Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Курица по-китайски с имбирем и лимоном. Филе куриное с имбирем

Куриное филе с имбирем

Курица с имбирем

Имбирь воистину волшебный корень. Он способен перевернуть наше представление о давно знакомых продуктах. Так, например, достаточно добавить небольшой кусочек имбиря в маринад для курицы, и, когда вы станете ее запекать, кухня наполниться загадочными восточными ароматами, а мясо приобретет пикантный, немного острый вкус.

Курица с имбирем и чесноком в духовке

Ингредиенты:

курица (тушка) – 1 кг;
вино белое сухое – 2ст.;
чеснок – 2 зубчика;
корень имбиря – 50 г;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
перец черный (горошек) – 4 шт.;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Для маринада чистим и натираем на мелкой терке имбирь, пропускаем через пресс чеснок, раздавливаем горошины черного перца. Заливаем все вином и 2 ст. ложками оливкового масла.

Небольшую курочку промываем, промакиваем полотенцем и разрезаем пополам по грудине и позвоночнику. Маринуем курицу 3-4 часа, периодически ее переворачивая. После вынимаем, обмазываем оставшимся маслом и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на час с небольшим. Время от времени поливаем выделившимся соком.

Запеченную с имбирем курочку выкладываем на листья салата, украшаем оливками и помидорами черри.

Курица с имбирем по-тайски – рецепт

Ингредиенты:

филе куриное – 500 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
корень имбиря – 5 см;
перец чили – 1 шт.;
перец черный молотый – 1/3 ч. ложки;
куркума – 1/2 ч. ложки;
молоко кокосовое –500 мл;
лист лавровый – 2 шт.;
масло растительное – для жарки;
соль – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Грудки моем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на разогретую сковородку без масла, солим. Жарим, помешивая, в собственном соку. Мелко режем лук и чеснок, натираем на мелкой терке имбирь. Обжариваем все на отдельной сковородке до золотистого цвета. Масла не жалеем.

Когда курица будет готова, вливаем кокосовое молоко, добавляем мелко нарубленный перец чили (осторожно с перцем, если не любите очень острые блюда), куркуму и лавровый лист. Даем покипеть минут 5 и перекладываем к курице зажарку. Томим под закрытой крышкой еще 5 минут.

Подают курицу по-тайски с рисом, отваренным с добавлением шафрана. Он придает крупе не только особый аромат, но и ярко-желтый цвет.

Как приготовить курицу с имбирем на гриле?

Ингредиенты:

грудки куриные – 2 шт.;
соус соевый – 1/4 ст.;
масло кунжутное – 4 ч. ложки;
мед – 2 ст. ложки;
корень имбиря – 3 см;
чеснок – 2 зубчика;
кунжутное семя – 2 ч. ложки;
лук зеленый – 1 пучок;
соль – по вкусу.

Приготовление

В небольшой миске смешиваем соевый соус, кунжутное масло, мед, натертый на мелкой терке имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Куриные грудки промываем, промакиваем бумажным полотенцем и разрезаем на половинки. Выкладываем курицу в маринад и оставляем минимум на 15 минут.

Решетку гриля смазываем маслом. Маринад с курицы сливаем в кастрюльку и кипятим 5 минут. Куриные грудки выкладываем на разогретый гриль и обжариваем 7-8 минут с каждой стороны, периодически поливая кипяченым маринадом, благодаря которому курочка приобретет благородный золотисто-коричневый цвет и неповторимый аромат.

Готовые грудки посыпаем кунжутным семенем и рубленой зеленью лука. Подаем курицу с маринованным имбирем.

Курица в имбирном соусе

Ингредиенты:

корень имбиря – 150 г;
филе куриное – 600 г;
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика;
соус соевый – 3 ст. ложки;
уксус рисовый – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
лук зеленый – 1 пучок;
масло растительное – для жарки.

Приготовление

Имбирь чистим и нарезаем соломкой. курица в духовке с имбирем Должно получиться примерно полстакана. Заливаем холодной водой, через 10 минут сливаем. Уйдет лишняя горечь.

Курицу нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в один слой на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Убираем мясо на тарелку. А на том же масле жарим нарезанный полукольцами лук, имбирь и мелко нарубленный чеснок. Через 5 минут вливаем соевый соус и уксус, добавляем сахар, если нужно – досаливаем. Варим, помешивая, пока не загустеет. Выкладываем в соус курицу, прогреваем несколько минут и снимаем с огня.

womanadvice.ru

Готовим имбирную курочку

Курица с имбирем - это очень ароматное, вкусное, сытное блюдо, оно достойно оказаться на праздничном столе. А приготовление такой курицы совсем не сложное и получается она такой пряной, вкусной и сочной, что Вы от нее просто не сможете оторваться. Отлично подходит к самым разным гарнирам, а особенно к картофелю или свежим овощам.

Рецепт курицы с имбирем

Необходимо:

куриная тушка - 1 шт. ;

Маринад для курицы с имбирем:

свежий имбирный корень - 3 см;

небольшой пучок зеленого лука;
перец молотый душистый;
соль - по вкусу, а также 300 г. для запекания.

Зеленый лук нарежьте очень мелко и смешайте с имбирем, натертым на терке, соедините эти ингредиенты посолите, и добавьте душистый перец.

Далее промойте куриную тушку под холодной водой, за тем обсушите. Натрите ее внутри и снаружи пряной смесью, накройте пленкой и оставьте на два часа при комнатной температуре.

Рецепт жареной курицы с имбирем и чесноком

Необходимо:

2 чесночных зубчика нарезанных ломтиками

щепотка черного перца
2 ст. л. имбиря (нарезанный очень тонкой соломкой)
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. кунжутного масла
две куриных грудки
2 ст. л воды
2 ст. л соевого соуса

Приготовление

Нарежьте тонкими полосками куриное филе и отбейте его не много деревянным молотком. За тем смажьте мясо кунжутным маслом и оставьте на 15 минут настояться. Налейте в сковородку растительное масло, подогрейте и обжарьте имбирь и чеснок. Добавьте куриное филе. Помешивайте около 2 минут, после чего добавьте все остальные приправы. Помешивайте в течение 1 минуты для того, чтобы филе хорошо пропиталось специями. За тем добавьте воду и тщательно помешивайте еще около двух минут.

Куриное филе с имбирем хорошо сочетается с лапшой или отварным рисом.

Куриные крылышки с имбирем и медом рецепт

kurinie-krilishki-s-medom-i-imbirem-1036-51356 Необходимо:

8 шт. куриных крылышек
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. меда
1 ч. л. кунжута
4 зубчика чеснока
1 ст. л. имбирного корня
2 ст. л. кунжутного масла

Приготовление

Промойте куриные крылья и промокните бумажным полотенцем. Чеснок мелко нарежьте, имбирный корень натрите на мелкой терке в кашицу. За тем мед разведите в 1 ст. ложке воды.

Разогрейте сковороду, влейте масло и выложите куриные крылья. Обжарьте их по 3 минуты на среднем огне с обеих сторон. Добавьте (россыпью сверху) чеснок и переверните куриные крылья, через 1-2 минуты полейте их соевым соусом и опять переверните, а затем добавьте мед и имбирь , и снова переверните, последним всыпьте - кунжут.

Обжарьте еще 2-3 минуты и подавайте. Блюдо употребляйте только в свежем виде, при разогреве оно утрачивает свою прелесть.

Рецепт курицы с маринованным имбирем

Необходимо

куриная тушка — 1,5-2 кг
свежий имбирный корень — 3 см
5-6 зубчиков чеснока
1 ст. ложка специй
1 ст. ложка молотого черного перца
1 ст. ложка соли

по вкусу маринованного имбиря

Приготовление:

Куриную тушку тщательно промойте и оставьте в воде на 1-2 часа. После чего промокните хорошо бумажным полотенцем и натрите солью со специями и перцем. Оставьте курицу для маринования на несколько часов при комнатной температуре.

Чеснок почистите, и нарежьте кусочками. Корень имбиря почистите, помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Отложите немного свежего имбирного корня и кусочков чеснока. А оставшийся корень смешайте с маринованным имбирем. Добавьте чеснок и перемешайте.

Маринованный имбирь положите в брюшко курицы, но не весь. Отложенный имбирный корень и чеснок аккуратно распределите под кожу курицы. Тушку курицы посолите, помните немного и поместите в рукав для запекания. Плотно завяжите его и поместите в нагретую до 220 С духовку. Запекайте в течении 40 минут, за тем рукав разрежьте и запекайте до образования румяной корочки. Такая курица в духовке с имбирем получается очень вкусной и ароматной, Ваши родные и близкие будут в восторге!

Запеченная курочка с имбирем и апельсинами

Одна тушка курицы;
4 ст. л. меда;
2 апельсина;
тертый корень 40 г.;
3ст. л растительного масла;
Специи по вкусу;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый и красный по вкусу.

Приготовление

1. Отрежьте от одного апельсина четвертинку и отложите. Остальные апельсины очистите от кожуры и удалите все горькие белые пленки, нарежьте кружочками.

2. Курицу промойте и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца и натрите со всех сторон растительным маслом, солью, черным и красным перцем.

3. Духовку разогрейте до 200 С. На дно противня или формы выложите одним слоем ломтики апельсина. На апельсины грудкой вниз поместите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.

4. Из оставшейся части апельсина в миску выжмите сок, удалите косточки.

5. Имбирь очистите от кожицы и натрите . Смешайте сок апельсина с имбирем, медом и добавьте специи по вкусу — можете бросить черного и красного перца. Перемешайте.

6. Вытяните курицу из духовки, аккуратно ее переверните и тщательно смажьте получившейся смесью. Можете воспользоваться специальной кулинарной кисточкой.

7. Верните противень с курочкой в духовку и запекайте еще около часа, периодически поливайте курицу соком из противня; чем чаще это Вы делаете, тем быстрее образуется корочка, и тем сочнее будет под ней мясо.

Готовую курицу можете подать с печеными апельсинами, полив ее соком из противня.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Куриное филе запеченное с имбирем, рецепт с фото.

Процесс приготовления

Приготовленное по этому рецепту куриное филе может с лёгкостью стать как вашим любимым повседневным блюдом, так и украсить изысканный праздничный стол! Пряности придадут пикантный вкус куриному мясу, делая его ароматным и нежным. Весь процесс приготовления не займет у вас больше часа.

Для приготовления подготовьте необходимые продукты:

Чеснок и имбирь очищаем, измельчаем с помощью терки.

В сметану добавляем чеснок, имбирь, перец паприку сладкую, перец черный молотый, гвоздику, кардамон, корицу, измельченные грецкие орехи и соль.

Смазываем форму маслом. Филе обмазываем смесью сметаны и специй, укладываем в форму.

Поливаем растопленным маслом и медом. Ставим в разогретую духовку запекать.

Запекаем при 180°С в течение 35-40 минут.

Подаем филе горячим с любым гарниром. Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоСамая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

iamcook.ru

Куриное филе в соевом соусе рецепт с фото, как приготовить с кунжутом на Webspoon.ru

Готовим куриное филе в соевом соусе, имбирем и кунжутом

Сегодня и в Америке, и в Европе всё большую популярность обретает легкая, пряная и ароматная азиатская кухня. Традиционные японские, китайские, тайские, корейские блюда иногда появляются в нашем рационе в первозданном виде, но нередко подвергаются и некоторым преобразованиям, переделкам под местные привычки. Случается и так, что традиционные местные блюда готовятся в соответствии с традициями народов Востока, с использованием их пряностей и соусов.

Так возникла идея и этого блюда — курицы с имбирем и кунжутом в соевом соусе. Азиатская пища отличается от европейской и любой другой не только приоритетным использованием риса, овощей и морепродуктов вместо картофеля, мяса и круп. Азиатская кухня — это в первую очередь большое количество разнообразных пряных специй и соусов. А правильно подобранные специи способны не только придать обычной еде неповторимый, незабываемый вкус, они положительным образом влияют на аппетит и пищеварение, укрепляют здоровье.

Те специи, которые мы предлагаем вам использовать для приготовления курицы с имбирем и кунжутом — одни из самых популярных уже не только на Востоке. Их легко можно купить и в наших магазинах.

Приготовление блюда по рецепту «Куриное филе в соевом соусе»:

Шаг 1

Для приготовления курицы понадобится имбирь, соевый соус и растительное масло.

Шаг 2

Филе курицы помыть, обсушить и порезать на средние кусочки.

Шаг 3

Корень имбиря натереть на тёрке — чтобы получилась 1 ст.л. мякоти.

Шаг 4

Соединить растительное масло, имбирь, соевый соус и кунжутные семечки.

Шаг 5

Выложить в маринад курицу, хорошо всё перемешать и поставить в холодильник на ночь.

Шаг 6

Разогреть сковороду и обжарить на ней промаринованную курицу.

webspoon.ru

Подскажите вкусный рецепт мяса (курицы) с имбирем.

Матвей Каретник

Курица по-китайски

4-5 куриных грудок, 2-3 столовые ложки меда, 2 головки молодого чеснока, кусочек корня имбиря, соевый соус. Грудки отбиваем. Для маринада натираем имбирь, чеснок, перемешиваем с медом и соевым соусом. Кладем грудки в форму для запекания, заливаем маринадом и отправляем в духовку на 30 минут.

bylavka

Состав

* куриная грудка (филе) - 500 г, * лук репчатый - 2 шт, * чеснок - 2-3 зубчика, * корень имбиря величиной с грецкий орех, * карри - 1 чайная ложка (или по вкусу) , * куркума - 1/4-1/2 чайной ложки (или по вкусу) , * кориандр (молотый) - 1/4 чайной ложки (или по вкусу) , * помидоры свежие - 1-2 шт, * перец чили - 0,5 шт (или по вкусу) , * томатный соус или томатная паста (типа "Чумак") - 2 столовых ложки, * куриный бульон или вода - 1/4-1/2 стакана, * натуральный йогурт или сметана - 125-150 г, * зелень кинзы или петрушки, * соль

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Приготовить соус: Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Помидор вымыть, удалить кожицу и нарезать небольшими кубиками или измельчить в блендере в однородную массу. Перец чили очистить, тщательно удалить все семена и нарезать маленькими кубиками.

* Если Вы предпочитаете неострые блюда, перец чили можно не класть или положить совсем немного. Главное - очень хорошо вычищать все семена и внутренние перегородки, так как именно в семенах содержится наибольшее количество вещества, придающего перцу чили характерную жгучесть. Будьте осторожны при обработке перца чили и после разделки тщательно вымойте руки, чтобы эфирные масла, содержащиеся в перце не вызвали раздражения кожи! Особо чувствительные места - глаза, нос и рот.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок ~3-4 минуты. Добавить тертый имбирь, перец чили, карри, куркуму, кориандр и соль. Готовить, помешивая, ~2-3 минуты. Положить нарезанные кубиками помидоры или влить помидорную кашицу, перемешать и тушить 3-5 минут, пока соус немного не загустеет. Добавить томатный соус и перемешать. Влить ~1/4-1/2 стакана воды или куриного бульона, перемешать и дать покипеть 1 минуту. Положить кубики куриного филе в соус, еще раз хорошо перемешать, накрыть крышкой и готовить ~7-9 минут, периодически помешивая, до готовности мяса. Снять сковороду с огня и добавить сметану или натуральный йогурт. Еще раз перемешать и немного прогреть, но не кипятить. Если нужно, немного досолить по вкусу. Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать большим количеством рубленой кинзы или петрушки. На гарнир подать отварной рис.

я Елена

Соевый соус, семена кунжута, майонез смешать в миске. Натереть корень имбиря. Курицу разделить на порционные куски и замариновать в получившемся соусе. Запекать в духовке (можно в фольге) до готовности.

Freken Bok

Свинина в коньячном соусе с медом и имбирем

Для рецепта Вам потребуются: - свинина (филе) - 4 шт. - лимон (сок) - 1 шт. - чеснок (молодой) - 5 зубчиков - имбирь (мелко натертый) - 2 ст. л. - зеленый перец чили - 1 шт. - коньяк - 100 мл - мед - 2 ст. л.

Срежьте со свинины жирные куски, уложите мясо в глубокую посуду, полейте соком одного лимона и посыпьте мелко нарубленным чесноком. Маринуйте 5 минут. В тяжелую сковороду влейте 2 ст. ложки оливкового масла и в разогретое масло уложите свинину. Жарьте на каждой стороне по 3-4 минуты. Перемешайте коньяк, натертый имбирь, мед, мелко нарезанный перец чили. Уложите прожаренное мясо в жароупорную посуду. В большой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и влейте коньяк с медом, имбирем и чили, держите на огне 10-15 секунд. Посолите свинину, влейте коньячный соус, накройте крышкой и запекайте в духовке разогретой до 180 С 15-20 минут.

Куриное филе с имбирем и базиликом, как приготовить?

Miani _

Это же легко, росто готвишь куриное филе Состав

куриное филе (грудка) - 1 шт соль, перец

для начинки творог (обязательно нежирный) - 50-70 г, укроп, чеснок,

для соуса шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1 шт, майонез (сметана) - 200-250 г

Приготовление

Творог перемешать с зеленью и чесноком (чеснока побольше) . Куриное филе отбить, посолить, поперчить и в середину завернуть творог с зеленью. Заколоть зубочисткой и обжарить с двух сторон до румяности. Готовые рулетики залить соусом и немного прокипятить. Приготовить соус: лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить порезанные пластинками шампиньоны и обжаривать ~ 7 - 10 минут. В сковороду с грибами влить сметану и при периодическом помешивании довести соус до кипения, посолить, поперчить.

И просто на тёрке добавляешь базилик и имбирь

Елена Лисовская(Актанова)

Не знаю какое именно болюдо вы ищите, но я делаю так. Готовлю маринад: соевый соус+ч. л меда+ч. л. уксуса+пару зубков чеснока+1 корешок имбиря+сухой базилик, маринуете курицу около часа, затем жарите, печете или тушите. Если тушить, то маринадом заливаете обжареное мясо.

Елена

1.5 ст. л. аpахисового масла 3 ст. л. кpупно поpубленного чеснока 1 ч. л. мелко поpубленого имбиpя 4 куpиные гpудки без кожи и костей, поpезанные длинными полосками 50 мл куpиного бульона 1 ст. л. легкого соевого соуса 2 ч. л. сахаpа 2 ч. л. соуса чили 2 ч. л. кунжутного масла пучок свежего базилика В pаскалённую сковоpоду налить аpахисовое масло, положить имбиpь и чеснок и, постоянно помешивая, жаpить 20 секунд. Добавить куpицу и, постоянно помешивая, жаpить 2 минуты. Добавить бульон, соевый соус, сахаp, соус чили и pазмешать. Довести до кипения и кипятить 5 мин. Добавить кунжутное масло и базилик. Пеpемешать. Сpазу же подавать на стол.

lara Иvanova

отбить посолить посыпать имбирем и пожарить перед подачей на стол положить базилик на филе

Котейка Мурлыкин

Куриное филе по-черногоски (hotch-potch) с имбирем и базиликом на меду

- телятина - 1кг - грибы - 250г - бамия - 100г - куриное филе- 1 кг - лук репчатый - 2-3 шт. - помидоры - 2-3 шт. - перец сладкий - 2-3 шт. - рис - 1/2 стакана - картофель - 1-2 шт. - вино белое - 1/2 стакана - мед липовый 1 кг - паприка - 1 ч. л. - петрушка рубленая - 1 ч. л. - соус чили - перец - 1ч. л. - имбирь и базилик- 100 гр - масло растительное - 3/4 стакана - соль - по вкусу.

Куриное и свинное мясо порезать и обжарить в масле с небольшим количеством воды. Слить масло и подрумянить в нем лук, помидоры и паприку. Объединить с мясом, добавить вино и немного горячей воды, дать закипеть и посолить. Добавить грибы, базилик и имбирь и тушить 10 минут, потом добавить тонко нарезанный перец и очищенную бамию. Тушить, пока овощи не размягчатся, добавить оставшееся масло, продолжать тушить, пока не впитается треть жидкости. Готовое мясо посыпать петрушкой, залить медом и поперчить.

Подобные статьи:

umbip.ru

Курица с имбирем - вкусные рецепт приготовления на любой вкус

Курица с имбирем — это очень вкусное пряное блюдо. Приготовить его можно разными способами и всегда получается очень вкусно. Далее вы найдете хорошие рецепты приготовления птицы и мяса с имбирем.

Курица с имбирем и мясо с имбирем- вкусные рецепты

Курица с имбирем и мясо с имбирем всегда получаются очень вкусными. Если не верите, убедитесь сами. Приготовьте ужин по нашим рецептам и приятного аппетита!!!!