Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Овощное рагу с курицей рецепт с фото. Рагу овощное из куриного филе

рагу из куриного филе тушеное с овощами

Рагу из куриного филе тушеное с овощами– вкусное и диетическое блюдо, которое можно очень быстро приготовить, не в ущерб его вкусовым качествам.

Основа этого блюда – куриное филе, а овощи можно выбрать исходя из ваших возможностей и предпочтений. Не секрет, что кто-то обожает морковь, а кто-то ее терпеть не может или какой-то другой овощ.

Состав:

2 куриных филе
10 грамм лимонного сока
1 белая луковица нарезанная тонкими пластинками
4 зубчика измельченного чеснока
½ ч.л. молотого черного перца
75 грамм. темного соевого соуса
2 чайные ложки томатной пасты
полстакана томатного соуса
75 грамм оливкового масла или любого растительного
2 моркови нарезанных маленькими кубиками
1 среднего размера, очищенный от семян, любого цвета, сладкий перец и нарезанный маленькими кубиками
1 большой картофель очищенный и нарезанный маленькими кубиками
100 грамм зеленого горошка (предварительно отваренного) или консервированного
100 грамм воды
10 г белого сахара
1 кубик Магги, по желанию
соль по вкусу

Пошаговое описание приготовления рагу из куриного филе с овощами:

Сначала надо налить в небольшую миску лимонный сок, соевый соус, добавить томатную пасту и насыпать черный перец. Все хорошо перемешать.
Далее куриное филе нарезать небольшими кусочками и залить полученным маринадом
Маринуйте куриное филе не менее получаса.
Затем, нагреть сковороду и налить оливковое масло и положить туда картофель, немного зажарить его, затем положить морковь, также обжарить до корочки, потом добавить перец и зеленый горошек и жарить все овощи до готовности. Обжаренные овощи переложите из сковороды в миску и отставьте в сторону.
В этой же сковороде, и оставшимся на ней маслом, зажарьте чеснок, лук и маринованное куриное филе. Накройте его и дайте ему потушиться, на слабом огне приблизительно минут десять.
Затем добавьте туда же морковь, картофель, зеленый горошек и перец , все перемешайте, добавьте томатный соус. Налейте1/2 стакана воды , прикройте сковороду крышкой и продолжайте тушить до готовности овощей

Добавить сахар, кубик Магги (по желанию) соль по вкусу. Подождите, пока томатный соус не загустеет и только тогда выключите огонь.
Подавать куриное рагу горячим, с отварным рисом.

Стоит отметить, что из куриного филе можно приготовить много вкусных блюд, например, куриное филе с шампиньонами и запеченным картофельным пюре

Сайт все вкусно надеется, что Вы постоянно будете посещать его страницы, и очень просит оставить комментарий к кулинарному рецепту «Рагу из куриного филе с овощами»

vce-vkucno.ru

Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" | С куриным филе

Ингредиенты: филе куриное - 300 г;кабачок - 1 шт;баклажан - 1 шт;томаты - 2 шт;морковь - 1 шт;лук репчатый - 2 шт;чеснок - 2 зубчика;картофель - 3 шт;соль - по вкусу;специи - по вкусу;масло растительное - для жарки;зелень - по вкусу

Когда хочется чего-нибудь необычного из самых обычных продуктов, готовлю вот такое рагу. Что-то подобное я встречала в татарской кухне.Готовиться такое рагу быстро, хотя отойти от плиты и предоставить ей готовить самой не удастся. Но оно того стоит.

Филе курицы режем небольшими кусочками

и обжариваем на масле в казане или толстостенной кастрюле.

Лук режем полукольцами и отправляем к филе.

Морковь чистим и шинкуем соломкой. Высыпаем в казан.

Помидоры режем кубиками и соединяем с остальными ингредиентами в казане. Тушим это все под закрытой крышкой на медленном огне, пока овощи не станут мягкими и не пустят сок.

Затем добавляем соль, специи по вкусу и чеснок.

Кабачок и баклажан режем кружочками. Баклажан опустим в соленую воду минут на 10-15 (можно больше), чтобы убрать с них горечь, к тому же после этой процедуры они не будут забирать в себя все масло.

Затем кабачки и баклажаны обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Картофель чистим, моем и режем соломкой. Также обжариваем в масле до золотистой корочки.

Жареные овощи соединяем с тушеными.

Добавляем рубленную зелень. Перемешиваем.

Подаем к столу сразу. Вкуснее всего, когда жареные овощи пропитались соком тушеных, но не раскисли.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Овощное рагу с курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для овощного рагу с курицей на 5 порций :

Рецепт приготовления овощного рагу с курицей по шагам

Овощное рагу с курицей блюдо очень легкое, вкусное и быстрое. А благодаря овощам еще и полезное. И отлично подойдет детям. Для приготовления овощного рагу с курицей нам понадобится куриное филе (или грудка), небольшой помидор, болгарский перец, одна морковь, головка репчатого лука, половина некрупного кабачка, половина кочана маленькой белокочанной капусты и пара - тройка крупных картофелин. Также понадобится капелька растительного масла для обжарки мяса и одна чайная ложечка томатной пасты. Солим и перчим по своему усмотрению. По желанию в рагу можно добавить мелко порубленную свежую зелень. При нарезке ингредиентов старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера.

Сперва разморозим куриную грудку и порежем ее на небольшие кусочки, не более 2 сантиметров каждый.

Белокочанную капусту режем на мелкие полосочки, шириной около 1 сантиметра и длиной не более 3 сантиметров.

Помидор промоем и обсушим. Затем порежем на мелкие кубики размером 1 - 1,5 сантиметра.

Болгарский перец моем и сушим, удаляем семена. И режем на полоски или на мелкие кубики.

Картофель чистим от кожуры и хорошо промываем под проточной водой. Нарежем картофель кубиками так же размером около 1,5 сантиметров.

Морковь чистим и моем. Трем на крупной терке или режем на мелкий кубики. Я предпочитаю тереть на терке.

Репчатый лук очищаем и режем мелко.

С кабачка счищаем кожуру, разрезаем его вдоль и удаляем семена. После чего режем кабачок на кубики аналогично картофелю. Если кабачок молоденький, то семена можно не удалять и просто порезать его кружками.

В посуде для тушения (у меня гусятница) прокалите хорошенько растительное масло и слегка обжарьте в нем порезанное куриное филе. До легкой румяной корочки. Посолите и поперчите его. По желанию добавьте любимые специи.

После чего добавьте к мясу морковь и лук и обжарьте еще немного до мягкости овощей. Около 5 минут.

Далее всыпаем в кастрюлю все овощи, кроме картофеля, солим, перчим и тушим их минут 15 в собственном соку. После чего добавляем картофель и томатную пасту. И тушим все вместе до готовности картофеля. На это уйдет также минут 15 - 20. Если Вы любите побольше бульона, то можно добавить немного воды. За пару минут до готовности добавить лавровый лист.

Овощное рагу с курицей готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

118

565

Картофель

231

Лук репчатый

Томатная паста

Перец сладкий болгарский

Растительное масло

153

Капуста белокочанная

всего в блюде:

136

107

1247

всего в 1 порции:

249

всего в 100 граммах:

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 18.07.2015

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru