Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Рыба под овощной шубой со сметаной в духовке. Филе рыбы в духовке под шубой
Рыба под шубой в духовке — Lady Citytile
Филе рыбы (без кожи и костей) 1 килограммЛук репчатый 1 вещь (среднего размера)Морковь 1–2 штуки (среднего размера)Сыр 100 граммПомидор 1–2 штукиПерец молотый по вкусуСоль по вкусуЧабер по вкусуМайонез по вкусу (не нужно)Масло растительное опционально
1. Филе рыбы разморозьте (лишь при комнатной температуре, не применяйте для этого микроволновку либо тёплую воду). В случае если ваше филе на коже, в обязательном порядке очистите его, сняв ножом. После этого сполосните рыбу водой и обсушите одноразовыми бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, приправьте чабером и подушечками пальцев распределите специи по всем кусочкам филе равномерно.
2. Морковь и лук очистите и как направляться промойте проточной водой. Репчатый лук порежьте ножом на небольшие кусочки, а морковку натрите на средней терке.Разогрейте в сковороде мало растительного масла и разложите в него только что подготовленные овощи. Посолите, поперчите и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
3. Помидоры промойте, удалите уплотнение, оставшееся от плодоножки. Нарежьте томаты узкими кружочками либо полукругами.
4. С сыра срежьте корочки, а по окончании натрите его на небольшой либо средней терке.Для изготовление данного блюда лучше брать жёсткие сорта сыра, к примеру, пармезан, но более привычный нам российский либо голландский подойдут ни чуть не хуже.
5. Поставьте духовку разогреваться до 170-180 градусов.Форму для запекания смажьте маленьким числом растительного масла и разложите в нее кусочки рыбного филе, обваленные в специях. По желанию сверху филе возможно промазать майонезом (особенно, если вы выбрали нежирную рыбу). Сейчас закройте вашу рыбу «шубой», для этого вначале разложите сверху обжаренные лук и морковь, разровняйте, по окончании чего уложите узкие ломтики помидор, а после этого посыпьте тертым сыром, равномерно распределяя его по всей площади.Отправляйте все в хорошо разогретую духовку на 20-25 мин.. За это время филе рыбы превосходно пропечется, даст сок вместе с овощами, а сыр покроется золотистой корочкой.Принципиально важно: если вы желаете сделать блюдо менее калорийным, то вам, конечно же, необходимо отказаться от применения сыра и майонеза, а вдруг опасаетесь, что овощи сверху через чур очень сильно засохнут, накройте форму фольгой.
6. Рыба под шубой, запеченная в духовке, получается невероятно вкусной! Она так хороша, что я не сомневаясь советую подавать ее не только на обыденный, но и на торжественный стол. Подавайте ее как горячее блюдо, а в качестве гарнира применяйте макароны, печеный картофель либо отварной рис. Весьма вкусно и полезно!
citytile.ru
Рыба запеченная в духовке - рецепт с овощами, картошкой, фото
Рыба запеченная в духовке то самое блюдо, которое ничем не ограничивает вашу фантазию. Ибо готовить его можно абсолютно в любыми близкими по духу и вкусу овощами, картошкой, морковкой. Дополняя выбранные ингредиенты любимыми приправами. Достоинство данного рецепта заключается в том, что он позволяет запечь рыбу быстро, вкусно и, что немало важно, доступно. Ингредиенты, которые использовал в момент приготовления рыбы в духовке наш домашний шеф-повар, относительно недорогие и чаще всего присутствуют в нужном количестве на любой кухне.
Рыба запеченная в духовке
Ингредиенты
Филе рыбы (желательно без костей) — 0,5 кг
Картофель (среднего размера) – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лимонный сок – одна ст. л.
Майонез – по вкусу
Куриное яйцо – 1 шт.
Мука – около 30 гр.
Растительное масло для жарки
Укроп, петрушка, соль, перец – по вкусу.
Приготовление (с фото)
Берем филе рыбы. Филе можно купить готовым в магазине или приготовить самостоятельно из любой, подходящей для этого блюда, рыбы (минтай, хек). Мы использовали филе рыбы пангасиус. Желательно, чтобы рыбное филе было без костей.
Нарезаем филе на порционные кусочки. Рыбу солим, перчим, приправляем любимыми травами. Сбрызгиваем филе лимонным соком, добавляем майонез и яйцо. Тщательно перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться около 40 минут.
Очищаем лук, морковь и картофель.
Лук режем полукольцами и припускаем на сковороде. После чего выкладываем его в форму для запекания.
Замаринованное филе рыбы необходимо обжарить на сковороде с двух сторон, предварительно обваляв в муке. Выложить в форму для запекания поверх лука.
Морковь и картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить майонез. Ингредиенты тщательно перемешать и выложить в форму на обжаренную рыбу.
Взбрызнуть подготовленные для запекания продукты растительным маслом и отправить в заранее разогретую духовку на 45 минут (при температуре 230 градусов).
Не стоит забывать, что блюда из рыбы не только вкусны, но и полезны, как взрослым, так и детям.
Рыба запеченная в духовке, приготовленная с овощами, готова. Приятного аппетита 🙂
Готовьте с нами ⇒
Мясо под шубой в духовке
Цыпленок «Ришелье» с запеченным картофелем
Рыба, запеченная под "шубой" - нежная, сочная, с потрясающим вкусом!
Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.
Ингредиенты:
| (на 6 порций) | ||
| Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кг | ||
| Морковь - 2-3 шт. | ||
| Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины) | ||
| Сыр твердый (взяла "Чеддер") - 150 г | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Приправа для рыбы - по вкусу | ||
| Майонез - 200 г | ||
Зелень - немножко (по вкусу) |
Приготовление:
Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами.
Овощи чистим.
Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.
Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.
Потом трем морковь и сверху сыр.
Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.
Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
Источник
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
4vkusa.mirtesen.ru
👌 Рыба под шубой, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 6
- Блоги
- Написать
- Запечённый картофель с чесночным мас...
- Пышные оладьи из простокваши
- Французский луковый суп: классически...
- Хрустящая курица в кляре за 20 минут
alimero.ru
Рыба под овощной шубой со сметаной в духовке, рецепт — Вкусо.ру
Рыбная запеканка под овощным гарниром, блюдо из серии «два в одном».
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
филе рыбы
500-700 г
сметана
200-300 г
баклажаны
1 шт.
морковь
1 шт.
лимон
1/2 шт.
лук репчатый
1 головка
приправы
специи
соль
Приготовление:
- Филе любой рыбы, например, лосося, хорошо вымыть, обсушить при помощи бумажных полотенец. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сушеным укропом, оставить на время для пропитывания.
- Морковь, репчатый лук, баклажан почистить. Морковь натереть, лук нарезать полукольцами. Баклажан разрезать вдоль, посолить, оставить на время для удаления горечи, помыть под струей холодной воды, нарезать соломкой.
- Обжарить на растительном масле морковь, добавить лук, затем баклажан. Посолить массу по вкусу, добавить смесь сушеных трав. Потомить овощи до готовности на тихом огне. Выложить обжарку на рыбу. Залить сметаной, печь рыбу под овощной шубой в разогретой духовке в течение получаса.
Совет
Вместо баклажана можно использовать кабачок цуккини.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
Рыба "под шубой" в духовке
Описание приготовления:
Это отличное блюдо хоть для обычного обеда, хоть для небольшого праздника. Сочная и ароматная рыба с овощами и "шубка" из картофельного пюре — ну кто откажется от такого? Даже если вы не любите рыбу, это блюдо вам должно понравиться! Сочетание обычной трески и копченого лосося — это по-хорошему удивительный тандем, поверьте. А овощи для этого блюда вы можете подбирать по своему вкусу. Рассказываю, как приготовить рыбу под шубой в духовке. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось / Треска Блюдо: Горячие блюда
Первым делом очистим и отварим картофель, затем приготовим картофельное пюре с добавлением молока и мускатного ореха. Только не делайте пюре слишком нежным.
Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы: минтай, хек, треску. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки.
Очистим и измельчим овощи. Морковь можно натереть на крупной терке, сельдерей нарезаем тонкими слайсами, а перец — небольшими кубиками. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выложим овощи. Добавим натертый на крупной терке сыр. Половину сыра можно оставить, чтобы посыпать блюдо сверху перед запеканием.
Добавляем мелко нарезанную зелень, цедру лимона.
Выкладываем кусочки рыбы, сбрызнем рыбу лимонным соком. Добавим оливковое масло, соль, черный перец.
И перемешиваем, но можно укладывать все ингредиенты слоями.
А теперь делаем "шубу". Укрываем рыбу с овощами картофельным пюре.
Красивым и ровным слоем выложим пюре. Если хотите сырную корочку, посыпайте оставленным натертым сыром.
И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40, до подрумянивания. Вынимаем блюдо из духовки, даем пару минут отдохнуть — и можно подавать к столу.
povar.ru
Рыба в шубе, запеченная : пошаговый рецепт, с фото
Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Филе рыбы в картофельной шубе можно приготовить не только в качестве второго блюда на ужин или обед, но и подать горячим гостям во время застолья. По рецепту рыбное блюдо в духовке получается с румяной корочкой и смотрится очень аппетитно.
В рыбном меню встречается немало блюд с добавлением в названии рецепта «под шубой». Например, нам известна закуска «сельдь под шубой». Шуба для рыбы может быть сделана из разных продуктов: из овощей, мучного теста или как в нашем случае, из картофеля с добавлением сыра.
Запекать в духовке лучше морскую или речную рыбу нежирных сортов: хек, минтай, треску, навагу, щуку и др. Правильная рыба в шубе получится в золотистой картофельной оболочке, которая не расползется.
Чтобы приготовить запеченное филе рыбы в шубе в духовке, нам потребуется:
- нежирная рыба – 500 г.:
- очищенный картофель – 400 г.;
- сыр твердых сортов – 100 г.;
- густая сметана – 100 г.;
- 3-я часть лимона;
- растительное масло;
- круглый черный перец;
- соль.
Рыба в шубе рецепт с фото
Как приготовить вкусно рыбу в картофельной шубе? В духовке запеченное филе рыбы под хрустящей корочкой сохраняет сочность.
Мясо рыбы режем кусочками, солим и перчим. Сырой картофель подготавливаем кружочками, укладываем в глубокую форму на дно, прикрываем рыбным филе. Солим.
Берем маленькую ложку с цедрой лимона, посыпаем сверху и сбрызгиваем соком, маслом. Поливаем сметаной, покрываем сырной стружкой.
По рецепту полезную рыбу с шубной корочкой готовим в духовом шкафу с включенным терморегулятором 180 градусов.
Узнайте, как приготовить рыбу в духовке. Вас ждут новые рецепты рыбы в шубе. Подпишитесь на обновления меню.
Если вы знаете рецепты блюд запеченные под шубой, прошу поделиться кулинарным опытом в комментариях.
Вкусное меню из рыбы и морепродуктов
rybamenu.ru
