Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Кулинарные рецепты и фоторецепты. Филе горбуши с сыром в духовке

Вкусно запеченная горбуша в духовке: готовим, удивляем, наслаждаемся

Рецепты
Рукоделие
Новые 7
Блоги

Написать

Острый чесночный соус за 5 минут
Хрустящие чебуреки с мясом
4 простых блюда, которые сможет приг...
Как приготовить классические драники

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты

alimero.ru

Горбуша, запеченная в духовке с сыром и помидорами

Красная рыба безукоризненно хороша как для будничного меню, так и на любой праздник, ведь ее сложно испортить, а нежный вкус получается даже без всяких соусов. Сегодня мы снова уделим внимание горбуше, запеченной в духовке с сыром и помидорами.

Не трудоемкий, почти игривый рецепт получится на «Ура!» у любой хозяйки. Главное — купить хорошую рыбу и следовать нашей инструкции.

О том, как выбрать горбушу правильно — в конце статьи, а сейчас скорей готовить!

Быстрая навигация по статье:

Как мы готовим

Нам нужны:

Горбуша — 1 средняя рыбина (1-1,2 кг)
Сыр твердого сорта — 100 г
Помидор — 1-2 шт. (не мелкие)
Соль — 2-3 щепотки
Приправа для рыбы — 1-2 ч. ложки
Майонез — 2-3 ст. ложки

Что мы делаем по шагам с фото.

У очищенной рыбы отрезаем голову и делим тушку на примерно одинаковые кусочки. Толщина каждого около 2 сантиметров.

Аккуратно и плотненько укладываем кусочки на дно миски.Присаливаем и сдабриваем приправами. Используем универсальную рыбную приправу — любой супермаркет, стандартный пакетик с надписью «Для рыбы».

Капаем немножко майонеза на каждый кусочек и распределяем его по все поверхности.

Если вы хотите ограничить соль в своем питании, то горбуша запеченная в духовке — очень выгодный рецепт. Ее можно совсем не солить, ведь после запекания на рыбе будет лежать расплавленный твердый сыр, а он всегда заметно солоноватый на вкус.

Режем луковицу кольцами и укладываем на каждый фрагмент рыбки по колечку.

Наша горбуша не мелкая, поэтому мы повторяем укладку со специями, майонезом и луком по второму ряду.

Теперь желательно замариновать рыбу, дав постоять 1,5-2 часа в холодильнике.

Без маринования можно обойтись, но после него рыбная мякоть получается еще сочнее.

Маринуете вы, или нет — дело вкуса и удобства по времени. В любом случае рыбные кусочки под майонезом с колечком лука — это готовая композиция для запекания.

Укладываем рыбу на противень в один слой (стоит застелить противень фольгой, чтобы не возиться с долгим мытьем посуды).

Можно добавить водички — немного, до 100 мл. Наливаем на дно — в просветы между кусочками. Это подстрахует от пересыхания рыбной мякоти.

Запекаем горбушу в духовке, разогретой до 190-200 градусов — 10-15 минут. Тут важно учесть, что предварительно замаринованная рыба приготовится быстрее, чем сырая.

Осталось порезать помидоры колечками, чтобы уложить на каждый рыбный кусочек. С сыром поступаем традиционно: кладем кусок на пять минут в морозилку и быстро натираем на мелкую терку, чтобы он живописно плавился при запекании.

Насыпаем сыр поверх помидорных колечек и возвращаем противень в духовку при 180 градусах — еще на 10 минут.

По-настоящему легкое в приготовлении, но при этом красивое и вкусное рыбное блюдо — без лишних хлопот! Чем не отличный вариант для праздничного застолья?! Тем более, что красная рыба всегда воспринимается солидным угощением.

Еще три рецепта в исчерпывающе понятной манере с фото пошагово для запеченной горбуши мы описали здесь. Снова нежная роскошная рыба с разными соусами, а также 10 секретов для гарантированного успеха запекания.

Секреты сочной горбуши в духовке

Всегда покупайте рыбу средних размеров — 1-1,5 кг.
Идеальный вариант — охлажденная рыба.
Если используете замороженную горбушу, обеспечьте постепенное оттаивание. Из морозилки переложите на нижнюю полку холодильника и оставьте на 8-12 часов.

Все тонкости правильного выбора красной рыбы — в очень толковом видео ниже. Кроме прочего, из ролика вы узнаете о том, как еще в магазине понять, свежая ли тушка в продаже, и не окрашена ли рыба искусственно — по прожилкам на разрезе и по цвету сока в вакуумной упаковке.

Тем, кто предпочитает покупать исключительно свежую рыбу, пригодится детальная видео инструкция, как чистить горбушу.

Мы не раз уделяли внимание рыбе и будем делать это опять и снова! Надеемся, и сегодняшний рецепт горбуши, запеченной в духовке с сыром и помидорами, украсит ваши трапезы.

dietdo.ru

Горбуша под сыром в духовке

Горбуша - это не только очень полезная рыба, но и вкусная. Из горбуши можно приготовить много разных вкусных блюд. Очень часто горбушу запекают в духовке.

Сделать это просто, да и времени на приготовление много не понадобится. Невероятно вкусной и сочной горбуша получится, если ее запечь с сыром в духовке.

Попробуйте приготовить это простое блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол.

Горбуша с луком под сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

филе горбуши – 600-650 гр.;
лук – 1 шт.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
растительное масло;
твердый сыр – 100-150 гр.

Процесс приготовления:

Промытое и обсушенное филе горбуши нарежьте порционными кусочками. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него кусочки горбуши.

Теперь очистите лук и нарежьте его полукольцами. Выложите лук на рыбу. Посолите и посыпьте специями.

Сыр натрите на терке. Сверху посыпьте рыбу с луком тертым твердым сыром.

Сначала разогрейте духовку до 200 градусов, только после этого отправьте в нее противень с горбушей. Запекайте горбушу 30 минут.

Запеченную рыбу под сыром подайте на стол в горячем виде с каким-нибудь гарниром, например, с отварным рисом.

Горбуша с майонезом под сырной корочкой в духовке

Необходимые ингредиенты:

лимонный сок;
горбуша – 1 кг;
соль и перец – по вкусу;
легкий майонез;
сыр – 200 гр.

Процесс приготовления:

Горбушу очистите и выпотрошите. Затем рыбу тщательно промойте. После этого подготовленную тушку горбуши разрежьте на стейки.

Каждый стейк горбуши посолите и поперчите с обеих сторон. После этого с одной стороны каждый кусочек рыбы сбрызните лимонным соком. Уложите рыбу на противень, застеленный фольгой, вниз той стороной, которая сбрызнута лимонным соком.

Духовку включите на 200 градусов. Пока духовка греется, рыбу смажьте майонезом. Это нужно проделать со всеми кусками горбуши.

Сыр натрите. Щедро посыпьте горбушу тертым сыром и отправьте в горячую духовку. Запекайте рыбу минут 40 до появления румяной корочки.

Горбуша с помидорами под сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

филе горбуши – 2 пластины;
помидоры – 200 гр.;
соль и специи – по вкусу;
лайм или лимон – несколько долек;
розмарин;
сливочное масло.

Процесс приготовления:

Если вы взяли целую рыбу, то ее предварительно нужно очистить и выпотрошить, а затем разделить на филе, отделив от костей.

Нарежьте подготовленное филе на порционные куски и сложите в миску. Добавьте к рыбе несколько долек лайма. Посыпьте рыбу специями и полейте растительным маслом. Солить рыбу пока не нужно.

Накрыв тарелкой рыбу, отправьте ее в холодильник на час-полтора. Затем переложите замаринованную рыбу в смазанную сливочным маслом форму.

Помидоры обдайте кипятком и очистите кожицу. Затем нарежьте небольшими кусочками. Рыбу посолите и выложите на нее измельченные помидоры.

Розмарин мелко порубите и выложите поверх помидоров. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Отправьте форму с горбушей в духовку минут на 15. Запекать рыбу дорумяна не нужно, так как горбуша может потерять свою сочность и нежный вкус.

Подавайте запеченную горбушу с помидорами и сыром с любым гарниром.

kakprigotovim.ru

Горбуша в духовке с сыром рецепт с фото, пошаговое приготовление

Вообще горбуша является сухой рыбой, но ее нежность и сочность зависит еще от того как вы ее готовите. И сейчас мы предлагаем вам узнать, как готовится необычная, аппетитная и очень вкусная горбуша в духовке с сыром!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Филе горбуши	500 г.	142
Сыр	150 г.	350
Майонез	2 - 3 ст. л.	680
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Горбуша в духовке с сыром с фото

А готовится лакомство так:

Рыбу помойте, удалите все не нужное, а потом филе нарежьте средними кусочками.
Сыр потрите на терке.
Переложите рыбные кусочки в формочку, посолите, поперчите, смажьте майонезом, посыпьте потертым сыром, а теперь отправьте запекаться на полчаса, только предварительно прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Вот и все, через указанное время, горбуша в духовке с сыром будет готова!

Видеорецепт Горбуша в духовке с сыром

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

А еще можно полакомиться горбушей с помидорами и сыром, данное кушанье мы также будем запекать в духовке!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:горбуша – 800 г;лимон – 0,5 шт.;сыр – 200 г;помидоры – 4 шт.;приправа для рыбы.

А готовится лакомство так:

Почистите рыбу, поделите на филе, удалите косточки, нарежьте кусочками, переложите в формочку.
Сверху посыпьте рыбные кусочки приправой, полейте лимонным соком.
Помойте помидоры, нарежьте кружками, по несколько помидорных кружков положите на каждую тушку.
Отправьте формочку с содержимым запекаться, только прогрейте духовой шкаф до 200 градусов на 20 минут.

Достаньте рыбку через указанное время, посыпьте потертым сыром, опять отправьте запекаться на 5 минут. Вот и все, вкусный обед готов, приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Филе горбуши с сыром в духовке

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Филе горбуши с сыром в духовке»:

Горбуша филе 400 г	Лимон 0.25 шт.
Помидоры 0.5 шт.	Соль 1 щепотка
Сыр Российский 40 г	Тмин сухой

Филе горбуши с сыром

Существует множество рецептов горбуши, запечённой в духовке с сыром. Я уже готовила множество вариантов, сегодня предлагаю ещё один отменный рецепт вкусной сочной рыбы, ароматность ему придаёт тмин, сочность обеспечивает добавление долек помидора, а мягкая сырная корочка под майонезом — пикантность и аппетитность. Такое блюдо приготовить совсем не сложно, а подать его можно и на обычный обед, и на праздничный стол.

Приготовление блюда по рецепту «Филе горбуши с сыром в духовке»:

Шаг 1

Для запекания взять филе горбуши, помидор, сыр, семя тмина, лимон и соль.

Шаг 2

Филе почистить, помыть и осушить полотенцем.

Шаг 3

Нарезать порционными кусками.

Шаг 4

Полить филе лимонным соком.

Шаг 5

Уложить в смазанную маслом форму для запекания. Посолить и присыпать семечками тмина.

Шаг 6

На каждый кусок рыбы уложить дольку помидора.

Шаг 7

Также пластинки сыра.

Шаг 8

Полить хорошим майонезом.

Шаг 9

Поставить в нагретую до 200°С духовку и запечь до готовности. Подавать запечённую рыбу горячей.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Другие материалы сайта

vkusgyzni.com

Горбуша под сыром

Горбуша, запеченная с сыром – нежнейшее блюдо, которое понравится всем без исключения. Сочные рыбные кусочки, в сочетании с сыром превосходно сочетаются друг с другом, а специи придают блюду пикантность. Давайте приготовим с вами горбушу, запеченную под сыром и, она станет вашим коронным блюдом на праздничном столе!

Горбуша с сыром в духовке

Ингредиенты:

сыр – 200 г;
горбуша – 1 кг;
сок лимонный – по вкусу;
майонез – 150 мл;
специи.

Приготовление

Итак, сначала потрошим рыбу и нарезаем ее на стейки толщиной примерно 2 см. Каждый кусочек с обеих сторон натираем специями по вкусу. Теперь берем неглубокую форму для запекания, застилаем ее фольгой, выкладываем горбушу и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху смазываем стейки тонким слоем домашнего майонеза. Сыр натираем на средней терке, посыпаем им рыбу и выпекаем около 30-40 минут в духовке при 180 градусах. Подаем блюдо горячим с любимым гарниром – отварным рисом или овощами.

Горбуша под сыром с помидорами

Ингредиенты:

горбуша – 1 кг;
луковица – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;

плавленый сырок – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
майонез – 150 мл;
сыр – 150 г;
специи;
растительное масло – 4 ст. ложки.

Приготовление

Свежую горбушу очищаем скребком от чешуи, отрезаем голову, хвост, распарываем брюхо и вытаскиваем все внутренности. Затем промываем рыбу под водой, убираем серую пленочку, обсушиваем полотенцем и разделываем на филе. Аккуратно отделяем его от костей и нарезаем на кусочки.

Натираем рыбу солью, присыпаем черным молотым перцем, укладываем кусочки в глубокую миску и даем им пропитаться специями в течение 10 минут. Этим временем зажигаем духовку, выставляем температуру 180 градусов и оставляем нагреваться.

Луковицу чистим, нарезаем полукольцами и заливаем водой. Помидоры шинкуем кубиками, сыр плавленый и простой натираем по отдельности на крупной терке. Очищаем от кожуры чесночок и выдавливаем его через пресс прямо в тарелку к томатам. Получившуюся массу немного подсаливаем, присыпаем молотым перцем, добавляем сыр и перемешиваем до однородности.

Противень смазываем растительным маслицем, выкладываем кожицей вниз кусочки горбуши, покрываем репчатым луком и ставим на 20 минут в разогретую духовку. Затем укладываем на поверхность пропеченного лука сырную массу с помидорами, закрываем духовку и запекаем горбушу еще минут 10. Готовую рыбку перекладываем с помощью кухонной лопатки на большое плоское блюдо и наслаждаемся ее божественным вкусом.

womanadvice.ru

Горбуша под сыром - Пошаговый рецепт с фото

Если вы задаетесь вопросом, что же приготовить из немного суховатой, но всё-таки такой вкусной и полезной рыбки как горбуша, то у кулинарного сайта Cook-s.ru уже есть для вас замечательный ответ – запеките филе горбуши в духовке под сырной корочкой! Блюдо готовится очень просто и быстро, а результат впечатляет вкусом и сытостью.

Ингредиенты для приготовления горбуши под сыром:

филе горбуши – 800 г
сыр твердый – 80-100 г
майонез – по вкусу
соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления горбуши под сыром:

Филе горбуши разморозить при комнатной температуре. Разрезать филе на порционные куски.

Неплотно уложить куски рыбы в один слой в смазанную маслом огнеупорную форму для запекания или на противень. Горбушу посолить и поперчить по вкусу.

Смазать рыбу майонезом.

Твердый сыр натереть на мелкую терку.

Аккуратно уложить сыр на каждый кусок горбуши. По желанию можно посыпать рыбу сверху сушеными травами.

Поставить форму в духовку, температуру выставить на отметке 180 градусов. Запекать рыбу около 30-40 минут до золотистой корочки. Важно не пересушить рыбу! Горбуша под сыром готова! Подавать это блюдо лучше всего вместе с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru