Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Омлет с курицей и помидорами. Филе куриное под омлетом
Омлет с курицей и помидорами
Описание приготовления:
Классический рецепт омлета с курицей и помидорами пробовали, наверняка, многие. Этот вариант способен по-настоящему удивить своим вкусом даже истинных гурманов. Запеченные помидорчики идеально сочетаются с курочкой в соусе песто. А завернув такую начинку в омлет, можно получить невероятно вкусное и сытное блюдо, достойное ресторанного меню. Назначение: На завтрак / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Грибы / Яйца Блюдо: Закуски / Омлет
1. Помидорчики вымыть, просушить слегка и нарезать пополам (если маленькие, а если крупные, то на 4-6 частей). Выложить их на противень или в форму для выпечки. Посолить слегка и при желании добавить любимые специи. Взбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку. Запекать помидоры лучше при низкой температуре, чтобы они не горели, а томились. Это можно сделать и с вечера, например.
2. Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфетки и мелко нарезать. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Посолить и поперчить в процессе. Жарить на среднем огне до готовности.
3. Рецепт приготовления омлета с курицей и помидорами предполагает использование соуса песто. Можно использовать покупной или сделать его дома.
4. Готовую курочку заправить соусом и как следует перемешать. К этому времени уже, скорее всего, поспеют помидорчики.
5. Яйца взбить со щепоткой соли и перца. При желании можно добавить молока или сметаны.
6. На сковороду налить немного масла и вылить туда яйца. Буквально через пару минут выложить на один край курочку.
7. Сверху выложить запеченные помидорчики.
8. Аккуратно свернуть так, чтобы начинка оказалась внутри. Жарить омлет с курицей и помидорами в домашних условиях до готовности.
9. Перед подачей аккуратно снять омлет и переложить на тарелку, украсив свежей зеленью.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
Рецепт куринная грудка запеченная под омлетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Омлет с куриным филе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
1. Для начала займемся курицей. Филе необходимо вымыть и слегка обсушить салфеткой.
2. Нарезать небольшими кубиками или тонкими полосочками.
3. Выложить в глубокую тарелку, посолить и поперчить по вкусу. В данном случае рецепт приготовления омлета с куриным филе интересен тем, что филе замариновано в соевом соусе, что придает ему особую пикантность.
4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курицу.
5. Обжарить на среднем огне филе до готовности. При необходимости его можно остудить и отправить в холодильник. Такую заготовку можно использовать для омлета пару дней.
6. Яйца взбить вилкой или венчиком со щепоткой соли. Можно также добавить перец или сушеные травы по вкусу.
7. На отдельной сковороде разогреть немного сливочного или растительного масла и вылить туда яйца. Пока они будут жариться, можно сыр натереть на средней терке.
8. Когда яйца схватятся, посыпать всю поверхность сыром, а на край выложить филе.
9. Омлет с куриным филе в домашних условиях можно подавать и так, однако есть и другой вариант – сформировать из него красивый рулет. Для этого аккуратно свернуть омлет пополам.
10. А затем перевернуть на сковороде так, чтобы края оказались внизу. Обжарить омлет еще пару минут, чтобы края запечатались, и начинка не выпадала. Подавать блюдо к столу можно со свежими овощами, тостами или зеленью.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
