (пример на фото), помазать сметаной, чтобы не подгорело, запекать 40 мин.

Куриное филе с яблоками в духовке

Яблоки подходят для приготовления всех видов птицы. Филе курицы с яблоками в духовке поманит на вашу кухню всех домочадцев и гостей свои чудесным аппетитным ароматом. Это блюдо можно отнести к рецептам высокой кухни, все благодаря его пикантности с интересными контрастами во вкусовых нотах. Яблоки нужно покупать сладкие, чтобы курица не кислила, а запеченное филе было пропитано их спелым сладким запахом.

куриная мякоть – полкило;
яблоки – 2 шт.:
яйцо – 2;
сливки – 100 г;
сыр моцарелла – 260 г.

Мясные куски разрезать пополам, то же проделать с яблоками, очистив их.
Сыр натереть мелко, яйца и сметану взбить миксером, добавить специй.
На противень выложить куриное филе, яблоки, чередуя, сверху сделать слой из сыра, равномерно намазать соус.
Запеченное куриное филе будет готово через 45 минут, можно полить соком апельсина.

Соус для курицы в духовке – секреты приготовления

Курица очень хорошо гармонирует с большинством известных соусов. Решили запечь куриное филе? Присмотритесь к советам ниже:

Очень вкусный вариант – соевый соус для запекания курицы.
Классика – сметанный соус с добавлением приправ или чернослива.
Можно добавить подливе вино, кефир или йогурт.
Если курочка румяная, то хороший вкус придаст горчица.
Для пряности готовое мясо поливают соком лимона.
Если готовят мясо в панировке из сухарей, то чтобы оно начало ритмично хрустеть на зубах, нужно предварительно обмакнуть кусочки в кляр.

Видео: куриное филе с овощами в духовке

Источники: http://woman365.ru/recipes/dieticheskoe-file-kuricy-v-duhovke/, http://edaizduhovki.ru/bljuda-iz-kuricy/recepty-kurinogo-file-v-duhovke.html, http://sovets.net/8461-kurinoe-file-v-duhovke.html

vcusnyshka.ru

Блюда из куриного филе в духовке

Куриная грудка в духовке

Запечённая в духовке куриная грудка — одно из самых полезных и вкусных блюд, доступных современным людям в любой точке планеты. Но знаете ли вы, как приготовить куриное филе в духовке так, чтобы оно не было сухим? А какие лучше использовать приправы, соусы и маринады? Стоит ли при запекании куриного филе в духовке оставлять кожу? В общем, вопросов много. И чтобы блюдо из куриной грудки получилось вкусным и сочным, нужно во всём этом разобраться. К счастью, у нас есть то, что вам нужно — надёжные рецепты, проверенные «в бою» уже не один десяток раз.

В этой рубрике наши авторы делятся любимыми рецептами приготовления куриной грудки в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить куриное филе в духовке вкусно!

Куриная грудка с грибами

Простой рецепт приготовления сочной и вкусной куриной грудки с грибами в духовке.

Куриная грудка, фаршированная грибами

Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром – эффектное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое украсит любое меню.

Куриная грудка с болгарским перцем в духовке

Яркое, красивое блюдо из куриной грудки с болгарским перцем станет украшением праздничного стола и порадует гостей своим вкусом. Готовим?

Курица в сливках в духовке

Приготовьте нежную курицу в сливках в духовке и наслаждайтесь отличным настроением сытой и довольной семьи.

Куриное филе в фольге в духовке

Запеченное в фольге в духовке куриное филе — блюдо для ленивых, но очень вкусное!

Куриная грудка в сметане в духовке

Предлагаю приготовить куриную грудку в сметане в духовке. Шикарное блюдо на все случаи жизни!

Куриное филе с грибами в кефире

Рецепт запекания в духовке куриного филе, маринованного в кефире, с грибами и сыром.

Куриная грудка «под шубой» в духовке

Куриные отбивные под шубой – это простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники и в будни.

Куриная грудка, фаршированная сыром

Приготовленная в духовке куриная грудка, фаршированная сыром — отличное блюдо для всей семьи, которое позволит разнообразить ваше меню.

Куриная грудка со шпинатом и сливочным сыром

Куриная грудка получается очень нежной, а сливочный сыр делает ее достаточно сочной.

Куриное филе в духовке с сыром

Приготовленная в духовке курица с сыром — невероятно вкусное блюдо, от которого не откажутся ни ваши родные, ни ваши друзья.

Куриная грудка в аджике

Куриная грудка, запеченная в аджике, пряное, ароматное и яркое блюдо, которое подойдет на обед или к праздничному столу.

Запеченная куриная грудка с лимоном и розмарином

Куриная грудка запеченная в рукаве, в духовке с розмарином и семенами горчицы.

Куриная грудка, запечённая с папоротником в духовке

Вкусное и красивое блюдо из куриной грудки с папоротником под сырно-сметанной шубой. Блюдо напоминаем мясо по-французски.

Куриная грудка в фольге в духовке

Румяное и ароматное филе куриной грудки, запеченное в духовке, в фольге, со специями.

Куриная грудка с картошкой в духовке

Полноценное блюдо из куриной грудки. Мясо запекается с беконом и картофелем в духовке.

Куриная грудка в беконе

Куриная грудка с ананасом, запеченная в духовке

Еще один способ приготовления куриного филе с ананасами в духовке. В этом рецепте куриная грудка с ананасом запекается под сырной корочкой.

Отбивные с грибами и сыром в духовке

Рецепт вкусных и сочных отбивных из филе куриной грудки с грибами и сыром. Блюдо готовится в духовке.

Куриные грудки запеченные в сливках

Отличный рецепт запекания куриных грудок в сливках. Вкусное, сочное и недорогое блюд на каждый день.

Рецепты куриного филе в духовке

Филе в фольге

Если у вас нет фольги, можно по такому же принципу готовить курятину в рукаве.

Рецепт со сметаной

грудка – 800 г;
сметана – 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
соевый соус – 1 ст. ложка;
лимон – 1/2 часть;
мускатный орех – на кончике чайной ложки.

С овощами и зеленью

помидоры – 2 шт;
оливки без косточек – 2 ст. ложки;
болгарский перец – 1 шт;
картофель – 4 шт;
немного оливкового масла, сока лимона, специй и зелени.

Количество компонентов рассчитано на приготовление 1/2 кг куриного филе в духовке.

Филе с сыром

Вам так же будет интересно почитать:

Куриное филе в духовке — рецепты с фото. Как вкусно приготовить запеченную сочную куриную грудку

Что приготовить из куриного филе в духовке

Как приготовить филе курицы в духовке

Сколько запекать куриное филе в духовке

обернутый фольгой или в рукаве, продукт запекается не более 20-25 минут;
сочетание с овощами, картошкой или грибами готовится не более 45 минут;
отбивные могут томиться до 40 минут при слабой температуре.

Куриное филе – рецепты в духовке

Куриное филе с картошкой в духовке

мясо курицы – 500-600 г;
сыр голландский –1/4 кг;
картошка – 8 шт.;
лук – 3 шт.;
майонез – пачка;
приправа к мясным блюдам, хмели-сунели.

Мякоть порезать на маленькие ломти, замариновать на пару часов с натертым луком (1 шт.), посолить, добавить приправы.
Картофель порезать полукольцами, лук – мелкими кубиками;
Сыр потереть крупно.
Первой выложить курицу, сверху картофель, смазать майонезом, посыпать сыром.
Запекать 50 минут при 270 градусах.

Куриное филе по-французски в духовке

томат – 3 шт.;
куриное филе – 1 кг;
сыр твердый – 300 г.;
луковицы – 2 шт.

Мякоть разделить на ломтики, отбить слегка молотком, посыпать пряностями, солью с обеих сторон.
Томаты, луковицы порезать кольцами.
Сыр измельчить на мелкой стороне терки.
Кусочки филейной части выложить на противень, сверху на каждый положить по колечку лука и помидор, рассыпать сыр равномерно (как на фото), запекать 40 мин.

Запеканка с куриным филе

голландский сыр – 120 г.;
картошка – 7 клубней;
филе – 360 г;
майонез;
кукуруза сладкая – 1 банка.

Филейную часть и лук как можно мельче, порезать, положить на дно горшочка для запекания.
Сверху слоем выложить кукурузу, картофель кусочками.
Полить майонезом, посыпать сыром, запекать при температуре 240 градусов на протяжении 25 минут.

Куриное филе в сливочном соусе в духовке

куриная грудка – 350- 450 г;
лук, перец и баклажаны – по 2 шт.;
кинза – 2 веточки.
сливки – 120 г.

Мясо нарезать и поджарить на сковороде до появления золотистости. Тем временем мелко накрошить овощи.
К сливкам добавить кинзу, специи, соль.
Мякоть переложить в емкость для запекания, добавить овощи, залить сливочным соусом.
Тушить на медленном огне 20 минут.

Куриное филе в фольге в духовке

грудка курочки – 500 г.;
вода, соль и гвоздика – для рассола;
приправы травяные;
масло растительное.

Грудинку замочить в рассоле: 1,5 л воды с добавлением веточки гвоздики и 4,5 ст. л. соли. Оставить на ночь.
Извлечь мясо из рассола, обкатать приправой, смешанной с оливковым или подсолнечным маслом, обернуть фольгой (два-три слоя).
Положить в духовой шкаф, выставить 220 градусов, подождать 20-25 мин. выключить. Доставать после полного остывания.
Мясо нарезать поперек, оно должно быть упругим, нежно-розовым.

Курица с сыром в духовке

куриная грудинка – 350 г;
сыр – 210 г;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
петрушка и укроп;
сметана.

Нарубить помидоры, лук, мясо примерно одинаковыми кусочками.
Сыр измельчить на терке; петрушку, укроп мелко порезать.
Сметану посолить, поперчить, добавить зелень.
Смешать все ингредиенты, залить сметанным соусом и томить 30 минут.

Куриное филе с ананасами в духовке

филе – 1 кг;
конс. ананас – 1 банка;
маслины – 0,5 банки;
лук – 2 шт.;
майонез – 1 пакет.

Грудку порезать, отбить. Посыпать приправами, солью, намазать майонезом, выложить на противень.
Лук кольцами положить сверху, на него – ананасы.
Каждое колечко ананаса заполнить маслинкой (см. на фото), отправить на небольшой огонь на 30 минут.

Куриное филе с грибами в духовке

филе – 0,5 кг;
грибы – 0,5 кг;
любой вид сыра
сливки или сметана – 120 г;
лук и зелень.

Мелко нарезать грудку, лук, грибы, поджарить их на сковороде около 10 минут.
Сметану перемешать со специями, рубленой зеленью; сыр измельчить теркой.
Готовую смесь из сковороды разложить по горшочкам, залить соусом, покрыть слоем сыра.
Запекать 30 минут при 250 градусах.

Рулет из курицы в духовке

яйцо – 3 шт.;
грудка – 500 г:
сыр российский – 230 г;
шампиньоны – 390 г.;
сметана.

Мякоть птицы разрезать вдоль наполовину, легонько отбить, добавить соль, специи.
Порезать и стушить грибы, отварить и нарубить яйца, сыр измельчить не терке.
Сделать начинку из грибов, яиц, сыра, добавить сметану.
Содержимое завернуть мясом (пример на фото), помазать сметаной, чтобы не подгорело, запекать 40 мин.

Куриное филе с яблоками в духовке

куриная мякоть – полкило;
яблоки – 2 шт.:
яйцо – 2;
сливки – 100 г;
сыр моцарелла – 260 г.

Мясные куски разрезать пополам, то же проделать с яблоками, очистив их.
Сыр натереть мелко, яйца и сметану взбить миксером, добавить специй.
На противень выложить куриное филе, яблоки, чередуя, сверху сделать слой из сыра, равномерно намазать соус.
Запеченное куриное филе будет готово через 45 минут, можно полить соком апельсина.

Соус для курицы в духовке – секреты приготовления

Очень вкусный вариант – соевый соус для запекания курицы.
Классика – сметанный соус с добавлением приправ или чернослива.
Можно добавить подливе вино, кефир или йогурт.
Если курочка румяная, то хороший вкус придаст горчица.
Для пряности готовое мясо поливают соком лимона.
Если готовят мясо в панировке из сухарей, то чтобы оно начало ритмично хрустеть на зубах, нужно предварительно обмакнуть кусочки в кляр.

Видео: куриное филе с овощами в духовке

Источники: http://www.iamcook.ru/theme/chicken-breast-oven, http://edaizduhovki.ru/bljuda-iz-kuricy/recepty-kurinogo-file-v-duhovke.html, http://sovets.net/8461-kurinoe-file-v-duhovke.html

vcusnyshka.ru