Блюда из филе индейки. Филе индейки малое рецепты

Что приготовить из филе индейки? 7 вариантов рецептов на выбор

Филе индейки можно приобрести практически в любом супермаркете. Это мясо намного полезнее, чем куриное, поэтому можно им смело заменить блюда из курицы и внести разнообразие в свой рацион.

Калорийность филе индейки невысокая благодаря низкому содержанию жира, поэтому это мясо считается диетическим. Многие задаются вопросом: сколько варить филе индейки? Варится мясо 30 минут, поэтому времени на приготовление вы затратите немного. Блюда из филе индейки при правильном приготовлении получаются необычайно вкусные и ароматные. Существует множество рецептов приготовления филе индейки, поэтому каждый может выбрать для приготовления понравившиеся блюдо.

Что же приготовить из филе индейки? Прекрасным вкусом обладает запеченное филе индейки, попробуйте приготовить его с использованием различных соусов, которые придадут мясу пикантность. Она получится по вкусу не хуже, чем тушеная индейка.

Прекрасным вариантом для пикника будет шашлык из этого мяса, маринад для филе индейки может быть такой же, как и для других видов мяса. Филе идейки, приготовленное в духовке, станет прекрасным решением для праздничного стола. Сделайте приятное для себя и близких, приготовьте вкусные блюда из филе индейки. Приведенные ниже рецепты расскажут как приготовить филе индейки вкусно с минимальными затратами времени.

 Филе индейки запеченное в духовке

Этот рецепт приготовления филе индейки в духовке необычайно прост, но в результате получается вкусное и диетическое блюдо. Попробуйте приготовить его и результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• 500-600 гр. филе индейки;
• половина головки чеснока;
• 30 гр. аджики;
• соль;
• черный молотый перец.

Как приготовить филе индейки, запеченное в духовке вкусно:

1. Филе индейки промыть под холодной водой и обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Зубки чеснока очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
3.  В филе сделать надрезы и нашпиговать мясо индейки чесноком.
4. В отдельной посуде смешать аджику, соль и черный молотый перец.
5. Хорошенько натереть индейку этой смесью.
6. Поместить мясо индейки в рукав, закрыть его при помощи зажимов.
7. Рукав поместить на решетку и отправить в духовку.
8. Под решетку с мясом необходимо поставить противень, чтобы стекал выделяемый при приготовлении сок.
9. Духовку включить на 180С и готовить филе индейки на протяжении 1 часа.
10. Готовое мясо индейки нарезать на порционные куски и подавать филе индейки, запеченное в духовке, с любым гарниром. Такое блюдо можно приготовить на обед или ужин. Калорийность запеченного филе индейки составляет 177 Ккал/100 гр.

Филе индейки в мультиварке

Ингредиенты:

• 500-600 гр. филе индейки;
• 2 куриных яйца;
• 1 небольшой кабачок;
• 1-2 зубочка чеснока;
• 50-60 гр. голландского сыра;
• 20 гр. сливочного масла;
• зелень петрушки;
• 200 мл бульона;
• 100 мл белого сухого вина;
• соль;
• черный молотый перец.

Приготовление филе индейки в мультиварке:

1. Филе индейки промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Если филе слишком толстое, то его необходимо отбить при помощи специального молотка.
3. При помощи ножа сделать в филе отверстие, куда будет вкладываться начинка.
4. Затем необходимо приготовить начинку. Для этого необходимо сначала сварить куриные яйца.
5. Кабачок и чеснок измельчить при помощи блендера.
6. Петрушку мелко нарезать.
7. Сыр измельчить при помощи терки.
8. Мелко нарезать одно вареное яйцо и смешать со всеми измельченными ингредиентами.
9. Приправить начинку солью и перцем.
10. Начинку вложить в середину филе и после этого еще вложить одно сваренное и очищенное яйцо.
11. Натереть филе снаружи солью и перцем.
12. Включить в мультиварке функцию «Жарка»или же «Выпечка» и обжарить филе на растительном масле.
13. После обжарки филе, налить в чашу вино и включить функцию «Тушение» или же «Выпечка»
14. После того как сигнал об окончании приготовления прозвучит, открыть крышку мультиварки и дать мясу немного остыть.
15. Достать приготовленное в мультиварке филе индейки и нарезать на порционные кусочки.

Филе индейки на сковороде с овощами

Жаренное филе индейки на сковороде имеет нежный вкус благодаря входящей в соус сметане и томатной пасте. Это блюдо можно приготовить на ужин.

Ингредиенты:

• 400-500 гр. мяса индейки;
• 2 луковицы среднего размера;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 помидора среднего размера;
• 1 лавровый листик;
• 80 гр. томатной пасты;
• 30 гр. сметаны;
• соль;
• черный молотый перец;
• 30 гр. муки;
• орегано;
• зелень шалфея.

Приготовление филе индейки на сковороде с овощами:

1. Лук с чесноком мелко нашинковать.
2. Мясо индейки нарезать на кусочки средней величины.
3. Обвалять нарезанное мясо в муке.
4. Растительное масло разогреть на сковородке, а затем обжарить мясо до золотистого оттенка, добавив к нему зелень шалфея.
5. Помидоры нарезать средним кубиком и добавить на сковороду к мясу.
6. Затем добавить измельченный лук и чеснок. Жарить, пока овощи не станут мягкими.
7. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать томатную пасту, сметану и орегано.
8. Соус добавить к мясу на сковороде, потом добавить лавровый листик.
9. Накрыть крышкой и готовить филе индейки на сковороде с овощами приблизительно 10 минут, при этом периодически помешивая.

Жаренное филе индейки на сковороде с овощами можно подавать к такому гарниру как рис или макароны.

 Суп из филе индейки

Что же приготовить из филе индейки? А ответ очень простой- легкий суп, аромат которого привлечет всех, кто находится в доме.

Ингредиенты:

• 500-600 гр. филе индейки ;
• 2 луковицы средней величины;
• 1 небольшая морковь;
• 3 стебля сельдерея;
• 3 свежих помидора;
• половина головки чеснока;
• половинка острого перца;
• зелень петрушки;
• 40 мл растительного масла;
• соль;
• черный молотый перец.

Приготовление супа из филе индейки:

1. Филе индейки хорошо промыть и нарезать кусочками средней величины.
2. Морковьизмельчить при помощи терки.
3. Лук и сельдерей нарезать средними кусочками.
4. Индейку с нарезанными овощами переложить в кастрюлю и залить все водой.
5. Подождать пока вода закипит, а затем снять пенку.
6. Добавить в кастрюлю соль и черный молотый перец.
7. Варить филе индейки столько, сколько варятся все овощи и еще 30 минут.
8. Помидоры обдать кипятком и удалить кожицу.
9. Измельчить их при помощи терки.
10. Острый перец мелко нашинковать.
11. Влить растительное масло на разогретую сковородку.
12. Выложить на сковороду нарезанный лук, острый перец и измельченный чеснок и жарить в течение 2 минут.
13. Добавить в сковороду пюре из помидоров и тушить на протяжении 15 минут.
14. Эту заправку добавить в суп и при необходимости добавить соль., проварить суп в течение 3 минут.
15. В конце добавить в суп из филе индейки измельченную зелень петрушки.

Шашлык из филе индейки

Ингредиенты:

• 500-600 гр. филе индейки;
• 500 гр. шампиньонов;
• 1 красный болгарский перец;
• половина головки чеснока;
• перья зеленого лука;
• половина лимона;
• 70 мл оливкового масла;
• 10 гр. порошка горчицы;
• орегано;
• черный молотый перец;
• соль.

Приготовление шашлыка из филе индейки:

1. Для начала необходимо приготовить маринад для филе индейки. Перья лука измельчить.
2. Чеснок очистить от шелухи, промыть и измельчить при помощи пресса.
3. Болгарский перец нарезать большими кусками.
4. Смешать оливковое масло, горчицу, соль и специи, а также лук и чеснок.
5. У шампиньонов срезать ножки, а на шляпках сделать небольшой надрез в виде креста.
6. Мясо индейки нарезать кусочками средней величины.
7. Индейку положить в кастрюлю с маринадом и грибами, тщательно перемешать и отправить в холодильник на ночь.
8. Болгарский перец очистить от семян, нарезать такими же кусочками, как и индейку.
9. Разжечь дрова в мангале и подождать пока они превратятся в угли.
10. Тем временем нанизывать на шампуры мясо, грибы и болгарский перец.
11. Шашлык из филе индейки жарить до готовности, при этом необходимо постоянно вращать шампуры.

 Филе индейки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500-600 гр. филе индейки;
• 1 небольшая луковица;
• 30 гр. муки;
• 4 ст. ложки сливок;
• соль;
• черный молотый перец;
• зелень.

Приготовление филе индейки в сливочном соусе:

1. Филе индейки промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Мясо нарезать на кусочки среднего размера.
3. Луковицу нарезать средним кубиком.
4. На разогретую сковородку с растительным маслом выложить лук и обжарить его до золотистого оттенка.
5. Затем добавить к нему курицу и жарить приблизительно 10 минут, добавить соль и черный молотый перец.
6. Потом необходимо приготовить соус. Для этого муку обжарить на сковороде до кремового оттенка.
7. Добавить к муке сливки и при этом тщательно и быстро перемешивать.
8. Когда получится масса однородной консистенции, снять сковороду с плиты.
9. Добавить соус к индейке и готовить на слабом огне, пока соус не станет густеть.
10. Потом накрыть крышкой и тушить филе индейки в сливочном соусе 10 минут.

Рецепт филе индейки в сметане

Приготовленное филе индейки в сметане по этому рецепту получится очень нежным и будет таять во рту.

Ингредиенты:

• 400-500 гр. филе индейки;
• 200-250 гр. жирной сметаны;
• 2 средних луковицы;
• 50 мл растительного масла;
• соль;
• черный молотый перец.

Приготовление филе индейки в сметане:

1. Филе индейки промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Мясо нарезать на кусочки 2х2 см.
3. Луковицу мелко нарезать и пассировать на растительном масле.
4. Затем добавить к нему филе индейки и жарить его на среднем огне в течение 7 минут.
5. Добавить соль и черный молотый перец, а также жирную сметану. Все тщательно перемешать.
6.  Филе индейки в сметане тушить на слабом огне под крышкой в течение 15 минут.

Похожие рецепты:

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

ekskyl.ru

Как приготовить филе индейки вкусно и просто

Как приготовить филе индейки вкусно и просто? Один из самых удобных, на наш взгляд, способов – замариновать накануне мясо в соевом соусе со специями, а потом в этом же соусе потушить в глубокой сковороде или в латке.

Мясо получается мягкое, сочное, пряное, ароматное. При этом затраты вашего времени и сил на приготовление очень невелики: минут 15, чтобы мясо нарезать и замариновать. Потом оно жарится-тушится около часа практически без вашего участия, вы только иногда подходите его перемешать. Все перечисленные ниже специи можно класть ложкой «с горкой», со специями вообще возможны вариации: что-то можно пропустить, что-то заменить, ориентируясь на ваши предпочтения в этом вопросе.

Нужно:

• Филе индейки (мы предпочитаем филе бедра, мясо там более сочное, но можно и грудки) – приблизительно 1,5 килограмма
• Соевый соус (классический) – 250-300 миллилитров
• Соль поваренная (по желанию и по вкусу, соевый соус и так достаточно солёный, мы часто соль не кладём вообще) – не более 0,5 столовой ложки
• Чеснок сушёный гранулированный – 1 чайная ложка (или свежий чеснок 3-4 зубчика)
• Приправа для курицы / индейки – 1 чайная ложка
• Карри – 1 чайная ложка
• Перец чёрный молотый или смесь перцев – 1 – 1,5 чайные ложки (на ваш вкус)
• Прованские травы – 1 чайная ложка
• Орегано – 1 чайная ложка
• Зира – 0,5 – 1 чайная ложка (эту специю мы часто вообще пропускаем, потому что её резковатый аромат может «перебить» все остальные)
• Масло растительное – приблизительно 0,25 стакана

Приготовление:

Филе индейки нужно вымыть холодной проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой и нарезать небольшими кусочками произвольной формы (очень приблизительно ориентируемся на размер спичечного коробка).

Далее готовим заливку-маринад. Для этого в соевый соус добавляем все необходимые специи (если вы используете свежий чеснок – его зубчики очистить от шелухи и раздавить). ВНИМАНИЕ! Если вы предпочитаете мало солёные блюда, советуем добавить в заливку примерно полстакана или даже чуть больше холодной кипячёной воды, потому что соевый соус  вашу индейку «просолит от души».

Тщательно всё перемешиваем, следим, чтобы порошкообразные специи не образовали комочков.

Нарезанное мясо складываем в кастрюлю или миску (предпочтительно эмалированную или из нержавеющей стали), заливаем подготовленным маринадом и перемешиваем, чтобы заливка проникла между кусочками мяса.

Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в холодильник до завтра (ну, или минимум часа на 3-4). За время маринования мясо впитает значительную часть заливки – это нормально.

На следующий день примерно за 1 час или чуть больше до предполагаемой подачи блюда на стол, ставим на плиту (на максимальный нагрев) глубокую сковороду, или сотейник, или, как у нас, сковороду «вок», или латку для тушения с толстым дном, наливаем туда немного растительного масла, так, чтобы покрыть дно, разогреваем, и выкладываем туда всё содержимое из нашей кастрюли (и куски филе индейки, и соус-заливку).

Накрываем сковороду крышкой и оставляем сначала на сильном уровне нагрева. Прогреваясь, мясо «отдаст» жидкость, и эта жидкость закипит (посмотрите наш видео-рецепт!).

Перемешиваем кусочки мяса. Оставляем на сильном огне ещё минут на 8-10, а потом убавляем уровень нагрева до небольшого, чтобы кипение не было слишком интенсивным, и оставляем тушиться под крышкой ещё минут на 45-50, периодически (примерно каждые минут 10-12) перемешивая, чтобы мясо (а его у нас в сковороде много) прожаривалось-протушивалось равномерно.

Вот и всё. Теперь вы знаете, как приготовить филе индейки вкусно, просто и быстро. По прошествии указанного времени блюдо будет готово к подаче на стол. Подавать можно практически с любым гарниром: картофелем в любом виде, макаронами, рисом, овощами. Призовой совет для дочитавших до конца: по этому же рецепту можно приготовить и куриное филе, и это тоже будет вкусно.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

prostoi-retsept.ru

Филе индейки - рецепты с фото на Повар.ру (136 рецептов филе индейки) / страница 3

Грудка индейки в мультиварке 5.0

Если вы отдаете предпочтение не только вкусным, но и полезным рецептам, тогда обязательно обратите внимание на этот классный и очень простой вариант, как приготовить грудку индейки в мультиварке. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017

Филе индейки на сковородке 4.1

Филе индейки на сковородке - очень хорошее блюдо. Оно легко переваривается организмом, на вкус мясо получается очень нежное, а готовится оно достаточно просто. ...далее

Добавил: Gertruda 30.06.2014

Шашлык из грудки индейки

Для тех, кто предпочитает нежное и нежирное мясо, хочу рассказать, как приготовить шашлык из грудки индейки в домашних условиях с ароматными травами и специями. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.08.2016

Медальоны из индейки на сковороде 4.8

Этот рецепт поможет вам вкусно, быстро и красиво приготовить мясо индейки. Мясо получится сочным, ароматным, а внешний вид блюда очень праздничный - поэтому вы будете и сыты, и довольны:) ...далее

Добавил: Владимир Братиков 12.02.2016

Индейка под сыром в духовке 4.5

Запеченное под сыром мясо индейки получится у вас сочным и вкусным. Это при условии, что вы воспользуетесь этим простым рецептом приготовления. Мясо будет нежным, сочным и ароматным. Будет вкусно! ...далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2017

Индейка с грибами в сливочном соусе 3.0

Замечательное дополнение к любому гарниру — это индейка с грибами в сливочном соусе. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, рекомендую приготовить на обед или ужин. Пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 22.03.2017

Запеченная индейка с апельсинами 3.0

Красивое праздничное блюдо — прямиком вам на стол! Нежное мясо индейки запекается с сочными апельсинами. Получается очень сочное, аппетитное блюдо на рождественский ужин или для другого повода. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.12.2016

"Афинский" салат 5.0

Греция славится не только оливками или «Греческим салатом», вы можете сделать и другие национальные блюда. Расскажу, как приготовить «Афинский» салат, что делается из риса, индейки и оливок. ...далее

Добавил: Антон Сорока 09.07.2017

Рулет из филе индейки в духовке 4.3

Если вы предпочитаете употреблять в пищу диетическое мясо, то индюшиная грудка будет самым лучшим выбором. Из этого продукта можно сделать немало блюд, одним из них являются запеченные рулетики. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 19.02.2016

Филе индейки 4.0

Благодаря тому, что индейка довольно большая птица, будем готовить из индюшачьего филе отличную буженину. Отличная альтернатива покупной колбасе. Рецепт простой, получится даже у новичка в кулинарии. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 06.05.2017

Люля-кебаб из индейки 3.2

Люля-кебаб - одно из популярнейших восточных блюд. Готовят его все и везде. Традиционное блюдо готовится из баранины, но если заменить ее индейкой, получится более диетический люля-кебаб! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 16.10.2014

Индейка с шампиньонами в сметане 4.7

Индейка с шампиньонами в сметане может стать вашим коронным блюдом, так как его можно приготовить быстро и вкусно. Такое мясо подходит к любому гарниру, будь-то: гречневая каша или макароны. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 19.02.2016

Новогодний рулет из индейки 4.7

Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Индейка с картошкой в мультиварке 4.6

Вкусное и сытное блюдо, которое очень легко приготовить с умной помощницей на кухне - мультиваркой. Следуя рекомендациям этого рецепта, вы приготовите и мясо и гарнир одновременно. Приятного аппетита! ...далее

Добавил: Арина Вольская 19.06.2016

Рулет из индейки со шпинатом

Пожарить или запечь мясо индейки - это очень просто и банально. А вот рулет со шпинатом - это и красиво, и вкусно, и оригинально. Прекрасное сочетание ингредиентов - и у вас на столе вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 01.02.2016

Маффины из индейки с укропом

Оказывается, маффины или кексы могут быть не только сладкими, но и закусочными. И смотрятся такие варианты гармонично для многих случаев. Попробуйте сделать, и вы в этом убедитесь. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.12.2017

Индейка в скороварке 5.0

Очень простой и быстрый рецепт для приготовления индюшиного филе. Отлично подойдет для тех, кто хочет быстро покушать вкусное мясное блюда. Читайте, как приготовить индейку в скороварке. ...далее

Добавил: Андрей Епанешников 27.03.2017

Индейка на сковороде 3.2

Хочу поделится с вами новым интересным способом, как приготовить индейку на сковороде. Несмотря на то, что само блюдо получается довольно изысканным и нежным, все ингредиенты крайне простые! Пробуем! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.09.2014

Филе индейки, тушенное в мультиварке 2.9

Минимум затрат времени, а вкусное уже блюдо готово. Тушеное филе индейки в мультиварке разнообразит ваше ежедневное меню. Приготовьте его на обед или ужин — и будете приятно удивлены вкусом индейки. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 13.03.2016

Индейка, тушеная с овощами 3.6

Очень простое и очень вкусное блюдо, которое готовится из мяса индейки и овощей. Блюдо подходит на обед или ужин. В качестве гарнира советую сварить рис или молодой картофель. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.07.2015

povar.ru

Смотрите также

• 
  Ренат агзамов фили бейкер
• Хайн фил магия хаоса
• Фил хайн магия хаоса
• 
  Филе минтая в пароварке
• 
  Филе куриное по албански
• 
  Рыбный суп из филе
• 
  Котлеты рыбные из филе
• 
  Филе рыбы на сковороде
• Начальник овд фили давыдково
• 
  Знаменитый фил из панксатони
• 
  Филе судака в мультиварке