Рецепт Филе бедра индейки жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность индейки филе

Калорийность Филе индейки. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 84 кКал 1684 кКал 5% 6% 1680 г Белки 19.2 г 76 г 25.3% 30.1% 76 г Жиры 0.7 г 60 г 1.2% 1.4% 58 г Вода 70.68 г 2400 г 2.9% 3.5% 2437 г Зола 0.96 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.5% 905 г Ретинол 0.019 мг ~ Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3% 2 г Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 9.2% 2 г Витамин В4, холин 50.4 мг 500 мг 10.1% 12% 499 г Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 17.4% 5 г Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 42.4% 2 г Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 389 г Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 26.5% 3 г Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 3.6% 10 г Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~

Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.6% 14 г гамма Токоферол 0.01 мг ~ Витамин РР, НЭ 8.968 мг 20 мг 44.8% 53.3% 20 г Макроэлементы Калий, K 223 мг 2500 мг 8.9% 10.6% 2506 г Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 1000 г Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 7.5% 397 г Натрий, Na 105 мг 1300 мг 8.1% 9.6% 1296 г Фосфор, Ph 188 мг 800 мг 23.5% 28% 800 г Микроэлементы Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 5% 18 г Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.7% 2 г Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 8% 1000 г Селен, Se 20.7 мкг 55 мкг 37.6% 44.8% 55 г Цинк, Zn 1.25 мг 12 мг 10.4% 12.4% 12 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.09 г ~ Сахароза 0.06 г ~ Незаменимые аминокислоты Аргинин* 1.256 г ~ Валин 0.693 г ~ Гистидин* 0.574 г ~ Изолейцин 0.61 г ~ Лейцин 1.476 г ~ Лизин 1.749 г ~ Метионин 0.555 г ~ Треонин 0.769 г ~ Триптофан 0.222 г ~ Фенилаланин 0.693 г ~ Заменимые аминокислоты Аланин 1.216 г ~ Аспарагиновая кислота 1.716 г ~ Гидроксипролин 0.234 г ~ Глицин 1.116 г ~ Глутаминовая кислота 2.906 г ~ Пролин 1.267 г ~ Серин 0.856 г ~ Тирозин 0.627 г ~ Цистеин 0.203 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 67 мг max 300 мг

Жирные кислоты Трансжиры 0.1 г max 1.9 г мононенасыщенные трансжиры 0.077 г ~ полиненасыщенные трансжиры 0.023 г ~ Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2% 1 г Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 45.6% 5 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г 8:0 Каприловая 0.001 г ~ 10:0 Каприновая 0.006 г ~ 12:0 Лауриновая 0.025 г ~ 14:0 Миристиновая 0.068 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.011 г ~ 16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~ 17:0 Маргариновая 0.018 г ~ 18:0 Стеариновая 0.464 г ~ 20:0 Арахиновая 0.007 г ~ 22:0 Бегеновая 0.004 г ~ 24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 2.431 г от 18.8 до 48.8 г 12.9% 15.4% 19 г 14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~ 16:1 Пальмитолеиновая 0.236 г ~ 16:1 цис 0.232 г ~ 16:1 транс 0.004 г ~

17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 2.14 г ~ 18:1 цис 2.067 г ~ 18:1 транс 0.073 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~ 22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~ 22:1 цис 0.001 г ~ 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 20.7% 11 г 18:2 Линолевая 1.752 г ~ 18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~ 18:2 Омега-6, цис, цис 1.717 г ~ 18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~ 18:3 Линоленовая 0.108 г ~ 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.105 г ~ 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~ 18:4 Стиоридовая 0.001 г ~ 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~ 20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~ 20:3 Омега-3 0.001 г ~ 20:3 Омега-6 0.01 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.045 г ~ 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~ 22:4 Докозатетраеновая 0.012 г ~ 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~ 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~

health-diet.ru

Рецепт филе индейки в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "филе индейки в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.1 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1678 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	15.2%	76 г
Жиры	4.6 г	60 г	7.7%	6.7%	60 г
Углеводы	4.9 г	211 г	2.3%	2%	213 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	20 г
Вода	75.4 г	2400 г	3.1%	2.7%	2432 г
Зола	0.948 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.6 мкг	900 мкг	2.4%	2.1%	900 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.6%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	6.7%	2 г
Витамин В4, холин	2.73 мг	500 мг	0.5%	0.4%	546 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	2.6 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	371 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	0.1%	80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	3.2%	15 г
Витамин Н, биотин	0.105 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	53 г
Витамин РР, НЭ	6.9711 мг	20 мг	34.9%	30.6%	20 г
Ниацин	4.192 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.37 мг	2500 мг	7%	6.1%	2491 г
Кальций, Ca	41.76 мг	1000 мг	4.2%	3.7%	994 г
Кремний, Si	0.21 мг	30 мг	0.7%	0.6%	30 г
Магний, Mg	16.14 мг	400 мг	4%	3.5%	404 г
Натрий, Na	140.92 мг	1300 мг	10.8%	9.5%	1305 г
Сера, S	131.86 мг	1000 мг	13.2%	11.6%	999 г
Фосфор, Ph	137.2 мг	800 мг	17.2%	15.1%	798 г
Хлор, Cl	152.68 мг	2300 мг	6.6%	5.8%	2313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.1 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Ванадий, V	4.72 мкг	~
Железо, Fe	2.884 мг	18 мг	16%	14%	18 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	1.4%	153 г
Кобальт, Co	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	3.1%	10 г
Марганец, Mn	0.0334 мг	2 мг	1.7%	1.5%	2 г
Медь, Cu	8.56 мкг	1000 мкг	0.9%	0.8%	951 г
Молибден, Mo	2.196 мкг	70 мкг	3.1%	2.7%	71 г
Никель, Ni	0.115 мкг	~
Олово, Sn	4.2 мкг	~
Селен, Se	0.577 мкг	55 мкг	1%	0.9%	58 г
Стронций, Sr	4.45 мкг	~
Титан, Ti	0.58 мкг	~
Фтор, F	27.36 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	3909 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	49 г
Цинк, Zn	0.1428 мг	12 мг	1.2%	1.1%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.416 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.249 г	от 18.8 до 48.8 г	1.3%	1.1%	19 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.248 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.627 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	4.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.627 г	~

Энергетическая ценность филе индейки в сливочном соусе составляет 114,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru