Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе диетическое, запеченное в духовке. Филе курицы диетическое в духовке
Куриное филе в духовке, диетический рецепт с фото
Каждому, не понаслышке знающему о правильном и здоровом питании известно, что царица всей диетической белковой пищи — курица.
Именно куриное филе употребляют все, желающие похудеть. Но кому понравится просто отваривать мясо и давиться им день ото дня?
Именно поэтому мы приготовим куриное филе в духовке, диетический рецепт которого не уступит ни одному мясному блюду по вкусу, но зато превысит качества любого, по пользе для нашего организма.
Готовое блюдо получается таким нежным и ароматным, что пальчики оближешь.
Диетическое куриное филе, запеченное в духовке
Ингредиенты:
Куриное филе — 150 грамм;
Чеснок — 3 зубчика;
Сок лимона — 1 ст.ложка;
Сухие травы и пряности — по желанию.
Приготовление:
Чтобы куриное филе получилось нежным, его сначала следует хорошенько отбить. Именно при таком раскладе мы получаем слегка ‘разорванные» волокна и нежный готовый продукт.
Куриное филе промазываем соком лимона со всех сторон — он придаст необходимую кислинку.
Сверху выложим разрезанные зубчики чеснока, которые отвечают за аромат, как и травы. Я в своём варианте приготовления их не использовала, как вы можете заметить.
Итак, куриное филе заворачивает в фольгу и отправляем в духовку на 45 минут.
Готовое куриное филе извлекаем из фольги и подаем к столу с овощами. Блюдо имеет низкую калорийность и очень богато белками. Приятного аппетита!
Общее время приготовления — 1 час;
Общее количество порций — 1 порция.
minys-kg.ru
4 рецепта для вкусной диеты
Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом.
Особенности приготовления диетического куриного мяса
Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть курицы, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.
Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.
Отбивное филе получится суше, чем без механической обработки. Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль. Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус. Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре. Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами. Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.
Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.
Рецепт диетического блюда с имбирем и медом
Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.
Смешайте кукурузные хлопья и петрушку, равномерно посыпьте грудки.
Разогрейте духовку до 180°, поместите в нее форму, выпекайте 20 минут.
Определите готовность, проткнув мясо зубочисткой: сок не должен быть розовым.
Оригинальные рецепты куриной грудки
Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.
С горчично-ягодным соусом
Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.
ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
грудки — 2 шт.;
горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
мед — 2 ч. ложки;
молотый перец и соль — по вкусу;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
оливковое масло — ст. ложка.
Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.
С овощами
Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.
грудки — 2 шт.;
картофель — 5 небольших клубней;
смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу. Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.
Фаршированные грудки с сыром
Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!
грудка — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г;
укроп и петрушка — по 5 веточек;
чеснок — 6 зубков.
Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.
Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Желатиновая маска для волос: с эффектом роста, укрепления и выпрямления. Особенности процедуры домашнего желатинового ламинирования. Как разводить и использовать желатин в косметических целях. Мнение трихолога и отзывы девушек.
Как применять витамин Е для волос: рецепты масок и источники в рационе. Полезные свойства токоферола. Как использовать вещество, чтобы остановить выпадение и усилить рост прядей. Какой витамин лучше — в ампулах, капсулах, таблетках.
Поначалу и муж, и я, что скрывать, относились к этому занятию не как к бизнесу, а как к хобби, которое приносит небольшой доход. Сейчас понятно, что это мнение было ошибкой. Когда мы решили все силы направить на развитие сайта 63pokupki.ru, муж уволился с работы и мы стали работать вместе. Так наше дело переросло в успешный семейный бизнес.
myvkusno.ru
Диетическая курица в духовке (в фольге, с рисом): рецепты
17 сентября 2017 2054
Курица – мясо само по себе диетическое. Даже при соблюдении особо строгих правил питания этот продукт можно приготовить тысячами способов. Все они сочные, яркие, ароматные. Курица действительно заслуживает свою популярность из-за универсальности.
Простой рецепт
Ингредиенты Количество
меда -
15 г
куриных голеней -
8 шт.
молотого имбиря -
2 г
кукурузных хлопьев -
60 г
апельсинового сока -
15 мл
сушеной петрушки -
3 г
соли -
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 грамм: 126 Ккал
Алгоритм приготовления диетической курицы в духовке:
Форму для выпекания нужно совсем немного смазать оливковым маслом. Можно воспользоваться кисточкой или спреем;
Мясо следует промыть, а затем обсушить. Пленку и лишние прожилки срезать. Выложить в форму;
В маленькой миске или в стакане необходимо смешать апельсиновый сок (обязательно натуральный, не покупной) с медом и молотым имбирем. Можно поперчить;
Этим маринадом смазать курицу со всех сторон;
Кукурузные хлопья нужно измельчить. Их можно просто потолочь в ступе или перебить блендером;
Смешать хлопья с сушеной петрушкой и этой смесью посыпать сверху курицу;
В духовке при 180 по Цельсию выпекать мясо около двадцати минут. Оно будет готово, когда при прокалывании зубочисткой перестанет выделяться розовый сок.
Диетическая курица в духовке в фольге
1 помидор;
2 филе;
50 г сыра;
2 г сушеного базилика;
1 г сушеного чеснока;
110 мл обезжиренного молока.
Время – 50 мин.
Калорийность – 103 ккал/100 г.
Порядок действий:
Убрать все лишние жилки с филе, промыть его, просушить и прямо целым куском, не разрезая, слегка отбить;
Далее его нужно переложить в миску и залить молоком. Сюда можно добавить немного соли, также базилик, чеснок, перец;
Оставить мясо на пятнадцать минут, после чего вытащить филе на фольгу. У каждого кусочка должен быть свой кусок фольги;
Духовой шкаф должен быть разогреть до 240 по Цельсию;
Вымытый помидор нарезать кружочками, обязательно убрать плодоножку. Кружочки нужно выложить поверх курицы;
Сыр натереть. Желательно брать продукт с минимальной жирностью. Его нужно присыпать сверху на мясо;
Далее фольгу завернуть и положить на противень. Выдержать в духовке примерно полчаса.
Рецепт курочки с овощами
2 филе куриных;
1 сладкий перец;
1 морковь;
1 баклажан;
4 пера зеленого лука;
2 помидора.
Время – 1 ч 20 мин.
Калорийность – 61 ккал/100 г.
Приготовление:
Снять с моркови кожуру и нашинковать ее тонкой соломкой. Лучше ее не натирать, так как тогда она будет иметь менее аппетитный вид;
Морковь нужно переложить в жаропрочную посуду с добавлением капли масла. Овощ пассеровать минут пять на среднем огне;
За это время порезать мясо на небольшие кусочки, можно нарезать слайсами. Добавить к моркови и обжаривать ингредиенты еще пять минут;
Зеленый лук вымыть и нашинковать, посыпать его сверху на курицу. Вместо этого лука можно использовать совсем немного сочного лука-порея;
Сладкий перец освободить от плодоножки с семенами и нарезать тонкой соломкой, добавить к остальным продуктам;
Помидоры следует бланшировать. Необходимо снизу сделать крестообразный надрез. Закипятить стакан воды и опустить в нее оба помидора, выдержать их там около тридцати секунд. Достать и практически сразу стянуть шкурку, начиная с надреза. Вырезать плодоножку, а сам овощ нарезать на кубики и добавить к мясу;
Баклажан нарезать кружочками. Их следует присыпать солью, дабы убрать горечь, а через пять минут соль эту смыть и добавить кольца тоже в сковороду;
Перемешать компоненты и накрыть крышкой. Отправить в духовку примерно на сорок минут при 200 по Цельсию. Овощи дадут достаточно сока, так что дополнительная заправка не требуется. Можно использовать немного лимонного сока прямо перед подачей.
Как приготовить диетическую курицу с рисом
1 морковь;
1 целая курица;
440 г риса;
1 лук;
25 мл масла.
Время – 1 ч 10 мин.
Калорийность – 217 ккал/100 г.
Процесс готовки:
Освобожденный от шелухи лук следует вымыть и нашинковать полукольцами;
Морковь тоже нужно почистить, после чего ее следует натереть крупно;
Оба эти продукта необходимо выложить на дно формы для запекания;
Тщательно промытый рис следует ровным слоем выложить поверх овощей. Затем нужно добавить в два раза больше воды, примерно 880 мл. При этом вода должна лишь слегка покрывать злак;
Посолить и влить немного растительного масла;
Разделать тушку птицы на части, после чего их, по желанию, можно натереть специями. Это может быть как сбор специй для курицы, так и чисто соль и перец. Эти куски выложить поверх риса;
Поставить форму в духовку при 190 по Цельсию. Запекать курицу минимум сорок минут, проверяя на готовность зубочисткой или ножом. Мясо должно стать румяным, овощи – мягкими, а рис – впитать воду. Затем подавать со свежими овощами или с соевым соусом.
Куриное филе под ягодным соусом
10 г меда;
2 филе;
20 г зернистой горчицы;
45 г кукурузной муки;
15 мл оливкового масла;
220 г малины и ежевики.
Время – 35 мин.
Калорийность – 124 ккал/100 г.
Как приготовить:
Мелко порезать ягоды или пюрировать их блендером. Если они замороженные, то в предварительном размораживании не нуждаются. Можно использовать и другие ягоды, но тогда нужно дополнительно сбалансировать вкус. К примеру, при использовании черники или клубники, лучше взять еще и лимон, чтобы получить идеальный кисло-сладкий привкус. В малине и ежевике кислинка и сладость уже сбалансированы;
Филе очистить от пленки и жира, а затем разрезать их на длинные полоски. Их ширина не должна быть больше сантиметра. Вымыть и дать обсохнуть;
В ступе или просто вилкой тщательно перемешать горчицу с ягодами и медом;
Кусочки мяса следует обвалять в малом количестве соли, затем добавить немного перца. В конце вывалять в кукурузной муке;
Оливковое масло вылить в сковороду и разогреть его. Сделать средний огонь и выложить в посуду готовые полоски мяса. Готовить их нужно примерно восемь минут, за это время нужно несколько раз перевернуть их;
Далее отправить сковороду (снимите ручку предварительно) в духовку, что заранее разогрета до 220 по Цельсию. Там курицу необходимо выдержать еще десять минут. Подавать под горчично-ягодным соусом, можно украсить веточкой свежего розмарина.
Полезные советы
Нельзя слишком долго держать мясо ни на сковороде, ни в духовке. Оно быстро высохнет и станет резиновым и невкусным. Сохранить сочность помогают лук или лимон, а их на диете использовать почти всегда можно.
Если по рецепту необходимо отбить курицу, то время ее готовки сокращается на несколько минут. Отбитое мясо быстрее готовится и подвергается риску быть сухим, поэтому его нужно готовить в фольге, в герметично закрытой емкости, в рукаве или в панировке. Это поможет сохранить сок внутри.
Курица в духовке получается менее калорийной, чем жареная. И более вкусной, чем просто вареное мясо. Это прекрасный способ разнообразить свое меню в период диеты.
Оценить статью:
0
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Готовим вкусное диетическое филе курицы в духовке « Диетические рецепты
Как приготовить диетическое филе курицы в духовке, чтобы блюдо получилось нежным и сочным? Предлагаем рецепты в имбирно-медовой корочке, с овощами и в горчично-ягодном соусе!
Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом.
Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть курицы, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.
Отбивное филе получится суше, чем без механической обработки. Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль. Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус. Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре. Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами. Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.
Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.
Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.
Смешайте кукурузные хлопья и петрушку, равномерно посыпьте грудки.
Разогрейте духовку до 180°, поместите в нее форму, выпекайте 20 минут.
Определите готовность, проткнув мясо зубочисткой: сок не должен быть розовым.
Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.
Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.
ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
грудки — 2 шт.;
горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
мед — 2 ч. ложки;
молотый перец и соль — по вкусу;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
оливковое масло — ст. ложка.
Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.
Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.
грудки — 2 шт.;
картофель — 5 небольших клубней;
смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу. Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.
Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!
Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.
Подробное описание диеты по группе крови. Список разрешенных и запрещенных продуктов для 1,2,3,4 групп. Комментарии диетологов, эффективность рациона, плюсы и минусы
Современная космецевтика как альтернатива инъекциям красоты. Ее возможности, состав и свойства. Эффективность косметологических препаратов с пептидами в сравнении с инъекционными методиками. Отзывы дерматологов, врачей-косметологов.
После страшной аварии Наталья Каптелинина оказалась в инвалидном кресле. Она во всем зависит от сопровождающего, но при этом успешно руководит собственным бизнесом. И именно она смогла открыть в Красноярске первый спортзал для инвалидов.
Чтобы быть в тренде, достаточно просто зайти в интернет, посмотреть видеоуроки, полистать фото, а если и правда хочется научиться владеть кистью, то лучше идти учиться в профессиональную студию. Это интересно — даже просто оказаться в этой атмосфере, — потому что тут много женской энергии, которой часто не хватает.
Зачем тратить время на поиск сайтов салонов красоты, если можно найти все и сразу на одном портале? Нужно просто выбрать город, тип услуги, которая вам нужна, и задать ценовую категорию. А потом неспешно просматривать странички салонов из списка и делать выбор, сравнивая цены и качество.
Меню на 7 дней белковой диеты для похудения. Список рекомендованных продуктов, правила составления рациона. Опасности и риски высокопротеинового питания, мнение диетологов.