Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе. Куриное филе грибы сливки

Куриное филе с грибами в сливках

Рецепт грибы с курицей со сливками

Хотите узнать секрет приготовления нежной курочки, которая будет просто таять у вас во вру, оставляя после себя чудесное послевкусие? Тогда предлагаю вам приготовить куриное филе с грибами в сливках. Очень простое, не хлопотное и не привередливое в готовке блюдо, которым можно не просто накормить всю семью, но еще и приятно удивить домашних тем, насколько изысканной бывает обычная курица.

Ингредиенты для приготовления куриного филе с грибами в сливках:

Основные

Филе куриное 200–300 грамм
Шампиньоны 6–8 штук (крупных)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2–3 зубчика (не обязательно)
Масло растительное сколько потребуется для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Зелень петрушки по вкусу

Для соуса

Мука пшеничная 1 столовая ложка
Сливки 200 миллилитров
Масло сливочное 20 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода глубокая, крышка, деревянная лопатка, сотейник, одноразовые бумажные полотенца, нож кухонный, доска разделочная, дуршлаг, тарелка глубокая - 2 штуки.

Приготовление куриного филе с грибами в сливках:

Шаг 1: Подготавливаем филе.

Рецепт грибы с курицей со сливками Филе промойте и обязательно хорошо оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Благодаря этому кусочки получатся более поджаристыми снаружи и сочными внутри, а так же лучше впитают специи. Промытое и обсушенное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, что называется, на один укус.

Шаг 2: Подготавливаем прочие ингредиенты.

Рецепт грибы с курицей со сливками

Грибы переложите в дуршлаг, по пути перебирая их и срезая корешки и потемнения. Промойте шампиньоны теплой проточной водой и зафиксируйте их на весу на какое-то время, чтобы дать лишней влаге стечь. После нарежьте грибы толстенькими ломтиками или большими кусочками.Луковицу как следует очистите от шелухи, отрежьте кончики и накрошите его мелкими кубиками.Зубчики чеснока так же избавьте от шелухи и мелко накрошите. Можно воспользоваться теркой или специальным прессом.Зелень петрушки тщательно промойте под струей теплой, почти горячей, воды, встряхните. Отрежьте толстые стебли, так как они слишком жесткие и не годятся в пищу. А оставшиеся листья нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3: Обжариваем лук.

Рецепт грибы с курицей со сливками Раскалите сковородку, а вместе с ней растительное масло, и высыпьте на нее кусочки лука. Обжарьте ингредиент до золотисто-прозрачного цвета, все время помешивая, чтобы избежать пригорания. Обычно на это уходит 3-4 минуты.

Шаг 4: Обжариваем филе.

Рецепт грибы с курицей со сливками В той же сковороде, в которой вы жарили лук, не сливая масла, можно обжарить кусочки курочки, а можно взять новую посуду. Так же все время помешивая и переворачивая мясо, готовьте его в течение 3-4 минут до появления аппетитной корочки со всех сторон.

Шаг 5: Обжариваем грибы.

Рецепт грибы с курицей со сливками И последним ингредиентом обжариваем грибы шампиньоны. Точно так же, как и прочие, готовить их нужно в течение, примерно, 3 минут. то есть до полуготовности.

Шаг 6: Готовим куриное филе с грибами в сливках.

Рецепт грибы с курицей со сливками Теперь вместе соедините грибы, курицу и лук в одной сковороде, добавьте соли и черного молотого перца по вкусу, перемешайте. Между делом слегка подогрейте в сотейнике сливки, прежде чем добавлять их в блюдо. Поставьте сковороду на средний огонь и тонкой струей влейте теплые сливки и высыпьте муку. Перемешайте, по необходимости поперчите и посолите еще, добавьте мелко нарезанную зелень с чесноком и готовьте в течении 3-4 минут. По прошествии указанного времени, положите в блюдо сливочное масло, снимите сковороду с огня и, накрыв крышкой, дайте постоять еще 5-7 минут. Вот и все готово! Можно приступать к подаче.

Шаг 7: Подаем куриное филе с грибами в сливках.

Рецепт грибы с курицей со сливками Куриное филе с грибами в сливках подается в горячем виде, сразу после приготовления. Конечно, при надобности можно его повторного разогреть, но вкус блюда от этого может немного потерять. Так что лучше наслаждаться вкусом нежного диетического мяса с ароматными грибами сразу, дополнив его, разве что, гарниром из вареных макарон или риса. Никакого соуса, разумеется не нужно, просто полейте все перед подачей жидкостью, что скопилась на дне сковородки.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо сливок можно использовать молоко или сметану. Но в том случае, если вы выберете сметану, то добавлять муку не нужно.

– По желанию можно использовать не свежие грибы, а замороженные и, даже, консервированные.

– Так же очень вкусно получается, если добавить в данное блюдо помимо зелени укропа или петрушки, так же стрелки лука и чеснока.

– Немного душистого перца добавит блюду аромата, но не забудьте удалить его после приготовления.

myvkusno.ru

Куриное филе с грибами в сливочном соусе на сковороде

Распечатайте статью

Сколько же вкусных блюд из куриного мяса можно приготовить ! Только на моем сайте таких рецептов около 30. Одним из самых вкусных блюд из куриного мяса с грибами, на мой взгляд, является жульен. Рецепт, который я хочу предложить вам сейчас, тоже включает куриное филе, грибы и сливочный соус. Но он, конечно, имеет свой неповторимый вкус. Куриное филе в сливочном соусе мы будем готовить на сковороде. В этом рецепте можно использовать как шампиньоны, так и не менее замечательные по своим вкусовым качествам грибы — вешенки. Итак, готовим куриное филе с грибами в сливочном соусе.