Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе в беконе в медово-горчичном маринаде. Филе куриное в горчичном маринаде
Куриное филе в горчичном маринаде
Куриное филе в горчичном маринаде
Маринад:горчица (можно брать самую обыкновенную, можно - любимую)))) - 3 столовые ложки,лук - 0,5 шт.,чеснок - 1-2 зубчика,сухой тимьян - 0,5 чайной ложки,соль - 0,5 чайной ложки,перец молотый - 0,5 чайной ложки,растительное масло.
Куриное филе - 400 г (или всё-таки 8 штук голеней)))))
Приготовить маринад:Мелко нарезать лук.
Смешать горчицу, лук, измельчённый чеснок, тимьян, соль и перец.
В маринад поместить куриное филе. Лично я филе резала))) Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень фольгой, выложить курицу, сбрызнуть её столовой ложкой растительного масла.
Запекать минут 15. Или до готовности.
Источник - журнал "Кушать подано" № 11, 2011.
svet-lana78.livejournal.com
Куриное филе в горчичном маринаде
В таком маринаде мы не раз жарили курицу на решетке на углях, было очень вкусно!
Куриное филе в горчичном маринаде
Окорочка помыть, отделить мясо от костей. Если вы будете мариновать куриное филе для барбекю, то кожицу не снимайте (она защитит мясо от пересыхания).
Куриное филе в горчичном маринаде
Приготовим необходимые специи
Куриное филе в горчичном маринаде
Отдельно ничего смешивать не надо, кладем все специи в чашку с мясом и хорошенько перемешать все руками.
Куриное филе в горчичном маринаде
Оставляем в чашке мариноваться около часа, затем выкладываем в форму для запекания, добавляем 3 ст.л. воды, закрываем крышку и ставим в разогретую духовку.
Куриное филе в горчичном маринаде
Запекаем на среднем огне, минут через 45 крышку снять, для того чтобы подрумянился верх мяса
Куриное филе в горчичном маринаде
При запекании вытапливается жир, ароматный и красивый который при застывании превращается в желе. В силиконовой форме можно заморозить готовые кусочки мяса в желе, потом достаточно будет достать такую «шайбу» из морозилки и вместе с гарниром разогреть в микроволновке.
Куриное филе в горчичном маринаде
Приятного аппетита!
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: +1 (из 1 голосов)
natural-balkan.com
Куриное филе в беконе в медово-горчичном маринаде
КУРИНОЕ ФИЛЕ С БЕКОНОМ в МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Куриное филе в беконе в медово-горчичном маринаде – блюдо довольно красивое, сытное и очень- очень вкусное благодаря медово-горчич ному маринаду! Готовится это мяско очень просто, а для того, чтобы оно было более нежное и сочное, его можно заранее замариновать. Пробуйте разнообразить свое меню или подать на праздничный стол.
Продукты для куриного филе в беконе:
Филе куриной грудки
Упаковка бекона – это 300-350 г
Французская зернистая горчица -3 ст. л.
Лимонный сок – 3 ст. л.
1 ст. л. жидкого меда
Молотый перец
Приготовление куриного филе в беконе:
1.Так как подготовка блюда происходит очень быстро, сразу же включаем духовку на максимум, 220-230 градусов, пусть хорошенько разогреется.
2.Куриное филе разрезаем на полоски толщиной 2 см и длиной 7-9 см, а можно и по длине всей грудки. Солить и перчить не нужно, т. к. бекон довольно соленый, и он отдаст соль курице.
3. Полоски бекона можно разрезать вдоль на 2 части, если они очень широкие. Обмотать беконом плотно каждый кусочек филе и выложить на фольгу или пергамент на противень или в форму для запекания в один слой.
4.Приготовим вкусный маринад. Для этого смешаем горчицу, лимонный сок и мед. Тщательно размешаем и смажем каждый рулетик этим чудесным маринадом. Можно сделать по-другому: обмазать половиной маринада филейные кусочки и дать промариноваться от получаса до 2-х часов. А затем уже обмотать беконом и смазать его остатками маринада.
5.Отправляем в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 35 минут.
Куриное филе в беконе в медово-горчичном маринаде готово!
Хорошо подать к такому филе с беконом гарнир или овощной салат , например – «Греческий» или «Салат с брынзой и болгарским перцем»
Приятного аппетита!
Загрузка...
загрузка...
ochenwkusno.ru
Вкусные рецепты с фото пошагово - Куриное филе в горчично-медовом маринаде
Куриное филе в горчично-медовом маринаде – это невероятно сочное и ароматное мясо, со слабым сладковатым привкусом и более ярким, горчичным. Именно благодаря горчице филе и получается таким мягким. Поэтому идею мариновать мясо, намазав горчицей, можно взять на заметку, даже когда вы готовите кушанье по другому рецепту. Для маринования лучше убрать миску с филе в прохладное место на несколько часов, а можно и вовсе на ночь, только необходимо иногда мясо переворачивать, а можно еще и надрезы сделать.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 ст. л. меда
- 2 ч. л. горчицы
- 5 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
Приготавливание
1. Подготовьте охлажденное куриное филе – обрежьте все лишнее. Это могут быть кусочки хрящей, кожи и жира, а также мелкие косточки от каркаса. Если филе было заморожено, то желательно разморозить его при комнатной температуре.
2. Подготовьте в пиале все ингредиенты для маринада – смешайте горчицу (любую), мед и соевый соус. Добавьте молотый кориандр, а если хочется остроты, то можно добавить красный перец.
3. Размешайте тщательно маринад, чтобы не попадалось крупных комочков меда. Если мед слишком густой, то заранее его лучше прогреть на водяной или паровой бане. Залейте куриное филе полученной ароматной массой, переверните несколько раз, чтобы каждый кусок мяса был равномерно покрыт маринадом.
4. Накройте миску крышкой и дайте мясу настояться час или дольше. Затем каждый кусок филе заверните в фольгу, плотно.
5. Заготовки положите в форму для запекания или сразу на противень. Отправьте филе в фольге в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут фольгу можно развернуть, чтобы филе подрумянивалось в течение еще 15 минут. Не передержите филе в духовке, иначе оно может подсохнуть.
6. Подавайте мясо вместе с остатками сладкого маринада, целым или нарезанным на кусочки. Можно подать к мясу овощи, соленья, зелень.
Комментировать
cafeschool.ru
Куриная грудка, запеченная в горчичном маринаде с зеленью и чесноком
Приготовить куриную грудку так, чтобы она получилась мягкой и сочной, довольно непросто. Здесь важно все: и время, и способ приготовления. Но особенно стоит задуматься о том, в чем будет готовиться куриная грудка….
Ингредиенты
- 1 куриная грудка__NEWL__
- 2 столовые ложки соевого соуса__NEWL__
- 3 столовые ложки горчицы__NEWL__
- Приправа для курицы__NEWL__
- 2-3 зубчика чеснока__NEWL__
- Пучок укропа__NEWL__
- Молотый черный перец__NEWL__
Есть большое количество разнообразных соусов и маринадов, в которых можно пропитать и приготовить куриную грудку. Мы предлагаем вам запечь куриную грудку в фольге, но перед этим подержать ее в горчичном маринаде. Еще важно подобрать правильные специи для приготовления сочной куриной грудки. В приправу непременно должны входить паприка, молотый имбирь, сушеные травы. Чтобы добиться еще большего аромата стоит добавить свежую зелень и мелко порубленный чеснок.
В фольге курица готовится немного дольше, чем при приготовлении другими способами. Учтите это, когда будете ставить куриную грудку в духовку. В среднем на ее запекание уйдет около часа. Еще 20 минут нужно будет для того, чтобы курица замариновалась.
Способ приготовления:
Куриную грудку нужно хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, снять кожу и лишний жир.
Теперь натереть грудку приправами для курицы. Можно взять готовую приправу или составить композицию самому.
Теперь приготовим маринад. Соевый соус смешиваем с горчицей.
Добавляем в маринад мелко порезанный укроп, порубленный очищенный чеснок и молотый черный перец. Оставляем грудку в маринаде минут на 10-15.
По истечении времени выкладываем куриную грудку на фольгу.
Заворачиваем грудку в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
К куриной грудке, запеченной в горчичном маринаде с зеленью и чесноком, можно подать свежие овощи. Также в качестве гарнира идеально подойдет рис или картофельное пюре.
Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями
www.great-cook.ru
Куриное филе в горчично-медовом маринаде
- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
vpuzo.com
Курочка под шубкой в горчичном маринаде / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление курочки под шубкой в горчичном маринаде:
Шаг 1: берем куриное филе.
Выбирая куриное филе, обратите внимание на то, чтобы мясо было плотным и упругим. Выбирайте грудки среднего размера с ровными краями, без дефектов и мышечных разрывов. Итак, берем куриное филе, промываем его холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. На разделочной доске разрезаем филе ножом на небольшие кусочки, размером примерно 2х2. Шаг 2: готовим горчичный маринад.
Для горчичного маринада нам необходимо в глубокой тарелке смешать острую горчицу, майонез или сметану, сок 1/2 выжатого лимона (предварительно помытого), перец черный молотый, соль, все тщательно перемешать столовой ложкой до однородности. Шаг 3: маринуем куриное филе.
Берем миску и выкладываем в нее порезанное небольшими кусочками куриное филе, затем заливаем его горчичным маринадом, хорошо перемешиваем ложкой. Затем ставим в холодильник на 30 - 40 минут, чтобы мясо пропиталось маринадом.
Шаг 4: берем морковь.
Сырую морковь необходимо помыть, затем почистить, еще раз ополоснуть водой и натереть на крупной терке. Шаг 5: берем сыр.
Для блюда нам необходимо взять твердый сыр натереть его на крупной терке. Шаг 6: запекаем курочку.
Берем форму для запекания и застелаем ее пергаментной бумагой, затем на нее слоями выкладываем уже замаринованную курочку, далее тертую на крупной терке морковь и тертый сыр. Ставим курочку в форме в предварительно разогретый духовой шкаф на 25 - 30 минут. Запекаем при температуре 180 - 200 градусов. Аппетитная курочка под шубкой в горчичном маринаде готова! Шаг 7: подаем курочку под шубкой в горчичном маринаде.
Подать на стол курочку можно, как горячее блюдо, так и в охлажденном виде, как закуску, украсив веточками зелени или свежими овощами. Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– - Выбирая посуду для запекания, постарайтесь найти чугунную или керамическую форму. Такая посуда нагревается постепенно и равномерно, что избавит вас от возможного пригорания или неравномерного пропекания мяса птицы.
– - Очень важно с особой тщательностью подойти к выбору тушки птицы. Постарайтесь купить охлаждённую или парную курицу, которая отличается от замороженной птицы гораздо более богатым вкусом и нежным мясом.
– - Стеклянную посуду, как и керамическую, лучше ставить в холодную духовку, а после того как блюдо готово ставить на сухую деревянную поверхность, поскольку перепады температур могут привести к появлению трещин.
– - Для запекания подойдет не каждый противень. Лучше, если в нем будут специальные желобки для сбора мясного сока, жира и лишней жидкости.
– - То, как вы разморозили курицу, целиком влияет на вкус и мягкость мяса. Слишком быстрая разморозка курицы может привести к потере вкуса и даже порче продукта.
www.tvcook.ru
