Салат с грибами и курицей — 6 рецептов приготовления очень вкусных салатов. Салат филе курицы грибы

Салат с курицей и грибами жареными

Салат с курицей и грибами жаренными, это, пожалуй, самая популярная вариация салата на праздник. Высокое содержание белка делает салат очень сытным, а доступные ингредиенты простым в исполнении.

Спортсмены очень любят сочетание грибов и куриной грудке. Дело в том, что блюдо богатое белком очень положительно влияет на набор мышечной массы, особенно после тренировок.

А чтобы салат получился более вкусным, нарезайте грибы средними или крупными кусочками, ведь в процессе жарки их размер заметно уменьшится.

Салат Ласточка

В этом салате хорошо сочетаются овощи и куриное мясо, а если обжарить грибы на оливковом масле и заменить майонез йогуртом, он станет низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Грибы – 150 г
• Капуста пекинская – 300 г
• Яблоко - 1 шт.
• Миндаль – 150 г
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Перепелиные яйца – для украшения.

Ингредиенты:

Прежде всего, необходимо поставить куриное филе вариться. Для полного приготовления мяса потребуется не более 40 минут. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на небольшом количестве масла, затем откинем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Лук мелко нарезаем.

Существует несколько вариаций этого салата. Можно обжарить грибы вместе с луком, а можно лук оставить свежим.

Сыр трем на мелкой терке. Пекинскую капусту мелко нарубим. Яблоко очистим от кожуры и семян, натрем на мелкой терке. К этому времени грудка уже сварилась, нарезаем ее на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим майонезом. Украшаем салат лепестками миндаля и половинками перепелиных яиц.

Приятного аппетита.

Салат Подсолнух

Очень красочный и вкусный салат, который непременно понравится всем дегустаторам.

Ингредиенты:

• Курица – 300 г
• Грибы – 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Чипсы – 1 пачка
• Маслины – 1 банка
• Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

Прежде всего необходимо поставить вариться курицу и яйца. Последние варим вкрутую, примерно 7-10 минут, а затем сразу же отправляем в ледяную воду, так чистить их станет намного проще. После очистки отделим белки от желтков и натрем их по отдельности на мелко терке.

Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на масле.

Сыр натираем на крупной терке.

Курицу после остывания нарезаем на кубики.

Маслины разрезаем пополам.

Укладываем салат в плоский салатник слоями. Первый слой курица. Затем промажем майонезом и выложим белки. Снова промажем майонезом, кладем грибы, опять майонез и желтки. Последний слой майонеза, на который кладем сыр. Выкладываем половинки маслин, так чтобы они походили на семечки. Раскладываем чипсы вокруг салата.

Приятного аппетита.

Курица под шубой

Не без известный салат «Селедка под шубой» уже порядком надоел, чтобы разнообразить меню, приготовим новую закуску – Курица под шубой.

Ингредиенты:

• Картофель - 3шт.
• Куриное филе – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Шампиньоны – 300 г

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Отварим овощи и мясо. Шампиньоны нарезаем на средние кусочки. Мелко порубим лук. Обжарим грибы и лук на небольшом количестве масла.

Картофель, морковь и свеклу натрем на крупной терке.

Выкладываем салат слоями:

1. Куриное филе.
2. Майонез
3. Грибы+ лук
4. Майонез
5. Картофель – его лучше посолить.
6. Майонез
7. Морковь
8. Майонез
9. Свекла.

Приятного аппетита.

Салат с курицей и шампиньонами с кукурузой

Очень простой в исполнении салат, обязательно придется всем по душе.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Куриные бедра – 1 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Майонез

Приготовление:

Нарезаем грибы пластинками. Лук режем полукольцами. Обжарим лук и грибы на небольшом количестве масла. Предварительно отваренную курицу, нарезаем на кубики. Огурцы нарезаем на небольшие кусочки. Отварим яйца вкрутую, очистим и нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Гнездо глухаря в лесу

В традиционном рецепте этого салата, грибы отсутствуют, вот только имено они придают салату новый и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Куриное филе – 300 г
• Сыр – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Укроп – для украшения
• Грибы – 300 г
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Грибы нарезаем средними кусочками. Лук мелко крошим. Обжарим лук и грибы на небольшом количестве масла. Заранее отварим куриную грудку. Нарезаем курицу кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, почистим и разделим на белки и желтки. Отдельно натрем их на мелкой терке. Смешаем в салатнике курицу, грибы с луком, белки, заправим майонезом.

Натрем сыр на мелкой терке. Смешаем сыр, чеснок, желтки и заправим майонезом. Из полученной смеси скатаем яички.

Картофель нашинкуем тонкой соломкой. Обжарим картофель во фритюре и выложим на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Собираем салат на плоском салатнике. В центр выкладываем салат, сформируем в нем углубления, куда красиво выкладываем яички. Мелко нашинкуем укроп, и выложим его вокруг салата. Картофельные чипсы выкладываем на укроп.

Приятного аппетита.

Салат Каприз

Готовить этот салат можно на любое торжество, в том числе и на Новый год.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1шт.
• Лук – 1шт.
• Грибы – 300г
• Окорочок – 1 шт.

Приготовление:

Окорочок отварить в подсоленной воде. Яйца отварить вкрутую. Морковь натрем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Грибы нарезаем крупно, процессе жарки они значительно уменьшиться.

Обжарим морковь с половиной луковицы. Затем на этой же сковороде обжарим грибы с оставшейся половиной луковицы.

Картофель натрем на крупной терке. Мясо нарезаем на кубики. Отделим желтки от белков. Натрем на белки и желтки на крупной терке.

Теперь каждый продукт перемешаем с одной столовой ложкой майонеза, так салат получиться сочнее. Теперь приступаем к выкладке салата.

Первым слоем выкладываем картофель, затем окорочок, следом морковь, грибы, белки и посыпаем салат желтками.

Грибная полянка

Этот салат знаком всем без исключения. Он такой вкусный и простой, что можно готовить его хоть каждый день.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук зеленый – 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Шампиньоны – 300 г
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Отварим яйца, овощи и мясо до полной готовности.

Яйца чистим и нарезаем на кубики, можно также потереть.

Морковь и картофель чистим и трем на крупной терке.

Шампиньоны нарезаем на средние кусочки. Лук мелко рубим. Обжарим лук и грибы на небольшом количестве масла. Куриное филе разберем на волокна. Выкладываем салат слоями.

Следует сразу заметить, что это салат перевертышь, а это значит, что готовить его нужно в глубоком салатнике.

А для того чтобы салат было легко перевернуть, можно обмазать края подсолнечным маслом или обмотать внутреннюю часть салатника пищевой пленкой.

Выкладываем консервированные грибочки ножкой вверх. Поверх грибов мелко нарезаем зеленый лук. Немного смажем майонезом. Теперь кладем яйца и тоже промазываем майонезом. Следом картофель майонез, курица майонез. Морковь майонез, грибы с майонезом. Оставь салат на 2 часа в холодильнике. Затем переворачиваем и подаем к столу.

Салат с сыром Пармезан

Очень вкусный салат с простыми ингредиентами.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сыр Пармезан – 100 г
• Шампиньоны – 200 г
• Курине филе – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Куриное филе отварить до полной готовности. Яйца отварить вкрутую. Отварное филе нарезаем на кубики. Мелко нарезаем яйца. Морковь моем, чистим и трем на мелкой терке. Грибы нарезаем пластинками. Лук мелко нарубить. Одну луковицу обжарим с грибами. Вторую луковицу обжарим с грибами. Все ингредиенты смешаем, заправим майонезом, украсим сыром. Приятного аппетита.

Салат насыщенный с Грибами и курицей

Очень вкусный и насыщенный салат, его можно подавать и как закуску и как основное блюдо.

Ингредиенты:

• Грибы Портобело – 300 г
• Лук - 1шт.
• Курина грудка – 300 г
• Бекон – 100 г
• Апельсин – 1 шт.
• Йогурт – 1 шт.
• Зелень
• Бальзамический уксус – 20 мл

Приготовление:

Разогреваем две сковороды. Одну с ложкой оливкового и сливочного масла, другую с подсолнечным маслом. Мелко рубим лук. Нарезаем грибы.

Конечно, можно использовать и шампиньоны, но Портобело – грибы с невероятным ароматом, который так необходим этому салату.

В сковороде, где топиться сливочное масло поджарим лук и грибы. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем соломкой бекон и куриную грудку, поджариваем их на второй сковороде с растительным маслом.

Промоем и высушим зелень.

Для заправки смешаем цедру и сок апельсина, йогурт и оливковое масло. Хорошо перемешаем и добавляем специи по желанию.

Одну треть заправки смешаем с зеленью.

Выкладываем зелень на плоский салатник, по верх кладем грибы и лук. Мясо перемешиваем с оставшимся соусом и выложим на грибы. Для пикантности можно полить салат маслом, оставшимся после жарки мяса.

Салат Наслаждение

Если вы являетесь рьяным поклонником зелени, не стесняйтесь добавить ее в этот салат, вкус станет еще лучше.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 210 г
• Бекон – 180 г
• Грибы – 180 г
• Яйца – 3 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Листья салата
• Лук

Приготовление:

Курицу нарезаем соломкой. Грибы нарезаем пластинками. Обжарим грибы и курицу с небольшим количеством масла. Томаты, бекон и лук нарежем соломкой. Яйца отварим вкрутую и нарежем соломкой. Листья салата нарвем на небольшие кусочки.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Салат простой на каждый день

Не стоить лукавить – салат и вкусный и простой. Готовьте его хоть каждый день.

Ингредиенты:

• Соленые огурчики – 4 шт.
• Зеленый лук – 3 стебля
• Грибы – 300 г
• Курица – 300 г
• Помидора

Приготовление:

Курицу отварить и остудить, после нарезать на кубики. Лук мелко нарубить. Грибы нарежем на пластинки. Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Грибы обжарим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Салат с Лисичками

Скоро начнется сезон лисичек, а значит можно приготовить этот салат, он настолько вкусный, что непременно станет очень востребован у вас в семье.

Ингредиенты:

• Лисички – 700 г
• Цветная капуста – 1 вилок
• Кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Курицу – 200 г
• Чеснок
• Зелень

Приготовление:

Прежде всего, хорошо проем грибы и нарезаем на произвольные кусочки. На разогретую сковороду нальем немного масла и обжарим грибы.

Капусту разберем на соцветия, отправляем капусту в кипящую подсоленную воду до мягкости. Морковь нарезаем на небольшие кусочки. Кабачок нарезаем на кусочки. Когда из грибов выпариться лишняя жидкость добавим к ним лук. Обжарим грибы и лук до золотистого цвета. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать на кубики. На другой сковороде обжарим цветную капусту, морковь и кабачок до мягкого состояния. Овощи солим и перчим.

Зелень мелко порубить.

Все ингредиенты смешать, и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Салат Старый град

Очень питательный и вкусный салат на любой праздник.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Сыр – 150 г
• Томаты – 3 шт.
• Грибы – 200 г
• Зелень

Приготовление:

Грудку отварить и разобрать на волокна. Сыр мелко порубить. Томаты нарезаем кубиками. Лук мелко порубить. Грибы нарезаем пластинками. Обжарим лук и грибы на сковороде. Маслины нарезаем пополам. Зелень мелко порубить. Выкладываем салат слоями.

Первым слоем выкладываем курицу. Промазываем все слои майонезом. Следом грибы. Затем грибы. После сыр. Теперь выкладываем томаты. Украшаем салат маслинами.

Приятного аппетита.

Салат на праздник

Чтобы разнообразить свое праздничное меню, приготовьте этот салат - вкусно, просто и доступно.

Ингредиенты:

• Грибы – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Куриное филе – 300 г
• Грецкий орех – 200 г

Приготовление:

Куриное филе опускаем в подсоленную воду и варим до полной готовности. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем их с мелко порубленным луком. Взобьем яйца и обжарим блинчики.

Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Мясо курицы разберем на волокна. Блинчики нарезаем соломкой.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Вкусный салат с грибами и ананасами

Сочетание ананасов и курицы достаточно распространенное, а добавим грибы мы получаем очень вкусный и сытный салатик.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Грибы – 450 г
• Ананасы консервированные – 300 г
• Яйца – 6 шт.
• Сыр – 200 г

Приготовление:

Куриное филе отварим в подсоленной воде. Яйца отварим вкрутую. Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками. Обжарим грибы и лук на небольшом количестве масла.

Разбираем мясо на волокна и выкладываем первым слоем. Промажем майонезом. Вторым слоем выкладываем грибы и лук. Снова промажем майонезом. Ананасы нарезаем кусочками и выкладываем следующим слоем. Ананасы смажем майонезом и приправим перцем. Яйца трем на мелкой терке, выкладываем следующим слоем. Опять промажем майонезом. Сыр трем на мелкой терке. Украшаем салат.

Приятного аппетита.

www.salatyday.ru

Салат с грибами и курицей

Салат с куриным мясом и грибами является полезным, сытным и очень вкусным. Эти продукты отлично дополняют друг друга, благодаря чему закуска обладает нежным и ароматным вкусом. Кроме того, в этих ингредиентах содержится небольшое количество калорий, поэтому блюдо можно употреблять во время похудения.

Такой салат может приготовить даже неопытная хозяйка. Плюс ко всему, весь процесс занимает минимум времени.

В зависимости от рецепта, для приготовления могут использоваться грибы в разном виде. Куриное мясо, в большинстве случаев, необходимо отваривать.

Существует множество способов приготовления такой закуски, с добавлением различных ингредиентов. В данной статье рассмотрим наиболее простые и распространенные рецепты.

Салат с грибами, курицей, сыром и огурцом

Если вы хотите за короткое время приготовить вкусное и сытное блюдо, то воспользуйтесь этим рецептом. Нам понадобятся простые и доступные продукты, а также несколько минут времени.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки.
• 3 консервированных огурца среднего размера.
• 200 г маринованных грибов.
• 1 болгарский перец.
• 100 г сыра твердых сортов.
• 3 куриных яйца.
• Соль и майонез по предпочтениям.

Поэтапное приготовление

Для начала следует отварить грудку в подсоленной воде. Для этой закуски желательно использовать именно грудку, так как в ней содержится больше полезных веществ. Когда она остынет, нарезать на кубики среднего размера

Для приготовления рекомендуется использовать лесные маринованные грибы. Для начала их необходимо промыть под проточной водой и измельчить на равные части. Отправить в миску с курицей

На следующем этапе нарезать соленые огурцы, хорошо, если они будут немного кислыми

Твердый сыр нарезать средними кубиками

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, после чего нарезать небольшими кусочками

Вкрутую сварить куриные яйца, а затем залить водой. После остывания измельчить кубиками

Все ингредиенты тщательно перемешать, заправить нежирным майонезом, если потребуется, то добавьте немного поваренной соли

Вкуснейшая и полезная закуска готова, можете подавать к столу!

Рецепт слоёного салата из грибов и курицы с помидорами

Слоеная закуска будет отличным дополнением торжественного стола. Входящие в состав продукты отлично сочетаются друг с другом, благодаря этому вы можете добиться оригинального вкуса.

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе.
• 150 г свежих шампиньонов.
• 2 помидора.
• 1 головка лука.
• 100 г твердого сыра.
• 130 г майонеза.
• 80 г маслин.
• 40 мл подсолнечного масла.
• Соль по предпочтениям.

Способ приготовления

Подготовьте требуемые продукты. Для начала нужно поставить на конфорку кастрюлю с подсоленной водой и отварить в ней филе курицы

Грибы необходимо тщательно промыть холодной водой, затем нарезать на кубики среднего размера. Репчатый лук почистить, помыть и измельчить на средние кусочки

На следующем этапе поставьте на плиту сковороду, и нагрейте в ней необходимое количество растительного масла. Отправьте в нее измельченные грибы и лук. Пассеруйте продукты до готовности, после чего оставьте остывать

Вареную курицу нарежьте соломкой. На тарелку положите обруч и на дно выложите измельченное филе первым слоем. Обязательно смажьте небольшим количеством майонеза

Сверху добавить пассерованный лук с шампиньонами. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом

Сыр измельчить на терке, посыпать сверху грибов с луком

Томаты помыть, вырезать попку и нарезать соломкой. Помидоры выкладываем следующим слоем и посыпаем солью

Помидоры смазать майонезом

Маслины помыть и нарезать колечками. Выложите финишным слоем. При желании, можете украсить закуску свежей зеленью. Аккуратно поднимите обруч, и подавайте блюдо к столу.

Готовим слоёный салат с грибами, курицей и сыром

Есть еще один простой способ приготовления слоеного салата. Чтобы красиво подать блюдо, рекомендуется использовать съемную форму в виде обруча

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе.
• 100 г консервированных шампиньонов.
• 2 куриных яйца.
• 100 г твердого сыра.
• 1 головка репчатого лука.
• 2 зубчика чеснока.
• 50 г грецких орехов.
• 1 ст.л подсолнечного масла.
• 3 ст.л майонеза.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления

На плиту поставить кастрюлю с водой, добавить немного соли и отправить в нее свежие грибы. После чего их нужно будет обжарить в разогретом масле вместе с измельченным луком. Переложите в тарелку остужаться

Куриное филе варите примерно 25 минут до полной готовности. Когда мясо остынет, его следует нарезать на куски среднего размера

Яйца варите в течение десяти минут после закипания воды. Остудите их в холодной воде, после чего измельчите на терке

На мелкой терке измельчите сыр твердых сортов, перемешайте его через прессованный чеснок и майонезом

Грецкие орехи необходимо измельчит в крошку. Для этого можете воспользоваться блендером

Теперь, все подготовленные продукты нужно выложить слоями. 1 — курица, 2 — яйца, 3- шампиньоны с луком, 4 – орехи с сырной массой. Все слои, кроме верхнего, необходимо смазывать майонезом

Грибной салат с курицей, сыром и огурцом

Слоеные салаты отлично подходят для праздничного стола. Блюдо, приготовленное следующим способом, получается красивым, вкусным и сытным. Так как продукты будут выкладываться слоями, то рекомендуется воспользоваться салатницей с высокими бортиками.

Ингредиенты:

• 250 г вареного куриного филе.
• 420 г консервированных грибов.
• 300 г свежего огурца.
• 250 г вареного картофеля.
• 30 г зеленого лука.
• 150 г сыра.
• Соль и майонез по предпочтениям.

Пошаговое приготовление

Подготовьте салатницу, на дно выложите картофель, который предварительно нужно измельчить на средней терке. Добавьте небольшое количество пищевой соли и майонеза

Вторым слоем выкладываем огурец. Его необходимо измельчить на терке, предназначенной для корейской морковки. Отложите его на пять минут в отдельной тарелке, чтобы он пустил сок, перед добавлением в салат овощ нужно отжать. Не забывайте, что все слои необходимо смазывать майонезом

Яйца измельчить на терке или при помощи овощерезки. Выложить сверху огурцов

Маринованные грибы нарезать, промыть холодной водой, осушить и равномерно выложить следующим слоем

Куриное мясо необходимо разделить на волокна и выложить сверху грибов

Куриное филе помазать майонезом, после чего посыпать измельченным зеленым луком

Твердый сыр натереть на терке и посыпать сверху лука

Верхний слой смажьте майонезом. В качестве украшения можете использовать остатки тертого сыра. Воздушный и нежный салат готов к употреблению

Вкусный салат Нежность из грибов и курицы

Несмотря на то, что этот рецепт достаточно простой, на выходе получается закуска с нежным и тонким вкусом. Здесь идеально подобраны все продукты, поэтому отлично сочетаются

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов.
• 400 г куриного филе.
• 1 головка лука.
• 8 куриных яиц.
• 200 г сыра.
• 150 г майонеза.
• Свежая зелень.

Процесс приготовления

Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать мелкими кусочками, после чего обжарить его на сковородке в подсолнечном масле до золотистого цвета

Грибы помыть, нарезать небольшими кубиками вместе с ножками и отправить обжариваться вместе с репчатым луком

Филе курицы разделите вручную на волокна или нарежьте на мелкие куски

Твердый сыр измельчите при помощи терки

Итак, все ингредиенты у нас готовы, теперь можно приступить к сборке закуски. Вы можете приготовить закуску в большой салатнице или подготовить порционно. В любом случае, первым слоем следует выложить курицу и пропитать филе майонезом

Затем выложить шампиньоны с репчатым луком. Данный слой не обязательно смазывать майонезом

Теперь нам необходимо добавить сыр и придавить вилкой. Не забудьте смазать этот слой небольшим количеством маложирного майонеза

Финишным слоем будут тертые яйца, их необходимо аккуратно распределить по поверхности

Салат украсьте любой зеленью и можете подавать к столу. При желании сверху можно добавить измельченные орехи или маслины

Видео рецепт салата с курицей, грибами и черносливом

В заключение нашего обзора посмотрите еще один интересный салат, который будет хорошим дополнением к любому столу.

На сегодняшний день можно найти огромное количество вариантов приготовления грибного салата с курицей. Вы можете поэкспериментировать с добавлением ингредиентов. Если у вас есть оригинальный рецепт, то можете поделиться им в комментариях.

 

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 04-01-2018

kopilpremudrosti.ru

Салат с филе курицы и грибами

Сытный, вкусный салат с грибами и курицей. Его получается достаточно много, поэтому пропорцию можно разделить пополам. грибы, куриное филе, яйца, сыр твёрдый, помидоры, лук зелёный, майонез, соль, перец.

Слоеный салат с курицей, овощами и грибами привлекает к себе внимание оригинальным оформлением. Предлагаем вариацию салата Грибная поляна — с жареными опятами. куриное филе, опята свежие, картофель, морковь, корнишон, огурцы солёные, яйцо куриное, майонез

Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом. Огуречный салат из грибов и курицы.Куриное филе — небольшими кусочками. Грибы — соломкой. Сваренные вкрутую яйца измельчите.

Рецепт 2. Салат с курицы и маринованными грибами. Сочетание куриного филе с маринованными грибочками дало этому салату прекрасный вкус и интересное послевкусие.

Очень вкусный салат с курицей и грибами. куриное филе, шампиньоны маринованные, лук, яйца, сыр твёрдый, майонез, морковка корейская, маслины, петрушка, соль, перец.

Салат из курицы, грибов и грецкого орехаСалат с курицей, черносливом и грибамиСалат с куриным филе, помидорами, грибами и маслинами

Если у вас есть грибы в свежем или консервированном виде, то приготовьте полезное и вкусное блюдо – салат с куриным филе и грибами.Отварное филе курицы порежьте длинными тонкими слайсами. Помидоры черри порежьте каждый пополам.

Сытный салат с курицей и маринованными грибами. Салаты всегда должны быть питательными и сытными, а их рецепты – простыми.Куриное филе нарвать руками на кусочки, положить к листьям. Помидоры порезать дольками, лук – полукольцами, а грибы и огурцы

Филе курицы проходит разнообразную термическую обработку. Перед добавлением в салат ее можно отварить, пожарить до золотистой корочкиБесконечное число рецептов интересных вкусных салатов с курицей и грибами с пошаговыми фото предоставляют великолепную

2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами. Ингредиенты: Филе куриной грудки — 400г Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее) Сыр — 200г Шампиньоны — 250г Майонез Соль.

5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами. Ингредиенты: Филе куриной грудки — 400г Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее) Сыр — 200г Шампиньоны — 250г Майонез Соль.

грудкой, Салат с курицей, Салат с сыром, Салаты праздничные, С фото, День рождения, На праздничный стол, Блюда из грибов, Грибы белые, Блюда из курицы, Куриное филе6. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Рецепт: Cалат из грибов и курицы.

salatli.ru

Cалаты с курицей и грибами рецепты с фото простые и вкусные

Салаты с курицей и грибами рецепты с фото простые и вкусные, поэтому такие рецепты мы выбираем для готовки к праздничному дню. Салаты с курицей и грибами в современное время заменили традиционный оливье, в него добавляются различные нетрадиционные продукты, благодаря чему и получается весьма нетривиальный вкус.

Содержание статьи

Как подготовить продукты для салата

Как сварить куриную грудку для салата

Конечно, для салатов можно использовать  любые части отваренной курятины, но наиболее диетической является вареная куриная грудка. Главное, правильно ее сварить, чтобы она стала нежной и сочной.

Варка в кастрюле на плите

Самый простой и известный способ варки куриной грудки.

Доводим воду до кипения и только после закипания закладываем куриную грудку, сразу же солим.

Варить нужно ориентировочно 20-25 минут до готовности и остывать грудка должна в бульоне. Оставшийся бульон  используем для приготовления первого блюда, например, супа с фасолью и сырными клецками.

Оставшийся бульон можно перелить в пластиковую бутыль и положить в морозилку. Бульон прекрасно сохранится в морозилке. В нужное время разморозить и сварить суп.

Куриную грудку нужно нарезать кубиками для салата только в холодном виде, так будет салат вкуснее.

Варка в микроволновке

Очень эффективно применить микроволновку для варки куриного филе, оно будет очень сочным и нежным. Такую грудку также можно использовать, в том числе, для бутербродов, например, в треугольниках из лаваша с курицей и сыром.

Куриное филе солим и натираем пряностями, я обычно использую черный перец с карри или приправой для гриля. Оставим на 30 минут.

Кладем куриное филе в стеклянную кастрюлю для микроволновки и заливаем кипятком, так, чтобы вода покрыла грудку. Закроем крышкой и ставим в микроволновку на полную мощность на 5-6 минут. Таблицу сравнительной мощности смотрите здесь.

Готовая кура должна остыть в кастрюле. Нарежем после окончательного остывания.

Как сварить яйца вкрутку для салата и легко очистить

Найдем подходящую небольшую кастрюльку или миску для яиц, зальем холодной водой, ставим на средний огонь.

Как только вода дойдет кипения, немного подворачиваем огонь и отсчитываем 10 минут, чтобы яйца сварились вкрутку.

✓Лайфхак: готовые яйца с помощью ложки перекладываем яйца в банку, наливаем холодной воды, закрываем горловину банки ладошкой и резко трясем банку. В результате яйца разбиваются, внутрь попадает холодная вода и яйца идеально очищаются.

Как подготовить грибы для салата

В салатах берут как жареные, так и маринованные грибы. Салат получится с различным вкусом и разной калорийностью. Какие взять грибы — шампиньоны, вешенки или другие -также выбирайте сами по своему желанию.

Жареные грибы более калорийны и салат будет более сытный и тяжелый. Маринованные грибы обладают меньшей калорийностью и придают салату большую пикантность, особенно если они замаринованы в уксусе, нежели в лимонном соке.

Если покупные маринованные грибы имеют слабовыраженный вкус, можно добавить в них 1-2 ч.л. яблочного уксуса и оставить на 30-50 минут.

Чтобы пожарить грибы для салата, их хорошенько промываем, при необходимости чистим и нарезаем.

В нагретую сковородку добавим растительное масло и грибы, закроем крышкой.  В процессе жарки под крышкой из грибов выделится сок. Провариваем минут 5-7 в жидкости, затем солим, и далее процесс жарки происходит без крышки до полного выпаривания жидкости.

Как замариновать лук для салата

Для салата лучше всего замариновать лук, он становится менее резким и более пикантным.

Нарежем луковицу тончайшими полукольцами либо кубиками, заливаем 1/2 стакана кипяченой охлажденной воды, добавляем 1 ч.л. яблочного или виноградного уксуса, 1 ч.л. сахара, и оставим на полчаса. Затем воду сливаем, немного отжимая лук.

Нарезка продуктов

Для салата все продукты нарезаем в холодном виде примерно одинаковыми кубиками, желательно помельче.

Яблоки для салата нарезаем и сразу же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнели. Если нет лимонного сока, можно заменить разведенной лимонной кислотой в воде, возьмите 1/3 ч.л. лимонной кислоты на 1/2 стакана воды.

Салат Юбилейный с курицей и маринованными грибами слоями рецепт с фото очень вкусный

Мой любимый салат очень нежный, сочный и вкусный — салат с курицей и грибами по этому рецепту обязательно приготовьте на праздничный стол. Сырая морковь и яблочко в салате очень освежают его и делает более легким. Этот салат я приготовила на свой юбилей, смотрите как он аппетитен на фото, и он всем очень понравился.

Ингредиенты:

• филе одной курицы
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 350 г грибов маринованных
• 2 плавленных сырка
• 2 сырые моркови
• 3 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 1 киви
• зелень петрушки
• соль
• майонез

Как приготовить

Отварную холодную курятину нарежем кубиками.

Луковицу замаринуем в растворе уксуса, как описано выше.

Плавленные сырки предварительно подмораживаем в морозилке, так легче будет их натереть на терке с крупными отверстиями.

Сырую морковь и отваренные яйца тоже натираем на той же терке.

Чеснок очень мелко рубим ножом.

Выкладываем слоями на блюдо:

1 слой — курятина  нарезанная,

2 слой — маринованный лук,

3 слой — яблоко нарежем прямо перед укладкой на блюдо и сразу же выложим слоем и смажем майонезом, чтобы яблочко не потемнело. У майонеза отрезаем маленький уголок и делаем сеточку из майонеза, затем размазываем ложкой.

4 слой — маринованные грибы,

5 слой — натертый плавленный сыр.

Распределяем чеснок, делаем сеточку майонезную.

6 слой — натертая морковь на крупной терке и снова майонезная сеточка.

7 слой — яйца и майонез, который аккуратно размазываем ложкой

Украсила я салат порезанным киви и петрушкой, что получилось смотрите фото.

Вкусного Вам праздника!

Салат с курицей, грибами и ананасами

Нетрадиционное сочетание в салате с курицей и грибами со сладковатыми ананасами хорошо освежают тяжелые сытные салаты. Тут главное не переборщить, либо, по возможности использовать ананасы не из банки, а свежие либо мороженные — они менее сладкие. На фото украсила ананасами.

Ингредиенты:

• банка ананасов
• филе куры
• 200 г грибов любых
• 150 г сыра
• 2 яйца
• луковица
• соль
• майонез или йогурт несладкий
• петрушка или зеленый лук для украшения

Как приготовить

Филе куриной грудки отварим и нарежем кубиками.

Вареные яйца также нарежем кубиками или натераем на крупной терке.

Грибы обжарим, как указано выше.

Луковицу нарежем полукольцами и замаринуем, как описано выше.

В похожих рецептурах данного салата часто не используют сыр, с сыром получается очень вкусно, но сыр очень утяжеляет и так достаточно сытный салат, поэтому для уменьшения калорийности салата, можно сыр не использовать. Тогда, соответственно, стоит немного уменьшить количество ананасов.

Ананасы достаем из банки и нарежем, даже если они были в банке кубиками, их нужно нарезать помельче. Откладываем часть ананасов для украшения.

Все продукты смешаем в большой миске, солим и добавим майонез или йогурт по вашему выбору. Все перемешаем и переложим в салатник для подачи на стол, украсим порезанным зеленым луком или петрушкой и ананасами.

Приятного аппетита!

Приготовьте также на праздник салат из филе индейки с пекинской капустой, болгарским перцем и виноградом, рецепт здесь.

Салат с курицей и грибами и кукурузой «Вдохновение»

Еще один вариант салата с курицей и грибами с ананасами плюс с кукурузой.

Ингредиенты:

• филе одной куры
• 300 г грибов свежих
• 1 банка кукурузы консервированной
• 1/2 банки ананаса консервированного
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 75 г сыра нежирного
• йогурт натуральный для заправки

Как приготовить

Грибы нарежем крупными кусками и обжарим, в конце жарки следует посолить.

Отварную грудку без кожи нарежем кусочками.

Сыр измельчаем с помощью ножа маленькими кубиками.

Ананас кубиками из манки следует порезать помельче.

✓Заменив кукурузу на киви вы получите совершенно новый вкус салата. Экспериментируйте!

Соединяем все ингредиенты и заправим йогуртом с раздавленным чесноком.

Салат с курицей и грибами и сыром и яйцом и огурцом слоеный

Салат с курицей  и грибами простой и вкусный со свежим огурчиком легкий и освежающий. Можно готовить и на ужин и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 200 г отварной курицы
• 200 г жареных грибов (или 300 г свежих или мороженных)
• 3 яйца
• 100 г сыра (российский или др.)
• 1 огурец средний
• 2-3 шт зеленого лука
• 150-200 г зеленого горошка
• майонез
• соль

Как приготовить

Отварим любую часть курицы, солим сразу при варке. Часто для салата я беру оставшийся скелет курицу при разделке, смотрите как разделать курицу. Получается весьма экономно.

Освобождаем от костей (если у вас не филе) и нарежем небольшими кубиками.

Грибы жарим первоначально под крышкой, чтобы они немного прокипели в выделившейся жидкости, затем без крышки, чтобы жидкость выпарилась. Солим на сковороде. Вкуснее, конечно, взять грибы свежие, но за неимением, подойдут и мороженные.

✓Заменив жареные грибы на консервированные вы получите совершенно новый вкус салата. Экспериментируйте!

Отварные яйца чистим, разделим на белок и желток, и измельчим на крупной терке по раздельности.

Аналогично сыр мельчим на крупной терке.

Свежий огурчик нарежем мелкими кубиками.

Порубим зеленый лук для салата.

Откроем банку с зеленым горошком. Купила горошек в стеклянной банке молоденький, такой нежный, хоть ложками из банки ешь.

Берем подходящую салатницу, также можно выложить салат на плоское блюдо с помощью кольца, и укладываем овощи слоями.

1 — курица измельченная

2 — грибы жареные

3 — майонез, размазывая ложкой

4 — яичные белки

5 — огурец, немного присаливая

6 — зеленый лук

7 — майонез

8 — раскрошенные желтки

9 — сыр тертый

10 — зеленый горошек по краю салатника

Даем салату часик охладиться в холодильнике и чтобы слои пропитались. Вкусный освежающий салат с курицей и грибами и сыром и яйцом и огурцом слоеный уже можно подавать к столу. Всем нравится. Также можно приготовить вкусную холодную закуску с курицей — фаршированные перцы Загадка, рецепт здесь.

Салат с курицей, сыром, грибами шампиньонами и помидорами

Оригинальный и красочный салат с курицей и грибами, который сейчас очень распространен в инете и среди хозяек, его многие готовят, я только немного изменила ингредиенты — вместо твердого сыра добавила сыр Фетаксу, мне кажется он более подходит к этому салату и добавила яйца, кукурузу и зеленый лук для пикантности.

Ингредиенты:

• 300 г филе курицы
• 300 г шампиньонов
• 2 яйца
• 200 г сыра Фетакса
• 2 помидора
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 2 шт. зеленых лука
• майонез
• соль по вкусу

Как приготовить

Куриную грудку отвариваем, как написано выше, остужаем и режем на кусочки. Я заменила грудку 2-мя отваренными окорочками, но с грудкой салат получается гораздо нежнее.

Крупные шампиньоны я порезала 4 части и каждую часть еще надвое. Получилось на 8 частей секторами, достаточно крупно — так очень ярко выделяется их вкус. Если шампиньоны мелкие — режьте на 4 части. Жарим на малом количестве растительного масла, в процессе жарки немного солим.

Отваренные и очищенные яйца нарезаем небольшими кусочками.

Сыр Фетакса, я решила такой сыр больше подойдет к этому салату, нарежем кубиками 5х5 мм.

Помидоры режем кубиками, а если купите для приготовления салата помидоры черри — они вкуснее, нарезайте их секторами. Кстати, семена у помидоров лучше удалить, чтобы помидоры не потекли в салате.

Зеленый лук мелко нарежем.

Все ингредиенты складываем в большую салатную миску для перемешивания, и только теперь солим по вкусу, не забывая, что сыр Фетакса соленый.

Добавим немного майонеза и перемешаем.

Оригинальный салат с курицей,  грибами, сыром и помидорами готов. Пробуйте приготовить и напишите свои отзывы, как у вас получилось, и как вам понравилось. А я предлагаю вам приготовить рецепт салата Матрешка с подобными ингредиентами, но обладающий более ярким и вкусом за счет присутствия корейской морковки.

Салат с курицей и грибами классический простой рецепт с солеными огурцами

Классический простой и вкусный сытный салатик с курицей и жареными грибами, в этот раз у меня были вешенки, и солеными  огурцами, можно маринованными.

Если заменить соленые огурцы солеными каперсами, вы получите новый оттенок вкуса любимого салата.

Ингредиенты:

• 300 г отварной курицы
• 2 шт. средней морковки
• 2 шт. маринованных огурца (или соленых огурца или 60 г соленых каперсов)
• 1 луковица крупная
• 300 г грибов (вешенки или шампиньоны)
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• майонез по вкусу
• листья салата для украшения

Как приготовить

Отвариваем курочку, это может быть и диетическое филе и более сочные окорочка, от этого и вкус салата будет немного разным. Бульон обязательно солим.

Когда курочка сварится, выключаем огонь и оставляем охлаждаться в в бульоне, если вы готовите филе куры, можно ее приготовить в микроволновке, как описано выше. Остывшую куру нарезаем небольшими кусочками.

Луковицу, можно нарезать ее полукольцами слегка потомим в небольшом количестве масла до мягкости, затем добавим натертую крупно морковь и также томим до мягкости. Не добавляйте много масла в сковороду, овощи должны просто томиться.

Отдельно обжарим порезанные грибы.

Обжаренные овощи и грибы должны остыть.

Огурцы нарежем небольшими кубиками.

Чеснок просто измельчаем с помощью чеснокодавки.

Салат соединяем в большой миске, чтобы его легко было перемешать, солим по вкусу плюс совсем немного майонеза для пикантности, так как овощи уже жаренные на масле. Все перемешиваем.

Выкладываем в миску листья салата, затем перекладываем сюда салат. Дайте ему немного пропитаться в холодильнике.

Салат праздничный рецепт с курицей и грибами видео. Как сварить филе курицы

Закусочный Наполеон с Курицей и Грибами видео

gotovim-doma-s-udovolstviem.ru

Салат с грибами и курицей рецепт с фото

Салат с грибами и курицей № 1 (грибы жареные)

Ингредиенты:

1. куриное филе – 1 шт
2. грибы шампиньоны – 300 г
3. морковь – 1 маленькая
4. лук репчатый – 1 шт
5. яйца – 2 шт
6. укроп
7. майонез – 2 ст ложки
8. растительное масло
9. соль

Очень сытный и белковый салат. Смотрится ярко и естся быстро.

Грибы нарезаем пластинками вдоль ножки и обжариваем на растительном масле.

грибы жарим

Морковку трем на крупной терке и тоже жарим с луком до золотистого цвета.

грибы соединяем с пожаренной морковкой

Филе куриное отвариваем и нарезаем кусочками.

Кусочки куриного филе

Кубиками нарезаем отваренные яйца. Соединяем: грибы, морковь с луком, яйца и куриное филе.

Грибы, морковь с луком, яйца и куриное филе

Добавляем мелко нарезанный укроп и заправляем майонезом. Конечно не забываем посолить.

Добавили укроп

Вот такой простой и вкусный салат с грибами и курицей у нас получился.

салат с грибами и курицей

Салат с грибами и курицей № 2 (грибы маринованные)

• Ингредиенты

• 1. куриная грудка – ½ шт
  2. грибы маринованные – 100-150 г
  3. сыр твердый не соленый – 50 г
  4. зеленый лук
  5. петрушка
  6. соль
  7. майонез

Очень простой и вкусный салат. Его пикантность в сочетании  отварной грудки, несоленого сыра и острых грибочков.

Куриную грудку отвариваем и разделив на кусочки, слегка поджариваем на растительном масле. Только до образования корочки не сильно зажаренной.

К куриным кусочкам добавляем маринованные грибочки. Идеально – маринованные грибочки шампиньоны по корейски. Добавленный в маринад для грибов кунжут, придает невероятный вкус и аромат.

куриные кусочки соединяет с грибами

Сыр не соленый режем кубиками.

сыр режем кубиками

Добавляем в салат зеленый лук и петрушку.

добавляем зеленый лук и петрушку

Все перемешиваем и заправляем майонезом. Салат готов. Вкуснятина!

салат с грибами и курицей

Поделиться "Салат с грибами и курицей"

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

рецепты приготовления салатов с курицей с грибами

Нежное мясо курицы, а также питательные ароматные грибы могут сделать любое блюдо восхитительным. Эти ингредиенты не капризны, а удачно сочетаются со многими продуктами. Один дополняет своим вкусом другой, делая салат с курицей и грибами удивительно вкусным, и, что важно, полезным. Но также нельзя не отметить, что такие блюда делаются достаточно быстро и просто.

Куриное мясо – доступный продукт, но может показаться слегка сухим. Эту ситуацию исправит любая заправка. Можно даже не заморачиваться приготовлением многокомпонентного салата, а добавить к курице с грибами  1 – 2 продукта, и блюдо подойдет не только к семейному ужину, но также станет праздничным салатом или украшением стола.

Чаще подобные кушанья заправляют майонезным соусом, а в комбинации с лесными плодами блюдо становится тяжелой пищей для человека, но, изменив рецептуру, можно добиться легкой структуры. К сожалению, и диетическим такой грибной салат с курицей не является, если только исключить мясо, однако тогда это уже будет не тот изысканный вкус. Зато к данному кушанью всегда можно добавить экзотический или необычный продукт, который сделает обычный салат с курицей, грибами и, например, огурцами блюдом для гурмана.

Лучшие сочетания продуктов

Курица и лесные дары являются универсальным продуктом. Они имеют характерный привкус, а также аромат, но их можно дополнять множеством других ингредиентов для получения более глубокого вкуса.

Из овощей к курице подходят:

• болгарский перец;
• паприка;
• томаты;
• свежие огурцы;
• маслины;
• соленые огурцы;
• картофель;
• морковь;
• зеленый горошек;
• пекинская капуста.

Из молочных продуктов больше импонируют:

• сыры твердых сортов;
• болгарская брынза;
• сулугуни.

И также интересное сочетание получается при добавлении консервированной кукурузы, ананасов, а также спелого авокадо.

Для заправки чаще всего используют майонез, реже – сметану или растительное масло. Но не менее вкусным будет блюдо из самостоятельно приготовленных соусов. Их делают на основе оливкового масла, добавляя специи, а также соевый соус, горчицу, имбирь. Как и из каких продуктов приготовить салат решать каждому. Ниже приведены несколько популярных рецептов.

Заправленные салаты

Конечно, проще, а также быстрее приготовить необходимые продукты, порезать их, смешать в емкости. Поэтому классические рецепты пользуются большей популярностью в отличие от слоеных или выполненных в сложной технике блюд.

Салат обыкновенный с курицей и грибами

Чтобы приготовить 2 порции, нужно взять:

• 120 грамм белого куриного мяса;
• 100 грамм консервированных грибов;
• 1 красный болгарский перец;
• 100 грамм голландского или российского сыра;
• приправы;
• листочки салата.

Куриное мясо сварить, после мелко нашинковать или порвать на маленькие кусочки. Грибы, если маленькие, можно уложить целыми, при необходимости порезать. Перец разрезать пополам, а потом – соломкой. Сыр лучше покрошить мелкими кубиками или брусочками. Салат порвать на мелкие кусочки, а можно подавать кушанье на целых листьях, используя их как декор. Все перемешать, положить специи, заправить сметаной средней жирности. Салат с курицей и грибами готов, можно ставить на стол. Его еще часто называют салат «Курочка ряба».

Салат «Неженка»

Несмотря на название, блюдо получается сытным и питательным. Для его приготовления нужно:

• 220 грамм свежих лисичек или вешенок;
• 120 грамм белого куриного мяса;
• 1 луковичка;
• 1 морковь;
• 150 грамм крабового мяса;
• 1 куриное яйцо;
• оливковое масло для приготовления грибов;
• майонез для заправки;
• приправы на свой вкус.

Такой салат требует достаточно длительной подготовки. Вешенки порезать слайсами, а потом обжарить на раскаленной сковороде. Также поступить с мясом и луком. Готовые ингредиенты нужно соединить, посолить. Морковь отварить, а после очистить. Крабовое мясо накрошить соломкой, а вареную морковь – мелким кубиком. Отварной желток натереть на мелкой терке для украшения, а  белок при желании положить в процессе готовки.

Салат с курочкой, грибочками и томатами с дымком

Помидоры сделают кушанье легким и сочным, а копченая курица придаст приятный аромат. Для приготовления на двоих нужно:

• 150 грамм филе куриной копченой грудки;
• 6 помидоров черри, но можно взять также обычные;
• 110 грамм лисичек или маслят;
• 120 грамм голландского сыра;
• майонез, специи для заправки.

В емкость мелко нарезать или порвать куриное мясо. Лисички обжарить в сотейнике, лучше на оливковом или сливочном масле. Салат с жареными грибами с курицей высококалорийный, поэтому следует выбирать нежирные сорта сыра. Порезать его слайсами или кусочками. Томаты черри разрезать пополам или четвертинками. Составляющие перемешать, заправить майонезом и специями. На свое усмотрение в куриный салат с грибами кладут различную зелень.

Существует еще несколько вариаций приготовления, это может быть: салат с корейской морковкой, с курицей и грибами или просто салат из курицы (с грибами и с сыром).

Салат пикантный со сладким ананасом

Сладость ананаса не испортит вкус, а скорее, наоборот, придаст пикантности. На 2 порции нужно взять:

• 120 грамм куриной грудки;
• 110 грамм законсервированных грибочков;
• 110 грамм консервированных ананасов;
• 70 грамм твердого сыра;
• майонез, специи.

Отварить курицу и порвать ее на маленькие волокна. Грибы и ананасы следует сразу сложить в салатник ( нужно брать мелкие опята и ананасы, нарезанные кубиками, а не кольцами). Сыр натереть на крупной терке или покрошить кубиками в один сантиметр. Соединить ингредиенты, приправить специями и заправить майонезом. Пикантный салат с грибами и сыром, а также сладкими ананасами готов.

Слоеные салаты

После перемешивания салаты имеют многогранный вкус, а также непонятную структуру. А вот слоеные варианты позволяют распробовать каждую составляющую. В заправленных блюдах продукты вбирают в себя ароматы других, а в слоеных вкус объединяется уже в процессе еды.

Салат куриный с шампиньонами и огурцами

Питательному кушанью с грибами и мясом, пусть даже куриным, всегда не хватает какой-то легкости и свежести. Придать такую нотку может только огуречный сок.

Для выхода 3 порций нужно:

• 150 грамм филе курицы;
• 210 грамм законсервированных шампиньонов;
• 2 свежих средних огурчика;
• 1 красный или ялтинский лук;
• 4 перепелиных яйца;
• 120 грамм сыра;
• специи по вкусу;
• майонез.

Куриное мясо отваривать в течение 25 минут. Сварить яйца перепелки. Огурцы и лук порезать мелкими кубиками. Отваренное филе нашинковать брусочками, а сыр натереть на терке. Первым слоем будет курица, ее обильно смазывают майонезом. Сверху укладывают порезанный лук, далее – консервированные шампиньоны. Все слои не забывать смазывать майонезом, солить и перчить. Поверх выложить огурцы и посыпать тертым сыром. Украшают такой салат четвертинками яиц.

Королевский салат

Для домашнего ужина такое блюдо довольно затратное и трудоемкое: его готовят к столу как праздничный салат. Для приготовления взять:

• 100 грамм копченного куриного филе;
• 100 грамм готового грибного ассорти;
• 2 картошки;
• 1 морковь;
• 2 куриных яйца;
• 110 грамм черных маслин;
• 50 грамм консервированной кукурузы;
• 1 луковица;
• горчица, майонез, сметана;
• соль морская, смесь перцев.

Для первого слоя отварить картофель в мундире и натереть на крупной терке. Поперчить, посолить, смазать смесью из майонеза, сметаны и горчицы. Этим соусом необходимо промазывать все следующие слои. Морковь также отварить и натереть на более мелкой терке. Это будет второй слой. Сверху выложить мелко порезанное копченое филе курицы. Лук поджарить на сковороде и уложить следующим слоем. Следом добавить консервированные грибы, далее – тонкие колечки нарезанных маслин, кукурузу и посыпать тертым куриным яйцом. Чтобы придать утонченность такому многослойному салату, белок и желток лучше натирать отдельно и выкладывать поочередно, можно рисунком. Пошаговый рецепт также возможно упростить, исключив какой-то из ингредиентов, или вовсе сделать салат из курицы с грибами и маслинами.

Грибочки под шубкой

Чтобы приготовить блюдо на 4 человек, необходимо:

• 400 грамм свежих шампиньонов;
• 200 грамм филе курицы;
• 4 маленьких соленых огурца;
• 150 грамм плавленого сыра;
• 4 куриных яйца;
• зелень петрушки;
• майонез;
• соль, перец.

Основной ингредиент разрезать на мелкие кубики, также поступить с мясом. Обжарить все на масле до готовности. Выложить жареные продукты на блюдо. Сверху положить порезанные маленькими кубиками соленые огурцы. Натереть поверх отваренные яйца и плавленый сыр. Все слои смазать майонезом и украсить салат зеленью петрушки. Вот так легко приготовить блюдо с грибами и маринованными огурцами.

Салат куриный изысканный

Необычное сочетание курицы, грибов и экзотических фруктов. Вкусный салат с грибами и курицей в состоянии приготовить даже ребенок, а вкус удивит самого предвзятого гурмана.

Для приготовления необходимо:

• 220 грамм домашних шампиньонов;
• 200 грамм мяса;
• 120 грамм сливок или жирной сметаны;
• 120 грамм сыра твердых сортов;
• 2 стебля лука-порей;
• 150 грамм свежих ананасов;
• 1 большой киви;
• упаковка майонеза;
• специи на любителя.

Нашинкованные грибы и лук-порей обжарить в масле и потушить в сливках (сметане). После остывания выложить в тарелку. Сверху положить отварное порезанное мясо курицы. Промазать каждый слой майонезом. Добавить мелко порезанные ананасы, протереть сыр. Поверх разложить порезанный на дольки киви.

С такими продуктами возможно легко импровизировать, что под силу любой хозяйке, даже не имеющей большого опыта или кулинарного образования. Можно подавать не только слоеные и заправленные блюда, но и делать их в виде закусок, например, салат «Рафаэлло» (с курицей и грибами), где готовое кушанье превращают в шарики с белой стружкой сверху.

moygrib.ru

Салат с курицей и грибами Рецепты на kakyagotovlu.ru

Ингредиенты:

1 куриная грудка (на кости, с кожей)300г шампиньонов (лучше свежих)4 варёных яйца100~120г сыра (твёрдого, у меня «Российский»)150г майонеза1,5 ст ложки растительного масласоль

 

Как приготовить Салат с курицей и грибами

 

Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности (чтобы ваша грудка получилась сочной и нежной, я рекомендую вам сначала вскипятить воду, в которой вы будете варить грудку, только потом положить в воду грудку, солить нужно незадолго до окончания варки). Курицу остудить прямо в бульоне.Снять кожу и вынуть кости.Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.Грибы порезать тонкими пластиночками.

Разогреть сковородку, налить масло и выложить грибы.Зажаривать грибы до золотистого цвета не нужно, достаточно обжарить грибы в течении 5-6 минут, тогда грибы будут сочными и ароматными.

Отделить у яиц белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке.В остывшие грибы добавить натёртые белки и майонез.

Перемешать. kakyagotovlu.ru Выложить слоем на блюдо.Желтки смешать с куриным мясом, заправить майонезом и выложить сверху на грибной слой.

Разровнять.Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху.Украсить салат по вашему желанию.Салат можно кушать сразу, он не требует настаивания.

 

Рецепты Салатов с курицей и грибами   Рецепты салатов

Рецепты из курицы   Рецепты с грибами

 

 

Салат с курицей и грибами — невероятно вкусный и сытный. Такие салаты обычно готовят на праздники и красиво украшают.

Предлагаем Вам подборку лучших рецептов салатов с курицей и грибами. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

 

Салат с курицей грибами и сыром

 

Ингредиенты:

 

Отварная курица -1 грудкаШампиньоны консервированные — 1 банкаСвежий огурец — 1штСырГорошек — 1 банкаКукуруза — 1 банкаМайонез

 

Как приготовить Салат с курицей грибами и сыром

 

1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой kakyagotovlu.ru , добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.2. Украсить тертым сыром.

Салатик с курицей грибами и сыром готов!

 

_ _

 

Грибной салат с курицей

 

Для приготовления грибного салата с курицей вам понадобится:

 

350 г. куриного филе,500 г. шампиньонов,300 г твердого сыра,2 ст. ложки майонеза,Соль перец по вкусу

 

Как приготовить Грибной салат с курицей

 

Отварите куриное филе в подсоленной воде.

Разделите мясо на тонкие волокна. Так получается красивее.

Тщательно вымойте шампиньоны. Порежьте их вдоль вместе с ножками на тонкие пластинки.

Кожицу можно не снимать.Обжарьте грибы на подсолнечном масле, пока не испариться влага и грибочки немного подрумянятся.

Вместо подсолнечного масла вы можете использовать сливочное.

Тогда салат будет иметь нежный вкус.Сыр натрите на крупной терке, можете взять какой угодно.Теперь можно приступать к салату. К мясу добавьте немного остывшие грибы.

Затем добавьте сыр и перемешайте.

Грибы должны быть немного теплыми, чтобы сыр чуть расплавился.

Но мешать нужно быстро, чтобы салат не превратился в сырный комок.Теперь сдобрите майонезом, при желании посолите.Хочу заметить, что я не солила грибы kakyagotovlu.ru , так как они очень здорово впитывают соль и велика вероятность испортить блюдо.

Готовый салат отправляйте в холодильник, чтобы все как следует пропиталось.Прелесть этого салатика в том, что с ним можно поэкспериментировать.

Например, с грибами. Можно взять не только шампиньоны, но и опята и вешенки — просто идеально.Мясо тоже можно выбрать какое угодно, на ваш вкус.

Вместо магазинного майонеза, можно приготовить домашний. Выйдет просто отменно.

В общем готовьте на здоровье такой вот салат и фантазируйте.

Грибной салат с курицей готов!

 

_ _

 

Слоеный салат с курицей и грибами

 

Ингредиенты для приготовления слоеного куриного салата с грибами:

 

Филе куриное 400 гОгурцы 4 штукиКартофель 4 штукиШампиньоны свежие (обжаренные) 1 банкаЛук репчатый 1 головкаЯйцо куриное 4 штукиСыр твердый 100 гМайонез 200 г

 

Как приготовить Слоеный салат с курицей и грибами

 

1. Филе, картофель и яйца отварить.

Лук мелко порезать и замочить в винном уксусе.

Куриное филе мелко порезать, огурцы, картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.2. Далее выложить все ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом kakyagotovlu.ru , в следующей последовательности: филе, огурцы, картофель, шампиньоны, лук, яйца и сыр.

Сверху украсить на свой вкус.

Слоеный салат с курицей и грибами готов!

 

_ _

 

Салат с курицей, грибами и грецким орехом

 

Ингредиенты:

 

Филе куриное — 150 гЯйца — 2 штГрибы — 100 грЛук репчатый — 1 штСыр — 100 гЧеснок — 2 зубчикаОрехи грецкие — 50 гМайонез — по вкусу

 

Как приготовить Салат с курицей, грибами и грецким орехом

 

1. Репчатый лук мелко нарезать.

Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут.

На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком.

Остудить.2. Филе отварить до готовности kakyagotovlu.ru , остудить и мелко нарезать.3. Яйца отварить и натереть на терке.4. Чеснок выдавить через пресс.

Сыр натереть на терке.

В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.

Выложить салат слоями:1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)2 слой – яйца (смазать майонезом)3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)4 слой – сыр с чесноком и майонезом5 слой – грецкие орехи

Салат с курицей, грибами и грецким орехом готов!

 

_ _

 

Салат с куриным филе и грибами “Морковки”

 

Ингредиенты:

 

— 300 гр куриной грудки— 3 средних картофелины— 300 гр свежих/замороженных шампиньонов— 1 крупная луковица— 4-5 средних моркови— 4 яйца— 1 пучок петрушки— соль— майонез

 

Как приготовить Салат с куриным филе и грибами “Морковки”

 

1. Морковь и картофель отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую.

Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленой воде (20-30 мин. после закипания).

Шампиньоны нарезать небольшими пластинками и обжарить с резанным луком.2. Готовые морковь и картофель натереть на крупной терке. kakyagotovlu.ru Яйца натереть на мелкой терке.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками или порвать на маленькие кусочки.Подготавливаем ингредиенты для салата3. На плоском блюде начинаем выкладывать наш салат в форме морковок.

Каждый слой смазываем майонезом.Выкладываем картофель в форме 5-6 морковокВыкладываем слой обжаренных грибов с лукомСлой куриного филеВыкладываем тертые яйца — этот слой можно майонезом не смазывать.Теперь аккуратно выкладываем морковь, желательно со всех сторон.

4. Из петрушки делаем хвостики для морковок.

Салат с куриным филе и грибами “Морковки” готов!

 

_ _

 

Салат с курицей и консервированными грибами

 

Ингредиенты:

 

Болгарский перец — 1 шт.Сыр — 150 гКонсервированные грибы — 400 гКуриная грудка — 1 шт.Соль, перец — по вкусуСметана для заправки

 

Как приготовить Салат с курицей и консервированными грибами

 

1. Перец порезать тонкими ломтиками.2. Грибы порезать тонкими пластинками.3. Куриную грудку отварить. Мелко порезать.4. Сыр натереть на терке.5. Все ингредиенты смешать. kakyagotovlu.ru Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

Салат с курицей и консервированными грибами готов!

 

_ _

 

Салатик с курочкой и грибами «Новогодний тортик»

 

Ингредиенты:

 

400г Курица (грудка вареная)250г Сыр Российский250г Шампиньоны свежие1 зубч. Чеснок2шт Лук репчатый1 стакан Орех грецкийСвежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу6шт Яйцо куриное (вареное вкрутую)Майонез Провансаль по вкусуМасло растительное (подсолнечное) по вкусу13шт Томат черри

 

Как приготовить Салатик с курочкой и грибами «Новогодний тортик»

 

В первую очередь откладываем в сторонку два яичных белка, а то что осталось, натираем на крупной терке. Также натираем чеснок и твердый сыр. Сыр перемешиваем с чесноком (тщательно, чтобы чеснок распределился равномерно). Грибы и лучок обжариваем на сковородке с добавлением масла. Орешки измельчаем.Форму для нашего салатика выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем ингредиенты слоями. Сперва кладем куриное мяско, которое предварительно меленько нарезаем. kakyagotovlu.ru Потом выкладываем орешки, яйца и все хорошенько поливаем майонезом. Далее очередь грибов и лука. Сверху посыпаем сыром, смешанным с чесноком, и снова поливаем майонезом.Далее посыпаем салат белками, которые отложили в начале (их нужно натереть). Все это убираем в холодильник на 2 часа. Потом переворачиваем салат на плоское блюдо и избавляемся от пищевой пленки. Украшаем листочками любимой зелени и маленькими помидорками Черри.

Салатик с курочкой и грибами «Новогодний тортик» готов!

 

_ _

 

Очень вкусный салат с курицей и грибами

 

Ингредиенты:

 

— 1/2 куриного филе

— 2 шт. отварных яиц— 1 крупный огурец— 50 г маринованных грибов— 150 г майонеза

 

Как приготовить Очень вкусный салат с курицей и грибами

 

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).

Яйца, огурцы и грибы мелко порезать.

Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слоями: куриная грудка, перемешанная с майонезом kakyagotovlu.ru , грибы, сеточка из майонеза.Огурцы, майонез, яйца, майонез.

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов.

Очень вкусный салат с курицей и грибами готов!

 

_ _

 

Салат из курицы с грибами и маслинами

 

Ингредиенты:

 

Куриное филе — 2 шт.

Картофель — 3 шт.Свежий огурец — 1-2 шт.Свежий помидор — 1 шт.Маринованные шампиньоны — 100 гМаслины — 8 шт.Майонез — по вкусуСоль, перец — по вкусу

 

Как приготовить Салат из курицы с грибами и маслинами

 

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и разобрать на небольшие кусочки.2. Картофель отварить в кожуре. Остудить, почистить и нарезать кубиками.3. Огурец и помидор помыть, нарезать кубиками.4. Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.5. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом. kakyagotovlu.ru Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из курицы с грибами и маслинами готов!

 

_ _

 

Салат из куриного мяса с грибами, заправленный сметаной

 

Рецепт Шикарного салата из куриного мяса с грибами, заправленного сметаной.

Всегда все гости у меня только ахают и просят добавки. Какой он нежный и вкусный, этот удивительный салат с курицей! Вот рецепт.

 

Ингредиенты для приготовления салата из куриного мяса с грибами, заправленного сметаной:

 

грудка куриная — 1 штука

кукуруза консервированая — 1 банка

сыр твердый — 150 г

грибы маринованные — 400 г

соль, специи — по вкусу

сметана для заправки.

 

Приготовление салата из куриного мяса с грибами, заправленного сметаной

 

Грибы порезать тонкими пластинками.

Куриную грудку отварить.

Мелко порезать.

Сыр натереть на терке.

Кукурузу откинуть на друшлаг, чтобы было меньше жидкости.

Все ингредиенты смешать.

Посолить, поперчить.

Заправить сметаной.

Совет.

Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отваренную курятину kakyagotovlu.ru , а запеченную в фольге; при этом желательно, чтобы курица была не замороженной, а охлажденной.

Если вы готовите куриный салат не из белого мяса, стоит использовать гриль.

Салат из куриного мяса с грибами, заправленный сметаной готов!

 

_ _

 

Салат с курицей, корейской морковью и грибами

 

 

Необходимые продукты:

 

— 180-200 гр. отварной курицы— 4 яйца— 150 гр. маринованных грибов (у меня — маслята)— 100 гр. корейской моркови— 160 гр. сыра— майонез

Для украшения — петрушка, яйца, помидор для серединки.

 

Как приготовить Салат с курицей, корейской морковью и грибами

 

Курицу отвариваем с приправами и солью, режем на кусочки и немного обжариваем. Это — первый слой.

Смазываем его майонезом и выкладываем порезанные грибы.

Промазываем майонезом.

Следующий слой — морковь по-корейски. Ее лучше тоже порезать помельче. В следующий раз так и сделаю.

После майонеза, слой нарезанных, либо натертых на терке яиц.

Смазываем майонезом. Последний слой — тертый сыр.

Промазываем майонезом.

Можно приступать к украшению. kakyagotovlu.ru Для поднятия настроения решила украсить салат цветами.

Салат с курицей, корейской морковью и грибами готов!

 

_ _

 

Салат «Белая лошадь» с курицей и грибами

 

Ингредиенты:

 

— 1 куриная грудка— 2 сладких болгарских перца— 200 гр жареных грибов— 4 яйца— майонез и соль — по вкусу

 

Как приготовить Салат «Белая лошадь» с курицей и грибами

 

1. Куриную грудку моем и отвариваем в присоленной воде около 30 минут после того, как вода закипит.2. Готовое куриное мясо охлаждаем и мелко нарезаем.3. Болгарский перец очищаем от сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.4. Порезанные грудку и перец помещаем в глубокую посуду, заправляем майонезом и перемешиваем.5. Затем выкладываем курино-перцевую смесь на плоское блюдо в виде головы лошади.6. Яйца отвариваем в крутую и отделяем желтки от белков.7. Желтки натираем на мелкой тёрке и смешиваем с майонезом.8. Полученной смесью покрываем всю поверхность головы лошади kakyagotovlu.ru , чтобы слой курицы с перцем был полностью покрыт без просветов.Затем натираем на мелкой тёрке белки и посыпаем ими всю голову лошади.9. Из жареных грибов делаем глаза, ноздри и гриву.Сразу подаем на стол.

Салат «Белая лошадь» с курицей и грибами готов!

 

_ _

 

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

 

Ингредиенты:

 

Филе куриной грудки — 400гПомидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)Сыр — 200гШампиньоны — 250гМайонезСоль

 

Как приготовить Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

 

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.Филе порезать небольшими кусочками.Сыр порезать кубиками 5х5 мм, помидорки на четвертинки.Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.Заправить майонезом, посолить по вкусу kakyagotovlu.ru , переложить в салатник и подавать.

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорамиотов!

 

_ _

 

Салат «Максим» с курицей и грибами

 

Вкусно и сытно!

 

Ингредиенты:

 

2-3 варёных куриных окорочка1 баночка консервированных шампиньонов3-4 луковицы3-4 солёных огурца100 г майонезараст. масло для жаренья

 

Как приготовить Салат «Максим» с курицей и грибами

 

У окорочков отделить филе от костей, филе мелко нарезать.

Огурцы нарезать кружочками.Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить грибы, ещё немного обжарить.Соединить курицу, огурцы, грибы с луком kakyagotovlu.ru , заправить майонезом, хорошо перемешать.

Салат «Максим» с курицей и грибами готов!

 

_ _

 

Салат куриный с грибами

 

Продукты (на 8 порций):

 

Куриное филе — 1-2 шт.Яйцо куриное — 5-6 шт.Сыр твердый — 250 гГрибы свежие (замороженные) — 250 гОрехи грецкие — 200 гЛук репчатый — 2 шт.Майонез — 400 гМасло растительное — сколько уйдет

 

Как приготовить Салат куриный с грибами

 

Лук почистить, помыть и нарезать.Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.

Охладить.Сковороду нагреть.

Налить растительное масло.

Обжарить лук и грибы минут 15 на среднем огне, помешивая.

Добавить 3 ст. ложки майонеза.

Протушить все 5 минут на самом маленьком огне.Яйца отварить вкрутую.Куриную грудку порезать.Выложить первым слоем на блюдо куриное мясо.

Смазать майонезом.Грецкие орехи измельчить и выложить вторым слоем.Натереть яйца на крупную терку.Яйца выложить третьим слоем.

Смазать майонезом.Затем четвертым слоем выложить жареные грибы с луком.Натереть сыр kakyagotovlu.ru на крупную терку.Верхним слоем выложить сыр.

Можно смазать майонезом по вкусу.Куриный салат с грибами должен пропитаться пару часов.

Салат куриный с грибами готов!

 

_ _

 

Салат с курицей, грибами и кукурузой

 

Состав:

 

6 больших помидоров1 стакан отварного куриного мяса (грудка, бедро), нарезанного небольшими кубиками1 стакан обжаренных шампиньонов (у меня опята)2 ст. ложки консервированной кукурузы2 ст. ложки сладкого перца, нарезанного кубикамизелень петрушкизеленый луклистики молодого шпината или салата-латука

 

Соус:

 

2 ст. ложки оливкового масла1 ст. ложка лимонного сока1 ч. ложка неострой горчицы или зернистой горчицы2 ст. ложки майонезасоль, черный перец

 

Как приготовить Салат с курицей, грибами и кукурузой

 

Срезать верхушки помидоров, вычистить мякоть.

В миске смешать ингредиенты для салата, отдельно смешать вилкой или маленьким венчиком ингредиенты для соуса.

Салат заправить и перемешать.Помидоры выложить листиками шпината или латука, ложкой разложить салат в помидоры.

Пропорции салата варьируйте по вашему вкусу.

Салат можно заправить просто майонезом kakyagotovlu.ru , как вариант.

— Делала упрощенный вариант: укладывала не порционно в помидорки, а просто добавила их в сам салат.

Сытней обычного овощного салата и очень вкусно.

Салат с курицей, грибами и кукурузой готов!

 

Рецепты Салатов с курицей и грибами   Рецепты салатов

Рецепты из курицы   Рецепты с грибами

Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

www.kakyagotovlu.ru

---

• 
  Цезарь с куриным филе
• 
  Шницеля из куриного филе
• 
  Листы для куриного филе
• 
  Расписание электрички пионерская фили
• 
  Филе из сельди рецепты
• 
  Кабачок картошка куриное филе
• 
  Электричка расписание фили жаворонки
• 
  Станция фили ремонт метро
• 
  Филе голени индейки приготовить
• 
  Филе минтая замороженное приготовить
• 
  Филе рыбы под сыром