Рецепт Филе индейки в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рецепт филе индейки в соевом соусе

Индейка в соевом соусе рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Вот и все ингредиенты, которые потребуются для нашего блюда. Части индейки нам подойдут любые: стейки, как у меня, филе целиком или другие ее части - главное выбирать свежее мясо

Шаг 2:

Мясо индейки хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, посыпаем любимыми специями, сегодня я выбрала паприку и смесь итальянских трав. Сюда также отлично подойдет кари, базилик и другие специи

Шаг 3:

Чеснок конечно же придаст нашей индейке аромат и пикантность, его пропускаем через пресс или трем на мелкую терку - у меня для чеснока такая вот мини-терка, очень удобно

Шаг 4:

Солим по вкусу, но здесь с солью следует быть очень аккуратными, потому как соевый соус уже достаточно соленый, я советую солить, но буквально чуть чуть

Шаг 5:

Перчим, советую выбирать свежемолотый черный перец - он в разы ароматнее

Шаг 6:

Добавляем соевый соус - нам будет достаточно 3-4 стол. л. и, конечно же, следует выбирать качественный продукт ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда

Шаг 7:

Добавляем 2 стол. л. оливкового масла. Если у вас сейчас в наличии не оказалось оливкового масла не расстраивайтесь - обычное подсолнечное масло также прекрасно подойдет. Масло здесь нужно для того, чтобы при мариновании мясо лучше пропиталось специями, а при запекании благодаря добавлению небольшого количества масла, мясо никогда не получится сухим

Шаг 8:

Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться как минимум на 2 часа в холодильник. Можно оставить на ночь, а утром отправить в духовку и получить замечательный питательный завтрак

Шаг 9:

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Если у вас цельное филе, время запекания необходимо увеличить

Шаг 10:

Ароматные нежные стейки идейки готовы, соевый соус выпарился, но это не страшно - он свою работу уже выполнил

Шаг 11:

Подаем с любым гарниром, свежими овощами и зеленью

Шаг 12:

Приятного аппетита!

1000.menu

👌 Индейка в соевом соусе, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 11
• Блоги

• Написать

• Простой рецепт мяса по-французски
• 4 простых блюда, которые сможет приг...
• Хрустящие чебуреки с мясом
• Вкусные котлеты из индюшиного фарша

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасам

alimero.ru

Рецепт Филе индейки в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.6 кКал	1684 кКал	10.2%	5.9%	976 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	9.1%	639 г
Жиры	12.9 г	60 г	21.5%	12.5%	465 г
Углеводы	1.3 г	211 г	0.6%	0.3%	16231 г
Вода	56 г	2400 г	2.3%	1.3%	4286 г
Зола	1.9646 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.5%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	3.5%	1651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	6.3%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	4.9%	1176 г
Витамин В9, фолаты	5.676 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7047 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	4.1%	1422 г
Витамин РР, НЭ	1.5965 мг	20 мг	8%	4.6%	1253 г
Макроэлементы
Калий, K	140.27 мг	2500 мг	5.6%	3.2%	1782 г
Кальций, Ca	117.57 мг	1000 мг	11.8%	6.8%	851 г
Магний, Mg	10.54 мг	400 мг	2.6%	1.5%	3795 г
Натрий, Na	1110.98 мг	1300 мг	85.5%	49.5%	117 г
Фосфор, Ph	93.2 мг	800 мг	11.7%	6.8%	858 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.305 мг	18 мг	7.3%	4.2%	1379 г
Марганец, Mn	0.0122 мг	2 мг	0.6%	0.3%	16393 г
Медь, Cu	75.41 мкг	1000 мкг	7.5%	4.3%	1326 г
Селен, Se	21.486 мкг	55 мкг	39.1%	22.7%	256 г
Цинк, Zn	2.3514 мг	12 мг	19.6%	11.4%	510 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.703 г	~
Валин	0.4411 г	~
Гистидин*	0.4086 г	~
Изолейцин	0.407 г	~
Лейцин	0.8773 г	~
Лизин	0.9341 г	~
Метионин	0.3032 г	~
Треонин	0.5157 г	~
Триптофан	0.0859 г	~
Фенилаланин	0.4468 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.7054 г	~
Аспарагиновая кислота	1.0962 г	~
Глицин	0.6308 г	~
Глутаминовая кислота	1.8081 г	~
Пролин	0.5254 г	~
Серин	0.5035 г	~
Тирозин	0.3827 г	~
Цистеин	0.0795 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.03 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	19.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	41.9%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.1054 г	~
14:0 Миристиновая	0.2189 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.6432 г	~
18:0 Стеариновая	1.3378 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.0703 г	от 18.8 до 48.8 г	21.7%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.2027 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.8676 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.6568 г	от 11.2 до 20.6 г	32.7%	18.9%
18:2 Линолевая	3.3892 г	~
18:3 Линоленовая	0.2676 г	~

Энергетическая ценность Филе индейки в соевом соусе составляет 172,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт индейки в соевом соусе, запеченной в рукаве / Меню недели

Мясо индейки считается более полезным и ценным, нежели мясо кур. Оно не является аллергеном, поэтому подходит для детей и аллергиков, а также считается диетическим, особенно, если его запекать и варить на пару. Поскольку мясо индейки не очень жирное, то требует добавления определенных ингредиентов, например, меда и соевого соуса - как в рецепте индейки в соевом соусе, запеченной в рукаве.

Общее время готовки – 1 час 40 минута Активное время готовки – 0 часов 20 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 99 ккалКоличество порций – 6 порций

Как приготовить индейку в соевом соусе, запеченную в рукаве

Ингредиенты:

Индейка — 1.5 кг Специи — по вкусу к мясуМед — 2 ст.л. Соевый соус — 0.5 ст. (200 мл) Соль — по вкусу

Приготовление:

1.

В рецепте индейки в соевом соусе, запеченной в рукаве, многое зависит от правильной подготовки мяса. Мясо домашней индейки, особенно старой, может быть довольно жестким и жилистым, магазинная же индейка более нежная и податливая. Поэтому стоит убрать или, наоборот, оставить кожу на мясе.  У домашних индеек кожа может быть очень толстой, жесткой и с большим количеством жира.

Если запекать мясо с этой кожей, то оно будет плавать в жире, поэтому я ее убираю, но на самом мясе оставляю небольшой слой жира, чтобы оно не было сухим. У магазинных индеек кожа более тонкая и менее жирная. От тушки для запекания я взяла все конечности, грудину использовала для салата, а остальные части использовала на суп.

2.

Чтобы не пачкать посуду, весь процесс подготовки мяса можно сделать сразу в рукаве. Для этого рукав завязать с одной стороны, выложить подготовленные куски мяса в получившийся мешочек.

Хорошо приправить специями по вкусу и солью (учтите, что соевый соус тоже соленый). Из специй мне очень нравится смесь специй для мяса, которую я покупаю на рынке, но брать можно любые: паприку, черный молотый перец, молотый лавровый лист, тимьян, куркуму, молотый чеснок, хмели-сунели.

3.

Влить в пакет жидкий мед и через пакет сделать "массаж" мясу, чтобы хорошо втереть специи и мед со всех сторон.

4.

Влить аккуратно соевый соус и хорошо перемешать через пакет.

Плотно завязать второй конец рукава и переложить в форму. Форма нужна обязательно, не кладите пакет на противень.

Запекать мясо при температуре 180 градусов примерно 40 минут, затем перевернуть пакет в форме на другую сторону, чтобы мясо пропеклось в соусе и с другой стороны. Запекать еще 40 минут. Нужно следить за мясом, чтобы оно не горело. Если мясо домашнее, то время приготовления будет больше.

5.

По желанию, за 10 минут до готовности разрезать пакет и дать возможность мясу подрумяниться.

6.

Дать мясу после духовки немного отдохнуть и подавать на стол с любым гарниром.

7.

За счет присутствия в блюде соевого соуса мясо индейки становится темным, а растопленный жир делает индейку в соевом соусе, запеченную в рукаве, мягкой и нежной.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Рецепт Филе индейки в крахмально-соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.1 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1058 г
Белки	22.9 г	76 г	30.1%	18.9%	332 г
Жиры	6 г	60 г	10%	6.3%	1000 г
Углеводы	2 г	211 г	0.9%	0.6%	10550 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	60 г	2400 г	2.5%	1.6%	4000 г
Зола	1.519 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	40909 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.2%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	5.5%	1146 г
Витамин В4, холин	60.43 мг	500 мг	12.1%	7.6%	827 г
Витамин В5, пантотеновая	0.652 мг	5 мг	13%	8.2%	767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.585 мг	2 мг	29.3%	18.4%	342 г
Витамин В9, фолаты	7.246 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5520 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	5.6%	1119 г
Витамин D, кальциферол	0.217 мкг	10 мкг	2.2%	1.4%	4608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.217 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.624 мг	15 мг	4.2%	2.6%	2404 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин РР, НЭ	8.5982 мг	20 мг	43%	27%	233 г
Бетаин	4.42 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.27 мг	2500 мг	7.6%	4.8%	1321 г
Кальций, Ca	11.32 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	8834 г
Магний, Mg	28.02 мг	400 мг	7%	4.4%	1428 г
Натрий, Na	663.91 мг	1300 мг	51.1%	32.1%	196 г
Сера, S	0.1 мг	1000 мг			1000000 г
Фосфор, Ph	176.1 мг	800 мг	22%	13.8%	454 г
Хлор, Cl	0.15 мг	2300 мг			1533333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	3.3%	1897 г
Марганец, Mn	0.0081 мг	2 мг	0.4%	0.3%	24691 г
Медь, Cu	45.71 мкг	1000 мкг	4.6%	2.9%	2188 г
Селен, Se	21.884 мкг	55 мкг	39.8%	25%	251 г
Фтор, F	10.43 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38351 г
Цинк, Zn	1.2464 мг	12 мг	10.4%	6.5%	963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.236 г	~
Валин	0.698 г	~
Гистидин*	0.592 г	~
Изолейцин	0.626 г	~
Лейцин	1.513 г	~
Лизин	1.801 г	~
Метионин	0.571 г	~
Треонин	0.793 г	~
Триптофан	0.233 г	~
Фенилаланин	0.704 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.18 г	~
Аспарагиновая кислота	1.746 г	~
Глицин	0.932 г	~
Глутаминовая кислота	2.961 г	~
Пролин	1.18 г	~
Серин	0.865 г	~
Тирозин	0.649 г	~
Цистеин	0.206 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.348 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.015 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.83 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.362 г	от 18.8 до 48.8 г	17.9%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.108 г	~
16:1 цис	0.04 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.225 г	~
18:1 цис	0.388 г	~
18:1 транс	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.909 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	5.1%
18:2 Линолевая	0.834 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.309 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.032 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~

health-diet.ru

Пошаговый Рецепт филе индейки запечённое в томатно-соевом соусе с аджикой с фото

Пошаговый рецепт филе индейки запечённое в томатно-соевом соусе с аджикой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 62 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, На день рождения

Предлагаю вам филе индейки запечённое в томатно-соевом соусе с аджикой. Это ещё один вариант приготовления вкусного мяса целым куском, которое можно подавать и в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты на 3 порции

• Филе индейки — 1.2 кг
• Чеснок — 10 зуб.
• Аджика — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Приправа для птицы (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Пошагово

1. Почистить чеснок, нарезать его пластинками. Филе индейки промыть и обсушить салфетками, натереть приправой для птицы.
2. Смешать в мисочке аджику, томатную пасту и соевый соус.
3. Мясо обмазать соусом со всех сторон и выложить в посуду, в которой впоследствии будем запекать. Оставить на 30-40 минут, чтоб мясо замариновалось. Посолить мясо можно перед тем, как ставить его в духовку, но я не солила по просьбе мужа, так как в маринаде присутствует солёный соевый соус.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, форму накрыть фольгой и запекать мясо 45-50 минут. Затем фольгу снять и запекать ещё 15-20 минут, чтоб мясо зарумянилось.
5. Я нарезала мясо ещё тёплым, но можно дождаться пока оно полностью остынет. Приятного аппетита!

 

recipex.ru

Филе индейки запечённое в томатно-соевом соусе с аджикой

Предлагаю вам филе индейки запечённое в томатно-соевом соусе с аджикой. Это ещё один вариант приготовления вкусного мяса целым куском, которое можно подавать и в горячем и в холодном виде.

Простой рецепт филе индейки запечённое в томатно-соевом соусе с аджикой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, На день рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Филе индейки — 1.2 кг
• Чеснок — 10 зуб.
• Аджика — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Приправа для птицы (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Почистить чеснок, нарезать его пластинками. Филе индейки промыть и обсушить салфетками, натереть приправой для птицы.
2. Смешать в мисочке аджику, томатную пасту и соевый соус.
3. Мясо обмазать соусом со всех сторон и выложить в посуду, в которой впоследствии будем запекать. Оставить на 30-40 минут, чтоб мясо замариновалось. Посолить мясо можно перед тем, как ставить его в духовку, но я не солила по просьбе мужа, так как в маринаде присутствует солёный соевый соус.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, форму накрыть фольгой и запекать мясо 45-50 минут. Затем фольгу снять и запекать ещё 15-20 минут, чтоб мясо зарумянилось.
5. Я нарезала мясо ещё тёплым, но можно дождаться пока оно полностью остынет. Приятного аппетита!

 

vkusnyeretsepti.ru

---

• 
  Тыква в духовке с куриным филе
• 
  Куриное филе рецепты в мультиварке редмонд
• 
  Филе горбуши в духовке с картошкой
• 
  Филе трески в духовке с картофелем
• 
  День города в парке фили 2017
• 
  Филе куриное с помидорами с грибами
• 
  Отбивные из куриного филе в сухарях
• 
  Вторые блюда рецепты из куриного филе
• 
  День города 2017 в парке фили
• 
  С баклажанами запеканка с куриным филе
• 
  Куриное филе в тесте слоеном тесте