Как приготовить салат из кальмаров. Салат из филе кальмара

Как приготовить салат из кальмаров

Готовитесь к приему гостей или просто хотите побаловать своих любимых домочадцев вкусным салатиком? Тогда сегодняшний пост будет вам особо интересен, ведь мы предложим вам рецепты салатов из кальмаров, которые смело можно внести в ТОП 13 самых вкусных и простых. Пробуйте, и мы уверены, что хотя бы один из них обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге.

Салат с кальмарами, рисом и яйцами

Вам потребуются:

• кальмары свежие – 500 граммов,
• рис – 200 граммов,
• яйца куриные отварные – 4 штуки,
• огурец свежий – 2 штуки небольшого размера,
• растительное масло – 3 столовые ложки,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Рис отвариваем до готовности (варим примерно четверть часа с момента закипания воды). Откидываем на сито.
• Кальмары заливаем кипятком. После остывания воды, промываем его, чистим и режем соломкой.
• В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем кальмары. Пассеруем в течение 3 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
• Сваренные вкрутую яйца мелко крошим.
• Огурцы моем. Обсушиваем. Режем кубиками.
• Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Подсаливаем. Перемешиваем. Салатик готов!

Салат с кальмарами, креветками и рисом «Сказки Нептуна»

Вам потребуются:

• кальмары отварные – 500 граммов,
• сыр твердых сортов – 150 граммов,
• рис отварной – 100 граммов,
• креветки отварные – 100 граммов,
• помидор – 2 штуки,
• яйца куриные, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
• чеснок – 2 зубчика,
• майонез – 250 мл,
• соль – по вкусу,
• икра черная или красная – для украшения.

Способ приготовления

• Яйца очищаем от скорлупы. Натираем на средней терке.
• Сыр натираем на терке.
• Помидор моем. Обсушиваем. Режем кубиками небольшого размера.
• Чеснок чистим. Пропускаем через пресс.
• Кальмары пропускаем через мясорубку.
• Соединяем кальмары, чеснок и половину от указанного в списке требуемых для приготовления салатика продуктов объема майонеза.
• После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салатика.
• На плоское блюдо выкладываем отварной рис.
• Сверху выкладываем половину кальмаро-чесночной массы.
• Следующий слой – помидоры.
• На помидоры кладем слой яиц.
• Вновь пришла очередь кальмаров.
• Посыпаем сыром.
• Обильно смазываем майонезом.
• Выкладываем креветки.
• Украшаем икрой.
• Готовый салатик отправляем в холодильник как минимум на полчаса настаиваться. После можно удивлять гостей, подав к столу красивый и вкусный салат.

Постный салат из кальмаров

Вам потребуются:

• кальмар – 1 штука,
• лук репчатый – 1 штука,
• чеснок – 1 зубчик,
• капуста морская (подойдет вареная, консервированная и даже замороженная) – 200 граммов,
• свекла вареная – 100 граммов,
• морковь вареная – 100 граммов,
• соевый соус – 2 столовые ложки,
• масло растительное – 2 столовые ложки,
• сок лимонный – 1 столовая ложка,
• смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления

• Кальмара чистим. Опускаем в кипящую воду. Варим в течение минуты.
• Режем кальмара соломкой.
• Свеклу натираем на терке.
• Морковь также натираем на терке.
• Лук режем полукольцами.
• Соединяем подготовленные ингредиенты с измельченной морской капустой (если вы использовали замороженную, то ее нужно предварительно сварить).
• Соевый соус смешиваем с растительным маслом, лимонным соком и пропущенным через пресс чесночком.
• Заправляем приготовленным соусом. Хорошо перемешиваем.
• Салат готов. Перед подачей по желанию его можно декорировать кольцами репчатого лука и посыпать смесью перцев.

Салат из кальмаров с курицей

Ингредиенты:

• кальмары (можно использовать как отварные, так и консервированные) – 250 граммов,
• куриное филе отварное – 250 граммов,
• маринованные огурцы – 300 граммов,
• соль – по вкусу,
• майонез – для заправки.

Способ приготовления

• Кальмары нарезаем мелкими кубиками.
• Подобным образом измельчаем и куриное филе.
• Маринованные огурчики также режем кубиками.
• Смешиваем кальмары, курицу и огурцы. При необходимости можно немного подсолить.
• Заправляем салат майонезом. Тщательно перемешиваем. Выкладываем в салатницу и подаем к столу.

Салат из кальмаров «Украшение праздника»

Ингредиенты:

• кальмары – 400 граммов,
• яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
• майонез – 100 граммов,
• зелень петрушки – несколько веточек,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Кальмары моем. Очищаем от шкурки и внутренностей. Натираем солью.
• На плите доводим до кипения полтора литра подсоленной воды.
• В кипящую воду опускаем кальмары. Варим в течение 2-3 минут с момента закипания.
• Готовые кальмары режем соломкой.
• Яйца чистим. Мелко крошим. Соединяем с кальмарами.
• Солим салат. Заправляем майонезом. Перемешиваем.
• Декорируем салатик зеленью петрушки и украшаем вкуснятиной стол.

Быстрый салат с кальмарами и зеленым горошком

Вам потребуются:

• горошек консервированный – 1 банка,
• кальмары – 3 штуки,
• яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
• лук репчатый – 1 штука,
• соль – по вкусу,
• майонез – для заправки.

Способ приготовления

• Кальмары промываем. Опускаем в кипящую воду на 3-5 минут.
• Отправляем кальмары в холодную воду. Промываем. Снимаем кожицу. Нарезаем соломкой.
• Яйца мелко рубим.
• Лук чистим. Моем. Мелко режем.
• Смешиваем в глубокой миске кальмары, яйца и лук.
• Добавляем горошек, предварительно не забыв слить лишнюю жидкость.
• Немного солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Готово!

Салат из кальмаров и маринованных огурцов «А-ля оливье»

Вам потребуются:

• кальмары – 3 штуки,
• огурцы маринованные – 3 штуки,
• картофель, сваренный в мундире, – 3 штуки,
• морковь вареная – 1 штука,
• горошек зеленый консервированный – 1 банка,
• майонез – 200 граммов,
• зелень – 0,5 пучка,
• соль – щепотка,
• перец черный свежемолотый – щепотка.

Способ приготовления

• Очищаем картофель. Режем кубиками.
• Морковь чистим. Нарезаем кубиками.
• Кальмары чистим, удаляем внутренности. Тщательно промываем.
• Отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим в течение 5 минут после закипания.
• Остывшие кальмары режем кубиками.
• Маринованные огурчики нарезаем кубиками.
• Зелень моем. Обсушиваем. Мелко рубим.
• Смешиваем все подготовленные ингредиенты.
• Из баночки с горошком сливаем жидкость. Отправляем ее содержимое в салат.
• Солим. Перчим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Салатик «А-ля оливье» готов. Кладем в салатницу, подаем к столу!

Салат с крабовым мясом в кальмаре

Вам потребуются:

• кальмар – 2 штуки,
• яйца вареные – 1 штука,
• лук красный – 1/2 штуки,
• крабовое мясо – 30 граммов,
• рис в пакетах – 1 порция,
• укроп – несколько веточек,
• майонез – 2 столовые ложки,
• соль – по вкусу,
• приправы – по вкусу.

Способ приготовления

• Кальмары чистим. Удаляем внутренности.
• В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль и специи. Ставим на огонь.
• В кипящую воду отправляем кальмарчиков. Доводим до кипения. Снимаем с плиты. Через 10 минут вынимаем их из воды.
• Воду, в которой мы варили кальмары, доводим до кипения. В кипящий бульон кладем крабовое мясо. Варим в течение 3 минут. Вынимаем.
• Бульон вновь доводим до кипения. Кладем пакет с рисом. Варим согласно инструкции на упаковке.
• Хвостики кальмаров режем кубиками.
• Крабовое мясо также измельчаем.
• Морковь чистим. Режем кубиками.
• Яйца мелко крошим.
• Лук мелко режем.
• Соединяем подготовленные ингредиенты.
• Добавляем остывший рис.
• Заправляем майонезом. Перемешиваем.
• Начиняем кальмары салатом. Убираем в холодильник на час.
• Укроп моем. Обсушиваем. Измельчаем. Посыпаем им тарелку для подачи.
• Фаршированные кальмары режем кусочками. Выкладываем на тарелку. Подаем к столу!

Кальмары по-корейски

Вам потребуются:

• кальмары – 300 граммов,
• морковь – 1 штука,
• лук репчатый – 1 штука,
• соус соевый – 4 столовые ложки,
• масло растительное – 3 столовые ложки,
• соль – по вкусу,
• перец красный молотый – по вкусу.

Приготовление:

• Кальмары чистим. Опускаем в кипящую воду. Варим в течение 2 минут.
• Промываем. Режем соломкой.
• Морковь чистим. Натираем на терке. Солим. Оставляем на полчаса.
• Лук режем кольцами.
• Обжариваем лук в разогретом растительном масле в течение 10 минут на среднем огне. Не забываем перемешиваем.
• Кальмары выкладываем в большую миску.
• Добавляем к ним морковь.
• Солим. Перчим. Вливаем соевый соус. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на ночь. По истечении указанного времени салат с кальмарами по-корейски готов. Хранить его следует в холодильнике не больше 3 дней.

Салат из кальмаров, грибов и стручковой фасоли для тех, кто любит поострее

Вам потребуются:

• кальмары – 3 штуки,
• картофель отварной – 3 штуки,
• огурцы соленые – 3 штуки,
• чеснок – 3 зубчика,
• фасоль стручковая – 200 граммов,
• шампиньоны – 200 граммов,
• растительное масло – 2 столовые ложки,
• майонез – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Кальмарчиков обдаем кипятком. Чистим и удаляем внутренности.
• Варим в кипящей воде в течение 3 минут после закипания.
• Промываем холодной водой. Обсушиваем. Режем соломкой.
• Фасоль варим до тех пор, пока она не станет мягкой.
• Немного обжариваем в растительном масле.
• Отдельно обжариваем грибочки.
• В обжаренную фасоль добавляем пропущенный через пресс чеснок.
• Огурцы режем соломкой. Смешиваем с фасолью.
• Картофель режем соломкой. Отправляем в салат.
• Добавляем кальмары и грибочки.
• Солим (не переборщите, не забывайте, что огурчики соленые). Заправляем майонезом. Перемешиваем. Салатик готов!

Необыкновенно вкусный салат с кальмарами и коньяком

Вам потребуются:

• кальмары – 2 штуки,
• яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
• огурцы – 2 штуки,
• салат айсберг – 1 штука,
• креветки отварные очищенные – 100 граммов,
• майонез – 4 столовые ложки,
• кетчуп – 2 столовые ложки,
• коньяк – 2 столовые ложки,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Кальмары чистим. Промываем. Варим в кипящей воде в течение 3 минут.
• Режем кольцами.
• Яйца чистим. Отделяем желтки от белков. Последние режем соломкой.
• Огурец очищаем от кожуры. Режем соломкой или натираем на крупной терке.
• Салат моем. Обсушиваем. Рвем на кусочки.
• Смешиваем майонез, кетчуп и коньяк.
• Соединяем подготовленные ингредиенты. Заливаем соусом. Перемешиваем. Необыкновенно вкусный и очень легкий салат готов. Пробуйте!

Салат из кальмаров с яблоками

Вам потребуются:

• кальмары – 300 граммов,
• яблоко – 250 граммов,
• лук репчатый – 100 граммов,
• майонез – 100 граммов,
• яйца вареные – 5 штук,
• соль – 1/2 чайной ложки,
• зелень – по желанию.

Способ приготовления

• Кальмары чистим. Заливаем кипятком. Варим не более 5 минут.
• Охлаждаем. Режем кубиками.
• Яйца чистим. Крошим. Смешиваем с кальмарами.
• Яблоки чистим. Удаляем семена. Режем мелкими кубиками. Отправляем к кальмарам и яйцам.
• Лук чистим. Моем. Мелко режем. Смешиваем с измельченными ингредиентами.
• Солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу.
• Зелень моем. Обсушиваем. Измельчаем. Украшаем ею салатик.

Салат из кальмаров с изюмом и орехами

Вам потребуются:

• кальмары – 300 граммов,
• изюм – 1/2 стакана,
• грецкие орехи рубленные – 1/2 стакана,
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления

• Изюм перебираем. Моем. Заливаем горячей водой. После того как он разбухнет, выкладываем на полотенце и обсушиваем.
• Кальмары моем. Чистим. Отвариваем в кипящей воде 3-5 минут.
• Остывшее мясо кальмара режем соломкой или нарезаем кольцами.
• Смешиваем кальмары с изюмом.
• Заправляем салат майонезом.
• Выкладываем в салатник и перед подачей к столу обильно посыпаем орешками. Снимаем пробу!

Мы предложили вашему вниманию только 13 рецептов салатов из кальмаров, которыми можно украсить праздничное застолье. Однако если вы хотите поэкспериментировать, то можете сочетать мясо кальмаров со своими любимыми ингредиентами и не исключено, что именно вы станете автором оригинального, вкусного и полезного салата. Мы надеемся, что своим рецептом вы обязательно поделитесь с нами в комментариях к этой статье. Кулинарных успехов вам и приятного аппетита!

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

Салат из кальмаров рецепт с фото и рекомендациями как варить кальмары для салата

Все больше становятся популярны разнообразные блюда из морского моллюска — кальмара. Очень любопытно, что кальмара можно назвать каннибалом-аристократом. У него голубая кровь, а на завтрак он кушает себе подобных. Еще у него 10 «рук» и тонкая хитиновая полоска внутри, которая когда-то была раковиной. Люди употребляют кальмаров в пищу давно — со времен Древней Греции, где его называли «летучей рыбой». Удивительно, но кальмар может выпрыгивать из воды на высоту до 7 м. Головоногий моллюск весьма нежен и приятен на вкус. Вот, например, какой интересный можно приготовить салат из кальмаров:

 

Содержание:

 

Салат с кальмарами рецепт с фото

Состав:

• Кальмары (300 г)
• Помидор (1 шт)
• Болгарский перец (1 шт) — нам нужен желтый болгарский перец
• Горошек (0,5 б) — понадобится пол банки зеленого консервированного горошка
• Оливки (14 шт) — оливки должны быть без косточек
• Лук (2 шт) — лук берите мелкий
• Сушеные травы (по вкусу) — лучше всего подойдет фенхель или семена укропа
• Соль (1 ч л)

 

Состав заправки:

• Йогурт натуральный (125 г)
• Масло оливковое (4 ст л)
• Лимон (0,5 шт) — нам понадобится только тертая цедра
• Горчица (1 ч л)
• Соль (1 щепотка)

 

Состав маринада для лука:

• Уксус яблочный (5 ст л)
• Укроп (1 ст л) — свежий мелко рубленный укроп
• Сахар (1 ст л)
• Соль (1 ст л)

 

Приготовление:

Чистим лук и режем тонкими полукольцами Складываем лук в стеклянную банку Добавляем мелко рубленный лук Готовим маринад для лука. Для чего в стакан холодной кипяченной воды добавляем уксус, соль и сахар. Заливаем маринадом лук, накрываем крышкой и хорошо вбалтываем банку. после чего ставим в холодильник на 30 минут. Чистим кальмары так, как описано в нашей статье «Как чистить кальмары» Варим кальмары в рассоле. Для этого в кипящую воду добавляем соль и сушеную траву. В бурно кипящий рассол кладем кальмары и почти сразу выключаем огонь. Накрываем крышкой и держим не более 12-15 минут. Откидываем кальмаров на дуршлаг и остужаем в той-же кастрюле, которой они варились. Моем помидоры и режем мелкими кубиками. Складываем в салатницу. Моем перец, чистим от от семян, нарезаем мелкими кубиками и также складываем в салатницу. С горошка сливаем воду и высыпаем в салатницу. Кальмаров нарезаем соломкой и добавляем в салат С маринованного лука сливаем маринад, хорошо отжимаем и добавляем лук в салатницу. Целые оливки без косточек также отправляем в салат. Готовим заправку. Для этого смешиваем йогурт, горчицу и оливковое масло. Натираем цедру лимона в нашу заправку. Еще раз хорошо перемешиваем и заправка к салату готова. Добавляем заправку к салату и все хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита!

 

Как выбрать вкусного кальмара?

Чтобы приготовить диетический салат из кальмаров, следует перед покупкой тщательно осмотреть морепродукт. Тушка должна быть целой и слегка розоватой. Слой льда и снега говорят о повторной заморозке — употреблять в салат из кальмаров таких моллюсков нельзя. Если много пены при варке и тело кальмара расплывается — это также указывает на плохое качество.

Неизвестная история салата с кальмарами

Блюда из кальмаров, в частности салаты, готовят и на праздники и просто на ужин. Приготовление салата из кальмаров не требует много времени. Как варить кальмары для салата — бросил в кипящую воду тушки, за 3 минуты порезал яйца с огурцами. Все, готово. Во время варки кожица с них почти вся слезает — остается вынуть внутренности и промыть водой.

Когда, кто и где придумал простой салат из кальмаров — неизвестно. Кальмары в России стали популярны в начале 90-х годов. Хозяйки стали экспериментировать с новым морепродуктом — так появлялись различные модификации салата из кальмаров. Пользуется большой любовью у едоков салат с креветками и кальмарами. Многие кулинары сочиняют рецепты по ходу приготовления: салат из кальмаров слоеный или салат с кальмарами постный — без яиц и майонеза.

Салат из кальмаров рецепт классический

Потребуется: 1 кг размороженных кальмаров, отварной рассыпчатый рис — 100 гр., майонез — 50 гр., банка кукурузы сладкой консервированной, 2 вареных яйца, зелень (укроп, петрушка)

Приготовление: в кипящую воду положить 1 ст. л. соли, а затем осторожно тушки кальмаров. Довести до кипения и подержать на огне еще 2-3 мин. Слить воду, промыть под проточной водой, попутно удаляя остатки шкурки и внутренности. Обсушить кальмары на бумажном полотенце и нарезать лапшой или кубиками — кому как нравиться. В салатницу сложить мясо, рис, кукурузу (предварительно жидкость слить) и рубленые яйца. Заправляем майонезом и крошеной зеленью. Дать салату постоять на холоде пару часов.

Другие рецепты

Салат из кальмаров с огурцами

Потребуется: 4 вареных тушки кальмаров, майонез — 50 гр., кефир — 2 ст. л., банка кукурузы, 2-3 шт., свежих огурцов, 2 вареных яйца, специи и зелень по вкусу.

Приготовление: кальмары порезать колечками или полосками — кому как нравиться. Огурцы помыть и порезать на кубики, яйца покрошить, слить лишнюю жидкость с кукурузы. В миску сложить все ингредиенты, залить смесью кефира и майонеза, добавить специи и зелень.

Салат с креветками и кальмарами

Потребуется: филе отварное кальмаров — 300 гр., икра красная — 50 гр., очищенные креветки — 200 гр., майонез — 50 гр., 1 банка кукурузы, яйца вареные — 3 шт., пучок петрушки, стебель лука порея и перец по вкусу.

Приготовление: часть креветок оставить для украшения, а оставшиеся порубить вместе с кальмарами. В яйцах отделить белок от желтка. Желток растереть с майонезом, а белок потереть на средней терке. В миску выкладываем морскую смесь, добавляем кукурузу и мелко резаный лук с петрушкой. Все перемешать с майонезом и перцем. Сформовать из массы полусферу, выложить тертый белок, сверху икру, а по краям тарелки выложить бордюр из креветок.

Салат из кальмаров с сыром

Потребуется: 300 гр. вареных кальмаров, майонез — 6 ст. л., сыр колбасный подкопченный — 100 гр., 3 вареных яйца, зелень (укроп, петрушка), 2 средних крепких помидора, зубец чеснока.

Приготовление: положить в морозилку сыр на 20-30 мин и затем потереть на средней терке. Кальмары нарезать полосками. Яйца порубить. Помидоры порезать на кубики. Все компоненты сложить в миску, перемешать и заправить майонезом с добавлением чеснока. Посыпать зеленью.

Салат из кальмаров с грибами

Потребуется: 4-5 вареных кальмаров, 1 банка горошка консервированного, 1 морковь средняя, 500 гр. свежих шампиньонов или 200 гр. консервированных, рафинированное растительное масло — 50 гр., 1 ст. л. соевого соуса. Соль, петрушку, укроп, молотый перец по желанию.

Приготовление: морковь очистить, порезать мелко и выложить в разогретое масло на сковородку. Шампиньоны помыть, порезать дольками и обжарить вместе с морковкой до готовности. В конце на сковороду выложить порезанные кольцами кальмары и сдобрить соевым соусом. На тарелку переложить горячую смесь, дать остыть, добавить горошек, зелень и майонез.

Вкусный салат из кальмаров с ананасом

Потребуется: 4-5 вареных кальмаров, 1 банка кукурузы, 1 банка ананасов кусочками, 100 гр. сыра Гауда, майонез, соль, петрушку по вкусу.

Приготовление: кальмары пошинковать соломкой, сложить в миску, добавить кукурузу и ананас без жидкости. Потереть сыр, зелень порубить мелко и добавить к салату. Все промазать майонезом. Можно поставить в холодильник на полчаса.

Салат из кальмаров с яблоками

Потребуется: 2 филе вареных кальмаров, 50 гр. грецких обжаренных орехов, стебель лука-порея, 1 кислое яблоко, сок четвертинки лимона, сыр острый твердый 100 гр., майонез и петрушка по вкусу.

Приготовление: яблоко мелко порезать и побрызгать лимонным соком. В салатницу выложить яблоки, порезанные полукольцами кальмары, порубленные грецкие орехи и лук. Сыр потереть. Все ингредиенты перемешать вместе с майонезом и зеленью. Салату дать настояться.

Салат из кальмаров с курицей

Потребуется: вареные кальмары — 2 шт., 1 банка горошка консервированного, филе куриное запеченное — 200 гр., 1 кисло-сладкое яблоко, майонез около 50 гр., 2 вареных яйца и 1 соленый огурец. Соль, петрушку, укроп, молотый перец по желанию.

Приготовление: яблоко очистить, порезать мелко и выложить в миску, туда же добавить кальмары полукольцами, горошек, крошеные яйца и соленый огурчик. Курицу нарезать брусочками или разобрать на волокна — кому как больше нравится. Все смешать и смазать майонезом. Добавить специи по желанию.

Салат с копченым кальмаром

Потребуется: тушки копченых кальмаров — 2 шт., 1 банка кукурузы, майонез около 50 гр., вареные яйца — 2 шт., консервированные шампиньоны — 200 гр., сыр тертый типа Маасдам — 100 гр. Соль, петрушку, укроп, молотый перец по желанию.

Приготовление: порезать кальмары небольшими кусочками и сложить в салатную миску. Добавить кукурузу, сыр, грибы, тертые яйца. Все перемешать, положить майонез, зелень и специи.

Салат красное море с кальмарами

Потребуется: вареные кальмары — 2 шт., 1 печеная свекла, 100 гр. морской капусты (можно консервированной или развесной), 100 гр. сахарной кукурузы, маленький пучок кресс-салата. Майонез и специи по вкусу.

Приготовление: свеклу потереть на терке, кальмары нарезать лапшой, кресс-салат порвать руками. Все сложить в салатницу, прибавить морскую капусту и кукурузу. Всю компоненты перемешать с майонезом, посолить и поперчить по усмотрению.

Салат из кальмаров без майонеза

Потребуется: 3 шт. вареных кальмаров, 5 ст. л. сметаны 20%, 3 средних вареных картошки, пучок петрушки, 2 вареных яйца, 2 ст. л. соевого соуса, небольшой пучок зеленого лука, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление: на хорошо разогретую сковороду с маслом выложить кальмары колечками, быстро обжарить в течение 1 мин., затем добавить сметану и соевый соус, потушить еще минуту. Выложить кальмары на тарелку, сверху посыпать резаным кубиками картофелем и тертыми яйцами, посыпать петрушкой и луком. Полить сверху соусом из сковородки, дать постоять на холоде 1 час.

Острый салат с кальмарами

Потребуется: вареные кальмары — 500 гр., морковь по-корейски — 200 гр., оливки с анчоусами — 1/2 банки, оливки черные — 1/2 банки, масло оливковое — 3 ст. л., петрушки — 1 пучок.

Приготовление: кальмары нарезать тонкой полоской, положить в глубокую миску, добавить морковку, оливки и рубленую петрушку. Влить масло, при желании досолить. Поставить в холодильник на час.

Видео-рецепт салата из кальмаров

salatniy.ru

Салат из кальмаров - рецепты с фото на Повар.ру (172 рецепта салата из кальмаров)

Салат из кальмаров и креветок 5.0

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Салат "Сытый боцман" 4.2

Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат "Сытый боцман" нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2016

Салат "8 Марта" с кальмарами 5.0

Салат "8 Марта" с кальмарами порадует вас и ваших близких. Он вкусный, все ингредиенты удачно подобраны и отлично сочетаются друг с другом. Как приготовить салат "8 Марта" с кальмарами? Смотрите! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.03.2017

Салат "Морской каприз" 4.8

Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов "Морской каприз". Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат "Новогодний" с кальмарами 4.2

Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Салат из кальмаров и кукурузы

Салат из кальмаров и кукурузы придется по вкусу любителям интересных сочетаний ингредиентов. Соленые и нежные кальмары гармонично дополнены сладкими зернами кукурузы. Вам обязательно понравится! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 21.05.2017

Кальмаровый салат с рисом 4.8

Классическое сочетание морепродуктов и риса подарило азиатским кухням много прекрасных рецептов. Они давно полюбились многим людям, ведь это действительно очень вкусно и просто. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.05.2016

Вкусный салат с кальмарами

Меня уже давно прельщает азиатская культура, в том числе и кухня. Невозможно оставаться равнодушным к сумасшедшим вкусовым сочетаниям. Расскажу, как приготовить вкусный салат с кальмарами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.03.2017

Салат с кальмарами и яблоком 4.0

Салат с кальмарами и яблоком будет актуален в зимний период, потому что входящие в его состав ингредиенты доступны круглый год. Вкус у салата получается очень интересным, обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017

Салат из консервированных кальмаров и шампиньонов 4.5

Предлагаю вам порадовать своих гостей или родных этим необычным праздничным салатом, который можно приготовить и на Новый Год, и на День рождения. Смотрим рецепт салата из кальмаров и шампиньонов! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 23.04.2017

Салат кальмаровый 5.0

Довольно простой и легкий в приготовлении салат, которым так вкусно перекусить в жаркий летний день. Яркий, свежий и красочный, этот салат украсит даже праздничный стол. Обязательно приготовьте его! ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.03.2017

Салат с креветками и кальмарами 4.4

Салат с креветками и кальмарами - легкий средиземноморский салат, простой в приготовлении и благородный для желудка. Если приготовить салат с креветками и кальмарами из свежих продуктов - будет супер! ...далее

Добавил: Борис 25.04.2013

Салат из кальмаров (рецепт с фото) 4.5

Хочу поделиться с вами интересной и несложной идеей, как приготовить салат из кальмаров, рецепт с фото поможет даже новичку на кухне повторить его без всяких трудностей. Так что запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Салат из кальмаров и ветчины 3.5

Очень оригинальный и при этом простой и весьма аппетитный салат из кальмаров и ветчины в домашних условиях - отличный вариант кулинарной фантазии. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2015

Салат с кальмарами и морковью 4.2

Чтобы разнообразить стол пикантным и очень аппетитным блюдом, вовсе необязательно долго стоять у плиты. Предлагаю вам отличную идею - рецепт приготовления салата с кальмарами и морковью. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.04.2015

Салат "Морской коктейль" с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат из кальмаров с кукурузой 5.0

Салат из кальмаров с кукурузой можно приготовить, если к вам с минуты на минуту должны прийти гости. Он весьма прост в приготовлении и не требует никаких особых кулинарных навыков. Попробуйте! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 10.05.2017

Салат из кальмаров и красной икры 4.6

Морепродукты всегда хорошо подходили в качестве ингредиентов для салата. Поэтому и существует такое разнообразие выбора среди подобных блюд. Предлагаю ознакомиться с одним из вкуснейших салатиков! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.08.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.6

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Салат из кальмаров с заправкой 4.7

Такой салат готовится из двух ингредиентов и заправляется майонезным соусом с лимонным соком. Салат из кальмаров с заправкой – отличный вариант не только для ужина или обеда, но и для праздника. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2017

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат "Морская пена" 4.3

Мне кажется, что салаты с морепродуктами — одни из самых вкусных, простых и полезных. Они богаты белками, необходимыми микроэлементами и, помимо всего прочего, они достаточно сытные. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2016

Салат с кальмарами и яйцом 4.3

Салат с кальмарами и яйцом - удивительно нежный, вкусный салат с приятной мягкой текстурой. Хорош и на праздничном, и на будничном столе. Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом вам пригодится. ...далее

Добавил: Павел 19.02.2013

Салат "Чайная роза" 4.5

Cалат "Чайная роза" очень оригинальный по своему оформлению. Основа салата в принципе может быть любым слоеным салатом. Главное - украшение! Салат привлекает к себе внимание на праздничном столе. ...далее

Добавил: Galate 25.04.2015

Салат с кальмаром и яйцом 1.0

Подача салата очень необычная, именно поэтому, увидев его у друзей, мне так захотелось сделать его самостоятельно. С радостью поделюсь рецептом блюда, как приготовить салат с кальмаром и яйцом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 20.05.2017

Салат из кальмаров и морской капусты 5.0

Салат из морепродуктов - это всегда хорошо. Дать своему организму массу белков и других микроэлементов полезно в любое время года. Ну и, конечно, это ещё и очень вкусно. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2016

Салат из свежих кальмаров

Необычное на первый взгляд сочетание кальмаров, свежей капусты и горошка. Но этот салат поразит вкусы даже самых взыскательных любителей морепродуктов. Готовится достаточно быстро и просто. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.03.2017

Салат из кальмаров с яйцом 3.7

Не всегда можно найти качественные тушки кальмаров, но если все-таки посчастливилось найти такие, то попробуйте, как приготовить салат из кальмаров с яйцом. Очень простой, вкусный и питательный. ...далее

Добавил: Антон Сорока 20.10.2016

Салат с пекинской капустой и кальмарами

Это легкий, нежный, вкусный салатик для девушек, которые следят за своей фигурой. Состоит он из свежих овощей, куриной грудки и кальмара — источников витаминов и белка. Что еще нужно для счастья? :) ...далее

Добавил: Антонина Панина 12.05.2017

Салат с кальмарами "Лассо" 3.5

Салат с кальмарами "Лассо" - один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как вкусный салат "Лассо". ...далее

Добавил: Misti 18.03.2013

Салат "Царский" с икрой и кальмарами 4.5

На праздничный стол любители морепродуктов могут приготовить изысканный, несложный и невероятно вкусный салат "Царский" с икрой и кальмарами в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

Салат из креветок и кальмаров 5.0

Когда блюдо состоит из морепродуктов и относится к итальянской кухне, то оно просто не может получиться невкусным. Почти всегда простая технология и потрясающий вкус. Мой рецепт тому подтверждение. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.05.2017

Cмесь морепродуктов

Морепродукты – это не только вкусно. Это целый кладезь полезных веществ, минералов. С ними можно приготовить простые блюда и изысканные угощения. Расскажу, как приготовить смесь морепродуктов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 24.02.2017

Салат из кальмаров с крабовыми палочками 5.0

Салат из кальмаров с крабовыми палочками получается удивительно вкусным благодаря сочетанию этих двух продуктов. Если вы любите салаты, которые называют морскими коктейлями, то этот вам понравится. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 04.06.2017

Салат с кольцами кальмара 5.0

Не все любят морепродукты, но если вы не входите в число этих людей, то обязательно попробуйте сделать блюдо по рецепту, как приготовить салат с кольцами кальмара. Он нежный, легкий, но питательный. ...далее

Добавил: Антон Сорока 30.03.2017

Кальмары на сковороде 4.2

Питательный горячий салат из морепродуктов сможет стать и оригинальной закуской, и даже самостоятельным блюдом на ужин. Смотрим и записываем этот полезный рецепт кальмаров на сковороде! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 23.10.2014

Жареные морепродукты 5.0

Я подготовила рецепт для любителей рыбки и морских даров. Здесь расскажу вам, как приготовить жареные морепродукты. Это будет треска, кальмары и креветки в кляре. Подавать будем с овощами. ...далее

Добавил: Юлия Резник 11.08.2017

Салат с кальмарами и зеленым горошком

Приготовить такой салат к обеду или ужину, да и к празднику проще простого. Не верите? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить простой, сытный и вкусный салат с кальмарами и зеленым горошком. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 25.03.2017

Салат "Царский" с икрой 4.4

Изысканное сочетание морских продуктов в поистине царском салате. Нарядный и богатый салат станет жемчужиной вашего праздничного стола. Любители морепродуктов его оценят по достоинству. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 26.01.2016

Салат "Адмирал" 4.5

Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Тем не менее можно сказать, что у кальмара довольно нейтральный вкус. Его обязательно нужно дополнять подходящими продуктами. Но это может и испортить всё блюдо, если его неправильно сварить или поджарить. Тогда очень вкусный салат из кальмаров получится совсем не таким, каким бы вы его хотели видеть. Данный морепродукт несомненно должен присутствовать в рационе любого человека хотя бы изредка. Он богат йодом, который поддерживает здоровое состояние эндокринной системы и щитовидной железы. А по количеству белков кальмар обходит даже говядину и многие виды мяса птиц. Согласитесь, далеко не лишним будет знать, как приготовить салат из кальмаров. Этот ингредиент сочетается со многими свежими и консервированными овощами, крабовыми палочками, варёными яйцами, рисом. Салаты такого рода обычно заправляются майонезом или более лёгкими соусами. Их можно интересно украсить и подать к любому празднику. Вы сможете найти для себя лучший рецепт салата с кальмарами в нашем специальном тематическом разделе.

povar.ru

ТОП 5 салатов из кальмаров с фото

Существует три основных способа приготовления кальмаров для салатов – варка целой туши, варка нарезанных на полоски кальмаров, использование сырых кальмаров. Они обладают нейтральным вкусом, поэтому их можно комбинировать с разными продуктами. Заправлять салаты из кальмаров можно разными соусами и заправками. Специй должно быть в меру. Для приготовления салатов из кальмаров можно использовать не только свежие морепродукты. Консервированные и копченые кальмары также делают вкус салатов превосходным.

Салат из кальмаров, свежих огурцов и кедровых орешков

Время приготовления – 45 минут.

Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для салата из кальмаров, свежих огурцов и кедровых орешков:

1. Одно куриное филе.
2. Несколько очищенных кальмаров.
3. Несколько свежих огурцов.
4. Кедровые орешки.
5. Пучок петрушки.
6. Майонез.
7. Соль.

Приготовление салата из кальмаров, свежих огурцов и кедровых орешков

Предварительно нужно отварить куриное филе. Перед варкой воду нужно посолить и довести до кипения. Для вкусного и ароматного мяса добавьте в воду несколько лавровых листиков, душистый перец, лук и петрушку. Отваренное мясо остудите, и нарежьте в виде соломки. На бульоне можно сварить диетический супчик или кашу.

Для варки кальмаров закипятите водичку и отправьте их в нее на 2 минуты. Положите сваренные тушки кальмаров на дуршлаг для стекания лишней жидкости. Затем нарежьте их в виде соломки.

Свежие огурчики также нарезаем в виде соломки, предварительно помыв и высушив. При жесткой или горькой кожуре, удалите ее. Свежая петрушка мелко нарезается с помощью ножа. Пара веточек оставляется на украшение салата.

Смешайте в миске кальмары с отварной курятиной, свежими огурцами и измельченной зеленью. Посыпьте ингредиенты кедровыми орешками, которые можно обжарить для большего аромата. Салат заправляется майонезом, и по желанию солится. Еще раз хорошо перемешивается. Подавать его можно в салатнике, предварительно украсив свежей зеленью.

 

Салат из кальмаров, овощей и копченого сыра

Время приготовления – 15 минут.

Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для салата из кальмаров, овощей и копченого сыра:

1. 12 мини-кальмаров.
2. 8 больших помидоров черри.
3. Один болгарский перец.
4. Один кабачок.
5. Один зубчик чеснока.
6. Половина лимона.
7. 100 грамм копченого сыра сулугуни.
8. 15 грамм петрушки.
9. 100 мл масла оливкового.
10. Соль и перец.

Приготовление салата из кальмаров, овощей и копченого сыра

Очищаем кальмары, промываем и с помощью салфетки убираем лишнюю влагу. Копченый сыр натирается с помощью крупной терки.

С помидоров необходимо снять кожу. Для этого сделайте внизу помидоров небольшие крестообразные надрезы, опустите их в кипяток на минутку и сразу остудите с помощью воды со льдом.

Листочки петрушки нужно мелко нарезать. Чеснок необходимо измельчить с помощью ножа или маленькой терки. Из нескольких помидоров необходимо сделать пюре с помощью блендера или мелкой терки. Измельченная петрушка смешивается с чесноком и помидорами, заправляется лимонным соком, солится и перчится, и хорошо перемешивается.

Перец и кабачок нарезаем на крупные кусочки. Кальмары и овощи обжариваются на сковородке гриль, смазанной оливковым маслом, до приобретения золотистого оттенка. Ингредиенты солим и перчим по вкусу.

Овощи выкладываются в глубокое блюдо, поливаются соусом из петрушки с чесноком и томатами. На овощи выкладываются кальмары, половинки помидоров черри. Все ингредиенты посыпаются тертым сыром и поливаются маслом оливковым.

 

Морской салат из кальмаров и семги

Время приготовления – 45 минут.

Кол-во порций – 2.

Состав продуктов для морского салата из кальмаров и семги:

1. Несколько кальмаров.
2. Одно зеленое яблоко.
3. 50 грамм слабосоленой семги.
4. 50 грамм домашнего майонеза.
5. 30 грамм красной икры.
6. 3 огурца.
7. 3 ч. л. плавленого сыра.
8. Одна ст. л. масла оливкового.
9. Один лимон.

Приготовление морского салата из кальмаров и семги

Кальмары нужно ошпарить с помощью кипятка, очистить и порезать в виде соломки. Сковородка смазывается оливковым маслом, и на нее выкладываются кальмары. Их нужно тушить несколько минут на слабом огне. Убираем кальмары в сторону, чтобы они остыли.

Яблоко также нарезается в виде соломки, предварительно оно должно быть очищено от кожуры. Соломку из яблока взбрызгиваем соком лимона. Огурцы очищаются от кожуры и семян, нарезаются в виде соломки, и добавляются к яблочкам. Из семги нарезаем тонкую соломку и добавляем к другим ингредиентам. В конце добавляем кальмары.

Для приготовления заправки плавленный сыр смешиваем с майонезом и взбиваем с помощью венчика. Заливаем салат соусом и перемешиваем. Украшением могут стать икра и долька лимона.

 

Слоеный салат из кальмаров, грибов и сырной заправки

Время приготовления – полчаса.

Кол-во порций – 2.

Состав продуктов для слоеного салата из кальмаров, грибов и сырной заправки:

1. 150 грамм российского сыра.
2. Несколько кальмаров.
3. 50 грамм маринованных грибов.
4. Одно куриное яйцо.
5. 50 грамм дайкона.
6. 200 грамм сметаны.
7. 100 грамм огурцов.
8. 100 грамм творожного сыра.
9. 50 грамм зеленого лука.
10. 50 грамм укропа.
11. Салат айсберг.

Приготовление слоеного салата из кальмаров, грибов и сырной заправки

Заправка делается из сметаны, творожного сыра и мелко нарубленной зелени. В нее нужно добавить соль, перец, и перемешать.

Грибочки обжариваются до золотистого оттенка. Куриный белок нарезается небольшими кусочками, а желток мелко натирается на терке.

Салат выкладывается слоями. Каждый слой смазывается заправкой. Первый слой состоит из салата айсберга, второй – из кальмаров, третий – из грибов, четвертый – из творожного сыра, пятый – из дайкона, шестой – из белков, седьмой – из российского сыра. Сверху салат поливается заправкой и присыпается желтком. Делаем из огурцов цветочки, и украшаем ими салат.

 

Теплый салат из кальмаров и тофу

Время приготовления – 15 минут.

Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для теплого салата из кальмаров и тофу:

1. 50 грамм мягкого тофу.
2. Один кальмар.
3. Один огурец.
4. Один помидор.
5. Пекинская капуста.
6. Зеленый лук.
7. Один красный перец чили.
8. Соевый соус.
9. Одна ст. л. растительного масла.

Приготовление теплого салата из кальмаров и тофу

Из помидора, огурца и капусты делаем красивую нарезку и распределяем на тарелке. Сковородку нужно смазать оливковым маслом, и во время разогрева положить в нее перец чили, предварительно нарезанный на мелкие кусочки.

Тофу необходимо нарезать на квадратики и обжарить вместе с перцем до золотистого оттенка. Кальмар нарезается на кольца и обжаривается на сковородке в течение нескольких минут.

Овощи сверху посыпаем кальмарами и тофу. Добавляем к ингредиентам нарезанный зеленый лук. В качестве заправки используйте соевый соус.

cookinsider.ru

Салат с кальмарами - Простые рецепты

Вариантов приготовления салата с кальмарами очень много и на любой вкус.

Наш рецепт очень прост и доступен.

Кальмар — это диетический продукт, который содержит в себе не только легкоусвояемый белок, но и полезные жирные кислоты.

В нем огромное количество белков и витаминов, в том числе группы В, витамин Е, С и РР.

Содержание железа и калия в кальмарах поддерживает нормальную работу сердца. К тому же, белое мясо кальмара совершенно не содержит холестерина.

Йод человеку крайне необходим для поддержания в здоровом состоянии щитовидной железы и эндокринной системы в целом.

Особенную пользу представляет содержание селена в кальмаре: он помогает выводить соли тяжелых металлов из организма.

Ингредиенты

• кальмары 0,5 кг
• лук 2 шт
• морковь 2-3 шт
• майонез (сметана)

Как приготовить салат с кальмарами

Самое главное — это правильно сварить кальмаров.

Поэтому, готовя кальмара, от плиты не отходим и держим наготове поварёшку. Минуту кипения  – и моллюск готов.

После термической обработки мясо кальмаров белеет. Чем дольше вариться кальмар тем более резиновый он становится.

Чистка кальмара может выполняться до термической обработки и после. Снаружи моллюск покрыт красновато-коричневой кожицей. Если продукт свежий или замораживался только один раз, эта кожура легко снимается. Её необходимо поддеть и снять с тубы.

Если кальмары многократно размораживались и замораживались вновь (а такое часто происходит при их транспортировке и хранении), то кожица снимается плохо. Тогда лучше обдать мясо кипятком, и после этого снять лопнувшую наружную плёнку.

В кипящую соленую воду кладем кальмары. Доводим до кипения и даем им покипеть минуту.

Далее  нужно откинуть кальмары на дуршлаг и дать им остыть.

Чистим морковь и лук. Обжариваем  на растительном масле на сковороде до готовности.  Можно отдельно пожарить морковь и отдельно лук.

Мы же вначале обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем морковь. Доводим до готовности.

Жареные овощи нужно немного посолить и поперчить .

Кальмары остыли… нарезаем  моллюсков полукольцами .

Осталось лишь смешать нарезанные кальмары и лук с морковью. Заправить салат с майонезом или сметаной.

cook.mihalko.org

Салат с кальмарами самый вкусный и простой

В кальмара (как и в креветках) главное сварить их так, чтобы они не были резиновые. Конечно для салата идеально консервированные кальмары. Они уже внутри банки доведены до нужной кондиции. Но разница в цене кальмаров консервированных и мороженных очень существенна. Поэтому большинство населения перешло на покупку замороженных тушек кальмаров. У всех популярных блюд есть своя история. Так целая страна полюбила салат с кальмарами, благодаря массовым поставкам банок с кальмарами в советские магазины.

Главное правило: если не догнали кальмаров на короткой дистанции – удача вам улыбнется на длинной (пояснение ниже по тексту)

Как отварить кальмары, чтобы они не стали резиновыми (короткая дистанция)?

1. кальмары покупаем замороженные, но не чищенные
2. чтобы легко почистить кальмары, выкладываем их (не размораживая) в миску и ошпариваем крутым кипятком. Ошпарится они должны со всех сторон. Шкурка сворачивается по действием  кипятка.
3.  тут же сливаем воду и дальше легко снимаем кожицу под проточной водой.
4. воду для отваривания кальмаров надо вскипятить
5. воду солим и опускаем туда лавровый лист и перец горошком
6. в кипящую воду кальмары опускаем по одному
7. считаем до 10 и сразу вынимаем. Никаких 2-3 минут.
8. когда вода опять закипела, опускаем следующий кальмар и опять считаем до 10.

Кальмары при таком способе получаются мягкие.

Но все-таки не всегда. Отчего это зависит, я точно не знаю. Видимо влияет то, что с ними происходило до их заморозки. В 7 случаях из 10 мягкими кальмары не получались.

И вот тут вступает правило № 2: если у вас не получились кальмары мягкими при короткой варке – варите их 45 минут. За 45 минут они тоже размягчятся.

Салат с кальмарами и грибами № 1

Ингредиенты для салата:

1. кальмары тушки – 2 шт
2. грибы шампиньоны – 200 г
3. укроп
4. сыр – 50 г
5. чеснок – 1 зубчик
6. сметана – 2 ст ложки
7. майонез – 1 ст ложка
8. соль

2 тушки кальмаров – это порция салата на 2 человек.

Отваренные и мягкие кальмары нарезаем соломкой. К нарезанным кальмарам добавляем мелко нарезанный укроп (можно петрушку или другую зелень).

отваренные кальмары нарезаем соломкой

Грибы отвариваем 10 минут в подсоленной воде. И нарезаем их.

грибы режем пластинами

Готовим заправку. Сыр трем на самой мелкой терке и добавляем к нему выдавленный через чесночницу чеснок. + 2 столовые ложки сметаны (можно 1) и 1 столовую ложку майонеза. Все хорошо перемешиваем.

смешиваем сметану, майонез, сыр и чеснок

Теперь соединяем: кальмары с укропом, грибы и заливаем их заправкой. Солим салат по своему вкусу.

салат из кальмаров с зеленью

Салат с кальмарами рецепт с фото № 2

Ингредиенты:

1. кальмары тушки – 2 шт
2. лук сладкий – ½ средней луковицы
3. яйца – 2 шт
4. яблоки – 1 большое
5. сыр твердый – 30 г
6. майонез
7. соль

2 тушки кальмаров – это порция салата на 2 человек (максимум).

Предварительно лук нарезанный кольцами заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

лук замачиваем в горячей воде

Отваренные кальмары нарезаем кольцами. Добавляем к кальмарам нарезанные отваренные яйца.

нарезаем кольцами отваренные кальмары и яйца

Теперь в салат кладем нарезанные соломкой яблоки и сыр натертый на терке для корейской морковки.

добавляем к кальмарам яблоки, лук и сыр

Теперь соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и солим.

салат из кальмаров с яблоками и луком

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом № 3

Ингредиенты:

1. кальмары тушки – 2 шт
2. маринованные огурцы – 1 шт
3. морковь – ½ шт
4. яйца – 2 шт
5. майонез
6. соль

2 тушки кальмаров – это порция салата на 2 человек (максимум).

Отваренные кальмары нарезаем соломкой. Маринованные огурцы очищаем от кожицы и тоже нарезаем соломкой.

нарезаем соломкой отваренные кальмары и соленые огурцы

Морковку отвариваем и режем соломкой. Туда же отваренные яйца – в салат.

соломкой морковь и яйца

Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Солим. Это пожалуй самый мягкий салат и простой.

салат из кальмаров с солеными огурцами и морковкой

 

Если же вы решите приготовить салат из консервированных кальмаров – посмотрите видео в котором просто и доходчиво рассказывают специалисты: как выбрать качественных кальмаров.

Поделиться "Салат с кальмарами самый вкусный и простой"

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Салат из филе кальмара. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями и отзывами

Филе кальмаров тщательно помыть в проточной холодной воде. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Опустить в неё один кальмар и дать воде снова закипеть. Шумовкой вынуть филе из воды и переложить на тарелку. Точно также сварить и два остальных филе. Когда кальмары полностью остынут, порезать их соломкой или тонкими колечками.

Отварное куриное филе порезать небольшими кубиками. Помидоры помыть и обсушить. Разрезать их пополам и удалить сердцевину. Мякоть порезать кубиками. Яблоко тоже помыть и разрезать пополам. Семена вырезать, а мякоть порезать небольшими кубиками. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы кусочки яблок не потемнели.

Пекинскую капусту помыть и тоже дать ей обсохнуть. Порезать её тонкой соломкой. Болгарский перец помыть и разрезать его пополам. Семена удалить и снова хорошо помыть половинки перца в проточной воде. Дать перцу обсохнуть и порезать небольшими кубиками. Выложить в салатницу все подготовленные ингредиенты. Немного посолить и добавить майонез. Хорошо всё перемешать и подать на стол.

Приятного аппетита!

Салат из филе кальмара — отличный вариант для праздничного стола. Салат получается ярким и очень вкусным. А нежное мясо кальмара делает вкус салата особенно нежным и изысканным.

Ингрединеты:

• филе кальмара — 3 шт
• отварное куриное филе — 300 г
• пекинская капуста — 300 г
• помидоры — 2 шт
• болгарский перец — 1 шт
• кисло-сладкое яблоко — 1 шт
• соль — по вкусу
• лимонный сок — по вкусу
• майонез — по вкусу

Общие данные:

Основной ингредиент: кальмары

Общее название: салат

Время готовки: 30 минут

recipe-club.ru

---

• 
  Филе минтая с рисом
• 
  Сколько хранится филе куриное
• 
  Томатная паста филе курицы
• 
  Снять филе с судака
• 
  Филе грудки в сметане
• 
  Фил ми тач ми
• 
  Технологическая карта куриное филе
• 
  Электричка фили дорохово расписание
• 
  Горшочке индейки в филе
• 
  В горшочке индейки филе
• 
  Борщ на курином филе