Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Сколько стоит филе хека
Рыба хек. Калорийность и польза хека
Свойства рыбы хек
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит рыба хек ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
110 р.
Зачастую привычные для нас кулинарные названия ингредиентов совершенно не соответствуют реальному обстоятельству дел. К примеру хорошо знакомая нам рыба хек на самом деле называется мерлуза. Рыба хек или мерлуза относится к роду мерлузовых и состоит из 10 схожих видов.
Обитает рыба хек преимущественно в Атлантичсеком или Тихом океане. Средний размер тушки рыбы хек обычно не превышает 30-50 см, однако есть у этой рыбы свои рекордсмены. Существуют крупные виды мерлузовых, которые достигают в длину 1,5 метра.
Можно выделить следующие виды рыбы хек:
- серебристый хек или мерлуза, которую добывают у берегов Северной Америки. Это достаточно крупный вид хека.
- тихоокеанская мерлуза или орегонская рыба хек. Эта рыба водится у побережья Калифорнии, Вашингтона и Орегона.
Так же выделяют аргентинский, новозеландский, чилийский и капский хек. В кулинарии рыба хек нашла достойное применение. Рецептов с этой рыбой превеликое множество. Хек считается одной из лучших рыб для приготовления, потому что в нем очень мало костей.
Калорийность хека до неприличия мала, всего 86 Ккал на 100 грамм продукта. В хеке почти не содержится жиров, что в сочетании с низкой калорийностью хека, делает продукт незаменимым в диетическом питании. Однако не только диетологи советуют свои пациентам употреблять как можно больше рыбы хек в пищу.
Польза хека
Если вы обратите внимание на состав полезных витаминов, минеральных веществ и природных соединений, которые содержатся в хеке, то вам сразу же станет очевидна уникальность пользы рыбы хек для организма человека.
Состав рыбы хек изобилует содержанием витаминов PP, B, A и Е. Полезные минеральные соединения в виде таких элементов как фосфор, железо, йод и кальций, а так же природные и прекрасно усваиваемые белки, которые насыщают ваш организм. Вся эта польза от рыбы хек увеличивается при помощи незаменимой жирной кислоты Омега-3, которая в наибольшем количестве содержится в икре рыбы.
Поэтому вы можете получить двойную пользу и от рыбы хек и от ее икры. Повара профессионалы в рыбной кухне скажут вам, что самые вкусные блюда получаются из жаренной рыбы хек. Хек разделывают, режут на куски, солят и сбрызгивают лимонным соком. Жарят рыбу хек на масле (лучше на оливковом), а так же в кляре. На гарнир к жареному хеку подойдет отварной картофель. Рыба хек прекрасно сочетается с соусами из сливок или сметаны с зеленью.
Калорийность рыбы хек 86 кКал
Энергетическая ценность рыбы хек (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 16.6 г. (~66 кКал)Жиры: 2.2 г. (~20 кКал)Углеводы: 0 г. (~0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 77%|23%|0%
Рецепты с рыбой хек
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 600 граммов
Пищевая ценность и состав рыбы хек
Холестерин
70 мг
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.6 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Рыба хек отзывы и комментарии
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
Просмотров: 17507
findfood.ru
Филе хека содержание полезных веществ, польза и вред, свойства
Свойства Филе хека
Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит Филе хека ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
150 р.
Думаем не многие отечественные потребители знают о том, что хорошо всем известная рыбы хек на самом деле носит название мерлуза или Merluccius. Это род рыб принадлежит к одноименному семейству и включает в свой состав 11 видов. Рыба хек или мерлуза распространена в водах Атлантического, а кроме того Тихого океанов. Обычно, хек обитает на глубине от 100 до 1000 метров.
В зависимости от разновидности, а также ареала распространения размер рыбы хек может варьироваться от 30 см до 1,5 метров. Характерной особенностью мерлузы можно считать серебристо-серый окрас, а также темную спинку рыбы. По своей биологической сути рыба хек хищник, который питается более мелкой рыбешкой. Нередко продолжительность жизни рыбы хек достигает 20 лет.
Среди основных важных промысловых видов рыбы хек можно выделить следующие:
- европейский хек или мерлуза обитает в восточных водах Атлантического океана, а также встречается в Черном и Средиземном морях;
- Серебристая мерлуза распространена у берегов Северной Америки; Тихоокеанская мерлуза или хек обитает в Тихом океане, а также в Беренговом море;
- Аргентинский хек добывают около побережья Южной Америки;
- Капская мерлуза считается важным объектом промысла, рыба распространена у берегов ЮАР, а также Анголы.
Рыба хек ценится за прекрасные вкусовые, а кроме того потребительские характеристики. Особой популярностью среди кулинаров пользуется филе хека. В отличие от цельной тушки филе хека не содержит костей, поэтому продукт удобно использовать в процессе приготовления различных кулинарных изделий. Как правило, филе хека продают в свежезамороженном или свежем виде. Помимо того, на основе филе хека изготавливают ставшие популярными в последнее время заморенные рыбные полуфабрикаты или рыбные бургеры, а также палочки.
Филе хека подвергают различным видам термической обработки, а также изготавливают рыбный фарш. Химический состав филе хека содержит ряд безусловно полезных для человеческого организма соединений природного происхождения. Калорийность филе хека может изменяться в зависимости от подвида рыбы, а также ареала обитания. Однако, средний уровень калорийности филе хека находится на уровне в 82 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.
Профессиональные кулинары особенно ценят филе хека за нежный вкус. Стоит отметить, что хотя филе хека содержит небольшое количество жира, продукт превосходит по вкусовым характеристикам например такую рыбу как треска. Диетологи, а также медики рекомендуют вводить филе хека в рацион питания людей всех возрастов. Филе хека относится к диетическим и в то же время невероятно полезным продуктам питания, которые помогают в профилактике и лечении заболеваний щитовидной железы, а также желудочно-кишечного тракта.
Пищевая ценность
- Москва и Московская обл. 150 р.
foody.ru
Филе хека содержание полезных веществ, польза и вред, свойства
Свойства Филе хека
Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит Филе хека ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
150 р.
Думаем не многие отечественные потребители знают о том, что хорошо всем известная рыбы хек на самом деле носит название мерлуза или Merluccius. Это род рыб принадлежит к одноименному семейству и включает в свой состав 11 видов. Рыба хек или мерлуза распространена в водах Атлантического, а кроме того Тихого океанов. Обычно, хек обитает на глубине от 100 до 1000 метров.
В зависимости от разновидности, а также ареала распространения размер рыбы хек может варьироваться от 30 см до 1,5 метров. Характерной особенностью мерлузы можно считать серебристо-серый окрас, а также темную спинку рыбы. По своей биологической сути рыба хек хищник, который питается более мелкой рыбешкой. Нередко продолжительность жизни рыбы хек достигает 20 лет.
Среди основных важных промысловых видов рыбы хек можно выделить следующие:
- европейский хек или мерлуза обитает в восточных водах Атлантического океана, а также встречается в Черном и Средиземном морях;
- Серебристая мерлуза распространена у берегов Северной Америки; Тихоокеанская мерлуза или хек обитает в Тихом океане, а также в Беренговом море;
- Аргентинский хек добывают около побережья Южной Америки;
- Капская мерлуза считается важным объектом промысла, рыба распространена у берегов ЮАР, а также Анголы.
Рыба хек ценится за прекрасные вкусовые, а кроме того потребительские характеристики. Особой популярностью среди кулинаров пользуется филе хека. В отличие от цельной тушки филе хека не содержит костей, поэтому продукт удобно использовать в процессе приготовления различных кулинарных изделий. Как правило, филе хека продают в свежезамороженном или свежем виде. Помимо того, на основе филе хека изготавливают ставшие популярными в последнее время заморенные рыбные полуфабрикаты или рыбные бургеры, а также палочки.
Филе хека подвергают различным видам термической обработки, а также изготавливают рыбный фарш. Химический состав филе хека содержит ряд безусловно полезных для человеческого организма соединений природного происхождения. Калорийность филе хека может изменяться в зависимости от подвида рыбы, а также ареала обитания. Однако, средний уровень калорийности филе хека находится на уровне в 82 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.
Профессиональные кулинары особенно ценят филе хека за нежный вкус. Стоит отметить, что хотя филе хека содержит небольшое количество жира, продукт превосходит по вкусовым характеристикам например такую рыбу как треска. Диетологи, а также медики рекомендуют вводить филе хека в рацион питания людей всех возрастов. Филе хека относится к диетическим и в то же время невероятно полезным продуктам питания, которые помогают в профилактике и лечении заболеваний щитовидной железы, а также желудочно-кишечного тракта.
Пищевая ценность
- Москва и Московская обл. 150 р.
foody.ru
