Вареная курица – совершенное блюдо, которое можно назвать универсальным, так как из оставшегося бульона, а также мяса данной птицы можно приготовить всевозможные вкусности, но в нашей семье предпочитают смаковать ее с каким-либо легким гарниром в хорошей компании. Такая еда считается вполне диетической, сытной и полезной!
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска, плита, чайная ложка, мерный стакан для воды, глубокая кастрюля с крышкой (емкость 5 литров), шумовка, половник, глубокая тарелка, разделочная доска, большое плоское блюдо.
Итак, если вы захотели приготовить это замечательное блюдо и у вас под рукой оказались все нужные ингредиенты, тогда можно приступать к процессу. Сперва вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды и ставим ее на сильный огонь, пускай закипает. Тем временем тщательно промываем курочку, одновременно при помощи кухонного ножа либо пинцета выщипывая с ее кожицы остатки перьев и волосков. Затем избавляем тушку от всех внутренностей, то есть почек, сердца, печени, легких, желудка и лишнего жира, который находится возле хвостовой части.
Когда вода в кастрюле начнет бурлить, добавляем в нее по вкусу соль, в идеале это 1 чайная ложка на каждый литр. Затем очень аккуратно опускаем туда курицу и после повторного закипания уменьшаем огонь на уровень между самым маленьким и средним. Потом, используя шумовку, снимаем с поверхности жидкости серо-белую пенку – свернувшийся белок.
Прикрываем кастрюлю крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и варим бройлерную птицу в течение 30 минут.
Снова накрываем курочку крышкой и варим еще 30 минут. Затем проверяем ее готовность при помощи обычного кухонного ножа. Делаем небольшой надрез вглубь на мясистой части тушки, например бедре либо грудке, если выделилась красноватая жидкость, выдерживаем бройлерку на плите еще 10–15 минут, а если прозрачный сок – птичка готова!
Настаиваем ее в бульоне хотя бы 15–20 минут, заблаговременно выключив плиту. Потом очень аккуратно перемещаем в глубокую миску, прикрываем и даем немного остыть. Дальше выкладываем на большое плоское блюдо и сервируем к столу, предварительно разрезав на порции. 
Вареная курица – это неимоверная вкуснятина! После приготовления птицу слегка остужают, выкладывают на блюдо, разрезают на 8–12 порционных кусочков и подают в качестве второго основного горячего блюда. Сервируют ее с любым гарниром, подойдут каши из разных круп, макаронные изделия, отваренные, запеченные, а также жареные овощи, салаты, маринады и соленья.
Также очень часто это чудо ставят на стол вместе с наваристым бульоном и свежим хлебушком. Наслаждайтесь вкусной, простой и полезной едой!Приятного аппетита! – некоторые гурманы перед употреблением данного блюда предпочитают снимать с поверхности отваренной курочки кожу;
– домашняя не бройлерная курица будет вариться не менее 2-х часов, а то и больше, в зависимости от возраста и веса птицы;
– овощи, которые остались в бульоне, выкидывать не стоит! Их можно использовать для приготовления любых других блюд. Например, морковь нашинковать в салатик, а коренья перемолоть вместе со сливочным маслом и кусочком отваренного мяса либо печени до кашеобразного однородного состояния, приправить получившуюся смесь специями, и выйдет великолепный паштет;
– многие хозяюшки перед варкой замачивают курицу в обычной проточной воде на 1,5–2 часа. Считается, что птица, подготовленная таким образом, избавляется от большей части стероидов и формалина, которыми ее очень часто обрабатывают на птицефабриках;
– по желанию курицу можно разделать на порционные части и потом варить, в этом случае она приготовится намного быстрей, примерно за 40 минут.
www.tvcook.ru
Самая вкусная вареная курицаЗнаете, что для меня всегда с детства было символом самой невкусной еды? Вареная курица! Но не так давно...
Вареная курица рецептВареная курица рецепт курицу варить с добавлением кореньев и соли собрать пенку с бульона отдельно пригот...
КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КУРИЦУ :Медная Лавка.Лучшая посуда из меди производства Италии по доступным ценам. 
Курица копчено -варенаяКурица - 2000г Сахар - 1\2ч.л. Перец черный - 1 ч.л. Чеснок сушеный - 1ч.л. Соль - 2 ч.л.(по вкусу) Смешиваем специи. Нати...
Рецепт, вкусная копчено - вареная курица, целая, в домашней коптильне с гидрозатвором. Копчение.Рекомендую к повторению, очень! Изумительная копченая курица , не сравнить с магазинными химическими! Рассо...
Как вкусно и быстро приготовить ужин. Отварная курица.Рецепт приготовления: поджарить на масле растительном лук, морковь, добавить к этим овощам отварную курицу,...
Курица в чесночном соусеЗамечательная курица в чесночном соусе. Одна из вариаций известного французского рецепта «курица с 40 зубчи...
Курица - Сколько и как варить | Сколько варить курицуКурица - Сколько и как варить | Сколько варить курицу Отдельные куски курицы, такие как окорочка, бёдра,...
Вареная курица по-цыгански от РусланаВкусно и просто. Рецепт на видео.Всем счастья и благополучия!!! Я в VK 
Вареная курица очень вкуснаяКарантинный Центр "Велес" 
Готовим отварную курицу, куриный бульон и немного деликатесса под рюмочку своего сэмчика
Отварная курица под соусом "сациви" рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухняКулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Отварна...
Отварная курятина. Рецепт от Гриши.Отварная курятина. Рецепт от Гриши.
Захотелось отварной курицыОтвариваю курицу. Делаю чистый куриный бульон. Мой канал о ремонте: Мой...
Отварная курица в сметанном соусеОтварное белое мясо - невероятно полезное блюдо. Однако чтобы сделать его еще и вкусным, придется добавить...
диета вареная курицаВы хотите обрести фигуру своей мечты без насилия над собой? БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР ПО ПОХУДЕНИЮ! Для участия...
Как варить курицу.Сколько варить курицусколько времени варить курицу.как сварить курицу.
Сверхсочная курица в духовкеСверхсочная курица в духовке - это невероятно вкусное и в тоже время очень простое в приготовлении блюдо....
вареная курица
Отварная курица фаршированная яйцом с зеленьюПриготовление этого блюда требует определенной сноровки. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь...
Life is Feudal: MMO Лучшая вареная курица на Камянистых РавнинахSupport the stream: Танкуем потиху, советам буду рад!W.
Маринад или вареная курица.??? Часть 2 Результат копчения.Коптим кур и сало.
Как варить куриную грудку? Сочная куриная грудка за 3 минуты.Как навести порядок раз и навсегда, подробнее узнайте здесь ▻ ----- Нажмите ЕЩЁ ----- Всем привет!...
диета вареная курицаУникальная методика похудения 
Салат с курицей и грибами. Из вареной курицы реально вкусно!РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ☆ Рецепты салатов: ...
Простой рецепт из вареной курицыЧто приготовить из вареной курицы? Видеорецепт.
Raw or boiled chicken? What does the cat like to eat?I still do not understand that the cat prefers to eat. The experiment needs to be repeated. Perseus the cat chooses what's better eating.
ОБЖОР: ВАРЕНАЯ КУРИЦА, БЕЛАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ''Globus''ОБЖОР: ВАРЕНАЯ КУРИЦА, БЕЛАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ''Globus'' MukBang ASMR Eating Slurp.
Салат из вареной курицыКурица должна лежать в холодильнике или морозильнике у каждой хозяйки. Её готовят по всему миру, а потому...
Соус для вареной курицыДанный соус подходит не только для отварной курицы, но и для телятины, баранины и кролика. Посмотрите, как...
НУБОКУХНЯ | Отварная курица с рисом #1Всем привет!) Подписывайтесь на мой канал, здесь будут выходить интересные ролики на различную тематику...
Вареная курица диета - Узнайте про новый и приятный метод снижения веса - Жмите на ссылку! Чем быстрее сбрасываешь...
ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ Рис отварной 500 гр. Курица отварная 3 бедра Кукуруза консервиров...
Колбаса домашняя вареная из курицы Александр Селезнев
Домашняя вареная колбаса из курицыЧтобы не покупать больше колбасу с опаской, домашняя вареная колбаса из курицы - отличный выход из положени...
Вареная домашняя колбаса из курицы без кишокПростой рецепт приготовления вареной колбасы, используем куриное филе, и готовим без кишок в домашних усло...
Рецепт курника с варёной курицей, курник с грибами и рисом!Курник всегда считался особым, праздничным пирогом, подавали его по обычаю, на свадьбы! Наш вариант курника...
Домашняя колбаса из курицы. Вареная колбасаРешила поэкспериментировать! Что вам сказать? Результат мне понравился....это того стоит, только нужно еще...
Отварная курица с гречкой и морковью: рецепт от Foodman.clubИнгредиенты: Морковь -1 шт (120 гр) Лук -1 шт (100 гр) Куриное филе отварное -140 гр Масло подсолнечное -2 ст.л Соль-1...
Автоматическая резка вареной курицыАвтоматическая резка вареной курицы от Русбана инжиниринг 
Детокс меню. Отварная курица, лосось попелотти, овсяное печенье и крем-суп из баклажановГотовимся к лету! Детокс меню: отварная курица или пуля-пот; лосось попелетти; овсяное печенье; крем-суп...
Русбана резка вареной курицыwww.videoreci.com
Вареная куриная грудка всегда считалась диетическим блюдом, вкус которого обычно ни у кого восторг желудка не вызывает. Однако задумывались ли вы когда-нибудь, что такое нехитрое блюдо может быть сделано абсолютно по-разному? И в первую очередь рецепты вареной куриной грудки с фото отличаются друг от друга благодаря ингредиентам, которые добавляются в бульон. Значение специй нельзя недооценивать, ведь они способны в корне изменить вкус привычного блюда. В нашей подборке вы также сможете найти ответ на вопрос, что приготовить из вареной куриной грудки. Да-да, не стоит забывать, что курица, приготовленная именно таким образом, может стать универсальным и незаменимым ингредиентом для салатов, пицц и многого другого. Вкусные блюда из вареной куриной грудки будут отличаться своей легкостью и полезностью, так что поспешите приготовить хотя бы одно из них. Положитесь на наши простые рецепты с вареной куриной грудкой, и готовьте вкусную и полезную пищу каждый день!
Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в "Цезарь". А я - наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат "Цезарь" с куриной грудкой - это очень вкусно! :) ...далее
Добавил: Kurzyupa 08.10.2013
Было у меня 250 граммов куриного мяса и 500 граммов картофельного пюре. Для семьи этого мало, а для меня одной много. Решила поэкспериментировать. В итоге получилось очень вкусно. Отличное блюдо! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015
Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из грудки и шампиньонов, который частенько появляется у меня на столе. Это вкусный и сытный салат, а продукты для него найдутся на любой кухне. ...далее
Добавил: Nemesis 15.04.2013
Тарталетки с курицей и сыром - отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015
Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! ...далее
Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017
Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016
Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! ...далее
Добавил: Jess 14.05.2012
Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю — не пожалеете! ...далее
Добавил: Бажена Белинская 03.12.2015
В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. ...далее
Добавил: Bestpovar 09.04.2015
Есть множество вариантов приготовления подобного салата. Он может быть как легким вегетарианским, так и сытным мясным блюдом. В приготовлении нашего салата используется куриная грудка. ...далее
Добавил: Alteredego 25.09.2011
Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015
Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015
Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017
Куриный Альфредо - это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. ...далее
Добавил: Виталия 26.07.2012
Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. ...далее
Добавил: Elle 31.03.2015
Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. ...далее
Добавил: Антон Сорока 23.02.2018
Салат с солеными огурцами - отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. ...далее
Добавил: Виталия 27.07.2012
Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. ...далее
Добавил: Юлия Резник 24.05.2017
Куриные грудки можно готовить по-разному, особым спросом пользуется вареное мясо, ведь оно получается диетическим. Предлагаю сварить курочку в молоке, она получается очень-очень нежной и вкусной! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015
Очень советую взять мой рецепт себе на заметочку. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат "Сельдерей с курицей". Попробуйте и убедитесь, какое это гармонично-вкусное сочетание. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 29.08.2017
povar.ru
Куриное мясо насыщено такими элементами, как фосфор и калий. Именно они помогают костям человеческого скелета оставаться прочными. Кроме всего прочего в нем есть и множество витаминов и группы В, А и даже Е. А вот жира в курице почти нет, однако, она очень богата углеводами. Поэтому блюда из нее заряжают организм энергией на целый день.
Особенно полезна курица вареная. Блюда из этого продукта являются здоровой пищей и даже помогают похудеть. А вкусных рецептов предостаточно.
Курица вареная в салате
Приготовить слоеный салат очень просто. Достаточно взять вареное куриное филе (400г), 100г шампиньонов консервированных (или подойдут любые другие грибочки), 2 вареных яйца, 4 морковки и 3 картофелины (отварных), 100г сыра, грецкие орехи и майонез. Отдельно на терке следует натереть морковь, сыр, картофель и яйца. Половину овощей нужно положить слоями, которые обязательно обмазывают майонезом. Только потом укладывают ломтики курицы, грибы и орешки. Потом все оставшиеся овощи опять выкладываются слоями. Готовый салат ставится в холодильник на несколько часов.
Плов
Рецепты из вареной курицы очень разнообразны. Среди них есть даже плов. Чтобы его сделать, нужно взять 2 вареные куриные грудки, красная луковица, полтора стакана риса, морковь и соль. Мясо курицы нарезают на кусочки, а лук измельчают кубиками. В чугунке или в крайнем случае в кастрюльке на большом огне в растительном масле обжаривается вареное куриное мясо и лук. Туда же добавляется мелко натертая морковь. Помешивать необходимо все постоянно, чтобы ничего не пригорело.
Как только выделится овощной сок, и морковь с луком подрумянятся, в кастрюльку запускается хорошо промытый рис. Его необходимо разровнять и залить кипятком. На маленьком огне будущий плов стоит держать до тех пор, пока вся вода не впитается, а рис не станет мягким.
Вкусный плов в порционной тарелке можно еще полить растительным маслом. А при желании блюдо даже можно посыпать измельченной зеленью.
Курица вареная по-китайски
Острое блюдо можно сделать, если подготовить кусочек имбиря, 1 курицу, специальный перец (сычуаньский), черный перчик, соль, перья зеленого лука, чили, сахарную пудру, сухое вино (белое), уксус, соевый соус, кинзу и листовой салат. Курицу следует отварить в воде, куда заранее был добавлен небольшой кусочек имбиря. Как только мясо станет мягким, следует дать ей остыть, но при этом не доставать из воды. Только после курочку нарезают на ломтики и раскладывают на большом блюде.
Отдельно готовятся соусы, в которые затем принято макать курочку. Первый делается на сковороде. Для этого на нее выкладывают китайский сычуаньский перец и хорошенько прокаливают на огне. Потом его хорошенько продавливают и смешивают с солью. Второй соус готовится проще. В миске смешиваются сразу измельченный зеленый лук, молотый имбирь и соевый соус. Наконец, третий соус – это смесь чили, сахарной пудры, уксуса и белого вина.
Украсить кусочки курицы можно красивым листовым салатом и веточками кинзы. При желании на гарнир лучше всего подавать традиционный китайский рис.
Курица на пару с грибочками
Полезным блюдом станет курочка, приготовленная в пароварке. Для этого необходимо полкилограмма куриного мяса, сухое вино (желательно херес), ложка соевого соуса, соль, сахар, куриный бульон, грибы (обязательно консервированные), зеленый лук и имбирь (несколько небольших ломтиков). Сначала готовится специальный соус для курицы. Для этого в одной миске смешиваются все жидкие ингредиенты блюда (вино, соевый соус, бульон и маринад от грибов). Сюда же добавляется сахар и соль. Все тщательно перемешивается. Куриное мясо режут на кусочки, поливают получившимся соусом, тертым имбирем и измельченным зеленым луком. В таком виде курица попадает в пароварку. Минут 10 хватит, чтобы мясо приготовилось. Его достают и сливают всю оставшуюся жидкость в сковородку. Минуты 3 она должна покипеть. Перед подачей блюда куриные кусочки обязательно поливают насыщенным отваром и украшают разнообразной зеленью.
Курица вареная для бутерброда
Диетическими получаются и бутерброды, если вместо колбасы или жирного бекона там есть курица, тем более отварная. Понадобится 400 г вареного куриного филе, 2 огурчика (маринованных), 1 вареная морковь, зелень, майонез, хлеб, горчица. Ломтики батона или хлеба хорошенько смазываются майонезом. Сверху укладываются кусочки вареной курицы, после чего следует еще один тонкий майонезный слой. Украсить бутерброд нужно кружочками моркови и огурца, а сверху уложить веточку зелени.
fb.ru
