Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Сочная куриная грудка в духовке. Куриное филе в духовке сочное
Сочная куриная грудка в духовке. Рецепт с пошаговыми фото
Ароматная и сочная куриная грудка в духовке - очень вкусное блюдо и готовится - проще не придумаешь, при этом на приготовление Вы тратите минимум своего времени. Филе, приготовленное по этому рецепту, можно использовать и как второе блюдо, и как начинку для бутербродов, и в салаты можно добавлять, - вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1-2 щепотки приправы для курицы
- 1 щепотка карри (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Чтобы грудка получилась действительно сочная и ароматная, как я описала вначале, её надо хорошо промариновать, причем чем дольше, тем лучше. Я всегда делаю это на ночь, а готовлю на следующий день. Вообще-то, готовлю - громко сказано. Всё приготовление сводится к тому, что замаринованное филе помещаем в форму, ставим в разогретую духовку и ждем 40 минут.А теперь по-порядку.Филе моем, сушим при помощи бумажного полотенца и обрезаем лишние пленочки.
Укладываем его в подходящую посуду, солим и перчим с обеих сторон и добавляем все составляющие для маринада - соевый соус, лимонный сок, растительное масло, приправу для курицы, карри и чеснок.
Всё как следует перемешиваем, закрываем чашку пищевой пленкой или пакетом и убираем на ночь в холодильник.
На следующий день замаринованное куриное филе еще раз со всех сторон окунаем в маринад и выкладываем в небольшую форму.
Ставим форму в нагретую духовку и при температуре 190-200 градусов запекаем минут 40. Сразу вынимаем форму из духовки, иначе, если оставить ее там остывать, мясо станет сухим.Возможно, грудка получится не менее вкусной, если мариновать ее короткое время, час-два, например. Не знаю, не пробовала. Мне мой способ приготовления сочной куриной грудки кажется удобным и удачным, поэтому по-другому и не готовлю.
Точно так же я готовлю и стейки из грудки индейки, вкуснятина получается еще та!)))Если у вас есть свои секреты приготовления этого блюда в духовке, поделитесь ими в комментариях, буду очень признательна.
Другие рецепты приготовления вкусного куриного филе:
Куриные отбивные в картофельной шубке
Отбивные из куриной грудки с корицей и карри
Запеченное куриное филе с брусничным соусом
На сегодня всё, прощаюсь с вами до следующего рецепта. Всем удачи, добра и отличного настроения!Готовьте всегда с удовольствием!
Заходите и на эти "вкусные" странички:
Мои новые рецепты Вам на почту
Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!
prosto-i-vkusno.com
Куриная грудка в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (132 рецепта куриной грудки в духовке)
Куриные грудки "Цитрусовая весна" 4.9
Этот замечательный рецепт, как приготовить куриные грудки "Цитрусовая весна" для тех, кто любит цитрусовые. Насыщенный лимонный аромат и вкус курочки подчеркивает острота имбиря и тонкий привкус зиры. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.01.2018
Кабачки, фаршированные куриной грудкой 4.4
Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой 4.7
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Куриный кармашек с ананасом 5.0
Как приготовить куриный кармашек с ананасом? Давайте осилим эту науку вместе. Главное взять побольше специй, зелени и чесночка. А сладости придаст ананас. Он прекрасно сочетается с курицей, проверено. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.03.2017
Куриная грудка в шубке под сыром 4.5
Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017
Запеканка из курицы и гречки 5.0
Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017
Куриные кармашки с творогом 4.1
Существует много рецептов приготовления куриной грудки: отварить, обжарить, запечь. Вот еще один легкий способ, как приготовить куриные кармашки с творогом. Получается очень вкусно, сочно и полезно! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017
Курица по-итальянски в духовке 4.0
Куриная грудка, окутанная тягучим расплавленным дуэтом моцареллы и пармезана, запекается в духовке и получается очень нежной, ароматной и сочной. Дополняет это блюдо чудесный чесночно-томатный соус. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.04.2017
Чалупас из курицы по-мексикански 5.0
Пробовали мексиканскую кухню? Предлагаю попробовать популярное в Мексике блюдо — чалупас из курицы по-мексикански. Оно подаётся и горячим, и холодным. Можно подать как закуску или как основное блюдо. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017
Курица с рисом и овощами в фольге 4.1
Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017
Курица с лимоном под грибным соусом 5.0
Курица с лимоном под грибным соусом – отличный вариант приготовления куриной грудки, в результате чего она получается и вкусной, и сочной, и нежной, и ароматной. Да еще и с таким вкусным соусом! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2017
Куриный каприз 4.8
"Куриный каприз" – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2017
Куриная грудка с начинкой из сыра 3.6
Мой сыночек очень любит это блюдо, а потому готовлю я его очень часто. Куриная грудка с начинкой из сыра получается очень нежной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Именно этим она и покоряет всех! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2017
Куриные грудки в сливках под сыром 4.2
Куриные грудки в сливках под сыром - простое в приготовлении, но практически деликатесное по вкусу блюдо. Отлично подходит для романтического ужина с бутылочкой вина. ...далее
Добавил: Roksolana 26.12.2012
Куриная грудка в омлете 3.8
Запеченная в духовке курятина под омлетной массой получается очень нежной и сочной. Обязательно попробуйте, она стоит ваших усилий. ...далее
Добавил: Bestpovar 31.12.2014
Куриная грудка с травами в духовке 5.0
Куриная грудка — самая полезная часть курицы. Часто она бывает немного суховата, но приготовленная по этому рецепту, грудка получается сочной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень просто! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Запеканка из свеклы 5.0
Запеканка из свеклы - сытная, вкусная, нарядная и более чем оригинальная. Это по-настоящему осенняя запеканка, в которую кроме свеклы входят помидор, курица, и все это под ароматной сырной корочкой. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.10.2017
Курица "Тикка Масала" (мастер-класс) 4.0
Курица "Тикка Масала" — это очень яркое и насыщенное блюдо, которое подойдет к любому гарниру, вернее — к которому подойдет любой гарнир. Теперь вы никогда не скажете, что курица сухая и без вкуса. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2017
Фахитос с курицей на скорую руку 5.0
Фахитос с острыми специями в тортилье — это кусочек жаркой солнечной Мексики на вашей кухне. Запеченное сочное мясо с овощами... что может быть лучше для перекуса на скорую руку?! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.05.2017
Курочка "Гуакамоле" (деликатес) 4.2
Это блюдо — настоящий деликатес! И в основе самая полезная и диетическая часть курицы — куриная грудка. Блюдо сочное, ароматное, в хрустящих ломтиках жареного бекона. Готовится просто и быстро! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Грудка в кефире в духовке 3.6
Диетическое, очень нежное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и малышам. Речь идет про рецепт приготовления грудки в кефире в духовке. Мясо получается ароматным и очень аппетитным. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 04.10.2015
Куриная грудка под сыром 3.8
Такое блюдо будет актуальным для ужина или праздничного обеда. Куриная грудка под сыром запекается в духовке в фольге. Предварительно фаршируется сухофруктами и сыром. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 28.02.2015
Куриные грудки диетические 3.7
Самое популярное и самое доступное диетическое мясо — это куриные грудки. С помощью этого рецепта вы легко приготовите сочные и ароматные куриные грудки без обжарки и лишнего жира. Вкусно будет всем! ...далее
Добавил: Арина Вольская 28.10.2016
Курица в горчично-сливочном соусе 5.0
Блюда с курицей очень разнообразны, ведь их готовят во всем мире. Найти подходящий по вкусу рецепт несложно, просто определитесь с любимыми ингредиентами и сочетаниями. Делюсь своим любимым рецептом! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2018
Жюльен из грибов с курицей 4.0
Хотя жюльен — французское блюдо, но оно любимо во многих странах уже не один десяток лет. Всё потому, что такое сочетание простых продуктов невероятно вкусное. И приготовление не отнимет много сил. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2017
Филе грудки 3.7
Идеально приготовленная куриная грудка может быть вкусным блюдом или важным ингредиентом в других блюдах, например, в салате или закуске. Подскажу простой способ, как приготовить филе грудки. ...далее
Добавил: Антон Сорока 02.12.2017
Куриная грудка, фаршированная грибами 3.7
Вкусное блюдо, которое можно подавать и как горячее - с гарниром, и в качестве холодной закуски. А готовится это блюдо очень просто. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 11.06.2015
Курица с макаронами в духовке 4.2
У меня есть такое правило: не знаешь, что готовить на гарнир, вари макароны. А если нет горячего, то бери курицу. Вот так и вышло моё блюдо, которое сочетает в себе эти два простых ингредиента. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2017
Грудка в духовке
В последнее время все чаще встречала на просторах интернета рецепты, как приготовить грудку в духовке, запеченную с лимонными дольками. Мне стало интересно, решила попробовать. И получилось неплохо. ...далее
Добавил: Юлия Резник 18.08.2017
Куриная грудка "ЛЕДИ-КАПРИЗ" 4.3
Рецепт приготовления куриной грудки «Леди-каприз». Вкус этого блюда очень изысканный. Его можно подавать под шампанское. ...далее
Добавил: Alteredego 28.12.2011
Куриная грудка, запеченная с сыром 3.9
Хорошее диетическое блюдо! И выглядит красиво, и лишних калорий не соджержит! Нежное мясо курицы запекается с помидорами и луком под хрустящей сырной корочкой. Рекомендую приготовить! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 07.12.2015
Запеченные куриные грудки 1.0
Куриные грудки - самая сухая часть курицы. Сегодня я поделюсь рецептом как приготовить запеченные куриные грудки в духовке с соусом барбекю. Блюдо получается ароматным, вкусным и очень сочным. ...далее
Добавил: Леся Федунова 07.10.2018
Грудка с апельсинами 3.0
Мне иногда так лень что-то готовить, но семья требует вкусный и сытный ужин каждый день. Поэтому приходится искать всё новые и новые блюда, но из достаточно привычных ингредиентов. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2016
Грудка, фаршированная грибами и сыром 4.2
Оригинальное, очень вкусное и довольно сытное блюдо - это грудка, фаршированная грибами и сыром в домашних условиях. Попробуйте приготовить ее и вы будете удивлены результатом. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.02.2015
Куриная грудка на кости
Если вы хотите удивить своих близких оригинальным приготовлением курицы, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки на кости, которая запекается в духовке с дольками мандарина и розмарином. ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 02.12.2016
Фаршированные грудки курицы 4.5
Многим кажется, что делать фаршированные грудки курицы нужно довольно долго, но только не в этом случае, ведь мой рецепт очень быстрый, он точно позволит вам сэкономить время на приготовлении ужина. ...далее
Добавил: Dashuta 03.03.2015
Куриная грудка с яблоками 4.0
Многие задаются вопросом, как приготовить куриную грудку с яблоками. Это сравнительно недорогое, оригинальное, вкусное и полезное блюдо. Сам процесс приготовление займет не более получаса, после чего вся семья сможет насладиться удивительным сочетанием нежного мяса и кисловатых яблок. Подобное блюдо родилось из желания сделать классического гуся с яблоками экономичнее и доступнее, ведь грудка встречается в каждом магазине и стоит недорого. ...далее
Добавил: Евгения Рыженкова 12.01.2016
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 4.4
На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. ...далее
Добавил: Jess 26.11.2012
Вкусная куриная грудка 5.0
Предлагаю вам посмотреть, как приготовить вкусную куриную грудку, изумительно сочную и нежную. Мы добавим к ней горчично-сливочный соус и немного каперсов. Будет вкусно и необычно. ...далее
Добавил: Юлия Резник 30.09.2017
Фаршированная грудка курицы с грибами 4.8
Это отличный рецепт для тех, кто любит радовать домашних вкусными и интересными блюдами. Мясо здесь получается невероятно мягкое, а начинка из грибов позволяем грудкам не потерять свою сочность. ...далее
Добавил: Dashuta 03.03.2015
povar.ru
Куриная грудка в духовке сочная рецепт с фото 🍎
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поделиться вкусным рецептом, как приготовить куриную грудку, чтобы она получилась сочная, вкусная и мягкая. Такую грудку я запекаю для бутербродов, салатов, для пиццы и пр. блюд. Куриное филе получается вкусным и ароматным. Прекрасная альтернатива и замена колбасе, которую используют для приготовления бутербродов и нарезки. Употреблять мясо можно в теплом и холодном виде. Рецептов приготовления куриного филе в духовке достаточно много, нашей семье очень нравится грудка маринованная с чесноком в соевом соусе. Готовится быстро и просто.
Бройлерную курицу мы покупаем у знакомой, мясо всегда свежее. В качестве мяса уверены, а это главное. Куриное филе, на сегодняшний день, можно купить на рынке, в магазине или супермаркете.
Курицу обожают и дети и взрослые, блюда из птицы подходят как для будней, так и для праздников. Мне, например, очень нравится куриное филе по французски с помидорами в духовке под сырной корочкой. Поэтому домашняя курица частый гость на нашем столе.
Сочная, нежная и мягкая куриная грудка — секреты приготовления и 8 советов
✔ 1 Приготовьте маринад для грудки, я обычно использую соевый соус, растительное масло, соль, перец и чеснок.
✔ 2 Вы можете натереть мясо солью, перцем и смазать растительным маслом со всех сторон, так куриное филе будет сочнее.
✔ 3 Маринуйте мясо от 20 до 30 мин, можно оставить на дольше, около 1 часа, тогда филе будет еще вкуснее. 20 мин, это рекомендуемый минимум, и этого вполне достаточно.
✔ 4 Обязательно обсушите грудку используя бумажное полотенце и удалите остатки чеснока, так как чеснок горит при обжарке грудки. Чеснок уже отдал свой вкус и аромат грудки, поэтому он ни к чему.
✔ 5 Для того чтобы куриная грудка была сочная и нежная я запекаю ее в духовке в фольге. Фольгой оборачиваю плотно, чтобы жидкость не вытекала на противень.
✔ 6 Запекайте грудку в разогретой духовке не более 20- 25 мин, если филе крупное, то можно оставить на 30 минут. Но не стоит запекать грудку больше 30 мин, иначе мясо будет жестким.
✔ 7 Каждую половинку филе заворачивайте отдельно в фольгу и не забывайте добавить сливочное масло.
✔ 8 Я обжариваю грудку на раскаленной сковороде с двух сторон по 1 минуте с каждой стороны. Выкладываю грудку на кусочки сливочного масла, так мясо получается сочнее и нежнее.
После приготовления дайте куриной грудке «отдохнуть» в фольге около 5 — 10 минут, а затем разверните фольгу.
Если вас смущает аромат чеснока, или вы не любите чеснок, не добавляйте его в маринад.
Как вкусно запечь куриную грудку в духовке:
- Используйте охлажденное куриное филе, не замороженное, иначе мясо будет суховато.
- Обязательно маринуйте мясо или натирайте специями, оставьте на определенное время.
- Мариновать можно в холодильнике, если мясо маринуется около 1 часа.
- Чтобы мясо было сочным, сперва обжарьте, а затем запекайте грудку в фольге или рукаве.
- Если вы готовите мясо для диетического питания, грудку можно не обжаривать на сковороде.
- Фольга или рукав позволяет соку не испарятся, оставаться внутри, тем самым куриная грудка получается сочная.
- Не превышайте время приготовления грудки.
Куриная грудка в духовке — рецепт с фото
- Куриная грудка 300 гр.
- Сливочное масло — 20 гр.
- Фольга
- Бумажное полотенце
- Растительное масло для жарки (2 ст. ложки)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и черный перец
- Смесь перцев
Покупаем мы домашнюю бройлерную курицу. Ножки, бедрышки, крылышки запекаем в духовке с картошкой. а вот из грудки готовим суп с фрикадельками, тефтели, котлеты, но больше всего нашей семье нравится куриная грудка в духовке. Рецепт не сложный, и получается очень вкусно.
Процесс приготовления
Первое что я делаю, готовлю маринад. В котором мариную мясо около 20 минут. Смешиваю растительное масло, соевый соус, соль, перец и чеснок (пропущенный через пресс).
Помещаю грудку в маринад и обмазываю им со всех сторон.
Через 20 минут грудку извлекаю из маринада, помещаю на бумажное полотенце, ее необходимо обсушить и убрать чеснок.
На раскаленную сковороду наливаю 2 ст. ложки растительного масло и обжариваю мясо с 2 сторон по 1 минуте с каждой стороны, в этот раз я не зажаривала до румяной корочки.
Обычно я обжариваю мясо до румяной корочки.
Выкладываю филе на кусочек фольги. На фольгу помещаем две пластинки сливочного масла. Сливочного масла — 20 грамм.
Сверху на масло я помещаю обжаренное филе.
Заворачиваю фольгу, чтобы сок не вытекал на противень, иначе сок будет гореть. Важно чтобы масло и сок были внутри, так филе будет нежным и сочным, и курица будет иметь сливочный аромат.
Помещаем мясо в разогретую духовку на 20-25 минут, запекаем.
Вынимаем мясо из духовки, можно не разворачивать фольгу и оставить так остывать. А здесь вы можете увидеть этот же рецепт в коротком видео ролике.
Куриное филе в духовке в фольге получается сочным. Я очень часто готовлю цезарь. используя такое филе, или оливье с куриной грудкой.
Такое мясо вы можете использовать для приготовления бутербродов, с помидорами, огурцами и листьями салата. Такие бутерброды очень любят дети.
Как еще можно замариновать куриную грудку
Вы можете использовать смесь перцев, соль, паприку, карри, куркуму, эти специи наиболее подходят для куриного мяса.
Оставьте грудку на 20 минут, затем смажьте ее со всех сторон растительным маслом и отправляйте в духовку, при желании можно обжарить мясо на сковороде с двух сторон.
По желанию для маринада можно использовать сметану, кефир, майонез, лимонный сок, кетчуп.
Из трав: мяту, майоран, орегано, размарин, базилик и пр.
Куриная грудка в медово-соевом соусе — интересный рецепт
- Куриная грудка
- Мед 1 ст. ложка
- Растительное масло 1-2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Соль и перец
Рецепт идентичный первому, только без чеснока, и с медом. Грудка имеет немного сладковатый привкус. Из специй можно добавить не только соль и перец, но и сухие травы, или специи для курицы, по желанию.
Принцип тот же, что и в первом рецепте, маринуем грудку 20 минут.
Для маринада смешиваем растительное масло, соевый соус, мед, специи и соль.
Затем обжариваю грудку с двух сторон и помещаю на фольгу. Заворачиваю фольгу и отправляю мясо в духовку на 25 минут.
Куриная грудка в духовке с лимоном и специями
- Куриная грудка — 3 половинки
- Куриный бульон или вода — 150 мл.
- Лимон — 1 шт. среднего размера (цедра лимона)
- Растительное масло
- Соль, перец, приправы
- Чеснок 1-2 зубчика
Чеснок обжариваем на растительном масле.
Выкладываем на дно формы для запекания, добавляем соль, перец, специи, сок лимона и цедру, воду или куриный бульон.
Помещаем в маринад куриные грудки, оставляем на 10-20 минут.
Затем помещаем мясо в духовку на 30 минут. Периодически поливая сверху мясо маринадом, чтобы грудка была сочнее.
После чего достаем мясо из духовки, оставляем «отдохнуть» на 10 минут и подаем к столу.А если вам хочется более диетического мяса, то у нас на блоге есть рецепт куриной грудки в молоке. Где грудка готовится в молоке, и без духовки.Все эти рецепты прекрасные, для разнообразия можно пробовать разные варианты приготовления. Сегодня подробно с фото и видео я показала как готовить куриную грудку в фольге в духовке, в маринаде из соевого соуса и чеснока.
Теперь вы знаете, как вкусно запечь куриное филе в духовке. Готовьте, уверена у вас получится сочная, мягкая и нежная куриная грудка, и вы это оцените.
postrecept.ru
