Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Соус Болоньезе с курицей по Дюкану (2-4 этап диеты). Спагетти болоньезе с куриным филе
Соус болоньезе с курицей: рецепт с фото
Опубликовано: 08.08.2016 Разместил: miracle Калорийность/100г: 49.2 Жиры/100г: 0.53 Калорийность: 701.58Время приготовления: 60Белки/100г: 6.64Углеводы/100г: 4.4
Соус Болоньезе с курицей подходит для всех этапов диеты Дюкана, кроме атаки. Обычно название соуса ассоциируется со спагетти, которые в Италии обильно поливают этим вкусным и густым соусом. Поскольку макаронные изделия и диета вещи практически несовместимые, приготовьте спагетти из цуккини – нарежьте небольшой молодой кабачок тонкими и длинными полосками, готовьте на пару 3-4 минуты, затем выложите овощи на тёплую тарелку и полейте соусом. Соус болоньезе с курицей, рецепт с фото которого я предлагаю, адаптирован под диетическое питание, в нём вы не найдете ни сыр «Пармезан», ни сливки, ни, тем более, сливочное масло, но всё равно получится очень вкусно и по-итальянски. На приготовление понадобится 1 час, из указанных ингредиентов получится 4 порции.Приготовление
Итак, готовим соус Болоньезе с курицей по Дюкану (2-4 этап диеты). Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла для жарки, добавляем мелко порубленный репчатый лук и чеснок, предварительно раздавленный и порезанный очень мелко. Готовим на небольшом огне 5-6 минут.
Следом кладём тёртую морковь и сельдерей нарезанный маленькими кубиками. Обжариваем овощи 10-15 минут, они должны уменьшиться в объёме примерно в 2 раза.
Измельчаем куриное филе в мясорубке, ставим насадку с самыми крупными отверстиями, для этого блюда не нужно сильно измельчать мясо. Добавляем фарш к овощам, обжариваем на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
Добавляем обезжиренное молоко, доводим всё до кипения, готовим 5 минут.
Снимаем кожицу со свежих помидоров, нарезаем их кубиками, добавляем в сковороду. Приправляем молотой паприкой, солим по вкусу, добавляем сушеный тимьян.
Готовим соус на среднем огне без крышки, нужно чтобы жидкость испарилась почти полностью и масса стала очень густой. На это обычно уходит от 20 до 30 минут, в зависимости от сочности овощей.
Соус болоньезе с курицей готов, по вкусу можно добавить сыр с содержанием жира не более 7% и свежую зелень.
Так же попробуйте приготовить пасту с овощным соусом из цукини, брокколи и савойской капусты.
dieta-prosto.ru
Паста болоньезе с курицей, 2 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зи
eda.ru
Болоньезе из куриного фарша: пошаговый рецепт с фото
Болоньезе из куриного фарша — прекрасный способ приготовить блюдо с итальянскими нотками в домашних условиях. Соус на основе фарша и томатов отменно дополняется смесью специй.Время приготовления: 35 минутКол-во порций: 4-6
Ингредиенты к рецепту "Болоньезе из куриного фарша":
- Курица (филе) — 700гр.
- Чеснок — 2-4зубка
- Специи ( соль, перец, петрушка, фенхель и др.) — по желанию
- Вино (красное) — 3ст.л.
- Помидоры- 6-8шт.
- Масло (оливковое) — 2-3ст.л.
Как готовится "Болоньезе из куриного фарша":Шаг 1Промытое и просушенное филе курицы режем кусочками для обработки в блендере. Измельчение можно проводить и через мясорубку. К нему добавляем чеснок.
Шаг 2Перемолоть до однородной массы без крупных кусочков.
Шаг 3Добавляем желаемые специи. Можно брать готовые смеси приправ, например, итальянскую.
Шаг 4Снова перемешать, а тем временем поставить накаляться сковороду. Наливаем в нее оливковое масло. Перекладываем в нее фарш. Помешивая, обжариваем.
Шаг 5Удаляем с помидор кожуру. Измельчаем их: можно в блендере, можно на терке. Томатную массу кладем к фаршу. Доводим до состояния готовности. Болоньезе прекрасно сочетается с макаронными изделиями. Для подачи посыпаем сыром и зеленью. Это очень вкусно!
Еще кулинарные рецепты
Паста болоньезе рецепт с фото
Итальянская паста Болоньезе – невероятно вкусное и сытное блюдо, которое представляет собой длинные макароны (спагетти) с рагу из мясного фарша и овощей. Существует множество вариантов приготовления этого замечательного блюда, здесь же представлен простой для понимания рецепт с фото, максимально приближенный к классическому.
Как готовится итальянская паста Болоньезе?
Ингредиенты:
- Черешковый сельдерей – 1 пучок
- Спагетти – 450 гр.
- Говядий фарш – 500 гр.
- Сахар – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Помидор – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр Пармезан – 150 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Красное полусухое вино – 1 стакан
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Морковь, чеснок и лук очистить и промыть под проточной водой.
- Помидоры помыть, облить кипятком и снять с них кожицу.
- Сельдерей тоже промыть, затем высушить и мелко нарезать.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- Морковь натереть на крупной терке.
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения, послить по вкусу и добавить 2 столовые ложки оливкового масла.
- Опустить в воду макароны и варить до состояния аль денте.
- После слить воду и отложить кастрюлю.
- На оливковом масле в большой глубокой сковороде обжарить лук, пока он не станет прозрачного цвета, затем добавить чеснок и морковь. Готовить до мягкости.
- К овощам добавить фарш, все перемешать, жарить еще минут 10, периодически помешивая на несильном огне.
- К фаршу добавить кусочки сахар, вино, кусочки сельдерея и помидоры. Все тщательно перемешать.
- Смесь довести до кипения, затем огонь снизить почти до минимального и готовить еще 15 минут.
- Бросить спагетти в сковороду и хорошо перемешать с мясом и другими ингредиентами.
- Итальянская паста болоньезепочти готова.
- Натереть пармезан (иди другой сыр) на мелкой терке.
- Разложить болоньезе по тарелкам, посыпав черным перцем. Тертый пармезан подавать в отдельной посуде. Читайте еще: Омлет в духовке рецепт с фото.
ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ
Ингредиенты к рецепту:
- Фарш мясной 500 г
- Спагетти 640 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Сельдерей (стебель) 150 г
- Чили по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Розмарин для украшения
- Помидоры (в собственном соку) 150 г
- Вино красное (сухое) 500 мл
- Масло оливковое по вкусу
- Говяжий бульон 1 л
Пошаговое приготовление:
Родиной соуса болоньезе является Болонья, что в Италии. Классический соус болоньезе готовится из говяжьего фарша, томатной пасты, бульона, вина и пармезана. В Италии соус чаще всего подают с пастой (тальятелле или лазаньей), но его также можно употреблять с картофельным пюре, рисом или гречкой. Соус должен быть достаточно густым и покрывать все блюдо, с которым подается. Главный ингредиент соуса, фарш, нужно уметь правильно приготовить. Фарш нужно обжаривать на большом огне, чтобы он именно прожарился, а не тушился. Также его необходимо тщательно размять, чтобы не было комочков. После того, как будут влита жидкость (бульон или молоко), соус нужно долго тушить. Время для этого процесса не стоит экономить. Повара Италии иногда тратят на это от 2-х до 4-х часов.
- Воду в кастрюле довести до кипения. Подсолить. Отварить спагетти, не ломая.
- Лук, чеснок, чили и сельдерей мелко порубить.Морковь мелко нарезать или натереть на крупной терке.
- Разогреть сковороду, добавить оливковое масло.Обжарить овощи до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду к овощам фарш, тщательно перемешать, посолить и поперчить. Обжарить.
- Влить в сковороду красное вино.Выпаривать до исчезновения жидкости. Добавить специи по вкусу.
- Выложить томаты в собственном соку, влить говяжий бульон.Тушить на умеренном огне 60 минут.
- На тарелку выложить спагетти.Залить мясным соусом, украсить зеленью. Можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт пасты болоньезе
Чем знаменитая итальянская провинция Болонья, прежде всего, для кулинаров? Разумеется, своим великолепным мясным соусом, который сочетается буквально со всеми блюдами и придает им неповторимый вкус и дыхание Северной Италии. А самым распространенным блюдом с этим соусом, несомненно, является паста болоньезе. Сегодня мы будем готовить именно её.
Ингредиенты:
- Спагетти – 300 г
- Фарш говядина со свининой – 450 г
- Помидоры красные – 700 г
- Сыр тертный пармезан – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 5 долек
- Оливковое масло – 30 мл
- Соль морская – ¼ ч.л.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Сушеная петрушка – 1 ч.л.
- Перец черный – ½ ч.л.
Приготовление:
- Приступаем к первому этапу рецепта пасты болоньезе. Для этого берем луковицу, чистим ее, нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем в сковороду наш фарш, соль с перцем и продолжаем жарить до приобретения золотисто-коричневого цвета. Добавляем чеснок.
- Тем временем приступает ко второму этапу рецепта пасты болоньезе. В слегка подсоленную воду загружаем пасту и ставим ее вариться до состояния «аль денте» (т.е. ее необходимо снять с огня за 5 минут до готовности).
- Вернемся к нашему соусу «болоньез». Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем не слишком большими кусочками. Закладываем в обжаренный фарш вместе с соком. Добавляем зелень, перемешиваем и тушим в течение нескольких минут.
- Итак, наш соус готов! Приступаем к завершающему этапу приготовления. В сковороду с фаршем выкладываем пасту и продолжаем тушить еще несколько минут до состояния готовности.
- При подаче на стол пасту болоньезе украшаем тертым сыром пармезан. Читайте еще: Макароны по флотски рецепты.
Паста болоньезе с фаршем: рецепт
- филе курицы – 250 г
- лук красный – 2 шт.
- паприка – 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- фасоль спаржевая – 6 стручков
- молоко – 70 мл
- вино – 70 мл
- орегано, кинза, базилики
- масло (виноградное/оливковое) – 4 ст.л.
- томаты – 6 шт.
- грибы (шампиньоны) – 5 шт.
- спагетти – 300 г
Как приготовить пасту болоньезе с куриным фаршем:
- Филе мелко измельчить. Нарубить красный лук, паприку и молодую морковь, очищенные от шкурки грибы.
- Почистить и измельчить фасоль.
- Зубки чеснока размять и подрумянить на горячей сковороде. Присоединить к ним нарубленный микс из овощей. Протушить 5-7 минут.
- Добавить изрубленный мясной фарш.
- Томаты смять и смешать с оливковым маслом. Рубленные травы смешать с томатами. Добавить соус к мясу. Влить вино и свежее молоко, размешать. Томить в течение 15-17 минут.
- Макароны отварить в подсоленной воде с несколькими каплями оливкового масла.
- Слить со спагетти воду. На тарелку выложить пучок макарон. В его середину положить прожаренный фарш. Сверху полить соусом и украсить рубленой зеленью.
Калорийность пасты болоньезе с куриным фаршем составляет не больше 250 кКал в порции. Вы можете быть уверены, что это сытное блюдо не добавит вам лишние килограммы. Попробуйте и другой, не менее диетический итальянский шедевр – паста с куриным фаршем под сырным соусом. Вас приятно порадует изысканный вкус и утонченность блюда.
vtorueblyda.ru
Спагетти болоньезе - 7 лучших идей приготовления вкусного итальянского блюда
Спагетти болоньезе — традиционное итальянское блюдо, название которого созвучно с местом своего происхождения. Там, в Болонье, паста была подана с многокомпонентным соусом, в состав которого входил мясной фарш, овощи, пряные травы, вино и томаты. Чтобы все компоненты обменялись ароматами, на готовку отводится два часа, что вполне оправдывается вкусом.
Как приготовить спагетти болоньезе?
Главная часть популярного итальянского блюда — насыщенный мясной соус. Перед тем, как сделать соус болоньезе для спагетти, следует запастись качественным фаршем, томатами, луком, чесноком и морковью. Особую пикантность придаст вино. Чаще соус готовят на основе мясного или овощного бульонов, иногда добавляют сливки или молоко.
- Приготовление блюда начинается с обжарки овощей.
- Далее следует выложить фарш и, слегка потомив, ввести томаты.
- Полученная смесь заливается бульоном и вином, приправляется травами и томится в течение трех часов.
- Спагетти болоньезе — это еще и качественные макароны, а потому следует выбирать пасту из твердых сортов пшеницы.
Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт
Спагетти болоньезе — классический рецепт, используя который можно освоить популярное блюдо. Для готовки потребуется свино-говяжий фарш, придающий соусу густую и нежную консистенцию. Учтите, что если мясо изначально имеет измельченную структуру, то овощи необходимо нарезать очень мелко — так, они быстрее разварятся и пропитаются ароматами.
Ингредиенты:
- говяжий и свиной фарш — по 250 г;
- спагетти — 350 г;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сельдерей — 80 г;
- консервированные томаты — 650 г;
- вино — 250 мл;
- бульон — 250 мл;
- бекон — 75 г;
- сыр — 80 г;
- масло — 30 мл.
Приготовление
- Чеснок, морковь, лук, сельдерей и бекон обжаривайте 10 минут.
- Положите фарш и хорошо разомните.
- Введите томаты и бульон.
- Через 5 минут влейте вино.
- Томите соус 2 часа.
- За 10 минут перед окончанием, сварите спагетти.
- Спагетти с соусом болоньезе посыпьте сыром и подавайте к столу.
Спагетти болоньезе с фаршем — рецепт
Спагетти болоньезе с фаршем имеет различные варианты приготовления. Классический рецепт предполагает два сорта мяса: свинину и говядину. Ничуть не хуже фарш из телятины. Он питателен, малокалориен и отлично сочетается со всеми компонентами. Таким полезным и сытным блюдом можно разнообразить не только взрослый, но и детский рацион.
Ингредиенты:
- телячий фарш — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сливки — 150 мл;
- томаты — 650 г;
- спагетти — 250 г;
- сыр «Пармезан» — 100 г.
Приготовление
- Лук и морковь спассеруйте.
- Добавьте фарш, томаты и сливки и тушите 2 часа.
- Отварите спагетти.
- Спагетти под соусом болоньезе перед подачей посыпьте сыром.
Спагетти болоньезе с колбасой и грибами — рецепт
Спагетти болоньезе с колбасой и грибами — альтернатива классическому блюду. Как известно, в соус добавляют фарш, но приготовив его с грибами и колбасой, можно убедиться, что простые продукты сполна отражают всю вкусовую гамму. Особенность рецепта не только в аппетитности и ароматности, но и в скорости, что важно при дефиците времени.
Ингредиенты:
- колбаса — 200 г;
- шампиньоны — 250 г;
- консервированные томаты — 350 г;
- овощной бульон — 250 мл;
- спагетти — 300 г;
- зубок чеснока — 3 шт.
Приготовление
- Грибы и чеснок обжарьте.
- Добавьте томаты и бульон.
- Через 5 минут положите кусочки колбасы.
- Потомите 30 минут и подайте вместе с пастой.
Спагетти болоньезе с травами — рецепт
Спагетти болоньезе с травами порадует любителей душистых блюд. При приготовлении соуса важно передать итальянский колорит, поэтому чаще используют свежий базилик, петрушку или мяту. Такие травы приятны и аппетитны не только свежими, но и сушеными. Поклонники «приглушенных» ароматов могут применить орегано или чабер.
Ингредиенты:
- спагетти — 450 г;
- фарш — 500 г;
- вино — 70 мл;
- молоко — 120 мл;
- сушеные мята и петрушка — по 5 г;
- свежий базилик — горсть;
- томатный сок — 700 мл;
- зубок чеснока — 5 шт.;
- лук — 1 шт.
Приготовление
- Лук, чеснок и фарш обжарьте.
- Добавьте вино и потомите.
- Влейте сок и молоко.
- Приправьте травами и тушите 30 минут.
- Спагетти с пряным болоньезе украсьте свежим базиликом.
Спагетти болоньезе с курицей
Спагетти с соусом болоньезе приобретет нежный и легкий вкус, если вместо мясного фарша использовать куриное филе. При всей своей универсальности куриное мясо быстро пересыхает. Чтобы избежать подобного казуса, филе нарезают кусочками и обжаривают вместе с беконом. Последний, напитывает постное мясо жиром и делает его сочным и мягким.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- спагетти — 250 г;
- бекон — 80 г;
- томаты в собственном соку — 500 г;
- сухой базилик — 5 г;
- лук — 2 шт.
Приготовление
- Кусочки филе обжарьте вместе с беконом и луком.
- Добавьте томаты в собственном соку, приправьте и тушите 25 минут.
- Подайте блюдо традиционно.
Спагетти болоньезе — рецепт с томатной пастой
Спагетти болоньезе — рецепт, благодаря которому блюдо может легко оказаться на домашнем столе, ведь наряду с классическим рецептом, существуют и более упрощенные варианты. Один из них — с томатной пастой. Последняя весьма удобна в применении, экономична и всегда доступна, что позволяет приготовить соус в любое время года.
Ингредиенты:
- фарш — 500 г;
- спагетти — 400 г;
- томатная паста — 80 г;
- молоко — 200 мл;
- лук — 1 шт.;
- листья базилика — горсть;
- зубок чеснока — 4 шт.
Приготовление
- Лук, чеснок и фарш обжарьте.
- Добавьте пасту и молоко.
- Тушите 20 минут.
- Спагетти с томатным болоньезе украсьте свежим базиликом.
Спагетти болоньезе — рецепт в мультиварке
Спагетти болоньезе в мультиварке порадует особо занятых хозяек. Благодаря гаджету соус получается густым, нежным и невероятно душистым. Особенность заключается в том, что все компоненты максимально раскрывают свой вкусовой потенциал из-за постепенного снижения температуры. В результате выходит блюдо полное разнообразных ароматов.
Ингредиенты:
- фарш — 500 г;
- спагетти — 450 г;
- консервированные томаты — 400 г;
- вино — 150 мл;
- перец — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- зубок чеснока — 2 шт.
Приготовление
- Потомите фарш на «Жарке» 10 минут.
- Добавьте овощи и переключите на «Выпечку».
- Через 10 минут введите томаты и вино.
- Готовьте на «Тушении» 20 минут.
sovet-ok.ru
Спагетти болоньезе - 7 лучших идей приготовления вкусного итальянского блюда
Спагетти болоньезе - традиционное итальянское блюдо, название которого созвучно с местом своего происхождения. Там, в Болонье, паста была подана с многокомпонентным соусом, в состав которого входил мясной фарш, овощи, пряные травы, вино и томаты. Чтобы все компоненты обменялись ароматами, на готовку отводится два часа, что вполне оправдывается вкусом.
Как приготовить спагетти болоньезе?
Главная часть популярного итальянского блюда - насыщенный мясной соус. Перед тем, как сделать соус болоньезе для спагетти, следует запастись качественным фаршем, томатами, луком, чесноком и морковью. Особую пикантность придаст вино. Чаще соус готовят на основе мясного или овощного бульонов, иногда добавляют сливки или молоко.
- Приготовление блюда начинается с обжарки овощей.
- Далее следует выложить фарш и, слегка потомив, ввести томаты.
- Полученная смесь заливается бульоном и вином, приправляется травами и томится в течение трех часов.
- Спагетти болоньезе - это еще и качественные макароны, а потому следует выбирать пасту из твердых сортов пшеницы.
Спагетти болоньезе - классический итальянский рецепт
Спагетти болоньезе - классический рецепт, используя который можно освоить популярное блюдо. Для готовки потребуется свино-говяжий фарш, придающий соусу густую и нежную консистенцию. Учтите, что если мясо изначально имеет измельченную структуру, то овощи необходимо нарезать очень мелко - так, они быстрее разварятся и пропитаются ароматами.
Ингредиенты:
- говяжий и свиной фарш - по 250 г;
- спагетти - 350 г;
- зубок чеснока - 3 шт.;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сельдерей - 80 г;
- консервированные томаты - 650 г;
- вино - 250 мл;
- бульон - 250 мл;
- бекон - 75 г;
- сыр - 80 г;
- масло - 30 мл.
Приготовление
- Чеснок, морковь, лук, сельдерей и бекон обжаривайте 10 минут.
- Положите фарш и хорошо разомните.
- Введите томаты и бульон.
- Через 5 минут влейте вино.
- Томите соус 2 часа.
- За 10 минут перед окончанием, сварите спагетти.
- Спагетти с соусом болоньезе посыпьте сыром и подавайте к столу.
Спагетти болоньезе с фаршем - рецепт
Спагетти болоньезе с фаршем имеет различные варианты приготовления. Классический рецепт предполагает два сорта мяса: свинину и говядину. Ничуть не хуже фарш из телятины. Он питателен, малокалориен и отлично сочетается со всеми компонентами. Таким полезным и сытным блюдом можно разнообразить не только взрослый, но и детский рацион.
Ингредиенты:
- телячий фарш - 600 г;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сливки - 150 мл;
- томаты - 650 г;
- спагетти - 250 г;
- сыр «Пармезан» - 100 г.
Приготовление
- Лук и морковь спассеруйте.
- Добавьте фарш, томаты и сливки и тушите 2 часа.
- Отварите спагетти.
- Спагетти под соусом болоньезе перед подачей посыпьте сыром.
Спагетти болоньезе с колбасой и грибами - рецепт
Спагетти болоньезе с колбасой и грибами - альтернатива классическому блюду. Как известно, в соус добавляют фарш, но приготовив его с грибами и колбасой, можно убедиться, что простые продукты сполна отражают всю вкусовую гамму. Особенность рецепта не только в аппетитности и ароматности, но и в скорости, что важно при дефиците времени.
Ингредиенты:
- колбаса - 200 г;
- шампиньоны - 250 г;
- консервированные томаты - 350 г;
- овощной бульон - 250 мл;
- спагетти - 300 г;
- зубок чеснока - 3 шт.
Приготовление
- Грибы и чеснок обжарьте.
- Добавьте томаты и бульон.
- Через 5 минут положите кусочки колбасы.
- Потомите 30 минут и подайте вместе с пастой.
Спагетти болоньезе с травами - рецепт
Спагетти болоньезе с травами порадует любителей душистых блюд. При приготовлении соуса важно передать итальянский колорит, поэтому чаще используют свежий базилик, петрушку или мяту. Такие травы приятны и аппетитны не только свежими, но и сушеными. Поклонники «приглушенных» ароматов могут применить орегано или чабер.
Ингредиенты:
- спагетти - 450 г;
- фарш - 500 г;
- вино - 70 мл;
- молоко - 120 мл;
- сушеные мята и петрушка - по 5 г;
- свежий базилик - горсть;
- томатный сок - 700 мл;
- зубок чеснока - 5 шт.;
- лук - 1 шт.
Приготовление
- Лук, чеснок и фарш обжарьте.
- Добавьте вино и потомите.
- Влейте сок и молоко.
- Приправьте травами и тушите 30 минут.
- Спагетти с пряным болоньезе украсьте свежим базиликом.
Спагетти болоньезе с курицей
Спагетти с соусом болоньезе приобретет нежный и легкий вкус, если вместо мясного фарша использовать куриное филе. При всей своей универсальности куриное мясо быстро пересыхает. Чтобы избежать подобного казуса, филе нарезают кусочками и обжаривают вместе с беконом. Последний, напитывает постное мясо жиром и делает его сочным и мягким.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 г;
- спагетти - 250 г;
- бекон - 80 г;
- томаты в собственном соку - 500 г;
- сухой базилик - 5 г;
- лук - 2 шт.
Приготовление
- Кусочки филе обжарьте вместе с беконом и луком.
- Добавьте томаты в собственном соку, приправьте и тушите 25 минут.
- Подайте блюдо традиционно.
Спагетти болоньезе - рецепт с томатной пастой
Спагетти болоньезе - рецепт, благодаря которому блюдо может легко оказаться на домашнем столе, ведь наряду с классическим рецептом, существуют и более упрощенные варианты. Один из них - с томатной пастой. Последняя весьма удобна в применении, экономична и всегда доступна, что позволяет приготовить соус в любое время года.
Ингредиенты:
- фарш - 500 г;
- спагетти - 400 г;
- томатная паста - 80 г;
- молоко - 200 мл;
- лук - 1 шт.;
- листья базилика - горсть;
- зубок чеснока - 4 шт.
Приготовление
- Лук, чеснок и фарш обжарьте.
- Добавьте пасту и молоко.
- Тушите 20 минут.
- Спагетти с томатным болоньезе украсьте свежим базиликом.
Спагетти болоньезе - рецепт в мультиварке
Спагетти болоньезе в мультиварке порадует особо занятых хозяек. Благодаря гаджету соус получается густым, нежным и невероятно душистым. Особенность заключается в том, что все компоненты максимально раскрывают свой вкусовой потенциал из-за постепенного снижения температуры. В результате выходит блюдо полное разнообразных ароматов.
Ингредиенты:
- фарш - 500 г;
- спагетти - 450 г;
- консервированные томаты - 400 г;
- вино - 150 мл;
- перец - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- зубок чеснока - 2 шт.
Приготовление
- Потомите фарш на «Жарке» 10 минут.
- Добавьте овощи и переключите на «Выпечку».
- Через 10 минут введите томаты и вино.
- Готовьте на «Тушении» 20 минут.
vkusno.mirtesen.ru
Спагетти с соусом «Куриный»
Спагетти с соусом «Куриный»
Присутствуют нотки итальянского соуса «Болоньезе», спагетти в Италии без соуса не паста. В рецепте Спагетти с соусом «Куриный», соус мясной из куриного филе с томатной пастой и немалым количеством плавленого сыра, что придает приятный сливочный вкус. Приправы с чесноком увеличивают остроту яства. Блюдо привлекает простотой ингредиентов и процесса приготовления, немалую роль в привлекательности играет контрастность цветов – красное на желтоватом с зелеными штрихами.
В Спагетти с соусом «Куриный», приобретаем:
— филе курицы (триста грамм)
— луковица (одна штука)
— чеснок (три зубчика)
— сыр плавленый (двести грамм)
— паста из томатов (три столовых ложки)
— специи
— зелень
— вода
— масло растительное
— спагетти (исходя из аппетита)
Промываем, обсушиваем:
— курицу
Делаем фарш:
— куриный
Очищаем:
— луковицу
Промываем, перебираем:
— зелень
Режем:
— лук
— зелень
Очищаем, раздавливаем:
— чеснок
Ломаем или режем:
— сыр плавленый
Жарим:
— лук
Прибавляем:
— фарш из курицы
Жарим до готовности фарша.
Прибавляем, размешивая:
— сыр
Ждем расплавления сыра.
Добавляем:
— чеснок (раздавленный)
— пасту из томатов
— специи
— зелень
Разбавляем водой до нужной жидко текучести.
Кипятим пару минут.
К концу приготовления соуса, сварить:
— спагетти
Кушать подано! Спагетти с соусом «Куриный»!
Поделиться ссылкой:
Понравилось это:
Нравится Загрузка...
Похожее
www.zharptitsoff.ru
