Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Жареное жаркое из свинины с картошкой рецепт. Жареная картошка со свининой. Картошка со свининой жареная

Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой. Жареная картошка со свининой.

Что может быть проще жареной картошечки! Именно это блюдо чаще всего готовила моя мама, приходя с работы. Получалось у нее необыкновенно вкусно. Неслучайно именно об этом блюде мечтала героиня романа Моэма "Театр" Джулия...

Ну, а мы от мечтаний приступаем к делу. В летний сезон я довольно часто готовлю , а сегодня расскажу, как приготовить жареную картошку со свининой на сковороде.

Мясо выберем с небольшим количеством жира - корейку, грудинку, лопатку, окорок. Количество мяса здесь не принципиально - можно взять и побольше, и поменьше, чем у меня. Если свинина старая, то ее нужно будет дольше готовить без картошки.

Свинину нарежем некрупными кусочками. Выложим на сковороду с растительным маслом, посолим, поперчим и поставим жариться.

Свинина жарится, а мы нарежем репчатый лучок.

Лук добавим к мясу. Перемешаем и продолжим жарку.

Мясо с луком жарятся, а мы подготовим к жарке картофель. Начищенную картошку нарежем кружочками, брусочками или соломкой, как кому нравится.

Добавляем картошку к мясу. Перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на огне чуть меньше среднего.

Через некоторое время картошку нужно посолить и перемешать. Я стараюсь за все время жарки картофель переворачивать один раз, чтобы кусочки не развалились. После перемешивания снова накрываем картофель крышкой и жарим до готовности уже на маленьком огне.

Жареная картошка со свининой готова. Прекрасным дополнением при подаче будут различные разносолы, заготовленные вами на зиму - огурчики, помидорчики, грибочки, капусточка и т.д.

Жареная свинина с картофелем

Если мяса свинины мало, а едоков много, есть отличный способ приготовить вкусное блюдо, в котором кусочек мяса можно разделить на бОльшее количество порций без ущерба для вкуса блюда. Это – жареная картошка со свининой. Когда мясо нарезано небольшими кусочками, которые равномерно распределяются по блюду, возникает иллюзия, что мяса много.

Так что, предлагаю вам простой рецепт сытного блюда из свинины с картофелем. И вкусно, и недорого.

Что нужно для жареной картошки со свининой

на 4 порции (1 сковорода)

Жирная свинина – 300 г;
Картофель – 1 кг;
Лук репчатый – 1 головка;
Соль – по вкусу;
Масло растительное – 3-4 столовых ложки.

Как пожарить свинину с картошкой

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Если свинина очень жирная, сало можно обрезать и вытопить, чтобы потом жарить на нем картошку с мясом. Для этого нарезать сало небольшими кубиками и выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Чтобы сало выжарилось, тушить на небольшом огне под закрытой крышкой.
Как только кусочки сала станут золотистыми, положить на сковороду кусочки мяса для жарки. Если сала на свинине было мало, то залить сковороду растительным маслом (слой около 1 см) и жарить мясо в нем до изменения цвета из красного на розовый.

Добавить лук (мелко нарезанный). Перемешать. Через 3-4 минуты посолить. Снова хорошо перемешать.
Картофель нарезать полукружьями (толщина 5-7 мм). Выложить на сковороду, накрыть крышкой и жар

cafe-homyak.ru

Жареная картошка с тушеной свининой казалась верхом. Жареная картошка со свининой.

Свинина жарится, а мы нарежем репчатый лучок.

Лук добавим к мясу. Перемешаем и продолжим жарку.

Добавляем картошку к мясу. Перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на огне чуть меньше среднего.

On Апрель 5, 2016 by: rpsmedia

Для многих свинина, жаренная с картошкой — это самое простое и любимое блюдо. Оно всегда выигрывает и на праздничном столе, и в повседневной жизни. Однако далеко не все способны приготовить это блюдо правильно.

Так, чтобы после кулинарных изысков получились прожаренные румяные кусочки мяса, картошечка с хрустящей корочкой , а не однородная каша неопределенной консистенции. Итак, как пожарить мясо на сковороде и добиться желаемого результата?

Ингридиенты

Для того чтобы приготовить ароматную свинину, жареную на сковороде с картошкой, вам понадобится:

Мясная вырезка, свинина, пол кило.
Примерно семь клубней картофеля.
Репчатый лук — одна головка.
Несколько столовых ложек растительного масла.
Специи по вкусу — соль, лавровый лист, паприка и прочее.

Прежде, чем приступить к готовке определитесь со сковородой. Ведь зачастую на вопрос, как приготовить мясо на сковороде и не испортить его, есть вполне логический ответ. Следует использовать правильную сковороду. Поэтому к ее выбору отнеситесь со всей серьезностью.

Сковорода может быть из любого материала — чугуна, алюминия, керамики, нержавейки. Главное, чтобы бортики у нее были высокими, как у сотейника. Так, вы сможете в процессе приготовления блюда, перемешивать мясо, не выплескивая масло на плиту.

Посуда с антипригарным покрытием только приветствуется.

Как приготовить

Для начала возьмем свиную вырезку и тщательно ее промоем. Затем обсушим мясо бумажным полотенцем, салфеткой или просто дадим воде стечь как следует. Затем вырезку отбиваем кухонным молотком. Отбитую свиную вырезку нарезаем тонкими брусочками. Добавляем приправы и специи по вкусу. Даем немного «полежать».

Как правильно жарить мясо на сковороде ? Для начала следует разогреть масло до оптимальной температуры. Мясо кладем только в прогретое растительное масло. В противном случае, мясо будет тушиться, а не жариться. Свинину будем обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.

Как понять, сколько жарить свинину на сковороде по времени? Следует дождаться образования румяной корочки. На это потребуется не менее десяти минут. Следим, чтобы мясо не подгорело. Выкладываем свинину на отдельное

olonho.ru

Жареной картофель со свиным мясом рецепт с фото, пошаговое приготовление

О том, как готовится жареный картофель со свиным мясом, наверное, знают многие хозяюшки, но согласитесь есть - же и начинающие . Поэтому милые дамы, если вы впервые решили поджарить картофель, мы предлагаем вам воспользоваться именно этим рецептом!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

картофель	700 гр.	83
свежие грибы	500 гр.
лук	2 головки	43
чеснок	3 зубка	106
сметана	100 мл.	206
растительное масло	899
соль, черный молотый перец	по своему вкусу
укроп – петрушка

Пошаговый рецепт приготовления Жареной картофель со свиным мясом с фото

Видеорецепт Жареной картофель со свиным мясом

Жареный картофель с грибами

Не менее вкусный получается жареный картофель с грибами. Это лакомство очень сытное, ароматное и вкусное!

Для того чтобы приготовить картофельное блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:картофель – 700 грамм;свежие грибы – 500 грамм;лук – 2 головки;чеснок – 3 зубка;сметана -100 миллилитров;растительное масло;соль, черный молотый перец – по своему вкусу;укроп – петрушка.

Итак, начнем готовить:

Для начала следует почистить лук и нарезать в виде полуколец.
Чеснок почистите и измельчите.

Теперь следует поставить сковородку на огонь, влить растительное масло и обжарить чеснок с луком. Потом возьмите чистую тарелку, в нее переложите овощи.
Помойте грибы, нарежьте их в виде брусочков. Переложите их на сковороду обжарьте. Не забудьте полить и поперчить.
Почистите картофель, нарежьте в виде соломки.
Возьмите чистую сковороду, влейте растительное масло и сюда же отправляйте картофель. Обжарьте его немного, добавьте соль. Затем сюда же выкладывайте немного обжаренные грибы, чеснок с луком. Все помешайте, добавьте сметану, накройте крышкой и готовьте все вместе 10 минут. После того как блюдо будет готово, измельчите ароматную зелень, засыпьте ей кушанье и приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Жареной картофель со свиным мясом рецепт с фото

После приготовления вы получите: 3 порции.
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты:Ингредиенты:

мясо свиное 300 г.
свиной жир 65 г.
картофель 7-9 шт.
лук 1 шт.
соль 1 ч.л.

Способ приготовления:Способ приготовления:

Картофель со свининой готов. Приятного аппетита!

- мясо свиное 300 г.

- свиной жир 65 г.

- картофель 7-9 шт.

- лук 1 шт.

- соль 1 ч.л.

Сохраните рецепт на свою страничку в социальную сеть:

Твитнуть

Написать комментарий о рецепте:

Последние добавленные рецепты в раздел:

receptypovara.ru

Жареное жаркое из свинины с картошкой рецепт. Жареная картошка со свининой.

Жареная свинина с картошкой на сковороде - прекрасное, сытное и очень вкусное блюдо для вашего повседневного стола. Подать можно с солениями или квашеной капусткой.

Для приготовления свинины с картошкой на сковороде понадобится:

мякоть свинины - 300 г;

картофель - 800 г;

сало свежее - 100 г;

масло растительное - 2-3 ст. л.;

соль - по вкусу;

чеснок - 1-2 зубчика;

зеленый лук - для подачи.

Сало порезать и поместить на сковороду. Поставить на огонь и обжаривать на медленном огне пока не вытопится жир.

В конце жарки все посолить (если хотите, чтобы картофель получился с зажаренной корочкой, солить нужно в конце приготовления, если же любите картофель рассыпчатый и мягкий - в начале), добавить измельченный чеснок. Обжаривать еще минут 5 на небольшом огне. Подавать необыкновенно вкусное блюдо - свинину с картошкой, приготовленную на сковороде, в горячем или теплом виде, посыпав сверху измельченным зеленым луком. С квашеной капустой - вкуснота!