Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Салат Цезарь с куриной грудкой классический. Салат с куриным филе цезарь
Как приготовить салат цезарь с курицей пошаговый рецепт
Салат Цезарь — блюдо очень популярное, и как у всякого популярного блюда у него есть много вариаций.
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 грамм
- Салатные листья пучок
- Сухарики 100 грамм
- Яйца 4 штуки
- Помидоры черри 8-10 штук
- Сыр твердый 100 грамм
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Чеснок 2-3 зубчика
- Майонез 100 грамм
Способ приготовления:
Шаг 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2. Затем обжариваем куриные кусочки до золотистого цвета. Незадолго до готовности солим и добавляем тонко нарезанный чеснок.
Шаг 3. Салатные листья помыть и порвать руками на куски.
Шаг 4. Яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и разрезать вдоль яйца на несколько частей.
Шаг 5. Сыр натереть на терке, чтобы получилась тонкая стружка.
Шаг 6. Помыть и разрезать на половинки помидорки черри.
Шаг 7. На большую тарелку выкладываем салатные листья, чуть остывшую курицу и порезанные яйца. Можно, использовать перепелиные яйца, тогда их надо взять больше и резать только пополам. Сверху раскладываем половинки помидорчиков черри, поливаем майонезом и посыпаем сыром. Перед подачей на стол сверху посыпать сухариками.
Приятного аппетита!
tastymenu.ru
Салат Цезарь; с куриным филе |
Опубликовал: admin в Кулинар 08.05.2018 53 Просмотров
Салат цезарь имеет множество рецептов приготовления, так как на сегоднешний день это очень популярное блюдо. Салат можно приготовить как простым способом так и сложным как и с креветок так и с курицей. Сегодня я вам опишу рецепт приготовления с маринованным куриным филе запеченной в духовке.
Ингредиенты:
- салат ромэн — 1,5 пучок
- белый тостовый хлеб — 7 кусочков
- чеснок — 5 зубчиков
- оливковое масло — 1 стакан + 4 ст. л.
- яйца — 2 шт.
- горчица сухая — 0,5 ч. л.
- лимон — 1 шт.
- вустерский соус — 1 ч. л.
- соль
- черный молотый перец
- сыр пармезан — 30 г
- куриное филе — 300 г
- сливочное масло — 2 ст. л. (50 г)
- соевый соус — 2 ст. л.
Салат цезарь способ приготовление:
Листья салата промыть и замочить в холодной воде на 20 минут. Высушить и положить в холодильник. А в это время займемся приготовлением крутонов.
Готовим чесночные крутоны.
Снять корку с хлеба и нарезать хлеб кубиками 1х1. Сбрызгиваем лимонным соком. Разогреть духовку до 180°С и в течение 10 минут подсушить кубики из хлеба.
Растереть чеснок с солью и оливковым маслом, ставим сковороду на плиту и на медленном огне подогреть смесь. В сковородку добавляем сухари. И перемешивая, жарим 2 минуты.
Маринад для куриного филе.
Смешать оливковое масло, соевый соус и чеснок, молотый перец, соль. Перемешать.
Как приготовит куриное филе для салата цезарь.
Филе замариновать в маринаде. Маринуем 30 минут. Филе достать из маринада, обсушить с помощью кухонных салфеток. Обжарить на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Жарить на сильном огне. Снимаем с огня. Солим, обтираем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 150˚С.
Готовим соус-заправку для салата цезарь.
Яйца отварить в кипяченой воде 1 минуту. Достать и дать остыть при комнатной температуры. Очистить.
Глубокую миску смазать чесноком, продавленным через пресс. Чеснок убрать. В нее кладем желтки яиц и взбиваем до однородной массы. Добавляем горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль, перец, постепенно добавляем оливковое масло. Все тщательно перемешиваем.
Приготовление салата цезарь.
Листья салата рвем на небольшие части, выкладываем их в миску с соусом, аккуратно смешиваем. Затем выкладываем листья салата на тарелку. Сверху выкладываем крутоны, тонкие полоски пармезана, кусочки куриного филе.Заправляем салат соусом.
Салат готов приятного аппетита!
Сообщение Салат Цезарь; с куриным филе появились сначала на Самые вкусные и любимые рецепты.
tbf.su
Салата «Цезарь» с куриной грудкой
Готовим лёгкий салат с величественным именем «Цезарь» из куриной грудки со свежей зеленью и вкусной заправкой.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 100 г помидоров черри (можно взять 1 обычный помидор)
- 50 г сыра пармезан
- 1 пучок листьев салата (сорта ромэн)
- 1 зубок чеснока 1 половинка белого батона
- оливковое масло
- соль
- перец.
Способ приготовления:
 Предлагаю начать с чесночных сухариков, для этого очистите один средний зубчик чеснока. В глубокую ёмкость, малого размера, налейте 2 ст. ложки масла оливкового. Затем раздавите дольку чеснока и положите в ёмкость с маслом. Отправьте на 30-40 секунд в микроволновую печь, чтобы масло пропиталось чесночным вкусом. |
 Аккуратно с батона срежьте всю корку, а получившуюся мякоть нарежьте кубиками небольшого размера. Выложите их равномерным слоем на сухой противень, полейте приготовленным чесночным маслом и готовьте при 150 гр. до румяного цвета в течение 30-40 минут. Дайте им остыть. |
| Далее займёмся заправкой для салата «Цезарь». Отварите в «крутую» куриные яйца, очистите, потом отделите желток от белка. В глубокую посуду сложите горчицу, желтки выдавите чеснок, хорошо разотрите, смешайте. К полученной массе добавьте небольшую щепотку соли, сок лимона, перемешайте. Затем постоянно помешивая, добавьте постепенно оливковое масло. Заправка может быть не совсем однородная, отставьте её, дайте настоятся. |
 Филе куриной грудки разделите вдоль ножом на 2 плоских кусочка, приправьте каждый с обеих сторон перцем и солью. На разогретую сковороду налейте ложку оливкового масла и обжарьте филе на среднем огне, примерно по 5 минут с каждой стороны. |
 И так, все ингредиенты для салата «Цезарь» готовы, начнём формировать. На красивое блюдо слоем выложите вымытые и порватые на кусочки (руками) листья салата. |
 Далее положите равномерно сухарики, нарезанную соломкой (вдоль волокон) куриную грудку, слой нарезанного тоненькими полосками сыра пармезан, полейте заправкой. |
 Сверху выложите четвертинками помидоры черри. Готовый салат сразу подайте к столу. Приятного аппетита! |
| Понравился? Поддержи рецепт поделись с друзьями! |
www.receptoff.com
Салат цезарь с курицей: Простые классические рецепты
Этот всеми любимый блюдо с курицей и сухариками подойдет для любого стола, так же как из пекинской капусты, но все — таки чаще мы привыкли готовить его на праздничный стол. Способы приготовления у него весьма разные.
Слегка подрумяненные сухарики, сделанные из белого хлеба, яркие помидорки Черри и нежнейшее мясо курицы, смотрятся очень даже неплохо, среди зеленых листьев салата. Завершает картину натертый пармезан и легкий запах чеснока, который по — настоящему искушает и манит.
Сегодня мы рассмотрим простые и классические рецепты цезаря с курицей, приготовленные в домашних условиях. И скажу честно, что все те ингредиенты, которые вы привыкли постоянно видеть в данном блюде, в принципе добавлять не обязательно. А так же смотрите замечательные рецепты салата с куриной грудкой.
Классический рецепт салата цезарь в домашних условиях с яйцом
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 гр
- яйца куриные — 2 шт
- помидоры — 100 гр
- пармезан — 50 гр
- сухари — 50 гр
- листья салата
- соус цезарь.
Способ приготовления:
1. Первым делом обжариваем до золотистой корочки куриное филе и отвариваем вкрутую яйца.
2. Затем на тарелку выкладываем кусочки листьев салата.
3. Нарезаем жаренную курицу небольшими кусочками и выкладываем сверху.
4. Теперь выкладываем нарезанные дольками помидоры, отварные яйца и посыпаем сверху сухариками.
5. Поливаем на него соусом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Осталось только подать готовое блюдо на стол, приятного Вам аппетита!
Простой салат цезарь с капустой и майонезом
Ингредиенты:
- Листья пекинской капусты — 5 шт
- куриное филе — 400 гр
- пармезан — 150 гр
- белые сухарики — 150 гр
- лимон — 1/2 шт
- майонез — 3 ст. л
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала нам нужно замариновать куриное филе, итак ополаскиваем его в проточной воде, перекладываем в миску, сбрызгиваем небольшим количеством уксуса, растительным маслом, добавляем соль и перец. Затем обжариваем на сковороде до приятной золотистой корочки.
Белый хлеб или батон нарезаем на небольшие кубики, примерно 1 на 1 см выкладываем на противень и подсушиваем в духовке.
Для заправки соединяем майонез, лимонный сок, соль и черный молотый перец.
Теперь в глубокую миску выкладываем соломкой порезанные листья салата, затем натертый на крупной терке сыр пармезан, на который поверх выкладываем небольшими кусочками нарезанное, обжаренное куриное мясо и все сверху поливаем подготовленным нами соусом.
Салат готов, подаем его к столу!
Как приготовить соус Цезарь
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 2 шт
- растительное масло — 200 мл
- горчица — 1,5 чайные ложки
- лимонный сок — 2 ст. л
- чеснок — 2 зубчика
- филе анчоуса — 5-7 шт
- сыр пармезан — 20 гр
- соус Ворчестер — 1 ст. л
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В чашу от блендера вбиваем яйца, добавляем растительное масло и горчицу.
2. С помощью блендера взбиваем всю массу до однородного состояния.
3. Затем очищаем чеснок и выдавливаем его с помощью чеснокодавилки.
4. Выдавливаем примерно две столовые ложки лимонного сока.
5. Добавляем для пикантного вкуса соус Ворчестер.
6. Филе анчоуса обязательный ингредиент, который должен входить в этот замечательный соус.
7. Всыпаем по вкусу соль и тщательно все перемешиваем.
Салат цезарь с курицей и сухариками мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости сами могли полить его у себя в тарелке. Таким образом блюдо сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
Всеми любимый соус Цезарь готов.
Салат цезарь с курицей и сухариками (видео)
Приятного аппетита!!!
Автор публикации
не в сети 43 минуты
admin
0 Комментарии: 116Публикации: 293Регистрация: 04-09-2015рецепт с фото и видео
Салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях – известное оригинальное блюдо, которое каждая хозяйка хоть раз делала в своей кухне. Скоро «Цезарю» исполнится 100 лет. А придумал салат повар-итальянец Цезарь (Caesar) Кардини, который не знал, чем ему накормить гостей своего ресторана на границе с Мексикой. Он поступил очень просто: смешал все продукты, которые были него в кухне и залил все это оригинальным соусом. Придуманный буквально «на ходу» салат очень быстро стал популярен во всем мире.
Для приготовления блюда лучше всего использовать салат Ромэн
«Цезарь» по-американски»
«Цезарь» по-американски - оригинальный американский рецепт, немного дополненный куриным мясом, станет не только праздничным, но и очень сытным блюдом.
Ингредиенты:
- Салат ромэн – несколько листьев
- Хлеб тостовый – 3-4 куска
- Яйца – 2 шт
- Филе анчоуса – 2 шт
- Филе курицы – 2 шт
- Сыр Пармезан – 100 гр
- Сухой лук
- Сухой чеснок
- Соль
- Сахар – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 100 мл
- Чеснок – 2 зубца
- Сок лимона – 1 ч.л.
Приготовление:
Салатик моем от песка, обрезаем корки с хлеба, разрезаем хлеб на прямоугольники. Пергаментный лист бумаги укладываем на противень, кладем кусочки хлеба, посыпаем солью и порошком сухого лука, сухого чеснока, взбрызгиваем хлеб оливковым маслом. В результате хлебушек должен поджариться до золотинки в духовке.
Варим куриное филе. Желтки яиц взбиваем венчиком, солим, добавляем сахар, подливаем оливковое масло, хорошенько взбиваем все вместе. Пармезан трем и добавляем в соус, кладем около четверти зубца чеснока. Кладем в салат анчоусы, выжимаем сок лимона. Взбиваем все до однородности. Салат измельчаем на куски
Для салата Цезарь листья салата лучше всего рвать руками на крупные грубые куски, а не резать ножом.
Порванные листья салата и вареную кусочками курицу смешиваем руками с соусом. Важно, чтобы листья не помялись и максимально сохранили форму. Сверху кладем гренки
«Цезарь» с красными помидорами
«Цезарь» с красными помидорами - красивый рецепт праздничного салата, который удивляет своей оригинальностью.
Ингредиенты:
- Тосты – 3 шт
- Тимьян –1 веточка
- Чеснок – 1 зубец
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Куриная грудка – 1 шт
- Авокадо – 20 гр
- Салат Ромэн – 150 гр
- Киви – половинка плода
- Горчица – 1 ст. ложка
- Уксус – 1 ст. ложка
- Яйца – 3 шт
- Сыр Пармезан – 20 гр
- Помидор черри – 1 шт
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Анчоусы – 50 гр
- Бекон - 50 гр
- Каперсы – 1 ст. л
Приготовление:
Желтки перемешиваем с солью, горчицей, сахаром, постоянно помешивая добавляем маслице, вливаем уксус и продолжаем взбивать, положив анчоусы. Получится домашний майонез. Обработаем бекон – порежем и обжарим. Из каперсов выжмем сок и порубим. Перемешиваем каперсы с беконом и перемешиваем с майонезом.
Куриную грудку натираем солью и рубленым тимьяном, ставим мариноваться на 20 минут, сдобрив маслом. Запекаем 15 минут.
У пшеничных тостов срезаем корочку и измельчаем кубиками, чеснок и тимьян нарезаем, перемешиваем, взбрызгиваем маслом оливы и подсушиваем до золотинки в духовке. Авокадо и киви измельчаем – помидорчики дольками. Салат нарезаем шашками. Запечённое куриное филе измельчаем крупными кубиками. Все Ингредиенты: смешиваем руками, заправляем соусом. Украшаем тертым пармезаном и гренками.
Рыбный «Цезарь» с курицей
Рыбный «Цезарь» с курицей - интересный вариант цезаря с лососем, который гармонично сочетается с соком лимона и сыром.
Ингредиенты:
- Салат – 3 листика
- Хлеб – 3 ломтика
- Куриная грудка – 2 шт
- Слабосоленый лосось – 100 гр
- Лимонный сок – 1/4 чайной ложки
- Горчица – ½ чайной ложки
- Яйца – 2 шт
- Сыр пармезан
- Соль
Приготовление:
Хлебушек рубим кубиками и кладем на сковороду в подготовленное масло из чеснока. Для приготовления такого масла нужно обжарить на сковороде давленый чеснок, а затем его вытащить из масла. Куриную грудку маринуем в специях, а затем обжариваем. Лосось нарезаем. Салатик рвем вручную на крупные куски, яйца взбиваем вместе с соком лимона, горчицей, солью и маслом.
Масло вливаем тонкой струйкой, чтобы смесь была однородной.
Все перемешиваем с соусом, посыпаем сыром.
Американский современный «Цезарь»
Американский современный «Цезарь» - немного измененный вариант Цезаря, очень интересный, вкусный и по-настоящему американский с винным уксусом.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт
- Салатик ромэн – 1 пучок
- Горчица – 1 ст. ложка
- Красный винный уксус – 1 ст.ложка
- Филе анчоусов – 2 шт
- Чеснок – 2 зубца
- Лимонный сок – ½ ч.л
- Хлеб – 3-4 кусочка
- Соль
- Черный перец
- Оливковое масло – 100 гр
- Сыр пармезан – 100 гр
Приготовление:
Желтки кладем в миску. Кладем горчицу и красный винный уксус. Все взбиваем, добавляем оливковое масло. Добавляем анчоусы и измельченный чеснок. Капнем лимонного сока и все перемешаем. Хлеб режем кубиками, обжариваем на сковороде, предварительно посыпав солью и перцем. На гренки насыпаем пармезан. Ромэн режем и взбрызгиваем лимонным соком. Аккуратно перемешиваем с половиной приготовленного соуса и украшаем половиной гренков, насыпаем пармезан. Грудки разрезаем, приправляем солью и перцем, обжариваем на гриле 3-4 минуты. Грудки снимаем и горячими намазываем оставшейся половиной соуса. Выкладываем грудки курицы на отдельное блюдо
«Цезарь» без салата
«Цезарь» без салата - можно приготовить, если под рукой нет салата, но есть капуста. Это очень домашний рецепт, позволяющий сберечь много времени.
Ингредиенты:
- Пекинская капусточка– 3 листа
- Хлеб – 3-4 куска
- Куриная грудка – 300 гр.
- Лимон - половинка
- Сыр Пармезан – 100гр
- Яйца перепелиные – 4 шт.
- Красный молотый перец
- Черный молотый перец
- Соль
- Майонез – 3 ст. ложки
- Горчица – 1 ст. ложка
- Помидорчики черри – 5 шт.
Приготовление:
Куриную грудку посыпать солью и перцем. Хлеб разрезать кубиками, нарезать чеснок. На сковороду высыпать чеснок в масло, немного его прожарить. Когда масло заберет в себя чесночный запах, чеснок убрать и выложить хлеб.
Сухари должны быть с поджаренной корочкой, но мягкие внутри
Куриное филе пластуем полосками примерно по 5 см и жарим курицу в масле 5-10 минут. Несколько листьев пекинской капусты обсушиваем. Лимон выжимаем, добавляем 3 столовые ложки майонеза, засыпаем черный перец, горчицу, давленый чеснок, льем масло и аккуратно соединяем. Блюдо нужно натереть чесноком и положить листья пекинской капусты, намазать их соусом. Курицу выкладываем поверх листьев, сверху кладем разрезанные яйца перепела и красные помидоры, поливаем соусом. Сухари выкладываем следующим слоем, трем на терке пармезан и украшаем им салат.
Салат «Цезарь» с итальянским сыром
Салат «Цезарь» с итальянским сыром - оригинальный вариант настоящего Цезаря, утяжеленный куриным мясом и несколько адаптированный к нашему времени.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Хлеб – 3 ломтика
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Пармезан – 100 гр.
- Листики салата – 1 пучок
- Горчица – 50 гр.
- Соль
- Перец
- Соевый соус – 1 стакан
- Оливковое масло – ½ стакана
- Вустерский соус – 3 ст. ложки
Приготовление:
Куриную грудку пластуем тонкими кусочками, маринуем ее в черном перце, соусе сои, масле оливы. Тем временем варим яйца. Варим их в кипятке 1 минуту. Через минуту вытаскиваем их из воды. Яйца должны быть жидкими наполовину. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем в получившемся чесночном масле. Листья салата руками рвем в миску, сыр измельчаем на терке.
В отдельную емкость наливаем оливковое масло примерно 1/3 стакана. Добавим горчицу, вустерский соус, лимонный сок. Кладем яйца и перемешиваем. Часть листьев салата кладем в соус, добавляем гренки. На сковороде поджариваем бекон, затем обжариваем курицу примерно минут 5. На бекон насыпаем черный перец, кладем его вместе с курицей на отдельное блюдо. Можно дополнительно измельчить бекон и курицу и смешать вместе с салатом, а можно подавать отдельно.
Салат Цезарь «Свежесть»
Салат Цезарь «Свежесть» - необычный вариант салата с огурцами, который доказывает, что можно получить хороший рецепт, если не бояться пробовать и экспериментировать.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Хлеб – 3 ломтика
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Пармезан – 100 гр.
- Листья салата – 1 пучок
- Горчица – 50 гр.
- Соль
- Перец
- Оливковое масло – ½ стакана
- Огурцы – 2-3 шт.
Куриную грудку пластуем тонкими кусочками, маринуем ее в черном перце, масле оливы, соевом соусе. Желтки яиц взбиваем венчиком с чесноком, горчицей, солью, маслом, перцем и соком лимона. Хлеб измельчаем кубиками и обжариваем в получившемся чесночном масле. Листья салата руками рвем в миску, сыр измельчаем на терке и все соединяем.
Обжариваем курицу примерно минут 5. Режем огурцы. Все ингредиенты заливаем соусом и украшаем тертым сыром.
Салат Цезарь «Диетический»
Салат Цезарь «Диетический» - диетический легкий вариант салата, где майонез заменен йогуртом.
Ингредиенты:
- Органический йогурт – 4 ст. ложки
- Вустерский соус – 1 ч.л.
- Анчоусы-2 шт.
- Горчица – ½ ч.л.
- Лимон - ½ шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л
- Уксус белый винный - 1 ст. л
- Пармезан – 100гр
- Римский салат-1 пучок
- Цикорий –несколько листьев
- Хлеб – 3 ломтика
- Цветная капуста – ½ кочана
- Красный лук – 1 шт.
- Куриная грудка – 2 шт.
- Розмарин – 1 веточка
- Филе анчоусов – 2 шт.
- соль
Приготовление:
Йогурт, вустерский соус, анчоусы, горчицу, сок половины лимона, масло оливы, уксус и Пармезан перемешиваем и взбиваем блендером. Режем римский салат, цикорий и половину кочана цветной капусты, красный лук пластуем кольцами. Все перемешиваем.
Куриную грудку моем и кладем на пергамент. Сверху на курицу кладем розмарин и закрываем пергаментом сверху. Хорошо бьем курицу кулаком. Наливаем столовую ложку масла на сковородку. Можно использовать масло анчоусов из банки. Обжариваем курицу в течение 6-7 минут.
Хлеб измельчаем кубиками и кладем рядом с курицей на сухую сковороду. Курицу нарезаем и кладем в салат вместе с гренками. Все ингредиенты соединяем, заправляем соусом, украшаем сыром.
Салат Цезарь пряный с креветками
Салат «Цезарь» пряный с креветками - салат, дополненный креветками, который очень выигрышно сочетаются с остальными элементами.
Ингредиенты:
- Куриные грудки -2 шт.
- Креветки – 100 гр.
- Салатик римский – 1 пучок
- Хлеб – 3-4 ломтика
- Сыр пармезан – 100 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Масло оливковое – ½ стакана
- Горчица – 1 ст. ложка
- Уксус яблочный – 3 ч.л.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Орегано
- Перец черный молотый
- Тимьян
- Чеснок – 2 зубца
- соль
Приготовление:
Куриное филе замариновать, натерев солью, специями и полив маслом. Потом подготовить в духовке при 200 градусах 20 минут. Затем филе вытащить, посыпать тимьяном и орегано и запекать снова до готовности.
Хлеб измельчить кубиками. На сковородку выложить измельченный чеснок. Через несколько минут чеснок достать и положить хлеб. Жарить в масле до золотинки. Желтки перемешать с уксусом, горчицей, сахаром и оливковым маслом. Салат порвать вручную на крупные кусочки. Добавить измельченное филе курицы и креветки. Украсить блюдо нужно тертым Пармезаном и гренками.
Салат «Цезарь» быстрый
Салат «Цезарь» быстрый рецепт с колбасой для тех, кто хочет использовать «Цезарь» в качестве повседневного блюда.
Ингредиенты:
- Салат римский – 1 пучок
- Копченая колбаса – 200 гр.
- Куриная грудка – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Чеснок – 2 зубца
- Хлеб – 3-4 кусочка
- Лимон – ½ шт.
- Черный молотый перец
- Соль
- Растительное маслице – 100 мл
- Горчица – 1 ст. ложка
- Майонез – 3 ст. ложки
Приготовление:
Столовую ложку масла оливы наливаем в тарелку, добавляем давленный зубчик чеснока. Режем хлеб суши сухарики. Колбасу нарезаем, обжариваем на сковороде. Нарезаем яйцо и трем сыр.
Наливаем в тарелку растительное масло, горчицу, черный перец, соль, сок лимона и чеснок давленный. Все перемешиваем. Поливаем сухарики чесночным маслом, посыпаем солью, кладем в миску с соусом. Все перемешиваем. Рвем вручную листья салата. Добавляем яйца, колбасу, вареную курицу, заливаем все соусом и аккуратно соединяем. Салат кладем в салатник, посыпаем сухариками и измельченным сыром.
Гармоничный салат «Цезарь»
Гармоничный салат «Цезарь» - рецепт, в котором все ингредиенты оригинально сочетаются.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Хлеб – 3 ломтика
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Пармезан – 100 гр.
- Листья салатика – 1 пучок
- Горчица – 50 гр.
- Соль
- Перец
- Оливковое масло – ½ стакана
- Сладкий перец – 1-2 шт.
- Оливки – по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку пластуем тонкими кусочками, маринуем ее в черном перце, масле оливы, соевом соусе. Желтки яиц взбиваем венчиком с чесноком, горчицей, солью, маслом, перцем и соком лимона. Хлеб измельчаем кубиками и обжариваем в получившемся чесночном масле. Листья салатика руками рвем в миску, сыр измельчаем на терке и все перемешиваем.
Обжариваем курицу примерно минут 5. Режем мелко перец и оливки на две части. Все ингредиенты перемешиваем, заправляем соусом и посыпаем сыром.
«Цезарь» капустный
Салат «Цезарь» с китайской капустой - вариация «Цезаря» с использованием китайской капусты. Вариант подходит для тех, кто не может найти хрустящие листья салата.
Ингредиенты:
- Капуста китайская – 400 гр.
- Копченая куриная грудка – 400 гр.
- Сыр Пармезан – 200 гр.
- Хлеб – 5 кусочков
- Растительное масло – 30 гр.
- Чеснок – 2 зубца
- Укроп – 1 пучок
- Майонез – 100 гр.
- Помидоры черри – 30 гр.
Приготовление:
Хлебушек нарезать кубиками. Раздавить прессом чеснок. Нарубить укроп. Нарезать хлеб, обжарить гренки, добавить чеснок. Куриную грудку измельчить кубиками. Сыр натереть. Китайскую капусту измельчаем соломкой, засыпаем в миску, добавляем грудку. Украсить помидорами черри.
Салат «Цезарь» новогодний
Салат «Цезарь» новогодний - еще один вариант праздничного «Цезаря», который хорошо будет смотреться на новогоднем столе.
Ингредиенты:
- Куриные грудки – 2 шт.
- Салатик Ромэн – 3 листа
- Сыр Пармезан — 100 гр.;
- Орехи грецкие — 100 гр.;
- Белый хлебушек - 3-4 ломтика
- Майонез – 3 ст. ложки;
- Соль;
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Перец черный
Приготовление:
Хлебушек измельчить кубиками и обсушить на сковородке. Крупно порезать запечённую куриную грудку, натереть сыр, порубить орехи. Листья салата порвать вручную в глубокую посуду. Все смешать, сдобрить оливковым маслом и майонезом. Добавить соль и специи.
Салат «Цезарь» простой
Салат «Цезарь» простой - вариант приготовления салата с майонезом, который подходит для тех, кто хочет сэкономить время.
Ингредиенты:
- Салат – 3 листика
- Хлеб – 3 ломтика
- Куриная грудка – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. ложки
- Лимонный сок – 1/4 чайной ложки
- Горчица – ½ чайной ложки
- соль
Приготовление:
Хлебушек измельчаем как можно тоньше и кладем в духовку на фольгу. Куриную грудку нужно закоптить. Смешиваем майонез, сок лимона, горчицу. Листья салата выкладываем целиком на тарелку, промазываем соусом, кладем сверху нарезанную куриную грудку и сухарики. Все сверху посыпаем оставшимися крошками от сухарей.
Салат «Цезарь» сытный
Салат «Цезарь» сытный - вариант «Цезаря», приближенный к потребностям современного человека. В нем сочетаются креветки и куриная грудка, поэтому салат будет плотный и вкусный.
Ингредиенты:
- Салат – 3 листика
- Хлеб – 3 ломтика
- Куриная грудка – 2 шт.
- Креветки – 100 гр.
- Лимонный сок – 1/4 чайной ложки
- Горчица – ½ чайной ложки
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Хлебушек измельчаем кубиками и кладем на сковороду в подготовленное чесночное масло. Для изготовления чесночного масла нужно обжарить на сковороде давленый чеснок, а затем его вытащить из масла. Куриную грудку маринуем в специях, а затем обжариваем. Креветки измельчаем. Салат рвем вручную на крупные куски. Майонез взбиваем венчиком вместе с соком лимона, горчицей, солью и маслом. Добавляем соус, посыпаем сыром.
www.salatyday.ru
Салат «Цезарь» с куриной грудкой рецепт – итальянская кухня: салаты. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
eda.ru
Салат Цезарь с куриной грудкой классический
Хотя куриная грудка в Цезаре - не совсем классический ингредиент, но в современной кулинарии такой салат стал классикой. Согласитесь, курица сюда отлично вписалась по вкусу. А еще хрустящие листья салата и обжаренные белые сухарики, ммм, сплошное удовольствие. Готовим!
Ингредиенты для салата:
- 1/2 куриной грудки,
- 6-7 салатных листьев или пекинской капусты,
- 5 ломтиков белого хлеба,
- 70 г сыра «Пармезан»,
- сливочное масло.
Для соуса:
- 1 столовая ложка горчицы,
- 1 чайная ложка уксуса,
- сок 1/2 лимона,
- 60 мл оливкового масла,
- 1 зубчик чеснока,
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление салата:
Белый хлеб нарезать кубиками.
Обжарить с небольшим количеством сливочного масла.
Приготовление соуса для салата "Цезарь": чеснок измельчить и смешать с оливковым маслом. Добавь лимонный сок, уксус, горчицу. Посолить, поперчить по вкусу.
Листья капусты нарвать и или нарезать.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать дольками. Можно также слегка обжарить на гриле.
Уложить последовательно на блюдо листья капусты, мясо, сухари, натертый сыр и заправить все приготовленным соусом. Можно также украсить салат контуром из майонеза (для этого воспользуйтесь кондитерским мешочком).
Приятного аппетита!
Автор: Flora специально для foto-recepti.rufoto-recepti.ru
