Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Курица с картошкой в рукаве в духовке — 7 вкусных рецептов запекания. Куриное филе в рукаве в духовке с картошкой

Курица с картошкой в рукаве в духовке — 7 вкусных рецептов запекания

Курица с картошкой, запеченная в духовке в рукаве – то случай, когда ингредиенты от приготовления в пакете только выигрывают. В преимуществе запекания продуктов в рукаве, уверена, убедились многие. Готовясь вместе, мясо и овощи получаются сочными, пропитанными и потрясающе вкусными. Они не подсохнут, не пригорят. Многих подкупает легкость приготовления, поскольку процесс запекания весьма не трудоемкий. Заложила компоненты, отправила в духовой шкаф, и не вспоминаешь об этом ближайший час.

Располагаете временем, приготовьте курицу целиком, ну а на ужин быстро сделайте кусочками. На запекание можно взять любую часть курочки – крылышки, бедра, окорочка, голень, или просто филе. Даже несколько суховатая грудка выйдет сочной.

Что можно добавить в блюдо

Разнообразьте вкус приправами. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Мясо частенько предварительно маринуют в майонезе, сметане, горчице, кетчупе. В рукав добавляют кусочки сала, зелень, сухофрукты, сельдерей, лук-порей, грибы, любые овощи. К примеру, помидоры, морковку, зеленый горошек, тыкву.

Внимание! Все предложенные рецепты годятся для приготовления картошки с кусочками курицы в аэрогриле и мультиварке.

Курица с картошкой целиком в рукаве

Классический рецепт приготовления мяса, запеченного с картошкой. В оригинале указана курица целиком, но если поделите тушку на кусочки, на вкусе блюда это не отразится.

Возьмите:

Целая курица.
Клубни картофеля – 10-12 шт.
Подсолнечное масло.
Головка чеснока.
Майонез – несколько ложек.
Соль, красный перец, приправа для куриного мяса.

Пошаговое приготовление:

Налейте масло в мисочку, засыпьте приправы, перемешайте. Возьмите половину чесночной головки, раздавите в кашицу зубчики. Перемешайте смесь.
Натрите куриную тушку, прикройте пленкой, оставьте мариноваться на 3 часа.
Очищенную картошку нарежьте на половинки, крупную делите на четвертинки. Добавьте оставшийся чеснок, мелко его покрошив, майонез, специи. Размешайте руками, распределив по всей картошке.

Заложите в рукав курицу, обложите картофелем. Завяжите пакет, проколите в 2-3 местах.
Температура в духовке 180о С, время 1 час 20 минут. после разрежьте рукав, отверните края. Завершите запекание до поджаристости верха. Мощность огня увеличьте до 220 о С.

Курица с картошкой, овощами и грибами в рукаве

Рецепт приготовления до неприличия прост, я даже количество ингредиентов не высчитываю, беру на глаз. И овощи беру любые. В этот раз достала готовую магазинную замороженную смесь.

Возьмите:

Куриные бедра – 8 шт. (около килограмма).
Картошка – 6 шт.
Овощная смесь.
Грибы шампиньоны.
Приправа для курицы.
Горчица – ложечка.
Майонез.
Соль.

В овощном пакете содержалась стручковая фасоль, кружочки моркови, лук-порей, зеленый горошек и грибы. В морозилке нашлось немного тыквы и кабачков, все отправила к овощам.

Пошаговое приготовление с фото:

Разморозьте бедра, если не брали охлажденные.

Почистите клубки картофеля, нарежьте крупными кругляшками.

В глубокую тарелочку выложите майонез, добавьте ложечку горчицы, приправы из упаковки. Размешайте и попробуйте. Посчитаете, что горчицы маловато – добавьте. Соус поделите на две части.

Выложите в большую миску овощи, но без картошки, залейте майонезным соусом. Картофель также можно замариновать, но я считаю это лишним. Размешайте. Маринуйте с полчаса.

Курицу замаринуйте отдельно (использовав вторую половину соуса), хотя это не принципиально. Время – 30 минут.

Маринованные компоненты сложите в рукав, завяжите его. Сделайте несколько проколов для выхода пара. Отправьте готовиться на полчаса при 180 о С.

Затем достаньте, разрежьте, как на фото. Сделайте в духовке максимальную температуру и запекайте до красивой румяности еще минут 15. У меня не слишком получилось, поскольку семья сидела голодная и громко стучала ложками.

Как проверить готовность блюда:

Духовки имеют свои, индивидуальные особенности, поэтому рекомендую проверять блюдо на готовность в нескольких местах рукава. Я торопилась, и забыла учесть этот момент. Поэтому с одного края картошка была сыровата. Пришлось вернуть рукав в духовку, и развернуть его в другую сторону.

Рецепт курицы целиком с картошкой в рукаве с яблоками

Великолепное праздничное блюдо! Готовится из целой курицы, получается эффектным, нарядным, достойным стать «фишкой» стола.

Внимание! Для запекания советую брать кислые яблоки зеленого цвета, они лучше подчеркивают вкус куриного мяса.

Понадобится:

Целая курица.
Яблоки – 3 шт.
Клубни картошки – 12-15 шт.
Морковка – парочка.
Лук – пара штук.
Майонез, специи (паприка, сухая аджика, карри, смесь приправ в пакетике).

Как запечь в духовке:

Заблаговременно замаринуйте курочку, натерев тушку различными приправами. Оставьте на пару часов.
Картошку крупно нарежьте. Аналогично покрошите морковку с луком. Сложите в посуду, посолите, сдобрите перцем, иными специями. Добавьте половину майонеза, перемешайте содержимое.

Разрежьте яблоки на 4 части, уберите сердцевину. Вложите дольки внутрь куриной тушки.
Поместите в рукав, завяжите кончики, сделайте в пакете несколько отверстий.
Разогрейте духовой шкаф до 180 о С.
Сколько запекать. Переложите рукав на противень, готовьте приблизительно час. Спустя заданное время, достаньте блюдо, сделайте разрез на пакете. Полейте мясо жиром со дна рукава.
Не закрывая, верните запекаться на полчаса до красивого зарумянивания.

Внимание! Для праздничного запекания блюда идеально подойдет чернослив. Он отлично гармонирует с курицей и овощами.

Как приготовить в рукаве курицу с картошкой, тыквой, помидорами

Готовить блюдо можно с любыми овощами, выше представлен такой рецепт. Минимальное количество определенных овощей также допустимо. Сладенькая тыква и кисловатые помидоры создадут определенную вкусовую нотку, и это будет очень вкусно. Единственное исключение я делаю для баклажанов, если есть парочка свежих.

Берем:

Филе курицы – 1 кг. (или голень, бедра).
Клубни картошки – 5-6 шт.
Луковица.
Томаты – 4-5 шт.
Тыква – 300 гр.
Сметана (майонез), специи, лимонный сок от ½ фрукта, соль.

Как приготовить:

Поделите курицу кусочками, сбрызните лимоном, посолите, посыпьте перцем, заправьте сметаной. Хорошенько перетрите руками, распределив маринад. Подержите для маринования с полчаса.
Переложите мясо в рукав, добавьте сначала кусочки очищенной тыквы. Аккуратно обложите крупными дольками помидоров, чтобы не помять.
Отправьте запекаться на час, предварительно разогрев духовой шкаф до 180 о С.

Сочная курица в рукаве с картошкой со сметаной

Отличный пример запекания в рукаве кусочками без майонеза, что снизит жирность и калорийность блюда. Можно использовать чистое филе курицы, готовить отдельно ножки, бедра.

Потребуется:

Филе курицы – 800 гр.
Сметана – 200 гр.
Картошка – 800 гр.
Лук – 3 головки.
Соль, специи.

Как готовить:

Подготовьте продукты. Нарежьте крупно лук с картошкой. Добавьте к частям курицы, сложенным в миску.

Заправьте компоненты сметаной, посолите, посыпьте приправами. Хорошенько перемешайте руками, оставьте пропитываться на 30 минут.
Переложите маринованные ингредиенты в пакет для запекания, закройте его, проколите, сделав пару-тройку дырочек.
Готовьте в духовке при 180 о С 40-60 минут. длительность приготовления зависит от размера кусочков курицы. Хотите подрумянить корочку, за четверть часа до окончания процесса, разрежьте пакет и разверните края.

Любите французскую кухню? Предлагаю приготовить блюдо из любимых ингредиентов по-французски. За рецептом приглашаю на другую страничку.

Самая вкусная курица целиком с картошкой в духовке

Кушанье получается настолько вкусным, что стоит похлопотать, особенно накануне праздника. Нафаршируйте брюшко птицы апельсинами, орешками, вы получите оригинальное блюдо, сочное и потрясающе вкусное.

Внимание! Апельсин разрешается заменить лимоном, грейпфрутом, зернами граната.

Состав:

Курица.
Апельсин.
Грецкие орехи – 150 гр. очищенных ядер.

Картошка — 10 шт.
Майонез – 2-3 ложки.
Подсолнечное масло – большая ложка.
Приправы для птицы.

Приготовление:

Налейте в миску масло, посолите, засыпьте приправы. Любите соевый соус – плесните чуточку.
Натрите смесью куриную тушку, оставьте пропитываться не менее, чем на час.
Снимите с апельсина кожуру, поделите на дольки, нарежьте их кубиками. Порубите ножом ядра грецких орехов, добавьте к апельсинам. Начините тушку.
Нарежьте картошку крупными кружочками. Перемешайте с майонезом и специями.
Поместите в рукав для запекания тушку, сложите картофельную нарезку.
Готовьте приблизительно час, исходя из мощности духовки. После разрежьте пленку пакета, полейте верх курицы выделившимся соком. Подержите блюдо до красивого зарумянивания. Температуру в шкафу повысьте до максимума.

Видео-рецепт приготовления в мультиварке

С подробным рассказом о запекании в рукаве вкусной курицы с картошкой можно познакомиться, посмотрев видео. Пусть вам всегда будет вкусно.

kulinarnayamozaika.ru

Курица с картошкой в духовке. Самый вкусный рецепт курицы с майонезом в рукаве

Кто не любит нежное, диетическое мясо домашней птицы? Наверное таких мало. И это независимо от того, как она приготовлена. Рецептов блюд с курочкой очень много. У каждого народа есть своё особенное национальное блюдо из неё. У нас её и жарят, и запекают с картошкой в духовке, добавляют в разные салаты, самым распространенным из которых является «Цезарь», варят супы, готовят плов, а куриный бульон вообще считается лечебным.

В разных странах готовят её по-своему и названия у всех свои, многие из которых нам знакомы. Например, в Грузии традиционным блюдом является «Сациви», в Армении «Чахохбили», мексиканцы вам приготовят «Тореро», а французы угостят куриным «Фрикасе». Перечислять можно очень долго, и все равно все рецепты перечислить не представляется возможным, потому что их очень много.

Помимо отличных вкусовых особенностей этой птицы, нужно ещё сказать о её пользе для нашего организма. А заключаются они в следующем:

минимальное количество холестерина;
самое большое количество белка, нежели в других видах мяса;
так же оно легко усвояемое организмом;
считается диетическим;
содержит ряд полезных витаминов;
и ко всему прочему, его можно употреблять намного чаще, чем мясо других животных.

Готовится курица очень быстро, а мясо получается очень нежным, мягким и вкусным. Вот и мы вчера вечером на ужин решили приготовить что-нибудь из неё. Сначала просто хотели пожарить на сковороде, но потом что-то передумали и остановились на том, что запечём целиком в духовке с картофелем. Долго думать о том, как её правильно приготовить нет нужды. Нужно просто брать в расчет те продукты, которые у вас имеются в холодильнике.

Мы поступили проще — просто взяли целую тушку намазали её майонезом и специями. Картофель посолили и добавили к нему сметану. Всё это дело поместили в пакет для запекания и отправили в духовку. По времени, которое заняло на подготовку курочки, ушло около 20 минут, а остальное дело за духовкой. В итоге получился очень вкусный и ароматный ужин, рецептом которого я хочу поделиться с вами. Надеюсь, что и вам понравится этот рецепт так же, как он понравился нам.

Рецепт курицы с картошкой и майонезом

Ингредиенты:

Тушка — 2 кг.
Картофель — 1 кг.
Рукав для запекания
Сметана — 100 мл.
Майонез
Специи (любые по вкусу)
Соль

Приготовление:

Первым делом, конечно, нужно промыть птицу. Затем разрезать вдоль грудины. Если есть излишки жира, то их лучше срезать.
Теперь промазываем её со всех сторон, снаружи и внутри, майонезом. Майонез не жалейте, он придаст готовому блюду очень красивую и аппетитную корочку, да и мясо от него становится нежнее (или мне так показалось). После майонеза солим, перчим, натираем специями и продавленным через чеснокодавку чесноком (извините за тавтологию).
На некоторое время убираем курицу в сторону, чтобы она немного промариновалась.
А пока можно заняться очисткой и резкой на кусочки картофеля.
После этого немного её посолим, добавим сметанки и перемешаем.

За это время курица уже подошла и можно её вместе с картофелем уложить в рукав (сначала картошка, а поверх неё тушка).
Концы рукава завязываем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.
Время прошло. Осталось дело за малым. Готовую птицу нужно вынуть из пакета, разрезав его ножом.
Совет! При разрезании рукава будьте предельно осторожны, так как пар очень горячий и можно обжечься.
Ароматное блюдо положим на красивую тарелочку и украсим её зеленью (мы обошлись без неё — уж очень аппетитно выглядела готовая птица, да и есть всем хотелось, так что красоту наводить не стали).

Вот такой простой рецепт приготовления. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Вот на сегодня и всё. Надеюсь, что этот способ вам придется по вкусу и вы останетесь довольны. Если статья вам понравилась, то оставляйте комментарии и делитесь ей с друзьями.

До встречи. Пока!

Автор публикации

0 Комментарии: 363Публикации: 170Регистрация: 04-09-2015

camcebekulinar.ru

Курица в рукаве в духовке с картошкой

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Свинина по французски в духовке.

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном...

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

solpovkusu.ru