Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

ГлавнаяФилеКак сварить куриное филе для салата

Как долго варить филе курицы на салатик. Как сварить куриное филе для салата


Видео как сварить куриное филе для салата

Видео как сварить куриное филе для салата

Are you having trouble finding a specific video? Then this page will help you find the movie you need. We will easily process your requests and give you all the results. No matter what you are interested in and what you are looking for, we will easily find the necessary video, no matter what direction it would be.

If you are interested in modern news, we are ready to offer you the most current news reports in all directions. The results of football matches, political events or global, global problems. You will always be aware of all the events, if you use our wonderful search. The awareness of the videos we provide and their quality depends not on us, but on those who flooded them into the Internet. We just supply you with what you seek and require. In any case, using our search, you will know all the news in the world.

However, the world economy is also quite an interesting topic, which worries very many. A lot of things depend on the economic state of different countries. For example, import and export, any food or technology. The same standard of living directly depends on the state of the country, as well as wages and so on. What can be useful for this information? It will help you not only to adapt to the consequences, but also to warn against a trip to this or that country. If you are an avid traveler, then make sure to use our search.

Today it is very difficult to understand political intrigues and to understand the situation you need to find and compare a lot of different information. Therefore, we will easily find for you various speeches of the deputies of the State Duma and their statements for all the past years. You can easily understand the politics and the situation in the political arena. The policy of different countries will become clear to you and you can easily prepare yourself for the coming changes or adapt already in our realities.

However, you can find here not only various news from around the world. You can also easily find yourself a film, which will be nice to watch in the evening with a bottle of beer or popcorn. In our search database there are films for every taste and color, you can easily find an interesting picture for yourself without any problems. We can easily find for you even the oldest and hard-to-find works, as well as the classics known to all - for example Star Wars: The Empire Strikes Back.

If you just want to rest a bit and are looking for funny videos, then we can quench your thirst. We will find for you a million different entertainment videos from around the planet. Short jokes easily lift your spirits and another day will cheer you up. Using a convenient search system, you can find exactly what will make you laugh.

As you already understood, we work tirelessly, that you would always receive exactly what you need. We created this wonderful search specifically for you, that you could find the necessary information in the form of a video clip and watch it on a convenient player.

videonews.guru

Как приготовить курицу для салатов: подробный рецепт

Для приготовления многих салатов требуется куриное мясо: обжаренное или вареное.

Обжаренное – намного вкуснее — и придает салату дополнительный вкус и аромат. Поэтому сегодня решила рассказать вам подробно, как приготовить вкусное жареное куриное мясо для салатов. Ингредиенты подобраны не случайно: они не перебивают вкус других продуктов в салате, а паприка придает куриному филе красивый и аппетитный оттенок. Такое мясо можно использовать не только для салатов, но и приготовить с ним шаурму.

Состав продуктов

  • 400 грамм филе куриной грудки;
  • 30 миллилитров растительного масла без запаха;
  • одна столовая ложка молотой сладкой паприки;
  • одна чайная ложка хмели-сунели;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В миске соединяем растительное масло, паприку и хмели-сунели. Тщательно перемешиваем.
  2. Совет. Приправы и травы можете использовать на свое усмотрение.
  3. Куриное филе тщательно промываем и разрезаем (вдоль) на пласты толщиной один сантиметр. А затем еще разрезаем поперек, на две части.
  4. Перекладываем мясо в маринад, тщательно перемешиваем: чтобы маринад покрыл куски мяса со всех сторон.
  5. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут. Филе можно оставить и на сутки, только убрать в холодильник.
  6. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом, выкладываем на нее куски и мяса и обжариваем на среднем огне.
  7. Как только мясо побелеет по краям, переворачиваем на другую сторону.
  8. Солим и перчим по вкусу. После того, как эта сторона тоже обжарится, мясо опять переворачиваем, солим и перчим его с другой стороны.
  9. Совет. Солить нужно именно уже обжаренное филе: только в таком случае оно сохранит максимальную сочность.
  10. Обжаренное филе выкладываем в миску, застеленную фольгой. Плотно накрываем мясо фольгой и оставляем на 15-20 минут. Это необходимо, чтобы масло приобрело нужный вкус и правильную консистенцию.
  11. При таком способе приготовления филе получается сочным и нежным.
  12. Такое мясо можно употреблять в горячем виде с гарниром, или в остывшем – для приготовления салатов и бутербродов.
  13. По ссылке вы можете посмотреть рецепт салата «Феерия», для которого нужно жареное мясо.

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Варить куриное филе

Как долго варить филе курицы на салатик

Как выбрать самостоятельно филе курицы для салата

Если вы справитесь с покупкой мяса на отлично, тогда не составит большого труда сделать с его помощью отменное блюдо.

  • Лучше всего покупать свежее, а не замороженное мясо курицы. Принеся домой филе, можно сразу же приступать к готовке продукта, что заметно сэкономит время. Конечно, если у вас не получится купить свежее, то можно взять и замороженное филе, но только хорошего качества.
  • Выбирать мясо лучше всего в специальном мясном отделе на рынке или в супермаркете, где есть все нужные условия хранения продуктов. Также вы сможете выяснить происхождение мясного продукта по соответствующим документам.
  • Можно определить качество куриного мяса и по его внешнему виду. Филе должно быть светлым и никак не заветренным. Если оно довольно темное с образовавшейся коркой — значит, продукт неправильно хранился или давно лежит на прилавке. Конечно, лучше воздержаться от такого варианта покупки.
  • Отдавайте предпочтение мясу с естественным куриным ароматом. Обязательно понюхайте продукт, если он имеет резкий запах — откажитесь от покупки. Если запах вообще отсутствует — значит, мясо явно чем-то обработано и такой продукт точно не стоит покупать.
  • Перед покупкой осмотрите филе — на нем не должно быть каких-либо темных пятен. Если это замороженный вариант, то отдавайте предпочтение мясу с тонкой ледяной корочкой, чтобы увидеть дефекты.
  • Лучше всего покупать замороженный продукт в индивидуальной упаковке, где указана дата фасовки и срок хранения. Самый лучший вариант — купить филе заранее и заморозить самостоятельно. Так у вас в любое время будет хорошее сырье для приготовления салата.

к содержанию ↑

Как правильно варить филе в домашних условиях

На первый взгляд в готовке куриного мяса для салата нет ничего сложного. Но если знать — сколько по времени правильно варить его — блюда станут намного вкуснее.

Также можно отваривать куриный продукт в нескольких вариантах, отчего ваши праздничные и повседневные салаты будут намного интереснее.

  • В первую очередь, перед тем как отварить, нужно как следует вымыть филе. Сначала нужно промыть мясо в теплой воде, затем — в холодной. После нужно обсушить филе бумажными полотенцами и приступать к готовке.
  • Поместите мясо в небольшую кастрюлю или сотейник. Материал утвари не играет большой роли в отваривании. Но, скажем, в алюминиевой кастрюле филе приготовится быстрее, чем в чугунной.
  • Залейте мясо чистой прохладной водой. Вода должна полностью покрывать куриное филе, даже с лихвой. Ведь в процессе готовки ее количество заметно уменьшится, а грудка за это время должна приготовиться. Ведь если добавить сырую воду — мясо будет несочным.
  • Обязательно приправьте филе. Посолите, поперчите, если вы делаете мясо для традиционного салата. Также можно добавлять лавровый лист и сушеный чеснок.
  • Старайтесь, чтобы все кусочки были одинакового размера. Тогда мясо приготовится одновременно и вам не нужно будет переживать по поводу готовности всего содержимого утвари. Порежьте филе на ровные кусочки — готовка займет меньше времени.
  • Варить мясо нужно до готовности. После закипания достаточно готовить филе 15-20 минут, в зависимости от количества мяса.
  • После варки выньте мясо из бульона и остудите в миске. Обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы мясо не заветрилось. От этого может пострадать как внешний вид, так и вкус мяса в салате.

Теперь вы с легкостью справитесь с готовкой куриного мяса. Пока мясо варится, можно заняться приготовлением остальных ингредиентов.

Салат с отварным куриным филе: простой рецепт

Ингредиенты

  • Куриное филе — 1 шт. + —
  • Зелёный салат (или другая зелень) — 1 пучок + —
  • Яблоки — 2 шт. + —
  • Огурцы — 2 шт. + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Черный перец — по вкусу + —
  • Лимонный сок — 1 ст. л. + —
  • Йогурт (можно заменить сметаной) — 120 г + —
  • Сухарики — 30 г + —

Как приготовить сочный салат с отварной курицей, яблоком и сухариками

Отварное мясо курицы можно приготовить с самыми разными продуктами. Самый простой вариант — сделать блюдо из продуктов, которые всегда есть в домашних запасах. Даже из самых привычных ингредиентов можно сделать отменное угощение.

  1. Куриное филе вымойте и отварите до готовности. Затем выньте и остудите. Разберите остывшее мясо на волокна и поместите в глубокую салатницу.
  2. Огурцы тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте овощи соломкой и добавьте к мясу.
  3. Яблоки также хорошо вымойте, очистите от кожуры. Натрите фрукты на крупной терке и отправьте к остальным ингредиентам.
  4. Листья салата промойте и отряхните. Несколько листов оставьте для украшения, остальные порвите руками или нарежьте длинными полосками.
  5. Все нарезанные продукты приправьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком, перемешайте.
  6. Теперь заправьте салат йогуртом, хорошо перемешайте. Отправьте в холод минимум на полчаса.
  7. После застелите блюдо листами салата и выложите на них угощение. Сверху посыпьте салат румяными сухариками и подавайте к столу.

Такой простой и вкусный салат получится великолепным, ведь вы уже знаете — сколько варить куриное филе для салата и как правильно это сделать. Готовьте праздничные блюда с удовольствием и удивляйте своих родных безграничной фантазией.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Источник: tvoi-povarenok.ru

Как варить куриное филе? Готовим на плите, в пароварке и мультиварке

Филе — диетическое нежное мясо, самая ценна часть тушки курицы. Срезают его с грудной части птицы, поэтому иногда называют грудкой. Филе — один из первых мясных продуктов, который вводят в рацион малышей, оно присутствует в меню спортсменов и скрашивает рацион тех, кто сидит на диете. Приготовить его можно различными способами, но варка является самым деликатным. О том, как варить куриное филе правильно, чтоб сохранить в нем всё самое полезное и ценное, знают не все. Попробуем разобраться со всеми тонкостями.

Как правильно выбрать куриное филе для варки

Мясо должно быть нежно-розовым, приятно пахнуть, не иметь посторонних запахов. Филе — довольно плотное мясо, оно ни в коем случае не должно разваливаться на части. Продается это мясо или уже в виде кусочков без кожи и костей, или цельной грудкой, состоящей из двух половинок, но на тонкой косточке.

Перед тем как варить, куриное филе нужно тщательно промыть водой и обсушить полотенцами.

Как варить куриную грудку на плите

Время варки в воде составляет 30 минут — конечно, если речь идет о бройлерной курице, а не о домашней несушке. Лучше погружать мясо в холодную воду, а в процессе кипения нужно снимать пенку. Первый бульон лучше слить, так как именно в него в процессе приготовления попадает все неполезное.

В процессе приготовления кастрюльку с мясом лучше накрывать крышкой. Это нужно для того, чтобы бульон не выкипал. Если планируется использовать приготовленное мясо для салатов или закусок, после варки его нужно остудить и дать влаге стечь. А бульон, в котором готовилось мясо, можно будет использовать в дальнейшем для приготовления гарниров и супов.

Сколько времени варить куриное филе, полученное от домашней яичной породы, зависит от возраста птицы. Чем старше была курица, тем дольше она будет готовиться. Однако несмотря на продолжительное время приготовления, мясо домашней куры ароматное и очень вкусное. Оно является идеальным для приготовления жаркого, борща, щей, плова. А вот для детского меню лучше выбрать бройлера.

Варим филе в пароварке правильно

Перед тем как варить куриное филе в пароварке, в чашу нужно налить максимальное количество воды. Обычно время составляет те же 30 минут, но может варьироваться в зависимости от модели. Готовить лучше в нижней чаше. Предварительно солить филе не нужно, иначе оно выпустит весь сок. Сваренное в пароварке филе сохраняет все полезные вещества, получается очень сочным.

Как правильно варить куриное филе в мультиварке

Способ приготовления на пару считается наиболее полезным. Приготовить нежнейшую курочку можно и с помощью мультиварки. Для этого нужно выбрать режим «Варка на пару» и установить время приготовления 40 минут. Такой способ приготовления удобнее, чем на плите, поскольку исключает необходимость постоянного контроля. Перед тем как варить, куриное филе достаточно просто вымыть и нарезать кусочками. Нет нужды снимать пенку, следить, чтоб не сбежал бульон — умная техника всё сделает сама!

Использование вареного куриного филе

Перед тем, как варить куриное филе, можно подготовить специи, которые напитают его после варки. Если сложить мясо в судок, а сверху положить пару веток розмарина, оно пропитается замечательным ароматом.

В дальнейшем из куриного филе можно приготовить множество блюд. Оно отлично подходит для салатов, рулетов, запеканок, шведских тортов, омлетов. Можно заменить кусочками нежной курочки вареную колбасу в окрошке или салате оливье — это придаст блюду благородный вкус и намного повысит его полезность. Его можно просто подать с гарниром: картофелем, обычной или рисовой лапшой, кашей.

Источник: monateka.com

Сколько варить куриное филе до готовности, чтобы оно было мягким и сочным?

Отбросьте все мысли о жесткой, тягучей и невкусной отварной грудке. Домашние салаты, бутерброды, да и обычный легкий ужин достойны только самых лучших продуктов. И для этого, безусловно, пригодятся знания о том, сколько варить куриное филе. Разберемся, как получить нежное и сочное мясо курицы.

Хотите сочную отварную грудку? Нет ничего проще!

Куриная грудка – универсальный ингредиент почти для каждого вида несладких блюд. Она имеет очень мягкую и нежную текстуру, за счет чего прекрасно подходит для приготовления салатов, супов и бутербродов. Это прекрасный выбор для тех, кто ищет достойную альтернативу красному мясу и заботится о своем здоровье.

Есть множество способов, как приготовить курицу, но самым быстрым и удобным из них является ее отваривание в кастрюле:

  1. Наполните кастрюлю на две трети водой или просто используйте столько жидкости, чтобы полностью покрыть мясо.
  2. Если вы собираетесь варить курицу для приготовления супа, в воду можно добавить ароматные травы и пряные смеси. Хотите, чтобы готовое мясо подходило для большинства блюд? Тогда просто немного подсолите воду. Для мексиканских и острых рецептов в воду добавляют тмин и чеснок.
  3. Когда же необходимо закладывать филе? Тут нет принципиальной разницы: вы можете положить мясо в холодную или уже кипящую воду. Главное — после добавления мяса снизить огонь и варить курицу на средней или низкой температуре. Сколько будет вариться филе курицы, зависит от нескольких факторов:
  • для мяса с костями и кожей нужно потратить около 30 минут времени,
  • грудка без костей варится 15-20 минут,
  • нарезанные части куриного филе необходимо варить около 10 минут.
  1. Готовое куриное мясо извлекается из бульона и охлаждается. Кстати, отварную курицу можно хранить в холодильнике под пищевой пленкой до 2 суток.

Как видите, ничего сложного в процессе приготовления нет. Но тут нужно уточнить один небольшой момент: если мясо было предварительно заморожено, а ждать, пока оно оттает, некогда, то время приготовления грудки нужно увеличить в два раза от положенного.

Другим важным фактором, влияющим на то, сколько минут варить куриное филе, является сам способ приготовления. Так, с приходом на кухню современной техники, которая облегчает жизнь хозяйкам, мясо курицы начали варить в мультиварках, скороварках и даже в микроволновке. И для каждого кухонного прибора есть свои временные рамки:

  • Филе курицы в мультиварке нужно готовить в режиме «Пароварка» приблизительно 40 минут.
  • Скороварка справится с поставленной задачей быстрее мультиварки. Для больших кусочков достаточно получаса, а маленькие филейные части будут готовы уже через 7-10 минут.
  • И самый быстрый способ – микроволновая печь. Для прибора с мощностью в 750 Вт понадобится 15 минут, а печи до 1000 Вт хорошо отварят филе за 10 минут. Тут важно, чтобы чаша была покрыта пищевой пленкой с небольшим проколом по центру, иначе вода выкипит, а жир запачкает стенки микроволновки.

Каждый метод хорош по-своему, но опытные хозяйки и профессиональные повара утверждают, что самая сочная и ароматная грудка получается, если отварить ее на обычной печи.

Что такое филе-пашот, и как его готовить?

На англоязычных ресурсах и в рецептах других стран можно встретить такое словосочетание, как poached chicken. Этот принцип варки куриного филе очень схож с процессом приготовления яйца-пашот. Именно за это блюдо и получило подобное название в России и странах СНГ — куриное филе-пашот.

Главным его достоинством перед обычными методами является то, что весь сок сохраняется внутри филе и в итоге курочка получается очень нежной и мягкой. Особенно такой метод варки подходит для приготовления салатов и домашнего паштета.

Итак, нам понадобится немного пищевой пленки, пара ниток, чистое куриное филе без кожи и костей. Приступаем к процессу приготовления:

  1. Куриное филе очищаем от прожилок и разрезаем вдоль на две половинки. Выкладываем мясо в миску и приправляем любимыми специями и ароматными травами, можно добавить чайную ложку сока лимона.
  2. Тем временем в кастрюлю набираем воду так, чтобы она полностью покрыла мясо.
  3. Теперь отрываем достаточно длинный кусочек пищевой пленки, чтобы уместилось все филе, и складываем его вдвое.
  4. С одного края пищевого пакета выкладываем мясо и заворачиваем пленку по принципу домика улитки. Старайтесь это делать достаточно плотно. Края пленки фиксируем нитками или просто завязываем тугим узлом.
  5. Как только вода в кастрюльке закипит, аккуратно опускаем в нее сверток. Сколько варить куриное филе до готовности, определяется по весу мяса. Для 500 грамм достаточно будет 13-15 минут, а большие кусочки потребуют дополнительно несколько минут.
  6. Готовую грудку освобождаем от пленки и остужаем.

Курицу-пашот можно сразу же нарезать в салат или завернуть в пищевую пленку и заморозить в холодильнике.

Вкусные советы:

  • Важно не только знать, сколько варить куриное филе для салата, но и правильно подготовить воду. Для острых салатов добавьте в бульон немного чеснока, орегано и тмина. Для закусок с нейтральным оттенком можно просто слегка подсолить и поперчить воду.
  • Чтобы ускорить процесс приготовления грудки, возьмите маленькую кастрюльку. Вода закипит быстрее за счет меньшей площади нагрева.
  • Если вы планируете использовать филе для второго блюда, то оставьте его лежать в бульоне, пока оно вам не понадобится. Так мясо не обветрится и останется сочным.

Читайте также:

Вот и все, теперь можно смело приступать к приготовлению вкуснейшего и полезного куриного мяса. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Источник: ladyspecial.ru

Сколько нужно варить куриное филе?

Сколько нужно варить куриное филе?

Есть два вида, как минимум, куриных филе. Если куриное филе домашней курицы, то варить его надо от 30 минут до часа. Все зависит от возраста курицы. Что касается магазинного мяса (филе кур), то тут время варки филе сокращается почти вдвое. Его надо варить 20-30 минут.

Если варить куриное филе в кастрюле, то примерно потребуется 30 минут. Если варить в пароварке, то 40 минут. А в мультиварке — 40 минут на режиме quot,Варка на паруquot,. Чтобы было повкуснее можно добавить приправы и специи, ну и, конечно, соль.

Куриное филе достаточно варить 35-45 минут( в зависимости от размера кусочков) Именно за это время филе останется сочным и не переварится. Также советую варить филе на среднем или медленном огне, иначе может получится очень сухим и волокнистым.

Куриное филе готовиться очень быстро, после закипания достаточно его поварить на среднем огне минут 30 или 40. А вообще готовность можно проверить, с помощью вилки или ножа. Когда думаете, что филе должно бы уже свариться, просто проткните его вилкой или ножом, если будет выделятся кровь, то еще недоварено, если прозрачная жидкость, то сварилось. Если ничего не выделяется, никакой сок, то значит переварили и мясо будет сухим. Куриное филе э то отличная еда для тех, кто худеет, так как это мясо постное и для спортсменов на сушке. Я же больше люблю запеченное куриное филе под сметанным соусом с грибами и сыром, чтобы была золотистая корочка, вареное мне не нравится.

Куриное филе необходимо варить на сильном огне полчаса, этого времени вполне достаточно, чтобы оно приготовилось. Не стоит варить дольше, если речь идет о филе из куриной грудке. Если варить дольше грудку, она станет сухой и невкусной.

Полчаса должно хватить в подсоленой воде. Мне нравится филе обжаренное в сливках и замаринованное слегка в прираве карри. Обжариваете филе, поперчите ещ слегка и минуты за 2 конца добавьте сливки средней жирности

Куриное филе достаточно варить 30-35 минут, оно будет нежным и готовым к употреблению. Если варить из куриных грудок бульон, то придется варить дольше, чтобы бульон был вкусным и ароматным (хотя такое практически не практикуется) разве, что таким способом можно варить бульон для малышей, а из филе сделать мясное пюре с добавкой бульона, чтобы оно было нежное, жидкое и сочное.

Куриное филе не надо долго варить, так как из мяса вывариваются все питательные вещества.

25 — 30 минут достаточно для куриного филе.

Но филе варят для разных целей и от этого зависит на каком огне их варить: на медленном или сильном.

Если вам необходим и бульон и само филе (вкус), то варить надо на среднем огне.

Если нужно, чтобы филе было наиболее вкусным, то варить надо на сильном огне (чтобы мясо отдало в бульон как можно меньше вкуса и полезности).

Около 45 минут нужно варить филе курицы из магазина для полной готовности. Хотя читала, что 30 минут филе просто варится, а потом добавляются специи и оно еще 30 минут варится. Бройлеры варятся быстрее. Что меня удивляет, так это домашние деревенские курицы, которыми меня угостили родственники. Я не знаю в чем причина, но у них такое жесткое мясо, что 45 минут мало. Приходилось филе отбивать для начала, чтобы оно было мягче, а потом варить около 1,5 часа.

Куриное филе надо варить 30 или максимум 40 минут. Если филе будет вариться дольше этого времени, тогда мясо станет сухим и не таким вкусным. Готовность через 30 минут варки можно проверить, надо сделать надрез и посмотреть цвет мяса, должен быть белый и без крови.

Источник: info-4all.ru

svarimprosto.ru

Granelli | Все права защищены © 2018 | Карта сайта