Как запечь сёмгу в духовке. Как приготовить в духовке филе семги в духовке

Сёмга в духовке – 6 простых рецептов рецептов

Если вы любите средиземноморские блюда, то сёмга в духовке может занять почётное место в рационе. Эта рыба — представитель благородных сортов, поэтому готовить её нужно, придавая аристократический шик при помощи специй и маринада. В сёмге содержится много полезных жиров и витаминов — эта рыба подходит для диетического питания.

Сёмга, как и любая другая рыба, отлично сочетается с лимонным соком, филе становится мягким, пропадает характерный рыбный запах. Чтобы не испортить впечатление от блюда, старайтесь полностью удалить все кости из сёмги. Шкурку тоже лучше снять, чтобы филе пропиталось маринадом.

Красную рыбу можно запекать с овощами, соусом или под сырной шубой. Она идеально подходит для маринования соевым соусом и пряностями.

Всегда помещайте рыбу в хорошо разогретую духовку, иначе она плохо запечётся или будет сухой. Ёмкость для запекания выбирайте глубокую, чтобы рыбное филе полностью в ней помещалось. Соблюдайте время приготовления, чтобы опять же не пересушить рыбу, а добиться слегка хрустящей корочки.

Простая сёмга в духовке

Пропитайте рыбу лимонным соком — это сделает мясо нежным, а специи придадут лёгкий пряный аромат. Не запекайте замороженную рыбу, она должна полностью оттаять перед тем, как отправится в духовку.

Ингредиенты:

• стейки сёмги;
• оливковое масло;
• чесночные зубцы;
• зелень петрушки и укропа;
• ½ лимона;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Подготовьте стейки сёмги — сбрызните щедро лимонным соком. Посыпьте рубленной зеленью, добавьте выдавленный чеснок, посолите и поперчите.
2. Оставьте рыбу пропитываться на 20-30 минут.
3. В форму для запекания налейте оливковое масло.
4. Выложите сёмгу в форму, сверху немного смажьте оливковым маслом для поджаристой корочки.
5. Разогрейте духовку до 190ºС. Отправьте рыбу запекаться.
6. Достаньте через 20 минут.

Сёмга в духовке в фольге

Если хотите снизить калорийность блюда — используйте фольгу для запекания. Рыба готовится в собственном соку, получается полезной и очень вкусной.

Ингредиенты:

• филе сёмги;
• 1 ст.ложка мёда;
• 2 ст.ложки соевого соуса;
• 1\2 лимона;
• белый перец;
• соль;
• укроп;
• петрушка.

Приготовление:

1. Замаринуйте филе сёмги. Для этого добавьте к рыбе мёд, мелко рубленные петрушку с укропом, соевый соус, перец и соль. Сбрызните соком лимона.
2. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться 20 минут.
3. Уложите филе в фольгу, заверните.
4. Подготовленную рыбу выложите на противень и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 190ºС.

Сёмга с овощами

Запекать можно любые овощи, но старайтесь выбирать более сочные, чтобы избежать сухости — болгарский перец, кабачок или томаты.

Ингредиенты:

• филе сёмги;
• болгарский перец;
• луковица;
• цуккини;
• морковь;
• паприка;
• соль;
• 2 ст.ложки белого сухого вина.

Приготовление:

1. Рыбу полейте белым вином, посолите, оставьте пропитываться.
2. Морковь натрите на тёрке, лук порежьте полукольцами, перец и цуккини — ломтиками. Обжарьте на сковороде, немного посолив.
3. Выложите на противень овощи, сверху — рыбу.
4. Запекайте в духовке 20 минут при 190ºС.

Запечённая сёмга в сливочном соусе

Сливки превращают блюдо в настоящий изыск. Вы можете запекать рыбу, щедро полив ароматным соусом или подавать с ним к столу. Лучшего дополнения для придания сёмге нежного вкуса не найти.

Ингредиенты:

• филе сёмги;
• прованские травы;
• 150 гр шампиньонов;
• полстакана сливок;
• 1 луковица;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Шампиньоны и лук мелко нарежьте.
2. Тушите на сковороде, добавив сливки. Они не должны выпариться, чтобы соус был жидким.
3. Рыбу натрите смесью трав, соли и перца.
4. Уложите в форму для запекания. Сверху полейте соусом.
5. Отправьте в разогретую до 190ºС духовку на 20 минут.

Запечённая сёмга с картошкой

Полноценный обед можно сделать, если запечь рыбу вместе с картошкой. Для запекания выбирайте только свежую рыбу — её мякоть не должна деформироваться при надавливании, а прожилки должны быть белыми.

Ингредиенты:

• сёмга;
• картофель;
• растительное масло;
• кориандр;
• мускатный орех;
• корица;
• соль;
• 300 гр. сметаны, луковица.

Приготовление:

1. Рыбу разделайте, посолите, натрите специями. Оставьте пропитываться.
2. Картофель почистите, отварите. Остудите и нарежьте пластинками.
3. Приготовьте соус: мелко нарезанный лук потушите в сметане.
4. Укладывайте продукты в смазанную маслом форму для запекания в таком порядке: рыба, соус, картофель.
5. Запекайте 20 минут при 190ºС.

Сёмга с сыром и томатами

Запечённую корочку обеспечит блюду сыр. Чтобы избежать сухости, добавьте сочные томаты, а для аромата смесь трав.

Ингредиенты:

• 0,5 кг сёмги;
• 3 томата;
• 70 гр. сыра;
• паприка;
• базилик;
• розмарин;
• белый перец;
• соль.

Приготовление:

1. Рыбу натрите специями, посолите.
2. Томаты нарежьте кольцами, сыр натрите на тёрке.
3. Укладывайте в форму сначала рыбу, на неё помидоры, сверху сыр.
4. Запекайте в духовке 20 минут.

Запечённая сёмга — это изысканное блюдо, которое подходит для праздничного ужина. Вы можете дополнить её гарниром или есть в качестве полноценного второго.

polzavred.ru

Cемга запеченная в духовке

Нет ничего вкуснее правильно приготовленной красной рыбы с каким-нибудь вкусным гарниром. А если вы не знаете,  как приготовить семгу в духовке, то сегодня расскажу самые вкусные рецепты приготовления этой замечательной и полезной рыбы! Одним из полезных способов приготовления красной рыбы является приготовление в духовке. Готовится рыба в духовке около 15-20 минут в зависимости от толщины стейков. Такой способ приготовления рыбы является еще и быстрым, что иногда играет важную роль, когда на пороге стоят гости.

Ингридиенты

• - семга 200 г
• - грибы консервированные 100 г
• - рис длиннозерный 150 г
• - шафран 5 г
• - лимон 1 шт
• - оливки для украшения
• - клюква для украшения
• - оливковое масло 50 г

Приготовление

На сегодняшний день способов как вкусно приготовить семгу в духовке множество. Я же рекомендую приготовить семгу в духовке с лимоном и длиннозерным рисом. Для начала надо промыть рис и отварить его в подсоленной воде. Чтобы рис приобрел красивый яркий желтый цвет, в него надо в конце варки в кастрюлю добавить немного шафрана. При подаче это будет очень эффектно смотреться. Семга на подушке из яркого желтого риса будет радовать глаз и повышать аппетит.

Когда будете готовить филе семги в духовке, то предварительно его надо замариновать. Эта рыба и так вкусная и мы будем использовать минимум специй. Филе необходимо промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и выдавить на него сок половинки лимона. Приготовление семги в духовке будет происходить на противне и сначала надо противень смазать оливковым маслом. Выложить на него филе семги и сверху тоже полить немного оливкового масла. Сколько готовить семгу в духовке обычно зависит от толщины самого филе рыбы. Если рыба крупная и филе достаточно мясистое, то запекать его нужно около 20 минут при температуре 180 градусов. А если вы готовите из некрупной рыбы, то для приготовления такого филе вполне достаточно 10-ти минут.

Семга в духовке калорийность её будет зависеть от способа приготовления. Так например, если вы само филе или стейк смажете майонезом и посыпете сверху тертый сыр, то такие блюда из семги в духовке будут более чем калорийными. Так как семга вкусна и сама по себе, то полезнее всего запекать семгу с овощами в духовке. В нашем случае мы готовили яркий и красивый длиннозерный рис для гарнира к семге, а также консервированные шампиньоны. За 5 минут до готовности семги, нужно её вынуть из духовки, уложить сверху консервированные грибы и положить обратно в духовку запекаться до готовности. Подавать рыбу нужно на подушке из желтого риса, украсив долькой лимона с нанизанной на шпажку оливкой и клюквой.

Семга рецепты приготовления в духовке

Одним из популярных способов является приготовить семгу в фольге в духовке. Каждый в зависимости от наличия нужных продуктов в холодильнике выбирает способ, как приготовить семгу в фольге в духовке. Можно запечь семгу с овощами в фольге в духовке. В данном случае можно использовать картошку, капусту брокколи, спаржу, морковь и другие овощи. Семга запеченная в духовке с овощами получается малокаллорийным и полезным блюдом. Семгу в фольге в духовке с картошкой в конце приготовления можно посыпать твердым тёртым сыром и на 2 минутки поставить обратно в духовку с открытой фольгой. Семгу с картошкой в духовке также можно посыпать рубленым укропом или любой другой зеленью. Подавать семгу запеченную в духовке с картофелем можно вместе с маринованными огурчиками. В семге запеченной в фольге в духовке остаются все полезные свойства и так необходимые нам всем омега 3 жирные кислоты. Приготовить стейк из семги в духовке в фольге можно также с помидорами, репчатым луком, зеленью и грецкими орехами.

Одним из излюбленных способов приготовления является семга в сливках в духовке. Готовится филе семги рецепты в духовке со сливками в глубоком противне. Для этого стейки надо посолить, поперчить с обеих сторон и выложить на противень. Затем залить нежирными сливками и запекать семгу в сливочном соусе в духовке примерно 15 минут. Семга со сливками в духовке получается сочной и обретает сливочный вкус. Кроме этого можно еще приготовить семгу в сметане в духовке. Для этого берется жидкая сметана, к ней добавляется рубленый укроп, соль, молотый черный перец и цедра лимона. Все перемешивается и этой смесью заливается филе семги, уложенное на глубокий противень. Сколько запекать семгу в духовке в сметане по времени уходит также как со сливками. Стейк из семги в духовке – это всегда праздничное и вкусное блюдо. А как приготовить стейк из семги в духовке каждый выбирает сам. Благо вариантов приготовления имеется много. Помидоры при термической обработке сохраняют все свои полезные свойства. Рекомендую также готовить семгу с помидорами и сыром в духовке, тем более все, что готовиться с сыром уже вкусно и семга запеченная в духовке с сыром получается всегда очень вкусной!

Поделиться новостью в соцсетях « Предыдущая запись Следующая запись »

vkusnaykuxny.ru

Как запечь сёмгу в духовке

Семга запеченная в духовке – готовим королевскую рыбу по-королевски!

Семгу недаром считают королевской рыбой, ведь один аромат от блюд, приготовленных из нее, заставляет забыть обо всем на свете.

Нежнее семги – рыбы нет и вы сами в этом убедитесь, едва отведаете аппетитный кусочек запеченной блюда. Да-да, именно в духовом шкафу семга прожаривается как снаружи, так и внутри, сохраняя все полезные минералы, витамины и кислоты, оставаясь сочной, вкусной и бесподобной!

В кругах знаменитых поваров недаром есть присловье, что семгу абсолютно нельзя испортить, применяя различные виды обработки – такая рыба хороша даже в свежем виде. Однако, запеченная семга является истинным фаворитом среди популярных блюд и при любой подаче она – беспроигрышный вариант для любого торжества, романтического тет-а-тета или ужина в кругу семьи.

Но не стоит думать, что все рецепты по приготовлению королевской рыбы в духовке однообразны! Попробуйте сами повторить каждый из них и вы убедитесь в том, что при последующем приготовлении мясо этой рыбы приобретает новые изумительные нотки вкуса.

Рецепт 1: Семга запеченная в фольге в духовке

Приготовленная таким образом семга сохраняет сочную и нежную мякоть. Выделяющаяся при запекании рыбная юшка пропитывает каждую ломтик семги и пропаривает его изнутри. Фольга сохраняет все ароматы пряностей, которые вы добавите при запекании и насыщает ими приготовленное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

– 1 не очень крупная семга,

– 2-3 щепотки приправы “Прованские травы”,

– зелень сельдерея или петрушки,

– 2-3 щепотки соли и перца,

– 1 ст.л. подсолнечного масла.

Способ приготовления:

С семги удалите внутренности вместе с чешуей и плавниками. Тщательно промойте очищенную тушку в воде.

Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте цитрус кружочками. Крупно порубите промытую зелень ножом.

Подготовленную рыбку натрите специями, а внутрь поместите лимонные ломтики и зелень. Добавьте туда же прованские травы.

На фольгу влейте подсолнечное масло без запаха и поместите на нее рыбу. Оберните семгу фольгой и запекайте около 28-30 минут при 180С в духовке. Не забудьте подать к приготовленному блюду из рыбы картофельный или рисовый гарниром, добавив к нему бокал белого вина.

Рецепт 2: Стейки из семги запеченные в духовке

Самый идеальный вариант приготовления свежей семги в духовки – запекание стейков из нее. При этом сразу же определяется размер порций и их необходимое количество, чтобы каждый гость или член семьи получил свой аппетитно-ароматный поджаренный стейк. Нарезав семгу пропорциональными частями, вы можете запекать вместе с ними в духовке и овощи!

Требуемые ингредиенты:

– 2-3 стейка семги или целая тушка рыбы,

– 50 г сливочного масла,

– 2 крупные картофелины,

– зелень и соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Если вы приобрели уже нарезанные стейки семги в заморозке, то вам необходимо лишь разморозить их. Но куда экономнее выйдет нарезать стейки из целой тушки рыбы и при этом вы сами будете определять размер каждого кусочка! Не забудьте пройтись по коже ножом, чтобы удалить чешую.

Тщательно промойте подготовленные стейки и выжмите из половинки цитруса на них лимонный сок. Натрите солью и перцем и дайте промариноваться около 10-15 минут – больше не нужно, ведь мякоть семги очень нежная и быстро впитывает маринад.

За это время очистите овощи от кожуры и промойте их в воде. Нарежьте картофель, морковь, помидоры и лук кольцами, измельчите зелень.

Смажьте фольгу маслом и выложите на нее картофельные кольца. Затем на картофель выложите замаринованные ароматные стейки семги.

Далее стейки украсьте морковью, помидорами и луком, присыпав их измельченной зеленью, на которую поместите небольшие кусочки сливочного масла.

Заверните фольгу и запекайте каждую порцию рыбы около 25 минут в духовке при 180-200С.

Пока ваше блюдо запекается – накройте стол и откройте бутылочку сухого белого вина – оно идеально сыграет в дуэте с нежной мякотью семги.

Рецепт 3: Семга с сыром запеченная в духовке

Вкуснее такого рыбного блюда нет ничего на свете, ведь томная и золотистая сырная корочка скрывает под собой ароматную и нежную розовую мякоть семги, которая пропитывается маринадом и просто тает на губах! Решив покорить своего любимого, обязательно запеките для него семгу под сыром в духовке и его удивлению вкусом не будет границ!

Требуемые ингредиенты:

– 150-200 г твердого сыра,

– 2-3 ст.л. майонеза,

– соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Семгу необходимо предварительно разморозить и очистить от чешуи. Затем нарежьте ее на порционные кусочки или стейки. Главное, чтобы кусочки были крупных размеров, так как рыба в процессе запекания теряет 40% от своей массы.

Промойте подготовленные кусочки в воде и обильно полейте лимонным соком, выдавленным из половинки лимона. Натрите рыбу солью и перцем. Дайте ей несколько минут для того, чтобы мякоть пропиталась как следует маринадом.

В это время натрите твердый сыр на мелкой терке – он быстрее расплавится и покроет рыбку ровным слоем.

Смажьте кусочки семги майонезом с обеих сторон и выложите на противень. Укройте их сверху сырной «шубой» и поместите в духовку на 20-25 минут при 180-200С. Следите за ароматом – именно он подскажет вам, что ваше блюдо уже практически приготовлено. Подавайте семгу под сыром с любым гарниром, не забыв украсить веточками свежей зелени.

Рецепт 4: Семга в духовке запеченная с картошкой

Семга с картофелем – это идеальный вариант обеда или ужина, ведь именно картофель как нельзя лучше раскрывает весь вкус такой известной рыбы. Готовятся эти ингредиенты практически равное количество времени, поэтому проще всего будет их запечь вместе в духовке. А если еще и приправить блюдо измельченной пряной зеленью, то прием пищи станет праздничным и незабываемым!

Требуемые ингредиенты:

– 300-400 филе семги,

– 0,5 кг картофеля,

– 30-50 г сливочного масла,

– 1-2 ст. л соевого соуса,

– соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте филе семги в воде и, если это необходимо, то предварительно разморозьте его. Замаринуйте кусочки рыбы в соевом соусе на 10 минут, присыпав солью и перцем.

В это время очистите картофельные клубни и промойте. Нарежьте любым, подходящим для вас, способом. Промойте и измельчите зелень.

В рукав для запекания поместите картофель, чтобы он образовал подушку для рыбы, а на него – кусочки маринованной семги, обильно присыпанные измельченной зеленью. Закупорьте пакет и тщательно завяжите его перед отправлением в духовку, где блюдо будет томиться около 20-25 минут при 180-200С.

Для получения аппетитной и сочной корочки за 10 минут до готовности аккуратно разрежьте ножницами пакет и приоткройте его.

Подавайте готовый деликатес, украсив его дольками лимона.

Рецепт 5: Семга запеченная в духовке с овощами

Запеченная семга с овощами – это великолепный набор вкусов и ароматов, собранных в одном блюде. Готовьте на несколько порций больше, так как ваши родные обязательно попросят добавки, ведь так хочется продлить по-дольше это наслаждение идеально приготовленной едой!

Требуемые ингредиенты:

– 3-4 стейка семги,

– зелень и соль с перцем по вкусу.

Способ приготовления:

Количество стейков семги выбирайте согласно количеству гостей или родных. Промойте кусочки рыбы и выложите на фольгу, предварительно обмазанную растительным маслом.

Посолите рыбу и поперчите. Полейте лимонным соком. Овощи очистите и промойте, нарезав их дольками или кружочками. Выложите овощи поверх рыбы. Выбор овощей зависит от вас – можно добавить и картофель, и фасоль.

Заверните фольгу и запеките блюдо в течение 20 минут при 200С в духовке. Семга с овощами неимоверно вкусна в любом виде: холодном или горячем, а особенно – с пряной зеленью.

Семга запеченная в духовке – готовим королевскую рыбу по-королевски!Семь лучших рецептов семги запеченной в духовке для праздничного и

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Всегда вкусная семга в духовке

Как приготовить семгу в фольге

Для того чтобы приготовить рыбу по данному рецепту, возьмите:- 6 стейков семги,- 2 головки репчатого лука,- 2 моркови,- 150 г шампиньонов,- 1 лимон,- соль, черный перец,- майоран,- 30 мл растительного масла.

Перед тем как готовить семгу, почистите ее, промойте и разрежьте на стейки толщиной около 2 см, если они получатся тоньше, то рыба может быть суховатой на вкус. Очищенную и вымытую семгу подсушите бумажным полотенцем, удалив остатки влаги, посолите, посыпьте перцем и сушеным майораном, отложите в сторону на час пропитываться ароматами специй. За это время подготовьте начинку, обжарив на растительном масле предварительно вымытые и нарезанные лук, морковь и грибы. Она станет хорошим дополнением к рыбе. Выключите огонь в тот момент, когда овощи приобретут золотистый цвет, не доводя их до готовности, иначе за время запекания с рыбой они целиком превратятся в овощную икру. Из фольги сделайте конверты, дно которых смажьте растительным маслом, положите в каждый по куску семги, поверх которой сделайте горку из овощей, сбрызните рыбу соком лимона. Запечатайте конверты из фольги герметично и положите их в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов Цельсия. Для готовности рыбе хватит четверти часа, не держите ее в духовке дольше, иначе можете пересушить.

Как запекать семгу в форме

Для приготовления рыбы возьмите:

– 0,5 кг стейков семги,- 15 мл сока лимона,- соль,- пучок укропа,- 30 г растительного масла.

Рыбу подавайте с соусом, для которого подготовьте:- 70 г жирной сметаны,- 70 г майонеза,- 1 маринованный огурец,- 1 отварное яйцо,- зелень укропа и лука,- соль, черный перец.

Подготовьте семгу, почистив, промыв и порезав на стейки, смажьте их смесью из лимонного сока и растительного масла. Выложите семгу в форму, поверх стейков поместите ветки укропа. Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов Цельсия на протяжении 20 минут, прикрыв форму листом фольги. Пока рыба запекается, приготовьте соус к ней, смешав майонез с горчицей и сметаной и добавив к ним протертые на мелкой терке яйцо и огурец. Зелень измельчите и добавьте в соус в конце его приготовления вместе с солью и перцем. Готовую рыбу достаньте из формы, разложите порционно и добавьте на каждую тарелку соуса.

Всегда вкусная семга в духовкеКоролева рыб семга не требует к себе особо деликатного отношения, более того, именно о ней говорят, что при приготовлении ее сложно испортить. Но есть рецепты, по которым она получается особенно хорошо, и касаются они запекания в духовом шкафу.

Источник: www.wday.ru

Семга в духовке — 5 вкусных рецептов с фото

Семга, приготовленная в духовке — беспроигрышный вариант блюда в любой ситуации, будь то обыденный ужин или небольшой званый вечер с друзьями. Нет другого лучшего претендента на звание вкусной и полезной еды, на приготовление которой потребуется 5-10 минут времени и вкус ее будет гарантировано прекрасным независимо от того, как хорошо или плохо вы готовите. Неважно какой вариант вы выберите, будет ли это семга с лимоном или просто запеченная семга со смесью пряных трав, эту рыбу трудно испортить.

Сегодняшняя подборка включает 5 вкусных и простых рецептов приготовления филе семги в духовке с подробным описанием и фото.

Семга в духовке с картошкой

• 500-600 гр картофеля (в этом рецепты был взять молодой картофель, но вполне можно взять и обычный)
• 1 луковица (можно взять красный или обычный белый лук)
• кусочек сливочного масла или 1 ст.ложка оливкового
• 200 гр помидор черри
• 4 филе лосося (естественно, можно брать меньше, в зависимости на скольких человек вы готовите)

1. Для начала разогреваем духовку до 220 градусов.

2. Картошку моем, если нужно чистим и разрезаем на половинки или четвертинки (в зависимости от размера картофеля). Лук нарезать полукольцами. Выкладываем овощи в форму для выпекания (подойдет керамическая, стеклянная или обычный противень).

3. Добавить масло оливковое или сливочное. Если вы взяли холодное сливочное масло, то вначале его нужно растопить в форме в духовке, а затем выложить в форму овощи и все перемешать, чтобы масло покрыло овощи.

4. Запекаем картофель в духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Достаем форму из духовки и добавляем помидоры черри целиком. Сверху овощей выкладываем семгу (семгу нужно предварительно немного посолить и обмазать приправой).

6. Возвращаем блюдо в духовку на минут 12-15 пока рыба не будет готова.

7. Семга с картошкой в духовке готова!

Семга с помидорами в духовке

Для приготовления этого блюда понадобится:

• 400 гр. филе семги без кожи (это 2 стейка средних размеров)
• оливковое масло
• 3-4 помидора
• 1 небольшая луковица (по желанию)
• 2 ст.л лимонного сока
• соль, перец
• тимьян, орегано и прочие приправы по вашему желанию
• фольга для запекания

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Также подготавливаем фольгу, нарезаем ее на куски по 30-40 см в ширину. Фольги нужно столько, сколько порций вы собираетесь готовить.

2. Переходим к семге. Рыбу солим, смазываем маслом и добавляем приправы.

3. Гарнир. Приготовление в фольге идеальный способ приготовления рыбы с гарниром. Фольга помогает сохранить больше влаги в семге, при этом рыба хорошо впитываем ароматы овощей, с которыми готовится, что делает ее еще более вкусной и ароматной. В нашем случае мы готовим простой гарнир из помидоров, лука и специй. Нарезаем помидоры кубиками, мелко рубим лук, все смешиваем в небольшой миске, солим и добавляем орегано и тимьян.

4. Выкладываем один кусок семги на фольгу. Заворачиваем филе как конфету (смотрите на фото). Концы заворачиваем, а в центре должен получиться кармашек.

5. Сверху семги выкладываем часть смеси из помидоров и лука.

6. Закрываем кармашек и концами фольги, прикрываем.

7. Ставим рыбу в духовку, запекаем минут 25 до готовности рыбы.

8. Семга с помидорами в фольге готова. Подавать рыбу нужно прямо в фольге.

Семга с лимоном в духовке

Этот рецепт очень быстрый и легкий, великолепно подходит для тех, кто не любит долго заморачиваться с приготовление блюд, но хочет вкусно и полезно покушать.

На 4 порции блюда вам понадобится:

• 4 филе семги
• 1-2 лимона
• свежий базилик (по желанию)
• оливковое масло
• соль, перец
• пергаментная бумага или фольга (в этом рецепте использовался пергамент)

Время на подготовку блюда: 10 минут, Время приготовления: 20 минут.

1. Разогреваем предварительно духовку до 200 градусов. Подготавливаем 4 куска пергаментной бумаги (каждый кусок должен быть см 30-40 шириной, чтобы полностью закрывать 1 кусок филе).

2. Лимон нарезаем колечками. На каждый кусок филе семги понадобится по 2 ломтика лимона.

3. Теперь берем лист пергамента (или фольги), выкладываем на него филе (если на нем есть кожа, то кожей вниз), смазываем оливковым маслом. Солим, перчим, добавляем приправы. Выкладываем на семгу пару листиков базилика, потом 2 ломтика лимона.

4. Пергамент с семгой внутри скручиваем в кулек (как на фото) и закрепляем ниткой. Все те же шаги проделываем с остальными кусками филе.

5. Выкладываем кульки на противень или в форму для выпекания. Ставим в духовку и запекаем 20 минут до готовности рыбы.

6. Когда рыба готова, достаем ее из духовки, осторожно раскрываем пергамент, выкладываем рыбу на тарелки. Отличным гарниром будут паровые овощи, рис или кускус.

Филе или стейки из семги с горчицей

На 4 порции блюда вам понадобится:

• 1/4 стакана французской горчицы (это та, которая с цельными зернышками)
• 1 ст.ложка оливкового масла
• немного зелени (ее можно взять по желанию или наличию, в этом случае подойдет зеленый лук или базилик)
• 4 куска филе семги
• соль, перец и приправы на ваш вкус

1. Предварительно включаем духовку разогреваться до 220 градусов. В этом рецепте можно использовать два варианта приготовления: открытый — когда все куски филе на противне не закрываются, в таком случае рыба будет более сухой, второй вариант — закрытый, каждый ломтик филе заворачивается отдельно в фольгу, так рыба будет сочнее. Как готовить — выбирать вам. В этом рецепте используется отрытый вариант.

2. В отдельной миске смешайте горчицу, оливковое масло и рубленую зелень и пряные травы.

3. Выкладываем на противень фольгу, на фольгу выкладываем филе семги. Каждый ломтик филе промазываем смесью из горчицы.

4. Противень ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут до готовности рыбы.

5. Филе семги с горчицей готово! Подавать можно с рисом или отваренной брюссельской капустой.

Запеченная семга в маринаде из соевого соуса

На три порции этого простого, но вкусного блюда вам понадобится:

• 4 филе семги
• 1/3 стакана соевого соуса
• 2 ч. л. сахара
• 1/3 стакана воды
• немного оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока (предварительно очистить и измельчить)
• лимонный сок

1. Готовим маринад. Для этого в отдельной глубокой миске смешайте соевый соус, воду, сахар, лимонный сок и рубленый чеснок.

2. В миску с маринадом выложить семгу. Мариноваться рыба должна минимум 1 час, максимум можно оставить на ночь.

3. Перед приготовлением разогреваем духовку до 220 градусов.

4. Выкладываем ломтики семги на фольгу. Поливаем сверху маринадом.

5. Запекать семгу в духовке около 15-20 минут в зависимости от толщины.

6. Филе семги в маринаде из соевого соуса готово! Подавать с рисом или кускусом. При подаче можно полить филе маринадом.

Семга в духовке – 5 вкусных рецептов с фотоРецепты семги в духовке – пошаговые рецепты с фото. Филе семги с картошкой, овощами и разными соусами. Как приготовить и вкусно запечь – читайте в статье →

Источник: fit-and-eat.ru

Семга в духовке в фольге – вкусные и не сложные рецепты оригинальных блюд

Максимально нежной по вкусу и полезной получается приготовленная семга в духовке в фольге. Изысканность любой из версий подобного блюда позволяет его с достоинством подавать к любому застолью, получая вполне ожидаемые восторженные отзывы благодарных едоков.

Как приготовить семгу в духовке?

Блюда из семги в духовке элементарно и быстро готовятся, не требуя длительной термической обработки. Обернутое в фольгу филе или стейк будет готово уже через 20 минут запекания при 200 градусах.

1. Для более насыщенного и пикантного вкуса рыбу предварительно маринуют в течение 20 минут.
2. Маринад для семги в духовке может быть лаконичным и состоять из соли, перца и лимонного сока или же включать всевозможные приправы, специи.
3. Внутреннюю сторону листа фольги, в котором будет запекаться яство необходимо смазать маслом.

Семга в духовке в фольге с лимоном

Семга в духовке с лимоном – одно из блюд, которое следует приготовить в фольге первым. Дольки цитрусов гармонично подчеркнут все достоинства рыбы и позволят насладиться отменным легким ее вкусом. Дополнительную пикантность яству придаст зелень и щепотка прованских трав, добавленная в перечную смесь с солью перед маринованием.

• филе или стейки семги – 500 г,
• лимон – 0,5 шт.,
• зелень – 0,5 пучка,
• прованские травы – 2 щепотки,
• масло растительное – 1,5 ст. ложки,
• соль, перец.

1. Семгу разрезают, натирают смесью из соли, перца и прованских трав, оставляют на 20 минут.
2. Располагают рыбную нарезку на отрезах фольги, сверху посыпают зеленью и располагают дольки лимона.
3. Запечатывают фольгу и отправляют свертки на противне в прогретое до 200 градусов устройство.
4. Через 20 минут в меру пикантная, сочная семга в духовке будет готова.

Стейки семги в духовке – рецепты

Даже без дополнительных ингредиентов с минимальным сопровождением стейк семги в духовке получается потрясающе вкусным и аппетитным. Дополнив рыбу ломтиками томатов, тертым пармезаном, а в маринад добавив зубчик чеснока, удастся оценить совершенно новый вкусовой букет, достойный самой высокой похвалы.

• стейки семги – 500-700 г,
• лимон – 0,5 шт.,
• помидор – 1 шт.,
• пармезан – 50 г,
• майонез – 50 г,
• чеснок – 1 зубчик,
• зелень – 2-3 веточки,
• масло растительное – 1,5 ст. ложки,
• соль, перец.

1. Рыбу солят, перчат, натирают выдавленным чесноком, поливают соком лимона, оставляют на 15-20 минут.
2. Выкладывают стейки на отрезы фольги.
3. Сверху выкладывают помидор, измельченную зелень.
4. Добавляют немного майонеза, посыпают рыбу натертым сыром.
5. Через 20 минут запекания при 200 градусах семга в духовке в фольге будет готова.

Как приготовить филе семги в духовке?

Необыкновенный вкус приобретает филе семги в духовке, если запечь его в фольге с добавлением дижонской горчицы и листиков базилика. В данном случае можно обойтись без предварительного маринования. Рыба успеет пропитаться пикантным вкусом ароматных добавок в процессе термической обработки.

• филе семги – 500-700 г,
• лимонный сок – 1,5 ст. ложки,
• горчица дижонская – 2 ст. ложки,
• веточки базилика – 3 шт.,
• масло оливковое – 2 ст. ложки,
• итальянские травы – 2-3 щепотки,
• соль, перец.

1. Филе сбрызгивают лимонным соком, натирают смесью из перца, соли, итальянских трав.
2. Выкладывают куски рыбы на фольгу.
3. Смешивают горчицу, базилик, добавив ложку масла, смазывают смесью семгу сверху.
4. Запекается семга с горчицей в духовке в фольге 15-20 минут при 200 градусах.

Семга с картошкой в духовке

Запеченная сытная и питательная семга в духовке в фольге с картошкой не требует дополнительного гарнира и может быть приготовлена для подачи к ужину или обеду. Так как овощные ломтики готовятся дольше, чем рыба, их после нарезки предпочтительно отварить в приправленной по вкусу воде до полуготовности.

• филе семги – 0,5 кг,
• картофель – 5 шт.,
• лимонный сок – 1,5 ст. ложки,
• сливочное масло – 2 ст. ложки,
• сушеный укроп и петрушка – по щепотке,
• масло оливковое – 1 ст. ложка,
• прованские травы – 2-3 щепотки,
• соль, перец.

1. Рыбу нарезают на порционные кусочки, солят, перчат, поливают лимонным соком и маслом, оставляют минут на 15.
2. Нарезают кружками и отваривают в воде 5-7 минут картофель, укладывают на фольгу, посыпают зеленью, травами, добавляют ломтики сливочного масла.
3. Сверху располагают рыбу, запечатывают конверты и запекают блюдо 20 минут при 200 градусах.

Семга с сыром в духовке

Запеченная в фольге семга под сыром в духовке станет беспроигрышным вариантом для быстрого питательного ужина. По желанию аппетитную рыбу можно дополнить ломтиками томатов, дольками лимона или апельсина. В качестве гарнира можно подать к подобному блюду отваренный рис, нарезку из овощей или легкий салат.

• филе или стейки семги – 0,5 кг,
• сыр – 150-200 г,
• лимонный сок – 1,5 ст. ложки,
• укроп и петрушка – по веточке,
• соль, перец, масло растительное.

1. Натирают рыбу смесью из соли, перца, сбрызгивают соком лимона.
2. Укладывают ломти на отрезы фольги, смазав их маслом.
3. Перетирают сыр, добавляют зелень, перемешивают и выкладывают на рыбу.
4. Запечатывают конверты и запекают при 200 градусах.
5. Через 20 минут семга с сыром в духовке в фольге будет готова.

Семга с ананасами запеченная в духовке

Необыкновенную сладковатую сочность и изысканный аромат приобретает семга в фольге, если приготовить ее с ломтиками ананасов и сыром. В качестве приправ для маринования можно взять классический набор из соли и перца, но особенно к месту в данном случае будет добавить в состав по щепотке базилика, тимьяна и орегано.

• филе семги – 0,5 кг,
• сыр – 200 г,
• ананасы консервированные – 1 банка,
• майонез – 100 г,
• сухие травы – по вкусу,
• соль, перец, масло.

1. На фольгу укладывают сдобренные солью, перцем и травами ломтики рыбы.
2. Сверху располагают кусочки ананаса, перетертый сыр и майонез.
3. Запечатывают конверты, запекают блюдо 20 минут при 200 градусах.

Семга с овощами в духовке

Приготовленная семга с овощами в фольге в духовке напитывается ароматами и пикантными соками овощного сопровождения, приобретая ни с чем не сравнимый нежный и свежий вкус. Полученное блюдо – предел мечтаний для тех, кто стремиться питаться полезной здоровой пищей или следит за фигурой, считая калории.

• филе семги – 0,5 кг,
• помидоры черри – 7-8 шт.,
• болгарский перец – 1 шт.,
• лук порей и репчатый – по 1 шт.,
• морковь и кабачок – по 1 шт.,
• масло оливковое – 2 ст. ложки,
• орегано и тимьян – по вкусу,
• соль, перец.

1. Нарезают ломтиками овощи, смешивают с маслом и травами, выкладывают в форму для запекания.
2. Сверху выкладывают приправленные по вкусу куски рыбы, затягивают емкость фольгой, отправляют запекаться при 200 градусах.
3. Через 20-25 минут семга в духовке в фольге будет готова.

Семга в соевом соусе в духовке

Поистине восхитительные вкусовые характеристики приобретает приготовленное филе семги в духовке в фольге в маринаде с соевым соусом. Если нет жидкого меда, можно растопить густой в микроволновой печи или на водяной бане, а свежие чесночные зубки заменить сушеной добавкой. Кунжутные семечки предварительно подсушивают на сковороде до аромата.

• филе семги – 0,5 кг,
• соевый соус – 8 ст. ложек,
• мед жидкий – 2 ст. ложки,
• чеснок – 4 зубка,
• масло оливковое – 4 ст. ложки,
• кунжут – 1 ст. ложка,
• перец черный и чили.

1. Смешивают соевый соус, мед, измельченный чеснок, масло и перец.
2. Маринуют в полученной смеси ломти рыбы 30 минут в холодильнике.
3. Выкладывают рыбную нарезку вместе с маринадом на отрезы фольги, посыпают кунжутом, запечатывают.
4. Запекают конверты с семгой 15 минут при 220 градусах.

Семга с грибами в духовке

Изысканный вкус приготовленной по следующему рецепту рыбы способен удивить самого взыскательного гурмана. В данном случае филе семги запекается с поджаркой из лесных грибов с луком, сметаной и тертым сыром. Удобно в данном случае воспользоваться подходящей глубокой емкостью, которую прикрыть фольгой сверху.

• филе семги – 0,5 кг,
• лесные грибы – 300 г,
• лук – 1 шт.,
• горчица – 1 ч. ложка,
• сметана – 150 г,
• сыр – 150 г,
• масло оливковое – 2 ст. ложки,
• вино сухое белое – 2 ст. ложки,
• соль, перец, зелень.

1. Ломтики семги натирают солью, перцем, горчицей, оставляют на 15 минут.
2. На масле жарят отваренные предварительно грибы, добавив лук и приправы.
3. Укладывают рыбу в форму, сверху распределяют поджарку с зеленью.
4. Добавляют приправленную сметану, сыр, наливают вино, затягивают емкость фольгой.
5. Через 20 минут запекания при 200 градусах семга с грибами и сыром в духовке буде готова.

Семга в духовке в фольге – вкусные и не сложные рецепты оригинальных блюдСемга в духовке в фольге – вкусные и не сложные рецепты оригинальных блюд Максимально нежной по вкусу и полезной получается приготовленная семга в духовке в фольге. Изысканность любой из версий

Источник: womanadvice.ru

Автор: Юлия

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!

ekskyl.ru

---

• 
  Куриное филе с помидорами в духовке в фольге
• 
  Картошка с филе в мультиварке рецепты с фото
• 
  Филе хека на пару в мультиварке для ребенка
• 
  Как пройти миссию в гта 4 фил белл
• 
  Как приготовить формованный рыбный продукт из филе хека
• 
  Куриное филе в гранатовом соусе рецепт с фото
• 
  Сколько готовить филе рыбы в духовке в фольге
• 
  Как приготовить филе пангасиуса на сковороде в сметане
• 
  Филе камбалы запеченная в духовке рецепт с фото
• 
  Котлеты из филе щуки пошаговый рецепт с фото
• 
  Куриное филе со стручковой фасолью в соевом соусе