Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Курица в сливочном соусе в духовке. Филе куриное в соусе в духовке
Куриное филе в соусе в духовке
Ну кто ж не любит нежное диетическое куриное мясо под зажаристой пикантной румяной корочкой.
А какой аромат разлетается по кухне, когда готовится курочка !?
Что мне нравится, что процесс готовки занимает мало времени.
Если же воспользоваться моим новым рецептом, то и себя порадуете, поняв насколько это быстро, и результатом будете довольны, потому что необычайно вкусно получается.
Рецепт куриного филе в соусе:
Ингредиенты:
— куриное филе – 1 кг
— сыр – 100 г
— домашние сливки – 200 г
— горчица – 1 ч. ложка
— зелень – пучок
— соль
— масло подсолнечное
— перец
Приготовление куриного филе в соусе:
Шаг 1.
Разрезаем куриное мясо без косточек на порции.
Шаг 2.
Смешиваем в тарелке приправы и соль.
Можно брать смесь любых перцев и традиционную для курицы приправу карри, а можно воспользоваться лишь черным перцем и солью.
Кому как нравится.
Шаг 3.
Обсыпаем получившейся смесью кусочки куриного мяса.
Шаг 4.
Наливаем на сковородку растительное масло.
Делаем сильный огонь и зажариваем кусочки филе до румяного цвета.
Шаг 5.
Теперь готовим соус. Наливаем в глубокую мисочку сливки, кладем ложку горчицы, по чуть-чуть соли и молотого перца, рубленную молодую зелень.
Смесь перемешиваем до однородной массы.
Шаг 6.
Обжаренные кусочки курочки выкладываем на противень или в форму для запекания и заливаем соусом с зеленью.
Шаг 7.
Сверху на курицу под соусом натираем сыр, распределяя его по всей поверхности мяса.
Шаг 8.
Запекаем мясо в горячей духовке минут 20-25.
Не передержите мясо в духовке, чтобы оно не пересушилось.
За треть часа мясо пропечется и сыр расплавится, покрыв ароматной сливочной корочкой.
Приятного аппетита!
Рецепт куриного филе под соусом ( видео)
Продолжаем публиковать вкусные видео рецепты.
Так, что смотрим и у вас точно получится вкусное блюдо:
.
загрузка...
mjasovduhovke.ru
Куриное филе в соевом соусе в духовке |
Опубликовал: admin в Кулинар 21.09.2017 327 Просмотров
- Запечённая маринованная курица и диета: почему нет запрета
- Филе курицы в соевом соусе с мёдом в рукаве
- Куриное филе с соевым соусом, горчицей и сметаной в духовке
- Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри
Если хозяйка сидит на диете, то несладко приходится всем домочадцам: доводится есть однообразные вареные и тушеные блюда. Но куриное филе в соевом соусе в духовке точно не входит в этот список, хотя это блюдо можно назвать по-настоящему здоровым и низкокалорийным. Если не верите, то попробуйте один из предлагаемых нами рецептов его приготовления, и вы сами убедитесь, что диетически – не значит пресно и невкусно.
Запечённая маринованная курица и диета: почему нет запрета
Такая курочка точно не прибавит вам лишних килограммов, можете даже не сомневаться в этом! Объясняется это очень просто:
- Во-первых, филе птицы, а особенно курицы – это само по себе низкокалорийное нежирное мясо. Неспроста же этот продукт является разрешенным в большинстве диет, за исключением разве что вегетарианских.
- Во-вторых, запекание в духовке сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в курином мясе, а благодаря тому, что готовим мы без добавления жира и масла, канцерогенов и лишних калорий на выходе не получаем.
- В-третьих, за счет добавления соевого соуса, мы не используем соль, которая, как известно, задерживает воду в организме и провоцирует отеки. К тому же в этом восточном ингредиенте содержатся полезные антиоксиданты, замедляющие процесс старения. Согласитесь, это очень приятный бонус!
Филе курицы в соевом соусе с мёдом в рукаве
Ингредиенты
- Куриное филе 3 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Мед 2 ст.л.
Как приготовить куриное филе с соевым соусом в рукаве
Это самый простой вариант приготовления сочной и ароматной курочки. Готовка занимает минимум времени, а в результате вы получаете очень вкусное блюдо, которым не стыдно угостить не только членов семьи, но и внезапно нагрянувших гостей.
Не пугайтесь, что в рецепте присутствует оливковое масло, здесь оно буквально в минимальном количестве, кстати стоит отметить, что оно очень даже полезно тем, кто худеет.
- Филе курочки хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
- Готовим маринад: соединяем в отдельной емкости соевый соус с оливковым маслом и медом. Перемешиваем очень тщательно, так как маринад должен получиться однородным.
- Выкладываем филе в маринад (прямо целиком, не разрезая), и оставляем на 15-30 минут. Так наша курочка хорошо промаринуется, а значит не будет сухой при запекании.
- После того, как филе замариновалось, кладем его в рукав для запекания, и заливаем оставшимся маринадом сверху.
- Рукав закрываем, но обязательно делаем в ее верхней части несколько дырочек тонким ножом или зубочисткой, чтобы во время готовки выходил воздух и образовывалась корочка.
- Отправляем нашу курочку в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
- Через 30 минут достаем рукав с курицей, аккуратно разрываем его сверху, чтобы соус не вытек, и возвращаем обратно в духовку еще на 10-15 минут.
- Готовую курочку вынимаем, даем ей немного остыть, и нарезаем острым ножом на тонкие ломтики. Перед подачей можно полить их сверху маринадом, который остался.
к содержанию ↑
Куриное филе с соевым соусом, горчицей и сметаной в духовке
С этим вариантом рецепта вам придется повозиться немного дольше, чем с предыдущим, но и результат будет как в ресторане: сочные ломтики курицы с золотистой корочкой просто тают во рту, а на вид они – загляденье!
Ингредиенты
- Филе куриной грудки – 2 шт.;
- Соевый соус – 70-80 мл;
- Сметана – 50 г;
- Горчица – 30 г.
Филе курицы в маринаде из соевого соуса, сметаны и горчицы
- Каждое целое филе грудки разрезаем пополам, затем каждый кусочек еще раз режем вдоль, после чего отбиваем его. В результате у вас должны получиться плоские длинные куски – по 4 штуки с каждой грудки.
- Готовим маринад: смешиваем соевый соус, сметану и горчицу до однородного состояния.
- Курочку выкладываем в глубокую миску, заливаем сверху маринадом, и отправляем на час в холодильник.
- Когда филе промаринуется берем форму для запекания, перекладываем в нее курочку вместе с маринадом, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
Готовые аппетитные куриные кусочки подаем на стол вместе с гарниром из овощей или легким салатом – получается невероятно вкусно!
к содержанию ↑
Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри
Этот вариант приготовления понравится тем, кто любит пряности и легкую остроту. Курочка выпекается прямо на противне без использования рукава и формы, но при этом мяско сохраняет свою сочность. А какой аромат разносится по дому во время запекания – не передать словами!
Ингредиенты
- Филе куриной грудки – 2 шт.;
- Соевый соус – 4 ч.л.;
- Чеснок – 3-4 зубка;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Приправа карри – 1-2 ч.л.;
- Растительное масло – для смазывания противня.
Как запечь куриное филе с соевым соусом и карри на противне
- Каждое филе целой куриной грудки разрезаем на 2 части. Если у вас уже половинки грудок – с ними ничего делать не нужно.
- Чеснок режем маленькими дольками.
- Тщательно натираем курицу приправой карри – она должна приобрести характерный желто-оранжевый цвет.
- Делаем на каждом кусочке курицы по несколько маленьких надрезов, и в них вкладываем чесночные дольки.
- Смешиваем половину соевого соуса со сметаной, затем получившейся смесью тщательно обмазываем каждый кусочек филе. Оставляем курицу в таком виде на полчаса-час.
- Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замаринованную курочку, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Через 20 минут после отправки курицы в духовку поливаем филе оставшимся соевым соусом.
Перед подачей на стол курочку можно посыпать мелко нарубленной зеленью или кунжутными семенами. Куриное филе в соевом соусе в духовке можно подавать с овощами, отварной гречкой или рисовой лапшой, а если вы не сидите на диете, то с любыми макаронными изделиями, картофелем или жареной капустой.
Куриное филе в соевом соусе в духовке
fre-tyt.ru
Куриное филе в сливочном соусе в духовке под сыром
Куриное филе в аппетитном сливочном соусе никогда не будет сухим и пресным. За счёт жирных сливок, горчицы и сыра, белое мясо пропитывается ароматным соусом и становится таким нежным и сочным, что буквально тает во рту. Благодаря такому домашнему рецепту, вы по-новому откроете для себя запечённое куриное мясо, и наверняка не откажетесь готовить его всё снова и снова. Такое блюдо из мяса курицы практически невозможно испортить, поэтому если вы ещё не достаточно опытная хозяйка, не бойтесь за него браться. В помощь вам предлагаю пошаговое приготовление куриного филе в сливочном соусе с фото, где детально показан процесс подготовки и запекания ингредиентов. К аппетитному филе можно отварить картофель или рис и приготовить салат. Не упустите добавить и веточку тимьяна в блюдо, она придаст ему пикантный аромат и привкус!
Ингредиенты для приготовления куриного филе в сливочном соусе
| Куриное филе | 4 шт |
| Сливки от 15% | 250 мл |
| Горчица | 0,5 ст.л. |
| Тимьян | 2 веточки |
| Чеснок | 2 зубка |
| Сыр полутвёрдый | 100 г |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление куриного филе в сливочном соусе с фото
- Куриное филе разрежьте на две половины, посолите и присыпьте перцем по вкусу. Крупные кусочки получаются более сочнее.
- Обжарьте филе с одной и другой стороны до хрустящей корочки на сильном огне. До полной готовности они дойдут в духовке.
- Приготовьте сливочный соус, смешав сливки с горчицей, измельчённым чесноком и тимьяном. Можно и в соус добавить соль и перец по своему вкусу.
- Сыр измельчите на мелкой тёрке.
- Заполните форму для запекания поджаренными кусочками курицы.
- Залейте приготовленным соусом филе.
- Пересыпьте мясо тёртым сыром и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 20 или 25 минут.
- Следите, чтобы мясо не пересушилось.
Так как после запекания филе остаётся соус, им можно полить картофель, рис или макароны, с которыми вы будете подавать блюдо. Приятного аппетита!
Recipe Name
Куриное филе в сливочном соусе в духовке под сыром - домашний рецепт с фото
Published On
2018-11-12
Preparation Time
25M
Cook Time
25M
Total Time
50M
Новости сети:
Загрузка...
domreceptu.ru
Курица в сливочном соусе в духовке
Обычной пожаренной или запеченной курицей сложно кого-то удивить. А вот приготовив ее в сливочном соусе в духовке, вы, несомненно, получите массу лестных отзывов от ваших домочадцев или гостей. Из казалось бы банального набора продуктов получается изысканное и невероятно вкусное яство, создающее достойную конкуренцию любому мясному блюду.
Филе курицы, запеченное в сливочном соусе в духовке - рецепт
- филе куриной грудки – 950 г;
- сливки жирностью 33% – 220 мл;
- чеснок – 5-6 зубцов;
- мускатный орех – 5 г;
- кориандр – 5 г;
- соль;
- молотый черный перец;
- рафинированное растительное масло.
Филе куриной грудки разрезаем на несколько частей, каждую из которых отбиваем при помощи кухонного молоточка, предварительно прикрыв пищевой пленкой. Очищенный и выдавленный чеснок, смешиваем с растительным маслом, солью, молотым черным перцем, мускатным орехом и кориандром и натираем полученной смесью подготовленное куриное мясо. Оставляем его для маринования минимум на один час, а затем выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Сливки разбиваем до пышной и густой пены, покрываем ею поверхность куриных ломтиков и ставим их в предварительно разогретую до 185 градусов духовку и выдерживаем при таком температурном режиме в течение двадцати пяти минут.
По истечении времени куриная грудка будет готова.
Курица в сливочно-сырном соусе в духовке
- курица – 1,5 кг;
- сливки жирностью 33% или жирная сметана – 100 мл;
- белое вино – 150 мл;
- хмели-сунели – 10-15 г;
- сладкая молотая паприка – 15 г;
- чеснок – 3-4 зубца;
- твердый сыр – 150 г;
- растительное масло;
- соль;
- молотый черный перец;
- свежая зелень на выбор;
- маслины.
Для приготовления блюда по этому рецепту можно взять, как целую курицу, разделав ее на порционные кусочки, так и куриные голени, бедра или окорочка.
Подготовленное должным образом куриное мясо подсаливаем и укладываем в промасленную форму или на противень плотно друг к другу. Сливки или сметану соединяем в мисочке с вином, очищенным и измельченным чесноком. Приправляем соус солью, молотым черным перцем и паприкой, бросаем хмели-сунели, перемешиваем и заливаем им курицу в форме.
Теперь ставим блюдо в предварительно прогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекаем в течение тридцати минут. Затем притрушиваем поверхность блюда перетертым на терке твердым сыром и даем подрумяниться курице еще пятнадцать минут. Можно подать блюдо прямо в форме, эффектно украсив его свежей зеленью и нарезанными маслинами.
myvkusno.ru
