Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Готовим мягкое и нежное куриное филе в сливочно-чесночном соусе. Филе курицы в сливочно чесночном соусе

Готовим мягкое и нежное куриное филе в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Филе — 350-400 г;Сметана или майонез — 3-4 ст. л.;Сыр твёрдый — 20 г;Укроп — 0,5 пучка;Чеснок 2-3 зубчикаМасло оливковое или растительное (рафинированное)Соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарезать куриное филе длинными кусочками, посолить.Добавить мелко нарезанный укроп, чеснок пропущенный через пресс, натертый на терке сыр, вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла и выкладываем полосочки курицы в один слой.Обжариваем 5-7 минут на сильном огне до румяной корочки, периодически помешивая.Уменьшаем огонь и добавляем в сливочно-чесночную смесь. Готовим ещё пару минут постоянно помешивая.

Приятного аппетита!

Автор: Наталья Кондратюк

Включим немного музыки для настроения?

Курица в сливочно-чесночном соусе рецепт с фото пошагово

Любители, вкусного, ароматного, сочного с большой буквы и нежного мяса, сегодня, вы узнаете, как готовится курица в сливочно-чесночном соусе. Незабываемо нежный и прекрасный вкус, бесподобной грудки или филе курицы в сливочном соусе на сковороде, с добавлением шпината, чеснока и лимона. В нашем случае лимон, придаст ту самую, гармонию – неподражаемого сочетания мяса и соуса. Изящности этому блюду придаст пару ложек белого, сухого вина, веточки тимьяна, пару зеленых листов шпината и сыр пармезан. Также мы будем использовать пару специй и масел. На это шикарное блюдо не жалко потратиться. Рассмотрим, как приготовить курицу со шпинатом в сливочном соусе:

Содержание статьи

Ингредиенты для блюда:

три, четыре куриных грудки или филе (я использовал грудку)

сливочно масло – две столовые ложки
один маленький лук
чеснок – три зубчика
пол среднего лимона
маленький кусочек сыра пармезан – 50-60 грамм
сливки (33-34% жирности) –180 мл.
шпинат – 150 грамм
веточка тимьяна
соль по вкусу
лимонный перец, паприка и молотый перец – по вкусу
белое, сухое вино – две столовые ложки
куриный бульон – 50 мл.
одна столовая ложка оливкового масла
пара столовых ложек сливочного масла

Способ приготовления:

Очень часто этот рецепт курицы со сливочным соусом и лимоном используют на праздники, приготовить такое блюдо на ужин будет шикарно.
Процесс приготовления курицы в сливочно чесночном соусе с добавлением лимона не займет много времени. Начнем, предварительно разморозим мясо. Натрем курочку в специях паприки, соли и черного молотого перца.
Предварительно мелко нарежьте чеснок, тимьян и лук. Обжарим мясо, для этого возьмем относительно большую сковороду, разогреем и зальем маслами (оливковым и сливочным). Обжариваем курицу со специями и в масле около пяти минут.

После того, как мы обжарили курочку с обеих сторон, далее обжарим пару минут чеснок, лук и тимьян, до коричневого цвета.
Нужно приготовить куриный бульон предварительно. Выжимаем лимон к ингредиентам, обжаренным на сковороде. Выжатый лимон можно нарезать кусочками и добавить дольками в конце, как на фото, после приготовления. Добавляем сухое вино, бульон и жирные сливки и перемешиваем. Пошаговый рецепт курицы в сливочно-чесночном соусе почти готов к употреблению.
Натрем шпинат на мелкой терке и сыр и добавим в сковородку. Следом возвращаем обжаренную грудку, накрываем крышкой и готовим еще 10-15 минут. Шикарное блюдо из курицы в сливочно-чесночном соусе готово. Курицу нужно подавать в теплом или горячем виде ко второму блюду. Теперь вы знаете, как приготовить курицу в сливочно-чесночном соусе, до новых рецептов!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

vkusno-em.com

≡ Пошаговый Простой Рецепт Курицы в сливочно-чесночном соусе с фото для приготовления в домашних условиях

Этот рецепт приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе как раз тот случай, когда в блюде идеально сочетаются все ингредиенты, благодаря чему мясо становится невероятно нежным и ароматным.

Дорогие любители и ценители блюд из курицы, этот рецепт специально для вас, так как здесь вы узнаете, как приготовить невероятно вкусную курицу в сливочно-чесночном соусе. Сделать это блюдо довольно просто, но вот вкус у него получается очень изысканный, поэтому такая курочка подойдет не только для ужина в кругу семьи, но и для праздничного обеда, я думаю, гости не смогут отказать себе в удовольствии попробовать это нежнейшее мяско. Так что если вам интересно, как очень легко и с минимальными затратами сил и времени приготовить сочную и ароматную курицу, то в этом рецепте курицы в сливочно-чесночном соусе с фото вы узнаете об этом.

Количество порций: 6

Простой рецепт курицы в сливочно-чесночном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 124 килокалорий

Количество порций: 6 порций
Повод: На обед

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

Филе куриное — 1 Килограмм
Сливки 30-35% — 250 Миллилитров
Чеснок — 4-6 Зубчиков
Зелень свежая — 70 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

Для начала промываем филе и высушиваем его при помощи бумажных полотенец. Затем разрезаем его на несколько порционных кусочков и каждый немного отбиваем. Натираем мясо перцем и солью и выкладываем в форму для запекания.
В глубокую миску наливаем сливки и добавляем к ним измельченный чеснок. Количество чеснока можете регулировать в зависимости от своих предпочтений, я вот люблю, чтобы его было много.
Свежую зелень нарезаем мелко и так же выкладываем в миску со сливками, перемешиваем все. Соус можно немного посолить и поперчить, но не забывайте, что курицу вы уже тоже солили и перчили.
Заливаем приготовленным соусом филе и накрываем форму крышкой или заворачиваем фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 45-50 минут, а за 10 минут до готовности открываем крышку, чтобы курочка подрумянилась. Готовое блюдо отлично сочетается с любым гарниром, приятного аппетита.

proretsepti.ru

Рецепт Филе курицы в сливочно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.6 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1189 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	13%	543 г
Жиры	7.7 г	60 г	12.8%	9%	779 г
Углеводы	4.1 г	211 г	1.9%	1.3%	5146 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.8%	2500 г
Вода	72.3 г	2400 г	3%	2.1%	3320 г
Зола	1.4303 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228.3 мкг	900 мкг	25.4%	17.9%	394 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	1.019 мг	5 мг	20.4%	14.4%	491 г
бета Криптоксантин	0.0791 мкг	~
Ликопин	0.0099 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.3377 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.2%	2195 г
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	2%	3636 г
Витамин В9, фолаты	2.521 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15867 г
Витамин C, аскорбиновая	5.22 мг	90 мг	5.8%	4.1%	1724 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.651 мг	15 мг	11%	7.8%	909 г
гамма Токоферол	0.0075 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.168 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29762 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	6.7205 мг	20 мг	33.6%	23.7%	298 г
Ниацин	5.989 мг	~
Бетаин	0.0147 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.76 мг	2500 мг	10.2%	7.2%	985 г
Кальций, Ca	46.03 мг	1000 мг	4.6%	3.2%	2172 г
Магний, Mg	56.48 мг	400 мг	14.1%	10%	708 г
Натрий, Na	174.42 мг	1300 мг	13.4%	9.5%	745 г
Сера, S	18.06 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5537 г
Фосфор, Ph	131 мг	800 мг	16.4%	11.6%	611 г
Хлор, Cl	200.46 мг	2300 мг	8.7%	6.1%	1147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.3 мкг	~
Бор, B	26.4 мкг	~
Железо, Fe	1.067 мг	18 мг	5.9%	4.2%	1687 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Кобальт, Co	6.046 мкг	10 мкг	60.5%	42.7%	165 г
Литий, Li	0.494 мкг	~
Марганец, Mn	0.0653 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3063 г
Медь, Cu	62.88 мкг	1000 мкг	6.3%	4.4%	1590 г
Молибден, Mo	6.705 мкг	70 мкг	9.6%	6.8%	1044 г
Никель, Ni	0.395 мкг	~
Рубидий, Rb	62.7 мкг	~
Селен, Se	0.247 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22267 г
Фтор, F	4.14 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	96618 г
Хром, Cr	14.68 мкг	50 мкг	29.4%	20.8%	341 г
Цинк, Zn	0.8827 мг	12 мг	7.4%	5.2%	1359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.455 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3773 г	~
Сахароза	1.145 г	~
Фруктоза	0.2405 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0634 г	~
Аргинин*	1.1035 г	~
Валин	0.819 г	~
Гистидин*	0.7872 г	~
Изолейцин	0.7157 г	~
Лейцин	1.2343 г	~
Лизин	1.5992 г	~
Метионин	0.2846 г	~
Метионин + Цистеин	0.5356 г	~
Треонин	0.6875 г	~
Триптофан	0.2323 г	~
Фенилаланин	0.662 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.2292 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1364 г	~
Аланин	0.7875 г	~
Аспарагиновая кислота	1.1983 г	~
Гидроксипролин	0.1211 г	~
Глицин	0.5547 г	~
Глутаминовая кислота	1.8548 г	~
Пролин	0.6745 г	~
Серин	0.6381 г	~
Тирозин	0.5672 г	~
Цистеин	0.2572 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1516 мг	~
бета Ситостерол	6.5898 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0058 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4364 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.0157 г	~
22:0 Бегеновая	0.0231 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.1952 г	от 18.8 до 48.8 г	6.4%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0692 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0058 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.117 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.0991 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	13.2%
18:2 Линолевая	2.0815 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0115 г	~

health-diet.ru