Рецепты солянки со свининой и курицей. Рецепты солянка со свининой

солянка со свининой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

1 чесночная сарделька, примерно 120 г 2 столовые ложки оливкового масла 4 куска прикопченной свиной грудинки без жира, по 120 г каждый 120 г чесночной колбасы, нарезать ломтями 1 средняя луковица, нарезать тонкими кольцами

2 среднего размера моркови, нарезать тонкими кружками 450 г квашеной капусты, промыть и отжать 425 мл куриного бульона-основы 120 мл белого сухого вина 6 ягод можжевельника (по желанию) 1 чайная ложка семян тмина 1 лавровый лист 700 г картофеля, нарезать кубиками 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 2 мелко нарезанных маринованных огурца свежий укроп для украшения Показать все (17)

foodily.ru

Солянка со свининой, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Мясные кости 350 г

Свинина 350 г

Курица ¼ штуки

Корень петрушки 1 штука

Корень сельдерея 5 г

Оливковое масло по вкусу

Корнишоны 4 штуки

Квашеная капуста 50 г

Маринованные огурцы 5 штук

Маринованные грибы 5 штук

Томатная паста ½ столовой ложки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Базилик по вкусу

Тимьян по вкусу

Сметана 3 столовые ложки

Лимон ¾ штуки

Вареная колбаса 40 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

eda.ru

Солянка сборная с картошкой и свининой пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы готовим сборную солянку. Лично я люблю блюда со свежей капустой. Солянку любят в нашей семье, т.к. она у нас получается вкусная, сочная и красивая. Солянка сборная со свининой и картошкой отличается от обычной тем, что в нее добавляется картошка. Получается более сытное блюдо. Итак, приступим к приготовлению сборной солянки со свининой и картофелем.

Вы получите

6 порций

Время приготовления

60 минут

Ингредиенты:

капуста - 2 кг. (1 кочан)
морковь - 3-4 шт. (среднего размера)
лук репчатый - 1 шт.
свинина - 600-700 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
соль - (по вкусу)
картофель - 6-7 шт. (среднего размера)
зелень - (укроп, петрушка для украшения)
чеснок - 2-3 зуб.

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

В первую очередь мясо нарезаем на кусочки около 2-3 см и обжариваем на сковороде, немного посолив, до румяной корочки. Но не пережариваем, чтобы мясо не стало сухим. Я купила свинину с прослойками сала, т.к. солянка в этом случае получается сочной и нежной.

Мясо кладем в кастрюлю и добавляем туда порезанный на крупные кусочки картофель. Заливаем небольшим количеством воды и тушим на медленном огне, слегка посолив. Вода должна слегка покрывать картофель и мясо, но не полностью.