Лодочки из кабачков в духовке с курицей, с грибами, с овощной начинкой. Лодочки из кабачков в духовке с куриным филе

Лодочки из кабачков в духовке

Пошаговые рецепты вкусных и оригинальных лодочек из кабачков в духовке

2018-09-21 Наталья Даньчишак

Оценкарецепта

4.8

1998

Числопросмотров

1998

В 100 граммах готового блюда

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

104

(Ккал)

104 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт лодочек из кабачка с фаршем в духовке

Осень богата на овощи, поэтому нужно пользоваться моментом, и готовить из них вкусные и полезные блюда. Лодочки из кабачка с фаршем в духовке – легкое и оригинальное блюдо, которое понравится всем.

Ингредиенты

• 400 г свино-говяжьего фарша;
• яйцо:
• два ломтика чеснока;
• треть стак. панировки;
• два болгарских перца;
• два цуккини;
• 100 мл красного вина сухого;
• два спелых помидора;
• 40 г пармезана;
• луковица.

Пошаговый рецепт лодочки из кабачка с фаршем в духовке

Шаг 1:

Цуккини моем, обтираем одноразовым полотенцем и разрезаем вдоль пополам. Томаты ополаскиваем, делаем надрезы и опускаем в кипяток на пару минут. Сливаем воду и чистим от кожуры. С помощью ложки вынимаем сердцевину из кабачков, оставив стенки толщиной в полсантиметра. Мякоть томатов и цуккини мелко крошим.

Шаг 2:

Чеснок и лук освобождаем от шелухи, ополаскиваем и мелко крошим. Обжариваем овощи в разогретом масле пять минут, непрерывно размешивая. Добавляем мясной фарш и тщательно разминаем вилкой, чтобы не было больших комков. Готовим минут семь.

Шаг 3:

В сковороду с фаршем добавляем мякоть овощей, вливаем вино. Размешиваем, снижаем нагрев до минимума и томим час. Перекладываем смесь в миску, слегка остужаем и добавляем тертый пармезан, яйцо, приправляем специями и хорошенько перемешиваем. Заполняем полученной начинкой лодочки цуккини. Ставим на противень, присыпаем панировкой и сбрызгиваем рафинированным маслом. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180 С на полчаса.

Начинку можно готовить из любого фарша, но если вы придерживаетесь диеты, либо следите за своим весом, используйте куриный продукт. Фарш лучше делать самостоятельно из свежего мяса.

Вариант 2. Быстрый рецепт лодочек из кабачка с фаршем в духовке с рисом

Отличный вариант сытного и вкусного блюда для семейного ужина. Сыр сделает блюдо аппетитным и праздничным.

Ингредиенты

• полкилограмма мясного фарша;
• пряности;
• три кабачка;
• 80 г сыра голландского;
• 300 г отварного риса;
• 100 г зелени;
• 20 г масла сливочн.;
• луковица;
• морковка крупная.

Как быстро приготовить лодочки из кабачка с фаршем в духовке

Шаг 1:

Вымойте и оботрите полотенцем кабачки. Разрежьте их пополам по горизонтали. С помощью ложки удалите сердцевину, оставив стенки толщиной как минимум полсантиметра.

Шаг 2:

Луковицу очистите, ополосните и мелко покрошите. Очищенную морковь вымойте и измельчите крупной стружкой. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте мясной фарш и продолжайте жарить, тщательно разминая, минут пять. Добавьте морковь и тушите до полуготовности. Приправьте специями, размешайте. Слегка остудите и соедините с тщательно промытым рисом. Добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Шаг 3:

Заготовки из кабачков наполните фаршем и выложите на противень, смазанный топленым маслом. Накройте фольгой и поставьте на сорок минут в духовку. Выпекайте при 200 С. Затем снимите фольгу, присыпьте кабачки стружкой сыра и держите в духовке еще минут пять.

Для приготовления блюда используйте молодые кабачки небольшого размера. Так оно получится максимально сочным, мягким и нежным. Чтобы кабачки не подгорели, прикройте его на полчаса фольгой.

Вариант 3. Лодочки из кабачков в духовке с куриным филе

Лодочки из кабачков с куриным филе – идеальный вариант вкусного обеда или ужина. Блюдо украсит любое праздничное застолье. Благодаря минимальной калорийности и пользе оно придется по вкусу тем, кто придерживается принципов здорового питания.

Ингредиенты

• свежая петрушка;
• четыре молодых кабачка;
• 100 г сыра;
• 400 г филе куриного;
• 200 г 15% сметаны;
• луковица;
• масло оливковое;
• морковка;
• два помидора;
• чеснок – две дольки.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриное филе промойте, обрежьте излишки жира и пленки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 2:

Луковицу очистите от шелухи и меленько покрошите. Срежьте с моркови кожуру, вымойте овощ и измельчите на терке. Очищенные дольки чеснока пропустите через пресс. Помидоры помойте и мелко порежьте.

Шаг 3:

Раскалите оливковое масло в сковороде. Поместите в нее измельченные овощи и тушите, помешивая, минут пять. Добавьте нарезанное кусочками куриное филе и продолжайте жарить еще столько же времени. Влейте сметану, посолите, приправьте специями, размешайте и томите три мнуты на слабом огне.

Шаг 4:

Срежьте с кабачков тонкий слой кожуры. Разрежьте плоды вдоль пополам и аккуратно удалите из половинок ложкой мякоть, оставив не слишком тонкие стенки. Получившиеся лодочки наполните начинкой из овощей и курицы. Заготовки выложите в форму и отправьте в разогретый до 200 С духовой шкаф. Выпекайте 25 минут. Посыпьте стружкой сыра и готовьте еще пять минут.

Куриное филе мелко нарежьте или перемелите в блендере, не доводя до состояния фарша. Подавайте блюдо горячим, присыпав измельченной пряной зеленью.

Вариант 4. Диетические лодочки из кабачков в духовке, фаршированные тушеными овощами

Лодочки из кабачков, фаршированные тушеными овощами – легкое, низкокалорийное, полезное и очень вкусное блюдо. Сыр сделает его еще интереснее.

Ингредиенты

• три молодых кабачка;
• пряности «итальянские травы»;
• морковка;
• 100 г сыра;
• луковица;
• 10 мл масла оливкового;
• две дольки чеснока;
• стручок болгарского перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Моем и обтираем одноразовым полотенцем кабачки. Разрезаем пополам и выбираем ложкой сердцевину, оставив не слишком тонкие края.

Шаг 2:

Срезаем с моркови кожуру, моем овощ и измельчаем на средней терке. Снимаем с луковицы шелуху, ополаскиваем ее и мелко крошим. Стручок перца освобождаем от плодоножки и вычищаем семена. Нарезаем тонкой короткой соломкой.

Шаг 3:

Овощи тушим на оливковом масле, приправив их специями и солью, до готовности. Ломтики чеснока чистим и пропускаем через пресс. Чесночной кашицей натираем кабачки изнутри, выкладываем в форму и отправляем на десять минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Фаршируем лодочки овощной начинкой, посыпаем сырной стружкой и готовим в духовке еще минут десять до румяной корочки.

Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому не жалейте специй. Овощ отлично сочетается с прованскими травами, хмели-сунели или свежей пряной зеленью.

Вариант 5. Лодочки из кабачков в духовке с грибами

Кабачки, фаршированные начинкой из овощей и грибами получаются сочными, ароматными и очень полезными. Сыр и майонез сделают блюдо питательным и сытным.

Ингредиенты

• 20 мл масла растит.;
• кабачок молодой;
• 200 г грибов;
• 80 г сыра голландского;
• два спелых помидора;
• луковица;
• 50 г майонеза;
• пряности.

Как приготовить

Шаг 1:

Овощи моем и обсушиваем. Луковицу чистим от шелухи. Кабачок разрезаем на две одинаковые половинки вдоль. С помощью ложки удаляем мякоть, стараясь не повредить стенки. Помещаем заготовки в форму для запекания.

Шаг 2:

Мякоть кабачков мелко нарезаем. Аналогично измельчаем луковицу. Грибы моем, чистим, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Овощи и лук отправляем в сковороду с разогретым маслом и жарим, посолив и поперчив, до мягкости. Постоянно размешиваем, чтобы начинка не подгорела.

Шаг 3:

Грибную начинку выкладываем в лодочки из кабачков. Сверху покрываем майонезом. Помидоры нарезаем кружками и укладываем на начинку. Сверху посыпаем сырной стружкой. Ставим на полчаса в духовку, разогретую до 200 С.

Майонез можете заменить сметаной, чтобы блюдо получилось низкокалорийным.

kopilka-kulinara.ru

6 рецептов лодочек из кабачков

Кабачок самый популярный овощ в летний период. Поэтому предлагаем приготовить лодочки из кабачков в духовке. Блюдо настолько простое, что с готовкой справится даже начищающий кулинар. Возьмите на заметку несколько рекомендаций:

• рекомендуется использовать молодые кабачки (небольшого размера со светлой кожицей).
• если начинка мясная, тогда блюдо запекаем под фольгой половину времени, чтобы все хорошенько пропеклось.
• для ароматности и насыщенности вкуса можно применять различные специи и приправы.
• начинка может быть самая различная: с мясным фаршем, овощами, грибами, курицей и так далее.
• чтобы «лодочки» держали форму необходимо на стенках оставить 0.6-0.8 мм мякоти.
• для запекания лучше применять сливочное масло, так блюдо получает еще вкуснее. Для любителей овощных блюд можно приготовить рататуй рецепт классический.

Рецепт №1 Лодочки из кабачков в духовке с куриным филе

• кабачки крупного размера (2-3шт)
• помидорки (5шт)
• филе куриное (650г)
• сыр твердый (270г)
• луковицу (2 шт)
• чеснок
• свежую зелень (укроп, петрушку)

1. Очищаем кабачки от кожицы, промываем, разрезаем на 2части и ложкой достаем мякоть. Затем получившиеся «лодочки» выкладываем на противень, смазанный маслом и в духовочку на 20мин при 180С.

2. Займемся другими ингредиентами:

• филе рубим на небольшие ломтики и обжариваем на небольшом огне до готовности
• нарезаем мелко лук, помидорки, выкладываем все это в сковородку и поджариваем до испарения жидкости
• чеснок мелко рубим ножом либо выдавливаем через специальную чеснокодавилку
• сыр перетираем на терке

3. Далее перемешиваем мясо, зажарку из помидор + лука, зелень, чеснок, сыр (половину порции) + посыпаем специями. Получившуюся начинку выкладываем в лодочки из кабачков, сверху посыпаем сырком, который остался, и в духовку на 7-10мин томиться. Вот такое сытное и ароматное блюдо можно приготовить.

Рецепт №2 Лодочки из кабачков с фаршем

• кабачки молодые (1кг)
• мясной фарш (свинина + говядина) 350г
• помидоры (200г)
• сыр твердый (80г)
• луковицу (1-2шт)
• специи (соль, перец)
• свежую зелень
• масло растительное

1. Кабачки промываем, просушиваем и разрезаем вдоль. Берем чайную ложечку, достаем мякоть и мелко рубим ножом (понадобится для начинки).

2. Очищенную луковицу нарезаем и обжариваем на масле до прозрачности. Затем всыпаем мясной фарш (говядина + свинина) и готовим пока мясо не начнет распадаться на крупинки. Далее очередь добавлять мелко порубленные помидорки, зелень, и мякоть кабачков. Все это перемешиваем, приправляем специями и тушим до 10 мин.

3. Берем наши лодочки, наполняем мясной начинкой, посыпаем сыром и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Не забудьте перемазать слегка маслом (растительным либо сливочным). Выпекаем до 40мин при 180С. Все готово!

Рецепт №3 Фаршированные кабачки лодочки с грибами

• молодые кабачки (800г)
• репчатый лук (1-2шт)
• грибочки (шампиньоны) 270г
• сыр твердый (100г)
• сметана (3ст.л.)
• специи (соль, перец, хмели-сунели либо травы прованские)

1. Кабачки промываем, разрезаем вдоль на половинки, вынимаем мякоть (чайной ложкой) и мелко ее рубим.

2. Теперь подготавливаем другие ингредиенты: лук обжариваем на масле до 5 мин, грибочки мелко нарезаем и добавляем к луку. Затем в сковородку всыпаем мякоть кабачков, тушим до 7мин (пока не испарится вся жидкость), сметану, специи и тщательно перемешиваем. Выключаем плиту, пусть немного остынет.

3. Заготовленную начинку выкладываем в лодочки из кабачков, посыпаем сыром и помещаем их в формочку. Примечание: на дно налейте немного воды (пол стаканчика). Все это в духовку на 40мин при 180С до появления румяной корочки.

Рецепт №4 Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и рисом

• кабачки молодые (3шт)
• мясной фарш на свой вкус (свинина, говядина) 550г
• масло сливочное (2 ст.л.)
• рис отваренный (300г)
• луковицу (1шт)
• морковку (1шт)
• сыр твердый (90г)
• соль, перец, приправы, к примеру хмели-сунели, карри и так далее

1. Промываем кабачки, разрезаем вдоль и формируем «лодочки», достав мякоть из серединки. Мясной фарш обжариваем с натертой морковкой и луком до готовности. Посыпаем специями. Затем приготовленную смесь перемешиваем с порубленной зеленью и рисом.

2. Берем наши кабачки «лодочки», помещаем на противень, перемазанный сливочным маслом, выкладываем начинку и посыпаем сыром. Запекаем до 35мин при 200С. Лодочки из кабачков в духовке готовы!

Рецепт №5  в мультиварке

• кабачки (2шт)
• сыр (100г)
• ветчинка (200г)
• помидорки (2-3шт)
• луковица (2шт)
• сметана (3 ст.л)
• специи
• фольга

1. Хорошенько промываем кабачки, нарезаем вдоль на 2части и ложечкой (чайной) удаляем мякоть, чтобы получились «лодочки». Примечание: только не выкидывайте, нам понадобится для начинки. Далее в сковородке обжариваем луковицу с мелко порубленной ветчиной до золотистости (5мин). Сыр натираем на терке. Помидоры промывам и мелко рубим.

2. Следующий шаг: в посудинку выкладываем обжаренную ветчину с луком, помидоры, мякоть кабачков, сметану, специи, свежую зелень и перемешиваем. Начинка готова!

3.На поверхности (столе) расстилаем фольгу и формируем тарелочку из нее, загибая края. Выкладываем в серединку кабачковые лодочки, наполняем начинкой, посыпаем сыром и помещаем нашу тарелку из фольги в чашу мультиварки. Выставляем режим «выпекание» и готовим до 40мин. Блюдо готово!

Рецепт №6 с сыром

• молодые кабачки (3шт)
• творог (450г)
• сыр твердый (120г)
• чеснок (2 зубчика)
• яйцо (1шт)
• специи
• свежую зелень: укропчик, петрушка

Как обычно, промываем кабачки, разрезаем продольно и ложкой удаляем мякоть. Творог перебиваем в блендере (дабы не было комочков), всыпаем порубленную зелень, чеснок, яйца, специи и хорошенько опять перемешиваем. На смазанный противень выкладываем кабачки-лодочки, посыпаем начинкой, сыром и в духовку на 40 мин при 180С. Приятного аппетита!

devchenky.ru

Лодочки из кабачков запеченные в духовке: сытно, вкусно и полезно

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• помидоры черри – 2-3 шт.
• моцарелла

Как приготовить?

1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину от мякоти с помощью ложки.
2. В каждую половину овоща выложите сыр и нарезанный кольцами помидор.
3. Выпекайте диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов около 20-30 минут.

Диетические лодочки из кабачков с курицей

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.
• куриное филе – 200 г
• луковица – 1 шт.
• йогурт натуральный – 3 ст. л.
• сыр (любой диетический) – 70 г
• специи по вкусу

Как приготовить?

1. Сделайте из куриного филе фарш, а луковицу мелко нарубите.
2. Кабачки помойте, разрежьте вдоль и удалите их них мякоть.
3. Готовые лодочки смажьте натуральным йогуртом. Затем выложите в них смесь куриного фарша с луком и специями.
4. Перед отправкой в духовку смажьте полезное блюдо йогуртом и присыпьте натертым сыром.
5. Выпекайте лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

Диетические кабачки с говядиной

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• говяжий фарш – 300 г
• сметана (низкокалорийная) – 100 г
• луковица – 1 шт.
• специи по вкусу
• зелень

Как приготовить?

1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
2. Часть мякоти мелко нарежьте кубиками вместе с луком.
3. Смешайте в отдельной миске фарш, мякоть кабачка, лук и специи.
4. Перед фаршировкой блюда посолите лодочки и поперчите. Затем заполните их начинкой.
5. Сверху украсьте диетические лодочки из кабачков смесью сметаны с зеленью.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 мнут.

Лодочки из кабачка с яйцом и помидором

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сыр (любой диетический) – 50 г
• специи по вкусу

Как приготовить?

1. Помойте кабачок, срежьте с него верх и выньте мякоть. Немного кабачковой мякоти нарежьте кубиками вместе с помидором.
2. На крупной терке натрите сыр.
3. Куриное яйцо взбейте, добавив соль и перец.
4. Помести в лодочку измельченный помидор, мякоть кабачка. Затем залейте все смесью яйца со специями и украсьте сыром.
5. Выпекайте кабачковые лодочки 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Кабачковые лодочки с грибами и моцареллой

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.
• грибы – 50-100 г
• луковица – 1 шт.
• моцарелла
• специи
• петрушка

Как приготовить?

1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите каждую половину от семян и мякоти.
2. В готовые лодочки выложите мелко нарезанные грибы и лук.
3. Сверху украсьте блюдо моцареллой, предварительно посолив его и поперчив.
4. Выпекайте лодочки около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу украсьте их свежей петрушкой или укропом.

Кабачковые лодочки с бурым рисом, грибами и зеленым горошком

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• бурый рис – 100-150 г
• зеленый горошек (замороженный или свежий) – 70 г
• грибы – 100 г
• натуральный йогурт – 2-3 ст. л.
• сыр (любой диетический) – 50-70 г
• соль
• перец

Как приготовить?

1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, удалите с каждой половин мякоть и семена.
2. Рис отварите до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Лодочки из кабачков болгарским перцем, сыром и молодым луком

Ингредиенты:

• кабачок– 1 шт.
• творог (2%) – 150 г
• болгарский перец – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• зеленый лук – пучок
• соль
• специи

Как приготовить?

1. Помойте кабачок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2. Приготовьте начинку: нарубите болгарский перец, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты вместе с творогом, яйцом, мелко нарубленной зеленью и специями.
3. Наполните кабачковые лодочки фаршем и отправьте их в духовку на 30-50 минут. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
4. Незадолго до готовности, украсьте лодочки из кабачков натертым сыром. Когда он расплавится, присыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу со свежими овощами.

Нет времени готовить кабачки? Тогда посмотрите этот рецепт. Вам понадобится всего-лишь 20 минут!

Диетические лодочки из кабачков – сочное и полезное блюдо, которое можно съесть на завтрак, обед или даже ужин. Кабачок на 95% состоит из воды. Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, поскольку он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

Источник

Похожие статьи

tu-baginya.ru

Лодочки из кабачков в духовке с курицей, с грибами, с овощной начинкой :: SYL.ru

Лодочки из кабачков в духовке готовятся не очень долго, однако получаются невероятно сочными и вкусными. Способов создания такого блюда существует великое множество. Кто-то фарширует кабачки мясом, кто-то делает их с использованием грибов, а кто-то применяет одни лишь овощи. В данной статье мы представим вам три разных варианта приготовления вкусного и необычного блюда, запеченного в духовке.

Несмотря на внешнюю сложность, готовится такой обед легко и просто. Для тех, кто любит поесть вкусно и сытно, предлагаем сделать лодочки из кабачков в духовке с курицей. Для этого может потребоваться следующий набор продуктов:

• аджика — ½ десертной ложки;
• кабачки не очень крупные молоденькие — 3 шт.;
• растительное масло — приблизительно 30 мл;
• веточки свежей петрушки — несколько шт.;
• репчатый лук сладкий — 1 головка;
• хмели-сунели — использовать по своему вкусу;
• морковка — 1 шт.;
• перец молотый, соль — применять по своему вкусу;
• сыр твердый — приблизительно 150 г;
• томаты не очень большие — 2 шт.;
• куриные грудки — около 350 г.

Обработка компонентов

Как следует готовить лодочки из кабачков в духовке? Для начала нужно подготовить основу для этого блюда. Молоденькие кабачки небольших размеров хорошенько моют, удаляют кончики и разрезают вдоль пополам. После этого из овощей вынимают семенную часть, оставляя лишь стенки толщиной 1,5 см. Присыпав кабачки поваренной солью, их откалывают в сторону и приступают к подготовке фарша.

Чтобы сделать начинку для такого блюда, мы решили использовать куриные грудки. Их моют, убирают кожицу и кости, а затем измельчают в мясорубке вместе с головками лука. Далее к полученному фаршу добавляют аджику, рубленую петрушку, хмели-сунели, крупно натертую морковь, молотый перец, растительное масло и мелко нашинкованные томаты.

Перемешав все компоненты, вы должны получить довольно вязкую массу.

Формируем и запекаем блюдо в духовке

Как следует запекать лодочки из кабачков в духовке? С фото этого необычного блюда вы можете ознакомиться в данной статье.

Прежде чем приступить к термической обработке такого обеда, его необходимо правильно сформировать. Мясную начинку плотно выкладывают в лодочки из кабачков, а затем покрывают их пластинками твердого сыра. В таком виде полуфабрикаты помещают в жаропрочную форму и отправляют в духовку.

При температуре 200 градусов блюдо готовят на протяжении часа. При этом кабачки должны стать максимально мягкими, а мясная начинка – полностью запечься.

Подача к обеду

Как видите, лодочки из кабачков в духовке запекаются довольно быстро. После того как блюдо будет полностью приготовлено, его выкладывают на тарелку и преподносят к столу вместе с кусочком хлеба и свежей зеленью.

Делаем необычный обед с грибами

Лодочки из кабачков в духовке с грибами получаются очень ароматными и вкусными. Делать такое блюдо можно с применением разных компонентов. Кто-то в качестве начинки использует шампиньоны или вешенки, а кто-то специально покупает белые грибы или лисички.

Так как приготовить лодочки из кабачков в духовке? Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

• кабачки не очень крупные молоденькие — 3 шт.;
• веточки свежей петрушки — несколько шт.;
• перец молотый, соль — применять по своему вкусу;
• репчатый лук сладкий — 1 головка;
• растительное масло — приблизительно 50 мл;
• сметана густая — 90 г;
• морковка — 1 шт.;
• сыр твердый — приблизительно 200 г;
• грибы мясистые любые – около 600 г.

Подготавливаем ингредиенты

Прежде чем приготовить овощные лодочки из кабачков в духовке, следует обработать все компоненты. Основу для такого блюда необходимо подготавливать в точности так же, как было описано в первом рецепте. Кабачки моют, разрезают пополам и вынимают серединную часть. Что касается начинки, то она готовится другим способом.

Мясистые грибы хорошенько моют и мелко нарезают кубиками. Далее их выкладывают в сотейник и готовят на быстром огне до полного выпаривания всей жидкости.

После описанных действий к грибочкам добавляют растительное масло, мелко порубленный репчатый лук и натертую морковь. В таком составе ингредиенты жарят около 20 минут, до тщательного подрумянивания.

По прошествии указанного времени к грибам добавляют рубленую петрушку, молотый перец, сметану и соль. Перемешав продукты, их держат на плите еще около 5 минут, а затем убирают с огня и остужают.

Как только грибочки остынут, к ним выкладывают крупно натертый твердый сыр и хорошенько мешают. На этом процесс подготовки начинки считается завершенным.

Термическая обработка

Формируется такое блюдо следующим образом: в лодочки из кабачков выкладывают обжаренные грибы в сметане и сыре. Начинку хорошенько утрамбовывают, после чего помещают полуфабрикаты в глубокую форму. В таком виде их отправляют в духовку, где запекают на протяжении 60 минут.

По прошествии этого времени овощи с грибной начинкой вынимают и выкладывают на тарелку. К столу такой обед преподносят в качестве полноценного блюда. К нему дополнительно подают ломтик хлеба и свежую зелень.

Готовим лодочки из кабачков в духовке с овощной начинкой

Если вам не нравится вкус грибной начинки, и при этом вы являетесь вегетарианцем, то предлагаем делать представленное блюдо только с использованием овощей.

Следует отметить, что при соблюдении всех рекомендаций рецепта вы обязательно получите сытный и калорийный обед, вкусовые качества которого ничем уступают двум предыдущим блюдам.

Так как сделать лодочки из кабачков в духовке, начиненные овощами? Для этого нам понадобятся:

• кабачки не очень крупные молоденькие — 3 шт.;
• веточки свежей петрушки и укропа — несколько шт.;
• репчатый лук сладкий — 2 головки;
• растительное масло — приблизительно 50 мл;
• морковка — 2 шт.;
• сладкий перчик — 2 шт.;
• перец молотый, соль — применять по своему вкусу;
• томаты крупные мясистые – 3 шт.;
• рис круглый отварной – 1 стакан;
• сыр твердый — приблизительно 200 г;
• капуста пекинская – несколько веточек;
• картофель – 1 крупный клубень.

Как обрабатывать ингредиенты?

Как обрабатывать кабачки для такого блюда, мы подробно описали в двух предыдущих рецептах. Что касается начинки, то для ее подготовки вам следует почистить все овощи, а затем приступить к их измельчению.

Морковку и картофельный клубень необходимо натереть на крупной терке, луковицу, томаты и зелень – мелко нашинковать, а сладкий перчик и листочки пекинской капусты – нарезать соломкой. Также отдельно требуется отварить круглый рис.

После того как все продукты будут обработаны, следует приступить к подготовке начинки. Для этого в сотейник вливают масло, а затем обжаривают на нем тертую морковь и измельченный репчатый лук.

Сняв овощи с плиты, их остужают, после чего смешивают с зеленью, сладким перчиком, томатами, рисом, капустой и картофелем. Приправив ингредиенты специями, получают довольно вязкую начинку.

Формируем и запекаем обед в духовке

Для формирования такого блюда в лодочки из кабачков выкладывают овощную начинку, а затем покрывают ее толстым слоем сыра (нарезать пластинками или натереть на терке).

После того как изделия будут готовы, их помещают на противень или в жаропрочную форму и отправляют в духовку. При температуре 200 градусов лодочки запекают на протяжении 55-65 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы кабачки стали мягкими и сочными, а начинка – полностью приготовилась и покрылась мягкой сырной шапкой.

Как и с чем подавать к обеденному столу?

Приготовив кабачковые лодочки с овощной начинкой, их убирают с противня и выкладывают на тарелку. К обеду такие изделия преподносят вместе с ломтиком хлеба и свежей зеленью. Удобней всего употреблять их при помощи ножа и вилки.

Подведем итоги

Существует очень много способов того, как запечь лодочки из кабачков в духовке. Кстати, в таком блюде можно менять не только начинку, но и его форму. К примеру, некоторые хозяйки делят кабачки не вдоль пополам, а режут их поперек, получая своеобразные стаканчики.

www.syl.ru

"Лодочки" из кабачков в духовке

Лодочки из кабачков - универсальное блюдо. Сытное, простое, вкусное и незатейливое в приготовлении - находка как для праздничного застолья, так и для повседневного меню. Это идеальный вариант легкого обеда или ужина, который можно приготовить без особых хлопот. Нейтральный вкус, нежность и сочность кабачков позволяют смело экспериментировать, добавляя в качестве начинки грибы, мясо, сыры, сезонные овощи и травы. Сегодня предлагаю приготовить один из самых легких, низкокалорийных вариантов блюда - лодочки из кабачков с грибами и сыром.

Автор:

1001 42

19.07.2017

Шаг 11. Мелко нарежьте шампиньоны и репчатый лук.

Шаг 22. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, добавьте подготовленный лук и 1-2 щепотки соли. Помешивая, обжарьте лук 5-7 минут, пока кусочки не станут мягкими, и слега подрумянятся.

Шаг 33. Затем добавьте шампиньоны и хорошо все перемешайте.

Шаг 44. Увеличьте огонь и помешивая обжарьте смесь еще 5-7 минут, пока жидкость, которую дадут грибы практически не выпарится.

Шаг 55. Выключите огонь и добавьте по вкусу соль, сушеные травы и молотый черный перец. Начинка для лодочек из кабачков готова.

Шаг 66. Удалите плодоножку и разрежьте кабачки пополам по горизонтали.

Шаг 77. Используя чайную ложку, или другой подручный предмет, удалите семена. У вас получилась импровизированная "лодочка" из кабачка.

Шаг 88. Образовавшиеся углубление заполните подготовленной начинкой. Присыпьте каждую лодочку щепоткой соли и молотого черного перца.

Шаг 99. По желанию, смажьте начинку небольшим количеством майонеза.

Шаг 1010. Присыпьте кабачки натертым сыром.

Шаг 1111. Поместите лодочки в разогретую до 175 градусов духовку, и прикрыв фольгой и выпекайте 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими. Затем удалите фольгу и выпекайте блюдо еще 10-15 минут пока сыр не подрумяниться.

Шаг 1212. Лодочки из кабачков с грибами готовы. Приятного аппетита.

buljon.ru

Рецепт лодочек из кабачков с куриным филе. Лодочки из кабачков запеченные в духовке: сытно, вкусно и полезно

Вкусные и изысканные кабачки-лодочки в духовке с курицей станут украшением вашего летнего стола. Не прилагая особых усилий, вы сможете приготовить эти , как в будние дни, так и на ближайший праздник. А подключив фантазию, сможете доработать это блюдо - , привнеся в рецепт что-нибудь новенькое.

Время приготовления – 60 минут, количество порций – 2.

Ингредиенты для приготовления блюда «Лодочки из кабачков с курицей»:

Кабачки молодые – 2 шт.;

Куриное филе – 1 шт.;

Репчатый лук – 1 шт.;

Твердый тертый сыр – 50 гр.;

Майонез – по вкусу;

Оливковое масло для жарки

для маринада:

Приправа «Прованские травы» - 1 ч. л.;

Уксус – 1 ст. л.;

Оливковое масло – 3 ст. л.;

Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления лодочек из кабачков с курицей:

Молодые кабачки тщательно вымоем и разрежем каждый плод напополам. Из каждой половинки выскоблим ложечкой сердцевину как можно тщательней, но при этом, стараясь не повредить саму лодочку. Мякоть кабачка нарежем небольшими кубиками. Точно так же кубиками нарежем и репчатый лук.

В небольшой емкости приготовим маринад, смешав оливковое масло, уксус, прованские травы, соль и перец. Все тщательно перемешаем и промажем половиной маринада со всех боков куриное филе, предварительно вымытое и обсушенное.

Дав полежать куриному филе минут 10-15, что бы оно пропиталось маринадом, обжарим его до готовности на сковороде с разогретым оливковым маслом.

Пока готовиться курица лодочки из кабачков польем остатками маринада, что бы они тоже пропитались пикантным вкусом.

На другой сковороде обжарим репчатый лук и нарезанную кубиками мякоть кабачков. Жарить овощи нужно до приобретения легкого золотистого оттенка.

Готовое куриное филе порежем кубиками и выложим в глубокую емкость. Туда же добавим обжаренные лук и кабачковую мякоть. Добавим майонез по вкусу, чтобы начинка не была слишком сухой. Для тех, кто следит за здоровьем, добавлять можно легкий майонез, чтобы было не так калорийно.

Получившейся начинкой заполним промаринованные лодочки из кабачков и посыплем каждую лодочку тертым сыром. Выложим фаршированные кабачки в жаропрочную форму, добавим небольшое количество воды (что бы она просто покрыла дно формы) и отправим блюдо запекаться в духовке при 180 градусах на 30 минут.

Готовые лодочки из кабачков с курицей выложим на тарелку, украсим зеленью и будем подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео: Фаршированные кабачки в духовке: Лодочки с овощами и курицей

Видео: Кабачки "Алые паруса", фаршированные курицей и твердым сыром | Вкусно готовим

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ОСТАВЬ КОММЕНТАРИЙ

ДРУГОЕ

Очень просто и невероятно вкусно! Грудка получается очень сочная, а овощи ароматные и тают во рту! Количество…

Кабачки фаршированные фаршем в духовке

orange-lab.ru

---

• 
  Куриное филе в кляре на сковороде с сыром
• 
  Рецепт куриное филе в сметанном соусе на сковороде
• 
  Рыбные котлеты из филе трески рецепт очень вкусно
• 
  Рыбное филе в кляре рецепт с фото пошагово
• 
  Плов с филе курицы рецепт с фото пошагово
• 
  Как приготовить мясо по французски из куриного филе
• 
  Куриное филе в соусе терияки рецепт с фото
• 
  Куриное филе сюрприз запеченное в фольге пошаговый рецепт
• 
  Отбивные из куриного филе в кляре с сыром
• 
  Запеканка из куриного филе с картошкой в духовке
• 
  Как в мультиварке вкусно приготовить куриное филе в