Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Куриные рулетики в духовке с капустой. Филе куриное с капустой в духовке

Курица, запеченная на капусте | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

	Несмотря на простоту приготовления, блюдо очень вкусное и невероятно ароматное. можно использовать любые части курочки, но лучше брать пожирнее.
	Ингредиенты: 800-1000 г курицы 1 небольшой кочан капусты 1 морковь 1 луковица 1 стакан майонеза Соль, молотый черный перец, приправа для курицы, лавровый лист
Курицу разделать на части. Посолить, посыпать специями, залить майонезом и перемешать:

На масле зарумянить луковицу:

Добавить тертую морковь и обжарить:

Выложить нашинкованную капусту и томить, часто мешая:

Посолить, добавить лаврушку. Влить немного воды и потушить под крышкой около 10 минут:

Выложить тушеную капусту в форму для запекания:

Сверху выложить куски курицы и залить остатками соуса, в котором она мариновалась:

Поместить в средне нагретую духовку:

Запекать около 30 минут до готовности курочки:

Представленный рецепт "Курица, запеченная на капусте", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Капуста, Курица, лук, Майонез, Морковь . Похожие фоторецепты блюда Курица, запеченная на капусте Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

harch.ru

Запеченная курица с капустой

Горячие блюда из курицы пользуются популярностью, поэтому рецептов по их приготовлению огромное количество. Это очень востребованный продукт, очень полезный и очень вкусный.

Блюда из курицы

В чем секрет популярности куриного мяса?

Это диетический продукт, содержащий большое количество полезных веществ. В нем есть минералы и витамины, необходимые жизнедеятельности организма – железо, селен, сера, медь, витамины С, РР, В и другие.

Оно содержит легкоусвояемый белок, и в его составе практически нет жиров, под действием которых вырабатывается вредный холестерин, засоряющий сосуды.

Куриное филе – белое мясо – очень полезно и питательно, и в нем не накапливаются канцерогенные вещества. Его вводят в рацион больным, оно помогает приводить себя в форму спортсменам. Его употребление не вызывает набора веса. Куриное мясо готовится быстро и не требует тщательной тепловой обработки.

Сочетается курятина практически со всевозможными гарнирами, ее можно комплектовать с мясом другого вида.

Конечно же, имеет значение, где была выращена курица. Если она попала в магазин из фермерского хозяйства или с птицефабрики, то первый бульон желательно сливать. Недобросовестные производители в корм иногда добавляют антибиотики и гормональные препараты – ускорители роста. Мясо птицы, выращенной в домашних условиях – « как для себя » – вредных веществ не содержит, но готовится дольше.

К сожалению, понять по внешнему виду птицу, пичкали ли при выращивании ее гормонами и антибиотиками, невозможно. Поэтому, приобретая тушку в супермаркете, не нужно стесняться рассматривать предлагающиеся « документы ». На этикетке указывается ГОСТ и номер партии. По ним можно узнать состояние мяса.

Рецепты блюд из курицы

Хочется предложить несложный рецепт запеченной курицы с капустой в духовке. Это сочное, нежное блюдо, подходящее к любым гарнирам.

Для приготовления понадобится:

Подойдет любая часть курицы, будь то бедра, или грудка. Можно даже взять куриное филе. Не нужно бояться, что оно получится сухим. Благодаря капусте мясо приобретет сочный вкус;
В миску нарезают мясо крупными кусочками. Свежую капусту шинкуют ножом. Если порезать ее кусочками, то курица не будет настолько сочной, как если шинковать. Благодаря продольному разрезу, во время запекания отдается максимум сока;
В миску к курочке добавляют сухой укроп, он придаст пряность блюду. Затем солят, лучше использовать крупно-кристальную морскую соль, так как она очень полезна и содержит йод;
Последним этапом выкладывают курицу и капусту в миску для запекания. Добавляют туда 1 стакан воды;
Лучше всего использовать посуду из закаленного стекла. Это очень удобно, так как всегда можно посмотреть, на каком этапе готовности находится блюдо;
Затем блюдо помещают в духовую печь и запекают 30-35 минут при 180 градусах. Курица, запеченная с капустой, получается невероятно сочной. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными гарнирами: кашами, макаронными изделиями, картофелем.

Еще один рецепт курицы с капустой

Ингредиенты для приготовления:

половина среднего кочана капусты;
сладкий перец – 2-3 штуки;
морковка;
помидор;
луковица обычная;
сушеные белые грибы – не менее 5 шт.;
кетчуп;
сметана;
масло растительное или оливковое;
чеснок – несколько зубцов:
приправы.

Кроме соли желательно заправлять блюдо черным и душистым перцем, лавровым листом, базиликом. Хорошо приобрести набор специальных приправ для куриного мяса. От курицы можно отрезать любую часть, кроме грудинки – белого мяса.

Оно слишком постное для этого блюда:

Грибы замачивают, а овощи обрабатывают привычным образом: моют, чистят, шинкуют. Нарезают так, как делают это обычно. Морковь можно натереть на крупной терке;
Курицу нарезают небольшими порционными кусками и выкладывают в горячую сковородку, с уже прогретым маслом. Обжаривать требуется до румяной корочки;

По мере приготовления курицы в сковороду постепенно добавляют овощи. Сначала лук, затем морковь, капусту, перец, помидоры. Мешать обязательно. Порядок очень важен, а то овощи превратятся при протушивании в кашу. Ориентироваться нужно на собственный вкус и опыт;
Когда овощи протомились под крышкой, к ним выкладывают замоченные грибы, наливают 300 мл воды и оставляют под крышкой на медленном огне еще на 15-20 минут;
Кетчуп и сметана добавляются, когда мясо уже практически готово. С последними ингредиентами на сковородке блюдо должно находиться не более 5 минут.

Некоторые хозяйки после того как все уже готово, посыпают приготовленное слоем сыра и на 3-4 минуты помещают в духовку, чтобы сырная корочка растаяла и подрумянилась. В этом случае капусты требуется нарезать побольше – на выходе получится капустно-куриная запеканка.

Но вкус во всех случаях будет замечательный. Блюдо сытное и выглядит красиво. Приятного аппетита!

povar-kulinar.ru

Куриные рулетики в духовке с капустой

Подготовим все ингредиенты.

На первом этапе аккуратно, чтобы не повредить, отделяем три крупных листа от свежего, желательного молодого капустного кочана.

Теперь тщательно промываем их и укладываем в подходящую кастрюлю, куда мы предварительно наливаем достаточное количество фильтрованной прохладной воды.

На среднем огне отвариваем капустные листья на протяжении 7-8 минут, в течение которых обрабатываем куриное филе (удаляем пленочки и жир, промываем, слегка просушиваем достаточным количеством бумажных полотенец и нарезаем средними по размеру одинаковыми кусочками).

Деревянным молоточком несильно отбиваем мясо, чтобы в итоге получились тонкие куриные отбивные (для аккуратности, накройте филе пищевой пленкой и наносите по кусочкам не сильные удары).

Далее сливаем кипяток из кастрюли и перекладываем капустные листья на рабочую поверхность, не забыв стряхнуть лишнюю воду. Помимо того, разрезаем каждый лист пополам, удалив при этом твердую серединку.

На каждую часть укладываем подготовленное куриное филе.

Кроме того, равномерно посыпаем поверхность мяса молотым перчиком, розмарином и крупной солью (можно йодированной).

Щедро смазываем курицу сметаной любой жирности.

В конце подготовительного процесса покрываем поверхность твердым сыром (к примеру, «Российским» или «Швейцарским»), предварительно тертым на стороне кухонной терки с крупными отверстиями.

Осторожно сворачиваем рулеты из курицы и капусты и перекладываем их на обязательно застеленный пергаментом плоский противень (бумагу предварительно смазать малым количеством растительного масла во избежание пригорания заготовок).

Запекаем куриные рулетики с сыром в капусте при 170-ти градусах на протяжении недолгих 15 минут, спустя которые нежное и невероятно вкусное блюдо можно сразу же подавать на стол. Кроме того, не забудьте о сметане и кусочке хрустящего хлеба. Приятного аппетита.

Как вкусно приготовить грудку рассказала Юлия, рецепт и фото автора

horoshieretseptyi.ru

Рецепт Куриная грудка с капустой в духовке

Сделайте куриную грудку с капустой в духовке – это домашнее блюдо, которое обладает необычным вкусом, готовится быстро и выглядит очень красиво благодаря сырной корочке.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

Капуста - 1 кочан
Морковь - 300 г
Лук - 300 г
Зелень - 100 г
Курица - 500 г
Томатная паста - 150 г
Сыр - 350 г
Соль - по вкусу

Olga_Che 5 / 5 1 1ч 05мин1ч 05мин 113.18

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Курицу нарезать на порционные куски.
Капусту нашинковать, лук и морковь измельчить на крупной терке.
В форму, смазанную растительным маслом, выложить овощи, на них уложить куски курицы.
Посолить, добавить специи и измельченную зелень.
Залить томатной пастой и отправить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов 35 минут.
Вытащить форму из духовки, посыпать блюдо тертым сыром и отправить обратно на 15 минут.

Ключевые слова:

ID: 40002

foodman.club

куриные бедрышки с капустой в духовке, пошаговый фото рецепт

Прекрасный рецепт для тех, кто любит курицу и капусту. Готовится блюдо практически само из простейших продуктов. Капустка получается сочной, а окорочка нежными и нежирными. Блюдо прекрасно подойдет тем, кто на диете.

Состав

3-4 куриных бедра
1 кг капусты
1-2 морковки
1-2 луковицы
соль, приправы по вкусу
майонез по желанию

Приготовление

Куриные бедрышки вымыть, обсушить, можно разрезать пополам. Посолить и посыпать приправой. Капусту нарезать толстыми ломтиками, т.е. довольно крупно, морковь очистить, нарезать колечками или ломтиками,лук — полукольцами. Капусту посолить, слегка помять руками. На дно формы для запекания выложить капусту, затем лук и морковь, влить 50 мл воды. Сверху положить куски курицы. Можно просто сырыми,

а если хотите, можно предварительно очень быстро обжарить на сковородке. Поверх курицы можно сделать сеточку из любого покупного майонеза, но это уже скорее для красоты.

Отправляем форму в духовку на 160-170°C примерно на час. Курица с капустой готова. Кусочки курочки наверху зажарились, а капуста потушилась в курином соке.

Примечание

Дополнительного гарнира блюдо на требует, но если нужно поесть посытнее, добавьте картофельное пюре или любую рассыпчатую кашу.Приятного аппетита!

Куриные рулетики в духовке с капустой » УДачные советы

Представленный сегодня необычный рецепт куриных рулетиков в капустных листьях невероятно прост, а его приготовление займет буквально 20 минут. И если курица с капустой вам нравится во вкусовом сочетании, мы настоятельно рекомендуем хотя бы раз приготовить легкой в исполнении мясное блюдо, достойное меню фешенебельных ресторанов. Куриные рулетики готовим из нежной грудки, без майонеза, и запекаем в духовке. И состав, и способ приготовления позволяет отнести этот рецепт раздел правильного или диетического питания.

Куриные рулетики в капустных листьях с сыром запеченные в духовке

В пошаговом фото рецепте мы использовали молодую капусту. Однако в случае, если у вас старый кочан, как и для голубцов, прокипятите его листья несколько дольше, чтобы они получились мягкими. Итак, пора за работу!