Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Сегодня хочу поделиться с Вами замечательной идеей — как можно приготовить куриное филе с брокколи и сыром в духовке. Это своего рода альтернатива традиционной запеканке. Но, в отличие от последнего, такую еду можно подать не только в качестве основного блюда или блюда с гарниром, но и взять с собой на работу, в дорогу или подать на стол как закуску.
Говорят, что удачно подобранные ингредиенты — это половина гарантии того, что блюдо получится вкусным. Именно таким является и наш набор продуктов. Курица, брокколи и сыр прекрасно сочетаются между собой.Блюдо получается вкусным, сытным и, вместе с тем, легким и полезным. Остается правильно его подготовить, и уже через несколько минут куриное филе в духовке даст о себе знать распространившимся по дому приятным ароматом готового блюда. Ну что, приступим?
— сыр размять вилкой, добавить по вкусу соль, перец, мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и йогурт. Все тщательно перемешать
— капусту разобрать на соцветия, помыть и обсушить бумажным пототенцем— отварить брокколи в подсоленой воде (я готовила на пару в мультиварке), после чего измельчить в чаше блендера
— для пасты половину сырного соуса нужно соединить с перемолотой капустой, остальную часть соуса отставить в сторонку (мы к ней вернемся позже)
— филе курицы разрезать вдоль на половинки, после чего каждую слегка отбить— форму смазать оливковым или подсолнечным маслом и послойно выложить в нее подготовленные ингредиенты:
4. и наконец, нанести сырный соус (тот, что раннее отставили в сторонку)
— форму с куриными грудками поставить в разогрую до 180°С духовку и запекать 25-30 минут до образования румяной корочки
Вот и все! Сочная куриная грудка с начинкой из брокколи и сыра — готова! Подавайте блюдо с салатом или нарезанными овощами, либо с гарниром (рис, гречка или паста)
А можно подать как закуску. Ведь, куриное филе с брокколи одинаково вкусно как в горячем, так и в хододном виде. Думаю, такое блюдо может украсить не только семейное застолье, но и праздничный стол
Нам понравилось, попробуйте приготовить и Вы. Приятного аппетита!
Куриное филе с брокколи и сыром, приготовленное в духовке5 голосовСредняя оценка: 5 из 5
ppeda.ru
Для работы нам понадобится куриное филе, репчатый лук, Голландский сыр, брокколи, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Как убрать горечь из лука
Шаг 2Куриное филе (350 г) порезать небольшими кусочками. Приправить кусочки филе солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Перемешать и оставить на 5 минут.
Шаг 3В сковороде разогреть подсолнечное масло (4 ст. л.) и обжарить в нём, помешивая, подготовленные кусочки филе до побеления (приблизительно 5 минут). Вынуть филе и выложить на блюдо.
Как жарить куриное филе
Шаг 5Вернуть в сковороду к луку куриное филе. Брокколи (300 г) промыть, очистить, разделить на соцветия и удалить толстые «ножки». Выложить соцветия брокколи в сковороду. Добавить сливки (250 мл). Перемешать.
Шаг 6Убавить огонь и тушить до желаемой степени готовности брокколи (примерно 10-13 минут).
Шаг 7webspoon.ru
23 сентября 2017 2150
Брокколи принято считать едой вегетарианцев, и мало кто знает, что с этим овощем есть много вкусных и даже мясных блюд.
Одно из них – куриные грудки с брокколи. Такое сочетание, конечно, не станет очень низкокалорийным, но полезных веществ и витаминов в нем с избытком. И, конечно же, такое блюдо будет вкусным.
Рецепт жареного филе с брокколи на сковороде
куриное филе - | 3 шт. |
брокколи - | 400 г |
лук - | 1 шт. |
морковь - | 1 шт. |
для жарки | |
соль и специи - | по вкусу |
Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал |
Для начала берем и нарезаем маленькими кубиками куриную грудку, тщательно ее перед этим промыв и подсушив. Далее чистим морковь и лук. Как это сделаем, сразу ставим греться масло в сковороде и нарезаем овощи. Морковь режем тонкой солонкой, а лук просто мелко рубим. Закидываем овощи в сковороду с маслом и обжариваем – 4-5 минут, для того, чтобы они стали слегка золотистого цвета.
Затем делим брокколи на маленькие кусочки, если он у вас большой, и отправляем к луку с морковью, после чего обжариваем еще 5 минут.
Далее добавляем к овощам мясо и тщательно все перемешиваем. Накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим блюдо примерно 10-15 минут, не забывая помешивать.
Берем куриную грудку и промываем, после чего сушим ее, дабы не осталось излишков воды. Затем режем ее на равные части и кладем в сковороду. Сверху посыпаем измельченными луком и чесноком. Солим и добавляем специи по вкусу. Тщательно перемешав, обжариваем до золотистой корочки – и не больше.
Далее добавляем в сковороду брокколи и стручковую фасоль. Брокколи перед этим следует поделить на маленькие соцветия. Если овощи замороженные – кладем прямо так.
Обжариваем мясо вместе с овощами – наша цель, чтобы брокколи стала мягкой. Главное не передержать, чтобы овощи не расползлись в кашу.
Когда цель будет достигнута — добавляем в наше блюдо сливки и оставляем томиться под крышкой на 5-7 минут.
Как будет готово, можно посыпать блюдо орегано и специями по вкусу. Кроме того, можно добавить немного тертого сыра, дабы разнообразить вкус.
Сначала споласкиваем мясо и обсушиваем его. Далее обсыпаем со всех сторон солью и специями, после чего кладем в кастрюльку и оставляем мариноваться на 4 часа, а можно и на ночь – на ваше усмотрение.
Далее ставим кастрюльку с водой на огонь и солим ее. Когда закипит, опускаем в нее брокколи, которую сначала следует разделить на соцветия. Держать в кипящей воде ее нужно около двух минут и не больше – иначе станет кашей, а нам нужно лишь размягчить ее. Как будет готово – кладем в дуршлаг, дабы просохла.
Тем временем моем перец, отрезаем хвостики и достаем семена. После этого следует нарезать его полосками.
Как все будет готово, кладем овощи в форму для запекания и поливаем слегка маслом, после чего также солим. Затем отбиваем куриные грудки, чтобы они стали плоскими и накрываем ими полностью овощи. Следующим делом накрываем фольгой – если не накрывать, то мясо получится более зажаристым и суховатым.
Ставим форму в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовность проверять так – снимаем аккуратно фольгу и пробуем мясо ножом, оно должно быть мягким. Если хотите, чтобы мясо немного подрумянилось, то стоит снять фольгу за 5 минут до готовности.
Первым делом разогреваем духовку — нам нужно примерно 200 градусов.
Далее кладем брокколи в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения – как закипит, держим еще пять минут, после чего достаем, промываем холодной водой и кладем в дуршлаг, чтобы обсохло.
Затем кладем куриную грудку между двумя полиэтиленовыми пленками и отбиваем так, чтобы она стала как можно более тонкой. Посыпаем филе сверху паприкой и солью.
Далее нарезаем мелко брокколи и сыр, после чего смешиваем их и делим на четыре части – для каждого рулетика. Выкладываем получившуюся начинку на куски филе и сворачиваем их в рулетики – чтобы они не развернулись, можно скрепить края при помощи зубочисток.
Далее разогреваем на сильном огне в сковородке растительное масло и обжариваем рулетики до золотистой корочки и не более. Рулетики выкладываем на смазанную форму и отправляем их в духовку на 30 минут.
Берем куриное филе, моем его, высушиваем и кладем между двумя полиэтиленовыми пленками, после чего отбиваем, чтобы оно стало тонким. Далее натираем его солью и перцем – плюс можно добавить каких-нибудь специй на свой вкус.
Затем в отдельной тарелке смешиваем давленый чеснок и сметану – нужно тщательно перемешать.
Затем моем и высушиваем брокколи. Измельчаем его и выкладываем на грудку, которую затем заворачиваем конвертиком.
После этого смазываем наши конвертики сметаной с чесноком и выкладываем их в емкость для готовки на пару. Наливаем воду на дно чаши мультиварки и ставим режим «Варка» или «Варка на пару». Готовить конвертик следует около часа – можно чуть больше, если не будете уверены в готовности.
Сперва варим куриное филе, после чего нарезаем его кубиками. Затем отвариваем рис с растительным маслом – это продлится около 20 минут. Потом варим брокколи в течение 5-6 минут и следим чтобы не разварилась – иначе превратится в кашу.
Далее натираем сыр на мелкой терке и делим его на две части. Первую мы смешиваем вместе с рисом, курицей и сливками
Затем распределяем всю массу по противню и выкладываем сверху брокколи, немного его вдавливая. После, посыпаем все сверху второй частью сыра.
Далее ставим противень в духовку на 20-25 минут при температуре в 170—180 градусов.
Сначала заливаем в кастрюлю 2-2,5 литра воды и кладем в нее грудки. Кипятим, снимаем образовавшуюся пенку и после кипения варим еще примерно 15-20 минут.
Достаем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Также нарезаем кубиками морковь и рубим мелко лук. Далее обжариваем мясо с овощами на сковороде до золотистого цвета – обязательно на сливочном масле.
Затем чистим картофель, промываем и нарезаем его небольшой соломкой.
После приготовлений ставим на огонь куриный бульон, высыпаем в него картофель и зажарку – доводим до кипения.
Пока закипает бульон – промываем брокколи и делим на мелкие соцветия. Как только бульон закипает – выкладываем в него брокколи, солим, перчим и добавляем приправы по вкусу. Сбавляем огонь, перемешиваем и, накрыв крышкой, варим еще около пятнадцати минут.
По истечении времени суп можно разливать по тарелкам.
Первым делом промываем куриное филе и просушиваем его. Очищаем чеснок. Промываем листья салата и помидор.
Далее берем куриное филе и, посыпав его орегано или другой душистой травой, жарим на сковороде с закрытой крышкой до готовности. Жарить следует на растительном масле. Готовое мясо нарезаем полосками.
Затем нарезаем помидор дольками маленького размера. Брокколи обвариваем пару минут в соленой кипящей воде и сразу обдаем холодной водой, дабы она не потеряла цвет. Давим чеснок.
Из данного количества ингредиентов получится две порции салата – поэтому раскладываем по двум порционным тарелкам листья салата, сверху выкладываем мясо, брокколи и помидоры, сверху кладем равномерно чеснок. Солим салат и делаем поверх него сеточку из майонеза.
Для тех, кто не любит салат в подобном виде: листья салата можно мелко нарезать, также нарезать мясо и поделать дольки помидоров на две части. Смешать все ингредиенты в тарелке и залить майонезом, после чего снова перемешать.
Приятного аппетита!
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Набор продуктов:
Куриное филе — 500-600 гр;
Капуста брокколи — 400-500 гр;
Спаржевая фасоль — 200-300 гр;
Сливки ,жирность от 15%, — 200 мл;
Сыр твердый, любой — 150-200 гр;
Укроп, петрушка — по желанию, несколько веточек;
Масло растительное — 20-30 гр;
Соль, перец черный молотый, паприка или куркума — по вкусу.
Рецепт приготовления куриного филе запеченного с брокколи под сыром:
Вконтакте
Google+
LiveJournal
Одноклассники
Мой мир
batonov.net
Кому вкусный рецепт курочки под шубкой? Если есть желание сделать рецепт совершенно здоровым, то можно обойтись без сыра. Возможно, присутствие свеклы в рецепте, покажется вам необычным, но поверьте, это обязательно стоит попробовать.
Пока я маялась от бессонницы в полнолуние, мне пришел в голову этот рецепт. Конечно же, я сразу решила его опробовать. Нам понадобится филе курицы, зеленый лук и чеснок, соленые или маринованные огурцы, брокколи, свекла, твердый сыр, одно яйцо, соль и специи по вкусу, оливковое масло, сок лимона. Так же понадобится бумага для запекания.
Ингредиенты для рецептаВремя подготовки 10-15 минут. Филе курицы должно быть свежим, или заранее размороженным, без лишней влаги. Брокколи свежей или заранее размороженной. Огурцы нарезать тонкими слайсами. Чеснок нарезать поперек зубца тонкими кружками. Зеленый лук нарезать мелко. Свеклу тонко нарезать кружками или полукружками в зависимости от размера корнеплода. Яйцо взбить до пены, добавить соль и специи по вкусу. Сыр натереть на крупной терке. Застелить противень бумагой для выпечки. Духовку заранее разогреть до 180 градусов.
На кусочках филе курицы делаем продольные надрезы, солим и посыпаем специями по вкусу, учитывая то, что сверху на курицу ляжет соленый огурец. В надрезы кладем чеснок и зеленый лук чередуя дорожки. Раскладываем филе по противню.
Филе курицы с чесноком и зеленым луком на противнеБрокколипомещаем во взбитое яйцо, даем капусте немного напитаться.
Брокколи во взбитом яйце с солью и специямиЗатем раскладываем в промежутки между курицей.
Филе курицы с брокколиСледующим слоем кладем на куски курицы соленый или маринованный огурец. Мной был использован соленый.
1 слой: куриное филе с чесноком, зеленым луком и брокколи, 2 слой: соленые огурцыСмешиваем оливковое масло и сок лимона, макаем в смесь кусочки свеклы, раскладываем её поверх всех ингредиентов.
Завершающий слой: свекла в оливковом масле и лимонном сокеКстати, для брокколи вместо взбитого яйца можно так же использовать смесь масла и сока. Возможен и такой вариант, что брокколи и свекла будут использоваться в исходном состоянии. Все зависит от ваших ожиданий и вкусовых пристрастий. Заранее присоленные овощи получатся более вялые и дадут сок. Идеальный вариант солить их уже после приготовления. Но это удобно, когда овощи готовятся отдельно, а у нас блюдо состоит не только из овощей, поэтому не страшно, если овощи дадут сок, он лишь лучше пропитает мясо птицы, придавая ему особый аромат.
Включаем духовой шкаф в режим верхнего и нижнего нагрева, устанавливаем температуру на 180 градусов, таймер ставим на 20 минут. Через 20 минут посыпаем наше блюдо сыром.
Тертый сыр для золотистой корочки блюдаСнова отправляем в духовку еще на 10 минут. Готовое блюдо можно подать со свежей зеленью.
Готовое блюдо: куриное филе, запеченное с брокколи и свеклой под сыромЛегкого приготовления и приятного аппетита! Подписывайтесь на рассылку свежих статей нашего блога и добавляйте сайт в закладки! Будет много интересного!
Больше рецептов
Автор: Evgenia Shveda Фото: Evgenia Shvedashveda.ru
vpuzo.com