Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Картофельный суп со свининой. Свинина картофель суп
Картофельный суп со свининой | 2Eda.ru
Для приготовления картофельного супа со свининой потребуется:
250 г свинины с косточкой;
4-5 картофелин;
1 луковица;
0,5 моркови;
1 зубчик чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
1-2 лавровых листа;
зелень для подачи;
2-2,5 литра воды;
соль, приправа для супа, черный свежемолотый перец - по вкусу.
Свинину поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, убрать пену. Бульон посолить и варить мясо на небольшом огне до готовности (минут 40-45).
Далее мясо вынуть из бульона, долить воду в кастрюлю, довести до кипения. Мясо остудить и освободить от костей. Крупные части мякоти нарезать.
Морковь, картошку, лук и чеснок очистить. В бульон добавить нарезанный небольшими кусочками картофель, варить его 25 минут (до готовности). После этого добавить в кастрюлю отваренное мясо.
Нарезанный кусочками лук и морковь, нарезанную соломкой или тонкими брусочками, обжарить на растительном масле в течение 5-6 минут, помешивая, на среднем огне.
Отправить обжаренные овощи в кастрюлю с готовым картофелем и свининой, если нужно, суп досолить. Всыпать приправу, добавить нарезанный чеснок и лавровые листья, варить суп на слабом огне 5-7 минут.
Готовый вкусный и сытный картофельный суп со свининой разлить по тарелкам, посыпать немного черным свежемолотым перцем и измельченной зеленью. Подать суп к столу горячим.
2eda.ru
Картофельный суп со свининой на крепком бульоне с овощами — Вкусное дома
Новогодние праздники длинные и насыщенные, и во время празднования обязательно должен присутствовать супчик, любой тут значения не имеет, так как пища в эти дни очень тяжелая, мясная и разнообразная. Кому конечно как, но я считаю себя действительно голодной, если в доме нет первого. Так уж приучили меня родители.
На рождество я решила приготовить картофельный суп со свининой на крепком бульоне с овощами. Этот суп легкий в приготовлении и очень вкусный. Здесь важно сготовить правильно бульон. Мясо не стоит жалеть, кусок должен быть обязательно на кости, но и мякоти должно быть достаточно. Как только мясо залили водой и поставили кипятить, и при образовании первой пенки, бульон необходимо слить, мясо промыть и еще раз поставить воду, тогда у вас будет прозрачный, вкусный и насыщенный бульон. Варить мясо нужно долго, желательно часа 1,5 на небольшом огне, тогда супчик у вас будет великолепный.
Такие супы желательно готовить так, встал утром, поставь косточку вариться, а ты делай свои дела. Пей кофе, корми детей завтраком и тд. И суп варится, и дела делаются.
Для приготовления понадобится:
- Свинина на кости -400 гр.
- Картофель -0,5 кг.
- Луковица -1 шт.
- Морковь -1 шт.
- Перец красный 1/2 шт.
- Стебли сельдерея- 30 гр.
- Соль, перец и специи по вкусу.
Мясо необходимо промыть и поставить вариться. Как я уже писала выше, при образовании пенки, слейте воду и налейте новой. Варим мясо.
Тут у нас вагон времени чтобы приготовить овощи. Картофель, морковь очищаем.
Перец и лук очищаем, мелко режем. Морковь трем на крупной терке.
Сельдерей мелко нарезаем и все пережариваем на небольшом огне на растительном масле.
Периодически помешиваем.
Картофель режем на произвольные, не очень крупные брусочки. 
Засыпаем его к мясу, приблизительно после того, как 1,5 часа мясо изрядно покипело. Спустя еще 15 минут отправляем к супу пережарку. Солим, перчим, добавляем любимые приправы.
Перед подачей, не забываем достать мясо, и разделить его при помощи ножа на порционные кусочки.
Еще пять минут и вуаля, вкуснейший рождественский мясной супчик с картофелем готов.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
vkusnoe-doma.ru
Простой Рецепт супа из свинины с картофелем пошагово с фото
Этот рецепт приготовления супа из свинины с картофелем действительно не содержит в себе ничего лишнего. Мясо и картошка, поэтому этот суп относится к разряду быстрых и простых, но сытных первых блюд.
Количество порций: 3-5
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 3 порции
- Количество калории: 101 килокалорий
- Повод: Полезный обед
Ингредиенты на 3 порции
- Свинина на косточке — 500 Грамм
- Вода — 2 Литра
- Лук — 2 Штуки
- Картофель — 4 Штуки
- Зелень — 100 Грамм
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Пряности — - По вкусу
Пошагово
- Этот способ, как приготовить суп из свинины с картофелем, у нас в семье называют мужицким супом за свою необычайную легкость в приготовлении и насыщенный вкус. Согласитесь, идеальный расклад, когда изобретать велосипед лень, а покушать сытно хочется.
- Для начала мясо, если нужно, разморозим, обмоем в проточной воде, и отправим в воду вариться на среднем огне.
- Когда бульон начинает закипать, снимаем пленки и пену, чтобы наш суп был в итоге прозрачным и аппетитным. Уменьшаем огонь.
- Лук чистим, моем и натираем на крупной терке, либо же, если не любите лук в супе, бросаем луковицы в бульон целиком. Солим, перчим, и варим примерно полчаса, мясо должно размягчиться.
- Когда свинина уже почти готова, моем и чистим картофель, и нарезаем его средними брусочками или соломкой. Добавим в бульон.
- Теперь доводим картошку до готовности, бросаем в суп рубленную зелень, перец и пряности по вкусу. И почти сразу же выключаем суп.
- Дайте теперь вашему супу немного настояться, и разливайте по тарелкам. Я надеюсь, что вам этот простой рецепт супа из свинины с картофелем придется по вкусу так же, как и мне.
