Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Как приготовить филе курицы в мультиварке вкусно. Как филе приготовить в мультиварке

Как приготовить филе курицы в мультиварке вкусно

Куриное филе в мультиварке

Куриное филе считается натуральным белым мясом и является настоящим диетическим продуктом, если его, конечно, не обжаривать в большом количестве масла, а приготовить на пару, сварить или запечь в фольге. Сегодня мы поделимся с вами рецептами и расскажем, как же вкусно приготовить куриное филе в мультиварке, не затратив при этом много времени и сил!

Куриное филе, запеченное в мультиварке Панасоник

куриное филе – 300 г;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
лимонная цедра – по вкусу;
растительное масло – 0,5 ст. ложки;
свежая зелень – по желанию;
специи – по вкусу.

Сейчас расскажем, как приготовить куриное филе в мультиварке. Итак, мясо птицы тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Лимон моем, вытираем полотенцем, снимаем осторожно цедру и из оставшегося лимончика выжимаем весь сок. Затем смешиваем филе с нужным количеством тертой на мелкой терке цедрой и соком. Добавляем соль, черный молотый перчик по вкусу, наливаем растительное маслице и хорошенько все перемешиваем деревянной ложкой.

После этого выкладываем куриное филе в мультиварку Панасоник, выбираем режим «Выпечка» и выставляем время готовки примерно на 25 минут. После завершения программы выключаем прибор, открываем крышку, переворачиваем осторожно кусочки мяса и снова закрываем крышкой, оставляя все немного настояться. Через 10 минут снова перемешиваем блюдо, выкладываем в глубокую тарелку и сразу же подаем на стол, посыпав сверху измельченной свежей зеленью укропа, кинзы или петрушки. В качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис. вермишель или картофельное пюре .

Куриное филе, тушеное в мультиварке

куриная грудка – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
специи – по вкусу;
сметана – 100 мл;
кипяченая вода – 1 ст.;
пшеничная мука – 2 ст. ложки;
растительное масло – 2 ст. ложки.

Для приготовления куриного филе в мультиварке, подготавливаем сначала все овощи. Для этого моем их, чистим, морковь трем на крупной терочке, а лучок шинкуем тоненькими полукольцами. Куриную грудку промываем, вытираем полотенцем, нарезаем небольшими кусочками и откладываем пока в сторону. Овощи пассеруем на растительном масле в мультиварке, выставив режим «Выпечка» 10 минут. После этого добавляем кусочки филе и обжариваем на той же программе еще 10 минут. Этим временем разводим муку в небольшом количестве воды, перемешиваем и выливаем смесь в мультиварку, добавляя сметану. Солим блюдо, кладем приправу и все хорошенько перемешиваем. Готовим филе куриной грудки в мультиварке 30 минут, выставив на приборе режим «Тушение».

Куриное филе в мультиварке Поларис

куриное филе – 200 г;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
кабачок – 200 г;
помидор – 200 г;
картофель – 3 шт.;
специи – по вкусу.

Итак, сначала чистим чеснок, лук от шелухи и меленько режем. В чашу мультиварки наливаем чуть-чуть маслица, кладем лук, чеснок, выставляем режим «Жарка», закрываем крышкой и оставляем готовиться на 15 минут. Не теряя времени зря, промываем хорошенько куриное филе, обсушиваем его и нарезаем небольшими кубиками. Затем открываем крышку мультиварки, выкладываем к овощам филе и оставляем еще на 20 — 30 минут.

После этого чистим картошку и кабачок, нарезаем их вместе с помидорами на мелкие кусочки, перемешиваем и солим все овощи по вкусу. Как только на курочке образуется золотистая корочка, добавляем к ней овощи, включаем режим «Тушение» и оставляем часа на 1,5. За это время крышку не открываем и блюдо не мешаем!

Как вкусно и быстро приготовить куриное филе в мультиварке: легкие рецепты

03 апреля 2016 3203

Филе – нежирное и мягкое мясо курицы с однородной структурой, в котором практически отсутствует пленка и прожилки. Благодаря этому оно подходит для диетических блюд. Существует масса рецептов его приготовления, отличающихся способами обработки, дополнительными ингредиентами и специями.

При наличии на кухне такого агрегата, как мультиварка, шансы порадовать близких разнообразным и полезным меню увеличиваются. Блюда из птицы, сделанные в ней, получаются мягкими и сочными, и кроме этого, по утверждениям производителей кухонной бытовой техники, сохраняют все аминокислоты и витамины.

Рецепт куриного мяса со сливками в мультиварке

Сливочно-грибной, сливочно-сырный, сливочно-томатный, а также другие соусы на основе кисломолочных продуктов отлично гармонируют с курицей.

Куриная грудка – 550 граммов;
Лук небольшой – 1 головка;
Морковь средняя – 1 штука;
Сливки нежирные – 220 миллилитров;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Соль, специи – по вкусу;
Плавленый сыр сливочный – 2 штуки.

Моем и просушиваем филе. Нарезаем острым ножом небольшими кубиками, предварительно сняв пленку с мяса. Активируем функцию обжаривания, наливаем масло и приступаем к его приготовлению.

Чистим и шинкуем овощи полукольцами средней толщины, добавляем их к мясу и все вымешиваем. Солим и всыпаем специи. Когда овощи обжарились, кладем сливки и натертый сыр.

Вымешиваем и переключаем прибор на функцию тушения и доготавливаем еще 50 минут. Гарнир к этому блюду – спагетти.

Куриная грудинка с молодой картошкой

Прекрасное блюдо на полдник для каждого члена семьи – мясо курицы с молодым картофелем в электроприборе.

Куриное филе – 450 граммов;

Картошка средняя – 6 штук;

Лук средний – 1 головка;

Морковь небольшая – 1 штука;

Лист лавра – 1 штука;

Перец горошек – 3 зерна;

Сливочное масло – 50 граммов;

Вода очищенная – 1 мультистакан;

Соус из томатов – 2 столовые ложки;

Соль, специи – по вкусу.

Чистим и промываем овощи. Шинкуем лук и морковь брусками, а картошку – средними кубиками. Включаем прибор на обжаривания, кладем в чашу масло и порезанные овощи (кроме картошки).

На кухонной доске острым ножом разделываем мясо, тоже на кубики. Выкладываем его к овощам с картошкой, добавляем специи, соль, томатный соус и лист лавра.

Все перемешиваем и, переключив на функцию тушения, оставляем готовиться на 40 минут.

Нежное филе куриное с овощами в фольге

Приготовление блюда в фольге – это один из наиболее интересных способов термической обработки, позволяющий сохранить практически все ароматические вещества и энергетическую ценность.

Куриная грудка – 600 граммов;
Баклажан средний – 1 штука;
Помидор небольшой – 2 штуки;
Лук – 1 головка;
Чеснок – 1 зубок;
Приправы для курицы – 1 пакетик;

Сыр – 150 граммов;
Соль – по вкусу.

В глубокой стеклянной миске маринуем в приправах филе. Промываем, чистим и нарезам кольцами баклажаны, томаты и лук.

Шинкуем толстыми квадратными слайсами сыр. Делаем лодочку из фольги.

В середину кладем мясо, сверху слоями – лук, помидоры, натертый чеснок, баклажан и завершаем сыром. Таким образом делаем несколько порций. Закрываем фольгу.

Включаем на приборе выпечку и готовим 45 минут. Перед едой фольгу можно снять либо оставить.

Куриная грудка с грибами: сытно и вкусно

Мультиварки компании Редмонд считаются наиболее универсальными кухонными агрегатами, позволяющими приготовить практически любое блюдо. Выбрав необходимые температурный и временной режимы, можно сделать вкусное и полезное кушанье из курятины с грибами.

Филе куриное – 600 граммов;
Лук средний – 1 головка;
Шампиньоны – 300 граммов;
Сметана нежирная – 150 миллилитров;
Масло растительное – 3 столовые ложки;
Соль, специи – по вкусу.

Промываем, чистим и шинкуем лук с грибами. Мясо нарезаем на продолговатые полоски длиной 3 сантиметра. Включаем прибор в режим жарки и закладываем туда порезанное филе.

В глубокой сковороде пассируем овощи с растительным маслом. После обжаривания, перекладываем к мясу, солим, добавляем специи, заливаем сметаной и, хорошо перемешав, продолжаем готовить при функции тушения 40 минут.

Диетическое куриное филе на пару

Куриная грудинка на пару с овощами или гарниром – отличный диетический завтрак для детей. Филе, богатое протеинами, зарядит их силами на весь день.

Куриное филе – 300 граммов;

Вода очищенная – 1 литр;

Соль – щепотка.

Наливаем в чашу прибора холодную воду, ставим специальную решетку для блюд на пару. Кладем сверху грудку (при желании можно положить морковь, свеклу), запускаем режим «Пар» и готовим 40 минут. Вынимаем, солим, нарезаем на порционные слайсы и добавляем гарнир.

Куриная грудинка по-азиатски с соевым соусом

Если вам захотелось разнообразить меню и поэкспериментировать, куриная грудка в соевом соусе один из вариантов блюд это сделать.

Куриная грудка – 450 граммов;
Соевый соус – 150 миллилитров;
Соль – по вкусу;
Лук небольшой – 1 головка;
Приправа для курицы -1 пакетик.

Промываем мясо. Шинкуем толстыми слайсами вдоль волокон, так чтобы из одной грудки получилось 5 штук. Хорошо отбиваем молотком.

В стеклянную миску наливаем соевый соус. Всыпаем приправу и кладем мариноваться на час. Через 45 минут добавляем порезанный полукольцами лук.

Закладываем в мультиварку промаринованные продукты и запускаем готовиться на 35 минут в функции тушения. Для этого блюда подойдут гарниры из риса или гречки.

Молочное куриное филе

Это блюдо отличается особой нежностью и имеет приятный вкус. Сочности ему придаст молоко.

Куриная грудка – 450 граммов;
Специи для курицы – 1 пакетик;
Молоко нежирное – 150 миллилитров;
Лук небольшой – 1 головка;
Морковь средняя – 1 штука;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Небольшие томаты – 2 штуки;
Соль – по вкусу.

Подготавливаем овощи. Ставим на конфорку сотейник, наливаем масло и обжариваем овощи. Шинкуем мясо небольшими кубиками и добавляем его туда же.

Помидоры нужно окатить кипятком, чтобы снять кожуру было легче.

Их нужно порезать на кубики и заложить в электропибор, а следом выложить мясо с зажаркой. И последнее: посолить, добавить специи, залить все молоком, перемешать и протушите 45 минут.

Традиционная куриная грудинка с макаронами

Для приготовления требуется совсем немного времени, но результат отличается отличными вкусовыми качествами.

Филе куриное – 350 граммов;
Сыр – 200 граммов;
Макароны из пшеницы твердых сортов – 200 граммов;
Лук небольшой – 1 головка;
Соус из помидоров – 2 столовые ложки;
Масло растительное – 3 столовые ложки;
Соль, специи – по своему вкусу;
Вода очищенная – 200 миллилитров;
Морковь средняя – 1 штука.

Чистим, промываем и шинкуем овощи соломкой, то же проделываем и с мясом. Наливаем в прибор масло, закладываем подготовленные продукты и запускаем режим жарки.

Добавляем соус, специи, солим и хорошо все вымешиваем. Подливаем воду и всыпаем макароны. Закрываем и переключаем режим приготовления каши на 23 минуты.

По готовности притрушиваем тертым сыром и даем постоять 10 минут. По желанию украшаем свежим базиликом или укропом.

Как пожарить котлеты на сковороде из куриного, свиного и говяжьего фарша.

Как вкусно замариновать куриные крылышки для шашлыка, читайте рецепт .

Рецепт запеченной куриной грудки в духовке, хорошие и вкусные рецепты, читайте.

Полезные советы

Для блюд из куриной мякоти используйте только охлажденное мясо. Филе само по себе считается сухим, а после размораживания потеряет большое количество влаги, так что его не получится сделать сочным даже при помощи соуса;
Не используйте макаронные изделия быстрого приготовления: в мультиварке они превратятся в кашу;
Для приготовления сливочных или молочных соусов применяйте только свежую молочку, иначе во время приготовления соус свернется, расслоится, и блюдо будет испорчено;
Не нарезайте куриную грудку слишком мелко, во время приготовления она ужарится и будет выглядеть неэстетично.

Куриное мясо хорошо сочетается с целым рядом пряных трав: базиликом, мятой, тимьяном и чабрецом. В качестве приправ обычно используют черный, белый и красный перец, а также куркуму.

Куриное филе в мультиварке

Как известно, куринное филе является диетическим продуктом, особенно когда оно запеченное, сваренное или приготовленное на пару. Однако это не единственная причина того, почему блюда из мяса этой птицы приходится по душе такому большому количеству людей. О некоторых замечательных рецептах для приготовления куриного филе в мультиварке вы узнаете в этой статье.

Куриное филе с лимоном в мультиварке

Ингредиенты :

300 г куриного филе;
1 ст. ложка лимонного сока;
0,5 ст. ложки подсолнечного масла;
цедра лимона;
свежая зелень;
смесь специй.

Как приготовить:

1 Хорошенько промойте куриное филе под проточной водой.

2 Лимон также необходимо тщательно промыть, отделить цедру, а с остальной части выжать сок.

3 Смешайте куриное филе с цедрой и соком лимона, взяв все ингредиенты в указанной в рецепте пропорции.

4 Добавьте соль, специи по вкусу, подсолнечное масло и тщательно все перемешайте.

5 Выложите измельченное куриное филе в мультиварочную чашу.

6 Выберите режим “Выпечка”, установив время на 25 минут.

7 Когда работа выбранного режима завершится, то кусочки курицы необходимо перевернуть и оставить немного постоять под закрытой крышкой.

8 Через 10-15 минут снова все перемешайте и выложив в тарелку подавайте на стол.

Украсить блюдо можно свежей зеленью кориандра, укропа или же петрушки. Что касается гарнира, то в качестве него хорошо использовать рис, макароны, а также пюре из картофеля.

Тушенное куриное филе в мультиварке в мультиварке

Ингредиенты:

2 куриные грудки;
1 морковь среднего размера;
1 луковица крупного размера;
100 мл сметаны;
специи;
250 мл кипяченной воды;
2 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта;
2 ст. ложки подсолнечного масла.

Как приготовить:

1 Начните с подготовки овощей, которая подразумевает под собой их тщательное мытье, а также нарезку- лук шинкуйте полукольцами, а морковь потрите на средней терке.

2 Все овощи пассируйте в мультиварочной чаше на подсолнечном масле, используя режим “Выпечка”. Приблизительное время- 10-13 минут.

3 Куриную грудку промойте, просушите и порежьте на кубики среднего размера.

4 Добавьте их к пропассированным овощам, запустив процесс обжаривания на том же режиме еще на 10-13 минут.

5 Муку разведите в небольшом количестве остывшей кипяченной воды ,все тщательно перемешайте и добавьте полученную смесь в мультиварочную чашу в которой к тому времени уже поджарилось куриное филе с овощами.

6 Последний шаг- выберите режим “Тушение”, установив время готовки на 30-35 минут.

Куриное филе с кабачками в мультиварке

Ингредиенты:

200г куриного филе;
1 луковица среднего размера;
3 небольших зубчика чеснока;
200 г кабачков;
200г помидоров;
3 картофеля;
смесь специй.

Как приготовить:

1 Почистите и мелко нарежьте указанное количество репчатого лука и зубчиков чеснока.

2 На дно мультиварочной чаши налейте небольшое количество подсолнечного масла, выложите лук и чеснок, закройте крышку, после чего выставите режим “Жарка”. Что касается необходимого времени для их поджарки, то оптимальным вариантом является 15 минут.

3 Тем временем куриное филе тщательно промойте под проточной водой, просушите и порежьте на кусочки среднего размера.

4 Когда лук и чеснок достаточно прожарятся, к ним выложите порубленное куриное филе. Все посолите и очень хорошо перемешайте деревянной ложкой или лопаткой. На прежнем режиме оставьте овощи и филе еще на 25-30 минут.

5 Порежьте картофель, кабачки и помидоры на небольшие кубики, перемешайте и посолите по вкусу. Когда на курином филе начнет появляться золотистая корочка, откройте крышку мультиварки и бросьте в нее вышеперечисленные овощи, изменив режим на “Тушение”. Время приготовления- 1,5 часа. На протяжении этого процесса перемешивать содержимое мультиварочной чаши ил же открывать ее ни в коем случае нельзя.

Ну вот, теперь вы вооружены еще тремя замечательными рецептами, с помощью которых вы сможете приготовить в мультиварке очень аппетитные, ароматные и невероятно вкусные блюда из куриного филе.

Источники: http://womanadvice.ru/kurinoe-file-v-multivarke, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/prigotovit-kurinoe-file-v-multivarke.html, http://multivarka.tv/kurica/186-kurinoe-file-v-multivarke.html

vcusnyshka.ru

Филе в мультиварке рецепты - Все рецепты для приготовления блюд

Куриное филе, запечённое в мультиварке

Выбирая мясо для приготовления того или иного блюда, опытная хозяйка уже заранее знает, каким оно будет. Особенно это относится к курице, мясо которой при разных способах термической обработки может получиться как сочным и мягким, так и суховатым.

Если в варёном виде любая часть куриной тушки удаётся всегда, то для запекания лучше брать бёдрышки или голени, потому что белое филе грудок в духовке сильно высыхает.

Но если у вас есть мультиварка, то куриное филе можно приготовить в ней. Даже в самой простой модели есть функция «Выпечка». Установив этот режим, можно не только испечь пирог, но и запечь мясо.

Во время запекания внутри чаши создаются условия, при которых даже такое «капризное» мясо, как филе грудки, хорошо пропекается, оставаясь сочным. Такой эффект достигается благодаря обилию пара в чаше и скоплению конденсата на внутренней стороне крышки.

Перед запеканием филе можно замариновать, используя любимые специи, приправы и соусы.

Куриное мясо готовится быстро, особенно грудка, поэтому оно не требует длительного маринования. Вполне достаточно 30 минут, чтобы филе пропиталось ароматом приправ.

Филе можно запечь без дополнительных ингредиентов или использовать сочные овощи: лук, помидоры, баклажаны.

Если уложить на мясо ломтики сыра, то оно покроется расплавленной корочкой и приобретёт пикантный вкус.

Многие хозяйки запекают филе в фольге. Такой способ вполне оправдан, так как можно приготовить мясо порционно. При этом мясной и овощной сок остаются в фольге, делая мясо ещё сочнее и мягче.

Но перед тем как воспользоваться фольгой, помните, что она может испортить покрытие чаши – не зря ведь советуют не пользоваться металлическими приборами. Поэтому некоторые хозяйки для запекания продуктов в фольге приобретают вторую чашу. А другие – перед тем как положить в чашу завёрнутое в фольгу мясо (или что-то другое), кладут в неё лист пергамента.

Если вы всё-таки решили воспользоваться фольгой, постарайтесь, чтобы упаковка получилась без острых уголков, которые могли бы поцарапать чашу.

Время приготовления куриного филе зависит от мощности вашей мультиварки. Если мощность её высокая, то блюдо можно вынимать из чаши уже через 30 минут. При слабой работе мультиварки длительность запекания увеличивается ещё на 20–30 минут.

Куриное филе, запечённое в мультиварке: в сметанном соусе

куриное филе – 600 г;
сметана – 200 г;
чеснок – 3 зубка;
соль;
перец чёрный;
сыр – 120 г;
подсолнечное масло – 10 г.

Филе ополосните прохладной водой, промокните бумажным полотенцем. Посыпьте перцем и солью, вотрите специи в мясо, оставьте его на столе на 15 минут для маринования.
Приготовьте соус. В посуду положите сметану, добавьте немного соли и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Перемешайте.
В чашу, смазанную маслом, положите филе. Ёмкость поместите в мультиварку.
На дисплее установите программу «Выпечка» или «Запекание». Готовьте 10 минут.
Натрите сыр на средней тёрке.
Переверните мясо на другую сторону. Залейте подготовленным соусом. Засыпьте сыром. Запекайте филе ещё 20 минут.
Выложите на тарелку, посыпьте зеленью.

Куриное филе, запечённое в мультиварке: с луком и морковью

куриное филе – 500 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 50 г;
приправа для курицы – 1 ч. л.;
подсолнечное масло – 10 г;
сыр – 120 г.

Филе порежьте порционными кусочками. Замаринуйте в смеси майонеза и куриной приправы, выдержав в холодильнике 30 минут.
Морковку нарежьте кружками толщиной 5–10 мм, лук – широкими кольцами.
В чашу налейте масло, прогрейте в режиме выпечки. Положите мясо. Обжарьте до светлой корочки. Выложите на тарелку.
В чашу положите лук, перемешанный с морковью. На овощи выложите мясо. Закройте крышкой. Запекайте 20 минут.
Откройте мультиварку, посыпьте мясо натёртым на тёрке сыром. В этом же режиме готовьте ещё 10–15 минут.

Совет. Если у вашей мультиварки высокая мощность, вместе с овощами влейте 70–100 мл воды. Она не даст им подгореть.

Куриное филе, запечённое в духовке: в фольге

куриное филе – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 1–2 шт.;
сыр – 120 г;
подсолнечное масло – 20 г;
сушёный базилик – 1/3 ч. л.;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 1 ч. л.;
соль – по желанию.

Филе вымойте, обсушите, сложите в ёмкость. Посыпьте его базиликом, добавьте соевый соус и масло. Перемешайте. Оставьте в прохладном месте на полчаса.
Лук и помидоры порежьте колечками. Чеснок мелко порубите.
Приготовьте три квадрата фольги с таким расчётом, чтобы края можно было поднять, соорудив своеобразную тарелочку.
На середину фольги положите лук и чеснок, на них уложите филе. Поверх мяса выложите помидоры, которые щедро посыпьте натёртым сыром. Края фольги поднимите, хорошо закрепите между собой, оставив небольшое отверстие посередине.
Аккуратно опустите в чашу эти пакетики. На дно налейте немного воды. Закройте крышку. Установите программу «Выпечка». Готовьте 30 минут.
Отключите мультиварку. Откройте крышку, дайте фольге чуть-чуть остыть. Порции филе выложите на тарелки.

Куриное филе, запечённое в мультиварке: в томатно-сметанном соусе

куриное филе – 3 шт.;
сметана – 70 г;
томатный кетчуп – 70 г;
чеснок – 2 зубка;
кориандр – 1/3 ч. л.;
соль;
паприка.

Филе вымойте, промокните бумажными салфетками.
Сметану смешайте с кетчупом, с пропущенным через пресс чесноком и со специями.
Обмажьте соусом мясо, оставьте для маринования на 30 минут.
Каждое филе заверните в фольгу так, чтобы во время приготовления из упаковки не вытек сок.
Положите запакованное филе в чашу. Влейте немного воды (чтобы покрыть дно). Установите режим «Выпечка». Готовьте 30 минут.
Прямо в фольге готовое мясо немного остудите, затем порежьте на порции.

Хозяйке на заметку

Филе готовится очень быстро, поэтому его не нужно держать в мультиварке дольше положенного времени.

Добавляя каждый раз другие специи и пряности, вы всегда будете получать запечённое филе с совершенно новым вкусом и ароматом.

Куриное филе в мультиварке

Куриное филе в мультиварке можно приготовить десятком способов. В зависимости от степени воздействия на продукт, куриное филе можно приготовить на пару, сварить, потушить, запечь или обжарить до румяной корочки. Удобство мультиварки, кроме этого, заключается в том, что вместе с куриным филе вы одновременно можете приготовить для него гарнир. Знаменитые блюда-дуэты – это воплощение всех рекомендаций диетологов. Ведь известно, что нежелательно подавать жареное мясное (или рыбное) блюдо и жареный же гарнир. С мультиваркой всё получается как нельзя лучше: скажем, в корзине пароварки томятся на пару овощи, а в чаше покрывается румяной корочкой нежное куриное филе в панировке.

Очень важно использовать охлаждённое филе, так как и без того суховатое мясо, будучи замороженным, теряет все соки и становится жёстким и безвкусным. Не помогают ни соусы, ни маринады, увы. Правильно выбранное, правильно подготовленное и правильно приготовленное куриное филе в мультиварке может стать как повседневным блюдом, так и хитом праздничного стола.

Давайте начнём с самого щадящего способа – варки на пару. При этом способе в курином филе максимально сохраняется сочность, а отсутствие жира и румяной корочки делает куриное филе в мультиварке абсолютно диетическим. Филе на пару можно давать даже самым маленьким деткам.

Куриное филе на пару

Ингредиенты:1 филе курицы без кожицы,соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:Влейте воду в чашу мультиварки, установите решётку пароварки и уложите в неё промытое, обсушенное куриное филе, натёртое смесью соли и перца. Установите режим «Варка на пару» на 15 минут.

Это базовый рецепт, который можно модифицировать до бесконечности. Скажем, в чашу мультиварки положить картофель и другие овощи, залить подсоленной водой и установить режим «Варка» на 30-40 минут. Овощи можно запечь на растительном, а лучше на сливочном масле. Время 40 минут, режим «Выпечка». На режиме «Крупа» или «Гречка» можно приготовить любую крупу. В любом случае в корзине пароварки за это время отлично приготовится филе на пару. Вот вам и простейшее блюдо-дуэт.

Если проявить немного фантазии и поэкспериментировать с маринадами, соусами, приправами, а также со способами приготовления на пару, обычное куриное филе в мультиварке на пару получится потрясающе вкусным, ароматным и сочным. Скажем, натёртое специями и сбрызнутое лимонным соком филе можно завернуть в фольгу. Филе можно нашпиговать тонкими лепестками чеснока, добавить немного соевого соуса и уложить в рукав для запекания. Полчаса в режиме «Варка на пару», и у вас получилось нежное мясо с соусом.

В конце концов, можно просто уложить крупно нарезанные овощи вместе с куриным филе в корзину пароварки и установить время 30 минут. Детское блюдо (или диетическое, если хотите) готово без особых забот.

Тушение в мультиварке предполагает массу вариантов приготовления одного и того же куриного филе. Это может быть филе кусочками в соусе или с подливой, куриное филе с овощами или крупами или лёгкий супчик.

Куриное филе в мультиварке в сметанном соусе

Ингредиенты:2 куриных филе,1 морковь,1 луковица,100-150 мл нежирной сметаны,250 мл воды,2 ст.л. муки,соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу,растительное масло для жарки.

Приготовление:Морковь и лук измельчите и обжарьте в режиме «Выпечка» на растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанное кусочками филе, перемешайте и продолжите готовить в том же режиме ещё минут 10. Муку разведите в небольшом количестве тёплой воды так, чтобы не было комочков, добавьте остальную воду и сметану, соль и специи, залейте филе с овощами, перемешайте, установите режим «Тушение» на 40 минут и закройте крышку.

Сметанный соус можно заменить сливочным. Просто вместо сметаны влейте стакан сливок и положите натёртый плавленый сырок (если есть желание). Если к куриному филе добавить 300-400 г шампиньонов или вёшенок, нарезанных кусочками и обжаренных на растительном масле вместе с овощами, получится вкусное и сытное блюдо.

Куриную грудку можно приготовить в томатном соусе, причём сразу с гарниром. Обжарьте нарезанные кубиками филе, картофель, лук и морковь на растительном масле, добавьте пару ложек томатной пасты, лавровый лист, соль и специи, плесните немного воды и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Не нравится кисловатый привкус томата в блюде? Не добавляйте его, просто в смесь овощей, куриного филе и картофеля влейте воды и поставьте тушиться. Чем больше воды, тем ближе к понятию «первое блюдо» получится у вас результат. А если ничего перед приготовлением не обжаривать, добавить цветной или белокочанной капусты, свежего или замороженного зелёного горошка, зёрен кукурузы и немного сладкого перца, получится отличный разноцветный супчик без единого грамма жира, с прозрачным бульоном. Для стройняшек самое оно!

И, наконец, режим «Выпечка» или «Жарка» позволяет готовить из куриного филе парадно-выходные блюда из разряда «дёшево и сердито». Особенно, если не покупать разделанное филе, а взять целую охлаждённую курочку и отделить нежное мясо самим. Работы на 10 минут, а экономия чуть ли не два раза.

Куриное филе, запечённое в фольге

Ингредиенты:1-2 куриных филе,1-2 луковицы,1 зубчик чеснока,2 картофелины,1 средняя морковь,150-200 г сыра,приправы для курицы, соль – по вкусу,растительное или сливочное масло,фольга.

Приготовление:Овощи нарежьте кружочками средней толщины. Куриное филе разрежьте на порции или нарежьте кусочками (не слишком мелко) и замаринуйте в приправах для курицы и соли. Сыр нарежьте пластинами по количеству порций или натрите на крупной тёрке. Возьмите фольгу, можно в два слоя, в центр положите слой картофеля, на него уложите кружочки моркови, поверх неё положите куриное филе, на него уложите лук кольцами и положите пластинку сыра или засыпьте натёртым сыром. Заверните фольгу так, чтобы из неё не вытек сок, плотно зажмите. Так сверните все порции. Уложите на дно чаши, установите режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Данный рецепт хорош тем, что в фольгу вместе с куриным филе можно завернуть практически любые овощи, добавить грибы, убрать сыр, поменять маринад – всё по вкусу и желанию, была бы фантазия и продукты.

В том же режиме или в режиме «Плов» можно готовить плов с куриной грудкой, любую крупу с грудкой и овощами, даже макароны. Только выбирайте макаронные изделия из муки твёрдых сортов. Всё просто до безобразия: обжарьте лук, морковь, сладкий перец (по желанию) и кусочки филе в чаше в режиме «Выпечка», добавьте макароны, соль и зелень, влейте воды столько, чтобы она чуть покрывала макароны и включите режим «Плов».

Пастрома из куриного филе

Ингредиенты:1-2 куриных филе,соль,специи по вкусу (горчица, чеснок, сушёная зелень, мёд, куркума, карри, соевый соус и т.д.)

Приготовление:Куриное филе выложите в глубокую тарелку, залейте кипячёной водой и добавьте пару столовых ложек соли. Поставьте тарелку в холодильник ровно на сутки, не больше, иначе курица будет пересоленной. После обсушите филе, обваляйте в любых специях, какие вам больше по вкусу. Обращайте внимание на состав готовых специй, в них не должно быть соли! Уложите филе на дно чаши мультиварки, включите режим «Выпечка» на 15-20 минут (в зависимости от мощности мультиварки). После сигнала о готовности не открывайте крышку в течение 6-8 часов. Лучше самой дорогой колбасы на бутерброды к завтраку!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Куриное филе в мультиварке — рецепты с фото. Какие блюда можно приготовить из куриных грудок в мультиварке

Самая нежная и полезная часть курицы – грудка. Это диетическое мясо, для готовки которого используются разные методики, в том числе и с применением мультиварки. В этом «волшебном» приборе филе можно потушить и пожарить, запечь или сделать на пару. Если много отличных рецептов, которые пригодятся всем хозяйкам.

Как приготовить куриное филе в мультиварке

Все люди, которые когда-либо имели дело с грудкой, знают, что это мясо при неправильном обращении можно испортить, и получится оно слишком жестким. Приготовить куриное филе в мультиварке правильно вам помогут полезные кулинарные рекомендации:

Постарайтесь использовать только охлажденное, а не размороженное мясо. Филе и так суховатое. Если его еще и разморозить, то практически вся влага из него уйдет. Кусочек должен быть светло-розовым, упругим, без желтого оттенка.
Перед готовкой мясо обязательно нужно хорошенько вымыть, обсушить. Готовить его можете и целиком, и небольшими кусочками.
Если вы собрались запекать грудку, подержите ее перед этим некоторое время в маринаде из каких-либо соусов, приправ, специй. Хватит даже получаса для того, чтоб мясо переняло ароматы.
Блюда из куриного филе в мультиварке предпочтительнее готовить с сочными овощами: помидорами, луком, баклажанами.
Время готовки, указанное по рецептам, может меняться, потому что зависит от того, сколь мощная у вас техника.
Прибор перед выпечкой или обжариванием следует включать за пару минут до того, как закладывать продукты, чтобы он немного прогрелся.
К грудке подходят разные гарниры: тушеные либо вареные овощи, каши.
Если выбрали режим пара для готовки, то в чашу, наполненную водой, можете добавить фруктовые соки, специи. Мясо пропитается их ароматами и получится восхитительно вкусным.

Рецепты куриного филе в мультиварке

День ото дня ассортимент блюд, которые могут быть сделать в этом современном кухонном приборе, стремительно расширяется. Выбор того, что приготовить из куриного филе в мультиварке, просто огромен. Вы можете запечь это мясо, поджарить, отварить, сделать рагу с добавлением овощей. Существует масса рецептов куриного филе в мультиварке как целиком, так и кусочками. Читайте, какие блюда из этого мяса будут самыми удачными.

Куриное филе на пару в мультиварке

Время приготовления: 95 мин.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 237 ккал.
Предназначение: обед, диета, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность приготовления: легкая.

Сторонникам диетического питания однозначно понравится рецепт куриного филе на пару в мультиварке. Мясо выходит нежным, ароматным. Секрет кроется в том, что предварительно его необходимо замариновать. В блюдо не добавляется соль, что соответствует принципам правильного питания. Однако, грудка не выходит безвкусной, потому что маринуется в соевом соусе с добавлением чесночка и лимонного сока.

филе куриное – 1 крупное;
смесь сушеных укропа и петрушки – 1 пакетик;
соус соевый – 2 ст. л.;
перец жгучий красный – щепотка;
масло постное – 4 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик;
сок лимонный – 1 столовая ложка;
перец молотый черный – 2 щепотки.

Филе промойте, обсушите. Аккуратно разрежьте на две половины поперек.
Перемешайте масло с соевым соусом, лимонным соком. Добавьте давленный чеснок, два вида перца, сушеную зелень.
Замаринуйте курятину в полученном соусе на час.
В чашу мультиварки наливайте воды (ее должно быть больше половины объема чаши). Установите решетку для готовки паром.
Затем можете класть мясо. Готовьте на режиме «Пар» полчаса.

Куриный плов в мультиварке

Время приготовления: 125 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 1364 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Хотите сделать обед либо ужин своей семьи вкусным, очень сытным, да еще и полезным? Лучшего варианта, чем куриный плов в мультиварке, даже не придумаешь. Прибор позволяет готовить продукты в минимальном количестве масла, ведь из-за герметичности практически все овощные и мясные соки не испаряются, а остаются внутри. В плов можете добавить любе специи по своему желанию. В данном рецепте предполагается использование куркумы, обыкновенного молотого перца и соли.

филе куриное – 250 г;
куркума – 0,5 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик;
лук – 1 головка;
перец, соль;
морковка – 1 большая;
вода – 2 мультистакана;
масло постное – 2 ст. л.;
рис длинный – 1 мультистакан.

Филе промойте. Обсушите его, уберите жир, пленки. Порежьте маленькими одинаковыми кусочками.
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды и откиньте на дуршлаг, чтоб лишняя влага ушла.
Очистите и вымойте овощи. Морковь натрите крупно. Лук можете порезать мелкими кубиками или полукольцами, смотря как вам больше нравится.
С чеснока снимите шелуху.
В емкость мультиварки налейте масла. Установите «Выпечку» на полчаса. Дайте прибору пару минут разогреться, а затем выложите кусочки мяса. Обжаривайте четверть часа, регулярно помешивая. Крышку оставьте открытой.
Добавьте овощи. Перемешайте и обжаривайте еще 10 мин.
Всыпьте рис, соль, куркуму и перец. Залейте холодной водой. Установите функцию «Плов» либо «РисГречка» и готовьте до автоматического отключения. Об окончании готовки прибор сигнализирует звуком.
Совет: периодически проверяйте блюдо и следите за тем, чтобы вода не выпарилась слишком рано. Если это произошло, сделайте углубления лопаткой до самого дна и долейте немного холодной жидкости.

Куриное филе в сметанном соусе в мультиварке

Время приготовления: 65 мин.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 1521 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: восточная.
Сложность приготовления: средняя.

Курятина прекрасно сочетается со сметаной, сливками, молоком, которые делают ее еще нежнее и мягче. Есть много разных блюд, в которых используются такие компоненты. Если хотите попробовать что-нибудь из них, сделайте куриное филе в сметанном соусе в мультиварке. Это замечательное полезное блюдо, к которому можно подавать разные гарниры: крупы, макароны, овощные пюре, салаты.

филе куриное – 1,3 кг;
сливочное масло – 40 грамм;
сметана – 0,4 л;
масло постное – 2 ст. л.;
куриный бульон – 0,2 л;
соль, перец черный и красный;
чеснок – 2 зубочка;
шафран – 2 щепотки;
куркума – 0,5 ч. л.

Помойте и обсушите мясо. Нарежьте маленькими продолговатыми кусочками. Оботрите солью, перцем.
Налейте в посуду прибора постного масла, добавьте сливочное. Запускайте «Жарку». Спустя 5 минут выложите филе.
Когда прозвучит сигнал, всыпьте куркуму, шафран. Перемешайте и залейте бульоном. Готовьте полчаса на «Тушении».
За 5 минут до отключения перемешайте мясо со сметаной, положите давленный чеснок.

Куриное филе с овощами в мультиварке

Время приготовления: 75 мин.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 1314 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: мексиканская.
Сложность приготовления: средняя.

Восхитительное легкое блюдо, богатое витаминами и полезными веществами – куриное филе с овощами в мультиварке. От такого лакомства не откажется ни один человек. Мясо выходит ароматным, напитывается овощными соками. В рецепте предлагается готовить его с томатами, болгарским перцем, морковкой и луком, но если хотите, можете что-то из перечня заменить баклажанами, кабачками, капустой.

филе куриное – 1 кг;
зелень – половина пучка;
морковь – 2 крупных;
вода – 0,4 л;
помидоры – 2 шт.;
соль, перец, приправы;
паста томатная – 2 ч. л.;
перец болгарский – 2 шт.;
лук – 2 шт.

Помойте и высушите филе. Порежьте его средними кусочками, а лук полукольцами. Готовьте на «Выпечке» без масла минут 10, помешивая.
Всыпьте приправы, перец, соль. Тщательно вымешивайте.
Морковку, помидоры и болгарский перец порежьте одинаковыми кубиками. Выложите на мясо.
Добавьте томатную пасту, залейте водой. Перемешайте. Готовьте на режиме «Тушение» 40 минут. Перед отключением прибора посыпьте блюдо рубленной зеленью.

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке

Время приготовления: 75 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 1087 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: средняя.

Нежнейшим и невероятно сочным получается куриное филе в сливочном соусе в мультиварке. Сделать его относительно просто. Особенный вкус блюду придает добавление в соус грецких орешков. Такую курочку можно давать даже малышам, ведь она готовится только с самыми полезными продуктами. Обязательно внесите в свою кулинарную книгу рецепт и воспользуйтесь им, когда будете выбирать, что приготовить на ужин.

филе – 750 г;
зелень – половина пучка;
жирные сливки – 375 мл;
соль, перец;
вода – 375 мл;
ядра грецких орехов – 1,5 стакана;
сливочное масло – 80 грамм;
мука – 4,5 ст. л.

Промойте и очистите от пленок мясо. Обсушите, нарежьте длинными полосками. Обжарьте до золотистой корочки на «Выпечке» 20 минут, добавив капельку растительного масла. Крышку оставьте открытой.
Достаньте мясо. Всыпьте в емкость прибора муку, а через пару минут добавьте сливочного масла. Как только оно растает, влейте воду. Когда она закипит, добавьте сливок, перемешайте. Посолите, поперчите и варите соус, пока он немного не загустеет.
Добавьте толченые орешки и курятину. Готовьте на «Тушении» минут 35-40.

Курица с сыром в мультиварке

Время приготовления: 85 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 935 ккал.
Предназначение: обед, праздник, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Если вы любите, чтобы еда была не только вкусной, но и привлекательной на вид, то вас обязательно заинтересует рецепт курицы с сыром в мультиварке. Нежная грудка под румяной золотистой корочкой выглядит просто потрясающе и мгновенно вызывает аппетит. Желательно подавать ее не в качестве самостоятельного блюда, а с каким-либо гарниром. Подойдет овощное рагу или рис с пряностями.

перец, приправы, соль;

чеснок – 7 зубочков;

сыр твердый – 220 г;

майонез – 200 мл.

Промойте мясо, порежьте кубиками. Выложите в чашку мультиварки. Посолите, поперчите, добавьте своих любимых приправ.
Почистите лук, порежьте полукольцами. Выложите на мясо.
Раздавите чеснок и перемешайте его с майонезом. Смажьте получившимся соусом продукты.
Посыпьте все это сыром, натертым на крупной терке.
Готовьте на «Выпечке» в течение часа.

Куриное филе в фольге в мультиварке

Время приготовления: 95 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 436 ккал.
Предназначение: обед, праздник, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность приготовления: средняя.

Следующий рецепт – очень оригинальный, хотя нельзя не признать того, что он немного хлопотный. Вкус куриного филе в фольге в мультиварке обязательно вам понравится. Из-за добавления сочных овощей, томатов и синенького, мясо получается очень мягким. Подойдет блюдо к праздничному столу или простому тихому семейному ужину. Подавать его рекомендуется с отварным рисом либо гречкой.

куриное филе – 0,3 кг;
чеснок – 1 зубочек;
соль, перец, специи;
лук – 1 небольшая головка;
баклажан – 1 маленький;
помидоры – 1 штука;
сыр твердый – 75-80 г.

Почистите и раздавите чеснок, перемешайте со специями.
Вымойте куриное мясо, обсушите. Порежьте крупными ломтиками. Оботрите чесноком и приправами.
Баклажан вымойте, порежьте колечками. Перетрите с солью и оставьте на некоторое время. Промойте, отожмите.
Лук порежьте кольцами.
Вымойте помидоры, обсушите. Порежьте кружочками.
Два листа фольги соберите «лодочками». Уложите в них мясо. Сверху поместите лук, томаты, баклажаны. Засыпьте тертым крупно сыром. Старательно защипните края «лодочек», чтоб получились плотные конверты.
Готовьте на «Выпечке» 45 минут. Подавайте в фольге, развернув края.

Диетическая курица в мультиварке

Время приготовления: 155 мин.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 165 ккал.
Предназначение: диета.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: легкая.

Если вы подбираете блюда, которые помогут вам сбросить лишний вес, запомните рецепт диетической курицы в мультиварке. Она содержит минимум калорий и очень полезна для организма. Съев порцию такого блюда, вы надолго останетесь сыты. Гарниром к такой курятине лучше всего подать овощи, приготовленные на пару, или что-то аналогичное, легкое и низкокалорийное.

филе – 250 грамм;
лимон – четвертинка;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 1 ст. л.;
мед – 2 ч. л.;
соль – щепотка;
чеснок – 1зубчик;
перец молотый черный – щепотка.

Очистите луковицу. Половину порежьте колечками, а вторую пюрируйте в блендере.
Перемешайте луковую кашицу с медом, перцем. Добавьте давленный чеснок, посолите.
Курятину промойте, обсушите, порежьте кусочками. Перемешайте их с маринадом. Оставьте на пару часов.
В чашу мультиварки налейте масло. разложите кусочки мяса, а сверху луковые кольца. Готовьте полчаса на «Выпечке». Перед подачей полейте лимонным соком.

Куриное филе с грибами в мультиварке

Время приготовления: 65 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 1623 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Куриное филе с грибами в мультиварке – легкое, но очень сытное блюдо, в котором все продукты замечательно сочетаются между собой. В данном рецепте рекомендовано использовать некрупные шампиньоны. Однако, это не строгое указание, поэтому заменить их вы можете любыми другими свежими грибами: белыми, лисичками, груздями, лесными. Их аромат пропитает сливочный соус, в котором мясо тушится.

филе – 0,8 кг;
зелень – пучок;
шампиньоны – 0,6 кг;
соль, специи, перец;
лук – 2 шт.;
10-процентные сливки – 250 мл;
масло растительное – 5-6 ст. л.

Вымойте и обсушите мясо. Порежьте небольшими ломтиками, поместите в емкость мультиварки.
Лук сначала следует чистить. Потом надо пошинковать его мелкими кубиками. Перемешайте с мясом. Добавьте постного масла и готовьте на режиме «Жарка» четверть часа.
Грибы порежьте четвертинками. Добавьте в блюдо.
Влейте сливки, посолите, поперчите, приправьте. Включите «Жарку» еще на четверть часа. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Курица с брокколи в мультиварке

Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 1843 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: средняя.

Курица с брокколи в мультиварке придется по душе всем любителям интересных вкусовых сочетаний. В блюдо входит еще и картошка, поэтому гарнир к нему готовить нет необходимости. Чтобы сделать его, понадобится менее часа. Если времени до обеда или ужина осталось мало, то рецепт курицы с брокколи выручит вас в этой ситуации. Запомните, как готовится это замечательное блюдо.

картошка – 750 г;
приправы, перец, соль;
филе – 0,75 кг;
майонез – 225 мл;
брокколи – 450 г;
лук – 2 шт.;
масло растительное – 6 ст. л.

Почистите картофель. Если он крупный, порежьте четвертинками. Мелкий нужно будет поделить на половинки. Обжарьте на «Выпечке» в течение 5 минут.
Мясо помойте и порежьте ломтиками. Добавьте к картошке и перемешайте с майонезом. Посолите, приправьте, поперчите. Включите на 40 минут «Выпечку».
Помойте остальные овощи. Нашинкуйте лук и измельчите брокколи.
Добавьте их в блюдо за 20 минут до отключения.

Куриное филе в соевом соусе в мультиварке

Время приготовления: 65 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 1680 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легкая.

Ароматное куриное филе в соевом соусе в мультиварке придется по душе людям, которые являются поклонниками блюд азиатской кухни. Оно получается пряным, немного соленым и приобретает аппетитную корочку темно-золотистого цвета. Идеальным гарниром к такой грудинке станет рассыпчатый длинный рис с овощами. Обязательно попробуйте сделать эту замечательную курицу и удивить своих близких.

филе – 0,9 кг;
кунжутные семечки – 2 ст. л.;
масло постное – 45 мл;
чеснок – 6 зубочков;
соус соевый – 100 мл.

Помойте мясо, обсушите. Порежьте одинаковыми небольшими кубиками.
Перемешайте соевый соус с кунжутом, добавьте давленного чеснока.
Замаринуйте курятину на полчаса.
В емкость мультиварки налейте постного масла. Выложите кусочки грудки.
Готовьте полчаса на «Выпечке».

Запеченное куриное филе в мультиварке

Время приготовления: 65 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 998 ккал.
Предназначение: ужин, праздник.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: средняя.

Запеченное куриное филе в мультиварке прекрасно будет выглядеть на праздничном столе. Готовится оно с томатами и луком под сырной корочкой, что придает мясу сочности. В рецепте указано, что в блюдо следует добавлять приправу к курице, но вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся. Запеките мясо и подайте его с картошкой-пюре, восторгу присутствующих за столом не будет предела.

филе – 2 шт.;
соль – 1 ч. л.;
сыр – 4 тонких пластинки;
приправа к курице – 1 ч. л.;
лук – 1 маленький;
помидор – 1 крупный.

Почистите и порежьте кольцами лук.
Вымойте помидор. Обсушите, нарежьте кружочками.
Мясо помойте, промокните. Натрите солью, приправой. Оставьте на полчаса.
Поместите на два листка фольги по одному филе. Сверху выложите лук, томаты и по паре кусочков сыра. Сформируйте бортики.
Поместите «лодочки» в емкость мультиварки. Готовьте на программе «Выпечка» минут 40.

Тушеное куриное филе в мультиварке

Время приготовления: 75 мин.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 3145 ккал.
Предназначение: ужин, праздник.
Кухня: кавказская.
Сложность приготовления: высокая.

Давать напоследок простой рецепт, по которому можно сделать тушеное куриное филе в мультиварке было бы слишком банально, поэтому познакомьтесь с вариацией блюда по-кавказски. В него добавляются грибы, сметана, лук, специи. Мясо обволакивает вкусный густой соус, отчего оно тает во рту. Если вам внезапно захочется приготовить что-нибудь оригинальное, воспользуйтесь следующим рецептом. Это блюдо по вкусу не напоминает ни одного из предыдущих.

филе – 1,2 кг;
зелень;
шампиньоны – 300 г;
соль, перец;
вода – 0,4 л;
паприка – 1 ч. л.;
масло растительное – половина стакана;
мука – 2 ч. л.;
лук – 6 шт.;
сметана – 8 ст. л.

Вымойте и обсушите мясо. Готовьте с половиной масла на «Жарке» 20 минут. Выньте из чаши.
В емкость мультиварки влейте масло, которое осталось, добавьте лук, порезанный полукольцами. Готовьте на «Жарке» четверть часа.
Обжаренный лук пюрируйте блендером. Добавьте муку, паприку, посолите, поперчите и перемешайте.
Введите сметану.
Выложите в прибор мясо, крупно нарезанные грибы. Залейте соусом и готовьте на «Тушении» 20 минут.

Видео: Простой рецепт куриного филе в мультиварке

Источники: http://onwomen.ru/kurinoe-file-zapechyonnoe-v-multivarke.html, http://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/kurinoe-file-v-multivarke/, http://sovets.net/10042-kurinoe-file-v-multivarke.html

vcusnyshka.ru

Готовим в мультиварке: рецепты с фотографиями

Готовим в мультиварке

В нашу жизнь давно вошло такое чудо современной техники, как мультиварка. Этот многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, давно стал розовой мечтой множества хозяек. Он позволяет варить, печь, жарить, тушить и готовить на пару в автоматическом режиме. К каждому изделию, как правило, прилагается брошюра с лучшими рецептами, которые производитель предлагает испробовать в разработанном им приборе. Но разве хорошей хозяйке этого достаточно? Нет, конечно, она всегда будет искать новые, более вкусные и оригинальные рецепты для мультиварки.

На нашем сайте в рубрике «Готовим в мультиварке» вы найдете ответы на такие простые вопросы: как готовить в мультиварке, что приготовить в мультиварке, а также рецепты в мультиварке с фото каждого этапа приготовления блюда. Вы можете задать интересующий вас вопрос автору рецепта или попросить помощи у других пользователей, используя функцию «оставить отзывы», размещенной под каждым рецептом.

Благодаря рецептам, оставленным на нашем сайте, вы убедитесь, что блюда в мультиварке получаются необычайно вкусными и полезными. Приготовление в мультиварке станет для вас настоящей находкой, существенно экономящей ваше свободное время. Вам больше не придется беспокоиться за ужин, обед или ранний завтрак для своих домочадцев.

Ознакомившись с материалами этой рубрики, вы убедитесь, что рецепты приготовления для мультиварки отличаются своей простотой и занимают очень мало времени. Вас интересует, как готовиться курица в мультиварке? На нашем сайте вы найдете несколько десятков всевозможных рецептов. Сегодня у вас на обед запланирована картошка в мультиварке? Тоже не проблема: кроме блюд из картофеля вы найдете интересные рецепты соусов к ним. Ваша семья предпочитает готовить блюда на пару в мультиварке? Наши пользователи поделятся с вами своими секретами на эту тему. А еще – как варить в мультиварке первые блюда, печь пироги и хлеб, запеканки, пельмени, рыбу, птицу и другие не менее аппетитные блюда – все это вы найдете на нашем кулинарном сайте.

Возможно, вы столкнетесь с некоторыми трудностями в каком-то рецепте, но не стоит сразу опускать руки. Стоит лишь помнить, что все модели современных мультиварок отличаются друг от друга, и даже самый простой рецепт желательно откорректировать согласно режимам своего прибора.

Чтобы найти много пошаговых рецептов с фотографиями, приготовленных в этом чудо-агрегате, милости просим в рубрику «Готовим в мультиварке». Рецепты на каждый день, рецепты из мяса, круп и овощей, десерты и напитки – все это для мультиварок любой марки.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 200 грамм макарон, - банка тушёнки, - 2 луковицы, - 1-2 ст.л. томатной пасты, - полторы ст.л. растительного масла, - 1 зубок чеснока, - пол ч.л. кайенского перца, - пол ч.л. меленого кориандра, - пол ч.л. паприки, - соль, - перец.

23.04.2018

Кулич в мультиварке без дрожжей

Ингредиенты: яйцо, сахар, масло, йогурт, мука, разрыхлитель, изюм, посыпка

Кулич является основным блюдом на праздничном пасхальном столе. Сегодня я расскажу вам как приготовить быстро и просто кулич в мультиварке без использования дрожжей.

Ингредиенты:

- 4 яйца, - 1-2 стакана сахара, - 200 грамм сливочного масла, - 2 стакана йогурта или кефира, - 4 стакана муки, - 2 ч.л. разрыхлителя, - изюм, - посыпка, - бумажные формы, - 1 яичный белок, - 200-250 грамм сахарной пудры.

09.04.2018

Апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке

Ингредиенты: сахар, яйцо, цедра апельсина, сок апельсина, мука, разрыхлитель, сливочное масло, апельсин

Пироги-перевертыши - это всегда вкусно и красиво, особенно, если это пирог с апельсином. Готовить его мы рекомендуем в мультиварке - это довольно легко, так что справится даже не очень опытные кулинары.

Ингредиенты:- сахар - 0,5 стакана; - яйца - 2 шт; - цедра 1 апельсина; - сок 1 апельсина; - мука - 150 гр; - разрыхлитель - 1 ч.л.; - сливочное масло - 50 гр; - апельсин - 1\2 шт.

Для формы:- сахар - 1 ст.л.; - сливочное масло - 1 ч.л.

24.03.2018

Каша из тыквы с рисом

Ингредиенты: молоко, сахар, тыква, рис, изюм

Приготовьте на завтрак очень вкусную, сытную и полезную кашу с рисом и тыквой. Это блюдо обожают мои дети. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- молоко - 750 мл., - сахар - 100 грамм, - тыква - 350-400 грамм, - рис - 150 грамм, - изюм - горсть.

13.03.2018

Постный плов с черносливом и курагой в мультиварке

Ингредиенты: рис, вода, чернослив, курага, финики, изюм, соль, мед

Постный плов можно готовить с овощами и грибами, а можно сделать его сладким. Наш рецепт как раз расскажет, как приготовить сладкий плов с черносливом и курагой в мультиварке: это очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:- 300 гр риса; - 600 мл воды; - 100 гр чернослива; - 100 гр кураги; - 100 гр фиников; - 100 гр изюма; - 1 щепотка соли; - мед - по желанию.

10.03.2018

Солянка из капусты и мяса в мультиварке

Ингредиенты: филе, луковица, морковь, соль, молотый перец, томатная паста, белокочанная капуста, растительное масло, зелень

Солянка из капусты с мясом в любой семье пользуется спросом. Это вкусное и сытное блюдо нравится всем. Готовить солянку можно не только на плите. Блюдо отлично получается в мультиварке.

Продукты для рецепта:- одно куриное филе, - головка репчатого лука, - одна морковь, - специи - по вкусу, - 15 г томатной пасты, - четверть кочана белокочанной капусты, - 20 мл растительного масла, - укроп или зеленый лук.

23.12.2017

Простая и вкусная буженина в мультиварке

Ингредиенты: свиная шея, вода, соль каменная, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, чеснок, перец черный молотый, соль мелкая

Мультиварка стала моей спасительницей, ведь с ее помощью можно приготовить много разных вкусных блюд. Сегодня я расскажу вам как приготовить буженину в мультиварке.

Ингредиенты:

- 1 кг. свинины, - 1,5 литра воды, - 1 лавровый лист, - 3 горошины черного перца, - 3 шт. душистого перца, - 3 шт. гвоздики. - 4-5 зубков чеснока, - пол ч.л. перца черного молотого, - 2,5 ч.л. соли.

01.12.2017

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты: пшено, молоко, тыква, сахар, масло

В мультиварке можно готовить множество блюд, но особенно ей удаются каши - они получаются невероятно вкусными. Пшенная каша на молоке с тыквой - не исключение. Вам наверняка очень она понравится.

Ингредиенты:- 1 мультистакан пшена; - 4 мультистакана молока; - 130 гр тыквы; - 1,5 ст.л. сахара; - 60 гр сливочного масла.

20.11.2017

Голубцы в мультиварке

Ингредиенты: капуста, куриное филе, соль, душистый перец, лук, морковь, томатная паста, рис, вода

Приготовить голубцы не составит труда, если делать это в мультиварке Редмонд. Как это сделать вы узнаете из предлагаемого рецепта, могу сказать только, что любимое многими блюдо из овощей и мясного фарша получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:- белокочанная капуста - 0,5 кочана, - филе курицы - 1 шт., - репчатый лук - 2 шт., - морковь - 1 шт., - томатная паста - 11 ст.ложка, - рис - 2 ст.ложки, - соль по вкусу, - душистый перец по вкусу, - вода - 850 мл.

14.11.2017

Маринованные опята в мультиварке на зиму

Ингредиенты: вода, гвоздика, опята, соль, сахар, фруктовый уксус

Рецептов маринованных грибов очень много, сегодня я подготовила для вас отличный простой и быстрый рецепт маринованных опят в мультиварке.

Ингредиенты:

- 800 мл. воды; - 4 шт. гвоздики; - 1,5-2 кг. опят; - 5 ст.л. соли; - 2 ст.л. сахара; - 200 мл. фруктового уксуса.

12.11.2017

Вкусная картошка в мультиварке

Ингредиенты: картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, чеснок, прованские травы, соль, перец черный молотый, томатная паста, вода

Мультиварка потрясающая помощница на моей кухне. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусную картошечку в мультиварке. Использовать будем режим "Выпечка".

Ингредиенты:

- 1,3 кг. картофеля, - 270 грамм лука, - 50 грамм подсолнечного масла, - 30 грамм чеснока, - 1 ч.л. прованских трав, - соль, - перец черный молотый, - полторы ст.л. томатной пасты, - 250 мл. воды.

08.11.2017

Зельц из свиной рульки и курицы в мультиварке

Ингредиенты: свиная булдыжка, куриные бёдра, лук, морковь, соль, приправы к мясу, вода

Зельц - это одна из разновидностей заливного. Готовится достаточно долго и сложно, но результат того стоит. Ведь готовое блюдо - отличная альтернатива покупным мясным полуфабрикатам, идеально вписывается как в меню повседневного, так и банкетного стола. Да и мультиварка существенно облегчается процесс приготовления зельца, беря на себя все ощутимые сложности и заботы.

Ингредиенты:- 1 свиная булдыжка; - 3 куриных бедра; - 1 луковица; - 1 морковь; - 1 ст.л. соли; - щепотка приправы к мясу; - 3 л. воды фильтрованной.

03.11.2017

Оладьи с яблоками в мультиварке

Ингредиенты: кефир, сода, яйца, яблоко, мука, сахар, соль

Ох, сколько же существует рецептов оладьев, оладушек, блинов и подобной выпечки. А с появлением мультиварок и микроволновок рецептов приготовления стало еще больше. Вот, например, оладушки с яблоками, приготовленные в мультиварке не пробовали? А зря! Очень вкусные!

Для блюда понадобится:- пол литра кефира; - 1/2 ч. ложки соды; - два яйца; - одно-два яблока; - 2 ст. ложки муки; - пол стакана сахара; - щепотка соли.

28.10.2017

Яблочная шарлотка в мультиварке

Ингредиенты: яйца, мука, сахар, ванилин

Скажите мне, что вы едите, и я скажу, кто вы. Любите по утрам есть хрустящие французские булочки с нежным сливочным маслом, запивая свежесваренным кофе? Вы настоящий ценитель традиций, вы размеренны и честны. Всем кексам мира предпочитаете шоколадный фондан? У вас изысканный вкус, легкий и игривый характер. Ваш любимый десерт еще с детства - шарлотка с яблоками и вы предпочитаете лакомиться ее в кругу добрых друзей за чашечкой горячего чая? Вы настоящий ценитель прекрасного, незыблемого и вечного. Ведь шарлотка - это настоящая кулинарная классика. Ее мы и будем готовить сегодня.

Ингредиенты:- 3 яйца; - 1 стакан муки; - 1 стакан сахара; - 1 пакетик ванилина.

28.10.2017

Лимонный пирог в мультиварке

Ингредиенты: сливочное масло, сметана, йогурт, мука, сахар, яйца, лимон, ванильный концентрат, ванилин

"Лимонный пирог", который можно приготовить в мультиварке, не доставит Вам особых хлопот и обязательно порадует своим нежным лимонным вкусом. Для приготовления Вам понадобится:- сливочное масло – 180 г; - сметана или натуральный йогурт – 2 столовые ложки; - мука самоподнимающаяся с разрыхлителем - 350г; - яйца – 4 шт.; - лимон – 2 шт.; - сахарный песок – 1 стакан; - разрыхлитель – 1 столовая ложка; - ванильный концентрат ( или ванилин) – 0,5 чайной ложки.

24.10.2017

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты: капуста, фарш, рис, морковь, вода, чеснок, лук, томатная паста, подсолнечное масло, перец молотый

Устали подыскивать рецепты, что бы было не только вкусно, но и готовка не занимала много времени? А мультиварка у вас есть? Мы решили предложить вам бесподобное блюдо, время для которого тратится немного и то, только лишь на обработку продуктов. Для блюда нам понадобится:- свежая капуста - 800 г; - мясной фарш - пол кило; - рис - 300 г; - морковь - пол кило; - вода - пол литра; - чеснок - 3 дольки; - луковица репчатая - 1 шт.; - паста томатная; - масло подсолнечное; - приправа - по вкусу; - перец черный молотый.

23.10.2017

Апельсиновая шарлотка в мультиварке

Ингредиенты: яйца, мука, сахар, апельсины, сливочное масло, сахарная пудра, разрыхлитель

Шарлотка - это один из самых простых и вкусных пирогов. Ее сможет приготовить даже совсем неопытная хозяйка, тем более, если ей будет помогать мультиварка. Апельсиновая шарлотка в мультиварке получается нежной, пышной и невообразимо вкусной. У вас есть прекрасная возможность испытать наш рецепт.

Для приготовления шарлотки с апельсинами понадобится:

- куриные яйца - 5 шт.; - пшеничная мука - 2 мультистакана; - сахар-песок - 1 мультистакан; - апельсины - 2 шт.; - сахарная пудра; - сливочное масло; - разрыхлитель для теста.

23.10.2017

Фаршированный перец в мультиварке

Ингредиенты: болгарские перцы, лук репчатый, морковь, рис, фарш, соль, специи, сметана, кетчуп, горчица

С появлением мультиварки приготовление еды стало не ежедневным рутинным занятием, а красивым творческим процессом. Теперь мы всегда экспериментируем с новыми рецептами! Блюда получаются очень вкусными, полезными, а главное, в них сохраняются все витамины. И сегодня мне бы хотелось поделиться с вами нашим семейным рецептом приготовления фаршированных перцев в мультиварке.

Продукты:

- специи – по вкусу; - морковь – 1 шт.; - соль – по вкусу; - лук репчатый – 2 шт.; - болгарский перец (можно замороженный) – 6 шт.; - рис – 1 стакан; - фарш говяжий – 500 гр.

для соуса:- кетчуп – 3 ст. ложки; - горчица – 1 чайная ложка; - сметана жирная – 250 гр.

23.10.2017

Паровые котлеты из фарша с картофелем

Ингредиенты: фарш, чеснок, лук репчатый, яйцо, специи, картофель

Если у вас вечером совсем нет сил и времени на приготовление ужина, а кормить домашних все же нужно, предлагаю простой и быстрый рецепт блюда 2 в 1 - мясные котлетки, приготовленные на пару в мультиварочной кастрюле и пюре из картошки, приготовленное там же. Поверьте 20-30 минут и ужин готов!

Что понадобится для блюда:- 600 г домашнего фарша; - 4 дольки чеснока; - одна луковица; - 1 сырое яйцо; - специи, например, молотый перец; - размоченный в молоке хлебный ломтик; - свежие клубни картофеля (вес по потребности).

23.10.2017

Пирог с яблоками и смородиной в мультиварке

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, мука, желток, яйцо, черная смородина, яблоко

Яблочному пирогу под силу в мгновение ока создать в любом доме невероятно уютную и домашнюю атмосферу. Поэтому уметь печь такой пирог - дело чести для любая хорошей хозяйки. Но мы предлагаем пойти еще дальше и добавить в рецептуру черную смородину - вкус пирога улучшится в разу, поверьте на слово. А лучше попробуйте сами.

Ингредиенты:- 120 гр. сливочного масла; - 120 гр. сахара; - 200 гр. муки; - 2 желтка; - 1 куриное яйцо; - 200-300 гр. черной смородины; - 1 яблоко.

namenu.ru

Что приготовить в мультиварке – Рецепты для мультиварки. Советы что приготовить

Свершилось! На кухонном столе стоит новенькая киберкастрюля, муж скептически рассматривает новинку и ворчит, что снова потрачены деньги на очередной кухонный девайс, коих несть числа, а толку никакого, мол, всё равно готовить будем по старинке, а новоприобретённое чудо будет пылиться на дальней полке… Но мы-то с вами знаем – не зря мультиварка завоевала звание идеальной помощницы на кухне, особенно в России, где женщина успевает и карьеру сделать, и дом в чистоте и уюте содержать, и детей растить, и готовить вкусно и разнообразно. И раз мультяшка красуется на самом видном месте на вашей кухне, значит, вам остаётся лишь чуть напрячься, чтобы разобраться с кнопками и программами, и решить, что приготовить в мультиварке.

Рецепты для мультиварки

Первое, что приходит на ум новоиспечённым владельцам, что приготовить в мультиварке – это каша. А что – и автоматическая программа не даст ошибиться, и продукты недороги, и выбросить ужин, если вдруг что-то не заладилось, не жалко. Но любая каша, приготовленная на «автомате», всё-таки не достойна называться шедевром кулинарии, хотя есть смысл поговорить об этом в отдельной статье. Мы же с вами будем готовить блюда, которых нет в рецептах, прилагаемых к мультиварке, и которые, пожалуй, только наши пытливые граждане сумели адаптировать к этому чуду кухонной техники. Впрочем, опытным путём определившись с программами, временем и температурой приготовления, вы и сами вскорости научитесь видоизменять традиционные рецепты, чтобы приготовить что-нибудь в мультиварке, а ваша плита будет скорбно вздыхать в углу, пылясь и завидуя чудо-горшочку. Итак, начнём…

Омлет с кабачками

Ингредиенты: 300 г кабачков, 1 луковица, 2 ст.л. топлёного или сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 100 мл сметаны, 4-5 яиц, зелень укропа, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Натрите кабачки на крупной тёрке, лук нашинкуйте. В чаше мультиварки на масле обжарьте лук на режиме «Выпечка», установив его на 25 минут. Через 15 минут добавьте кабачки, чеснок и укроп, перемешайте и оставьте под крышкой до окончания режима. Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем, влейте в чашу, перемешайте и установите режим «Выпечка» ещё на 30 минут, закрыв крышку.

Куриная лапша

Ингредиенты: 1 окорочок, 1 луковица, 3-4 картофелины, 100 г тонкой лапши или вермишели, 1 ч.л. сушёных трав, 1 лавровый лист, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Разрежьте окорочок на несколько частей и снимите кожицу, если не хотите лишнего жира в блюде. Лук нарежьте мелкими кубиками. Положите курицу и лук в чашу, установите режим «Выпечка» на 40 минут, закройте крышку. Через 30 минут с начала работы режима добавьте картофель, нарезанный кубиками. После окончания режима добавьте соль и перец, лавровый лист, лапшу и сушёные травы. Влейте воды столько, чтобы уровень её был на 2-3 см выше продуктов, установите режим «Тушение» на 40 минут. После окончания режима добавьте кипячёной воды, если лапша получится слишком густой. Подайте с зеленью.

Куриные бёдрышки в томатном соусе

Ингредиенты: 6 бёдрышек, 1 стак. не слишком острой томатной «аджики», хреновины или лечо, ½ стак. воды, 3-5 зубчиков чеснока, 1 т.л. мёда, 1 ч.л. кумина, ½ ч.л. молотой корицы, 2 ст.л. изюма, растительное масло.

Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, выложите обсушенные бёдрышки и подрумяньте на режиме «Выпечка». Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.

Рыба на второе

Ингредиенты: 500 г филе любой рыбы, 1 луковица, 2-3 ст.л. сметаны, соль, чёрный молотый перец (лучше свежесмолотый) – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте филе кусочками, можно даже не размораживая. Лук нарежьте полукольцами. Сложите все продукты в мультиварку, перемешайте и установите режим «Выпечка» на 40-45 минут.

Рыба под сыром и майонезом Ингредиенты: 500 г филе любой рыбы, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 150 г твёрдого сыра, 2-3 ст.л. майонеза, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Филе нарежьте на кусочки, посолите и поперчите. Лук нарежьте полукольцами. На сливочном масле обжарьте в чаше лук на режиме «Выпечка» в течение 10-15 минут. Выложите лук на тарелку, в чашу уложите ровным слоем рыбу, поверх неё – лук, смажьте майонезом и посыпьте тёртым сыром. Установите режим «Выпечка» на 40-45 минут.

Картофельная запеканка с рыбой

Ингредиенты: 500 г филе любой рыбы, 5-6 картофелин, 1 луковица, 2 спелых помидора, 2-3 зубчика чеснока, 100 мл сметаны, 100 г твёрдого сыра, зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте филе кусочками, картофель – тонкими пластинками, лук – полукольцами, помидоры – кружочками. Чеснок попустите через пресс, смешайте со сметаной и нарезанной зеленью. В чашу уложите слой картофеля, смажьте соусом из сметаны, посолите, поперчите, затем выложите слой рыбы, также смажьте сметанным соусом, добавьте соль и перец, поверх рыбы выложите лук и помидоры, смажьте соусом и посыпьте сыром. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима подержите в режиме «Подогрев» 10 минут.

Шпроты

Ингредиенты: 1 кг кильки, 10 пакетиков чёрного чая, 1 ст.л. соли, ¼ стак. растительного масла, 2 ст.л. соуса «Терияки» или соевого соуса (по желанию), несколько бутонов гвоздики.

Приготовление: Чайные пакетики залейте стаканом крутого кипятка и дайте настояться. Кильку промойте (можно не потрошить) и уложите в чашу. Чайный настой смешайте с солью, растительным маслом и соевым соусом. Если вам не нравится привкус соевого соуса, его можно не добавлять. Залейте рыбу, сверху уложите пару листочков лаврового листа, гвоздику, перец горошком. Уставите режим «Тушение» на 30-40 минут. Следите на рыбой – если её переварить, она будет ломаться. Готовые шпроты переложите в банку, залейте рассолом, в котором они готовились, и поставьте в холодильник.

Макароны на ужин

Ингредиенты: 500 г любого мяса без костей, 200 г макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы (это важно!), 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 лавровый лист, ½ головки чеснока, ½ ч.л. куркумы, 2-3 ст.л. растительного масла, соль, чёрный или красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте мясо кубиками, лук – полукольцами. Сложите в чашу, добавьте растительное масло и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Через 15 минут добавьте соль, перец, томатную пасту, морковь, натёртую на крупной тёрке или на тёрке для корейских салатов, лавровый лист, куркуму и неочищенные зубчики чеснока. По окончании режима добавьте макароны, перемешайте, добавьте по вкусу соль и перец и влейте горячую воду так, чтобы она была вровень с продуктами. Установите режим «Плов».

Макароны с цветной капустой или брокколи

Ингредиенты: 200 г цветной капусты или брокколи (лучше свежей), 200 г макарон из твёрдых сортов пшеницы, 2 ст.л. сливочного масла, 150 г твёрдого сыра, 1 баночка концентрированного молока, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Разберите капусту на соцветия, выложите а чашу и готовьте вместе со сливочным маслом на режиме «Выпечка» в течение 20 минут. После окончания режима засыпьте макароны, посолите, поперчите, перемешайте с тёртым сыром и залейте молоком. Установите режим «Плов».

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем

Ингредиенты: 5 картофелин или 300-400 г готового картофельного пюре, 2 яйца, 150 г твёрдого сыра, 1 луковица, 500 г мясного фарша, майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Сварите картофель, истолките в пюре и добавьте яйца и половину нормы тёртого сыра. Нарезанный лук обжарьте на режиме «Выпечка» на растительном масле до прозрачности и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Чашу смажьте маслом, выложите половину картофельного пюре, смажьте майонезом и выложите фарш. Разровняйте, смажьте майонезом и выложите оставшееся пюре. Смажьте майонезом, посыпьте сыром и включите режим «Выпечка» на 1 час. После перехода в режим «Подогрев» оставьте с открытой крышкой на 10-15 минут.

Печень в сметане

Ингредиенты: 600 г говяжьей печени, 3-4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. топлёного или сливочного масла, 2 ст.л. муки, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Промойте и очистите от плёнок и протоков печень, нарежьте кубиками, присыпьте мукой и перемешайте. Лук нарежьте полукольцами, сложите в чашу вместе со сливочным маслом и обжарьте на режиме «Выпечка» в течение 10 минут. После окончания режима добавьте печень, посолите, поперчите, перемешайте с луком и залейте сметаной. Включите режим «тушение» на 40 минут и по окончании режима перемешайте.

Говядина цельным куском Ингредиенты: 2 кг мякоти говядины, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 3-4 ч.л. приправы для мяса, прованских трав или смеси чили.

Приготовление: Промойте и обсушите кусок мяса, натрите смесью из специй, соли и масла. Дайте постоять в течение 10 минут. Выложите мясо в чашу, установите режим «Выпечка» на 1,5 часа. В зависимости от величины куска время приготовления может измениться (килограммовый кусок, например, будет готов уже через час). После сигнала об окончании режима выложите мясо на блюдо и дайте постоять минут 15. Из оставшегося сока, образовавшегося в чаше, приготовьте соус: включите режим «Варка на пару» или «Выпечка» и дайте выпариться при открытой крышке до загустения. Нарежьте мясо кусками и полейте соусом.

Сало вкусное

Ингредиенты: 1 кг сала, 2 ст.л. соли, 2 головки чеснока, красный острый молотый перец, чёрный молотый перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление: Натрите сало специями, солью и мелко нарезанным чесноком. Можно использовать готовую смесь для засолки сала. Кусок сала заверните в фольгу или положите в рукав для запекания и уложите в чашу пароварки. В чашу мультиварки влейте 5 мультистаканов воды, установите чашу пароварки и закройте крышку. Установите режим «Варка на пару» на 1 час. После сигнала об окончании режима оставьте сало в мультиварке до остывания. Затем переложите в полиэтиленовый пакет и уберите на сутки в холодильник.

Рагу из овощей

Ингредиенты: 1 средняя репа, 2 картофелины, 3-4 моркови, ½ кочана капусты, ½ банки консервированного горошка, 1 ч.л. соли, специи и приправы – по вкусу.

Приготовление: Нарежьте овощи кубиками, капусту нашинкуйте. Репу выложите в чашу, добавьте немного воды и потушите на режиме «Варка на пару» в течение 10 минут, чтобы удалить горечь. Добавьте в чашу остальные овощи, кроме горошка, включите режим «Тушение» на 30 минут. После окончания режима добавьте горошек, перемешайте. Если капуста или морковь не успели «дойти», включите режим «Тушение» ещё на 15-20 минут. Данный рецепт можно модифицировать, добавив вместе с горошком нарезанные подкопченные сосиски или варёную колбасу.

Тыква тушёная со сладким перцем

Ингредиенты: 500 г тыквы, 1 сладкий красный перец, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, 2-3 зубчика чеснока, зелень укропа или петрушки, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте полосками, морковь натрите, лук нарежьте полукольцами или кубиками. Выложите нарезанные овощи в чашу, включите режим «Выпечка» на 10 минут, затем добавьте нарезанную зелень, чеснок, соль и перец. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 25-30 минут.

Греческий пирог с тыквой

Ингредиенты: 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 600 г тыквы, 1 стак. сахара, 1 стак. изюма без косточек, 50 мл коньяка, ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. молотой гвоздики, 2 ст.л. жидкого мёда, 1 апельсин.

Приготовление: Очистите тыкву и нарежьте её кубиками со стороной 1 см. Перемешайте с сахаром и коньяком, добавьте натёртую цедру апельсина, сок из него, корицу и гвоздику, а также мёд. Хорошо перемешайте. Просеянную муку добавьте в смесь небольшими порциями и перемешивайте до однородности. Всыпьте промытый и обсушенный изюм. Смажьте чашу маслом и присыпьте мукой. Выложите полученную смесь в чашу и установите режим «Выпечка» на 1 час 10 минут или чуть больше. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Пирог «Манник»

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак. кефира, 1 стак. сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стак. муки, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Залейте манную крупу кефиром и оставьте на ночь для набухания. Наутро взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло, муку, смешанную с разрыхлителем, и манную крупу. Хорошо перемешайте, вылейте в чашу, смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режим оставьте манник под крышкой в режиме «Подогрев» на 15-20 минут. Затем отключите мультиварку, откройте крышку и дайте остыть. Готовый манник выложите на блюдо, разрежьте леской вдоль на коржи и промажьте любым кремом, вареньем или джемом. Дайте пропитаться.

Топлёное молоко

В чашу мультиварки влейте молоко хорошего качества, желательно, деревенское или магазинное с малым сроком годности. Установите режим «Молочная каша», а затем, по окончании, режим «Тушение» на 4 часа. После сигнала об окончании режима оставьте на ночь в режиме «Подогрев». Остудите и храните в холодильнике.

KEDEM.RU будет продолжать знакомить вас с новыми рецептами блюд для мультиварки и советами о том, что приготовить в мультиварке. Следите за новыми выпусками и экспериментируйте!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Как вкусно приготовить филе курицы с овощами в мультиварке

Куриное филе, обжаренное с овощами в соусе — это универсальное блюдо, заимствованное из итальянской кухни. Разнообразие ярких красок и сочные овощи оживят повседневное меню в любое время года. В отсутствии свежих овоще, можно использовать замороженные. Филе курицы с овощами удачно сочетается с любым гарниром, буль то рис, пюре, паста. А вариации на тему перца (болгарский, чили) удовлетворят любые вкусовые пристрастия. Нежный соус в качестве подливы придется по вкусу многим, а в особенности детям.

Чтобы приготовить филе курицы с овощами Вам понадобится:

филе курицы — 600гр;
лук репчатый — 2 шт;
болгарский перец — по одной шт желтого и красного цвета;
зеленый лук,
томат — 2 шт;
шампиньоны — 300 гр;
чеснок — 2 з;
сыр — 30 гр;
бульон куриный/вода — 2/3 ст;
молоко — 1-3 ст;
мука — 1 ст.л;
соль, перец молотый, специи по вкусу;
масло растительное — 2 ст.л.

Промытое и порезанное длинными кусочками мясо посолить и приправить перцем, выложить в разогретую и смазанную маслом чашу. Готовить в программе «Жарка» , помешивая для равномерного подрумянивания.

Выложить филе в отдельную емкость и приступить к обжарке в масле порезанных соломкой перца и лука. Минут через 5 добавляем пластинки грибов, жарим, периодически помешивая. Тем временем залить кипятком чистые помидоры, через пару минут переложить в холодную воду, вытащить и снять верхнюю пленку. Нарезать кубиками и отправить в чашу вместе с пропущенным через пресс чесноком и специями.

Обжариваем несколько минут. Их хватит на приготовление соуса (размешать в молоке мелко натертый сыр и муку). Присоединяем к овощам нашу курочку, вливаем соус и бульон и завершаем процесс приготовления в программе «Тушение» около 20 минут.Готовое филе гарнировать по вкусу и подавать к столу.

vmultivarke.info