Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Толстолобик запечённый по-домашнему. Рецепт филе толстолобика запеченного в духовке
👌 Филе толстолобика, запеченное в духовке, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 7
- Блоги
- Написать
- Фаршированные яйца к праздничному ст...
- Холодные закуски с селедкой на празд...
- Домашний хлеб по итальянскому рецепт...
- Картошка-гармошка с сыром и зеленью
alimero.ru
👌 Толстолобик в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 7
- Блоги
- Написать
- Фаршированные яйца к праздничному ст...
- Холодные закуски с селедкой на празд...
- Домашний хлеб по итальянскому рецепт...
- Картошка-гармошка с сыром и зеленью
alimero.ru
🍴 Толстолобик запеченный в духовке
Приготовление:
PT 1 HPT 1 HPT 1 H1 часов
Порции:
8
Описание рецепта
Рецепт Толстолобик в духовке с фото
Мой любимый рецепт толстолобика! Гарниром к которому идеально подойдет картофель и овощи.
Ингридиенты
- толстолобик (филе) - 800 г.,
- или целая рыба - 1 кг.,
- сливочное масло - 100 г.,
- лук - 1 шт.,
- помидор - 1 -2 шт.,
- смесь перцев - четверть ч. л.,
- соль - 1,5 ч. л.,
- сметана - 100 гр..
- чеснок - 2-3 шт..
Пошаговый способ приготовления
- Я купила уже готовое филе, но если вы взяли целую рыбину, то вам придется избавится от внутренностей, жабр и чешуи.
- После обработки рыбы мы посыпаем оставшееся филе солью, перцем.
- Очищаем чеснок от кожуры, шинкуем небольшими кусочками и в проколы, которые нужно сделать ножом в филе, вставляем по кусочку чеснока.
- Застелем противень или сковороду, кто в чем готовит, пекарской бумагой, смазываем маслом и кладем филе сверху, на него положить по 50 граммов масла, чтобы оно получилось сочным и хорошо пропекшимся.
- Очищаем и нарезаем лук (колечками).
- Моем и тоже нарезаем кружочками помидоры.
- Включаем духовку, выкладываем кольца лука и помидоров вокруг рыбки.
- Заливаем все сметаной, я люблю домашнюю, она жирнее, да и на вкус на порядок лучше, распределяем равномерно и выпекаем в духовке при температуре 190 градусов.
- Толстолобика запекать в течении 30-40 минут. После чего достать и подавать к столу с зеленью.
Здоровое питание
Другие рецепты
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Толстолобик в духовке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Толстолобик, запеченный в духовке с овощами
Если Вы хотите приготовить толстолобика, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Подготовка этого блюда займёт у Вас немного времени, придется только подождать пока он будет запекаться в духовке, но это того стоит. Рыба получается сочной, а овощная начинка - с очень приятным вкусом. Приготовьте такую рыбку и порадуйте своих родных.
Ингредиенты
Для приготовления толстолобика, запеченного в духовке с овощами, потребуется:
толстолобик - около 2 кг;
лук репчатый - 1-2 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
петрушка - пучок;
лимон - 1 шт.;
растительное масло - 4 ст. л.;
соль - по вкусу;
приправа для рыбы - по вкусу;
чёрный молотый перец - по вкусу;
пергамент или фольга для запекания.
Этапы приготовления
Толстолобика очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Сделать на рыбе надрезы (расстояние между надрезами примерно 3-4 см).
Овощи и зелень помыть. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на терке для корейской морковки, лук нарезать полукольцами.
Противень застелить пергаментом, выложить рыбу. Хорошо смазать толстолобика приготовленным маринадом. Оставшийся маринад перемешать с овощами и зеленью, нафаршировать ими брюхо рыбы. В надрезы сверху вставить кусочки лимона.
Через 45 минут достать рыбу из духовки, снять верхний пергамент и и опять отправить запекаться на 5-10 минут, чтобы она немного подрумянилась.
Запеченного толстолобика достать из духовки, разделить на порционные кусочки и можно подавать рыбку с овощами к столу.
rutxt.ru
Толстолобик запеченный в духовке рецепт с фото в домашних условиях
Толстолобик – рыба, которая вкусна в любом приготовленном виде. Она жирная, сочная, и её очень хорошо запекать с овощами. Именно запечённая таким образом рыба сохранит свои питательные и полезные свойства. А так как блюда из мяса рыбы должны еженедельно присутствовать в рационе каждого человека, то этот рецепт приготовления толстолобика разнообразит ваше повседневное и праздничное меню. Также вкусно получается запечь толстолобика тем же способом как предлагаю и я, только на картофельной подушке, но это уже другой рецепт, и я обязательно с вами им поделюсь. Мне нравится запекать рыбу с чесноком – это скорее на любителя, а вот сметана и репчатый лук, обязательные ингредиенты этого блюда. Картофельное пюре, на мой взгляд, идеальный гарнир для запеченного толстолобика.
Ингредиенты для приготовления Толстолобика запечённого по-домашнему
| Филе толстолобика | 800 г |
| Масло сливочное | 60 г |
| Репчатый лук | 1 шт |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Помидоры | 1 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Смесь перцев | 0,25 ч. л. |
| Сметана | 60 г |
Приготовление пошаговое с фото толстолобика запечённого по-домашнему
- Запекать можно не только филе толстолобика, но и рыбу целиком. Для этого очистите её от чешуи, внутренностей, удалите жабры и вымойте. Готовьте её так же само, как и филе.
- Натрите филе рыбы солью со всех сторон. Посыпьте смесью перцев.
- Очистите чеснок и нарежьте его дольками. Сделайте ножом надрезы в рыбе и нашпигуйте их чесноком. Если вы не любите чесночный аромат, пропустите этот шаг.
- Смажьте сливочным маслом (1 ч.л.) форму для запекания и выложите в неё рыбу, кожицей вниз. Сверху распределите оставшееся сливочное масло.
- Очистите луковицу и нарежьте её тоненькими колечками.
- Вымойте помидор и нарежьте его также тонкими кружочками.
- Разложите вокруг толстолобика нарезанный лук и помидоры. Если вы запекаете рыбу целиком, положите в середину пару колечек лука для аромата и сливочное масло.
- Залейте рыбу сметаной, ложкой распределите её по всей поверхности.
- Запекайте толстолобика в разогретой духовке при температуре 190-200 градусов 30-40 минут.
Подавайте запечённого толстолобика, нарезав его на порционные кусочки с гарниром из картофельного пюре. Полейте картофель образовавшимся соусом во время запекания. Приятного аппетита!
Новости сети:
Загрузка...
Толстолобик, запеченный в духовке
Вы здесь: Главная » Кулинария » Вторые блюда » Толстолобик, запеченный в духовке
Думая, какую рыбу приготовить, люди совершенно незаслуженно обходят вниманием толстолобика. Тем не менее эта рыба, ничуть не уступает своим собратьям из семейства карповых по вкусовым качествам и полезным свойствам. Запеченный в духовке толстолобик получается очень нежным и невероятно вкусным.
Толстолобик является промысловой рыбой, обитающей преимущественно в пресных водоемах. В магазине эту рыбу можно определить по зеленовато-серому окрасу спины и головы. Бока и брюшко ее имеют серебристый цвет. Среди толстолобиков могут встречаться особи, достигающие 8 кг в весе и 1 м в длину. Выбирая их для приготовления, следует помнить о том, что чем они крупнее, тем жирнее.
Рецепт запеченного толстолобика
Состав:
- толстолобик (около 0,5 кг)
- 1 луковица
- 100 г сыра и столько же сметаны
- 1 лимон
- 4 ст. л. муки
- соль, специи, укроп.
Приготовление:
- Рыбу, конечно же, следует почистить. Удалите внутренности, плавники, вытащите из нее косточки. И, наверное, не стоит напоминать о том, что ее нужно промыть под проточной водой. Об этом знает каждый.
- Рыбью тушку порежьте на средние кусочки и смажьте их специями, солью и соком лимона. Мариноваться она должна около 2 часов.
- Очищенный лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде.
- На противень выложите замаринованные кусочки толстолобика, предварительно обваляв их в муке. Посыпьте их укропом и обмажьте сметаной.
- Запекаться в духовке рыба должна 30 минут. Затем противень нужно вынуть, посыпать ее тертым сыром, снова поставить на несколько минут в духовку. Ждите, когда расплавится сыр.
- Теперь блюдо можно подавать на стол. Сыр вообще делает вкусным любые запеченные продукты. Но вкус толстолобика под сыром особенный. Попробуйте и сами все поймете.
Рецепт запеченного толстолобика с овощами
Для такого блюдаможно использовать любые овощи.
Состав:
- морковь (2 шт.)
- свекла (1 шт.)
- репчатый лук (3 шт.)
- растительное масло
- чеснок
- перец, сахар и соль.
- рыбу возьмите довольно крупную (около 2 кг).
Приготовление:
- Почистите толстолобика. Срежьте боковые и хвостовой плавники, голову, хребет. Обычным способом удалите все внутренности, затем промойте под холодной проточной водой.
- Рыбное филе натрите перцем, солью и чесноком с двух сторон. Разрежьте его на равные кусочки шириной около 2 см.
- Овощи помойте, просушите и почистите. Измельчите морковь и свеклу с помощью крупной терки, а лук порежьте полукольцами. Смешайте их, добавьте щепотку соли, сахара и перца. Выбор приправ и их количества остается за Вами. Используйте то, что считаете нужным.
- Залейте противень стаканом растительного масла и выложите на него кусочки толстолобика. Расстояние между кусочками заполните овощной смесью. Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите в нее противень с будущим блюдом. Рыба будет готова через 25 минут. По истечении 20 минут выньте противень и сбрызните блюдо уксусом, а затем отправьте его еще на 5 минут в духовку.
Рецепт запеченного толстолобика целиком
Состав:
- 1 кг филе толстолобика
- половина лимона
- 3 шт. репчатого лука
- 1 морковь
- сметана, соль, перец.
Приготовление:
- Готовится такое блюдо быстро. Во-первых, выдавите внутрь очищенной, промытой рыбы и на нее сок половины лимона, приправьте перцем и солью. Отставьте рыбу — она должна как следует пропитаться.
- За это время нарежьте лук кольцами или полукольцами. На крупной терке натрите морковь и смешайте его луковыми кольцами.
- Тушку выложите на смазанный маслом противень. Овощи положите внутрь рыбы и рядом с ней. Полейте все сметаной.
- Разогрейте духовку до 180–200 градусов и отправьте в нее противень. Готовьте тушку 30–40 минут.
- Готовую рыбу можно посыпать сверху сухими травами или свежим укропом, петрушкой или луком. Подавать на стол блюдо можно с картофельным пюре или запеченным картофелем. Но можно и вовсе не использовать гарнир. Запеченный толстолобик — вполне самостоятельное блюдо.
Рецепт запеченного толстолобика в фольге
Состав:
- рыбы (1,5 кг)
- 1 лайм (или лимон)
- приправу для рыбы
- перец, соль.
Приготовление:
- Обработанную рыбу (очищенную, с вырезанными плавниками и без внутренностей) нужно натереть солью, приправами для рыбы и перцем. Тушку положите на фольгу, добавьте несколько колец лайма или лимона. Заверните ее в фольгу.
- Духовку разогрейте до 185 градусов, отправьте в нее противень с толстолобиком и запекайте 40 минут.
- Если хотите придать вкусу новые оттенки, можете добавить в блюдо зелень, помидоры или несколько колец болгарского перца.
Толстолобик — продукт, не очень-то распространенный среди любителей рыбы. Но эту несправедливость стоит исправить. Запеченный в духовке толстолобик станет для Вас отличным ужином или обедом. Вам, наверняка, придется по вкусу хотя бы один из способов приготовления его в духовке. Используя рецепты запекания этой рыбы, Вы, естественно, получите вкусные и полезные блюда для себя, семьи и друзей.
Интересные новости:
Понравилось? Поделись ссылкой!Ознакомьтесь с этим:
Читайте также:
lucky-girl.ru
рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией
Сегодня я готовлю запеченный толстолобик в духовке с апельсинами.
Рыбу приготовить я хотела давно, но сегодня, посетив местный рынок поняла что ее час настал.
Привлекло меня свежее филе на коже – так называемый пласт. Такой способ разделки рыбы мне очень понравился, ведь можно приготовить рыбные рулетики, положить всевозможную начинку между филе – картошку, овощи, зажарку и за счет кожи блюдо выйдет сочным и ароматным.
Кто же откажется от сочной начинки под хрустящей запеченной корочкой?
Но я запекла рыбу под специями и апельсинами. Идея с апельсинами мне пришла не сразу, а лишь после того как лимонов не оказалось. Вышло невероятно ароматно – мне понравилось.
Рыба в духовке – отличное блюдо для любого возраста. Она чрезвычайно питательна и полезна, богата содержанием необходимого йода и витаминов группы В. При всех ее полезных качествах – она еще и невероятно вкусна. Нежное мясо рыбы хорошо усваивается в любое время суток, исключением является только жареная на масле либо во фритюре.
Чтобы приготовить запеченный толстолобик в духовке нужны:
- 1 пласт либо 2 филе толстолобика.
- 1 апельсин.
- Соль, перец, специи.
- 1-2 ст.л. сметаны либо майонеза по желанию.
Готовим по шагам:
Толстолобик я купила уже без внутренностей, разделанным и готовым к запеканию. Если разделкой вы занимаетесь самостоятельно, то необходимо очистить внутренности, отрезать голову, плавники и аккуратно вырезать хребет.
Рыбу промываем, осматриваем на наличие чешуек – при необходимости убираем. А если не планируете есть кожицу – достаточно хорошо промыть. Обсушиваем салфетками либо бумажными полотенцами.
Противень смазываем маслом, если используете фольгу или пергамент – их также лучше смазать.
Духовку разогреваем до 230°.
Рыбу перекладываем на противень, при желании обмазываем сметаной или майонезом, можно побрызгать оливковым маслом. Солим, перчим, посыпаем специями по вкусу.
Затем раскладываем апельсиновыми дольки.
Отправляем запекать 12-20 минут в зависимости от величины или толщины пласта.Приятного аппетита!
recepty-vduhovke.ru
