Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе под морковной шубой. Куриное филе под морковной шубой с сыром в духовке
Куриные грудки в морковной «шубке»
Куриные грудки в морковной шубке
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Блюдо из куриных грудок в морковной «шубке» готовится около часа, но вы не будете жалеть о времени, которое будет потрачено на его приготовление. Распространившейся аромат готовых кусочков курочки соберет всех домочадцев за обеденным столом отведать ваше произведение кулинарного искусства.
Готовим куриные грудки в морковной «шубке»
Необходимые ингредиенты:
- Куриные грудки – 700-800 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Сухари панировочные – 50 грамм
- Лук репчатый – 1-3 головки
- Майонез – 100 грамм
- Масло растительное – 2 стол. ложки
- Перец или смесь перцев и соль – по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки отделите от косточек, нарежьте получившееся филе на порционные кусочки, чуть-чуть отбейте их.
Куриные кусочки поместите в миску, посолите и поперчите их.
Поместите в миску майонез и распределите его по всем порционным кусочкам куриного филе.
Оставьте мариноваться кусочки минут на 20-30.
Приготовьте морковную «шубку». Морковь, желательно оранжевого цвета, натрите на терке, желательно мелкой, но можно и крупной. Добавьте в натертую морковь одно яйцо и размешайте массу ложкой.
Соедините морковно-яичную смесь с панировочными сухарями, размешайте.
Порежьте репчатый лук полукольцами.
Форму, где будет запекаться куриное филе, смажьте растительным (или сливочным) маслом. Сверху масла поместите полукольца лука. Лука можно взять больше, чем указано в рецепте.
Выложите на слой лука куриные порционные кусочки.
Сверху куриного филе поместите «морковную шубку», равномерно распределяя ее по всем кусочкам.
«Морковную шубку» смажьте майонезом и поместите форму в нагретую духовку.
Выпекайте куриные грудки в «морковной шубке» 35-40 минут. Украсьте готовое блюдо овощами.
Приятного аппетита и до новых встреч!
Все записи блога смотреть здесь
Смотреть еще записи (рецепты):
Популярные новости
загрузка...
oda-kulinarii.ru
|
Ингредиенты:
Приготовление: Куриное филе нарезаем на порции и укладываем в тарелку.
Смешиваем горчицу, лимонный сок, майонез и соль.
Обмакиваем филе в соус и маринуем в течение часа. Выкладываем подготовленное филе на противень на фольгу.
Сверху кладём ровным слоем очищенную и натёртую на мелкой тёрке сырую морковь. Запекаем до готовности в духовом шкафу, время от времени поливая сверху водой. Подаём горячим, гарниром является запеченная морковь.
Если вам этого гарнира мало, то тогда к этому блюду можно приготовить различный гарнир, например, гречневую рассыпчатую кашу или рисовую рассыпчатую кашу, свежие овощи в виде салата, тушёные овощи, овощи на пару, картофельное пюре, картофель жареный, рагу с картофелем, яичные гарниры в любом виде, гороховая жидкая каша и многие другие. Чтобы мясо было ещё мягче и нежнее, лучше всего его подержать в маринаде всю ночь, предварительно отбив его молотком для мяса. Горчицу для маринада можно смешать с ложкой майонеза или густой сметаны, блюдо от этого станет немного пикантнее. Чтобы на моркови сверху появилась красивая корочка, перед запеканием блюдо можно смазать сверху взбитым с небольшим количеством яйцом.
|
vkuchnyashka.ru
Филе под яблочно-морковной шубой пошаговый рецепт с фотографиями
Филе порезать на порционные куски, отбить.
Посолить, поперчить, я еще добавила хмели-сунели, уж больно мне эта приправа нравится.
Потереть морковку на мелкой терке и выложить слоем на мясо.
Убрать сердцевину из яблока, разрезать сначала попалам, потом на дольки.
Выкладываем дольки яблочка на морковь.
Теперь трем сыр. Сыр я тоже люблю меленький, поэтому в ход идет опять мелкая терка.
И вот до майонеза дошла очередь, в произвольном порядке выдавливаем узорчики по сыру.
Ставим в духовку (у меня духовка допотопная, поэтому практически всегда на 200 градусов стоит). По времени минут 45 ( ну а вообще у кого какие вкусы, у меня муж без зажаристой корочки за стол не сядет:)).
На гарнир картошечка "добей меня танцем", т.к. картошечку мы заливаем смесью майонеза,воды и приправ (у меня приправа для картофеля). К сожалению у меня не было, ну вкуснее получится если ко всему этому добавить пару ложечек сметаны. И вот еще забыла дурья моя голова про чеснок, конечно же несколько зубчиков чеснока.
В нашей семье такой очень любим такой вид запеченного мяса, то бишь под сыром и майонезом. Сами понимаете, мясо, сыр, майонез, да и еще картошка, это бомба для желудка. А так яблочко и морковка придают хоть какую-то полезность и витаминность данному ужину. Яблочко в печеном виде очень полезно, да и морковка в сочетании с жирами ( а их-то здесь предостаточно) не теряет своих свойств. Ну это я так, себя успокаиваю, что хоть что-то здесь полезно. Вообщем еда из серии "Вредно, но вкуууусно"! P.S. Да, в оригинале делается с куриным филе, но у меня в арсенале было только индейка, что нисколички не повлияло на результат.
