Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Рецепт приготовления вкусных рубленных котлет из индейки. Котлеты из филе индейки рубленные

Как пожарить рубленные котлеты из индейки по пошаговому рецепту с фото

Котлеты – это универсальное блюдо. Они подходят практически к любому гарниру, они уместны как в ежедневном меню, так и на праздничном столе, их удобно взять с собой для перекуса. И я, как и многие, довольно часто готовлю котлеты, но для разнообразия использую разные рецепты, а их великое множество. Хочу предложить вам приготовить великолепные рубленые котлеты, отличающиеся особенной сочностью и нежностью – из мяса индейки, не только вкусного, но и полезного, не зря ведь его относят к разряду диетических продуктов. Рецепты разные: с сыром, рисом, зеленью, приготовленные на сковороде и в духовке – можно сориентироваться на свои предпочтения и выбрать наиболее подходящий вариант.

Рецепт рубленых котлет из индейки с сыром

Кухонная техника и утварь: сковорода.

Ингредиенты

Бедро индейки	500-550 г
Майонез	30 г
Сыр	90-100 г
Крахмал	60-70 г
Зелень	60 г
Чеснок гранулированный	по вкусу
Лук	2 шт.
Растительное масло	40-50 г
Яйцо	1 шт.
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Приготовление рубленых котлет из индейки

Нарезаем 2 луковицы очень мелко.
90-100 г сыра измельчаем в виде мелких кубиков.
Мясо весом 500-550 г режем маленькими кусочками.
Измельчаем 60 г зелени.
Все измельченные продукты укладываем в емкость.
Добавляем перец, соль.
Приправляем гранулированным чесноком.
Кладем 60 г крахмала.
Выкладываем в смесь 30 г майонеза.
Аккуратно перемешиваем смесь, добиваясь однородности.
Теперь вливаем яйцо. Снова размешиваем.
На разогретую с растительным маслом (40-50 г) сковороду порциями столовой ложкой выкладываем фарш. Обжариваем до золотистости.
Затем закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и протушиваем буквально пару минут.

Видео рецепта котлет из индейки с сыром

На видео предлагается мастер-класс по приготовлению рубленых котлет из мяса индейки с сыром.

Рецепт рубленых котлет из филе индейки и риса

Время приготовления: 40 минут.Количество порций: 10.Кухонная техника и утварь: сковорода.

Ингредиенты

Отваренный рис	1-1,5 стак.
Филе индейки	430-450 г
Болгарский перец	1 шт.
Яйцо	2 шт.
Растительное масло	50 г
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Приготовление рубленых котлет из индейки

Мясо индейки весом 430-450 г разрезаем на мелкие кусочки.
Сладкий перец режем мелко.
В емкости смешиваем мясо, 1-1,5 стакана отваренного риса и сладкий перец.
Подсаливаем и перчим. Перемешиваем.
Вбиваем в фарш 2 яйца и снова хорошо размешиваем.
На разогретую с растительным маслом (50 г) сковороду выкладываем сформированные руками шарики фарша и обжариваем до румяной корочки.

В фарш можно при желании добавить лук, чеснок, зелень.

Видео рецепта котлет из индейки и риса

Процесс приготовления по рецепту рубленых котлет из филе индейки и риса можно подробно рассмотреть в видеоуроке.

Рецепт рубленых котлет из индейки в духовке

Время приготовления: 1,5 часа.Количество порций: 15.Кухонная техника и утварь: чесночница, сковорода, терка, противень, духовка.

Ингредиенты

Мука	90-100 г
Филе индейки	700-750 г
Майонез (можно заменить сметаной)	30 г
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Приправа «Букет перца»	½ ч. л.
Сыр	90-100 г
Сливочное масло	70 г
Чеснок	3 зубка
Зеленый лук	по вкусу
Растительное масло	40 г

Приготовление рубленых котлет из индейки в духовке

Филе индейки весом 700-750 г режем маленькими кусочками.
Добавляем яйцо.
Солим по вкусу и кладем пол-чайной ложки приправы «Букет перца».
Измельчаем с помощью чесночницы 3 зубка чеснока и добавляем к фаршу.
Туда же кладем 30 г майонеза.
Насыпаем 90-100 г муки.
Аккуратно перемешиваем массу и убираем в холодильник на 30 минут.
90-100 г сыра измельчаем теркой.
Зеленый лук режем совсем мелко.
Растапливаем сливочное масло (70 г). Смешиваем в емкости сыр, лук и масло.
Берем на ладонь немного фарша, другой рукой делаем шарик из начинки.
Вкладываем шарик вовнутрь и придаем котлете желаемую форму.
Котлеты слегка обжариваем на сковороде до золотистости, добавив растительное масло (грамм 40).
Затем выкладываем котлеты в форму.
Разогреваем духовку до 180°С. Запекаем котлеты минут 30.

Видео рецепта рубленых котлет из мяса индейки в духовке

Видеурок приготовления котлет из рубленого мяса индейки с добавлением сыра и сливочного масла, приготовленных в духовке.

Полезные советы

Конечно, котлеты из индейки совсем не обязательно делать именно рублеными – возможно, вы предпочитаете традиционный фарш. Хотя нельзя не отметить, что рубленые котлеты всегда получаются сочнее. И добавочные ингредиенты, такие, как зелень, сыр, зеленый лук, рис, сладкий перец можно исключить. Тогда могу предложить отличный рецепт обычных котлет из индейки на сковороде и в мультиварке. Очень вкусными и ароматными выходят котлеты из индейки в духовке. Безусловно, для диетического варианта подойдет рецепт нежных котлет из индейки на пару, буквально тающих во рту.

Приготовьте рубленые котлеты по предложенным рецептам – уверена, вы не пожалеете о потраченном времени и будете часто обращаться к этим несложным, но эффективным рецептам. Призываю поделиться впечатлениями о вкусовых качествах рубленых котлет из мяса индейки. Возможно, у вас есть свои рецепты этого вкусного блюда?

www.alizy.club

Рубленые котлеты из индейки - рецепты с фото на vpuzo.com

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц

vpuzo.com

Рубленные котлеты из индейки - рецепты с фото на vpuzo.com

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза
- Салат морской
- Салат

vpuzo.com

Рубленные котлеты из индейки

Метод рубки мяса на мелкие кусочки подходит не только в том случае, когда под рукой нет мясорубки. Дело в том, что измельчение мяса вручную поможет сохранить его сочность и добавить котлете текстуры, которой сложно добиться с помощью блендера или мясорубки. О том, как приготовить рубленные котлеты мы поговорим подробнее в рецептах далее.

Рецепт рубленных котлет из индейки с яблоком

Если вы хотите получить сочные рубленые котлеты на выходе, то добавьте к индейке немного тертых яблок, не боясь применять это классическое праздничное сочетание в повседневных блюдах.

Ингредиенты:

индейка - 500 г;
яблоко - 120 г;
зелень петрушки;
шалфей и тимьян;
чесночные зубчики - 2 шт.;
острый перец;
оливковое масло - 60 мл;
сладкий лук - 40 г.

Приготовление

Первым делом нам, разумеется, придется порубить индейку. Рубленные котлеты можно делать из грудки, а можно использовать и красное мясо, но учтите, что на обжарку последнего уйдет значительно больше времени. Смешиваем мясо с тертыми яблоками, нарезанной зеленью и специями, добавляем измельченный сладкий лук, а затем формуем из смеси шарики равного размера. Ладонями сплющиваем шарики и выкладываем котлеты из рубленного мяса индейки на сковороду с разогретым маслом. Жарим по 3-5 минут с каждой стороны.

Рецепт приготовления рубленных котлет с сыром

Ингредиенты:

Приготовление

Мелко нарубив филе индейки, смешиваем его с нарезанным луком, тертым твердым сыром и ложкой горчицы. Приправляем фарш морской солью по вкусу, еще раз смешиваем и формуем в котлеты. Рубленные котлеты из филе индейки жарят по 4-5 с каждой стороны.

Рецепт рубленых котлет из индейки с беконом

Ингредиенты:

мякоть индейки - 500 г;
бекон - 40 г;
хлебная крошка - 40 г;
яйцо - 1 шт.;
измельченный тимьян;
стертый пармезан - 30 г;
лимон (цедра и сок) - 1 шт.

Приготовление

Очистив индейку от пленок и жил, нарезаем мясо мелкими кусочками вручную и смешиваем его с аналогичными по размерам ломтиками бекона. Приправляем фарш измельченным тимьяном, тертым сыром и небольшим количеством соли, для связки добавляем яйцо и свежую хлебную крошку, а для аромата и вкуса – сок и цедру лимона. Даем фаршу постоять в холодильнике с полчаса, чтобы хлебная крошка напиталась влагой, а затем лепим из мясного фарша котлетки и обжариваем их.

womanadvice.ru

Как приготовить диетические рубленные сочные котлеты из индейки

Вы давно готовили котлеты? Сегодня я предлагаю приготовить диетические рубленые сочные котлеты из индейки. Не сомневайтесь, будет очень вкусно.

Во многих семьях котлеты — блюдо больше повседневное. Но я вас уверяю, что этот рецепт можно готовить в любое время года и на любое событие. Он часто выручает меня. Использую его вариации, которые заключаются в выборе мяса птицы. Сегодня это будет индейка. Но я часто готовлю их из курицы. Что хочется отметить по поводу этих котлеток. Не было такого случая, чтобы пони не получились. И готовятся они очень быстро. На представленную здесь порцию у меня уходит около 30 минут.

Чем еще примечательны рубленые котлетки из индейки. Конечно же своим содержанием. Индейка является сочной домашней птицей. Мясо индейки содержит низкое содержание жира, поэтому является диетическим. Калорийность мяса — 84 кал/100 гр. При этом оно является прекрасным источником животного белка (около 20 гр /на 100 гр), который к тому же очень хорошо усваивается. Котлеты из индейки прекрасно сочетаются с любыми блюдами, начиная от макарон и заканчивая овощами и они прекрасно могут дополнить здоровый рацион. Блюда из индейки присутствуют во многих кухнях мира.

Таким образом, это быстрое, легкое и вкусное питательное решение.

Приготовление рубленых диетических сочных котлет из индейки

нам понадобятся (на 10 — 12 котлеток)

филе индейки — около 400 гр
лук — 1 шт
яйцо — 1 шт
майонез — 2 ст. л
крахмал -2-3 ст. л
масло для жарки — 2 ст.л
укроп — пучок
соль, перец

Первое, что нужно сделать, это порезать мясо и лук крупными кусочками.
Рубим филе индейки на кусочки (я буду использовать комбайн для того, чтобы порубить мясо). Тоже самое делаем с луком. Если у вас нет комбайна, все придется делать вручную. Если совсем не хочется себя так напрягать, думаю, что по вкусовые качества не очень пострадают, если вы перекрутите мясо на мясорубке и сделаете котлеты из фарша индейки. Закладываем все в чашу и режем на мелкие кусочки. Я закладываю лук вместе с мясом.
Выкладываем мясо в миску.
Добавляем яйцо, майонез. Перемешиваем.
Добавляем мелко нарезанный укроп. Снова перемешиваем.
Разогреваем сковороду. Выкладываем фарш на сковородку смоченной в воде ложкой. Жарим до румяной корочки.

Приятного аппетита.

Поделиться новостью в соцсетях

Об авторе: Елена « Предыдущая запись Следующая запись »

velnesportal.ru

Рубленные котлеты из индейки в духовке

Из нежирного, сочного, нежного индюшиного мяса можно приготовить немало вкусных и полезных блюд. Я предлагаю рецепт рубленных котлет из индейки. Такие котлетки, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными, сочными. Это блюдо особенно понравится тем, кто заботится о своем здоровье. Попробуйте!

Для приготовления рубленных котлет из индейки в духовке понадобится:

панировочные сухари - 2 ст. л.;

соль - 1/4 ч. л.;

черный молотый перец - 1/3 ч. л.;

прованские травы - 1 ч. л.

Филе индейки вымыть, зачистить от прозрачной пленки, нарезать небольшими кубиками (примерно, 1х1 см). Можно использовать не только филе, но и любую другую часть птицы, но при этом нужно будет срезать шкуру, удалить жирок и прожилки, снять мясо с кости.

Очистить и вымыть лук. Нарезать лук мелкими кубиками и соединить с кусочками индейки.

Очистить и вымыть лук. Нарезать лук мелкими кубиками и соединить с кусочками индейки. К мясу и луку всыпать соль, черный молотый перец и прованские травы.

К мясу и луку всыпать соль, черный молотый перец и прованские травы. Добавить куриный желток (если яйцо небольшое, то можно добавить и желток, и белок).

Добавить куриный желток (если яйцо небольшое, то можно добавить и желток, и белок). Тщательно перемешать.

Тщательно перемешать. Всыпать панировочные сухари и снова перемешать.

Всыпать панировочные сухари и снова перемешать. В форму для запекания выложить фарш столовой ложкой, формируя котлеты, оставляя небольшое расстояние между ними. Размер рубленных котлет из индейки будет зависеть только от ваших предпочтений.

В форму для запекания выложить фарш столовой ложкой, формируя котлеты, оставляя небольшое расстояние между ними. Размер рубленных котлет из индейки будет зависеть только от ваших предпочтений. Запекать котлеты в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Запекать котлеты в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Сочные, нежные, ароматные рубленные котлеты из индейки, приготовленные в духовке, сразу же подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, салатами и овощами.

Сочные, нежные, ароматные рубленные котлеты из индейки, приготовленные в духовке, сразу же подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, салатами и овощами. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

≡ Вкусный Рецепт Рубленых котлет из индейки пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни

Рецепт рубленых котлет из индейки - для всей семьи. Вкусные, пикантные котлеты из индейки гораздо сытнее куриных, но не столь жирные, как свиные. Отлично подойдут к обеду или ужину.

Для приготовления рубленных котлет из индейки лучше всего использовать индюшачье филе. Также можно взять грудку, тогда больше котлет получится) Индюшка не отличается на вид от курицы, но вкус у нее значительно иной: она скорее напоминает мясо, говядину, нежели курицу. Вообще индейка известна своими полезными качествами, она сытная, но в ней гораздо меньше калорий, чем в мясе.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт рубленых котлет из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 147 килокалорий.

Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на двенадцать порций

Филе индюшки — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Зелень — По вкусу
Лук — 1 Штука
Майонез — 4 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Растительное масло — По вкусу
Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

Итак, нарезаем индюшку мелкими кубиками.
Мелко режем лук.
Рубим зелень. Я обычно беру петрушку, базилик укроп.
К мясу добавляем яйцо, майонез, лук, зелень и специи.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Обжариваем в масле котлеты с обеих сторон.
Готово! Подаем с овощами и любым гарниром. Приятного аппетита)

vkusnyeretsepti.ru