Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе в духовке в фольге рецепт с фото. Филе куриное запеченное в фольге
Куриное филе, запеченное в фольге
Опубликовано 06.06.2015 Разместил: julia123 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Куриное филе – очень питательный и полезный продукт, который просто необходим для нормальной работы нашего организма. К тому же, из куриного филе можно приготовить целый ряд прекраснейших блюд. Одно из них – куриное филе с сыром и помидорами, запеченное в фольге. Это блюдо радует не только своим гармоничным и сбалансированным вкусом, но и прекрасным внешним видом.Так оно может стать настоящим украшением любого праздничного стола. Стоит отметить, что, несмотря на свою презентабельность, блюдо очень просто готовить и для этого вам не потребуются дорогостоящие продукты. Для приготовления этого кулинарного шедевра понадобятся специи, мясо курочки, недорогие овощи, а также сыр или сметана. Согласитесь, что все эти ингредиенты можно легко найти в обычном продуктовом магазине по приемлемым ценам. Куриное филе, запеченное в фольге крайне полезно. Все дело в том, что главный ингредиент блюда наполнен полезнейшими микроэлементами и витаминами. Первым делом стоит отметить, что никакой сорт мяса не может сравниться с куриным по количеству содержащегося в нем белка. Куриное филе наполняет наш организм витаминами группы РР, Н и В, а также фосфором, цинком, магнием, хромом и кобальтом. Стоит отметить, что небольшая стограммовая порция филе вмешает в себе суточную норму кобальта для нашего организма. Многие даже и не догадываются, что куриное филе способно оздоравливать кожу, улучшать обменные процессы и положительно влиять работу нервной системы. Нежное мясо курицы просто незаменимо при язвенных болезнях. Овощи, которые используются для приготовления этого блюда, также полны различными витаминами. Советуем почаще готовить блюда с куриным филе, оно и готовится быстро и бывает всегда кстати.
Куриное филе посыпаем черным молотым перцем.
Аккуратно солим, тут, главное, не переборщить, пусть соли будет меньше, чем больше.
Затем смазываем поверхность филе майонезом.
Теперь пришла очередь овощей. Сначала разрезаем помидоры.
Сыр разрезаем на небольшие плоские кусочки.
Вставим аккуратно помидоры и сыр в надрезы.
Завернем в фольгу и отправим в духовку на 25 минут.
Вот такое замечательное блюдо - куриное филе, запеченное в фольге у нас получилось.
Приятного аппетита!
Куриное филе в духовке в фольге рецепт с фото
Сегодня Passion подскажет, как приготовить куриное филе в духовке так, чтобы оно буквально таяло во рту.
Куриное филе – продукт универсальный. С ним можно сделать все, что угодно – первое, второе, закусочный рулет. салат. Но в то же время это достаточно коварный ингредиент – стоит только хозяйке потерять бдительность, как нежнейшее мясо превращается в сухую и малосъедобную субстанцию. Сегодня Passion подскажет, как приготовить куриное филе в духовке так, чтобы оно бук вально таяло во рту.
Куриное филе в фольге
Для этого блюда подходят любые филейные кусочки курицы – как от грудки, так и от окорочков, главное, чтобы они были приблизительно одного размера.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Филе куриное – 400 г,
- Перец паприка (маринованный сладкий) – 1 шт.,
- Масло оливковое первого отжима – 1 ст. ложка,
- Соевый соус – 2 ч. ложки,
- Кинза сушеная – 2 ч. ложки,
- Перец черный крупного помола – по вкусу.
Вымойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус. сушеную кинзу и черный молотый перец. Положите в получившуюся заливку курицу, перемешайте руками так, чтобы все компоненты соединились, и оставьте на 30-40 минут.
Затем филе вместе с маринадом смешайте с нарезанным на полоски перцем, разделите на 2 порции и каждую плотно заверните в фольгу. Запекайте 15-20 минут на решетке в разогретой до 200 градусов духовке.
Филе подавайте в фольге, вскрыв ее так, чтобы не вытек образовавшийся соус. Можно гарнировать блюдо картофелем фри, рисом или пюре из картофеля с брокколи.
Совет отPassion: запеченное таким образом куриное филе можно использовать для приготовления одной из версий салата «Цезарь». В этом случае не разделяйте замаринованное мясо на порции, а время запекания увеличьте до 22-25 минут.
Рулет из куриного филе в фольге
Это блюдо подается как горячим, так и холодным – в качестве закуски. Кроме того, им можно разнообразить диетическое меню .
Для приготовления рулетов из куриного филе лучше покупать грудки на кости и самостоятельно отделять филейную часть. Так вы достигаете сразу двух целей – получаете более нежное мясо и именно тот его пласт, из которого проще формировать рулетики.
Ингредиенты (на 1 рулет):
- Куриная грудка на кости без кожи – 1 шт.,
- Оливки с лимоном – 6-8 шт.,
- Оливковое масло – 2 ст. ложки,
- Соевый соус – 4 ч. ложки,
- Петрушка сушеная – 1 ч. ложка,
- Майоран сушеный – 1 ч. ложка,
- Перец черный молотый – по вкусу,
- Соль – по желанию.
Аккуратно снимите филе с кости так, чтобы получился один неповрежденный пласт. Накройте его пищевой пленкой и слегка отбейте деревянным молотком, чтобы выровнять. Смешайте сухие травы и черный перец с оливковым маслом и соевым соусом, натрите этой смесью мясо. уберите его в контейнер с крышкой и оставьте на час, а лучше – на ночь.
Потом разровняйте филе (при желании присолите), в середину в ряд выложите оливки целиком, сформируйте рулет, закрепите его пищевой нитью или заколите края зубочистками, плотно упакуйте в фольгу. На дно противня налейте немного воды и уложите рулет так, чтобы шов на фольге оказался наверху. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30 минут.
Совет отPassion: если вы не придерживаетесь диеты, то можете взять куриную грудку с кожей – в этом случае рулет получается еще сочнее. Кроме того, вместе с оливками в начинку можно добавить веточки свежей петрушки и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Куриное филе в рукаве
Рукав для запекания – прекрасный помощник, он сохраняет все соки и ароматы готовящихся в нем продуктов, поэтому еда получается вкусной и здоровой.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Филе куриное – 600 г,
- Картофель (средний) – 4 шт.,
- Брюссельская капуста замороженная (мелкая) – 6-8 шт.,
- Перец болгарский свежий (крупный) – 1 шт.,
- Чеснок – 1-2 зубчика,
- Орегано сушеный – 1 ч. ложка,
- Ягоды барбариса сушеные – 10-15 шт.,
- Лимонный сок – 3 ст. ложки,
- Соль, черный молотый перец – по вкусу,
- Растительное масло – 2 ч. ложки.
Куриное филе нарежьте против волокон на средние кусочки и в отдельной посуде перемешайте с пропущенным через пресс чесноком. лимонным соком и орегано. Накройте и оставьте на 20-30 минут. За это время картофель почистите и разрежьте на дольки, красный перец нарежьте полукольцами. Брюссельскую капусту немного разморозьте.
В глубокой миске смешайте курицу, картофель, черный и болгарский перец. капусту, барбарис, соль и растительное масло. Поместите эту смесь в рукав для запекания, завяжите его, положите на противень и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку. Готовьте в течение 35-40 минут.
Дайте рагу немного остыть в духовке, развяжите рукав и переложите его содержимое на сервировочное блюдо, посыпьте любой свежей нарезанной зеленью, например, смесью петрушки и зеленого лука. При желании можно дополнить куриное филе с овощами сливочным, сметанным или грибным соусом .
Куриное филе в рукаве с ананасами
Куриное филе с ананасами можно приготовить и для повседневного, и для праздничного стола. Кроме того, рецепт пригодится тем мамам, у которых обычно возникают сложности, когда надо накормить ребенка куриной грудкой. Естественно, только в том случае, если у него нет аллергии на ананасы.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Филе из куриных грудок – 600 г,
- Консервированные ананасы (кубиками) – 1 банка,
- Соль – по вкусу.
Филе куриных грудок нарежьте небольшими кусочками и залейте соком от консервированных ананасов. Дайте постоять 15-20 минут. Затем добавьте сами ананасы и посолите так, чтобы сбалансировать приторно-сладкий вкус фрукта. Переложите все вместе с жидкостью в рукав для запекания и готовьте 30 минут при температуре 200 градусов.
Совет отPassion: если вы готовите это блюдо не для детского питания. то можете соединить ананасовый сок со 150 г майонеза и добавить мускатный орех или майоран.
Запеченное филе в сметанно-майонезном соусе
Это блюдо готовится достаточно быстро и при этом его можно поставить не только на повседневный стол, но и подать на воскресный обед.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- Филе куриное – 1 кг,
- Сметана (20% жирности) – 200 г,
- Майонез – 220 г,
- Сыр твердый (измельченный) – 200 г,
- Горчица «Русская» – 2 ч. ложки с горкой,
- Лимонный сок – 2 ст. ложки,
- Петрушка свежая – 0,5 пучка,
- Укроп свежий – 0,5 пучка,
- Черный молотый перец – по вкусу,
- Соль – по вкусу,
- Растительное масло – 2-3 ч. ложки.
Нарежьте филе как для бефстроганова, перемешайте с лимонным соком и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Смешайте сметану, майонез, черный молотый перец, соль, горчицу, зелень и натертый сыр. Залейте соусом мясо и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до образования ровной золотистой корочки (20-25 минут). Подавайте с яичной лапшой или с картофельным пюре.
Запеченное филе с апельсинами
Представляем вашему вниманию еще один вариант куриных рулетиков. На этот раз мы будем начинять их апельсинами и пряной сырной массой.
Ингредиенты (на 2-4 порции):
- Куриные грудки на кости и с кожей – 2 шт.,
- Апельсин (кисло-сладкий) – 3 шт.,
- Сыр твердый (измельченный) – 100 г,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Майонез – 4 ст. ложки,
- Приправа «Карри» – 2 ч. ложки,
- Соль – по вкусу,
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
Аккуратно отделите мясо от костей так, чтобы не повредить мякоть, кожу не снимайте. Накройте оба филе пищевой пленкой и слегка отбейте деревянным молотком. Из двух апельсинов выжмите сок и положите в него курицу на 10-15 минут.
За это время в тертый сыр выдавите через пресс чеснок, добавьте приправу «Карри» и смешайте все с 2 столовыми ложками майонеза. При необходимости досолите массу. Верхнюю оранжевую цедру третьего апельсина мелко натрите и отставьте ее в сторону, а сам фрукт очистите, разберите на дольки и удалите с них пленки.
На внутреннюю сторону каждого куриного филе намажьте сырно-чесночную массу и уложите по несколько долек апельсина так, чтобы можно было свернуть рулеты (количество долек зависит от размера филе и фрукта ). Сформируйте рулетики, скрепите их зубочистками или пищевыми нитками.
На небольшой противень налейте растительное масло и сок, в котором мариновалось филе. Уложите туда рулеты и полейте каждый 1 ст. ложкой майонеза, смешанного с апельсиновой цедрой. Запекайте при 180-190 градусах в течение 30 минут. Подавайте, гарнировав отварной цветной капустой. спаржей или обычным картофельным пюре.
Напоследок позвольте дать вам еще один совет: куриное филе не любит длительной термической обработки и высоких температур, поэтому не стоит готовить его в духовом шкафу больше чем при 200 градусах и дольше, чем 30 минут (40 минут – время только для рукава для запекания с использованием жестких овощей).
Если же вы решите приготовить филе на сковороде, то вполне достаточно обжарить его на масле в течение 4-5 минут и еще 10 минут потомить в соусе. И тогда вы получите сочное и нежное блюдо.
Приятного вам аппетита!
cook-recipe.ru
Куриное Филе "Сюрприз", запечённое в фольге.
Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.Молоко 1 стакан.Картофель средний 6 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидор 2 шт.Яйцо 2 шт.Чеснок 2 - 3 зубчика.Сыр 150 - 200 гр.Масло растительное для смазывания форм.Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.Соль, перец по вкусу.Зелень для украшения.
Приготовление:
Куриное Филе мы нарезаем кусочками не очень крупно.
Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1, 5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна:
Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на пасху. Только в том случае, если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте "Сюрприз" в обычной форме.
Формы на противень ставим. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.
Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.
Затем идёт куриное Филе. Так же солим и перчим по вкусу.
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию. В том случае, если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора.Посыпаем нарубленным чесночком.
И посыпаем натёртым сыром.Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью и подаём к столу! Приятного аппетита!
shedevrykulinarii.com
Куриное филе «Сюрприз», запечённое в фольге — Женский клуб
Куриное филе «Сюрприз», запечённое в фольге
Ингредиенты:
Филе куриное — 3 шт.Молоко — 1 стак.Картофель средний — 6 шт.Лук репчатый — 1 шт.Помидор — 2 шт.Яйцо — 2 шт.Чеснок — 2-3 зубчикаСыр — 150-200 гМасло растительное — для смазывания формМайонез (можно заменить сметаной) — 3 ст. л.Соль, перец — по вкусуЗелень — для украшения
Приготовление :
1. Куриное филе нарезаем не очень крупными кусочками. Заливаем молоком и даём постоять 1-1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.2. Тем временем подготовим формы из фольги, в которых будем готовить «Сюрприз». Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки.3. Подгибаем края и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если не оказалось под рукой фольги — не беда, готовьте «Сюрприз» в обычной форме.4. Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.5. Далее укладываем лук, нарезанный полукольцами. Затем — куриное филе. Солим и перчим по вкусу. Для заливки: в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем. Поливаем курицу заливкой (по 2 столовые ложки на порцию). Если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.6. Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем рубленым чесночком и натёртым сыром. Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180°C.
Приятного аппетита!
Куриное филе «Сюрприз», запечённое в фольге
Поставьте оценку этому постуwomen-club.online
Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге
Сегодня мы опишем Вам самый простой способ приготовления куриного филе «Сюрприз»:
Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.Молоко 1 стаканКартофель средний 6 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидор 2 шт.Яйцо 2 шт.Чеснок 2 — 3 зубчикаСыр 150 — 200 гр.Масло растительное для смазывания формМайонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.Соль, перец по вкусуЗелень для украшения
Способ приготовления:
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно. Заливаем молоком и даём постоять 1 — 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче. Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш «Сюрприз». Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы.
Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте » Сюрприз» в обычной форме. Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму.
Солим, перчим. Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.
Затем идёт куриное филе.
Так же солим и перчим по вкусу. Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию. Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком.
И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем зеленью и подаём к столу!Приятного аппетита !
Исходник
coocook.me
