Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
какое филе рыбы без костей. Филе какой рыбы без костей
Рыба без костей сорта
K сортам рыбы без костей (или с их минимальным количеством) относятся:
Хотя в морской рыбе костей меньше, чем в речной, они отличаются от прочих водных обитателей тем, что имеют только хребет, практически не содержат реберных костей.
Польза и ценность рыбы без костей
Как понять, что эта рыба без костей хорошая?
Запах от рыбы не должен "бить в нос", хотя некоторая морская рыба, например, камбала или морской окунь, могут иметь легкий йодистый запах. Все это есть? Значит, рыба без костей свежая. Как приготовить рыбу без костей
Рыба с небольшим количеством кистей имеет много преимуществ.
Если вы готовите любой вид рыбы без костей, не забудьте в конце сбрызнуть ее лимонным соком - она станет мягче и вкуснее (уйдет запах йода). |
Есть люди которые не любят рыбу. А есть те, которые ее не любят лишь из-за наличия костей. Может им просто пришла пора расширить свои познания о бескостной рыбе?
Осмотрите рыбу дома, обратите внимание на следующие признаки: чистая поверхность без слизи, выпуклые прозрачные глаза, жаберные ребрышки должны плотно прилегать к жабрам (ярко-красного цвета).
Готовится она гораздо быстрее: бескостную рыбу, обваленную в мучной панировке, вы будете жарить 10-15 минут, тогда как на такое же обжаривание ее "костлявого товарища" уйдет 20-25 минут.ona-znaet.ru
Какое филе рыбы без костей — какое филе рыбы 100% без костей?? — 22 ответа
филе рыбы без костей
В разделе Прочее кулинарное на вопрос какое филе рыбы 100% без костей?? заданный автором Анастасия лучший ответ это Морская курица
Ответ от 22 ответа[гуру]Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: какое филе рыбы 100% без костей??
Ответ от Вровень[новичек]скат морской ...
Ответ от Просторечие[гуру]Осётр. 100% костей нет.Морской язык. Телапия.Костей нет в той рыбе, из которой эти кости предварительно вынули.
Ответ от Настя Кудряшова[активный]Филе лосося, вроде бы, без костей
Ответ от хлебосольный[гуру]морской язык (пангасиус)
Ответ от Єея Цветочная[активный]Тилапия, камбала...
Ответ от Elena[гуру]Купите филе любой крупной морской рыбыа вообще это хорошо, когда в филе есть косточки, это признак того что его не обрабатывали химикатами, которые растворяют все кости, а просто очищали механически. Бойтесь филе в котором нет ни одной косточки.а чтобы безопасно накормить ребёнка можно смолоть филе в бледенре например, и сделать тефтельки, фрикадельки котлетки
Ответ от Иван Екимов[гуру]Акула, скат. У хрящевых рыб нет костей, у остальных всегда есть вероятность неудалённой кости.
Ответ от Ёаша Дорунда[гуру]рыбье сало...
Ответ от Галяля[гуру]ледяная. в ней только позвоночник. правда сейчас её почему то не видно в продаже. и она дорогая.
Ответ от Ѐедкая Сука....[гуру]Сделайте сами филе-я бы посоветовала морского окуня-вкусное белое мясо.. . а морской язык и телапию вообще есть нельзя ни взрослым, ни детям-эту рыбу выращивают специально для России во Вьетнаме в сточных канавах и кормят фекалиями...
Ответ от Евгения Соло[гуру]такого филе нет! проще самой эти пару косточек убрать руками
Ответ от Евгения[гуру]Ребёнку покупайте треску или судака. Кости удаляются пинцетом. Для детской порции не составит труда проверить даже после приготовления, разобрав рыбку на кусочки.
Ответ от For_liliy[гуру]морской язык
Ответ от Анатолий Каморин[гуру]Осётр, белуга, стерлядь
Ответ от 2 ответа[гуру]Привет! Вот еще темы с нужными ответами:
Ответить на вопрос:
22oa.ru
рыбу БЕЗ КОСТЕЙ НЕЖИРНУЮ КАКУЮ
Самая нежирная и малокостная минтай и хек, можно выбрать нежирное филе морского окуня, она лучше и по вкусовым качествам. Морская рыба полезнее чем речная. Варить не стоит, т. к. при варке большие потери питательных веществ. Можно приготовить на пару, а можно припустить в небольшом количестве воды и добавить кусочек сливочного масла. Припустить можно и с добавлением тёртой моркови и шинкованного лука. Но это как понравится вашему ребёнку. Вреда не будет.
Сом, конечно. Я своим давал. Припустите в сливках филе 15-20 минут под крышкой и все! Можно готовить и для всех, а ребенку выбирать. Лучший кусок теша (пузо) , но она бывант жирной. Сом запеченный с картофелем Слегка обжарить нарезанные порционно куски филе в масле и выложить их в форму. Обжарить в оставшемся масле муку, влить молоко с желтками и взбить. Смешать с тертым сыром, посолить, поперчить и вылить в форму. Перемешать филе с взбитыми белками, нарезанным брусками картофелем и толченым чесноком. Запекать 25' при 220°. Перед подачей посыпать зеленью и украсить кружками лимона. 500 г филе сома, 500 г картофеля, 250 г молока, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, 3 с. л. муки, 2 яйца, 2 зубка чеснока (вместо чеснока можно добавить мяту)
морской окунь, судак. просто отвариваете с луком и морковкой
Самый простой вариант это минтай на пару или испечь в духовке. Кстати, сом жирный чрезвычайно!
Путассу варите как уху. Рыбу ребенку остальное себе.
Морская СИБАС или ДОРАДА, из речных СУДАК - все хороши и не жирные. Варить не надо, уйдет вся польза в воду. Готовьте на пару не более 15 мин. А вообще норвежская форель на пару, хоть и жирная, но для малыша ой какая полезная! Омега-3! Кстати, из ответов - СОМ не лучший вариант - жирный и питается донной падалью, накапливая всякую заразу, гадкая рыба.
Ментай, треска Судак. Кладите в кастрюлю и немного воды налить .Тушить под крышкой. Есть в продаже и, готовое филе. от костей не надо отделять помыл и туши. или на пару готовте.
филе ментая, хека, судака
треска, пангасиус, но мой больше всего любит форель в духовке)
Согласна с теми кто за морскую рыбу - для детей очень хорошо! Еще могу добавит камбала - вкусное нежное мясо, морской черт и тунец. Для фрикаделек из тунца 400 г тунца оливковое масло 50 г кедровых орешков 1 чайная ложка (без горки) молотой корицы морская соль и свежемолотый черный перец 1 чайная ложка сухого орегано горсть плосколистной петрушки, измельчить 100 г хлебных крошек (из черствого хлеба) 50 г свеженатертого пармезана 2 яйца цедра и сок 1 лимона соус здесь<a rel="nofollow" href="http://lacucinaitaliana.ru/node/372" target="_blank" >http://lacucinaitaliana.ru/node/372</a>
Самая подходящая - кефаль. Просто варила и давала с пюре ребенку.
Из всех перепробованных - однозначно гренадёр и судак, ну, пусть и с костями, но всё же очень вкусна в пароварке - лимонема.
судак паровой
Судак, приготовьте на пару или в духовку завернутую в фольгу
touch.otvet.mail.ru
рыба сибас на какую рыбу похожа по вкусу и много ли в ней костей?
Сибас в кулинарном плане считается универсальной рыбой. Она одинаково вкусна и в запеченном и в жареном виде, и даже приготовленная на гриле вместе с овощами и оливками. Так можно приготовить и целую потрошеную рыбу, и филе. Кроме того, сибас почти не содержит костей. Блюда из сибаса популярны во всем мире, особенно в странах Средиземноморья. Принадлежит к семейству морских окуней. Имеет удлиненное тело, коричневое с прозелью на спине, серебристое на боках, светлое в брюшной части и крупную гладкую чешую. С недавнего времени появилось много рыбных ферм, которые искусственно выращивают сибас. Этот промысел стал популярен в Испании, Франции, Италии и немного в Турции. Обычно предпочтение отдается рыбам, вес которых колеблется от 300 г до 1 кг, а длина - от 25 до 40 см, но некоторые производители, например Франция, могут предложить рыбы более крупного размера. Упитанность рыбы зависит от сезона икрометания. Он обычно длится с мая по июль, поэтому более вкусную рыбу вылавливают с июля по октябрь.
Вам вчера в званном ужине сказали, что в ней почти нет костей))))))))))))))
В ней мало костей и она вкусненькая:)
А мне он на карася похож. И костей столько же (
touch.otvet.mail.ru
Подскажите в какой рыбе мало костей или они большие, а то муж капризничает...
Я и сама рыбу костистую не люблю, покупаю всегда филе рыбы, а если рыбу целиком, то можно купить и пожарить Ледяную рыбу, там только хребет. Обвалять в муке и поджарить, готовится быстро, съедается быстро, как "семечки", вкусно.
Лосось и осетр
Камбала. Один хребет. И на вкус неплохая.
В морской рыбе нет костей-только реберные и хребтовые.
палтус, но дороговато, трещочка - супер просто.. . из недорогих - сайда
Пикша почти без костей
Пусть сам рыбу выбирает!
палтус синекорый
Мало костей в рыбе змей-голова, а почти нет костей в "морском языке" (на пароварке приготовьте вообще объеденье)
Извините, скажите ему, чтобы добыл рыбу без костей.. . Ей для жизни нужны и кости и плавники и даже чешуя.. . А муж ваш дитя малое, неразумное Морской гребешок без костей.. . :)
В любой морской рыбе мало костей. А костлявую речную перед приготовлением надрезать вдоль рёбер черз 1,5 - 2 см, полить соком лимона, и кости будут легко отделяться. Сейчас такой выбор на прилавках, что зависит только от того, что Вы собираетесь готовить. Можно потушить в томатном соусе, можно запечь в тесте, можно сделать гриль, приготовить в кляре.... да рыбные котлетки, в конце концов! Приятного аппетита!
терпуг попробуйте.. . в фольге приготовьте со сметаной и луком...
Нет костей, а только хрящи в осетровых и акулах (катран) . Из речных хорош сом. Кстати, страшны не кости, а "ости", костогки в форме Г, которых много в лещах и щуках. Но и их просто сделать так. чтобы кости не чувствовались. У лещей надрубают острым ножом мясо вжоль хребта с обоих сторо через 3 миллиметра и можно готовить даже детям. Если мелкую рыбу как пескари тушить с луком и томатами более 4 часов, то она напоминает "кильку в томатном соусе", а все кости становятся мягкими. Последнее, можно фаршировать щуку - вот мой любимый рецепт. Щука фаршированная по-уральски Щуку очистить от чешуи, промыть, осушить, разрезать вдоль спинки, осторожно, стараясь не порвать, отделить кожу, также осторожно сломать хребтовую кость около головы и хвоста, вынуть "тело" рыбы, а голову и хвост, не отделяя от кожи, опустить в холодную воду. Мясо щуки снять с костей, прибавить около 150 г мякиша белого хлеба, намоченного в молоке, 2 измельченные луковицы, 7 очищенных от костей килек, 2 сырых желтка, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, рубленую зелень укропа, соли и перца по вкусу, перемешать и растереть деревянным пестиком до тестообразного состояния. Кожу положить на разделочную доску, наполнить фаршем (не слишком туго) , зашить - так, чтобы рыба снова получилась как бы целой, с головой и хвостом. Обвалять ее в сухарях, обжарить с двух сторон на сливочном масле до румяного цвета, полить сметаной и подержать немного в нагретой духовке.
я тебе посоветую толстолобика.... изумительная рыба, и не дорогая, а если хочешь чего нибудь не обычного, то судака- белое мясо
Попробуй кету или горбушу, только не жарь её а то сухая получится, как, не старайся! а просто туши её 40 минут с морковью, луком и специями если чего-обращайся, чего-нибудь придумаем! Удачи!
Самая малокостная и мясистая рыба - кефаль. А вкусная! Причем в любом виде.
Пеламида, треска, судак, капитан, ледяная.
Меньше всего костей (мелких) в СОМЕ!! ! Обожаю жареную сомятину.. . В минтае нет костей, камбале мало. Люблю жаренную воблу именно изза костей, на ней делаются насечки и прожариваются.. . косточки как семечки.. . Очень полезно...
touch.otvet.mail.ru
подскажите пожалуйста какую рыбу лучше жарить, чтоб поменьше костей было?
Судак, кефаль, семга, форель, морской окунь, камбала, пангасиус, линь, сом
Линя! Меньше всего костей, одно мясо!
Кефаль, пиленгас, судак, сом.
рыба-пила, я пробовал
Филе любой рыбы.
судак, сиг,,,, попроще то мнтай
В супермаркете при желании можно найти филе рыбы. Я бы посоветовал :форель, сёмга, судак, морской язык, минтай. Ну а если всё-таки хотите с костями жарить... Горбуша, Морской окунь, Палтус!
Самая вкусная пикша, кости крупные мясо легко отделяется от костей.
Лучше купить пангасиус (морской язык) . Там вообще нет костей. Можно сделать в кляре, а можно запечь в духовке с овощами.
Никогда не любила возиться с рыбой! Но, попробовав приготовить морской язык, поняла что лучше нет! Во-первых, весьма доступна, во вторых на приготовление уходит 15 минут. Можно приготовить кляр (просто смешать немного муки с яйцом и подсолить) , порезать не размороженное филе на средние куски, обмакать кусочки и обжарить с обеих сторон!
Очень люблю навагу...
Морской язык. Чудо, правда, жирноват. Филе любой рыбы. Из дешевых- макрурус, лимонема, камбала- у них только хребет.
креветочную - вкуснятина и совсем безкостная
Любую морскую рыбу. Там меньше всего костей.
touch.otvet.mail.ru
В какой рыбе нет костей?
Рыбы осетровых пород вообще не имеют костей, так как принадлежат к отряду "хордовых" (в отличии от остальный рыб и млекопитающих, в частности людей, которае принадлежат отряду "позвоночных"). У осетровых - только хрящи.
у акулы, только зубы!
В осетровых рыбах, насколько знаю, есть только хребет с крупными рёбрами, которые легко удаляются целиком.
морской мало костей а так наверно угорь
Судак! Потому моя самая любимая!
В хорошо выпотрошенной/вычищенной.
Только основной хребет - у угря и налима.
в филе любой рыбы
да филе любое....а если целую то бури....)))))
в консервированной, а если иметь ввиду что их мало: камбала, морской окунь, сом, щука, змееголов
В рыбе терпух и в соме, только хребет, такая вкуснятина !!!
В рыбе морской язык
Вещ - Вкуснейшая рыба. Абсолютно без костей. Можно есть и в сыром, и в сухом виде.
Привет! Боюсь, что рыб без костей не бывает, но есть рыбка, которую можно кушать, не отделяя кости - называется тугун. И готовить не надо, просто макаешь в соль и.. . Небольшой сиг с конечным ртом, вальковатым телом и легко отселяемой чешуей. У тугуна наименьшее из всех сиговых число позвонков - 50 - 57. Жаберных тычинок 21 - 39, чаще - 26 - 28. Имеет характерную для сиговых рыб окраску - темную и светлое брюшко. Длина тела обычно до 20 см, вес до 80 г. Промысловое значение тугун имеет в ограниченных районах бассейна р. Лены и в бассейне р. Оби. В бассейне Оби наиболее высока численность тугуна в р. Северная Сосьва. В 30 - 40 гг. улов тугуна в среднем составлял здесь 100 тонн в год. В ЯНАО специализированный лов тугуна в бассейне Оби не ведется, но в бассейне р. Таз тугунний промысел существует. С середины 80 –х гг. в результате добычи гравия численность тугуна в р. Собь резко сократилась, среди молоди сиговых рыб на местах нагула тугун не превышает 1%. В настоящее время в бассейне р. Собь происходит естественное восстановление численности тугуна. <a rel="nofollow" href="http://www.ipk.edu.ru/old_site/KRASKNIGA/S81.htm" target="_blank">http://www.ipk.edu.ru/old_site/KRASKNIGA/S81.htm</a> ТУГУН (Coregonus tugun) вид наших сигов, неправильно называемый на р. Оби "сосвинской сельдью", отличается от ряпушек конечным ртом с челюстями равной длины, более округлым в поперечном сечении телом и широкой спиной. Он достигает 20 см в длину и населяет реки Сибири от Оби до Хатанги, не выходя в море, и (за редкими исключениями) не обитает в озерах. По Енисею он доходит до Ангары. Тугун - типичная речная рыба, питается он ракообразными и упавшими в воду насекомыми. Хватает он и насекомых, роящихся над поверхностью воды. Как и ряпушки, он нерестится в конце осени. Для тугуна характерна ранняя по-ловозрелость; в р. Томи он созревает на 2-м году жизни. Во многих сибирских реках он встречается в промысловых количествах. <img src="//foto.mail.ru/list/jill-sk/_answers/i-6.jpg" >
touch.otvet.mail.ru
