Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Рецепт: свинина с картошкой. Рецепт свинина картошка

Что приготовить из картошки и свинины

Картошка с мясом

Блюда из картошки и мяса занимают львиную долю нашего рациона, ну, или как минимум значимую его часть. А мужчины и вовсе готовы есть картошку с мясом на завтрак, обед и ужин каждый день. Особенно, если блюда из картофеля и мяса каждый раз выглядят по-новому. Пюре с отбивной, жаркое в горшочке, жареная картошка с котлетой, драники с мясом — список можно продолжать довольно долго. А если ещё и разные виды мяса подключить, то картофель с мясом можно есть круглый год, без перерывов на десерт. Конечно, мы не рекомендуем отказываться от других продуктов, но если вы и ваши близкие любите вкусно покушать, то картошка с мясом — отличный вариант себя порадовать.

В этой рубрике мы собрали для вас коллекцию проверенных рецептов приготовления картошки с мясом с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите приготовить картофель с мясом вкусно? Мы расскажем, как это сделать!

Тушеная картошка с фрикадельками

Рецепт блюда из картофеля и любого мясного фарша. Легко готовится, эффектно смотрится — попробуйте!

Картошка в горшочках с мясом и грибами

Это традиционное блюдо до сих пор не теряет своей актуальности. Приготовьте его — и ваши домашние и гости будут вам очень благодарны!

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Жаренная на сковороде картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Выручает, когда хочется настоящей русской еды.

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания

Рецепт вкуснейшего мясного блюда с гарниром, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар!

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Вкусное и сочное утиное мясо, приготовленное в духовке с картофелем — это прекрасный ужин для всей семьи.

Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле

Тушенная в кастрюле картошка с тушенкой разнообразит ваше меню в моменты, когда времени на готовку очень мало. Получается очень вкусно!

Тушеная картошка с сосисками

Тушеная картошка с сосисками — вкусное блюдо за полчаса!

Жареная картошка с фаршем на сковороде

Жаренный на сковороде картофель с фаршем понравится всем без исключения — готовится и съедается очень быстро!

Свиная рулька с картошкой в духовке

Свиная рулька, запеченная с картошкой в духовке — сытное основное блюдо с гарниром к ужину для всей семьи. Готовим?

Тушеная картошка с кабачками и мясом

Предлагаю приготовить диетический ужин из тушёной картошки, телятины и кабачков. Полноценное блюдо с минимальным количеством калорий!

Тушеная картошка с фаршем

Весьма оригинальное блюдо, состоящее из картофеля и мясного фарша, в который я добавила грецкие орехи и кориандр.

Окорочка с картошкой в рукаве в духовке

Куриное мясо, запеченное с картофелем в духовке — универсальный семейный обед на все случаи жизни.

Картошка с курицей и грибами в мультиварке

Картошка с курицей и шампиньонами — простое и сытное блюдо. А приготовление в мультиварке делает процесс еще более легким и приятным.

Картошка с мясом слоями в духовке

Запеченная в духовке слоями картошка с мясом может быть как повседневным, так и праздничным блюдом.

Жареная картошка с колбасой

Молодая жареная картошка с колбасой, луком и грибами. Я взяла мелку картошку, так как она быстрее готовится. Да и есть её удобнее.

Курица с картошкой и грибами в горшочках

Курица с картошкой и грибами — сытное и питательное блюдо на праздник и на каждый день. Приготовьте его в горшочках!

Тушёная картошка с мясом и грибами

Вкуснейшее домашнее блюдо из тушеной картошки с мясом и грибами — отличный вариант повседневного сытного семейного ужина!

Картошка, запеченная с курицей в мультиварке

Из рецепта вы узнаете, как приготовить картошку с мясом (с курицей) в мультиварке. Простое блюдо на каждый день.

Говядина с картошкой в горшочках в духовке

Говядина с картошкой в горшочках в духовке — вкусное и сытное домашнее блюдо, которое можно приготовить для своей семьи в выходной день.

Картошка с мясом в казане

Картошка с мясом в казане – это простое повседневное блюдо многих. И не зря! Ведь оно легкое в приготовлении, сытное и вкусное.

Свинина с картошкой – 8 вкусных рецептов оригинальных домашних блюд

Свинина с картошкой – это всегда вкусно и сытно. Их можно тушить, жарить, запекать – каждый вариант по-своему будет интересным. Не бойтесь добавлять специи, включайте фантазию и творите! Из простых доступных продуктов можно сотворить настоящее лакомство.

Картошка со свининой в духовке

Запеченное мясо полезнее жареного. Этот факт уже известен всем. А запекать его можно не в одиночку, а сразу с другими составляющими. Так и время будет сэкономлено, и продукты, обменявшись вкусами и, дополнив друг друга, превратятся в сытное лакомое блюдо.

Духовку прогревают до 180 градусов.
Вымытое и обсушенное мясо режут кубиками, смешивают его с нашинкованным полукольцами лучком и хорошо размешивают.
Добавляют картофельные ломтики, солят, перчат и кладут майонез.
Полученную массу помещают в противень.
Свинина, запеченная с картошкой в духовке, будет готова через 50 минут.

Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое часто готовят в казане на небольшом огне. Но это не единственный способ готовки данного блюда. Не менее, а скорее даже наоборот, более вкусной свинина с картошкой получится, если использовать духовой шкаф.

свиная мякоть – 700 г;
картофель – 1 кг;
лук-репка – 2 шт.;
морковка – 2 шт.;
сметана – 200 г;
специи.

Вымытую и обсушенную мякоть режут кусочками и обжаривают до румяности на сильном огне.
Выкладывают его в форму, потом размещают картофельные ломтики, нашинкованный лук и тертую морковь. При этом каждый слой нужно немного подсаливать и по желанию притрушивать приправами.
Сметану разводят в 400 мл воды. Полученной смесью заливают содержимое формы.
Через час при температуре 180 градусов жаркое по-домашнему из свинины с картошкой будет готово.

Свинина тушеная с картошкой

Тушеное мясо всегда получается мягким и нежным. Свинина с картошкой, тушеная в молочном соусе, получается особенно вкусной. Для готовки можно использовать огнеупорную или стеклянную форму. А еще для этого отлично подходят горшочки.

мякоть свиная – 800 г;
луковица крупная – 1 шт.;
картофель – 1 кг;
растительное масло – 1,5 ст. ложки;
сыр – 60 г;
сметана — ст. ложки;

молоко – 6 ст. ложек;
майонез – 4 ст. ложки;
зелень.

Нарезанную кусками свиную мякоть смешивают с измельченным луком, вливают масло, солят и перчат.
Подготовленное мясо раскладывают по горшочкам. Следующим слоем выкладывают картофель.
Смешивают сметану с молоком, майонезом и измельченной зеленью и полученной смесью заливают содержимое горшочков и накрывают их крышками.
Отправляют их в холодную духовку, нагревают ее до 180 градусов и оставляют на 40 минут.
Потом крышки снимают, добавляют сыр и готовят соус из свинины с картошкой еще четверть часа.

Свинина с грибами и картошкой в духовке

Свинина с картошкой в горшочках — это невероятно аппетитно, сытно и красиво. Данное блюдо подают к столу прямо в горшочках. А чтобы они не лопнули – после того, как вынули их, нельзя ставить на холодную или мокрую поверхность. Лучше дать им постоять прямо на противне.

ошеек – 600 г;
картофельные клубни – 700 г;
луковицы среднего размера – 3 шт.;
свежие шампиньоны – 500 г;
майонез – 3 ст. ложки;

сыр – 300 г;
соль;
перец.

Промытый и обсушенный ошеек нарезают поперек волокон кусочками толщиной до 2 см, солят, притрушивают специями.
Разогревают масло, выкладывают в него нашинкованный лук и шампиньоны, обжаривают до мягкости лука.
Картофельный клубни режут кружками толщиной до 5 мм, солят и перчат.
В горшочки помещают слой мяса, картофель, лук с грибами, наносят слой майонеза, обильно посыпают тертым сыром.
Запеченная картошка со свининой при 200 градусах будет готова уже через 40 минут.

Свинина с картошкой в рукаве

Свинина, запеченная с картошкой в рукаве — отличное блюдо, которое имеет массу достоинств. С одной стороны, оно ароматное и аппетитное. А с другой стороны – готовить его сплошное удовольствие – быстро, просто, легко, да еще и посуда вся остается чистой.

Картофельные клубни и мясо режут кусками средней величины, перемешивают, солят, притрушивают специями.
Аккуратно полученную массу помещают в рукав для запекания, добавляют примерно 50 мл воды. Края скрепляют, делают несколько надрезов для выхода пара.

Запекают свинину с картошкой в хорошо прогретой духовке около часа.
Если хочется, чтобы продукты подрумянились, минут за 10 до готовности рукав нужно разрезать.

Рагу из свинины с картошкой

В рагу можно использовать любую часть свиной туши. Но особенно вкусным данное кушанье получится, если использовать грудинку, так как она более жирная. Как приготовить свинину с картошкой и другими овощами в томате, сейчас узнаете.

грудинка – 500 г;
томатное пюре – 4 ст. ложки;
картофель – 7 шт.;
лук-репка – 2 шт.;
пшеничная мука – 1 ст. ложка;
маргарин – 50 г.

Грудинку рубят на кусочки и обжаривают на раскаленной сковороде без добавления масла.
Кипятят литр воды, добавляют томат, заливают данной смесью мясо и тушат до полуготовности.
На другой сковороде обжаривают муку до приятного золотистого цвета. Высыпают ее в соус, солят, перчат и хорошо размешивают.
Овощи шинкуют кубиками среднего размера, обжаривают в разогретом маргарине, а потом перемещают в емкость с грудинкой и тушат полчаса.

Суп из свинины с картошкой

Различные супы – это те блюда, которые обязательно должны присутствовать в рационе человека, который заботится о своем здоровье. Они запускают обменные процессы в организме, улучшают пищеварение. Супчик из свинины с картошкой готовится быстро, а получается ароматным и сытным.

лопатка – 500 г;
лук – 300 г;
вода – 2 литра;
картофельные клубни – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
вермишель – 100 г;
соль;
специи;
зелень.

Лопатку режут на куски, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности. Пену обязательно снимают.
Потом бросают картофель, целые луковицы и соломку из моркови.
Когда овощи будут готовы, лук извлекают, добавляют вермишель, проваривают 5 минут, закладывают зелень и сразу выключают суп из свинины с картошкой и вермишелью.

Свинина с картошкой в мультиварке

Современная кухонная помощница – мультиварка, существенно облегчает жизнь хозяйки. Обжарив в ней мясные составляющие, можно добавить остальные компоненты и идти заниматься своими делами. А чудо-печка сама приготовит кушанье. При этом оно не пригорит, а гуляш из свинины с картошкой получится очень нежным и мягким.

картофель – 1,5 кг
лук репчатый – 2 шт.;
мясной гуляш – 500 г;
томатная паста – 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика;
соль;
специи.

В мультиварочную емкость вливают масло, прогревают его на «Жарке», выкладывают промытый и обсушенный бумажными полотенцами гуляш и готовят четверть часа.
Выкладывают нашинкованный кольцами лук и соломку моркови, жарят еще 10 минут, солят, кладут желаемые специи, томатную пасту и измельченный чеснок и хорошо размешивают.
Сверху помещают картофельные брусочки, вливают около 100 мл воды и на «Тушении» свинина с картошкой в мультиварке будет готова через час.

Картошка с мясом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофель с мясом.

Мясо, с точки зрения кулинарии, считается универсальным продуктом.

Его не только можно готовить различными способами: жарить, тушить, варить, запекать, но и смело сочетать с другими ингредиентами, проявляя творчество в процессе приготовления кушаний.

Несмотря на то, что раздельное питание не предусматривает такое сочетание, как мясо и картофель, именно эти два продукта вышли в первые ряды русского стола. Кстати, и не только русского. Во многих странах картофель является одним из самых почитаемых и распространенных гарниров, а мясо – прекрасным дополнением к нему.

Вариантов приготовления блюд из картошки с мясом огромное количество. Картофель можно сочетать с любыми видами мяса: говядиной, свининой, бараниной, дичью, кроликом и тому подобное – список можно продолжать до бесконечности.

Для одних блюд лучше использовать мякоть, для других – мясо с косточкой, а для третьих – фарш. Пожалуй, самое известное кушанье – жареная картошка с мясом. Ни для кого не секрет, что мясо готовится дольше, поэтому сначала обжаривают его, а затем добавляют картофель.

Картошка с мясом – подготовка продуктов

Подготовка картофеля, как правило, не занимает много времени и хлопот. Очищается от кожуры он довольно легко. Единственное условие, которого стоит придерживаться, картошку необходимо чистить непосредственно перед приготовлением, по возможности не держа долго в холодной воде (так как теряется крахмал и ценные вещества). Не стоит его также оставлять без воды после очистки, поскольку овощ быстро темнеет и приобретает совершенно непрезентабельный вид.

Что касается мяса, то здесь также нет ничего сложного. Промывайте его большими кусками под проточной водой, замачивать мясо не желательно, поскольку такая процедура негативным образом повлияет на его дальнейший вкус. Солить задолго до приготовления многие виды мяса не рекомендуют – соль вытягивает все соки из мякоти. Замороженное филе размораживайте мягко, при комнатной температуре, ополоснув сначала его прохладной водой. Все манипуляции целесообразно проводить с большими частями мяса, и только перед самой готовкой его можно разделывать на порции, разрезая поперек волокон.

Картошка с мясом – подготовка посуды

Картошку с мясом можно готовить в горшочках, казане, на противне или в чугунной сковороде. Большим спросом пользуются алюминиевые формы, однако они больше подходят для варения супов и неострого рагу на основе картофеля и мяса. Кроме того, пищу в такой посуде нельзя хранить.

Идеальным вариантом для тушения, жарения, варки и запекания картошки с мясом будет посуда из чугуна, жаростойкого стекла или с тефлоновым покрытием. Чугунные формы покрыты защитной окисной черной пленкой или эмалью, которая очень прочно держится на сплаве. К тому же чугун – весьма прочный материал, служит долго, и его химический состав позволяет пище равномерно прогреваться, не пригорая ко дну. В кулинарном мастерстве широко используют и посуду из жаростойкого стекла, тем более пища в ней сохраняет тепло достаточно долго. Запекать и тушить картошку с мясом в стеклянных формах рекомендуется в микроволновке или духовке.

Рецепт 1: Тушеная картошка с мясом

Классический вариант! Мясо берем абсолютно любое на ваше усмотрение. Но следует учитывать, что каждый вид мяса придает блюду свой уникальный вкус, и время приготовления, соответственно, тоже будет разным, поскольку говядина, например, готовится дольше свинины. Вкус блюда можно улучшить, слегка добавив в него семена укропа, паприку или тмин.

Ингредиенты: филе 400 гр. килограмм картофеля, большая головка лука, одна морковь, паста томатная, полтора стакана воды или мясного бульона, соль, зелень, специи, перец по вкусу.

1. Порежьте мясо кубиками примерно в два сантиметра, лук порезать, морковь натереть.

2. Раскалите масло на сковороде и закиньте кусочки мяса, обжаривайте до образования лаковой корочки, затем добавьте порезанный лук и обжаривайте его до полупрозрачности. После закладывайте к мясу с луком морковь и жарьте до полуготовности.

3. Разведите томатную пасту со 100 мл воды (бульона), добавьте полученный соус к поджарке, подсолите, приправьте специями и тушите минут 20 свинину, минут 40 – говядину или баранину.

4. Очищенный картофель порежьте крупными кубиками, смешайте с мясом, залейте массу оставшимся бульоном (водой) и тушите до готовности картофеля на медленном огне. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью.

Рецепт 2: Картошка с мясом, запеченная в духовке

Мясо согласно данному рецепту берете любое по желанию, также приобретите твердый сыр и молоко желательно невысокой жирности. Картошка, запеченная по этому рецепту, будет просто таять во рту. Попробуйте!

Ингредиенты: филе 400 гр. 5 картофелин, сыр 150 гр. сливочное масло – грамм 100 (не больше), молоко, специи к мясу, перец, соль.

1. Режем мясо на куски, как для отбивных, телятину слегка отбиваем, свинину – нет. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем пластинками-кружочками, сыр – мелкими ломтиками.

2. Смазываем глубокий противень р. маслом и выкладываем ингредиенты слоями, чередуя мясо и картофель. Между слоями немного солим, перчим, посыпаем тертым слив. маслом и выкладываем несколько пластиков сыра. Завершать слои необходимо картофелем, посыпав его маслом и сыром.

3. Далее аккуратно вливаем молоко так, чтобы не затопить верхний слой, запечатываем форму фольгой (если есть крышка, прикройте ей) и ставим в предварительно разогретую до 200 гр. духовку.

Когда молоко закипит, убавьте жар до 150 градусов и запекайте в течение часа, после чего прибавляем снова жар до 250 гр. для образования золотистой корочки на несколько минут.

Рецепт 3: Жареная картошка с мясом

Трудно встретить человека, который бы устоял перед жареной картошечкой, покрытой аппетитной корочкой, а особенно в сочетании с нежной свининой и пряностями.

Ингредиенты: 300 гр. мякоти свинины, 600 г свинины (мякоть), лук зеленый 40-50 гр. 20 г чеснока, соус соевый 30 гр. оливковое масло, кунжут 10 гр. соль.

Очистите средний картофель, порежьте его круглыми ломтиками. Мясо также измельчите кубиками, посолите, обжарьте на масле, добавив в конце жарки (за 2-3 минуты) нашинкованные лук и чеснок, соевый соус. Когда мясо почти приготовится, выложите картофель и жарьте на медленном огне, изредка помешивая картофель. Жарим под крышкой (в конце за несколько минут можно крышку снять, подсолить и прибавить чуть огонь). Выключите картошку, добавьте в нее кунжут и дайте настояться минут 5-10. Блюдо готово!

Картошка с мясом – полезные советы

Чтобы мясо четвероногой дичи – кабанина, лосятина, медвежатина и др. – стало нежнее и вкуснее, перед приготовлением выдерживайте его 24 ч. в маринаде (на 1 л. сухого белого вина добавляем пол чайной л. уксуса, 100 гр. моркови и лука, порезанными кружочками, 3 зубчика чеснока и пучок зелени). Такую же процедуру можно провести с мясом старого животного.

Несколько советов относительно картофеля :

— жарить его необходимо на сильно разогретом масле, а солить только тогда, когда кусочки начнут покрываться корочкой;

— картофель быстрее приготовится и будет вкуснее, если предварительно его ошпарить кипятком и дать полностью обсохнуть;

— закидывайте картошку в кипящую воду, это способствует быстрому сворачиванию белка и позволяет минимизировать потерю полезных компонентов.

Помните, мясо и картофель – это универсальные продукты, поэтому фантазируйте, добавляйте новые ингредиенты, ведь подобные блюда сочетаются практически со всем: чесноком, луком, томатами, приправами, специями, овощами, даже с зеленым горошком и консервированной кукурузой. Для придания блюду из картошки и мяса особой пикантности добавьте в противень, смазанный жиром, немного вина. Приятного аппетита!

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Источники: http://www.iamcook.ru/theme/potato-with-meat, http://womanadvice.ru/svinina-s-kartoshkoy-8-vkusnyh-receptov-originalnyh-domashnih-blyud, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kartoshka-s-mjasom-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-kartofel-s-mjasom/

vcusnyshka.ru

Свинина с картошкой - пошаговый рецепт с фото: как приготовить

Главная - Вторые блюда : "; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }

Любая хозяйка знает, что свинина с картошкой - вкусное и сытное блюдо. Мы предлагаем подать его на шпажках. Такая подача подойдет даже для праздничного стола.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 500 г
Молодой картофель (маленький) - 12 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Информация

Второе блюдо Порций - 3 Время приготовления - 1 ч

Свинина с картошкой: как приготовить

Мясо нарезать на 9 равных частей.

Картофель помыть, очистить, отправить к мясу. Добавить мелко рубленый чеснок, соевый соус, соль, перец. Перемешать и оставить на 20 минут.

Насадить на шпажки картофель и мясо.

Переложить на фольгу и плотно завернуть. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до готовности развернуть фольгу и немного подрумянить.

Подавать в горячем виде со свежей зеленью.

Приятного аппетита! Распечатать | Категории блюда: Блюда из картофеля, Блюда из свинины, Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд: